面条菜水饺馅的做法，面条菜水饺馅

牵着乌龟去散步问答 2024-10-14 17

剩了10张饺子皮，做了一碗茄汁大宽面，营养100分，好吃吊炸天

包饺子，经常会遇到饺子皮剩余的情况，你们是怎么办的呢？

其实，每次有饺子皮剩余，我还挺开心的，我曾经用它做过很多好吃的，随随便便就能说出很多种：继续包饺子、蒸春饼、烙春饼、包红糖饼、炸麻叶、做葱油饼、做酱香饼、脆底小披萨……

饺子皮，简直是懒人手中的一个宝，无论做成什么都很好吃，还简单。

今天，分享一个最简单的饺子皮的吃法，拉一拉，做成饺子皮的宽面，再加一个普罗旺斯番茄，就是一碗茄汁蛋丝面，好吃到尖叫！

前两天包饺子，剩余了10张饺子皮，正好可以做个一人份的大碗宽面，呼噜呼噜一下就见底，太好吃了！

来，可别小看这一碗面，简直是宝藏面，配料可多了！

普罗旺斯番茄，酸甜多汁，口感完全不是普通番茄可以比拟的，用来煮面做汤底，简直是好吃绝了！

再搭配土豆、煎豆腐、蛋丝、笋干菜、蘑菇、蔬菜，哇，真的太鲜美了，超级开胃！这么一大碗面，我这个平时小鸟胃的人，今天也呼噜呼噜一下就全部吃完了！

如此美味，强烈推荐，大家一定要尝尝，比饺子还好吃，哈哈！

发了朋友圈，网友：看着就馋，恨不得现在就扑过来！

首先，大家来看看食材大 *** 。

1个鸡蛋，半块豆腐，3个蘑菇，一个番茄，一个土豆，一把笋干菜，几张饺子皮，几片生菜叶。这些都是冰箱里的边角料，因为家里没有其它菜了，青菜也没有，所以就用了几片生菜叶。

笋干菜加水稍微泡一会儿。

首先煎蛋皮，切蛋丝。鸡蛋加少许盐，先打散。

不粘锅里加一滴油，刷一下锅面。最多一滴油，不许多加，甚至不用油也关系不大，反正是不粘锅。

中小火，略加热，倒入蛋液，慢慢晃动锅面，摊成圆圆的蛋皮。

一会儿功夫，就能揭起一张薄薄的鸡蛋饼。

蛋皮略 *** ，对折，再对折，叠起来。

切成细条，这就是蛋丝。

更好 *** 一下，蛋丝切出来颜值更高。我反正自己吃，就直接把热的也切了，吃完还要上班，时间紧迫啊。

番茄切片，再切小块，豆腐和蘑菇也切片，土豆去皮后切小块。

建议：土豆不要切太大，更好切薄片，这样更容易熟。

锅里加少许油，加入豆腐，大火煎至两面金黄。

加入番茄，小火翻炒。看，普罗旺斯番茄多么优秀，入锅就化为鲜汁。如果是普通的番茄，可以用铲子剁碎，炒烂为止。

加入蘑菇、笋干菜、足量水，大火煮开后，转小火煮一会儿，直至土豆变软。

煮汤的时候，把饺子皮叠起来，一切为三，每一张皮慢慢用手拉长。

这样就得到了很多宽面条。

把面条和生菜放入锅中，转大火，略煮一会儿，加盐调味，很快就可以出锅。

出锅后，把蛋丝放在面条上，既好看，又好吃。

高颜值的茄汁宽面，简简单单，营养全方位，好吃吊炸天！

东盛澜小厨房丨海虹韭菜肉饺子

对于生活在沿海城市的人们来说，海鲜永远是主食，每顿饭都会或多或少地占据餐桌。海虹是大连人的名字。我们往南走的时候叫青口或贻贝。这是我们小时候常吃的小海鲜。它又好吃又嫩。叫鲜爽。这是之一次用它包饺子。出人意料的美味，新鲜而且不腥味。它有一种独特的香味。

食材

韭菜 400克
猪肉 *** 克
生海虹肉 *** 克
姜一小块
胡椒粉适量
盐适量
一品鲜适量
玉米油适量
香油少许

*** /步骤

新鲜的彩虹进入贝壳，去除里面的黑发。面团在最后一步调整好了。

2.清洁并控制含水量。

3.猪肉洗净，切碎捣碎，放上鲜猪肉、生姜、花椒、麻油等美味，一个方向搅拌，搅拌到上面，有点稠，不需要打水，因为下一步韭菜和海虹会煲汤，这只是一道综合 *** 的汤。

4.韭菜要事先洗净晾干，切碎，彩虹要用刀堵住，馅料要拌好。

5.韭菜先用油搅匀，以防上汤，然后将肉和海虹肉放入韭菜中，或同方向搅匀。期间放盐，适当加油。如果你喜欢放鸡精，可以放一点。我还没放，已经够新鲜了。把它搅拌到蔬菜和肉互相混合。

6.如果你买现成的饺子皮，打开包装。我自己卷皮。面团：将面条和冷水混合。俗话说，软面条和硬面条能使饺子变软。面粉需要高筋面粉，适合饺子面。拌面时，往面粉中加水少许，一手慢慢倒水，另一面用筷子搅拌，直到面团像雪花一样大。醒来半小时。

7.包好后下水煮出来

面条和这蔬菜一起做，原来这么好吃，爽滑又劲道，全家老小都爱吃

导语：面条和这蔬菜一起做，原来这么好吃，之一次这样做，全家老小都爱吃。
大家好，我是爱做饭的玲子，一位热爱美食，享受烹饪的山东大妞。玲子与大家分享美食，用简单的食材烹饪家常菜，用家常做法让朴实的菜肴给大家带来家的味道。平时再忙也要好好吃饭哦~人间烟火气，最暖心意，你知否？

面粉是我们北方一年四季最常用的食材，它可以发面做馒头，包包子，也可以包饺子，做馅饼以及做面条等等；可以做很多好吃的面食。其中面条是最常见的面食， *** *** 非常简单，食用方便，且营养丰富。面条中有一定的蛋白质，维生素和矿物质含量较为丰富，容易被 *** 消化和吸收，具有增加营养；面条口感筋道，含有较多的蛋白质，蛋白质可维持 *** 免疫功能，有助于增强抵抗力和免疫力。面条中富含大量维生素和微量元素，也有多种矿物质成分，常吃面条可增加营养。下面就分享一道面条好吃的农家做法，喜欢的朋友可以试试做着吃哦～～

1、盆里准备大约500克的面粉，加入一克的盐，磕入一个鸡蛋，先将鸡蛋和盐拌匀，（放盐和鸡蛋一是增加面的韧 *** ，二是擀好的面条劲道又好吃）。然后再倒入大约220的温水来调面（水的温度是30度左右），一次少加分多次加入，揉成一个硬一点的面团，醒发30分钟。

2、再准备一点豆角和土豆，把它们分别切成丁，放入碗中备用。

3、再准备一块猪肉，也把它切成丁，放入碗中备用。

4、将锅烧热，放入一点食用油，油开后，放入猪肉丁，炒至变色以后，再放点葱花，姜末炒出香味，然后倒入豆角和土豆丁，翻炒均匀，最后调味，放点盐，五香粉，生抽酱油，炒匀，再放入适量的清水（也可以放开水），大火烧开后，再淋入一个鸡蛋液，鸡蛋液熟透后，放点味精，香油，盛出来。

5、把所有的食材准备好后；面也醒发得差不多了，开始擀面条了，把醒发好的面揉一揉，再用擀面杖把它擀成一个大圆饼，厚度大约2毫米左右，（喜欢厚一点或者薄一点的自己看着擀），把擀好的面饼叠起来，再从一边切成自己喜欢的粗细就可以了，切好的面条撒一点玉米淀粉，把它抖散，放淀粉防止擀好的面条粘连。

6、锅中加入适量的水，水开以后，下面条，用筷子阁楼阁楼，锅中的水在次开了以后，再把面条煮2分钟，把它捞出来过一下凉白开水。最后把过好水的面条里浇上烧好的豆角土豆卤。一道简单好吃又营养的家常面条就做好啦！

面粉不要总是做馒头和馅饼吃，这样做出的面条劲道爽滑，比外面卖的都好吃，喜欢的朋友一定要试试哦～。
面条里配上这种蔬菜，没想到这么好吃，之一次这样做，全家人都爱上了它。喜欢的朋友一定要试试哦～。

我是爱做饭的玲子，一位爱美食爱分享的山东大妞。喜欢玲子的分享，就用您发财的小手帮玲子转发+点赞+收藏，支持一下玲子吧~感谢您的支持，我们在美食路上共同进步，尽情享受烟火情。欢迎热爱美食的朋友一起与玲子交流分享，让我们共同受益，我们下期不见不散哦！

明日夏至，无论贫富吃这4种面食，营养又消暑，顺应节气平安度夏

“三伏”是初伏、中伏、末伏的统称，2022年的三伏天要从7月16日一直持续到8月24日结束，长达40天的高温湿热。大家不要因为贪凉就在三伏天吃冷饮，特别是虚寒体质的人要少吃寒 *** 食物，如梨、西瓜、冷饮等，容易加重身体的负担。

三伏天养生进补吃什么？不同的地域都有三伏天进补的习俗：北方民间有“头伏饺子二伏面三伏烙饼摊鸡蛋”的说法；南方有“头伏鸡，二伏狗，三伏甲鱼红枣肚”的说法。

我们的祖先无论有钱没钱都在遵循着老传统应季而食，我们在与时俱进的同时也不要忘了老 *** 的智慧结晶。夏至前后，三伏天热，多吃入伏4宝，健康又长寿，孩子身体棒！

起伏鸡

南方流传着一句民谚：“起伏吃只鸡，一年好身体”。鸡块裹面煎不用炸，做法简单省事、肉质嫩滑有弹 *** ，油花瓢满锅。

面炕鸡

1.准备食材：

草鸡半只剁成小块放在盆里，加入食盐2克、胡椒粉2克、十三香2克、鸡粉2克、料酒3克、酱油3克，然后打入一个鸡蛋，把所有调料搅拌均匀，再加入面粉30克，然后倒入适量的清水，用筷子搅拌均匀，让面糊完全包裹住鸡块，再倒入植物油4克搅匀，放置腌制10分钟左右。

香菇若干个切成香菇片；番茄一个切成小块，泡发好的黄花菜20克切成段，泡发好的木耳25克切成小块与番茄、黄花菜放在一起；大葱切成葱段，生姜切成姜片，大蒜切成蒜片与葱，姜一起放在盆里，再抓入八角1克、花椒1克、干辣椒1克、山楂3克。

2. *** 面油：

锅内烧油，油烧4成热倒入面粉，迅速用勺子快速搅动，让油和面粉快速融合，然后起锅倒出“面油”，放置一边用来收汤汁。

3.煎制鸡块：

热锅凉油，倒入腌制好的上浆鸡块，不停地来回晃动炒锅煎2分钟左右，等到鸡块一面煎黄以后翻面，开小火慢煎，煎制的过程需要6分钟左右，直到把鸡块煎到两面金黄，倒出控油备用。

锅内烧油，放入葱，姜蒜和准备好的大料翻炒出香味后，倒入番茄、黄花菜和木耳继续翻炒，炒出番茄的汁水以后倒入料酒3克、适量的清水，用高汤效果更好。加入老抽2克提色、生抽2克提鲜、食盐2克、白糖2克、鸡粉2克、胡椒粉2克、十三香2克、香醋4克搅拌均匀化开调料。

水烧开以后，倒入鸡块和香菇一起焖煮15分钟，等到汤汁收到浓稠的时候，放入一点刚才炒好的“面油”，会使汤汁更加浓郁粘稠，最后起锅淋入芝麻香油，撒上葱花作为点缀。

头伏饺子

北方人讲究 “原汤化原食”。这样就能做到 “肥水不落外人田”，补充营养的同时还能补充水分，真讲究！跟着下面的食谱学调茴香馅，保证能做到味道鲜美不出水，馅料成团不破皮，出锅配上辣椒油，越吃越有味。

小茴香猪肉水饺

1.准备食材：

五花肉馅中加入姜末、葱花、食盐、鸡粉、味精、十三香、老抽、蚝油、少许白糖，打入鸡蛋顺着一个方向搅拌，打出肉馅胶质，这样肉馅成团不松散。

洗净的一把小茴香切碎，放在肉馅里淋入香油搅拌均匀，香油能锁住馅料的水分，才能使肉馅口感鲜嫩不出水。

准备适量的四周薄、中间厚的饺子皮，上面放上饺子馅，面片对折放在虎口处，大拇指用力一挤捏成饺子。

2.开始烹饪：

起锅烧水，水开下入饺子，用勺子轻轻推动防止粘锅，盖上锅盖中火煮2分钟，水烧开后淋入少许清水，重复 *** 作三次，饺子口感更加劲道不易破皮，也就是所谓的点三水。等到饺子全部飘起即可捞出，配上醋或者辣椒油，再来碗面汤美得很！

二伏面

炸酱凉面

1.准备食材：

碗中加入适量的剁碎的豆瓣酱，加入两勺黄豆酱、三勺甜面酱搅匀。

一块五花肉去皮，一小块纯瘦肉都剁成肉粒掺在一起；芹菜和香菇也切成粒；再切一点葱花和姜末备用。

2.开始烹饪：

起锅烧油，油热下入肉末炒散，中小火煸出油脂，肉沫炒出干焦的感觉扒拉到一边，锅中倒入酱料把颜色和香味炒出来，再和肉末一块翻匀，加入葱花、姜末爆出香味。

配菜先放香菇吸收酱汁，再放芹菜翻匀。两种配菜一结合鲜香还解腻，最后的料碗用开水涮一下淋入锅中，开大火把酱料熬香熬浓，然后一点一点的勾芡，每一次都要搅匀，稍微稠一点好炸酱更好拌面条。

调味要放到最后把酱香味全都熬出来。加入鸡粉、白糖、味精、生抽搅拌均匀。熬好的炸酱往面条上一浇再配上黄瓜丝，这三伏天里一定能扒拉两大碗。

三伏鸡蛋饼

发面鸡蛋饼

1.准备食材：

高筋面粉300克加入酵母3克、白糖3克，糖可以使面团比较松软，先用筷子搅拌均匀，然后边搅拌边加入温水，先搅成面絮再揉成面团，反复 *** 成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵40分钟左右。当看到面团膨胀到原来的两倍大，用手扒开面团里面呈蜂窝状，面团就发酵好了。

在案板上撒上一点面粉取出面团， *** 成一个长条，用刀把这个长条一分为二，把小面团 *** 排气，然后搓成一个圆面坯，再用擀面杖擀成一个薄圆饼，两个都擀好以后用细纱布盖住再次醒发10分钟。

准备一个小盆打入三个鸡蛋，加入火腿粒、小葱花、鸡蛋搅拌在一起，加入食盐2克搅散入味。

面团二次醒发好，打开电饼铛加热，把圆饼一面煎熟以后翻面，煎另一面的时候，把鸡蛋液倒在面饼上面，用木铲摊匀盖上锅盖。

不要把锅盖盖实，留点缝隙是给面饼发酵的空间。鸡蛋熟了以后，我们再翻一次，这样来回翻几次把鸡蛋饼，煎至饼面酥脆，就可以装在盘中食用了。

（之一美食编辑：曹曹）

#名厨汁味，圆中秋美味# 上车饺子下车面

北方习俗上车饺子下车面，9月中旬川西旅行，刚刚回家，之一餐来碗重庆小面，这次川西行一路上没少吃重庆小面，因为赶时间只有吃面来得最快，哪家都说自己是正宗重庆小面，吃起来口感总是差那么一点点。突然发现，还是自己做的金龙鱼重庆小面更好吃，食材丰富，味道纯正，而且不用排队不用等待，10分钟搞定重庆味道，满满一大碗还加一个鸡蛋，飞机上的餐食忒差了，一天没吃啥，真饿了，这碗小面吃得真过瘾！汤汁都没剩，麻辣鲜香，比在川西路上吃的好吃多啦！

By 大海微澜【豆果美食官方认证达人】

用料

重庆小面 1盒
黄瓜 1根
鸡蛋 1个

做法步骤

1、准备食材：黄瓜去皮洗净，重庆小面包含1包细挂面，5包调味料，有干香风味肉酱、盐焗黄豆粒、辣油调味料、骨汤和芽菜，感觉调味食材比我在川西吃的丰富多啦。

2、教你做荷包蛋的小技巧，绝对零失败。水开关火，磕入鸡蛋，盖上锅盖焖1~2分钟，定型后再开火。

3、再次开火，水开下入面条，煮上五六分钟就好。

4、煮好后连荷包蛋一起捞出，放入碗中，不要过冷水哈。然后将干香风味肉酱包放入锅中，浸泡加热两三分钟即可。

5、根据自己喜欢的口感，加入350~400毫升的开水水拌匀，然后将所有的调料包挤入碗中，不能吃辣的可以适量添加辣油调味料，我只用了一半呢。

6、一碗重庆小面就煮好了，十分的简单吧！有没有被馋到，麻辣鲜香，真是太好吃了，喜欢的朋友赶紧试试哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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原汁原味的饺子，馅料更好吃，软嫩多汁，从小到大都没吃够

面条菜水饺馅的做法，面条菜水饺馅-第1张图片-

北方人离不开面食，也离不开饺子。几十年的生活，从童年的贫困到现在的绰绰有余，深深留在我脑海里的食物无一不是饺子。我清楚地记得，一个七岁的小女孩，撑着一把绿色的塑料伞，口袋里揣着妈妈给她的一，在一个大雪纷飞的日子里，从家步行1000多米去肉店买东西。拎着一斤猪肉回家后， *** 很少，有些雪还没有被踩到。我们家里有白菜和大葱，妈妈很快就准备了一顿热气腾腾的饺子，里面有猪肉、白菜和大葱。小女孩和她 *** 高兴极了。吃猪肉白菜饺子就像过年一样，充满了吉祥如意的感觉。

小时候发生的很多事情我都还记得。然而，成年后发生的很多事情却在我的脑海里变得越来越模糊。也许我的大脑故意忘记了什么！今天我女儿正好七岁了。捧在手心怕摔，含在嘴里怕化。别说他让她一个人出去，就是她跟着我出去，也永远无法离开我的视线。每次一比较，他都会叹息。不变的是她对猪肉白菜饺子的喜爱，就像我一样。今天他去上书法课。临走前，他特意嘱咐她晚上要吃猪肉白菜饺子。妈妈马不停蹄地去超市购买和准备食材。为了孩子，每个父母都倾注了心血。

百菜不如白菜，所以白菜虽然便宜，但它的营养价值却丝毫没有打折扣。我买了15块钱的肉，然后用它做了肉馅。我花了三块钱买了一个白菜，两块钱买了三个大葱。我去商店之前把面条和好，一回到家就开始包饺子。。我家包白菜饺子的时候，一般不会把白菜榨汁，但也面临着白菜从汤里出来的问题。怎么解决的？有个小技巧，只要注意拌馅的顺序就可以了。咱们边逛边聊吧。

【猪肉白菜饺子】

【准备食材】：猪肉8两（我买的肉馅我没放），白菜半颗，葱两根，十三香半汤匙，鲜酱油两汤匙，水煮五汤匙油、香油1汤匙、盐、面粉、水适量。

【特殊 *** 】：

1、首先将面条和成不软不硬的疙瘩状，放入食品袋中静置备用。猪肉馅中加入适量盐、鲜酱油和少许熟油，拌匀，腌制几分钟。

2. 将卷心菜洗净，沥干水分，切碎。我用搅拌机将卷心菜磨碎，然后放入猪肉馅中。

3.加入十三香、鲜酱油和烧开的油。

4.用筷子将猪肉和白菜同方向搅拌。

5.然后倒入香油，即香油。

6、最后加入葱末，拌匀最后加入适量的盐。盐要少一些，因为我们在肉馅里加了盐。先将配料中的所有油与配料混合，然后加入盐。白菜的外表面包裹着一层油膜，不吸盐，所以可以更大限度地减少白菜汤汁。另一个原因是，由于白菜汤营养丰富，所以挤它是没有意义的。猪肉馅不是用葱姜水拌的，而是用白菜来滋润猪肉馅。它有几个目的。

7、将松弛好的面团取出，分割成几个小面团。

8. 将其中一个面团擀成长条，切成小块，分别擀成边缘稍薄、中间稍厚的面皮。

9、挤饺子，大家肚子都大了。

10、水烧开，水开后放入饺子，将饺子全部煮沸后再吃。煮饺子的 *** 有两种：一种是带盖煮，这种 *** 需要冷水，否则皮容易破；另一种是用锅盖煮。另一种 *** 是开盖煮，将饺子放在沸水中，搅拌几下，以免粘连，然后盖上锅盖，水沸腾时不要盖上，三分熟。 5分钟。这种煮法不需要冷水，饺子也不会散开。

11. 我七岁的孩子可以吃十五个这样的大饺子，两口一个。它们柔软多汁。十几块钱左右，一家人就可以吃个饱。

每当饺子煮好了，上桌的时候，我就喊她：亲爱的，快来吃饺子吧！就像我小时候妈妈称呼 *** 一样，虽然当时妈 *** 较保守，从来不叫我们“宝贝”。

很多地方都有过节吃饺子的习惯。过节你吃饺子吗？

待我如家人般的第七个雇主（回顾1：猪肉白菜馅水饺太美味了）

时间如白驹过隙，转瞬而逝，我出来做保姆已经半年了，已是冬天了，我还没有安稳下来。好在这个海边城市不算冷，早晚温差也不大，我就暂时住在家政公司等客户。

我历经几个雇主，频繁的上户、下户，这可不是好事，也不是长久之策！我多么希望找到一个好雇主长久干下去！

我入的家政群有一个是全国连锁的家政公司，还是挺靠谱的，上面有群主的 *** 。光在宿舍里看信息并不是办法，我就 *** 联系了群主，她告诉了我公司的 *** 。我一路导航坐公交车、步行，很顺利地找到了这 *** 司。

公司老板乔经理 *** 温和，不笑不说话。她听了我的情况和需求，就在电脑上给我备案，我赶紧把我的工作简历发给了她。工作简历有我的基本情况和擅长，清晰明了。乔经理很满意，拍下了我的 *** ，又给我拍了几张生活照。

乔经理说：我们这里是老城区，护老单还是很多的。不过暂时没有适合你的，你回去等消息吧，有合适的我首先给你介绍。

乔经理这么一说，我也就不想再去别家了。原路返回张姐的公司，躺在宿舍的床上继续看信息，刷头条，和姐妹们聊天，三五成群去超市买饭。整整等了三天没有合适的护老单，乔经理那边我也是一天两问，生怕错过机会。

第四天上午，我照例打 *** 给乔经理，刚要拨出，乔经理 *** 进来了，我赶快接听。乔经理说：有一个大姨，人特别好，基本能自理。她家就在购物中心后面。你和大姨一间卧室两张床，工资是45张月休两天。大姨有五个孩子，春节他们照顾。你不是春节不回家吗，到时我给你找个替班，节后看情况再说。

乔经理又说：我已经把你的情况和照片发给大姨的女儿了，挺中意你的。人家让你今天中午一点就去。这个活你接不接？

听说这个大姨人特别好，我说：接，要去试工几天？乔经理笑着说：人家让你直接来，不用试工！你坐车到购物中心站，下了车，原地等我就行！约好了一点，咱早点到！

我下车的时候才12点半，等了一会，乔经理来了。我拖着大包小包的，乔经理提起一个包前面走着，我在后面紧跟着。走了也就二三百米转到另一条路上，乔经理指着路边一幢楼说：大姨就在这楼上住，是二楼！

刚说完，旁边步行的一位大姐问我：你是不是保姆？我说是啊。大姐问乔经理：你是乔经理对吧？乔经理点头称是。大姐就说：我是大女儿，跟着我走吧。乔经理说：那我不上去了。

雇主家在二楼，开门进去就是客厅，还有两位女士在，看样子比我大，大姐给我介绍，原来是二姐和大嫂。大嫂说了两句话就走了。二姐快人快语，说：大嫂就住对门。

我放下行李，换上家居鞋服，被请坐在沙发旁边的一个椅子上。二姐要给我倒水，我拿出自己的保温杯倒满，大姐递给我一根香蕉，一再让我吃。毕竟刚来，我有点局促，大姐说：吃吧，吃吧，别客气，像在自己家一样

室内有两间卧室，都朝阳，西边卧室小一点，有位头发花白的大姨坐在床上，慈眉善目的，也正吃着香蕉呢！二姐说：这是俺娘，今后就靠你照顾了！

大姐领着我厨房、卫生间走了一遭，卫生间有热水器，厨房有即热式热水器，这下放心了！厨房还有剩下的菜，大姐说：俺娘晚上一般吃一碗面条，就着这些剩菜。

大姨卧室有个两扇门的木制衣橱，二姐让我用衣橱下面一格，上面一格是大姨的衣物。二姐给我演示了折叠床地打开和折叠，这张折叠床挺大的，够我在上面伸展了！

说话间已是傍晚，大姐二姐说回家做饭，急匆匆走了。门铃响了，开门一看，大嫂端来两盘热气腾腾的水饺，说：快接着，你刚来，啥也不熟悉，你和俺娘就吃水饺吧！

出来做保姆半年了，这是我之一次吃到家里做的刚出锅的猪肉白菜馅水饺，太美味了，太好吃了！

汤面饺子的做法

饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。不管是蒸的，煮的，还是煎的饺子,都是我的大爱.

初级
蒸
咸鲜
一小时

主料

普通面粉200克
鲜肉 *** 克
芹菜一把

辅料

开水50克
冷水50克
食用油适量

配料

姜适量
蒜适量
盐适量
生抽适量

烫面饺子的做法步骤

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1.二百克的面粉分成两个一百克的,分别放在碗里.加入一点盐.
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2.其中一份面粉里缓缓加入50克的开水,并用筷子不断搅拌,直到呈雪花状,另外一份加入50克的冷水,同样 *** 作.
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3.用开水烫过的面粉,等它稍凉一点后,用手揉成团.另一份也揉成团后,把两个面团放在一起,揉成大面团饧30分钟.备用.
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4.准备鲜肉一块,芹菜一把,清洗干净.
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5.把肉剁好,芹菜切细.
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6.加入1.5克左右的盐,少许生抽,姜,蒜,少量的食用油,搅拌均匀.
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7.把饧好的面团搓成长条,分成小剂子.
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8.擀成圆形.
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9.包上肉馅,做成饺子状.
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10.这是刚包好的饺子.
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11.蒸好后,加点醋,可以吃了.

菠菜虾仁饺子

#秋日生活打卡季#

虾仁菠菜饺子

#一天一道拿手菜这是一道传统西餐纯手工做的菠菜饺子，颜值高味道好。
我和大家分享一下步骤和做法，绝对没有藏私留一手，大家放心学。

首先菠菜买回来洗干净，用开水烫一下，再捞起来放冰水里面，这样菠菜颜色更翠绿。
菠菜沥干水分，更好切成小段，放到料理机加少许盐打碎，这样防止菠菜汁氧化，用过滤网过滤一下残渣，这样口感更细腻。
准备好一个不锈钢盆，里面加入高筋面粉，把菠菜汁倒里面一起和成面团，揉到表面光滑。用保鲜膜包起来放冰箱冷藏两到三个小时。
利用这两三个小时我们来煮个 *** 鸡鸽子汤。 *** 鸡和鸽子洗干净切块，放锅里加点洋葱西芹胡萝卜，加水大火煮开然后再换成小火慢慢煮。煮一个小时后，准备剁一点鸡胸肉成肉沫，放到锅里把那些渣子吸附过来。更好找纱布把汤过滤掉，这个就 *** 清汤。
下面就准备菠菜芝士馅，菠菜烫熟，挤干水切碎，放奶油奶酪，盐，黑胡椒柠檬汁甜味，虾剥壳开背取出虾线备用。

从冰箱把面条拿出来用压面机压扁，多压几次才有劲道。这就成一张张宽面条了，再拿模具压出一个个印子，把芝士菠菜馅和虾仁放进去，在盖一张宽面皮，用模具用力压出来饺子。
锅加水烧开，放饺子煮熟，大概十分钟样子就好了。
例外拿个锅把鸡清汤加热，放盐调味，开了放入汤碗，把煮熟的饺子放进去，这就大功告成了。

冬至来饺子到青萝卜猪肉饺

青萝卜搭配猪 *** 而不腻不用额外加素油就香喷喷的饺子馅料调制 *** 分享给你。

By 小米的厨房日记

用料