鳊花鱼是一种常见的淡水鱼类，其肉质鲜美，营养丰富，是人们喜爱的美食之一。那么，如何做出一道美味的鳊花鱼呢？下面就为大家分享一些鳊花鱼的美食做法。
1. 清蒸鳊花鱼
将鳊花鱼宰杀后，去鳞、洗净后在鱼身两侧各切上几刀，再在鱼身上撒上少许盐和料酒，将姜切片、葱切段，放在鱼身上，上笼蒸15分钟左右，取出后淋上少许香油即可。
2. 红烧鳊花鱼
将鳊花鱼宰杀后去鳞、洗净后在鱼身两侧各切上几刀，再在鱼身上撒上少许盐和料酒，将姜切片、葱切段，放在鱼身上，加入适量的料酒、酱油、糖、盐、水，烧开后转小火慢炖30分钟左右，取出后淋上少许香油即可。
3. 鳊花鱼糊
将鳊花鱼宰杀后去鳞、洗净后切成小块，加入适量的盐、胡椒粉、淀粉、料酒拌匀，将葱、姜、蒜切末，放入锅中煸炒，加入适量的水、盐、鸡精，烧开后加入鱼块，煮鱼熟透，加入适量的淀粉水勾芡即可。
以上就是鳊花鱼的一些美食做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。无论是清蒸、红烧还是糊，只要选用新鲜的鳊花鱼，搭配适当的调料，就能做出一道美味的鳊花鱼，让人垂涎欲滴。
鳊花鱼是一种常见的淡水鱼类，肉质鲜美，营养丰富，是很多人喜爱的食材。那么，鳊花鱼怎么做好吃呢？下面就来分享几种美食做法。
1. 清蒸鳊花鱼
清蒸是能体现鱼的原汁原味的烹调 *** 之一，适合想要保留鱼的鲜美口感的人。姜丝适量、葱丝适量、料酒适量、清水适量。撒上盐和料酒拌匀，
3）将葱姜丝放在鱼身上，放入蒸锅中，加入适量清水。
4）大火蒸10-15分钟，出锅前撒上葱花即可。
2. 红烧鳊花鱼
红烧鳊花鱼是一道家常菜，味道鲜美，色泽红亮，非常开胃。葱姜蒜适量、豆瓣酱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、清水适量。撒上盐和料酒拌匀，
3）将葱姜蒜切成末，备用。
4）热锅凉油，放入豆瓣酱炒香。
5）加入葱姜蒜末炒香。
6）加入适量清水、生抽、老抽、糖，煮开后放入鳊花鱼。
7）大火煮开后转小火，煮15-20分钟。
8）出锅前撒上葱花即可。
3. 煎鳊花鱼
煎鳊花鱼是一种简单易学的做法，适合想要尝试新口味的人。黑胡椒粉适量、鸡蛋1个、面粉适量、油适量。撒上盐和黑胡椒粉拌匀，
3）将鸡蛋打散备用。
4）鱼身上裹上面粉，然后蘸上鸡蛋液。
5）热锅凉油，将鳊花鱼放入锅中煎两面金黄。
6）出锅前用厨房纸沾去多余的油即可。
总之，以上三种做法都能 *** 出美味的鳊花鱼，大家可以根据自己的口味选择适合自己的做法。希望大家都能做出一道口感鲜美的鳊花鱼。
