导语：本文主要介绍了2023年鮰鱼的市场价以及如何挑选优质的鮰鱼。
文章字数：共657个字。
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鮰鱼，又名回鱼、鮠鱼、肥沦、江团，为长江四鲜之一，属无鳞鱼类，被视为珍贵鱼种，肉质鲜美，色香味俱全。那么2023鮰鱼多少钱一斤市场价？下面就和小编一起来看看。
一、2023鮰鱼多少钱一斤市场价？
下面惠农网小编简单的整理了一些今日鮰鱼 *** ：福建南平市延平区鮰鱼9元/斤；湖北武汉市武昌区鮰鱼9.5元/斤；湖南郴州市永兴县鮰鱼9元/斤；江苏盐城市东台市叉尾鮰鱼9元/斤；浙 *** 州市南浔区叉尾鮰鱼10.75元/斤；河南郑州市荥阳市叉尾鮰鱼9.33元/斤；湖北仙桃市仙桃市叉尾鮰鱼9元/斤；广东佛山市顺德区叉尾鮰鱼10.3元/斤；
广东中山市中山市叉尾鮰鱼11元/斤；广西玉林市 *** 叉尾鮰鱼9.3元/斤；陕西渭南市大荔县叉尾鮰鱼9.5元/斤等，以上 *** 仅供参考，鮰鱼 *** 会根据地区、时间、季节、市场行情等的不同或有上下浮动。
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二、鮰鱼怎么挑选？
1、看活力：新鲜的鮰鱼对外界 *** 反灵敏，捞起来时跳跃有力。
2、看外观：优质的鮰鱼要求体态均匀，外形完整，身段绯红，鱼肚雪白，鱼身无损伤，无畸形，体表粘液透明，没有异味。
3、看眼球：健康有活力的鮰鱼眼球饱满突出，角膜透明，眼球转动灵活。
4、看鱼鳃：优质新鲜的鮰鱼鳃部色泽鲜红，鳃丝清晰。
5、看鱼腹：新鲜鮰鱼的鱼腹部正常、不膨胀， *** 孔白色、凹陷。
以上就是2023鮰鱼多少钱一斤市场价的介绍，鮰鱼肉嫩刺少，口感爽滑，非常鲜美，富含脂肪，又无细刺，受到很多朋友们的喜爱。
鮰鱼养殖起起落落，今年亩纯利又有一两万了，明年鱼价估计还能挺一年，后年就难说了2017年11月份，中国水产养殖网发布过“去年卖一塘鮰鱼买一辆大奔 今年行情明显下滑，明年还能有一些期待”的文章，被很多网站微信公众号转载分享，如今9个月过去了，现在再回头来看当时的行情预测，还是相对比较准确的。根据中国水产养殖网了解的信息，目前斑点叉尾鮰这个品种 *** 整体上是很可观的，平均四五千斤的亩产量，每亩纯利润上万元不是什么难事，有些养殖户目每亩养出了8000斤以上的产量，这个就更不得了，每亩纯利润达到了 *** 万。2017年低价期熬过去了，今年也算是“守得云开见日出”，今年剩下来几个月里，鮰鱼行情预计还会以平稳为主，反正下滑的可能 *** 是非常小的，明年鱼价或许会在今年的基础上下跌一些，但应该还能有些利润，主要是防止2020年鱼价可能下滑，养鱼需要一个固定的周期，养殖户朋友要掌握一定的规律，千万不要在鱼价高位的时候盲目进入，那样很容易为低鱼价“接盘”。
这三年，鱼价一年一个变化，2016年鮰鱼 *** 整体高位，2017年鱼价就明显回落了，更低的时候跌到了成本线，2018年贵州广西拆网箱的时候鱼价压力还是很大的，拆完了鱼价又开始反弹了，目前各地大规格鮰鱼数量总体偏少，主要集中在1斤多到3斤这个范围。按照过去几年鮰鱼 *** 的走势，一年一变的“鮰鱼周期”是很明显的，但今年受网箱拆除的影响，这一波鱼价整体可观的势头有望持续两年，即便是下半年这段时间放苗应该还能赶上一波不错的鱼价，但明年上半年再放苗的话，就很难说了。
在我国那么多的鮰鱼主养区，养殖主要是两个模式，池塘和网箱，现在也有个别养殖户在用循环水跑道养殖。到了今年8月份，贵州湖北山东等地养鮰鱼的网箱基本看不到了；广西今年拆了一部分还有一部分现在也在拆，湛江海荣饲料大南宁区域刘炎莹告诉中国水产养殖网，武鸣的拆除期限是7月31日，已经拆到尾声了，还有地方是9月31号截止，现在不少养殖户还是在观望中，“拆完网箱的人，只有很少一部分有实力的人会继续养殖，绝大多数人都是离开这个行业”；湖南的柘溪水库、五强溪水库等鮰鱼养殖区域也在拆网箱，近期还有不少柘溪水库的养殖户到安化县 *** *** 的 *** 流出；安徽福建等地还有些零零散散的水库网箱要拆，不过期限没有那么紧，养殖户朋友要合理安排卖鱼拆网的节奏，不要死拖硬抗，拖到最后鱼价太差，自己的损失就更大了。对于拆网箱，一方面养殖户要认识到拆网箱的必要 *** ，挡是挡不住的，拆就是时间的问题，趁着鱼价还可以的时候能拆就拆了，早点洗脚上岸，就能早点规划下一步该干什么。另一方面相关部门也要科学安排合理引导，尽量从财政补贴方面弥补养殖户拆网导致的损失，尽量平稳地拆除，对于一些蛮不讲理甚至有骗补行为的养殖户，也要坚决予以打击，纵容这类的养殖户，就是对其他很多养殖户的不公平。
池塘养鮰鱼的地方就多了，广东、江苏、四川、安徽、湖北、河南等地加起来的总量很多，尤其是广东珠三角、江苏的苏北地区一直就是传统的池塘鮰鱼主产区，在河南甚至陕西甘肃等地也有一定的养殖量。各地网箱陆续拆除是2018年鮰鱼 *** 反弹的最直接推动力，池塘鱼短时间无法迅速补充网箱鱼的空缺，也是未来一年里鱼价有保证的主要原因。但我们也要看到，鮰鱼的养殖速度不慢，养殖产量也整体比较高，据说两三千斤算是低产量了，六七千斤也不稀奇，再加上循环水养殖鮰鱼的开始出现了，产量就更不得了，所以说鮰鱼市场的空缺填起来也不会慢的。成都三友 *** 业贵州广西区域经理熊小青表示，贵州已经看不到网箱养的鮰鱼了，广西还有一部分，鱼价大概维持在10.5元/斤上下，大规格鱼存量很少，再加上本地的消耗量本身就比较大，这是鱼价还不错的主要原因，病害方面主要是出血病、爆头病、套肠病等等，养殖户技术有好有差，日常投喂管理等方面都有差别，发病的情况也有不同的轻重之分。
目前四川地区鮰鱼主要是池塘养殖的，前两年有规模的养殖网箱已经被拆完了，池塘鱼的收购 *** 也接近了9元/斤，按照成本一斤5-6块计算，这批鱼的利润是很好的，流通商梁磊告诉中国水产养殖网，“最近温度高了，主要是在四川省内流通鮰鱼，省内抓省内卖，每天成都市场就能有接近20万斤的需求量，养殖户有利可图，走鱼速度也是比较快的，这批鱼一斤三四块的纯利润，按照亩产量4000斤计算的话，亩纯利一万多块的”。上半年贵州广西拆了几个月的网箱，对周边的云南四川湖南等地的鱼价冲击很明显，现在拆网箱的规模没有那么大，而且期限上也都还算宽松，拆网箱造成的冲击力也在减少了。
今年上半年放的苗，这批鮰鱼明年上半年就可以陆续上市了，鱼苗 *** 便宜是这批鱼还能有利可图的原因之一。中国水产养殖网了解到，上半年鮰鱼卵黄苗 *** 太便宜了，养这批鱼的人在鱼苗方面的成本比较低，主要就是饲料和人工的成本，各种成本加起来应该在5块钱上下，超过6块钱成本应该是非常少的，所以明年的鱼价即便有所下滑，只要保持在七八块一斤，仍然还是比较可观的。今年鮰鱼卵黄苗 *** 太便宜是原因恐怕也要从拆网箱方面找原因，网箱大量拆除，网箱养殖户投苗的需求量急剧下滑，这也直接让池塘养殖户受益。预计到了明年鮰鱼卵黄苗及规格苗的 *** 都会有所反弹，快的话这批过冬苗的 *** 就会上涨的，在管理到位的情况下，饲料渔 *** 人工等成本是相对稳定的，鱼苗 *** 如果大幅上涨对于养殖户来说也是一个潜在的风险。
在鮰鱼这个品种上，另一个潜在的危险就是那部分投喂鸡肠等内脏喂鱼的养殖户，这个主要是集中是河南一带比较多，现在广东也有人一部分养殖户在喂鸡肠等内脏 *** 饵料。养殖户选择鸡肠等饲料的根本原因就是 *** 便宜，和配合饲料动辄3元以上的成本相比，用鸡肠的成本不超过1.5元，即便是算上专门建冷库的费用，用鸡肠喂鱼的市场还是很大。然而喂鸡肠的问题也比较多，安全方面就不用说了，如果是没有经过正规消毒处理的鸡肠，很容易导致水质恶化，细菌滋生，病害增加。其次喂鸡肠等内脏养出来的鱼，在高温季节无法长途运输，出省运输流通的话，死亡损耗会比较大，再加上高温天池塘鱼就不耐运输，喂鸡肠的鮰鱼就没人敢拉长途了。其实用鸡肠喂鱼不单单是在鮰鱼上，江苏河南甚至广东等地也有人养黑鱼喂鸡肠，去年就有爆出宰杀的黑鱼有黄肉黑水现象，必须引起养殖户的警惕，在鮰鱼上养出来的黄肉鱼据说也跟喂鸡肠有一定的关系。我们中国水产养殖网认为，养殖户追求利润是无可厚非的，但像这样只为低成本、不考虑养出来什么质量的鱼，后果是非常严重的。鲶鱼是曾经火极一时的品种，但随着养殖模式落后、投喂的饵料太不卫生等新闻的爆出，现在鲶鱼的名声已经大不如前了，像鮰鱼黑鱼这样的品种千万不要再走上这条危险的道路，一方面要有对应的部门不定期做检查，另一方面养殖户的自律也是非常重要的，不用违禁 *** 、不喂垃圾料。
鮰鱼是名贵的淡水鱼和几个朋友一起出去吃饭，他们都说去河西去吃鱼，说鱼的蛋白质含量很高，吃了对身体很好，其次鱼的味道本身就非常不错的，吃起来很鲜美。
朋友在点菜单上点了十三道鱼，其中有一道鮰鱼粉丝,很引人注目。快嘴的服务生介绍：“做这道菜首先要把鱼清理干净，在清理干净的鱼背上用刀划浅浅的菱形痕，两面都要划。两面分别抹上一点点盐，撒上一点点料酒。腌制半小时；鱼肚子中放入姜片、葱，粉丝泡入冷水中。然后在炒锅中放入色拉油，将腌制好的鱼放到鸡蛋液中，两面都均匀裹上蛋液，炒锅中的油烧热，周边少许冒烟的时候，将鱼放入炒锅中，加入一小勺料酒，三小勺生抽，少量的糖提鲜，加入开水或温水，水量一定要没过鱼身，大火烧开五分钟后，尝一下汤，适当加入一些盐，滴几滴醋。盖上锅盖，调至中小火，炖30分钟后，加入粉丝，大火煮5-6分钟，收汤装盘，撒些香菜提鲜。这道菜是淮扬特色名菜，鮰鱼的鲜香与粉丝的滑爽相得益彰。”
在鱼类中，鮰鱼应该是特有的名贵淡水鱼，它肉质鲜美细嫩，营养丰富，历来被作为朝廷贡品。20世纪70年代以前，全部依靠江河捕捞，20世纪80年 *** 始进行人工养殖。
鮰鱼和鲶鱼外形十分相似，让许多人傻傻分不清楚。想要区分鮰鱼和鲶鱼，首先要看尾巴，鲶鱼的尾巴是圆扇形的，而鮰鱼的尾巴就是常见的分叉形的。其次，鲶鱼和鮰鱼的头部也有所区别，鲶鱼的头比较大，比身子还大，而且呈扁平状。再者，鮰鱼和鲶鱼的鱼鳍也能区分两者，鲶鱼只有一个小小的背鳍，而鮰鱼有两个背鳍，一前一后。
鮰鱼在宝应一年四季均可品尝到，尤以三四月间油菜花盛开时为最肥美，称“菜花白吉”，是时令佳肴。鮰鱼 *** 也亲民，寻常百姓家的饭桌上也常有它，鮰鱼的独特美味那绝对是一绝。
鮰鱼因体圆肉厚，都要改刀成块成片，做法多样，清炖、红烧、白汁、烧烤、酱汁焖、豉香蒸、清蒸鮰鱼、豆豉蒸鮰鱼、酱汁焖鮰鱼、蒜香鮰鱼、干锅鮰鱼、酱烧鮰鱼、鮰鱼狮子头、砂锅焗鮰鱼、蒸鮰鱼肉、鮰鱼炖萝卜干、鮰鱼头尾汤……能给人全然不同的味觉感受。
清蒸鮰鱼比较简单：清炖。拒绝金属锅具，务必选用宜兴紫砂罐，只放少许姜片，小火慢炖，烧出白汁以后，潎去浮沫，放盐、黄酒、蒜片适量，继续慢煮。这是多少有点考验食客耐心的一道菜，急不得，其实提着一颗心，砂罐上桌后打开罐盖香气四溢的那一美好时刻，也是特别幸福的事儿。这个时候可以加些熟猪油提香，葱花更不能少，其余的就都是多余之物了。舀上一碗，色白如奶，看着就悦目，喝上一口，那是醇厚香甜，滑爽如丝。
红烧鮰鱼，根据不同口味，可适当调整和增减佐料，爱吃甜的人，多加些糖，若喜欢川味的，搁点豆豉酱，味道也是极好的。红烧必须用旺火，由于鮰鱼富含脂肪和蛋白质，在酱香、白糖等佐料和热力的共同作用下，糕肥脂厚，夹在筷子中，颤颤然、悠悠然。肉酥烂，皮倒似乎有点脆脆的，简直是绝味了。
白汁鮰鱼。与清炖不同，先将油加热至六七成，放入姜、蒜爆香，再入鱼块略微煸炒，加热水，大火烧开，潎浮沫，放黄酒去腥。再加入嫩豆腐片，或者粉皮，还可以放入切成块状的西红柿或冬笋尖，继续大火猛煮三五分钟即可出锅。出锅前，不忘加上少量胡椒粉，真是打嘴巴子也不放手。
不管哪种烹饪法，都要提醒，鮰鱼膘可千万不要扔了。鮰鱼膘厚实，胶质，特别肥厚，可是鱼肚中之上上品。
鮰鱼体状膘肥、肉质鲜嫩，肉质鲜美，色香味具全，有很高的营养价值。苏东坡曾写诗赞它曰：“粉红 *** 仍无骨，雪白河豚不 *** 人”。诗中道出了鮰鱼的特别之处：肉质 *** ，鱼皮肥美，兼有河豚、鲫鱼之鲜美，而无河豚之 *** 和鲫鱼之刺多。被誉为淡水食用鱼中的上品。此鱼最美之处在带软边的腹部。
如果你想体验那种非常沉重并且沉稳发力的鱼种的话，叉尾鮰肯定是你不二的选择。中鱼一刻仿佛挂底一般，之后一股大力慢慢传来，仿佛有吸盘吸附在水底一般，呵呵，那种感觉不是一般的爽哦。
叉尾鮰想必很多钓友还并不熟悉，叉尾鮰又称沟鲶、钳鱼。原产于北美洲，是一种大型淡水鱼类，具有食 *** 杂、生长快、适应 *** 广、抗病力强、肉质上乘等优点。自1985年从美国引进原种进行驯化，于 *** 繁育成功，经过十几年的发展。
如今再国内经常可以看到此鱼的踪迹，也是钓鱼人十分喜爱的鱼种。不过要想钓获叉尾鮰，钓友还需要多在做窝上下下功夫，我一般使用杀鱼后残留下的鱼内脏或钓棚老板杀家禽后的内脏混杂泡开的颗粒饲料握大团进行打窝。
打窝时注意走水速度从而选择正确的打窝位置，防止走水导致窝料远离你水底的钓点。打窝时间一般为晚饭前，吃过饭休息好后就可以开始你的叉尾之战了。
而钓饵就相对广泛得多，小活鱼、活虾、鸡肠，鸭肝是窝选择最多的饵料，而其中鸭肝是我个人使用频率更高的。
叉尾鮰鱼吃食劲猛，浮漂直接下沉，下沉即可提竿，手腕要先用力一抖，将鱼挂住，而后将其控制，顺势引遛，叉尾鮰劲大力猛，它要比鲤鱼的力大二倍以上，斑点叉尾鮰耐力持久，引遛时要有耐心。待其翻白无力时再用抄网抄起。
一次能钓上好多条，这叉尾鮰特别好吃，真心难得有这么大的，自己钓的特别甜。不像超市里十几元一斤买到的叉尾鮰为养殖品种，味道大大逊色于野生品种。
◆ 给力！杭州签约，总投资410亿元！
◆ 新荆州的新机遇，来了！
◆ 逛京东、刷抖音，满满都是荆州味道！
◆ 荆州获 *** 预算内投资3.83亿元！
鱼在我们的生活中是一道平常菜，并没有什么特别。而这条鱼却让我印象深刻，前些年在一次聚餐上，一咬之下，我惊住了，从来就没吃过这么美味的鱼！停下筷子，往锅里细看，黑皮白肉的鱼块和白色的豆腐在锅里咕嘟咕嘟冒着热气，夹起鱼肉看，有黑皮白肉，也有白皮黑肉，没鳞，像鲶鱼又不像鲶鱼，更不像鳗鱼。我问边上道太乡的干部这是什么鱼，他说很少吃这样的鱼，不知道叫啥名。
直到后在水库里钓鱼的时候，亲自钓获此鱼，才知道这家伙叫“叉尾鮰”。斑点叉尾鮰又称沟鲶，原产于北美洲，是一种大型淡水鱼类，具有食 *** 杂、生长快、适应 *** 广、抗病力强、肉质上乘等优点。美国叉尾鮰鱼自1985年从美国引进原种进行驯化，于 *** 繁育成功，经过十几年的发展， 现在在全国各地都有养殖。
我们这有一水库网箱养殖的叉尾鮰鱼苗因网箱破损全跑到水库去了。有钓友经常钓到半斤至六七斤的叉尾，如果你一心想钓它，你更好使用海竿串钩，挂鸡肝、鸭肝。
虽然我在网上看到很多钓友说，什么鸡肠子、鸭肠子、内脏、死虾等经过我的反复试验和成本分析更好的饵料 *** 肝包括鸭鹅肝，成本超低，15块钱可以玩一天了。鸡肝比较嫩，小鱼稍微闹一下，就会散掉形成窝子和味道。要是其他什么鸡肠子、鸭肠子、死虾、猪肝等小鱼啄一天都可能还完完整整，只能死等鱼上钩。
具体 *** ：将鸡肝比较完整的部分剪出来做饵料，其它作窝料用打颗粒的小勺子慢慢打，如果是冬天或鱼的活 *** 不大，就要用活饵了，原水库的小鱼和活虾、活蚯蚓是很好的选择。我曾经用这种 *** ，一次钓过十几条，简单又省事。
钓法：海竿用串钩，不用抛太远，离岸8~15米比较理想。只要有动静，基本上就是它。但是要记住一定要让它吃死钩，等到海竿梢弯了再弯，才可以提竿，起竿就中鱼，感觉力大无穷，依仗竿硬线粗，很快就硬弓上来，2+的叉尾。找底第二竿又中，第三竿，之一个疑似动作没起，第二个动作起竿居然深喉，剪线单钩钓，照样连杆。上来的叉尾有大有小，有的2斤，有的3+，大一点的叉尾，力量很大，感觉叉尾就是大力士且耐力持久把线拉得呜呜响，很过瘾！中途不要松劲，不然很容易跑鱼。连续和大力土搏斗，感觉就是重体力活，虽然累，但很快乐。
这些叉尾鮰太贪吃了，具有较大的胃，胃壁较厚，饱食后胃体膨胀较大。这鱼长得也很快，有2年时间没钓过它了，听说大的已经长到上十斤了。
说起养殖叉尾鮰，就不得不提“鮰疱疹 *** ”。这是一种在鮰鱼苗种期间最易发生的病害，发病严重的塘口，一天死鱼能达到几百斤。刚刚入秋不久，正是鱼病的高发时期，这种 *** 病又会出现。
鮰鱼疱疹 *** 的典型症状
目测观察，发病鮰鱼鱼鳍发红、眼睛突出、下颌充血非常明显；
解剖可见，内脏 *** 发红充血；
并且发生鮰疱疹 *** 的塘口，其他鱼类不会因此发病。由此可在塘口快速诊断，此为鮰鱼疱疹 *** 的典型特征。
鮰鱼疱疹 *** 的治疗思路
凡是 *** *** 疾病，用普通的抗生素控制，显然已达不到效果。处理的要点在于，应之一时间停料，外部调节水质，待病情相对稳定后，内服保肝护肠、提高体质的产品。体质增强，可以更大程度的减少伤亡的数量。
目前科学的养殖理念还是七分预防、二分护养、一分治疗，所以重点还是要做好养殖管理预防疾病，注重过程中寄生虫的控制，守好之一道防线。必要时增强体质保健预防，不给病害可乘之机。
天冷要多吃鮰鱼，教你好吃做法，每次上桌都抢光，酸辣开胃太香了说到鮰鱼呢，相信不少的朋友都爱吃，鮰鱼肉质嫩滑，营养丰富，没有小骨头，老人小孩吃都没问题，并且它的 *** 不贵，所以深得人们的喜爱！鮰鱼在江鲜中与河豚、刀鱼齐名，而且鱼鳔特别肥厚，可加工成珍贵的鱼肚，故有“没吃淮王鱼，不算吃过鱼”的说法。鮰鱼好吃的做法有很多，蒸煮焖炸炖都可以。这期的美食教程呢，天健美食坊要给大家带来的是【酸笋焖鮰鱼】的教程，喜欢吃鮰鱼的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式 *** 之前呢，我们首先需要准备以下食材：鮰鱼1条，酸笋1斤，小米椒3个，生姜1块，小葱2根，大蒜5瓣，豆瓣酱1汤匙，火锅底料1汤匙，生抽2汤匙，食盐2茶匙，白醋2汤匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙
之一步：将鮰鱼处理清洗干净之后，剁成小块，装入汤盆，然后加入2汤匙料酒，加入1茶匙食盐，搅拌均匀，腌入底味备用！
第二步：将酸笋过水清洗干净，沥干水分后，装盘备用，接着将小葱的葱白和葱绿分开，将葱白切小段装盘备用，将葱绿切成葱花备用。将小米椒切成段，装盘备用，将生姜和大蒜切成片，也装盘备用，这样我们的配料就处理完毕了，接下来进入正式烹饪的阶段！
第三步：起锅加油烧热，放入配料（姜片、葱白、蒜片、小米椒段）小火炒香，炒香后放入1汤匙豆瓣酱，放入1汤匙火锅底料，小火炒出红油，然后将酸笋倒入锅中，转成大火，边煮边翻炒，将酸笋的水分炒干，炒出酸味，再放入半汤盆清水（用来装菜的汤盆），然后加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入2汤匙白醋或者陈醋，再盖上锅盖，大火煮开！
第四步：煮开之后，继续煮5分钟，将酸笋的酸味煮出来，然后揭开锅盖，将腌制好的鮰鱼，快速地放入锅中，再盖上锅盖，焖煮6分钟即可出锅，装入汤盆，最后撒上葱花就可以上桌了！
这样一道酸辣开胃，好吃又下饭的【酸笋焖鮰鱼】就 *** 完成了，看着是不是很有食欲呢？其实，吃起来味道也是杠杠滴！那么，喜欢这道菜的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【酸笋焖鮰鱼】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
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心疼！上万斤鮰鱼……任大姐在绍兴柯桥区的皋联村承包了七个鱼塘，她说二月底的时候，鱼塘边的污水管道破裂，给她造成了十多万元损失。
任大姐家的鱼塘挨着一条河，平时取水都是用水泵从河里抽的。
任大姐：2月20号和22号，我们这里鱼塘在打水。那边有个水泥池，那个底下可能是管道破裂，导致污水到这个河里面排放，河里面整个都黑的，什么时候流出来也不知道，我们这边都在打水，那边好几个泵在打水，因为我们后面还有。
记者：水，你们是从这条河取的？
任大姐：从这个地方取的，就跟今天这个情况一样的。
任大姐当时拍了 *** ，可以看到，河对岸一个水泥井的下方有污水流出来，还带着白色泡沫，最后流入河道。2月22号，任大姐拨打了当地12345 *** ，当天，柯桥区排水公司的工作人员来到现场处理。
任大姐：他们也来做了这个措施，把这个水回收。本来想着不跟他们去交涉，就算了吧，这两天（鱼）漂上来。
任大姐说，当时鱼没有立即死亡，她没太在意，可是前段时间，鱼塘里不少鱼漂上水面，翻身死了。像这堆死鱼，是她前几天捞上来的，有几百斤。漂在鱼塘上的死鱼，估计也有几千斤。
任大姐：这个是鮰鱼，现在的 *** 还上来了，有八块多一斤，因为现在鱼小，我们要等到五月份、六月份出手，那个时候，估计十来块（一斤）。
任大姐说，这个鱼塘损失更大，都是两三斤的鮰鱼，本来一两个月后就能上市了。
任大姐：现在的损失，这个塘基本报废了，一万多斤鱼，基本上都报废了，就没有了。按照今天的市场价就八块多，八块二左右，市场价。
记者：损失八万多？
任大姐：这样的话，损失就八万多，我们到五月份、六月份， *** 还高一点。那个鱼苗是十块钱（一斤）买过来的。
记者：死了多少？
任大姐：死了也不少了，大概买了一千斤左右，再加上我们之前小的胖头、草鱼、鲤鱼，这个塘里面大概有四千多斤。
记者：总共损失多少斤？
任大姐：总共损失十多万有了。
据任大姐说，受影响的四个鱼塘，一共放了一万五千斤左右的鱼苗，鱼苗的成活率在七八成，也能存活一万多斤。这个鱼塘的损失更大，现在成品鱼就有一万多斤鱼，现在已经死了几千斤。任大姐告诉记者，去年，七个鱼塘的总利润有二十多万，现在四个鱼塘的损失，大概有十几万。记者看了看周围的几个鱼塘，也有死鱼漂浮在水面上。事后，任大姐跟柯桥区排水公司协商过，对方表示要走法律途径。
任大姐：街道 *** 办也给我解决，调解了一下，他们不同意赔偿，让我们打官司。
任大姐联系上了排水公司负责运营的工作人员小徐。
绍兴柯桥区排水公司工作人员 小徐：我等下问一下，上次谁处理这个事情的，等一下，我跟他一起过来一下，好不好？
任大姐：那也可以。
绍兴柯桥区排水公司工作人员 小徐：如果联系你，你要是不在，我们再约个时间。
任大姐：我肯定在的，我心里心急如焚。
记者也把 *** 留给了工作人员小徐，当天下午，小徐和同事去了任大姐的鱼塘。
绍兴柯桥区排水公司工作人员 小徐：是一个排气的设施，这个设施我们整个柯桥也比较多的，一直用到现在故障率是很低很低的，极少有这样的事情产生的。
小徐告诉记者，任大姐反映情况以后，他们立即派人员进行了检查，发现是污水管的排气阀出现了故障，公司组织了抢修并对部分渗漏到相邻河道的污水进行了回收处置。
绍兴柯桥区排水公司工作人员 小徐：错反正是我们错在先的，因为我的设备，导致河水不好了，但是这个问题，（是否）百分之一百是我们的责任，我也不好说。不管怎么样，如果有损失了，如果是我们的责任，我们肯定认可的，因为这个比较麻烦，不是我们的污水直接进了她的池子里面，不是直接关系导致的。
小徐表示，关于任大姐鱼塘的损失，还是希望任大姐能走法律途径。
绍兴柯桥区排水公司工作人员 小徐：责任认定好了之后，我们都认的，百分之一百也好，七十也好，六十也好。
开春后，鮰鱼为什么会出现“烂身”的情况？由于斑点叉尾鮰鱼经过长时间地投喂，斑点叉尾鮰鱼的肝脏、脾脏、 *** 长期处于高负荷运作状态，导致免疫功能逐渐下降，皮下毛细血管因供血不足造成局部皮肤处于淤血状态，随着外部环境的有害细菌地入侵，逐渐形成溃烂的伤口。
鮰鱼背部糜烂
预防方案：
（1）定期使用底部改良剂，可以配合使用微生物类改底，减少鱼塘底部有机质数量，从而减少有害细菌的繁殖温床，降低鮰鱼发生烂身病的概率。
（2）经过长时间地投喂，鮰鱼体质下降，免疫力变差，消化功能逐渐退化，在饲料中添加适当的免疫调节剂，增强鱼体免疫能力
（3）由于早春天气变化大，建议多开增氧机，减少水体上下层发生对流。
