这个星期六，父母都在修班。这不可能，一切都回来了！咱们少说点吧。今天的早餐，绿色蔬菜，letinous香菇袋、绿色蔬菜、绿色蔬菜、香菇letinous仍letinous香菇，但当我经验丰富，我加一勺XO酱，味道更鲜美。昨天下午我刚蒸了手，烧了手。我女儿一口气吃了其中的3个，说：“好吃！”“好吃！”我提醒她旁边的人不要又热又呛！她还生气地说：“吃呕吐也要吃，吃不到半年！”因为她马上就要回学校了，暑假就要回来了！
主要成份：介质粉500g，酵母6g，温水300g，蔬菜400g，letinous香菇200g
材料：盐、酱油、2汤匙 *** 酱2匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、自制XO酱1汤匙、麻油少许。
1，把蔬菜洗成锅里的开水。
2。挤出水后找出小颗粒。
三.干净清新的letinous香菇
4。letinous香菇切到Xiaoding
5、在letinous edodes Ding从锅炒盐。
6。把letinous香菇和青菜放入盆
7，加入盐、酱油、糖、鸡肉、 *** 酱、芝麻油和一匙自制XO酱。
8。混合备用
9。把粉放进盆里，加入适量的温水和酵母，在光滑的面团上放入烤箱进行低温发酵。
10，发酵量是原来的两倍。
12、将面团压扁，搓搓长，切成小块。
13、 *** 展平辊开，加入蔬菜馅包在letinous香菇
14、包好饺子放在蒸笼里，放在温暖的地方约20分钟。
15、蒸12分钟冷水，关火焖3分钟
把蔬菜必须干燥，然后混合在一起，letinous香菇酱、包子 *** 后放入冰箱冷冻，通常在早餐时直接从冰箱上笼蒸10分钟
寒冬来临，除了米面，这几种食材记得多囤些，营养不贵又耐储！
天气预报说，下周我们就要就要迎来之一波寒潮，气温骤降，让我们做好预防准备。寒冬来临，除了要注意保暖之外，我们也要适量地囤一下过冬的食材。虽然说现在买菜方便，但是寒冬来临，雪冻增多，很多人就会减少外出，再加上 *** 反复，家里还是要囤一些食材的，做到“家有余粮心里不慌”。寒冬来临，建议大家，除了米面，这几种食材记得多囤些，营养不贵还耐储！
之一种，白菜
白菜，是秋冬季节最常见的一种蔬菜， *** 便宜又营养，也比较耐储。每年冬天，我们家都会囤一些白菜，也不用太多两三颗就够了。
推荐食谱—酸辣白菜
准备食材
白菜，干辣椒，葱姜蒜，花椒粒，生抽，蚝油，醋，白糖，盐，食用油
1，把白菜叶子一片片掰下来，洗干净甩干水分，然后叶子和菜帮分开切，放一边备用。
2，炒菜只要先调一点料汁，半勺生抽，半勺蚝油，一勺醋，半勺白糖，适量的盐，再加一勺水，搅拌均匀。
4，起锅烧油，油热之后，把花椒粒，葱姜蒜，干辣椒下锅炒香，然后把菜帮下锅煸炒出水分，炒至微干的时候倒入料汁，再把菜叶放进去，大火翻炒均匀。
5，白菜大火爆炒炒三五分钟就可以出锅装盘了。
第二种，萝卜
冬天除了白菜就是萝卜了， *** 便宜耐储存，也是北方人更爱囤的一种食材。萝卜的吃法有很多，可以炖菜，煮汤，做馅，油炸，凉拌，腌菜都可以。
推荐食谱—萝卜馅包子
准备食材
面粉，酵母粉，萝卜，粉条，五花肉馅，葱姜，生抽，蚝油，老抽，盐
1，用一碗温水把酵母粉化开，面粉中加一勺白糖，把酵母水慢慢地倒入面粉中，一边倒一边搅拌，然后把面絮揉成光滑面团。用一个大锅（炒锅），烧一锅温水（用手指试一下，不烫手），把面盆放进去，盖上锅盖醒发一两个小时。
2，萝卜洗干净刨成细丝，撒一些盐用手抓匀，然后用纱布把水挤干，放入盆中备用。五花肉馅放入萝卜馅中，放入葱姜末，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，再浇一勺热油，用筷子搅拌均匀。
3，面团发质两倍大小的时候，就可以包包子了。蒸好的包子，放入蒸锅中，冷水上锅，大火煮开上汽，然后转中火蒸十分钟，关火焖三分钟左右就可以出锅了。
第三种，肉
寒冷的冬天不吃一点肉的话能量是跟不上的，我们可以去菜场多买一些肉，猪肉，牛肉，鸡肉都可以，不过最划算的应该是猪肉，一次 *** 买多一些，更好是肥瘦相间的五花肉或者是前腿肉，然后分割放冰箱冷冻，可以吃上好几天。
推荐食谱—白菜炖五花肉
准备食材
白菜，五花肉，粉条，花椒粒，葱姜，花椒粒，生抽，老抽，蚝油，盐
1，把五花肉切成薄片，粉条用温水泡软，然后捞出控干水分备用。白菜清洗干净，切成小块。
2，起锅烧油，油热之后放入五花肉煸炒出油脂，然后放入花椒粒，葱姜炒出香味。
3，五花肉炒好之后，倒入生抽，老抽，蚝油，翻炒均匀，再倒入白菜帮炒出水气，最后倒入白菜叶。
4，白菜炒至断生之后，加入一碗水，然后把粉条倒进去，大火炖五六分钟，如果水分比较多，也可以炖十分钟。炖好之后，加盐调味就可以出锅了。
第四种，土豆
土豆也是比较耐储点食材，其淀粉含量比较高，既可以做菜还可以做主食，而且做法也多样，大人小孩都比较爱吃。
推荐食谱—土豆炖鸡
准备食材
鸡腿肉，土豆，葱姜，生抽，老抽，蚝油，花椒粒
1，把鸡腿肉剁成小块，放开水里焯烫两分钟，然后捞出清洗干净。
2，锅里放入适量的油，烧热之后放入葱姜花椒粒爆香，然后把鸡块下锅煸炒至微焦。
3，放入生抽，老抽，蚝油翻炒均匀，让鸡肉炒至入味。鸡肉炒好之后，加水没过食材，大火炖开，然后倒入土豆块，再炖十分钟左右。
4，土豆炖熟之后，加盐调味即可出锅。这道菜还可以加一些辣椒和金针菇，味道也不错。
第五种，干货
寒冬时节，特别适合炖菜吃，一些干货就派上用场了，比如香菇，木耳，干豆皮等，这些食材在冬天非常耐储，泡好之后烹饪味道丝毫不差。
推荐食谱—芹菜木耳炒肉
准备食材
芹菜，木耳，猪肉，葱姜蒜，生抽，蚝油，醋
1，把木耳泡软撕成小朵备用，瘦肉切丝，芹菜切段。
2，锅里倒入适量的油，油热之后，把肉丝下锅煸炒出香味，然后放入葱姜蒜炒香，再加一点生抽，蚝油调味。
3，肉丝炒好之后，把芹菜和木耳倒入锅内，大火翻炒一分钟左右，最后淋上香醋，加一点盐翻炒两下就可以出锅了。
“今天的文章就分享到这，感谢阅读！我是一姐，何以解忧，唯有美食！若您对我的文章感兴趣，别忘了点赞、关注、分享哦！也欢迎在文章下面留言评论，明天见！”
在家做包子，用它做的包子馅，鲜香美味，蒸一锅不够吃，再蒸一锅今天是 *** 假期的第二天，跟昨天一样，依然是睡到自然醒，太舒服了。 *** 来旅游的人很多，所以 *** 这头几天就安排睡到自然，到后面几天再寻思着出门玩儿。虽然是跟昨天一样不出门，宅在家里，但也一点都没有闲着。宅在家可以研究美食，给家人煲汤，做好吃的。
今天儿子睡醒后，嘴里念叨着想吃我做的包子了，因为平时工作忙，都是买的包子吃，很少自己做了。今天正好有空，准备在家自己做包子吃。对于我们家这几个肉食动物而言，包子馅一定是要有肉的吃起来才过瘾。所以今天也是一样包的肉馅包子。
但今天分享的包子鲜跟以往的有些不同，因为还加入了两样别的食材一起，那就是包菜和木耳。这样荤素搭配一起做的包子馅不仅味道鲜美，好吃不油腻，而且营养也更加全面。猪肉的鲜香，搭配木耳的鲜脆，还有包材的菜香。搭配配料一起搅拌起来，用发好的面老包包子，煮熟后的包子皮松软、包子馅脆嫩多汁。特别的好吃。儿子炒着要吃包子，我用它做包子馅，脆嫩多汁，儿子说比买的还香。一顿吃了3个大包子。 *** 在家做包子，用它做的包子馅，鲜香美味，蒸一锅不够吃，再蒸一锅。接下来分享详细菜谱，喜欢的收好咯。
准备食材：猪肉半斤、包菜一个、木耳适量、冬菇适量、面粉300克、水150克、酵母3克。
1、猪肉选择三分肥肉，7分瘦肉剁碎后，加入一勺酱油和蚝油，少许的麻油和少许的胡椒粉。
2、将配料和肉馅搅拌均匀后，用手抓肉来回拍打搅拌至上劲。然盖上保鲜膜放入冰箱里腌制30分钟备用。
3、包菜洗干净切成小块，放入碎肉机里搅碎，加入一勺盐，拌匀挤干水，备用。（也可以用受切碎）。
4、同样木耳和冬菇泡发好，洗干净放入碎肉机里打碎备用。
6、香菇木耳碎、包菜碎、和腌制好的猪肉馅都准备就绪了。
7、接着开始调包子馅了，把包菜，木耳和冬菇碎放入肉沫里加入一勺盐，搅拌均匀后备用。这样香菇木耳包菜猪肉一起搭配的包子馅就做好啦。
8、盆里放入150克水加入3克酵母拌匀。
9、把面粉倒入揉成团。
10、盖上湿布发酵至两倍大的样子。
11、把面团揉成光滑的面团，分成38克的一个的小面团。
12、擀成面皮加入调好的肉馅。
13、包成包子。这样一个包子就完成啦。接下来将剩下的面团和包子都包好备用。
14、将包好的包子放入蒸笼里发酵至两倍大，接着开火蒸20分钟，关火过2分钟在揭锅盖。
14、到时间后，蒸好的包子出锅装盘，趁热享用味道更鲜香哦。这样一道家常版的包菜木耳肉包子就做好啦。做法其实也并不复杂，就是需要时间耐心等待，腌肉和发面。家人特别喜欢吃，一下子蒸了2笼都不够一家子人吃的。好吃的做法分享给你，如果你也喜欢的话，有空的时候不妨也试试吧。
Lily美食谈小贴士：
1、肉馅一定不能太瘦了，3分肥7分瘦这样刚刚好。
2、将肉馅搅拌上劲后，腌制，包出来的包子肉馅蒸熟了鲜嫩多汁，口感更好。
3、蒸好的包子和馒头是一样的，不要马上揭盖子，等2分钟左右在揭，这样不会粘蒸笼。
*** 常态化的今天
不少朋友都会提前购置一些食材
以备不时之需吧？
那么问题来了
有哪些食材比较容易储存？
怎样存放可以延长食材的存放时间呢？
小编帮大家整理了囤菜保鲜攻略
跟着我赶紧get起来~
一份不那么完整但比较简洁靠谱的参考指南，可以快速对照：
囤货参考指南 | ||
物品分类 | 具体物品 | |
必备 食品类 | 米面粮油 | 1.大米、五谷杂粮、鸡蛋 2.挂面、面粉 3.食用油、调味料、坛坛乡剁辣椒（可代替新鲜辣椒） |
冷冻食品 | 1.饺子、馄饨、包子 2. *** 肉、猪肉、鸡肉、丸子 | |
乳制品 | 牛奶（常温）、奶粉 | |
干货 | 香菇、木耳、腐竹、粉丝、腊肉腊肠 | |
耐储存的蔬菜 | 1.土豆、胡萝卜、豆子、玉米、白菜、洋葱、冬瓜、南瓜（未切开） 2.其次耐储存的蔬菜有：豆角、茄子、青椒、黄瓜、番茄等 | |
耐储存的水果 | 苹果、梨、猕猴桃、火龙果、橘子等 | |
方便速食类 | 方便面、螺蛳粉、酸辣粉、热干面、自热饭、自嗨锅、八宝粥等 | |
罐头类 | 豆豉鲅鱼 | |
必备 生活用品 | 孩子用品 | 奶粉、成品辅食、纸尿裤、拉拉裤 |
女 *** | 安心裤、卫生巾、护垫、 *** 、基础护肤水乳霜 | |
日化用品 | 卫生纸、抽纸、牙刷牙膏、洗面奶、洗发护发用品、洗衣液、消毒液、 *** 皂 | |
厨房用品 | 保鲜膜/袋、厨房用纸、洗洁精、垃圾袋 | |
常备 医 *** 用品 | 防疫用品 | 医用外科口罩、消毒酒精、84消毒液、体温计、雾化器、创可贴 |
感冒、 退烧 *** | 1. *** ：泰诺、 *** 、999感冒灵、小柴胡等 2.小儿：美林、退热贴、儿童感冒颗粒等 | |
肠胃类 | 蒙脱石散、藿香正气水、保济丸 | |
创伤类 | 纱布、碘伏、消毒棉签、消毒酒精 | |
其他 | 眼 *** 水、抗过敏 *** | |
食材保鲜存放指南
NO.1鸡蛋
鸡蛋是摄入蛋白质最快速、有效的方式，也是很耐放的食物，而且对于冰箱冷藏位不充足的 *** 很友好。
有冰箱：将鸡蛋在盐水里泡一下，用厨房用纸或布完全擦干，再放冰箱，可保鲜几个月。
无冰箱：用干净的纸或布做成鸡蛋形状的空穴，使每个鸡蛋有 *** 的存放空间，并且避免直接暴露在空气里，减少细菌和微生物侵入的机会，能够延长鸡蛋的保存时间。
鸡蛋最适当的保存温度为5℃~7℃，鸡蛋较尖处朝下放，可以避免散黄，延长保存。
NO.2根茎类蔬菜
土豆、胡萝卜、红薯、洋葱、山 *** 等根茎类食材是耐放王者，一般可以不用放冰箱，晾干裹上纸巾或报纸，放在避光处就可以。
胡萝卜表面如果有缨和须子，要摘掉，这些会消耗胡萝卜的水分和营养；土豆可放在阴暗通风处，和苹果放在一起可以抑制土豆发芽。
NO.3叶菜
平时不爱吃菜的朋友，也一定不要忘记买点青菜，想吃的时候回发现它有多珍贵
叶菜保存关键是锁水。首先要注意摘除发黄、虫叶、烂叶等不好的菜叶，如果是水分附带较多的，注意把水甩干，如果是本身干瘪的菜叶，可以适当喷点水补充一下，甩干后再进行存放。
存放时，千万不要直接进冰箱保鲜，要用厨房纸或报纸等包裹后，套上保鲜袋再存放。有条件的可以把蔬菜竖起来，存放时间更长。
NO.4番茄
促成番茄成熟的温度是15～25°C，常温保存时，可以蒂头朝下用报纸一颗颗包好放在阴凉处。
如果你买到的番茄比较熟，建议还是放冰箱保鲜，延长保存。比较生的番茄建议在室温存放几天，再转移到冰箱保鲜，否则可能会因为温度太低而停止成熟。
NO.5菌菇
鲜菌菇类其实比较容易变质，所以购买后需要尽快食用。
套袋或包裹保鲜膜存放时要注意不能完全密封，要留气孔，否则会变得黏黏的，容易发霉。
如果想延长保存，可以晒干水分，或者泡盐水后挤干水分，再装入保鲜袋中冷藏，大约可保存十几天，务必注意尽快食用。
NO.6肉类
肉类保鲜重点是阻绝空气、密封保存，以及注意不要反复解冻。
保鲜存放的肉类只能2-3天，想要延长就必须趁新鲜冷冻。
大块的肉需要按日常食用量，分装成若干份，每份为一次的食用量。这样每次只需解冻1份，避免反复解冻造成的风味和营养流失，更避免微生物的滋生。
在种类上，可以尽量购买猪肉、牛肉、鸡肉等多种肉类，这样可以保障饮食的多元化。
海鲜类，新鲜的虾可以直接分装冷冻，鱼则需要清理内脏洗净后再包装冷冻。
NO.7葱、辣椒
做饭怎么能没有葱和辣椒呢？千万不要忘记调味菜~
保鲜法：将香葱/辣椒坏掉的部分挑拣出来，余下的表面洗净，香葱撕去根部上的一层膜后，擦干水分，包上保鲜膜。
冷冻法-香葱：香葱洗净切成葱花，放在通风处晾干，或是用厨房纸吸干水分，保持葱花表面干燥（冷冻后不会粘连），装入密封袋，排干空气，放入冷冻。
冷冻法-辣椒：准备一个保鲜袋，把需要保存的辣椒全都放进去，接着把空气排干净，封口放入冷冻室即可
*冷冻法好处，随取随用，可放几个月甚至一年。也可在家储备坛坛乡精制剁辣椒，可作为新鲜辣椒的替代品
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一觉醒来发现小区封闭了，平日应有尽有外卖平台上没有商家开业，楼下的商超和饭馆也大门紧闭……这些情况在 *** 反复的当下，是不是你也遇见到了？
为了应对可能出现的封闭管理，小编呕心为您整理了一份 *** 当下，家庭必备品小攻略，赶紧过来看！
1、必备的日常消耗
主食（面条、大米、面粉）：很经放，但建议买真空包装或塑封好的，不然可能会生虫子。成年人每天吃主食的量在300克左右，一袋大米通常是10千克，撑一个月是够的。
杂粮豆类（小米、糙米、绿豆、红豆）：耐储存还可以充当主食，也能提供米面中缺少的维生素和膳食纤维。
冻肉：成年人每天得吃120克肉类，把买到的鲜肉切成小块分装冷冻，吃时按量化冻就好。除了猪肉也可以考虑牛排、冻虾、鸡胸肉等。
鸡蛋：冷藏条件下鸡蛋保质期40-60天。按家里人口准备，至少保证每人每天1个鸡蛋。
食用油：每顿饭都会用到，成年人每天食用油摄入量大概是25-50克，三口之家囤上两桶5升左右的食用油撑一个月绰绰有余了。
基础调味料和复合调味料：每天自己做三顿饭的日子，可别低估任何一种调味料的作用：盐、醋、糖、油、葱、姜、蒜、辣椒花椒。
速冻蔬菜：种类有荠菜、西蓝花、菠菜、芦笋……吃不上新鲜蔬菜就可以吃它们，能放几个月甚至更久，但营养损失却很小。
2、非常耐放的东西
速冻食品：饺子、包子、手抓饼、葱油饼……它们很耐储存，缺点是包装很占地儿。
干制食品/脱水蔬菜包：木耳、香菇、腐竹、黄花菜、海带、腐竹等，放在干燥的室温下就能存放，泡发时间控制在4～6小时，不然容易滋生有害微生物。
加工肉制品：肉肠、午餐肉、香肠腊肉等很好存放，虽然不是健康的食物，但偶尔吃吃问题不大。
方便速食：方便面、螺蛳粉、酸辣粉、自嗨锅等，耐储存还不用放进冰箱，偶尔改变下口味，可以多买。但囤袋装更好，桶装太占地儿，也容易积攒过多的垃圾。
即食谷物：即食麦片、燕麦麸皮等，可以当早餐。
罐头和压缩饼干：罐头是将食物灭菌后再罐装密封，隔绝空气来保存的，无须使用防腐剂，不必担心安全问题。
3、让你身心愉悦的“奢侈品”
饮料、咖啡、茶：隔离时能喝上，会很开心。
零食：薯片、果冻、辣条、糖果等，买些自己喜欢的，偶尔解解馋。
运动器械类：瑜伽垫、哑铃、弹力绳、无绳跳绳 。
4、生活用品类
个人清洁：牙线、牙膏、牙刷、洗面奶、洗发露、沐浴露，口罩。
日化用品：洗衣液、肥皂，消毒液。
家庭用纸：卷纸、抽纸、湿厕纸、女 *** 、厨房用纸。
孩子用品：尿布、奶粉、成品辅食、玩具。
宠物用品：宠物粮食、宠物零食、尿垫/猫砂、宠物备用 *** 、洗护用。
5、常用 *** 物
创可贴、止痛 *** 、胃 *** 、抗过敏 *** 、体温计、便秘 *** 、止泻 *** ，适当准备一些感冒 *** 。
所谓吃喝玩乐，吃喝从来是人们的大事，囤货并不可笑，不囤货才跟囤一辈子吃不完的货一样可笑。适当囤货，是理 *** 的表达。相信有这些物资的储备，在遇到 *** 封闭大家心里就有底了。
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老话说“秋收冬藏”，小雪节气过后，季节上真正来到了寒冷的冬季，万物封藏，无论是动物还是植物，都开始储备能量越冬。
“冬腊风腌，蓄以御冬”，按照传统，人们也开始早早地做过冬准备，晒点腊肉腊肠、干菜，做点腌菜，泡菜，更别说如今的“特殊时期”，出门买东西都不太方便，不放心，更是要多储备一些物资，做到手中有粮心中不慌，即便在家里待上一段时间不出门也能保证正常生活。
除了储备好米面油，常规的耐存储蔬菜、肉类、蛋类外，建议大家多买5种“速冻食品”，这些都是半成品的食物，简单加工一下就可以食用，工业化大厂调配的滋味也不差，省事又好吃，可以作为应急食物或一日三餐的补充食物，顺利安康的渡过这个寒冬。
一、速冻饺子
速冻食品里的老大哥了，现在的饺子馅多样，能满足南北不同的口味，常规的选择韭菜猪肉，大葱猪肉，香菇猪肉，喜欢素馅的有韭菜鸡蛋、三鲜，爱吃海鲜的可以选鲅鱼饺子，虾仁饺子，另外除了饺子，速冻的云吞、馄饨也是不错，在冰箱里冻上几格，吃几个煮几个，方便省事又解馋。
推荐一道【白菜猪肉馅饺子】
食材：白菜、五花肉猪肉馅、大葱，姜，花椒，八角，香叶，生抽，老抽，香油，蚝油，十三香，盐和鸡精适量。
1、白菜切成细长条备用，五花肉馅简单剁一下，面粉中加少量的盐和清水，搅拌成絮状揉成面团，醒发20分钟。
2、碗中加入适量的葱段、姜片、花椒用温热水浸泡15分钟。
3、炒锅中加入适量的油，冷锅冷油加入花椒、八角、姜片、葱段和香叶，开小火将香料炸黄后，料油就做好了。
4、白菜中加入1勺盐，用手充分揉抓后，需要腌制10分钟，然后用纱布包裹白菜，挤出其中的水分，将白菜剁碎。
5、肉馅中根据个人口味，加入生抽、蚝油、姜末，少量盐、味精、十三香、老抽老抽，顺着一个方向搅拌至上劲后，分次加入料水搅拌，使肉馅充分吸收料水。然后倒入料油，同样的 *** 让馅料和料油充分融合。
6、最后的肉馅中加入挤过水的白菜碎，加入用香油拌过的大葱碎，再次充分搅拌，使所有食材都融合在一起，猪肉白菜馅就做好了。
7、醒好的面擀成饺子皮，就可以开始包饺子了，这样做出来的猪肉白菜馅饺子保准美味可口。
二、速冻包子
早餐很多人还是喜欢吃包子的，这些速冻食品也要准备一些，虽然和饺子一样也是“皮包馅”，但蒸出来的口感还是和煮出来不一样的，速冻包子这个品类比饺子卖的便宜，一大袋子装几十个，物美价廉，可以考虑买一些囤在家里慢慢吃。
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食材：西葫芦、豆腐、鸡蛋、虾皮、面粉、酵母粉、白糖、香油、十三香、鸡精、盐适量。
1、在碗中加入5g酵母粉，1勺白糖，加入适量温水搅拌均匀后分次倒入面粉中，将面粉揉成光滑的面团，等待面团醒发。
2、将西葫芦洗净擦成细丝，加入2勺盐搅拌均匀，腌制五分钟之后用纱布包裹西葫芦攥出水分即可。
3、将豆腐放在碗中，用勺子按压豆腐把豆腐压碎备用。
4、锅中加入适量油，将鸡蛋液打散倒入锅中，炒鸡蛋时可以用铲子将鸡蛋打碎，鸡蛋炒好后需要晾凉备用。
5、在碗中加入擦好的西葫芦丝，压碎的豆腐和炒好的鸡蛋，再加入1把虾皮，2勺香油，1勺十三香，1勺鸡精和适量盐，顺时针搅拌均匀备用。
6、醒发好的面团排气后切成大小一致的小霁子，擀成中间厚边缘薄的包子皮即可。
7、将包子馅放在包子皮中间，用手捏成喜欢的形状。
8、蒸锅中加入适量水，将包子有序地放在纱布上，冷锅冷水，开中火蒸，上汽后蒸20分钟即可。
三、速冻炸货
速冻的炸货很多，大多是肉类的，如速冻虾饼、速冻鸡柳、鸡米花、油条等等，家里时间空余的时候，架起油锅，或者放入空气炸锅、烤箱中加工一下，香喷喷的丝毫不比快餐店卖的差，小孩子嘴馋的问题一下子就解决了。
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食材：里脊肉、红薯粉、面粉、鸡蛋、白酒、姜、葱、生抽、老抽、花椒、胡椒粉、盐、食用油。
1、小酥肉选用较瘦一些的五花肉或者里脊肉，把里脊肉先切成片再切成条放入碗中备用。
2、葱洗净切大段，用刀拍打两下再切成小段；姜洗净后去皮切块，同样用刀将姜块拍打两下，处理好的葱姜放入碗中接适量的清水浸泡5分钟。
3、干锅中倒入花椒，开小火把花椒焙香，焙好后关火倒在案板上，晾两分钟左右，研磨成花椒粉。
4、料水浸泡5分钟后，少量的倒入里脊条中，用手抓拌将料水打入肉片中，取一小半的花椒粉放入肉里，再加1调羹胡椒粉、1勺生抽、1调羹盐、少许老抽上色，再次用手抓拌均匀，腌制15分钟，让里脊肉充分入味。
5、将红薯淀粉和面粉的比例控制在2:1，两种混合而成后缓慢地加入适量的水，边加水边用手搅拌，再加入5克的花椒粉、5克白酒、打入两个鸡蛋，搅拌至面糊粘稠还可以略微流动，用手抓起来可以成为一条粗线的状态更佳。
6、将腌制好的里脊肉倒入面糊中，揉抓使里脊肉均匀地挂上浆。锅中加入较多的油，开大火将油温加热至六成热改中小火。
7、筷子放入可以看到泡泡冒出，把里脊肉一条一条地下入锅中炸至金黄后捞出控油，全部炸好后，再升高油温至八成热，炸好的酥肉倒入锅中复炸20秒后捞出控油，外酥里嫩、色泽金黄的小酥肉就做好了
四、速冻手抓饼、鸡蛋饼
手抓饼、鸡蛋饼是在一日三餐 *** 场率很高的美味，如今的工业化 *** 的鸡蛋饼、手抓饼质量都很高，放电饼铛里简单煎一下，酥香美味的碳水食物就出炉了，好吃还省事，而且储存的时候不占地方，冰箱的空闲处囤几十张手抓饼还是没什么压力的。
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食材：面粉、小葱、猪油、盐适量。
1、面粉放在碗中，开水和面，水分次倒入，把面粉慢慢地用筷子搅成絮状态。
2、面中加入一勺盐揉成光滑的面团，猪油化开，小葱切成葱花备用。
3、把面团能擀的多大擀得多大，越薄越好。在面皮上刷猪油，全部位置都涂抹到，然后将葱花撒在上面。
4、把面皮一层一层地叠起来，大概两个指头宽的长度就差不多了。叠好以后卷起来，形成一个海螺的样子。用手拍平面饼，用擀面杖擀稍薄，
5、平底锅烧热，加入少量的食用油把锅底抹匀，将面饼放入，煎至一面金黄后，翻面煎另外一面，两面金黄即可。
五、速冻料理包
料理包的概念这几年非常火，简单地说就是直接把菜给做好或者做成半成品，吃的时候简单烹饪一下就行了，在家也能吃到饭店大厨的味道，甚至抢占了不少外卖的生意，料理包五花八门，基本上想吃什么都有，不管是鱼香肉丝、粉蒸肉，还是佛跳墙，红烧排骨，都能从高中低档的料理包里找到，另外盖浇饭、牛肉面等也都有，家里可以囤一些自己喜欢的菜，随时加热吃大餐。
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食材：猪里脊肉一块，春笋两根， *** 适量，鸡蛋一个，小葱两根，姜一块，蒜三瓣，红泡椒适量。
鱼香料汁：需要准备盐0.5克、味精1克、白糖10克、料酒8克、生抽5克、陈醋8克、淀粉2克。
1、将里脊肉切成大小均匀地细丝，切好后放入清水中冲洗浸泡。
2、里脊肉丝捞出控干水分，加入半勺盐，2勺生抽，1勺料酒，1个鸡蛋清，半勺胡椒粉炒朝一个方向搅动2分钟，再加入一勺干淀粉搅拌均匀。
3、泡发的 *** 切成细丝，春笋切成丝。大约二十克的姜和蒜切碎，红泡椒40克切碎备用，小葱切段备用。
4、小碗中加入盐0.5克、味精1克、白糖10克、料酒8克、生抽5克、陈醋8克、红薯淀粉2克。
5、锅内烧水，加一勺盐，将 *** 和春笋丝放入滚水中，焯水30秒捞出沥水备用。
6、锅内放较多的油，烧至5成热，将肉丝放入锅内快速滑散，变色后沥油捞出备用。
7、锅内加底油烧至6成热，加入姜、蒜、红泡椒炒出香味。将肉丝倒入快速翻炒入味，时间约为20秒。
8、加入焯过水的春笋丝和 *** ，快速颠锅翻炒10秒，加入调配好的鱼香汁大火翻炒出醋香味，最后加入切好的小葱段翻炒均匀后即可出锅。
——老井说——
冬季是传统的“囤货”季节，无论是过冬物质还是“年货”，准备的都要比其他季节多一些，更别提如今时不时出现的特殊情况，居安思危，有备无患，家里冰箱充足一些终归是好的。
如果突然被通知要隔离，应该准备些什么？（附：囤货清单我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。
减肥也可以吃包子，减脂更需要好好吃饭。
要想减肥就一定要控制好碳水，少 *** 米白面，今天教大家全麦木耳香菇包子做法，低脂营养还抗饿，不仅是减脂人群的美食，也是三高人群的更爱。
全麦胡萝卜木耳香菇包做法
》食材：
全麦面粉500g、酵母5g、白糖1勺。
配料：
胡萝卜、木耳、香菇、鸡蛋、粉丝、香葱
调味：盐、味精、花椒粉、生抽、蚝油、食用油
》 做法：
1.碗中加入5g酵母粉和1勺白糖，加入适量的温水，用筷子搅拌均匀，使酵母粉完全溶于水中。
2.面粉加入盆中，少量多次地倒入酵母水，搅拌成面絮状，团成面团，备好面团上方涂抹一层玉米油，密封发酵。
3.蒸锅中加入较多的水，开大火烧5分钟左右，随后关火，将密封好的面团放入蒸锅中，盖上蒸锅的盖子，等待30分钟。
4.先泡发木耳和粉丝（用热水更快泡发）把香菇洗净去蒂用开水烫一下，捞出来后放凉切丁备用，胡萝卜切丁备用，先打一个鸡蛋放少量的盐搅拌，用油炒熟切成小块备用，接着把泡好的木耳切丁，粉丝和香葱切碎备用。
5.把准备好的素馅依次放入盐、味精、花椒面、生抽、蚝油，食用油搅拌均匀。
6.把醒发好的面团放到面板上揉光滑，搓长条切成小块，摁圆用擀面杖擀成饺子皮样，放入准备好的馅料 *** 美味的大包子吧！
7.将做好的包子，放入蒸锅中，再次醒发15分钟，水开后，中大火蒸20分钟，蒸好后，等5分钟后再开锅，这样可口松软的全麦剪纸包子就做好了。
蓝豆豆营养师总编辑
家中常备这10种食物，放上半年都不会变质，15天不出门都不会饿着！
现在的孩子学习任务非常重，有时候我就在想，虽然学习很要紧，可是如果一个人连最简单的自理能力都没有的话，学习再好或许无法弥补这样的 *** ，因此我常给孩子说，我得教会你做饭，这样不管你以后干什么职业，首先你不会饿着自己！
这不眼前的非常时期，宅在家里不能出门，家家户户都开始囤菜，像白菜、土豆储存得好的话倒是可以放上一两周不会变质，可是其他蔬菜不见得能放好几天，也正是这个时候，我突然发现平时无意间地储存，在此时有了很大的帮助，原来我家还有那么多的菜可以吃！
所以今天跟大家分享10种容易保存，半年甚至一年都不会变质，有的菜甚至越放越好吃，有了这些菜，15天不出门也不会饿着，储存 *** 也很简单，一起来看看！
一、粉丝
其实在北方，几乎家家户户都会囤有粉丝，干燥的粉丝放在阴凉处保存就可以，保质期长达一年之久，而粉丝不仅可以用来烧汤、炖菜，还可以用来包包子、包饺子，做个酸辣粉也是不错的选择！
二、银耳、香菇、木耳
跟粉丝一样，银耳、香菇、木耳都属于干货类，平时家中可以常备，同样放在阴凉干燥的地方，银耳可以用来烧甜汤、打豆浆，香菇、木耳可以用来包包子、包饺子、炒菜。而且这三种食物营养价值尤其高，清肺热、增智力、清肠道、增强身体免疫力。
三、干裙带菜
看上去像紫菜，其实是比紫菜还好吃的裙带菜，干燥的裙带菜保质期也长达一年之久，裙带菜不仅仅用来烧汤很鲜美，用来凉拌、或者跟胡萝卜一起包包子也是超级美味的。一袋子裙带菜可以泡发一大盆，用来做菜至少可以做十次。
四、素羊肚丝
素羊肚丝属于豆制品，跟腐竹不一样，我这袋是盐渍豆丝儿，保质期十个月，平时抓上一把，用清水浸泡出盐味，用来凉拌、炒着吃都可以。因为口感跟羊肚丝相似，所以叫做素羊肚丝，跟它同类的还有各种盐渍豆制品，卖干货的地方都有卖。
五、杂蔬
杂蔬是我家一年四季冰箱的常备菜，豌豆、胡萝卜、玉米上市的时候，趁便宜买上几斤，剥好，焯一下水，然后混合在一起速冻。平时炒米饭、做披萨、做烧麦、炒杂蔬都可以用。
六、速冻荠菜
一到冬季，我就会买上几斤荠菜摘洗干净，用热水焯一下，挤干水分，分几份装入保鲜袋速冻起来。荠菜冻在冰箱可以吃上一年不会坏，用来包荠菜饺子、包荠菜鸡蛋包子更好吃不过了。除了荠菜，很多蔬菜可以这样储存。
七、五谷杂粮
五谷杂粮应该是每个家庭都必须囤有的食材，大米、白面过于精细，很多 *** 所需的微量元素都可以在五谷杂粮中摄取到，所以除了大米、白面，别忘记囤上一些小米、芝麻、薏仁米、红豆、黄豆、黑豆、黑米、紫米、糙米等，用罐子装好放在冰箱，夏天也不会生虫。平时用来打豆浆、熬粥都可以。
八、红枣
每天五颗枣，美容又健康，红枣不仅仅对女 *** 来说是极佳的天然滋养品，对于男人、老人、孩子来说都是不可多得的好食材，益气活血、安神助眠、延缓衰老，用来煲汤、泡茶、熬粥、做点心都是不错的选择。
九、大虾
大虾更便宜的时候，就是囤虾的好时机，十几块钱一斤的时候，干净多买些。买来的大虾分成若干份，每一份装入袋子中，都得加入小半碗清水，带着清水跟虾一起速冻，这样吃的时候虾的口感跟新鲜的大虾无异。速冻的大虾放上半年都可以吃。
十、罐头类
水果罐头、八宝粥、黑米紫薯粥、银耳羹、鱼罐头、午餐肉等等，都属于罐头类的食品，这类食品家中也可以常备，以备不时之需。罐头类的食品之所以能储存很长时间，是因为抽空了马口铁罐里面的空气，同样属于真空包装。喜欢吃的家里可以常备一些。
家里常备以上这些食物，不管是做菜、还是主食，都可以利用上，两周不出门绝对没问题！
*** 之下，如何合理备货，科学储存？我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房，每天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我分享！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！
最近大家生活的关键词，大概就是“备货”二字吧。
为了降低出门的频率，通常我们会一次 *** 买足够用至少一周的生活必需品，但不知道你有没有遇见过下面的情况：
刚买回来的香蕉，这么快就变黑了；新鲜的绿叶菜，很快就蔫了；健健康康的土豆，一看发现长芽了……
今天立思辰留学小编为大家整理了一些易储存食物清单，食材保存、冰箱收纳相关的小Tips，快一起来看一看吧！
哪些食物易储存？
你会发现现在超市里限购的一些东西，例如方便面、大米、意面、罐头、速冻食品等等都是容易储存的。
其中因为新鲜蔬菜水果不易长时间保存，所以大家可以选择买几袋冷冻的蔬菜水果。虽然营养价值没有新鲜的高，但是能够存放更长时间。
亚超里面的一些干货也不要错过——比如说腌制火腿、香肠、香菇、木耳、茶树菇等干货，用来做一些中式家常菜再适合不过啦。
而速冻食品例如速冻饺子、汤圆、包子、手抓饼等等也是不错的选择。一般亚超里的比Coles和Woolworths卖的种类选择多，味道也好吃一些，大家可以适当多备一些。
嘴馋的小伙伴则可以买一些零食放在家中常备。不仅好吃，而且真的能放很长时间，比如坚果、薯片、小饼干、果冻等等。
如果你是个牛奶不能断的“奶娃”，这个时期可以买一些常温牛奶或是奶粉代替鲜奶。不过同学们也可以选择一次 *** 买2L的大容量鲜奶，喝个4、5天应该没问题。
当然除了这些易储存的食物，为了健康新鲜食材也不能断，那么这些食材到底应该怎么保存呢？
食物保鲜小窍门
蔬菜类
蔬菜类首先建议大家购买的是胡萝卜、马铃薯、花菜这类蔬菜，因为保持新鲜的方式简单，而且保存时间较长。
豆类蔬菜可以煮熟放凉后放到冰箱冷冻，这样可以储存一周以上的时间，要吃的时候再拿出来做二次炒制即可。
胡萝卜、洋葱和大蒜不用放在冰箱里，放在室内阴凉避光的地方就可以储存很久啦。
而地瓜、土豆、南瓜、面包这种主食类食品，放在室内阴冷通风的地方储存即可，尽量一周内吃完。不过土豆长芽之后可千万不能吃！
西兰花和花菜则建议用保鲜膜将整个花菜包裹住放入冷藏，这样可以减少水分流失，可以储存较长时间。
绿叶菜可以说是最容易腐烂的的蔬菜了。如果想要保存的更久，建议大家采购回来后把绿叶菜清洗一下，摘掉不好的叶片，晾干水分后，放入铺了一层厨房用纸的保鲜袋。
蘑菇买回来后分成几小份，用厨房纸包起来后放入牛皮纸袋中即可。
肉蛋类
肉类的储存可以说是简单粗暴了，直接小分量分装后丢进冰箱冷冻就好。
鸡蛋建议带着纸壳放入冰箱温度较为稳定的最上层的深处，而且纸壳可以保护蛋壳免于吸附冰箱里的味道。
水果类
大部分的水果放入冰箱冷藏就好啦。切记避免水果蔬菜混着放，因为水果的乙烯会加速蔬菜腐烂。
不过有些比较特殊，比如香蕉放室内阴凉避光处就好，苹果也是。
