又甜又糯、营养丰富，奉贤金奖紫甜糯玉米有什么过人之处？

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一口“上瘾”！金山这里的紫黑色糯玉米，有啥不一样？

眼下正是集中采收春季糯玉米的时节，在枫泾镇新义村的上海壹加壹农业发展有限公司的玉米基地里，连片的玉米秆郁郁葱葱。站在田头放眼望去，绿油油的玉米秆上挂满了玉米果穗，翠绿苞叶下的玉 *** 颗粒饱满，令人馋涎欲滴。工人们穿梭在玉米地里忙着采收玉米，一派繁忙景象。

拥有软糯香甜的口感和丰富营养的玉米，是最常见的粗粮之一。白色的玉米、 *** 的玉米都较为普遍，你吃过从玉 *** 到玉米芯都是紫黑色的糯玉米吗？

“与传统的糯玉米相比，紫黑色的糯玉米不仅颜值高，而且营养价值更为丰富。它的花青素含量很高，在市场上很受欢迎。”上海壹加壹农业发展有限公司负责人唐偲介绍道，目前基地共种植红玉米、花玉米、白玉米这3个种类，其中紫黑色的红玉米品种为“沪红糯1号”，它口感软糯香甜，是由上海市农业科学院玉米中心团队利用常规育种及品质育种技术相结合的策略，经16年攻关培育而成的富含花青素的鲜食糯玉米新品种。

上海壹加壹农业发展有限公司负责人 唐偲

最近过来下单的顾客挺多，4天发货约1000斤。目前糯玉米已经进入了更佳采摘期，为保证玉米的品质与新鲜度，我们都是根据订单量当天现摘现发的。

为什么该玉米基地的糯玉米会深受消费者的喜爱？除了玉米品种本身品质好以外，种植方式也是决定玉米口感的关键。

“我们的底肥使用的是有机肥，种植过程中还会放入玉米专用的玉米缓释肥。等肥效慢慢释放后，可以完全保证玉米在生长过程中需要的肥量。玉米对土壤的要求并不高，只要有适量的肥料和适当的防病虫害田间管理，就可以让它长的很好。”唐偲说，“露天种植的玉米可以通过风进行授粉。温度高的话，玉米熟得特别快；温度低的话，它的采收期就可能会拉长。”因此，合理安排采摘十分重要。为防止玉米大批量上市，基地严格按照玉米的采摘期进行梯次型种植，确保玉米能够错峰上市。

上海壹加壹农业发展有限公司负责人 唐偲

我们的玉米基地一年可种植春秋两季。从播种到成熟，玉米的生长周期在100天左右。种得早，病虫害就相对少一些。大约在7月底、8月初的时候，我们就要开始种植秋季玉米了，10月份就能有所收获。

目前，该玉米基地的种植面积约为30亩，春季糯玉米的采摘期可持续至7月，售价为一箱70元，重量在7斤以上，可混装3个品种的玉米。由于花青素是水溶 *** 的，在煮紫黑色红玉米时，采用蒸烤或者将最靠近玉 *** 的叶子一并煮的方式，可以更大程度地保留花青素的营养价值。

通讯员 | 李晨辉

编辑 | 张悦（见习）

责编 | 翁羽 沈彦菲

开袋即食的黑玉米棒子

吃玉米就像是吃水果，方便，低脂，甜丝丝。玉米作为粗粮中的“圣品”，营养价值还高，黑玉米更是佼佼者。主要是爱吃玉米的朋友们谁能拒绝一个“开袋即食”的黑玉米啊。

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亲耕黑玉米真空包装，3小时快速锁鲜，为了保证玉米的新鲜口感，从采摘到加工完成控制在3小时内，锁住玉米全部营养，定格玉米最鲜嫩一刻。常温储存期高达12个月。

拥有着三不添加，不添加防腐剂、不添加香精、不添加色素、自然黑。让大家吃的安心吃的健康。

重点还有，亲耕-墨蘭香黑甜玉米，含有花青素

花青素是至今发现最有效的抗氧化剂，抗氧化能力是维生素C的20倍，维生素E的50倍。其花青素的含量，远超蓝莓、桑葚、和黑枸杞。

花青素可以清除视网膜内有毒的化学物质及 *** 基，同时还有利于加速视紫红质蛋白再生，在一定程度上减轻眼睛的疲劳感和弱光视力敏感 *** ，对保护眼睛很有效果。（来自百度）

办公室话题永远逃不过“减肥”，那不得不提的是王牌主食-玉米，而亲耕-墨蘭香黑甜玉米，在营养价值方面秒杀普通谷物，热量低、饱腹感强、香甜好吃，作为减脂主食再合适不过了。不仅营养丰富，还不胖人，简直是减脂人群的更佳拍档！

亲耕-墨蘭香黑甜玉米中钾、铁、锌、钙、磷、Ｖc等微量元素含量是普通谷物的3-10倍，含18种以上的氨基酸，完美符合 *** 粮农组织和世界卫生组织提出的"理想蛋白质"标准，减少体内脂质堆积。

每100g黑玉米饱腹时间≈5H

每100g白粥饱腹时间≈3-4H

懒人福音，每天一根，快乐健康！

“人类理想食品”，黑果之王！快做给你爱的人吃吧

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#（经济）安徽黟县：黑玉米助力乡村振兴

近年来，安徽省黄山市黟县因地制宜发展黑玉米特色产业，打造一体化精加工产业链，助力乡村振兴。

7月22日，工作人员在安徽省黄山市黟县电商中心直播销售黑玉米。 新华社发（施亚磊 摄）

7月22日，工作人员在安徽省黄山市黟县工业园区加工生产黑玉米。 新华社发（施亚磊 摄）

7月22日，工作人员在安徽省黄山市黟县工业园区将黑玉米依次包装寄出。 新华社发（施亚磊 摄）

7月22日，工作人员在安徽省黄山市黟县工业园区加工生产黑玉米。 新华社发（施亚磊 摄）

红得发紫的玉米又香又糯又甜，产量低却经济价值高，农户适合种植

#头号周刊#农民搞种植业挣钱真不容易，种啥啥都过剩，难于卖出去。他们辛辛苦苦种了一茬作物，结果无人问津，产品堆在家里，确实凉了农民的心。

目前，农民只有种植一些新产品，具有新奇稀少的产品，迎合消费者的猎奇心理，产品抢先占领市场，能够卖得出去，才有人来凑热闹，才能挣到钱，否则非常艰难。

现在有人挖掘出了一种传统玉米品种，是一种古老的原始玉米品种，通过千百年的进化衍变而形成的物种紫玉米，有人又叫黑玉米，干燥后玉米籽粒呈深黑色。这种玉米与普通玉米有什么区别呢？

①，籽粒颜色不同。这种玉米结棒灌浆时，是深红色或红中带紫，籽粒成熟后是紫色，收获后干燥的籽粒是黑色或者紫黑色。

②，玉米食用不同。这种紫玉米，又香又糯又甜，一般情况下，当玉米籽粒灌浆到中后期时，可作鲜食玉米，营养价值高。收获后的玉米籽粒，可以作为粗粮，含有比普通玉米高很多的膳食纤维和花青素，还含有酚化合物，也可做成特色糕点，因玉米面粉呈紫色。

③，含有独特的营养物质。紫玉米的营养成分，普通玉米中所含的营养成分，它都具有。而紫玉米所含的成分有很多普通玉米是没有的，如紫玉米富含有酚化合物、和花青素，含有21种矿物质，含有20%膳食纤维。这些营养成分，是普通玉米望尘莫及的。

④，紫玉米产量比较低。目前，转基因玉米品种产量更高可达1600斤，杂交玉米产量高达1500斤，传统自留种玉米产量高达800斤，传统自留种小粒玉米产量高达600斤。而紫玉米产量高达800斤左右，一般情况下，产量是700斤，作为鲜食玉米，带 *** 1200~1500斤。

⑤，经济价值高。普通玉米干燥籽粒市场 *** 是1.50元一斤，鲜食玉米1.00元一斤，特色水果玉米，5.00元一斤，鲜食糯米甘甜型玉米6.00元一斤。鲜食紫玉米在一二线大都市， *** 更高，高达20元一斤，在三四线城市，市场 *** 均在6~15元一斤，亩产值过万元。

⑥，适应 *** 非常强。只要能够种植玉米的地方，都能播种紫玉米，非常喜光作物，比普通玉米有抗倒伏、抗病、抗旱和盐碱 *** 等特 *** 。种植技术与普通玉米相同，需肥量少。

总而言之，紫玉米与普通玉米有很大的区别，种植比较容易，投资少，经济价值高，每亩经济收入过万元。紫玉米因又香又甜又糯，鲜食 *** 口感良好，营养价值高。目前，市场上货源紧缺，供不应求， *** 比普通玉米要高出几倍。因此，非常适合农户发展特色种植，可以选择种植紫玉米，是不错的选择。

【以上是本人观点，如有不妥，请大家在留言区处留下你宝贵的意见，并积极参与评论，特邀请大家关注鄂东三农，一起探讨三农问题， *** 来源 *** ，侵权删除。】

一篇带你了解黑玉米的突出价值

黑玉米可以说“通身是宝”，其秆、叶、根、须等均含有大量的营养成分。然而我们平时接触到的，爱吃的就是黑玉米果肉，我们就只重点说一下黑玉米果肉。市场上黑玉米的 *** 往往要更高一些，那黑玉米的突出价值到底在哪里呢？

首先就是味道口感。

黑玉米甜而不腻，是清新且香甜的味道。软软糯糯的口感，有嚼劲，没有过分的粘黏，反而有一点嫩爽的感觉，是可以被当成水果的存在。在味道口感上跟普通玉米有很大的不同，这份惊喜的香甜的味道，吸引了很多人的喜爱。

其次就是黑玉米的黑色。

在黑玉米刚进入大众视野时，就闹过很大的一个乌龙。就是很多人认为黑玉米的黑色是后期染上去的，但其实就是自然生长成黑色的，而且这个黑色还是黑玉米一个不同于普通玉米的独有的营养价值体现，那就是——花青素。

花青素是当今人类发现最有效的抗氧化剂，抗氧化 *** 能比维生素E高50 倍，比维生素C高20倍。欧洲被称为“口服的化妆品”，能防衰老、抗皱纹、消除 *** 基，可以保护大约85%的皮肤细胞免受太阳的毒晒。含有花青素的天然食物很少，比如：桑葚、黑枸杞、蓝莓等，但是蓝莓和黑枸杞 *** 都是比较昂贵，桑葚一年只有1个月左右的时间可以吃到。

所以黑玉米不光是颜值高，其营养成为、味道口感都很突出，是“粗粮界的扛把子”，自然也就成为了很多人的喜爱。而在选择黑玉米时，就要细心了。亲耕黑甜玉米，颗粒饱满，肉厚汁多，清甜软糯。开袋就能吃的甜玉米，加热后放到冰凉，也不会影响它软嫩多汁的口感，完全不会有普通玉米的变硬回生的口感。真的非常惊喜。真空包装，囤在家里也放心。

煮熟的黑糯玉米怎么掉色了？等等，你赚到了

每一个注重品质的农业人

都关注了『宝丰种业』

营养健康且香甜的美食，玉米绝对可以排上榜。从街道边报刊里飘出来的阵阵香气，正是煮熟的玉米散发出来的，香飘四溢。

然市场上的玉米参差不齐，口感不一，要想“放心吃玉米，吃到好玉米”，还真得选对品牌，认准品种！

煮熟后的玉米为什么会掉色

“这么受欢迎的玉米怎么是黑色的？煮熟后掉色不会是添加了什么色素吧？”

玉米呈现紫黑色是因为其富含花青素。在煮熟后会发现玉米水是黑的，这种情况主要是因为花青素含量高，恰恰花青素会溶于水，出现“掉色”现象。

如果您买的品牌黑糯玉米出现了“掉色”，反而说明是实打实的好玉米，煮玉米的水也可以喝掉，补充满满花青素。

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精彩往期

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从玉米的分类来讲，优质品种 *** 早已经不止6元

中国鲜食玉米之乡｜新糯玉10号在万全采收上市，喜获丰收

大考热播！今年的玉米也经历了一场“大烤”

今天给大家分享黑玉米糕的 *** *** ，这样 *** 出来的黑玉米...

黑玉米糕的 *** *** 。

今天给大家分享一个黑玉米糕的 *** *** 。

·选择果实成熟、籽粒饱满的玉米做原材料。用破壁机把玉 *** 打成糊状，打磨的时候加适量的水，研磨才更充分。

·加入适量的酵母菌、白糖，发酵3个小时左右。发酵好的面团里面有很多蜂窝状的结构，如 *** 中的发酵程度就可以了。

·发酵好的面团分装在自己喜欢的容器当中，根据自己喜欢吃的口感，在面团的表面撒上葡萄干、玫瑰花、芝麻等增加香味。

·用电饭锅的柴火饭的功能蒸20分钟左右即可开锅食用。可以在容器上面贴上保鲜膜，用 *** 扎上小孔，放蒸锅中蒸40分钟左右，熄火开锅，揭开容器上面的保鲜膜排掉水蒸气，一道香喷喷的黑玉米糕点就 *** 好了。

·也可以把盖上保鲜膜的容器放入微波炉里，用中火烘烤15分钟即可。

无论是蒸还是烤， *** 出的黑玉米糕都渗透了玫瑰的花香和葡萄干的香味，吃起来软糯香甜满口飘香。如果你也喜欢吃，就跟着 *** 做起来吧。

100种不常见果蔬2丨库普拉金银双色玉米

这是一个比较新的玉米品种，一个玉米棒棒上长着白色和 *** 的两种玉 *** 。它是可以生吃的甜玉米，汁水多、甜度高、嚼起来渣子比较少，真像水果一样。但是我还是比较喜欢熟食，这次用它做了咸、甜两种味道的烤玉米，真不错呀，翻了一次面烤了40分钟，表皮有一点焦焦的，咬下去还是汁水四溢，跟酱汁完美融合。下面是咸甜两种烤玉米简单的做法。（甜的）黑胡椒黄油奶酪烤玉米原料：玉米、黑胡椒、黄油、奶酪粉、蜂蜜做法：1、先将玉米蒸熟，晾凉后去掉不可食的部分；2、玉米刷上融化的黄油，撒上黑胡椒粉、适量蜂蜜、奶酪粉，放上一块黄油更香哦；3、烤箱预热200°放入玉米，烤制20分钟翻面再烤制20分钟就好啦。（咸的）孜然烧烤风味烤玉米原料：玉米、孜然粉、辣椒粉、生抽、蚝油做法：1、先将玉米蒸熟，晾凉后去掉不可食的部分；2、在玉米刷上食用油，先刷生抽、蚝油，再撒上孜然粉、辣椒粉，依次刷均匀；3、烤箱预热200°放入玉米，烤制20分钟翻面再烤制20分钟就好啦。重点是一定要先蒸熟再烤，可以缩短烤制时间也比较嫩。酱料我觉得按照自己喜好来都可以，库普拉比价甜，如果吃甜口的不需要抹太多甜味的酱啦，完全不放都ok。

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