酱油是日常做菜中少不了的调料，好的酱油就会给菜品增色不少，今天用的是东古酱油来做一道海带炒肉片

By dinaking

• 海带丝 适量
• 猪肉 50克
• 生姜 适量
• 蚝油 1勺
• 东古酱油 1勺
• 食盐 适量

1、海带清洗干净

2、把海带整理一下切成小段

3、猪肉切片

4、锅内加入适量食用油，加入姜丝翻炒

5、加入肉片翻炒

6、肉片翻炒至变色后加入海带翻炒

7、加入适量食盐

8、加入一勺蚝油

9、加入适量清水，盖锅盖焖煮一会儿

10、最后加入一勺东古酱油就可以出锅了

11、好吃又营养的海带肉片就完成了?

12、开饭啦！

13、来一口

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

海带脆嫩可口，味道鲜美，还富含多种营养元素，有着“长寿菜”的美称。是夏季最常见的菜品之一，那么海带怎么做好吃又简单、最有营养？小喜给大家推荐5种海带的美味做法，大家可以常吃哦！

一、凉拌海带丝

材料：海带丝500克，大蒜2瓣，白芝麻1勺，辣椒粉1勺，香菜2颗

做法：

1、准备酱汁，一勺蒜末，一勺白芝麻，一勺辣椒粉，加两勺热油，两勺生抽，两勺醋，半勺白糖，半勺食盐拌匀。

2、海带丝冷水下锅煮开捞出，放香菜和酱汁拌匀就搞定！

二、海带豆腐汤

食材：海带结300克、豆腐3克、盐4克、油10克、浓汤宝1个

做法：

1、海带结洗净沥干水分

2、豆腐切成方块

3、起锅，热油、葱爆香

4、随后倒入海带结炒匀

5、翻炒一会儿后倒入适量清水

6、再加入一个浓汤宝

7、再倒入豆腐块，并调入适量盐进行调味，小火熬煮至熟，以便豆腐充分入味~

8、待豆腐煮至膨胀，充分吸收汤汁，即可关火装盆,经常吃海带豆腐汤，有排毒减脂的功效哦

三、虾仁海带番茄汤

食材：番茄、虾、海带结、姜、葱、胡椒粉1小勺、生抽1小勺、盐

做法：

1、虾去虾头虾线，剥出虾仁姜丝胡椒粉盐腌制5分钟，番茄切小

2、锅加热倒油放入葱、姜炒香，放入虾头炒出虾油，挑出虾头，加入番茄炒出汤汁，加入水和海带结煮10分钟

3、加入虾仁煮熟，加入生抽和盐调味即可

四、海带丝拌豆皮

食材：海带丝，豆皮，线椒，小米辣，香菜，蒜头，白芝麻，辣椒碎。

做法：

1、碗里放入青红辣椒圈+1勺蒜末+1勺辣椒碎+1勺白芝麻+半勺盐+1勺热油拌匀。

2、加入3勺醋+3勺生抽+1勺蚝油+半勺白糖+1勺芝麻油拌匀。

3、把海带丝和豆皮分别焯熟捞出，过一下凉开水，倒入酱汁，加入香菜拌匀即可。

五、海带排骨汤

食材：排骨 300克，海带 200克，姜 30克调料盐 1大匙。

做法：

1、海带放入水中浸泡1 5分钟，捞出。

2、放入滚水中汆烫，捞出，沥干水分;姜洗净，去皮，切丝。

3、排骨洗净，切小块，放入滚水汆烫，去除血水，捞出，沥干。

4、锅中倒入6杯水，放入排骨用小火煮20分钟，加入海带及姜煮软，再加调味料调匀即可。

海带好吃，但是也不要贪多哦！特别是胃寒的朋友一定要少吃，食用时也要确保海带是熟透的，否则很容易造成胃酸、恶心的症状！想要补充碘、钾等微量元素，可以适量多吃~

葱油海带丝原来海带还可以这样做，海边人的家常菜鲜香很脆口好吃

海洋是大自然的宝库，其中蕴藏着无尽的美味。在海边生活的人们，常常能够将海洋的恩赐转化为美味佳肴，其中就包括了一道鲜香可口的家常菜——葱油海带丝。或许你曾经尝试过海带汤、海带沙拉等美味，但是葱油海带丝却是一道别具特色的佳肴。让我们一起来探索一下这道令人垂涎欲滴的海边人家常美食吧！

葱油海带丝的 *** 并不复杂，但却能带来难以抵挡的美味。首先，我们需要准备新鲜的海带。海带是一种富含营养的海产品，含有丰富的碘、钙、膳食纤维等元素，有助于保持身体健康。选购海带时，宜选择颜色鲜绿、质地柔软的海带，以确保口感和味道的更佳体验。

准备好海带后，接下来的步骤就是将海带处理成丝状。这一步需要耐心和技巧，因为海带的质地较为柔软，切割时需要用心控制力度，使之成为细丝状，这样才能保持后续烹饪时的脆口口感。切好的海带丝可以用清水稍微漂洗一下，去除多余的海盐味，然后用纸巾轻轻擦干备用。

接下来，我们需要准备葱和大蒜。葱是提供香味的关键，而大蒜则能为海带丝增添一份独特的调味。将葱切成细末，大蒜切成薄片，备用。

开始烹饪前，需要热锅凉油。选择一个宽底的锅，倒入适量的食用油，用中小火加热。待油温升高后，将切好的葱和大蒜放入锅中，用油炸的方式释放出香味。葱和大蒜的香气在油中蔓延，弥漫着 *** 的香气，让人垂涎欲滴。

当葱和大蒜变得金黄酥脆时，可以将它们捞出，待用。这时的葱油已经具备了浓郁的香味，成为后续烹饪的调味料。

将锅中剩余的食用油倒出一部分，留下适量的底油。然后，将切好的海带丝放入锅中，用中小火翻炒。海带丝的质地柔软，翻炒时不宜用力过猛，以免 *** 其形状。适当的翻炒时间能够使海带丝变得更加紧实和脆口。

当海带丝变得稍微卷曲，并呈现出金 *** 的外观时，即可加入之前炸好的葱和大蒜。将葱油均匀地倒在海带丝上，用中小火继续翻炒片刻，让海带丝充分吸收葱油的香味和味道。

最后，加入少许食盐和胡椒粉，根据个人口味调整调味。将调味料均匀分布在海带丝上，然后迅速翻炒几下，使调味料充分融合。

葱油海带丝就此完成了！将它倒在盘子里，呈现出金 *** 的海带丝与翠绿色的葱叶交相辉映，色彩鲜艳、 *** 十足。一口咬下，脆口的海带丝在口中发出令人愉悦的声音，海的味道扑面而来，葱的香气沁人心脾，让人回味无穷。

葱油海带丝不仅仅是一道美味的海边人家常菜，更是一道将海洋的恩赐与厨艺相结合的独特创意。它集海带的鲜美、葱油的香味、脆口的口感于一体，让人仿佛在海边的清风拂面中品尝着大海的味道。

无论是在家中亲手 *** ，还是在海边小餐馆品尝，葱油海带丝都能带来美味的享受。它不仅是味觉的盛宴，更是

一种对大自然的感恩之情的表达。让我们一同感受海洋的馈赠，用心品味这道鲜香可口的葱油海带丝，感受大海的深情厚意。

海带，海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属于褐藻门布科，为大叶藻科植物，因其生长在海水，柔韧似带而得名。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的 *** 用价值。海带的烹调 *** 很多，如海带炖排骨、海带烧肉、肉丝海带、海带汤、凉拌海带丝等。

今天我用蒜苗和海带搭配在一起，做一道素炒海带，特别的好吃还下饭，下面分享下我的 *** 作 *** ：

1，买回的海带清洗干净备用。

2，准备点蒜末、蒜末和葱白。

3，海带下水煮至七分熟捞出备用。

4，锅里加适量的油，放入蒜末和葱白炒香，下入蒜苗翻炒均匀。

5，下入海带，加适量的盐、生抽、豆瓣翻炒至熟。喜欢吃辣的朋友可以放点小米辣等一起翻炒。

海带的营养价值高，喜欢吃海带的朋友可以试试这样做，虽然是素炒，但味道不错！

我是@跳动了味蕾，爱生活，爱美食，喜欢分享生活中的点点滴滴，如果每天不知道吃什么，可以关注我！每天给大家带来家常饭菜！

青春年华，谁许谁地老天荒； 髦耋岁月，谁知谁擦肩而过。 幸福就是一家人共度三餐四季！

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。这菜我家1周做4次，孩子补钙长大个，老人骨质不疏松，好做又好吃！今天小面姨给大家分享一道“海带炒鸡蛋”的做法，一道很下饭的家常菜。春夏之际，各种各样的蔬菜纷纷上市，不但有菜农们种植的，也有地里和树上长的各种野菜，让 *** 饱口福。这几天家里还好过年时买的海带没有吃完，于是我就用它做了几样菜，给家里人下饭吃。其中这道鸡蛋炒孩子最下饭，孩子更爱吃，这周已经连着吃了四次，每次炒一大盘，孩子一人就能吃掉一多半。其实孩子一年四季都可以吃，常吃对孩子的骨骼发育有帮助，对于有骨质疏松的老年人来说，经常食用海带能增加骨质中的钙含量，达到腰不酸、腿不软、背不疼的作用。

鸡蛋跟这菜是绝配，常吃消除脂肪还补钙，好做 好吃又便宜！鸡蛋是我们每个家庭中常见的食材，几乎每天都要吃，尤其是孩子，每天一个鸡蛋，是孩子身体健康更好的保证。鸡蛋的做法有很多种，既能煮鸡蛋吃，也可以把做荷包蛋吃，还可以 *** 蛋羹吃，各种各样的做法层出不穷。但鸡蛋最常见的做法还是搭配其它食材一起炒，用来下饭吃。我们最常见的搭配菜谱有鸡蛋炒韭菜，鸡蛋炒黄瓜，鸡蛋炒香椿，甚至还有鸡蛋炒豆腐等等。这些耳熟能详的美食估计很多人都吃过。但鸡蛋炒海带丝大家不一定吃过，我之前做这道菜，也是抱着试一试的想法，结果做出来之后，感觉味道还不错，下饭吃很美味，于是坚持每周给家人做了四五次。

牛奶不是最补钙的，它才是真正的补钙“专家”，家家户户吃得起！在很多人的印象中，牛奶是孩子们更好的补钙品。其实海带要比牛奶补钙效果更好，每天吃一点海带，胜过吃几个鸡蛋。海带里面含有碘，蛋白质，矿物质等等，被称为“海上蔬菜”，同时还可以作为人类摄取钙和铁的宝库，而且不含脂肪，常吃海带可以防止肥胖，海带与绿叶蔬菜相比，除含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。同时海带具有一定的 *** 用价值。今天这道海带丝和豆腐皮一起炒，快手不失美味，很普通的一道家常菜依然吃得津津有味。海带和鸡蛋搭配一起很绝配，是钙的含量更高，同时又提高了蛋白质的含量。孩子常吃身体棒，既能消除脂肪，还是提升钙含量，一举二得。海带 *** 便宜，几乎所有的家庭都能吃得起，便宜好吃又美味。现在我把这道“海带炒鸡蛋”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一个惊喜！

?【海带炒鸡蛋】

食材：海带丝适量、鸡蛋3个、蒜3粒、干辣椒3根、少许盐、小半勺盐、2勺生抽。

做法：

1、需要的食材准备好。

2、将海带清洗干净，锅中烧水，水开之后放入准备好的海带，焯水大约1-2分钟，捞出控水。

3、控干水分的海带切成小段装盘待用。

4、将3个鸡蛋，打入碗中，加少许盐搅拌均匀，蒜切末，干辣椒切成小段。

5、起油锅，倒进鸡蛋液至稍定型时用筷子划散，炒熟盛出。

6、锅中再加入适量食用油，烧热后加入蒜末和干辣椒段炒香。

7、加入切好的海带段翻炒片刻，加小半勺盐，2勺生抽调味。

8、最后加入鸡蛋块不用再加调料。

9、翻炒均匀就可以出锅了。

10、这个菜，端上桌孩子吃得可香了，说天天吃都不腻。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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它是大海里的“蔬菜”，口感脆爽营养高，可炖汤可爆炒怎么做都香！

秋日的餐桌上面经常可以看见海带的身影，海带可以用来炖汤和凉拌。不管怎么烹饪，小雨都喜欢吃海带，海带不仅口感清脆爽口，营养价值高而且多吃还不长胖。

海带一种营养价值很高的蔬菜，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等多种微量元素，能够增强身体抵抗力，还能美容养颜。

海带的做法很多，可以凉拌，爆炒，蒸煮，也可以炖汤，不管哪一种都是非常美味的，营养价值也非常高。

但是海带不管你是准备如何去烹饪，在 *** 之前都需要经过处理，这样吃的时候才能有清脆爽口的感觉。

海带如果没有处理好，海带很口感很硬，吃下去体验会非常的差，所以应该如何处理海带这是一个很重要的一步，许多人在买来海带就会直接浸泡在水中，浸泡过的海带会更加的软。

这样的海带做出来的菜肴也会更加的美味，有些人忘记处理这一个步骤或者是浸泡海带的时间太短了，这样的海带会非常的硬，非常影响口感。

话不多说，让我们一起接着往下看看，这道炒海带是如何 *** 的吧。

【所需食材】：

干海带，生姜，大蒜，香葱，食用油，鸡精，盐。

【炒制 *** 】：

1、根据自己所需买入适量的新鲜海带丝，放入清水中浸泡，可以适当地加点盐或者醋浸泡，可以更好地泡发，取出表面的杂质。

2、浸泡好之后，将海带丝反复地清洗干净，然后放在沥干盆里沥干水分备用。

3、接下来准备其他要用的食材，将蒜剥皮拍碎，生姜洗净切碎，葱洗净切成段备用，如图所示模样即可。

4、准备好所有要用到的食材之后，取出常用的炒锅，擦拭干净之后，倒入适量的食用油加热，加热至六成左右，放入切好的蒜末和生姜煸炒。

5、翻炒好之后，放入处理好的海带丝下去翻炒，翻炒至感觉海带丝有变软。

6、然后放入适量的鸡精和盐进行调味，可以起到提鲜的作用，让菜品变得更加美味。

7、不停地进行翻炒，一般不需要炒太久，太软了会影响口感。

8、将炒出的汁稍微收汁之后，放入葱进行点缀即可关火出锅。最后，将炒好的菜品放入事先准备好的盘子里，小心地放在餐桌上就可以喊上家人享用啦。

这样做出的炒海带非常的好吃，柔软可口，营养十足。屏幕前的你如果也喜欢的话，在家有空的时候不妨试一试吧。

【温馨提示】：

海带丝要提前浸泡好，这样做出来的口感才会更好，不会觉得很硬。

最后小伙伴们，你们说今天这道菜咋样呢！你馋了吗？你们喜欢这炒海带的做法？如果你也有好吃的做法，记得分享给小雨哦！

屏幕前的小伙伴看了今天的文章，如果对做法有疑问或者对文章内容有什么想法和建议的话，记得在评论区给小雨留言，小雨看到大家的问题都会及时回复大家的，最后别忘了点个赞哦！非常感谢大家关注“小雨美食记”！

海味妈妈：头条加V认证的优质美食领域创作者,多次青云计划获奖者。努力做出健康食谱，拍好每一张照片。如果喜欢，请点赞，收藏，转发。关注海味妈妈，一起做好吃的菜。

补钾要多吃海带，分享3种做法，牢记2点，海带脆嫩鲜美无腥味

大家在炎夏会大量流汗，这个时候除了补水，给身体补充钾元素也是很重要的。说起含钾量高的食物，相信很多朋友更先想到的就是海带了，今天呢，就给大家分享海带好吃的几种做法，感兴趣的可以跟着一起做哦。

海带毕竟是海中的蔬菜，所以会散发着一股腥味，不管啥做法，处理掉这股腥味是很重要的，教给大家2招，端上桌的海带脆嫩口感好，鲜美无腥味。

给海带去腥需要牢记的2点：

之一点：不管是鲜海带还是泡发的干海带，下锅烧煮或者凉拌之前都需要焯水，这之一点就是焯水的时候往锅内滴入适量的白醋，白醋可以很好的去掉海带中的腥味，还能起到提鲜的作用。

第二点：那就是焯水后的海带不需要过凉水，其他的食材过凉水，或许会保持脆嫩的口感，但海带过凉水，口感会变差，变得嚼不烂。

凉拌海带丝

海带按照上面的 *** 焯水过后，放在一旁控水晾凉，放在干净的大碗里。大蒜剥皮洗干净切碎末，小米椒洗干净切小圈，香菜摘洗干净切碎末，把它们洒在海带丝上面，继续淋入适量的生抽、香醋、食盐、香油，起锅热油，油熟后放入干辣椒、花椒煸炒出香味，浇在海带上面搅匀就可以了。

海带冬瓜汤

鲜海带或者泡发好的海带切片，放入锅内焯水捞出晾凉，冬瓜削掉外皮，挖掉 *** 和瓤，洗干净后切片，大葱剥皮切碎末，生姜去皮切细丝，拿一块猪肉切成片。把肉片放在碗里，撒入一点料酒和食盐抓匀腌制5分钟。

起锅热油，油热后放入葱碎、姜丝煸炒出香味，然后倒入猪肉炒匀变色，淋入一点生抽炒匀上色，倒入冬瓜炒出香味，倒入适量的清水，大火烧开，然后倒入海带，撒入适量的食盐，继续炖煮10分钟左右，就可以盛出食用了。

辣炒海带丝

海带丝焯水后捞出控水备用，小米椒洗干净切小圈，大蒜剥皮洗干净切碎末，生姜去皮洗干净切细丝，大葱剥皮洗干净切碎末。起锅热油，油热后放入葱碎、蒜末、姜丝、小米椒煸炒出香味，然后倒入海带丝炒匀，淋入适量的生抽、食盐，炒匀入味后，海带丝变熟，就可以关火盛出食用了。

春天到了，柳树开始发芽，路边各种各样的野花开始盛开。冬春季节交接的时候天气比较干燥，尤其是北方，现在还供着暖气，很容易干燥上火。所以在饮食这一块尽量要吃得清淡一点，少吃肉，多吃素菜。

过年的时候大鱼大肉都吃得比较腻，所以今天为大家分享的是比较清爽的一道菜，既可以当下酒菜，平时吃馒头或者就着粥和稀饭吃，也是不错的一道选择。过年的时候家里购买了很多的干海带丝，因为干海带丝保存的时间比较久，可以长时间存放，不受季节和时间的影响，而且过年买海带丝的时候， *** 也十分分的便宜，所以就买的比较多一点，今天呢就用海带丝为大家分享一道美食。

【美食分享--- 凉拌海带丝的做法】

——【开始 *** 】——

【主料】：海带丝

【配料】：大葱、干红辣椒、生抽、香醋、盐、白糖、鸡精、香油

之一步：首先准备适量的海带片，如果各位朋友家里是干海带的话，可以加入适量的温开水将海带泡发。将多余的可以放在阴凉通风的地方控干水分，等风干以后再收藏起来包扎储存。如果各位朋友买的是新鲜的海带。买回家之后将海带清洗一下，就可以改刀切丝了。切丝的时候把海带片卷起来，然后顶刀切成细丝。

第二步：锅中烧水，水开以后加入一勺食用油，加食用油的目的是为了让海带丝在焯水的过程中保持翠绿的颜色，不变色，这样 *** 出来以后卖相比较好看一点。再把切好的海带丝倒进锅中，将海带丝焯水三分钟。时间到了以后将海带丝捞出放到凉水中过一下凉水，这样做可以保持海带丝脆爽的口感，同时可以让海带丝快速的 *** 至常温。

第三步：准备大葱一根，先将大葱对半切开，然后把里面的葱青放到一旁可以炒菜的时候再用。将葱白平铺在案板上改刀切成细丝。再准备适量的干红辣椒，姜，干红辣椒改刀切成细丝。将切好的葱丝和干红辣椒丝放到海带丝盆中备用。

第四步：锅中倒油，油温七成，热的时候加入一把鲜花椒，开小火，将鲜花椒煸出香味，再把鲜花椒捞出不用。再把油温升至7成热，倒进准备好的盆里面。

第五步：用热油激发出葱丝、红椒丝的香味。再往海带丝中加入一小把香菜，下面开始调味，加入生抽两勺，香醋一勺，香油一勺，白砂糖一小勺，食用盐少许。将所有的配料搅拌均匀后就可以食用了，这样一道美味又好吃的凉拌海带丝就 *** 完成。

好了，今天的美食就分享到这里，如果你也喜欢的话记得先收藏起来。

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