今天分享一道特别特别简单的快手菜，相貌不怎么好看，但味道很不简单！小时候外婆经常做给我吃，有这道菜，可以吃两碗饭，传代的美味！
By 呱呱咕呱
用料- 芋艿 3个
- 料酒 少许
- 盐 少许
- 清水 适量
- 生抽 适量
1、准备3个芋艿，清洗去皮，公公自种的芋艿，特别软糯
2、芋艿切薄片，加半碗清水，少许料酒去土腥味，放入高压锅或者电饭煲蒸熟（芋艿比较难熟，我一般是烧饭的时候电饭煲里一起蒸，肯定熟）
3、蒸熟后加点盐和生抽调味，搅拌均匀即可，糯糯滑滑，特别下饭，小宝今天吃了两碗饭ヽ(^0^)?
小贴士??过敏体质清理芋艿时更好戴手套哦！??这道菜要用芋艿子，不要用大芋头哦，不然没有爽滑的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
香芋更好吃的七种做法，连吃一周都不重样，建议收藏备用香芋，一种口感绵密、味道香甜的美食，在我们的生活中越来越受到人们的喜爱。不仅口感独特，香芋还具有丰富的营养价值，含有大量的淀粉、蛋白质、胡萝卜素和维生素等，能够帮助我们增进食欲、促进消化、增强免疫力。今天，我们就要为大家介绍香芋更好吃的七种做法，让你在品尝香芋的美味的同时，也能享受到不同的口感体验。
一、香芋奶茶
香芋奶茶将香芋和奶茶完美结合，让你在享受香甜口感的同时，也能感受到奶茶的浓郁风味。
二、香芋酥
香芋酥是一道美味的小吃，它的外皮酥脆、内馅软糯，是 *** 的更佳伴侣。
三、香芋糖水
香芋糖水是一道清爽可口的甜品，它的口感清甜、凉爽解暑，是夏季必备的美食。
四、香芋派
香芋派将香芋和派完美结合，让你在享受美味的同时，也能感受到西式糕点的魅力。
五、香芋冰淇淋
香芋冰淇淋是一道冰爽可口的甜品，它的口感香甜、凉爽解暑，是夏季必备的美食。
六、香芋披萨
香芋披萨将香芋和披萨完美结合，让你在享受美味的同时，也能感受到西式美食的魅力。
七、香芋炒饭
香芋炒饭将香芋和米饭完美结合，让你在享受美味的同时，也能感受到独特的口感。
以上就是香芋更好吃的七种做法，每一种都有其独特的口感和风味，让你在品尝香芋的美味的同时，也能享受到不同的口感体验。不仅如此，香芋还具有丰富的营养价值，对我们的健康有很多好处。让我们一起享受香芋的美味吧！
芋头更好吃的6种做法，芋香四溢，可甜可咸，也太好吃了芋头是一种美味多样、营养丰富的食材，其独特的香甜口感让人难以抗拒。不仅如此，芋头还富含膳食纤维、维生素C和矿物质，有助于健康。分享芋头更好吃的6种做法，芋香四溢，可甜可咸，也太好吃了。
1. 炸芋球：将芋头削皮切块，煮熟后捣成泥状，加入适量的糯米粉和少许糖搅拌均匀，然后用手将芋泥捏成小球，放入油锅中炸至金 *** 即可。这种炸芋球外酥里嫩，口感香甜。
2. 芋泥蛋糕：将芋头削皮切块，蒸熟后用勺子压成泥状，加入适量的牛奶、糖和黄油拌匀，再加入鸡蛋、低筋面粉和泡打粉搅拌均匀。将混合物倒入蛋糕模具中，放入预热的烤箱中以180摄氏度烘烤约30分钟，取出后即可享用。这款芋泥蛋糕松软香甜，口感细腻。
3. 芋头糕：将芋头削皮切块，蒸熟后用勺子压成泥状，加入适量的糯米粉、糖和椰浆拌匀，然后倒入蒸锅中蒸熟。蒸熟后的芋头糕切成小块，可以沾上椰丝或花生碎增加口感。这款芋头糕软糯香甜，非常适合作为甜点品尝。
4. 芋头包子：将芋头削皮切块，蒸熟后用勺子压成泥状，加入适量的糖和油拌匀，然后将芋泥包入发酵好的面团中，搓成包子形状，上锅蒸熟即可。这款芋头包子外皮软糯，内馅香甜可口。
5. 芋头炖排骨：将芋头削皮切块，排骨洗净后焯水，将芋头和排骨一起放入炖盅中，加入适量的水、姜片、葱段、料酒和盐，用小火炖煮2小时左右。这道芋头炖排骨汤汁浓郁，芋头入口软糯，排骨鲜嫩。
6. 芋头炒虾仁：将芋头削皮切块，用开水焯烫后捞出备用。虾仁用盐和淀粉腌制片刻，锅中热油后放入虾仁翻炒至变色，然后加入芋头块、蒜末、盐和鸡精继续翻炒均匀，最后撒上葱花即可。这道芋头炒虾仁口感鲜美，芋头的香甜与虾仁的鲜嫩相得益彰。
无论是炸芋球的外酥里嫩，芋泥蛋糕的细腻口感，还是芋头糕和芋头包子的软糯香甜，都能带给你独特的风味体验。如果你喜欢汤类菜肴，芋头炖排骨就很不错，而芋头炒虾仁则将芋头的香甜与虾仁的鲜美完美结合。尝试芋头的花样做法，让餐桌更加丰富多彩！
饭店的香芋奶酥为什么那么好吃，主要是多了这一步以前都是用黄油，今天用的是猪油，更酥软，起酥更好。 今天是想搞个创意，不同材料碰撞是什么口感。 没有完全按照一种固定的重量和配方做。 配料也是按照自助的形式，随意搭配.
By 美食魔力转圈圈
用料- 水油皮 见步骤1
- 油酥 见步骤2
- 芋头泥 适量
- 红豆沙 适量
- 咸蛋黄 9个
- 麻薯 适量，可选
- 蛋黄液 适量
- 黑芝麻 适量
1、配料我有准备熟汤圆，红豆沙，蛋黄还有芋头泥。 水油皮和酥皮的配方参见 *** 。 黄油或者猪油都可以。 黄油做的酥皮点心凉了之后比较容易回干或者变硬。猪油的酥皮保存几天还是很松软。
2、炒芋头泥。 芋头蒸熟，剥皮，掰成小块，之后捣碎，加黄油和淡奶油白糖炒成泥。详细做法可以参见我“芋头糕”的帖子。 大约是500克熟芋头，25克黄油，20克炼乳，100克淡奶油还有25克糖。喜欢甜的可以增加糖的用量。用不完的芋头蓉还可以用来做芋头糕，芋头包子。
3、烤蛋黄。 这种买来的咸蛋黄比较硬，烤熟可能会有硬心。 我的办法是把蛋黄全身都均匀涂抹白酒，反复涂抹2次，之后放置15分钟。热风160度烤10分钟，蛋黄完全酥软，出了很多油。
4、油皮和油酥搓成长度一样的长条，尽量保持粗细一致。 @做香芋酥：标准重量是油皮40克，油酥20克一个面团,可以做两个酥皮；每个酥皮是25-30克馅料。 @做蛋黄酥：标准重量是油皮25克，油酥13克成一个面团，做一个蛋黄酥，里面放25克芋头/豆沙+一颗蛋黄。
5、我自己边拍照边 *** 作，手上很多面粉。油皮包油酥的步骤有 *** ，但是没分解拍照。大家可以参见 *** 。包好油酥的面团握成长条状。
6、之后所有的面团用潮湿的厨师布盖上，醒面20分钟。
7、取一个小面团用手按扁
8、擀成长条，之后从一边搓成一个卷。 把新完成的卷再次压扁，擀成片，再重复卷成卷。
9、1） 做芋头酥的话，把“面卷”从中间切开。可以看断面有很多层次。压扁，变成一个小剂子。
10、擀出面饼，包入馅料。
11、封好底部。造型
12、做蛋黄酥剂子中间不要切开。把“面卷”的两边往一侧折叠，成一个小圆饼，再擀成皮。 2）做蛋黄酥这么包，蛋黄特别松软，完全没硬心。 封口是一样的。 我这么做是家庭简易版。 专业版是用豆沙把蛋黄完全包住，搓一个馅料球，之后用皮包住。 我照片和 *** 都是 *** 拍的，没有支架，我懒得来回洗手，就选择了这种懒人版。
13、蛋黄酥表面刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。 上下火，或者热风160度烤35-40分钟。 我有几个饼坯做大了，就烤了几个 *** 饼。哈哈，这一大盘子。 芋头酥起酥情况非常好，层次特别分明。 我家里没有使用色素或者深色果汁，下次做个彩虹酥，我们一起期待一下.
14、今天纯属是个人试验和创意点心啊，包的很随意，家庭版，各位大神们见笑啦！
15、个别香芋酥我里面包了一个汤圆，口感也很好。
16、中间 *** 一步啊，汤圆煮到这样漂起来就好了，凉凉备用。
17、芋头酥内陷丰富，皮薄馅大，酥的掉渣。里面还有一颗花生汤圆，口感丰富啊。
18、再来一张
19、蛋黄酥我里面放了豆沙，芋头蓉还有蛋黄。 个别的我把蛋黄换成了花生汤圆，也很好吃。
20、配上一杯咖啡，味道好极了。 自己做的点心用料放心，干净，还经济实惠。 我不是很喜欢肉松，所以没放。 我这次用的汤圆。 麻薯做法见下面。
21、另外付一张香芋糕的照片，喜欢的朋友可以参见我的另外一个菜谱。
22、豆沙馅的香芋糕，好吃不腻，老少咸宜！
小贴士1, 麻薯配方 糯米粉：50克 玉米淀粉：15克 牛奶：90克 黄油：10-15克 把糯米粉，淀粉还有牛奶充分混合放入平盘，冷水上锅，火开蒸15分钟，直到麻薯蒸熟，趁热混入黄油，搅拌均匀。 这分量可以做大约16个。 2, 我没有列出来的步骤参见 *** 啊。 3, P.S, 我这个是家常版，本着自己方便快捷的办法 *** 作。 规范的 *** 我也有写清楚。 想做的更完美一点可以严格按照配比每个材料都称重。 专业的大神们不喜勿喷啊，还望海涵！ 喜欢的话麻烦收藏点赞，?关注看我更多家常菜谱。 谢谢大家！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
“蒸”出来的鲜香粉糯！荤素搭配，好吃到可以一人干掉一整盘今天分享大家一道无油烟的——芋头酿肉。芋头吸饱了肉馅的汁水，软糯又细腻，微微酸甜的酱汁恰到好处的中和了肉馅的油腻，不用起锅产生油烟就能完成，开胃又百吃不腻~
By 老板娘微食记
用料- 肉馅：
- 半肥瘦猪肉 350g
- 小葱 适量
- 生抽 12g
- 糖 2g
- 盐 2g
- 蚝油 12g
- 淀粉 6g
- 油 6g
- 酱汁：
- 淀粉 6g
- 水 20g
- 番茄酱 20g
- 盐 2g
- 糖 2g
- 白醋 6g
- 其它食材：
- 大芋头 1个
- 葱花 适量
- 小米辣 适量
1、猪肉馅加入盐、糖、生抽、蚝油、淀粉、葱末、油，搅拌上劲备用。
2、芋头去皮从中间竖切开，分成两半，然后切成片状，要切稍微薄一点的，这样比较容易蒸熟。
3、取一片芋头，舀上一勺肉泥铺满，放入盘子，重复步骤铺满盘子。
4、淋上少许蒸鱼豉油和清水。
5、盖上保鲜膜，用 *** 扎小孔。
6、放入微波炉，微波加热15分钟。（蒸锅做法：水开蒸30-40分钟）
7、碗中加入淀粉、水、蕃茄酱、盐、糖、白醋，搅拌均匀调成酱汁。
8、起锅倒入酱汁，小火煮至浓稠。
9、最后把酱汁淋上蒸好的芋头，撒上少许葱末和小米椒点缀即可。
10、蒸出来的芋头真的超级鲜香粉糯，我可以连吃三天！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
香芋吃了30多年，还是客家一个传统做法吃不腻，咸香口感好真美味家里种的香芋还剩下几个，粉粉的，经常用来蒸排骨吃，虽然好吃，但吃多了，孩子们都说吃得有点腻了，昨天煲了一大锅香芋西米露，个个又吃撑了， *** 说甜点还是少做点吧，再这么吃下去，身上的肉肉又要多几层了，哈哈。
好吧，今天换种吃法，做我们客家一个百吃不腻的传统吃法，既可以当菜又可当饭，咸香美味口感好，多吃也不怕长肉肉，而且做法还很简单哦。
食材准备：香芋1个，香菇7朵，香菜2根，胡萝卜1个，大蒜头5瓣，葱2棵，木薯粉1碗，开水，虾仁少许，胡椒粉，蚝油，生抽，盐，花生油等。
详细做法步骤如下：
之一步：先把香芋表面清洗干净，然后切开四大块，锅中加水，放个架子，把剖开的芋头放进去，盖上锅盖，把它蒸熟。如果不嫌麻烦，也可以去皮切薄片，再放碟子里拿去蒸熟，这个大家自己选择喜欢的方式吧，把香芋弄熟就好了。
第二步：蒸香芋的时间，我们准备几朵干香菇，先清洗干净然后再放到碗中，加入1碗开水泡发，再准备少许虾仁洗净备用。
第三步：准备香菜2根，胡萝卜1个，大蒜头5瓣，葱2棵，把胡萝卜削皮洗净切丝，香菜和葱洗净切段，大蒜头剁成蒜末，香菇泡软后挤干水分切片，香菇水不要倒掉哦，留着备用，这些配菜都可以随意配搭的，大家选择自己喜欢的来加。
第四步：芋头蒸熟后去皮放到大碗中，然后用擀面杖擀碎，香芋头很粉的，所以擀的时候很松很好擀碎的。
第五步：芋头擀碎后，加入一碗木薯粉，然后慢慢的倒入开水，一边加水一边搅拌把它搅成絮状，香芋泥和木薯粉的比例大概是1：2，加水的时候一定要慢慢加，加到合适就行了。
第六步：搅成絮状后，再用手把它揉成光滑的团，然后再把它分出一个个小剂子来，把它搓圆后，用食指和母指对着摁一下，两边摁出窝就可以了，这就是我们客家的算盘子了。
第七步：锅中烧开水，把我们的算盘子放下去，煮至浮起，一定要全部浮起才可以哦。
第八步：提前准备一盘冰水，算盘子煮好后把它捞出来，直接放到冰水中，把它搅动一下，不要让它粘在一起，过凉后把水分控干，然后放一边备用，这一步的目的是让它更Q弹。
第九步：锅中下油，倒入蒜末煸香，然后加入虾仁，香菇，炒出香味，再倒入胡萝卜丝炒至半熟。
第十步：胡萝卜炒软后，加入泡香菇的水，再加点胡椒粉，蚝油，生抽，盐，把它煮开，烧开后倒入我们的算盘子，把它翻炒一下。
第十一步：炒得差不多了，把香菜和葱倒进去，搅拌均匀就可以出锅了，香味已经飘满屋了，闻着肚子都咕咕叫了。
第十二步：出锅装盘就可以开吃了，这一道客家算盘子就做好了，喜欢的朋友试一下，Q弹味美，咸香好吃，孩子们都喜欢拿它当饭吃，所以调味时我会稍微下清淡点，有时早餐不知道吃什么时，我也会这样做一盘，加多点水煮汤一起吃，非常好吃哦。
此图文原创作者：客家人铁头
未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现必追究责任，维护权益！
世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！
秋天，吃莲藕不如吃芋头，钾含量极高，鲜美营养足，炖着吃最香导语：秋天，吃莲藕萝卜不如吃它，钾含量极高，鲜美营养足，炖着吃最香！
俗话说得好“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在每一碗人间烟火中畅享人生，便是更好的生活。大家好，我是晓峰，我是一位爱吃、懂吃且能做出好吃东西的70后大叔，如果你也喜欢美食，记得关注我哦~
“八月芋飘香”，每年的8月到10月份正是芋头收获的时间，新鲜的芋头口感绵软香甜，不但好吃而且易于消化， 热量还很低，是一种非常有营养的碱 *** 食物。芋头中钾的含量很高，比香蕉还要高出50%，膳食纤维和钙、锌的含量也很高，常吃芋头可以提高身体免疫力，对身体非常有益。
很多朋友吃芋头只会蒸着吃，今天我就分享一个芋头鲜美好吃的新做法，简单又美味，大小朋友都喜欢：
1.首先将芋头表皮的泥土清洗干净，然后削去外皮。芋头去皮有点小麻烦，弄不好粘到手上还会引起过敏，所以一定要小心：先将芋头的一头削去外皮，然后取一根筷子从这一头扎进去，再握着筷子的这一头削另一头，就方便多了。
芋头去皮后再次用清水冲洗干净，然后切块后放入碗中挂糊：加入面粉和淀粉各两勺，再根据芋头的量打入1~2个鸡蛋，搅拌均匀使其均匀挂满糊即可。
2.再准备适量的去皮花生，用清水先浸泡5分钟，然后控干净水分，热锅凉油下入花生米，开小火慢慢翻炒，中途要用铲子不停地搅动，以免糊锅，炒至花生米发出“噼里啪啦”的响声时关火，再撒上少许白酒即可出锅，这样炒的花生米又脆又香不糊锅。
然后再准备适量的葱花、姜末和香菜段备用。
3.热锅烧油，油要加得稍微多一点，放入挂满糊的芋头块炸制，待芋头块炸至金黄且表面微微变脆时沥油捞出备用。
4.再就着炸芋头留下的少许底油，烧热后放入一半的葱花和姜末爆香，然后加入适量的清水、生抽、蚝油、食盐和白糖调味，搅拌至调料化开后再放入芋头块，盖上锅盖大火烧开后转中火继续炖5分钟。因为芋头已经基本炸熟，所以不需要炖很久，入味即可。
5.五分钟后打开锅，再大火收一下汁，放入剩下一半的葱花和之前炒好的花生米、香菜段，翻炒均匀后就可以出锅啦，美味即成。
芋头这样炖有吃肉的口感、软软糯糯的，再加上又脆又香的花生米，口感十分丰富，开胃又解馋，真的是太香了！如果喜欢你也试试吧。我是晓峰，喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！
本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~
芋头新做法，简单又好吃，口感细腻绵软，奶香味十足，孩子很爱吃大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。
芋头营养丰富，味道甜糯，不管是做成菜还是做成甜品，都有一种无法替代的味道。今天我们这道美食的主角就是芋头，在黄油、淡奶油的衬托下，奶香味十足，口感更加细腻粉糯。这是怎样的一道美食呢？来看看吧！
所需食材：
芋头、黄油2块、淡奶油60克、白糖适量、糯米粉适量
*** 步骤：
之一步：把芋头清洗干净，去皮后切成薄片，上锅蒸熟（15分钟左右）后倒入大碗中，用擀面杖捣成泥（也可以用料理机打成泥）备用
第二步：平底锅预热开小火，然后放入准备好的黄油，待黄油融化后倒入芋头泥。小火翻炒3分钟，然后加入淡奶油60克、白糖25克（根据各人口味适量调整），翻炒均匀，炒至芋泥能够轻松折起、不沾锅和铲子的状态，最后盛出放凉
第三步：锅中加入少许糯米粉，炒至微微发黄，然后加入到芋泥中
第四步：带上一次 *** 手套，充分揉匀后，把芋泥搓成长条，再切剂子。用月饼模把切好的剂子压出花纹，就可以装盘了
*** 关键点：
1. 清洗芋头的时候更好戴上一次 *** 手套，防止手痒
2. 炒糯米面粉的时候，请不要开大火，防止炒焦
这道甜品的 *** 步骤和需要的食材都比较简单，浓浓的奶香中能品出芋头独特的香气，吃进嘴里很细腻绵软，做下午茶很合适哦！你也赶紧来试试吧！
本期用芋头 *** 小甜品的 *** *** 全过程，大家可以参考厨易2020年8月20日的 *** *** ，我们下期见。
学会芝士焗芋头，把餐厅味道搬回家
芝士焗红薯估计大家都不陌生了，芝士焗芋泥呢？喜欢芋泥的姐妹们，这款芝士焗芋泥一定不能错过，因为真的超级好吃，用了安家马苏里拉芝士来做，这拉起效果堪称瀑布，赞爆了，而且这款芝士钙含量是牛奶的6倍，吃的时候满口天然芝士香气，柔中带韧的芝士搭配糯香味甜的芋泥，简直不要太美妙了，好吃又营养。而且 *** 作起来十分简单。
By Z郑拾贰
用料- 去皮芋头 500克
- 安佳黄油 30克
- 砂糖 30克
- 牛奶 80克
- 安佳马苏里拉芝士 适量
1、去皮芋头清洗干净切小块
2、水开上锅大火蒸20分钟
3、蒸好的芋头放入碗中压成芋泥
4、依次加入牛奶，砂糖，黄油搅拌均匀
5、在加入适量的安佳马苏里拉芝士搅拌均匀
6、搅拌好的芋泥装入烤碗中抹平整
7、再撒上一层安佳马苏里拉芝士
8、烤箱200度提前预热烤15分钟
9、看到表面这样就可以了
10、最后撒点欧芹碎，放上迷迭香做装饰，一份好吃的芝士焗芋头就做好了
小贴士芋泥中添加安佳马苏里拉芝士的量因人而异，喜欢吃的可以多加点。我们家都喜欢吃，所以放的比较多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
芋头别再蒸着吃了，试试这道酱汁芋头，外酥里糯，吃一盘不过瘾芋头富含蛋白质、维生素B、矿物质、糖类等营养成分，具有提高免疫力、保护牙齿、节食减肥、健脾消食等功效。
今天和大家分享一道“酱汁芋头”的家常做法，一炸一煨，酱香十足，外酥里糯，有喜欢的赶紧学一下。
食材：芋头
辅料：大蒜、淀粉
调料：胡椒粉、白糖、蚝油、料酒、海鲜酱
【酱汁芋头】—— 外酥里糯
1.下面开始准备食材
准备适量的芋头，清洗干净放入高压锅中，加入适量的清水，大火烧至上汽以后关火，让它自然 *** 。
芋头用高压锅煮至上汽即可，用普通锅大概需要15分钟，煮熟的芋头能用筷子轻轻扎透。
气压阀降下来以后，把芋头倒出来过一下凉水，剥掉外皮，切成均匀的滚刀块备用。
芋头煮熟以后更容易剥皮，而且不会造成皮肤过敏。
2.下面开始准备辅料
准备大蒜几粒，拍扁切成蒜末备用。
准备半碗清水，加入胡椒粉2克，白糖适量，蚝油5克增鲜，倒入一点料酒中和芋头的奶腥味，搅拌均匀。
3.下面把芋头炸一下
锅内烧油，在芋头上撒上一层淀粉，油温五成热时倒入芋头，开小火慢慢炸，芋头定型以后用勺子轻轻地推动让它均匀受热，大约炸2分钟，芋头炸成金 *** ，非常焦酥时捞出来控油。
4.下面开始烹饪
锅内留一点底油，放入蒜末爆香，加入两勺海鲜酱，把酱料炒散炒香，倒入调好的碗料，转大火烧开，倒入炸好的芋头转小火煨2分钟，让芋头吸收汤汁的味道。
2分钟以后，勾入一点水淀粉，让酱汁更好地吸附在芋头表面，再淋入一点明油提亮色泽，撒上葱花美味即成。
好了，一道酱香浓郁的酱汁芋头就做好了。
