春天是孩子长身体的季节，过了春分天，一天长一线，老人都知道春天要多给孩子补充营养。但是有些小孩由于种种原因，爱挑食，不好好吃饭，大人试了各种 *** 也没用。
食物的颜色、花样、气味都能够促进孩子的食欲，如果家里孩子挑食的，宝妈们可以变着花样做，可爱好看，提升孩子们的食欲，孩子食欲好，有助健康成长！比别家孩子长得快，长得高！
一、红豆山 *** 饼
山 *** 的益处就不用多说了，清补不上火，营养丰富又全面。但山 *** 味道寡淡，很多孩子不太乐意吃，建议家长这样做，孩子喜欢吃。
1、准备一下食材，铁棍山 *** 1根，切成均匀长段，削去外皮，放入清水中浸泡，削皮时要带上手套，以免皮肤过敏，清水浸泡能防止山 *** 氧化变黑。
2、黑豆50克，红豆50克，提前头一天，放在清水中浸泡，浸泡可以减少煮制的时间。
3、锅中烧水，把浸泡好的黑豆、红豆放入锅中，水烧开以后转为小火煮30分钟，把黑豆红豆煮熟煮软，30分钟以后关火，捞出备用。
4、锅内再烧水，放上篦子，把山 *** 放入锅中，大火把水烧开以后，转小火蒸15分钟，蒸熟后取出，放在盆中，用勺子摁压成山 *** 泥，把山 *** 泥盛放在碗中，加入白糖两勺，植物油少许拌匀，加入煮好的红豆黑豆抓拌均匀。
5、准备一个盘子，铺一层保鲜膜备用，在案板上涂一层植物油，植物油能防止山 *** 粘在案板上拿不起来，取出适量山 *** 泥压扁，用模具切出不同的造型，摆放在盘中。
6、然后把做的红豆山 *** 放入冰箱中冷藏，最后摆上少许香菜、草莓点缀即可，冷藏后口感更加清爽。不喜欢吃凉的，做好后就能直接食用了。
二、黑芝麻蛋卷
黑芝麻一直都是传统的滋补圣品，常吃健胃养脾、促进红细胞生长，和鸡蛋搭配着煎成蛋卷，滋补又养人。
1、盆中打入4个鸡蛋，加入食盐2克，少许白糖，充分搅拌打散成蛋液，然后加入黄油100克、低筋面粉90克，搅拌成糊以后加入一把黑芝麻拌匀备用。
2、电饼铛烧热，舀一勺蛋糊放在中间位置，然后盖上盖子鸡蛋液自然会压平，1分钟左右鸡蛋卷就会变成金 *** ，拿一根筷子趁热卷成卷。
3、照着这个 *** 把所有的蛋糊全部烙成蛋卷，放凉后会非常焦酥。
三、自制虾干
虾营养丰富，钙含量比鸡蛋、牛奶都高，特别适合长个子的男孩女孩吃，好吸收。大虾这样做，孩子可以当零食吃。
1、准备适量的鲜虾，剪去虾须、虾腿、虾枪，这些部位容易烤焦，大虾全部处理好以后准备煮制。
2、锅内烧水，放入干辣椒、花椒、八角、葱段、姜片，转大火烧开，加入食盐、味精、白糖提鲜、料酒去腥，保持大火煮上三五分钟，把大料的香味充分煮出来，倒入大虾煮一下，开锅以后打去浮沫。
3、继续煮一分钟左右关火浸泡一会儿，这一步主要是为了给虾码味，不要煮太久以免鲜味流失，把煮好的大虾倒出来，依次码放在托盘里面，放在一边晾干水汽。
4、水分全部控干以后重新摆放在烤架上面，烤箱提前预热3分钟，把大虾放进去，上下火同时加热，140度烤45分钟就可以了。
四、菊花酥
很多孩子不愿意吃主食，一是味道确实不如肉和菜好吃，二是主食看起来不好看，小孩子会喜欢吃看起来就感兴趣的食物。但主食必不可少，把主食做成可可爱爱的形状，孩子才会爱不释手。
1、准备面粉30克，加入白糖5克，炼乳3克，植物油3克，用20毫升的凉开水和面，和成柔软的面团，把面团揉光滑备用。
2、然后和一块油面，准备面粉30克，加入植物油10克，把油面和成和面团相同的软度。
3、案板上撒上干面粉，把面团搓成长条，揪成均匀的面剂子，摁扁，包入一小块油面，放在虎口处，把开口收紧，防止擀制时露馅，全部包好以后撒上干面粉。防止擀制时粘连。
4、把面团压扁，擀成牛舌状，然后把面片折起来，擀成长条，擀好之后，叠成小面块备用，这一步的目的是把油面擀均匀，方便起酥分层，擀的时候要轻一点，不能擀破皮。
5、准备豆沙馅20克，掺入少许面粉，把豆沙馅和的硬一些，然后把小面块擀成正方形的面片，包入豆沙馅，把开口收紧，包好豆沙的生坯，用刀轻轻压成薄厚均匀的圆形面片。
6、在烤盘上均匀刷上油，把面片每隔1厘米剪一下，剪至三分之一处即可，剪成菊花的形状，每一个花瓣都拧90度，菊花酥的生坯就做好了。
7、做好的生坯摆放在烤盘中，花心处刷上蛋黄液，撒上黑白芝麻点缀，烤箱调到160度，开双层火，先把烤箱预热3分钟，然后把菊花酥放入烤箱中烤25分钟即可摆盘食用。
之一美食编辑：启明
买大虾，选“直虾”还是“弯虾”？老渔民：区别很大，别再买错了导语：买大虾，选“直虾”还是“弯虾”？老渔民透露实情：区别很大，别再买错了！
大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。在众多的海鲜当中虾的营养价值很高，营养也非常的丰富，它能够为 *** 提供大量的优质蛋白质，并且虾含有多种氨基酸有助于消化促进 *** 的新陈代谢。它的口感鲜甜味道鲜美，肉质细腻不像鱼一样有刺颇受人们的喜爱，它适合大部分人群食用，特别是身体虚弱需要补充营养提高身体免疫力的人群。
目前大部分人都经受过新冠的冲击，从而降低了 *** 的免疫力，更有一些人群还接二连三地经历了诺如和甲流 *** 的感染，所以急需提高身体的免疫力，不妨适当的多食用一些像虾这样对健康有益处的食物。但是有很多朋友不会挑选虾， *** 生活在海边城市，经常去海鲜市场购买海鲜，所以从老渔民那儿学到了很多挑选海鲜的窍门，今天我就分享给朋友们如何挑选新鲜的虾。
市场上 *** 野生的大虾基本上不是鲜活的，这就给普通的消费者增加了难度，首先买虾的时候观察虾的形态，有的虾身体是直的有的虾身体是弯的，要尽量选择身体是弯曲的虾，身体弯曲的虾肉质紧实有弹 *** 细胞活 *** 强新鲜度很高，反之如果虾的身体又直又软则说明虾死亡的时间久了，新鲜度就非常的差。
除了观察虾的形态之外还可以看一下头部和身体是否分离以及虾头的颜色，如果虾头与身体分离这种虾新鲜度也不高，虾头如果变黑那更表明虾死亡的时间比较长，另外就是闻一下气味，新鲜的虾是没有特殊气味的有一种海腥味，但是时间久了的虾就会发出一种腥臭味就不建议购买了。虾的做法有很多可以做油焖大虾、干锅虾、蒜蓉粉丝虾，而我最便爱的是白灼虾，因为这种吃法最能品尝到虾的原汁原味，鲜甜的味道直冲味蕾，下面我就跟大家分享一下 *** *** 。
【白灼大虾】
具体做法：1、将虾枪、虾须、虾脚用剪刀剪掉，并且用 *** 在虾背的第二关节处轻轻的挑出虾线，全部处理好后将虾清洗干净捞出备用。
2、锅里倒入适量的清水加少许的盐以及姜片和葱段，大火烧开以后将虾倒入锅里煮熟，个头比较小的虾大概煮2到3分钟，个头稍微大一点的3到5分钟，一定要注意把握好时间，时间过长虾的口感就偏老发柴，将煮好的虾用笊篱捞出放入盘中。
3、剥几瓣大蒜拍碎切到末放入碗里，再切少许的小米圈放入碗中淋上热油，调入适量生抽、蚝油、鸡精、香油调味料汁就做好了。
剥一个大虾蘸一下料汁送入口中，鲜甜的味道瞬间冲击着味蕾充斥着整个口腔，真的太好吃了。朋友们今天你学会如何挑选虾了吗？你们对于这种鲜美的食物喜欢怎么烹饪呢？今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜！
（丽丽）
壹粉食堂|周末在家做美食，虾仁炒西兰花红绿相间美味又好看！互动编辑 牛耘
周末自己在家做美食
超 *** 美食菜谱送给你!
9月2日， *** 员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点 *** 站发来一则美食 *** ，分享一道家常菜虾仁炒西兰花，营养丰富、味道鲜美、非常好吃。快来看看是怎么做的吧~
配料：西兰花、虾仁、姜、蒜、胡椒粉、盐、胡萝卜、鸡精、料酒、生抽、鸡精。
具体做法：
1.西兰花切成小朵洗净，盆里放水放盐，把西兰花浸泡十几分钟备用，
2.胡萝卜洗净切片，葱姜蒜切末备用。
3.锅里放水，放少量盐和食用油，烧开，把西兰花胡萝卜焯水大约三分钟，捞出控水备用，
4.虾扒去虾壳，挑出虾线，洗净放盐、胡椒粉、料酒、姜腌制一会备用，
5.锅里放油烧热，把虾仁放锅里炸一会，这样虾仁更好吃，然后放姜蒜爆香，把西兰花放入翻炒，放点盐，生抽，继续翻炒均匀，放鸡精就可以出锅了，色香味俱全，特别好吃。
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大虾这样做太好吃了，鲜嫩Q弹，蒜香浓郁，做法简单，待客很有面人们常说“没有什么事情是一顿美食解决不了的，如果有，那就再吃两顿”，虽然说得有点夸张，但确实美食是每个人抵挡不了的。不论生活中遇到什么烦恼，美食就是人们更好的慰藉，味蕾上的满足能够让人精神愉悦，暂时忘掉一些烦恼，所以很早就有“唯有美食与爱不可辜负”这句话了，足以可见美食对人们的重要 *** 。大家去吃饭店吃饭，肯定经常能吃到一道蒜蓉粉丝虾，它有着华丽的外表，滑嫩Q弹的口感，光是想想都让人直流口水！但是千万别被它的复杂卖相吓住了，其实做法非常简单，即使是完全不会做菜的新 *** 可以轻松DIY成功，而且好吃又漂亮，喜欢的朋友赶紧跟着一起做起来吧！
食材：虾、粉丝
调料：油、小米辣、小葱、大蒜、盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油、蒸鱼豉油
*** 步骤：
1.准备两小把粉丝，用温水提前泡发。
2.把买回来的大虾处理一下，先把头取下来，然后将虾身从中间片开，片到虾的尾部，不要片断。然抽出里面的虾线，全部处理好后用清水清洗干净，再捞出来控干水分。
3.准备多一点的大蒜，先用刀拍一下；几个小米椒，先切成小圈，然后和大蒜一起切碎，尽量切的碎一点，这样比较出味。切好后装入空碗中，接着淋入热油，再加入少许盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油，用勺子充分的搅拌均匀，备用。
4.粉丝泡好后捞出来控干水分，然后放入盘中，加入少许生抽，用筷子翻拌均匀，拌匀后铺平整，然后将片好的虾摆在上面，虾尾朝上摆放整齐。
5.把准备好的蒜蓉酱浇在虾上面，然后放入已经烧开水的蒸锅中，盖上盖子蒸5分钟。时间到后打开盖子，淋上少许的蒸鱼豉油，撒上小葱花，最后再淋上少许的热油，激发出葱花的香味。这样一道非常好吃的蒜蓉粉丝虾就做好了。
这样做的蒜蓉粉丝虾，虾肉鲜嫩Q弹，蒜香浓郁，做法简单，下酒下饭太美味了！喜欢的朋友可以收藏起来，有空给家人做一下。如果喜欢这道蒜蓉粉丝虾，您愿意为它点个赞吗？感谢关注，每天分享不一样的家常美食。
虾仁的九种家常做法，简单易做，鲜香美味，脆爽滑嫩，口感十足虾仁别再单独做着吃了，快试试这九种虾仁的家常做法。简单易学，每一种都色香味俱全，鲜香美味，荤素搭配，口感十足，营养更加均匀，大人小孩都适合吃。学会后每天换着花样做，天天吃都不嫌烦，喜欢的朋友们，千万别错过，赶快去做给家人吃吧，保准你家里人都喜欢！
大家好，我是王姐。今天给大家分享一道美味的麒麟虾球。这种做法让虾外酥里嫩，非常好吃。
·首先，我们需要选购新鲜的虾，将其头部去除，并将筋扯掉。然后，将虾壳剥掉，用清水冲洗干净。接着，将虾肉拍松，但不要拍得太碎。最后，用刀将虾肉剁碎，但不要剁得太细，保留一些颗粒状。在搅拌虾肉时，要加入适量的盐，并准备一些姜、葱水。此外，还需要准备一块肥肉，将其切成薄片、细丝和颗粒，切得越细越好。更好将肥肉放入冰箱冷藏一段时间，这样更容易切成细丝。接下来，加入白胡椒、姜和葱水，并不断搅拌，直到搅拌成黏糊糊的状态。
·接下来，我们需要准备春卷皮，将其切成细丝和颗粒，并将虾肉包裹在里面。接着，将卷花和春卷颗粒捏干，使其贴敷在虾肉上。
·最后，将所有材料放入油锅中炸，油温控制在六成热左右，炸至虾球表面金黄即可。由于春卷皮和虾肉都容易熟，所以不要炸太久。炸好后，虾球金黄酥脆，非常美味。您可以根据个人口味选择蘸番茄酱或甜辣酱食用。
如果您喜欢这道菜，不妨尝试一下。
家中来客不用愁？分享6道好吃的家常菜做法，鲜香美味，简单易学家常菜，这个词汇充满了温暖和熟悉，它不仅仅是我们日常生活中的一部分，更是家的味道，是爱的象征。
选择新鲜的食材是 *** 美味家常菜的之一步，无论是蔬菜、肉类还是海鲜，新鲜的食材都能为菜品增添丰富的口感和营养，高质量的食材也是对家人健康的一种关爱。
家中来客不用愁？分享6道好吃的家常菜做法，鲜香美味，老少皆宜
一、椒盐大虾
1、将大虾清洗干净，剪去虾须和虾脚，用刀背轻轻拍打虾身，使其更加鲜嫩。然后用清水冲洗干净，沥干水分。
2、取一小碗，加入适量的葱结、姜片、料酒，搅拌均匀后，将虾放入碗中，用手抓匀，让虾全身都裹上调料。腌制约15分钟。
3、另取一盘子，将腌制好的虾放入盘中，均匀地撒上一层生粉。用手轻轻按压，使虾的表面均匀地粘上一层薄薄的粉。
4、锅中倒入足够的食用油，烧至五成热时（大约180°C），慢慢放入裹好粉的虾，用中小火炸制约3-5分钟，直到虾变成金 *** 且熟透。期间要不断翻动虾，以免炸糊。
5、将炸好的虾捞出，放在厨房纸巾上吸去多余的油份。最后撒上适量的椒盐和切好的青葱段即可。
二、毛豆炒牛肉
1. 先将牛肉切成肉末，用料酒、生抽腌制15分钟。同时，将大蒜切末备用。
2、毛豆剥壳洗净，沥干水分备用，热锅凉油，油热后放入蒜末炒香。
3、加入腌制好的牛肉，翻炒至变色，加入放毛豆、小米椒，继续翻炒均匀。
4、加入适量的生抽、老抽、糖和食盐调味，翻炒均匀。
5、淋入一些清水，焖煮3分钟，炒匀后即可出锅，鲜香入味，下饭下酒都合适。
三、土豆炖牛肉
1、将牛肉切成块，用清水清洗干净，凉水下锅，放葱姜、料酒，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。
2、将胡萝卜、土豆洗净后削皮，切成大小适中的块。
3、热锅凉油，放入切好的姜蒜和葱段爆香，接着加入牛肉块一起翻炒，炒至变色。
4、在锅中加入料酒、生抽、老抽和糖，翻炒均匀后，加入适量清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
5、当牛肉炖至七分熟时，加入切好的胡萝卜、土豆块，继续炖煮至土豆熟透即可。
6、最后加入适量的盐调味，炖煮几分钟后就可以出锅了，牛肉外包裹了土豆沙，口感绵而不腻，鲜香美味。
四、腐竹炒肉片
1、将腐竹提前用温水泡发，青椒和红椒洗净切丝，大蒜切片，生姜切末。
2.、锅中加入适量油，油热后加入腌制好的猪肉片翻炒至变色，捞出备用。
3、重新放油，加入大蒜片和生姜末爆香，加入泡发好的腐竹翻炒均匀。
4、将炒好的腐竹和肉片混合在一起，再加入青椒和红椒丝一起翻炒，
5、然后加入生抽、老抽、鸡精、盐继续翻炒均匀，即可出锅装盘，口感鲜美，营养丰富。
五、炒青菜
1、将青菜放入水中浸泡10分钟，然后用流水冲洗干净，切成适当长度的段，以便于翻炒均匀。
2、锅烧热后加入适量的食用油，油温适中时加入蒜末、姜末爆香。
3、加入切好的青菜段，迅速翻炒均匀，让每一片青菜都裹上油亮的蒜末、姜末。
4、加入适量的生抽和蚝油，继续翻炒均匀，使青菜充分吸收调料的味道。
5、炒至青菜变软，颜色鲜亮即可出锅，避免长时间翻炒导致青菜失去口感。
六、黄瓜炒鸡胸肉
1、将鸡胸肉洗净，切成薄片；黄瓜去皮，切成小段；大蒜切末备用。
2、将切好的鸡胸肉放入碗中，加入适量的酱油、料酒、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
3、锅中倒入适量的食用油，油热后加入蒜末翻炒出香味，然后加入腌制好的鸡胸肉翻炒至变色。
4、待鸡胸肉变色后，加入切好的黄瓜段，继续翻炒均匀，炒至黄瓜断生即可出锅。
5、将炒好的黄瓜鸡胸肉盛入盘中，即可享用，简单易学，鲜香美味，营养丰富。
大虾怎么做好吃？教你5种家常大虾的做法，鲜香味美做法简单易学一、油焖大虾
步骤：
1 .虾去掉虾线虾枪清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段
2.调酱汁：2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄酱搅拌均匀
3.锅中少许油热爆香葱姜蒜，放入大虾翻炒至变色，放入调好的酱汁翻炒一分钟
4.加3勺热水，盖上锅盖小火焖煮两分钟，大火收汁，出锅前撒葱花翻炒均匀即可。
二、酱香大虾
步骤：
1.食材洗净，大虾去须，葱姜蒜切末备用。
2.调碗料汁：一勺料酒+一勺生抽+一勺蚝油，+半勺白糖+一勺番茄酱搅拌均匀。
3.锅中入油，爆香姜蒜末，倒入大虾炒至变色，倒入料汁，煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可装盘。
三、蒜蓉大虾
步骤：
1 .虾洗净开背，去虾线。锅内热油放虾炒至变色。
2.放少许盐白糖翻炒均匀。
3.放多一些蒜末爆香，适量蚝油生抽适量清水一勺芝麻酱，焖煮两三分钟，大火收汁，放葱花辣椒炒匀出锅～
四、糖醋大虾
步骤：
1.虾子洗净沥干水分（小伙伴们可以开背抽筋）
2.锅里下小宽油，下虾子炸至变色，表皮微微起皱，盛出备用
3.锅里留少许底油，下姜丝和蒜末，下炸过的虾子煸炒
4.倒入调好的酱汁，咕嘟一分钟即可
5.盛盘后撒上葱花
五、白灼虾
1.大虾去虾线、虾枪、虾须
2.水中加入料酒、姜、葱，下大虾焯水3到5分钟
3.捞出摆盘，放上葱段，蒸鱼豉油，最后泼上热油即可
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来源：懒惰的小厨娘
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