兔年正月即将过去，现在正是立春节气，天气乍暖还寒。初春时节， *** 阳气生发、肝气渐旺，从食疗养生的角度，应多吃味辛、温补的食物，达到升阳、养肝的效果。同时应注意保暖，防止风邪侵入体内。
本期应季食谱，禾物制造小编特别向朋友们介绍一道时令菜肴——鹅蛋炒香菜。
鹅蛋富含蛋白质、多种维生素和矿物质，营养容易被 *** 吸收，尤其是卵磷脂含量很高，这种物质对人的大脑和神经组织非常重要。香菜，又称芫荽，其香味特殊，是人们非常熟悉的提味蔬菜，《本草纲目》称：“芫荽 *** 味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”，对其特点和价值描述得很精准。早春的香菜很适合人们食用，与鹅蛋也是很好的搭配。
鹅蛋炒香菜的做法如下，非常简单、方便。
1.食材准备：两个鹅蛋，五、六棵香菜，小葱、食用油、盐适量。
2.把鹅蛋打入碗中，加少量盐，将蛋液搅拌均匀。
3.锅中放油，用中火将搅拌好的鹅蛋炒熟盛出。
4.香菜根和叶分别切成段。
5.锅中放少许油烧热，放入葱末，先将香菜根炒至断生，再放入香菜叶快炒几下。
6.将鹅蛋放入锅中同炒片刻，即可装盘享用。
注意事项：
1.香菜忌盐多，炒时无需再放盐。
2.网上有放几滴白酒去腥之说，其实并无必要，可随意。
3.也可将香菜切末，与鹅蛋、配料一起搅拌后同炒。
鹅蛋炒香菜不仅营养好吃，还有补中益气、抵御风寒、健脑益智、滋养心脏等效果。最近孩子们刚开学，脑力体力消耗都显著增加，需要多补充营养，这道菜就很适合。
禾物制造生态农场的鹅蛋，都是由纯粮食喂养的大白鹅自然所产，大鹅品种好，鹅蛋新鲜、不腥、营养价值高。香菜也是以有机方式种植并自然生长、成熟，只用有机农家肥，不含任何化肥、 *** 、激素等有害物质，本味浓郁。这些健康食材都是当天精心准备，专人专车 *** ，保证新鲜、安全、便捷。
应季食谱花样多，食材品质是关键。您想亲自试试鹅蛋炒香菜，就赶快联系禾物制造吧。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱炒鹅蛋下饭神器
By Qi_Cherry
用料- 鹅蛋 2枚
- 豆瓣酱 一大勺
- 小葱 一根
- 花生油 20克
- 水 两大勺
- 柠檬汁 几滴
1、鸡蛋打入盆中，加入葱花
2、滴入几滴柠檬汁去腥味，打散
3、一大勺豆瓣酱，放入碗中
4、加入两勺清水
5、搅拌均匀备用
6、热锅入油
7、倒入蛋液，翻炒定型后倒入酱汁
8、翻炒过程见 *** ，炒好后盛盘开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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爱吃鹅蛋的一定要收藏，教你5种简单美味的做法，好吃极了说到鹅蛋呢，相信大多数的朋友们都不常吃，鹅蛋跟鸡蛋鸭蛋不同的是，它的个头比较大，基本 *** 蛋的2倍，是鸭蛋的1.5倍左右，但是它们的营养价值都非常的丰富，当然了，对比起来可能鹅蛋要贵那么一点，吃起来口感也会有点不同！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享几种鹅蛋的特色吃法，喜欢吃鹅蛋的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：葱花煎鹅蛋
准备食材如下：鹅蛋2个，小葱3根，食盐1茶匙
具体做法如下：将鹅蛋打入汤碗里面，然后将小葱切碎，放入汤碗，加入1茶匙食盐，然后用筷子打散搅拌均匀，接着起锅加油烧热，将葱花蛋液倒入锅中，铺成一个圆，煎至两面焦黄即可出锅！
做法2：腌咸鹅蛋
准备食材如下：鹅蛋12个，盐300克，白酒70克，花椒粒适量，八角1个
具体做法如下：将鹅蛋放入水中用刷子刷洗干净，锅中加入适量的水，加入花椒和八角煮开，水开后倒入盐煮至融化，通常水和盐的比例100：20处于饱和状态，煮至盐完全融化关火，提前将坛子刷洗干净，控净水分，自然晾干，码入鹅蛋，待煮开的盐水稍凉大约90度左右，直接倒入坛中，这是咸鹅蛋鲜嫩的秘诀，经开水烫过之后的鹅蛋腌好后，煮熟蛋清特别的嫩，即使放上几天，蛋清也不会变硬，口感特别好，倒入坛中的开水没过鹅蛋就好，坛中的盐水晾凉后加入白酒，盖上盖子腌制30~40天左右即可！
做法3：香辣炒鹅蛋
准备食材如下：鹅蛋2个，杭椒3个，郫县豆瓣酱1茶匙，美人椒1个，葱姜适量，大蒜3瓣，白糖1茶匙
具体做法如下：尖椒切小圈，葱姜蒜分别切末，豆豉和豆瓣酱粗粗的剁碎备用，鹅蛋煮熟捞出去皮，横向切成圈，切好的鹅蛋两边分别沾上一层淀粉，煎锅放油，放入沾好淀粉的鹅蛋中小火煎，煎至两边金黄取出，用锅中煎蛋的余油爆香葱姜末后，放入豆豉和豆瓣酱，小火炒出红油后，加入1小勺白糖翻炒均匀，再加入煎好的鹅蛋和尖椒末，大火翻炒，炒至尖椒断生即可关火盛出。
做法4：毛豆炒鹅蛋
准备食材如下：毛豆200克，鹅蛋2个，盐4克，油8克，胡萝卜少许
具体做法如下：起锅加水煮沸，然后加入少许食油，将毛豆放入锅中焯水，然后捞出过凉水再控干水分备用，接着将鹅蛋打入汤碗，加入1茶匙食盐，然后打散成蛋液，再加入毛豆，加入胡萝卜粒，然后搅拌均匀，接着起锅加油烧热，然后将所有的食材倒入锅中炒熟即可出锅！
做法5：鹅蛋早餐饼
准备食材如下：鹅蛋1枚，菠菜100克，胡萝卜60克，面粉30克，花生油少许，盐1茶匙，鸡精少许，花椒粉1茶匙，料酒1汤匙
具体做法如下：胡萝卜洗净后用刀切成细丝。汤锅里，加入适量的清水煮沸后，加入切丝的胡萝卜焯一下水，然后再把菠菜也焯一下水，焯过水的菠菜沥干水分后，用刀切碎，碗里把鹅蛋打散，先放入适量的盐和鸡精调味，再加入花椒增加香味，最后加入料酒去除鹅蛋的腥味，把所有的调料混合后搅拌均匀，加入面粉，搅拌至蛋液无干粉颗粒即可，再加入切碎的焯水菠菜和焯水的胡萝卜碎，把所有的食材混合搅拌均匀后，用刷子蘸少许花生油，均匀的涂抹煎锅，煎至两面金 *** 即可。
好啦，朋友们！鹅蛋的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！
我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
先把粉皮提前半小时用凉水泡软。鹅蛋炒碎。锅里留有底油，大火。放入花椒爆香，接着放入姜片。不喜欢吃花椒的把花椒捞出来。放入豆瓣酱炒香。加入粉皮大火翻炒。加一点耗油调味。（我泡的粉皮比较软，没放水，如果粉皮硬，加一点水煮软。）关火，加入鹅蛋盐调味出锅。成品图成品图成品图清淡,晚餐,小吃,家常菜,一家三口,拌,午餐
暖胃又养生，一次吃三大碗都不过瘾的酱炒鹅蛋{"rich_content":{"text":"鸡蛋打入盆中，加入葱花\n滴入几滴柠檬汁去腥味，打散\n一大勺豆瓣酱，放入碗中\n加入两勺清水\n搅拌均匀备用\n热锅入油\n倒入蛋液，翻炒定型后倒入酱汁\n翻炒过程见 *** ，炒好后盛盘开吃\n","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c377gvr0tkgcc95buebg","d *** ation":61.042,"width":362,"height": *** 4,"file_size":9068436,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/5199ba6539ed42c7b5812b007b5793e4","width":360,"height": *** 2,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":61.042,"file_size":6346378,"w":360,"h": *** 2}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"168ff1482b02a0e044f8520cec79e885","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
教你做云南美食茉莉炒鸡蛋，花与蛋的香味融合，味道真是美味十足花除了可以赏心悦目以外，有些花的作用对女生来说也是很好的保养佳品。鲜花做成菜肴不仅其色、香、味、形给人以美的享受，滋身润心。所以在炎热的夏日，泡上一杯茉莉或是玫瑰花茶，排毒又养颜外，夏日易困，喝上一口花茶还能提神醒脑。在这个炎炎夏日，烹饪一道简单而营养丰盛的茉莉炒鸡蛋，清热祛湿，疏肝解郁，最为合适不过了。
*** 素洁高雅，拥有浓郁的芬芳，并且香味久久不会散发出去。 *** 的花语在爱情上 *** 着忠贞的含义，就是纯粹的爱，不掺杂半点虚假，许多国家将其视为是爱情之花，专门作为恋人之间的礼物， *** 还象征着 *** ， *** 着人与人之间 *** 的友谊永不变，当 *** 之间互送礼物的时候，茉莉就成为了一种很适宜的花卉。今天就跟大家分享下这道简单营养又丰富的茉莉炒鸡蛋的做法。还听说是云南名菜， 炒出来有丝丝茉莉的花甜香，很是特别，一起来看看吧。
主要食材： *** 、鸡蛋、盐、食用油适量。做法：首先你要准备好 *** ，可以自己种可以去找朋友摘点， *** 要撒一点盐抓匀放一会儿，去一去青涩味儿备用即可，然后把鸡蛋3个打匀，蛋液里加一点点盐，把锅热透下油润锅，油热了把火转小一点，然后倒下鸡蛋即可，最后把鸡蛋轻轻滑炒至半熟状态，把花倒下去了，混着半熟的鸡蛋继续滑炒一下，等蛋液刚刚凝固的时可以闻到锅里升起的花香气，差不多就可以出锅盛盘上桌啦。
很多可以食用的花材在 *** 以前都要用沸水氽烫一下，在加热的过程中花的香味会被更强烈地释放出来，让人更能体验到花朵最本真的香味。这道菜在 *** 过程中突出 *** 的清香，口感层次上也更丰富， *** 朵娇小洁白，馥郁芬芳，花香扑鼻。茉莉有疏肝解郁，祛燥湿、清肝明目、清热降火等功效。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等 *** 所需要的矿物质。
松软滑嫩，入口即化的 *** 炒蛋就做好了，不仅美丽而且更加美味，做菜简直太好吃了！喜欢的话，自己可以动手试试吧，对此，大家有什么看法，欢迎在下方留言一起讨论哦。
准备主要食材。蒜去皮切成片。青笋去皮切成菱形。鹅蛋加少许盐搅散。平底锅里放油，油温热后倒入蛋液摊成饼形。煎成两面金黄盛出，切成菱形薄片。余油将蒜片小火爆香。放入青笋片翻炒。放入蛋片。翻炒均匀出香味后放入盐和糖调味。装盘出锅即可。
懒人更爱的蒜苗炒鹅蛋， 因为它我都爱上做饭了蒜苗洗净切碎丁，打入鹅蛋、加入适量盐搅匀即可。看看鹅蛋的蛋黄是不是超级大呢？^?_?^炒锅倒入适量油，翻拌炒熟即可食用了！家里人都爱吃炒老一下的蛋，表面撒入适量芝麻开动啦！中国菜,锅具,家常菜,炒,香,午餐,晚餐,炒锅,快手菜
鹅蛋炒什么——学学大厨都是怎么做的鹅蛋炒什么——看大厨都是怎么做的
鹅蛋炒什么都好吃。和鹅蛋搭配的蔬菜很多。有黄瓜，有丝瓜，还有紫菜和洋葱。每种炒鹅蛋都可以做出独特的风味，并且各种炒菜都兼具鹅蛋的营养价值和配菜的营养。无论怎么搭配，炒出的鹅蛋都是金黄金黄的，可谓色、香、味俱全的菜肴。可以作为日常菜肴，也可以作为款待宾客的菜肴。
要想做得炒鹅蛋好吃，关键之处打鹅蛋和火候。打鹅蛋的时候一定要力道足够，鹅蛋打入碗中，碗稍微倾斜用筷子用力打，打至鹅蛋全部呈现白色泡沫状，用筷子时间梢长，用打蛋器很容易就打好了。这之一步很关键，鹅蛋打不好，炒出的鹅蛋发硬，不松软，还显得量少。 然后根据自己口味加入盐少许，葱花可以多放一些，葱花可切碎一点。再用筷子搅拌均匀。
开火的时候，先把锅烧热，温度以手放在上方感觉到热度为宜，这时再倒入油。一定要先热锅，专业厨师讲究热锅凉油，这样油入锅后可迅速变热，减少加热时间，减少有害物质的产生
油烧至七成热时，倒入鹅蛋。这时鹅蛋迅速膨胀，但是中心部位还是液体，此时用铲子将边缘划开一道缝，待蛋液流出后，迅速用铲子从中心向四周打圈，鹅蛋全部变成固体后即可出锅装盘了。 这样炒出的鹅蛋松软可口，又不腻，炒鹅蛋需要注意的是火候，身手一定要敏捷，否则很容易炒老或炒糊。
鹅蛋炒什么——看大厨都是怎么做的
一下是小编推荐的几款鹅蛋的做法大全家常的菜单，供参考。
菠菜炒鹅蛋
材料：菠菜400克，鹅蛋2个
调料：油，盐
做法：将鹅蛋打入碗中搅成鹅蛋液；菠菜洗净切成段。锅内倒油烧热，放入鹅蛋液炒熟。3、另起锅倒油烧热，放入菠菜段翻炒几下，加入炒熟的鹅蛋块炒熟即可。
鹅蛋清炒小丝瓜
将鹅蛋2颗，加入小量食盐，料酒。搅拌均匀备用。将丝瓜去皮切片或切丁,焯水后,沥水备用。大火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鹅蛋炒熟盛碗备用。猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入丝瓜炒熟，加入已熟鹅蛋同炒，后按个人口味加入盐，葱花翻炒小会即可起锅食用。
洋葱炒鹅蛋
洋葱切细条，鹅蛋磕进碗里，滴几滴酒进去，加盐搅打均匀；热油锅，倒进洋葱煸炒至出香味；把洋葱拔到一边，倒入鹅蛋液；洋葱炒鹅蛋的做法图解44.翻炒至蛋液全部凝固；
加入适量生抽，翻炒均匀即可；装碟，撒点葱花更香。
这是鹅蛋炒什么的推荐。在这个季节，蛋非常新鲜，请君品尝。另外，小编特别推荐您食用农村养殖鹅下的鹅蛋。因为这种鹅蛋营养价值全面，没有激素等风险物质。因为农村养的大鹅一般都是吃粮食长大的，另外，这些大鹅都是小群体生活，得病的几率也会降低，唯一的缺点是要可能是 *** 贵一下，但是只要健康，吃的放心，还是尝试农村鹅蛋也就是柴鹅蛋。
导读：10道懒人快手家常菜，简单炒一炒，味道就特别好，个顶个被点赞
生活节奏太块，工作了一天，回到家就想快点把菜做好，吃完赶紧休息。那么，学上几道快手的家常菜很有必要，懒人做法菜很快，营养也不容忽视，炖菜是不能做了，太费时，家常小炒更美味又合适。
做快手菜就要选择爱熟的食材，比如油麦菜、韭菜、娃娃菜、大葱、木耳、鸡蛋、蒜苔、绿豆芽、菌菇，这些都是不错的选择，怎样才能把这些食材在很短的时间做得更美味，那就要在食材上巧搭配，一起来看看宝妈是怎样做到的吧！
【豆豉鲮鱼油麦菜】
?【豆豉鲮鱼油麦菜】说起豆豉鲮鱼油麦菜，它还是一道很传统的名菜呢，它属于粤菜系。油麦菜，含多种维生素，营养丰富，是蔬菜中的上品，有“凤尾”之称，低热量，高营养。平常我们都用来涮火锅吃，其实炒食更美味，而鲮鱼罐头才是提味的关键，有它连盐都不用放，此菜很值得推荐，好吃好做又下饭。
需要的食材：鲮鱼罐头1盒，油麦菜一大把，蒜片，干辣椒段，植物油
具体做法 ：
之一步：把油麦菜洗净切段，鲮鱼罐头打开备用，一大盘油麦菜配一盒鲮鱼罐头，味道刚刚好
第二步：锅内加植物油烧温热，放入蒜片和干辣椒炒出香味，倒入油麦菜大火炒到微蔫
第三步： 倒入鲮鱼罐头再接着大火炒，油麦菜打蔫刚要出汤的时候就关火
【扇 *** 炒韭菜】
?【扇 *** 炒韭菜】这道菜，谁做都不丢手艺，因为扇 *** 和韭菜实在是太搭了，一个鲜美，一个自带芳香，开胃增食欲，好吃极了。扇 *** ，冬季尤其推荐食用，它细腻鲜美，营养丰富，最重要的是扇贝有活 血作用，尤其适合皮肤没有光华，不红润、手脚冰冷的女 *** 。
需要的食材：韭菜1小把，扇 *** 半小碗，姜末，盐，植物油
具体做法：
之一步： 韭菜择洗干净切段，扇 *** 洗净。（我买的扇 *** 就是煮熟的，如果是生的扇 *** ，要先焯一下水，才更鲜）
第二步：炒锅放植物油，油温3成热，下姜末炒香，放入扇 *** ，炒干水分
第三步： 放入韭菜大火翻炒
第四步：韭菜打蔫，加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘
【香煎姬松茸】
?【香煎姬松茸】姬松茸，也叫巴西蘑菇， *** 在25~35元之间，比松茸少一个字，可是便宜多了， *** 肉的 *** ，但是它可比肉对身体好。姬松茸是强化免 疫功能更好的健康食品，含多种氨基酸和维生素，食后不上火能强健身体。做姬松茸，无需多复杂，只需煎一煎，就能鲜美又好吃。
需要的食材：姬松茸4个，黄油少许，盐2克
具体做法：
之一步：姬松茸去掉泥土，用流动的水冲洗干净
第二步： 姬松茸用不锈钢刀切片，切姬松茸的时候要用不锈钢刀，不宜用铁刀，容易发黑变色
第四步： 不粘锅放入1小块黄油，加热化开，开中小火，放入姬松茸片慢慢煎
第五步：煎到两面金黄，加盐调味，拌匀出锅。姬松茸的味道很鲜美，不宜加入别的调味料，尽量简单，保持它的原汁原味。
【大葱尖椒炒鸡蛋】
?【大葱尖椒炒鸡蛋】这道菜的搭配有点特殊，尖椒和大葱，这俩多数人没试过，总感觉一起炒好吃不了，其实大家不妨试试，它很奇妙，尖椒和大葱同炒竟然不辣，而且还有一股特别的味道，很能挑起食欲，吃上一口停不下筷，特别下饭。
需要的食材：尖椒4个，大葱1根，泡发木耳1小碗，鸡蛋2个，味极鲜酱油半勺，盐，植物油
具体做法：
之一步：尖椒去蒂、去筋、去籽切三角片；大葱去皮洗净切滚刀块；木耳提前泡发洗净，鸡蛋打散
第二步：炒锅放植物油烧热，倒入蛋液摊鸡蛋块，盛出备用
第三步：利用锅内余油，放入尖椒和大葱，加入味极鲜酱油炒匀
第四步：炒到大葱发蔫，放入摊好的鸡蛋、木耳，加盐调味，炒匀出锅
【孜然快炒五花肉】
?【孜然快炒五花肉】五花肉的快手做法，说是炒，其实有点像烤肉的味道。此菜，五花肉好吃又快手的窍门是薄切，这样才能在三两分钟的时间内熟透，薄切的小窍门：未完全解冻还很硬的状态下切，特别薄
需要的食材：去皮五花肉200克，洋葱1个，香菜适量，葱姜末适量，孜然粒1勺，味极鲜酱油1勺，盐，植物油
具体做法：
之一步：去皮五花肉切薄片；洋葱剥去外皮切丝；香菜去根洗净切段
第二步： 炒锅放植物油，油温2成热，放入五花肉片、葱姜末、半勺孜然粒，用筷子夹开粘连在一起的肉片，炒至五花肉片一变色，立刻铲出备用，久了会炒老，口感就不好了
第三步： 利用锅内余油，放入洋葱和半勺孜然粒，炒到洋葱发蔫，放入五花肉片，加入味极鲜酱油炒匀
第四步： 放入香菜，加盐调个味，大火炒匀出锅
【绿豆芽炒韭菜】
?【绿豆芽炒韭菜】绿豆芽的更好搭配就是韭菜，你只要把韭菜一放，味道立马提升不只一个档次，搭配米饭最棒，连孩子都抢着吃。绿豆芽去皮的小窍门：豆芽放入盆中，加入没过豆芽的清水，用手翻动几下，然后浸泡几分钟，豆皮就浮上来了，用密眼笊篱捞去即可。
需要的食材：绿豆芽400克，韭菜90克，胡萝卜丝10克，花椒油2-3滴，盐5克，植物油适量
具体做法：
之一步：绿豆芽去浮皮洗净，控水备用；韭菜择洗干净切段，胡萝卜切丝
第二步：炒锅烧温热，放入绿豆芽，加入2-3滴的花椒油翻炒（这道菜好吃的窍门是花椒油的加入，没有花椒油的用花椒粒炝锅，出香味变黑后捞出不要，然后再放豆芽炒）
第三步：炒至绿豆芽打蔫有8成熟的时候，放入韭菜和胡萝卜丝翻炒
第四步：炒到韭菜打蔫，加盐炒匀出锅
【鸡蛋炒蒜苔】
?【鸡蛋炒蒜苔】蒜苔的挑选：用手掐，一掐就断，发脆的就是新鲜的，新鲜脆嫩的才好吃哦，嫩中带着微甜。蒜苔和鸡蛋是绝搭，特点：好吃快手又下饭
需要的食材：蒜苔 *** 克，鹅蛋1个，美人椒半个（不辣的，也可以不放，味道不受影响），蚝油半勺，味极鲜酱油1勺，白胡椒粉半勺，白糖1克，盐3克，植物油
具体做法：
之一步：蒜苔掐头去尾切段，美人椒切丝，鸡蛋加一克盐打散
第二步：炒锅加植物油烧热，摊鸡蛋块盛出备用
第三步：利用锅内余油，放入蒜苔和美人椒，淋入1勺清水翻炒，待蒜苔翠绿，放入白糖、蚝油、味极鲜酱油、白胡椒粉炒匀
第四步：蒜苔表面微微打蔫，放入鸡蛋，加盐炒匀出锅
【娃娃菜鸡蛋炒 *** 】
?【娃娃菜鸡蛋炒 *** 】娃娃菜，相对于大白菜来说更嫩更爱熟，很适合做快手菜。搭配鸡蛋增香，再加些许 *** ，这菜，有颜值有味道。
需要的食材：娃娃菜1小棵，鸡蛋2个，泡发的小个 *** 1小碗，干辣椒段一小撮，葱花1大勺，盐，植物油
具体做法：
之一步：鸡蛋磕入碗中打散，娃娃菜掰下来洗净，斜刀片成片
第二步：炒锅放入植物油烧热，倒入蛋液摊成蛋块，盛出备用
第四步： 利用摊鸡蛋的余油来炒菜更香，锅里加入几个干辣椒段和葱花炒出香味
第五步：倒入娃娃菜大火翻炒至打蔫，倒入鸡蛋块，放入盐大火翻炒出锅
【酸菜炒土豆丝】
?【酸菜炒土豆丝】在东北，酸菜更受欢迎，开胃增食欲但是呢，大部分人群的做法是炖着吃，其实它和土豆丝才是绝搭，这样一炒，不但更香了，还特别下饭，喜欢酸菜的不妨试试哦！
需要的食材：酸菜丝，土豆丝，肥瘦猪肉丝，葱花，姜末，料酒，酱油，盐，蒜末
具体做法：
之一步：酸菜和土豆都切成丝后，不能直接下锅炒，土豆不碎的小窍门来了：土豆丝洗两遍，攥水放入酸菜盆里，反复抓匀，至酸菜不成团就可以了，这样处理一下，即使多炒一会土豆丝也不会不成型
第二步：炒锅放植物油烧温热，放肉丝炒变色，放葱花、姜末炒出香味，放料酒去腥，加酱油提色
第三步：倒入酸菜土豆丝，大火翻炒至土豆丝断生
第四步：发盐炒匀，加入蒜末提香，再炒几下就可以出锅了
【大葱烧木耳】
?【大葱烧木耳】大葱别只做葱花了，炒着吃更香！这菜主要提味的食材就是大葱，葱香浓郁越吃越停不下筷，大葱要多放。
需要的食材：大葱2根，泡发木耳120克，味极鲜酱油1勺，盐适量，植物油适量
具体做法：
之一步：大葱去外皮洗净，切滚刀块
第二步： 炒锅放植物油，油温4成热的时候，放入大葱中火煸出香味
第三步：炒到 大葱发蔫的时候，加味极鲜酱油炒匀
第四步：放入木耳，放盐，开大火炒干木耳断生即关火出锅。
咋吃都不够的10道快手菜，简单炒一炒，个顶个被点赞，太香了，大家不妨试试哦！
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家有儿童名曰小宝，故取名宝妈小厨。资深美食自媒体原创作者，特邀美食撰稿人，擅长家常菜、面食、早餐的 *** 。美食就是家的味道，有爱才能做得更好。三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注！本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，违者必究！
