这25种鲜花除了观赏，还是非常好的野菜，全部都吃的人几乎很少。很多人都喜欢观赏鲜花，并且喜欢闻鲜花的香味。其实好多鲜花不仅可以观赏，还可以食用。经过我的收集，发现了25种鲜花都是可以食用的。下面我来图文并茂地给大家分享这26种鲜花。
1、 ***
*** 是很多人喜爱的鲜花，因为 *** 颜色洁白，小巧可爱，长得非常好看，而且 *** 的香味非常浓郁，是一种非常好的观赏花朵。
*** 不仅可以观赏，还是一种非常好的野菜。 *** 含有很多对 *** 有益的营养物质。一般 *** 用来泡茶喝得比较多， *** 还可以用来煮粥，还可以用 *** 炒鸡蛋吃或是煮汤喝都可以。
***
2、棠梨花
棠梨花主要产于云南等地。棠梨花是灌木棠梨的花朵。棠梨花是一种可以食用的野菜。棠梨花的做法有：棠梨花炒辣椒，棠梨花腊肉，棠梨花汤等。
棠梨花
3、黄花菜
黄花菜颜色金黄，花瓣非常大，长得很漂亮。黄花菜是一种非常常见的花。黄花菜有野生和人工种植两种。新鲜的黄花菜一般要先焯水后才可以烹饪。黄花菜炒肉，黄花菜炒辣椒，黄花菜汤等。黄花菜焯水后晒干方便保存，而且晒干后的黄花菜用于炖肉非常好吃。
黄花菜
4、木槿花
木槿花有紫粉色和淡粉色两种。木槿花是一种非常好看的花朵。木槿花不仅可以作为观赏用，还可以食用。木槿花可以用炒菜，油炸，煮汤，煮汤吃等。
木槿花
5、金银花
金银花是很多人都认识并且食用过的一种鲜花。金银花有白色和 *** 两种，所以得名为金银花。金银花不仅长得好看，还是一种非常好泡茶食材。金银花一般是晒干后用于泡茶喝。金银花还可以用于煮粥，或是炖汤喝，都是很不错的。
金银花
6、木棉花
木棉花的别名是攀枝花。木棉花的颜色大红色，花瓣有5瓣，长得非常好看。木棉花也是一种非常好的野菜。木棉花也可以炒菜或是煮汤喝，木棉花还可以泡茶喝。
木棉花
7、槐花
槐花一般是指洋槐树上的花朵。槐花颜色洁白，个头比较小巧，长得非常好看。槐花不仅长得好看，而且还非常香，让人闻着很舒服。而且槐花无毒，是一种非常好的野菜。槐花的做法也非常多：槐花炒鸡蛋，槐花麦饭，槐花鸡蛋饼等。
槐花
8、桃花
桃花就是桃树的花朵，桃花是我们生活常见的花，桃花开后就长出桃子来。桃花是粉红色的，花瓣也是5瓣，非常好看。桃花也是可以食用的野菜。桃花可以做成桃花羹，桃花糕，桃花粥等。
桃花
9、桂花
桂花的颜色金 *** ，长得非常细小，也非常好看。桂花的气味非常香浓，一般开于秋季。每年到秋天，凡是有桂花树的地方，就会有满街的槐花香味。桂花是一种可以食用的野菜，桂花的做法有：桂花茶，桂花糖，桂花粥、桂花糕等。
桂花
10、核桃花
核桃花就是核桃树上开的花朵。核桃花长柱形，颜色翠绿。核桃花也是可以食用的野菜。核桃花做法有：核桃花生酥球、核桃花炒腊肉、核桃花拌香椿、清炒核桃花等等。
核桃花
11、玫瑰花
玫瑰花颜色非常红，是一种非常好看的花朵。玫瑰花是很多女人都喜爱的花朵。玫瑰花不仅可以做观赏，还能用于泡茶喝。玫瑰花还可以做糕点吃，或是煮粥吃。食用玫瑰花对女 *** 身体有很多好处。
玫瑰花
12、白花菜
白花菜也是可以食用的野菜。吃过白花菜的人不多。白花菜可以清炒或是凉拌吃。白花菜在烹饪前一定要先焯水才行。
白花菜
13、石榴花
石榴花就是石榴树上花朵，石榴花颜色是红色，花瓣比较厚实。石榴花是可以食用的。一般采用石榴花的雄 *** 花朵来炒菜吃。雌 *** 花朵要结石榴。石榴花的做法有：石榴花炒肉，石榴花炒辣椒等。
石榴花
14、南瓜花
南瓜花就南瓜藤上开的花朵，南瓜花颜色金 *** ，南瓜花又分雌 *** 花朵和雄 *** 花朵，雌 *** 花朵是不结果，只有雌 *** 花朵才结果。所以一般采摘雄 *** 南瓜花来炒菜吃。南瓜花的做法有：清炒南瓜花，南瓜花酿肉等。
南瓜花
15、菊花
菊花颜色金黄，非常好看。很多人都知道菊花是可以泡茶喝的，而且喝菊花茶对身体有很多的好处。菊花不仅可以泡茶，也可以做菜吃。
菊花
16、石斛花
石斛花的颜色是金 *** ，石斛花长得非常好看，石斛花不仅可以观赏，也是可以食用的花朵。石斛花的做法有：石斛花炒鸡蛋，或者是用石斛花煮汤喝。
石斛
17、百合
百合颜色非常洁白，百合的花瓣非常厚实。百合是一种非常好的食材。百合的做法有：炒百合，百合粥等。多食用百合对我们的肺有非常多的好处。
百合
18、苦刺花
苦刺花的长小巧可爱，非常好看。苦刺花是一种可以食用的野菜。苦刺花的做法：苦刺花鸡蛋饼，苦刺花肉饼等。
苦刺花
19、荷花
荷花就是莲藕的花朵。荷花的颜色有粉红色，白色， *** 等多种颜色。荷花开完之后就结莲蓬出来了。莲蓬是一种非常好吃的食材。荷花的做法有：荷花酥，荷花鱼等。
荷花
20、野蔷薇
野蔷薇的花朵非常细小，每个花朵都有5瓣，中间开的是 *** 花芯。野蔷薇是可以食用的花朵。野蔷薇的做法有；蔷薇花炒鸡蛋等。
野蔷薇
21、灯盏细辛花
灯盏细辛花是生长在云南的花，灯盏细辛花长很小一朵，非常好看。灯盏细辛花也可以食用花朵。灯盏细辛花是一种 *** 食两用的花朵。灯盏细辛花可以用于炒菜或是泡茶喝。
灯盏细辛花
22、山茶花
山茶花的颜色洁白，开的 *** 花芯，非常好看。山茶花可以食用的花朵，可以用于炒菜或是泡茶喝。
山茶花
23、 *** 花
*** 花的颜色有粉红色和大红色两种。 *** 花一般长大山比较多。 *** 花也是可以食用的花朵。 *** 花也是我们小时候经常食用的花朵。 *** 花可以用炒菜，或是油炸来吃。
*** 花
24、紫荆花
紫荆花的花瓣也是5瓣，颜色紫红色，非常好看。紫荆花是一种非常好观赏的花。紫荆花也是可以食用的花朵。紫荆花是 *** 食两用的花朵。紫荆花可以凉拌、炒菜、或是用来炖汤、以及泡茶等。
紫荆花
25、玉合花
玉合花也是生长在云南等地。玉合花和紫荆花长得很像，不是一个品种。玉合花也是可以食用的花朵（野菜）。玉合花可以用于炒菜吃或是煮汤喝等。
玉合花
总结
以上就是25种可以食用的花朵，这些花朵有很多是我们生活中常见的。有的花也是 *** 食两用的野菜。以上有的花朵，有很多人都没有食用过。一般没有尝试过的，尽量不要尝试，以免不适应。以上的文字和 *** 仅供大家参考。不要自己去采摘这些花朵食用哦。以免错认哦！我是，欢迎你留言评论，或是关注我，谢谢！
免责声明：以上的野菜 *** 和文字仅供参考。不要自己随意去采摘野菜吃，以免错认导致误食，一切 *** 后果都与本文作者无关！
跟云南人一起“小炒春天”暖春时节，万物复苏，云南人的春天是 *** 雪月，更是人间烟火。对于一个云南人来说，感受春天最重要方式之一就是一口“鲜”一口“嫩”地把春天吃进肚子里。来“小炒”一份春天，一起沉醉在春的气息中吧！
金雀花因形似飞雀，颜色金黄而得名，是云南很常见的一道家常小菜，每年春天各大菜场都有卖，云南人把遍开山野金雀花摘下，和鸡蛋一起入菜，有人称之为“山林姣香”，花香袭人、鲜嫩甘甜、风味独特。
云南人这样吃：
金雀花可以清炒、蒸蛋、炒腊肉、做汤，都是非常美味的花膳，菜品带有金雀花淡淡的花香和甜味，但最常见、最普通却也是让云南人最难忘的则是一道金雀花煎蛋，充满了云南春天独有的气息。
金雀花煎蛋
之一步：金雀花捡出不太新鲜的花骨朵，放大盆中多漂洗几遍，控干水分，打入三个鸡蛋，并加入适量盐。
第二步：平底锅加薄薄一层油，7成热时倒入金雀花鸡蛋糊，中火煎至一面金黄后翻过来将另一面煎至金黄，起锅切为饼状稍放凉即可。
民间素有“尝鲜无不道春笋”的习惯，春笋是一种低脂肪、高蛋白、少淀粉、粗纤维的健康食材。虽说竹笋一年四季都有，但春笋却是一年里最鲜美的笋。
何雨珍 摄
云南人这样吃：
新笋极嫩还有些微微的甜，笋质鲜嫩，醇厚天然；云南的火腿香气浓郁，色泽鲜艳。两者不同的鲜，能激荡出双倍的美味，连汤带笋吃下去两大碗，早春的寒气顿消，浑身暖意融融。
火腿春笋汤
之一步：新鲜的春笋，剥干净皮、切滚刀块。锅中加入少许的盐，水烧开后下入春笋焯2分钟后捞出，浸入凉水中备用，这样处理就没有涩味了。
第二步：鲜香菇切块，火腿切片，锅中放入凉水，倒入香菇和火腿片先烧10分钟，然后下入春笋煲5分钟即可。
说到云南春季时令野菜，香椿肯定首当其冲，作为云南的“春菜”人气王，必有一席之地。每年春暖花开之际，香椿树枝头便生长出最鲜嫩的枝芽，这是自然对人类最美味的馈赠之一。
吴再忠 摄
云南人这样吃：
俗话说“香椿炒鸡蛋，鱼肉都不换”。香椿味道独特， *** 成菜肴浓香鲜美，质脆多汁，用开水略微一焯，可炒食，可晒干，可盐渍，可制椿卷、香椿拌豆腐、凉拌香椿等，经典菜肴当属香椿炒蛋，金黄的鸡蛋将香椿包裹，两者味道相互交融，是一道春季下饭好菜。
香椿炒蛋
之一步：锅中放适量清水，水开后放入香椿煮1分钟捞出来。
第二步：鸡蛋磕入碗中，香椿挤出水分切碎，两者混合在一起，加适量盐调味。
第三步：锅中放适量的油，油温8成热倒入鸡蛋，翻炒到蛋液凝固，关火出锅。
四月的一阵风吹过，核桃花纷纷落下，这个时候，我们就可以带上篮子，喊着小伙伴，一起去树下收获这道春天的美味了。核桃花又叫龙须菜，不仅美味，而且营养丰富，具有补脑、清心明目、定喘润肠的功效。
云南人这样吃：
这道菜可没那么容易吃上，首先我们要从满地的核桃花中挑选出相对新鲜的核桃花，然后将挑选出的核桃花 *** 去掉，只留下花茎，然后焯水并在凉水中浸泡几日，才能去除其苦味，当核桃花变成了深沉的棕 *** ，它将更有嚼劲，味道也更加的香醇。
凉拌核桃花
之一步：把焯水、浸泡后的核桃花准备好，再放入切好的葱丝和小米辣。
第二步：依次放入生抽、食盐、辣椒酱、麻油，然后搅拌均匀，这样凉拌核桃花就大功告成了。
臭菜又叫金 *** ，虽然名字叫作臭菜，但其实会吃的人认为它一点也不臭，甚至还带着淡淡的清香，在风味上相比其它野菜的味道更为独特一些。
云南人这样吃：
臭菜是傣族人更爱的美食之一，臭菜煮番茄、臭菜煮苦笋、臭菜煎鸡蛋、臭菜煮鱼都是他们最常见的烹调方式。臭菜煮番茄，臭中略带酸，味道惬意，特别适宜穿 *** 在肥腻佳肴多的筵席中。
臭菜煮番茄
之一步：按传统做法煮一道番茄蛋汤。
第二步：起锅前，放入臭菜嫩芽，并加入辣椒调味。
一场春雨一场新，春雨一过，山上的蕨菜便迫不及待地冒出了头，引得成群结队的“摘蕨人”纷纷前往，争相采摘下这一大自然的春日好礼。蕨菜又名拳头菜、龙头菜、猫爪菜，素有“山菜之王”的美誉，是一种营养价值比较高的野菜，不但富含 *** 需要的多种维生素，还有清肠健胃等功效。
杨金敏 摄
云南人这样吃：
蕨菜鲜嫩滑爽，云南人的做法有很多，可以凉拌，清凉爽口，是家家必备的做法；可以和腊肉、豆米一起炒制，味道极佳；还可以晒干后用于煮排骨和炖鸡，是一道不错的山野佳肴。
蕨菜炒肉丝
之一步：蕨菜冲洗后切长段并浸泡一小时，瘦肉切丝加料酒、生抽、生姜腌几分钟。
第二步：锅内放油，温热时放入肉丝翻炒到颜色发白，放入葱花爆香。
第三步：放入蕨菜，大火翻炒2分钟左右，调入适量盐和辣酱，加入蒜末爆香即可关火。
漫长的冬天已经过去，美好的春天已经到来，小炒一盘春天，是居家的温情，是坊间的烟火，也是万物萌发的灵动鲜活。
（撰文：陆橙 海报手绘：张琪 部分内容来源于春城晚报、文旅头条等）
来源：云南网-云报客户端
核桃花‘可以称为野菜，也可以称之为家生菜，为什么这么说呢？下面就让小宴来为大家解释一下。
很多人应该不知道，原来核桃花也能吃啊！
确实，很多朋友都不知道，甚至不知道核桃树还能开花吗？
能！而且还是很特别的花，甚至都不能称之为花，因为它就是吊在树枝上的一坨。
那么问题就来了，这个东西能吃吗？怎么吃？
能吃，而且很好吃！
只是 *** 原料的过程很复杂
之一:要等它自动掉落，然后收集起来晒太阳
第二：晒到软绵的时候把上面的花仔筛除不要，只留一根花径。
第三：晒干之后不能受潮，尽量放在通风的地方。
晒干以后差不多就是这个样子
那么既然能吃，该怎么做呢？
首先要取出一点干的核桃花来煮，不要煮太多，因为煮熟了要发胀，吃不完可惜了。
煮成什么样才熟了呢？
手捏着软了就行。
然后放在自来水下面 *** 几次，等黑色的水差不多清澈一点就放在盛具里面用自来水冲一晚上即可去除苦味。
那么做法有哪些呢？
之一：素炒
（蒜泥，干辣椒段，小葱节，香菜节，酸菜切成小块更好是自制的酸菜）炒香配料（香菜和葱最后放）加入核桃花翻炒均匀然后装盘。
第二：凉拌
（蒜泥，红油，碎小米辣，芝麻油，花椒油，醋，小葱段，香菜段）拌匀即可装盘。
第三：核桃花炒火腿（或者腊肉新鲜猪肉都可以，但是注意炒火腿或者腊肉不能放太多盐）
（二荆条辣椒切成斜块，加一点蒜苗也是切成斜块）火腿要煮熟了才行，先把火腿炒一下，微微发黄即可，然后下入辣椒，稍微翻炒，下入核桃花，最后蒜苗，然后装盘即可
炒新鲜猪肉的话
（蒜泥，葱节，香菜节，葱和香菜最后放）先把猪肉炒熟，然后下入蒜泥，最后下入核桃花翻炒均匀就可以装盘了。
好了暂时就给大家介绍这些，有什么不懂得可以留言评论，小宴会一一解答！
《享受吃鲜核桃的过程》原创 郭俊英
看到上市的新核桃，迫不及待的买来先尝尝鲜。
把带着硬硬绿皮的鲜核桃倒出来晾晒两天，待绿色的皮子稍稍松软下来有点褶皱的时候，我就饶有兴趣地开始了享受品尝新鲜核桃的一系列 *** 作。
戴上准备好的塑料手套，拿起核桃夹子把已经变得松软了的核桃绿皮，一块一块慢慢慢慢的剥下来，然后再使用核桃夹子夹住核桃，上下一使劲，只听“啪”的一声响，双手一掰，就可以把藏在最里面的 *** 净净的带着衣皮的核桃仁请出它的“屋子”。裹在新核桃仁上的那层薄薄的淡嫩皮很容易被撕下来，一边悠悠的剥着薄皮，一边有滋有味的品尝着清香的核桃肉，那真是一种不可言状的享受啊。
核桃仁啊，你藏得再深，聪明的 *** 知道一层又一层的找到你藏在最深处的肉仁，一口口把你吃掉的啊……我在想，人啊，你怎么就知道核桃仁藏在那么深的地方？而且知道藏在深处的核桃仁好吃又有营养呢？
忽然，脑子里就想起洋葱来，洋葱并没有仁，可是， *** 是可以一层又一层剥到最后直至把没有仁的洋葱头吃完……人啊，你又是怎么知道即使没有仁的洋葱头也是可以吃的好东东呢？
聪明的人啊，天底下还有什么好东西是你不曾知道，或者是不曾尝试过的啊！
说实话，酷似人脑的核桃仁真值得你花点时间费点力气去吃吃的！用心去吃过了，你会有许多的感悟！
很多人在家里养花，喜欢养一些有价值的花卉植物，就比如说有些花卉植物是可以吃的，在家种一棵，不仅看着花枝招展，艳丽无比，还可以吃摘下花苞来做菜，来煲汤，真是成就感十足。今天就看看有哪些花卉植物是可以吃的呢？
之一，金雀花很好吃
金雀花是比较小众的花卉植物，很多朋友都没有听说过这个名字。在一些山区的野外经常会见到金雀花的身影。其实金雀花是一种优秀的花卉植物，它不仅开起花来漂亮无比，就像一个个精灵生动的小鸟一般，而且还带有阵阵的花香味儿。
主要是它是可以吃的，每次开花金灿灿的像一盘盘的炒鸡蛋一般，其实金雀花它是特别流行的美食呢。
在春天金雀花开花时节，可以摘一些金雀花或者花苞晾一晾，用盐水泡一泡，打入几个鸡蛋。直接做成金雀花炒鸡蛋，色香味美，香味儿非常的浓郁，而且这种花卉植物种植起来也很简单，生长十分泼辣，耐寒 *** 也非常强。如果喜欢想种些能吃的植物，金雀花是非常不错的选择。
第二，木棉花很好吃
木棉花在南方地区比较常见，在北方地区则种植的不多，现在差不多到了花期的末尾了。如果还能见到木棉花，可以摘下来去煲汤去煮茶喝，还能晾干保存。木棉花它的食疗效果也非常好。
可以把它的 *** 剪掉，用清水或者用盐水浸泡，再搭配一些鸡肉，薏米，红豆之类的煲汤，又滋补又祛湿，是南方地区比较常见的煲汤的食材。
第三，南瓜花很好吃
南瓜花在现在正开花。南瓜花不仅花朵硕大，它是分雌雄的，而且开花量也很多。雌花一般为四个高度一样的花蕾，而雄花只有一个明显的 *** 。可以把雄花摘下来，也帮它疏疏蕾，然后把它的花粉在雌蕊那里蹭一蹭，就相当于给它人工授粉了，这样的雄花就没有什么作用了，拿回家来做菜煲汤，刚好 *** 利用，还能品尝到美味。
摘下来的南瓜花里面有时会带有一些小虫，可以用盐水浸泡10到15分钟，一来去虫，二来还可以杀菌。然后就可以做自己想吃的美食了，可以炸南瓜花，也可以用南瓜花煲汤，还可以用南瓜花炒鸡蛋都是非常不错的。小时候经常会吃到这道美味，不过现在很少有人喜欢摆弄这道美食了，如果喜欢的话，可以现在去摘一些南瓜花了。
第四，核桃花很好吃
核桃花的数量很多，有的地方还叫它“龙须菜”，听说营养价值还不错，怪不得在春天有很多人摘这些核桃花吃。核桃花开起来一串一串的，就像一个一个的毛茸茸的小尾巴一般。把核桃花摘掉，撸掉颗粒状的花蕾，只留中间的花杆儿。然后焯一下水，泡一泡可以清炒，凉拌可以做包子馅儿炒菜，也是非常下饭的一道美食呢。
第五，栀子花很好吃
栀子花也是可以吃的。小时候在山上的栀子花很多都是单瓣儿的，很多老人会摘栀子花来泡茶喝，来做菜还能炒鸡蛋吃。现在很多的栀子花都是重瓣儿的，其实也是可以吃的。把栀子花摘下来，冲洗一下去掉 *** ，这个 *** 是比较苦涩的。
然后控干之后可以炒鸡蛋，炒菜，炒腊肉都是非常不错的，还可以做成栀子花茶。而且栀子花的 *** 是“黄栀子”，是一种很名贵的中 *** 材。
第六，木槿花很好吃
木槿花现在也快要 *** 了，木槿花显色的时候就可以吃了。在一些绿化带经常会见到木槿花的身影，长成一棵棵的小树，开花量极大，而且木槿花的花朵也比较硕大，摘下来味道还不错呢，就像鸡肉的味道。
如果家里养了木槿花，可以摘下来尝一尝，把木槿花摘下来洗净，可以裹上鸡蛋炒着吃也可以油炸味道还是挺香的，还是一种比较养人的花卉，木槿花 *** 之后也是可以吃的。可以做成煎鸡蛋饼，吃了让人神清气爽，就像吃了人间美味的仙子一般。有的朋友还做了木槿花酱比玫瑰花酱更清新爽口呢。
第七，玫瑰花很好吃
食用玫瑰，并不是花店里的那种卖的鲜切花玫瑰，店里的鲜切花玫瑰大多都是月季的品种，我们说的玫瑰是可以食用的是大 *** 玫瑰，或者一些杂交的玫瑰品种，开起花来清香无比，花瓣层层叠叠。虽然颜值不如鲜切花玫瑰高，但是香味儿扑鼻，还是可以摘下来做成玫瑰花酱的。
喜欢的话可以在家里养一棵，这种玫瑰耐寒 *** 极强，能耐零下二三十度的低温。栽种一年可以年年生长，年年开花，而且还可以养成玫瑰花树呢，摘下来做玫瑰花酱、玫瑰花饼或玫瑰花茶都是非常不错的。
椿芽与它搭配，不仅味美，食疗价值也高，若你家乡也有，可别浪费了
核桃，相信许多人都吃过，但是核桃花吃的人却很少。其实核桃花是一种非常天然保健的食材，民间都叫它为“长寿菜”或“龙须菜”。
——题记
每年到了三四月份这个季节的时候，春回大地万物复苏，核桃树上就会结出一串串的核桃花，一阵风拂来，核桃花便毫无顾忌地在枝丫上荡来荡去，像绿绿的“毛毛虫”般的身子相互触碰。
说它是花，也是高看它了，浑身毛茸茸、疙疙瘩瘩，还带着黑色的斑点，一点也不招人待见，要说颜值，还不如和它共处一室的绿叶漂亮呢！不过，虽然不怎么起眼，但却美味，还有不错的食疗价值呢。
俗话说：“人不可貌相，海水不可斗量”，用来形容核桃花也不为过，你瞧它的外形：简直就像一只细长的惹人厌的“毛毛虫”，又或像田间地头随意生长的“狗尾巴草”。但是懂它的人，会有“ *** 眼里出西施”的感觉，那就珍宝。
对于我们那地方的农村来讲，核桃花并不陌生，有的院子里，后墙闲置地里都栽着几棵，是我们春天的美食之一。只是由于近年来农村改造，核桃树逐年减少，核桃花也就变得物以稀为贵了。
很多人认为，摘了核桃花会影响结果率，其实不妨碍结核桃。平常的瓜果、桃、梨，都是花开花谢结果，而核桃树很奇怪，果实和花是分开的。
你看，这是核桃的雄花，一阵风来，核桃雄花随风纷纷飘落，此时，便可带上竹篮去收获春天的美味了。
用核桃花做菜也并不容易，且不说捡满地的核桃花有多费功夫，花絮还要全部去掉，只留下花茎，然后将核桃花茎焯水，再在凉水中浸泡数日，才能去除其苦味，经过浸泡后的核桃花茎变成了深棕 *** ，随之变得有嚼劲，味道也更加的香醇，无论是凉拌还是爆炒味道都一绝。
其实花絮，也不是说不能吃，而是一起吃，花絮会在调理时散掉，变成一锅糊，据老辈人说，花絮还可以包着吃，特殊年份都是裹腹的食物。
花梗和花絮各自单独吃。焯水后花梗可以马上食用，简单的 *** 就是炒肉丝或凉拌，放点红椒调色调味，口感好，味道也鲜。
值得一提的是：如果是干品，要先用开水泡发，这个泡发率是很高的，抓一小把就能发出一盘子来，网上也可以买到，但是也有时一不小心买到 *** 商家的陈货或者是长老了的，嚼不动。
这里我要告诉你的是：凉拌核桃花要想好吃，离不开春天的之一味“椿芽”。与之搭配，相得益彰，食之如饴，椿芽有健脾开胃、利尿解毒、保健美容的功效。核桃花有补脑、清心明目、定喘润肠的功效。
可见核桃花凉拌椿芽简直就是绝配，凤凰于飞，琴瑟和鸣。老百姓的智慧不可小觑，人人都是养生 *** 。
这道凉拌菜，可称之为真正的“长寿菜”，能增强免疫力，防止癌症的发生。且含有丰富的磷脂，能够促进 *** 的造血功能，对于降低血脂、胆固醇有很大食疗补助效果。
另外，核桃花炒腊肉风味独特，拌上几个小红辣椒，别有一番风味。不仅味美，营养价值也高。
中医认为，核桃花 *** 温、味甘、无毒。有补脑、清心明目、定喘润肠、健胃、补血、润肺、养神等功效。对于脑痛、脑神经萎缩、肾虚腰酸、腰痛脚软等病症有良好的效果。
核桃花中的微量元素，镁、铁等能够促进 *** 造血，有效降低血脂，清除心脏中血液垃圾，其含有的维生素A有明目的功效。
核桃花富含 *** 所需的植物脂肪油，主要成分为亚油酸、油酸、亚麻酸的 *** 酯，有通便作用。提取物中含有的一种物质止咳定喘，对咳嗽有较好的疗效。
民以食为天，食以味为先。好吃的东西也应因人而异。胆固醇高者，忌食核桃花。视功能较弱者、久咳难止、经常便秘者适宜。
老百姓顺应四时之令，食之调养身体，温补阳气，增强免疫力。也就是中医所讲：“人以天地之气生，四时之法成”。
味道鲜美的核桃花摄影存景美 诗词悦心扉
图文|刘梅生
味道鲜美的核桃花
春天 *** 开的季节，经常去泉城公园看牡丹。一天走到公园南门时，突然发现核桃树上也开满了核桃花。核桃花与白杨树的花长得有点像，同样是穗状结构，也叫葇荑花序。长长的花柱下垂，其上生长着许多短柄的单 *** 花(雄花或雌花)，开花授粉后整个花序会一起脱落。核桃花花序柔韧，随风起舞，别有一番韵味。
核桃花远远没有牡丹的雍容华贵，也没有碧桃的艳丽多彩。很多人都不曾注意到核桃花，看到它也未必认识。一串串核桃花在树上随风飘摇，像一条条毛毛虫挂在树上，说不美丽，却勾起了我儿时的美好回忆。
我出生在山东省青州市一个偏僻的小山村——刘潘村。上高中之前一直生活在农村，从小跟着父母上坡干农活，也与姐妹们一起去拾柴火、挖野菜、打猪草、喂兔子。在与各种农作物和花草树木打交道的过程中，认识了许多种植物，也与它们有了不解情缘。至今一直喜欢各种花花草草，在家里也种满了多种花草。
记得小时候核桃花开的季节，我和姐妹们每人带一个小筐和镰刀，去村周边挖野菜时，都要到附近的核桃树下看看是否有核桃花落下。通常开过的核桃花会落到地上，一条条静静地躺在那里。我们高兴地把核桃花拾到筐内，比赛谁拾得多、拾得快，其乐融融。最后带着劳动的成果和快乐回到家中。
母亲将核桃花挑选后，用水淘洗干净，放到太阳下晒干，再与小米面、玉米面和豆面混合在一起，上锅蒸成松软可口的饼子或窝头。这在上世纪六七十年代的农村，算不上美味，却可以弥补粮食的不足，帮助填饱人们的肚子。已经几十年不曾吃到这样的美味了。
如今物质丰富了，人们也更注意讲究营养和养生，所以更喜欢吃些野味。现在网上可以看到介绍核桃花吃法和卖核桃花的。说核桃花即核桃花柱，又称核桃纽、长寿菜等。核桃花含有丰富的蛋白质、氨基酸、磷脂，以及钾、铁、锰、锌和多种维生素，有益于增强 *** 细胞活力，促进 *** 造血功能，能有效降低血脂，胆固醇，预防动脉硬化，是一种较好的天然营养保健食品。也介绍了诸如炒肉、凉拌等吃法。
核桃是极具经济价值的干果，人们自然不会舍得将其花摘下来食用。应该是像我家乡那样，收集开过花、落下来的核桃花，经过加工后再食用或售卖。
正是：
核桃花开不鲜艳，
随风飘舞也好看。
凋零花穗落满地，
化作美食营养全。
作者简介
刘梅生，字诗农，号超然山人，祖籍山东青州，工行退休员工。先后就读于南开大学和山东大学，硕士研究生毕业。喜欢诗词、摄影、围棋等，现为济南市作协会员。其微信公众号“诗草苑”以“摄影存景美，诗词悦心扉。人生多美好，与君共分享。”为主旨，致力于传播诗词文化等。他编著的《从诗词格律研究到写作实践》 *** 地介绍了诗词知识和四十多个词牌的格律规范，收录了大量名家名篇诗词，也收录了个人诗词作品一百余首，书末附有大量摄影书画作品。该书由山东大学出版社出版发行，是一本不错的诗词格律知识教科书和内容丰富的诗词集。
诗草苑秉持“种诗词花草，分享人生美好”的初心，履行“摄影存景美，诗词悦心扉，人生多美好，与君共分享”的承诺，致力于传播诗词文化，努力打造精品诗词公众号。
一、炒核桃花：對於沒什麼味道的菜需要用調料增加一些香味
1，核桃花洗净切段备用。薄荷洗净，切碎片备用。
2、炒锅入油，小火煸炒干椒段及蒜粒。
3、加核桃花炒熟，加盐拌炒。
4、起鍋前加薄荷碎拌一下，薄荷半生時起鍋。因为薄荷炒熟了会失去清新味道。
干椒喚醒食欲滿足云南人口味習慣，又不至于整個菜腻味；蒜粒增加饱和度；薄荷增加清香，在浓香之外提升菜品。
核桃花又叫龙须菜，长寿花，是核桃树上开得花。核桃花含有丰富的磷脂，可以起到增强 *** 细胞活力的作用，还可以促进 *** 造血功能。而且有润肠通便的作用，从而使 *** *** 尽快排出，从而可以起到养颜美容的作用，因此很受人们喜爱。
核桃花有这样多对 *** 有益的作用，那我们如何用核桃花做美食呢？如果做不对，那就是吃苦受罪，因为容姐深有体会。如果吃对了，那就是又可以长寿，又可以美容的哦。下面容姐就来说说我们如何利用核桃花做美食，希望能够帮到有需要的朋友。
核桃花什么时候适合我们吃？我们要吃的是核桃花的哪部分？
我们用核桃花做美食，可以在核桃开花的时候，或是在核桃花长长以后，而不是在核桃花蕾刚长就采来吃。为什么这么说呢？因为我们要吃得核桃花，只是核桃花中间那条长长的花茎，而不会吃核桃花的花蕾和花朵。如果核桃花还没开花，那中间的花茎会很短很短，利用价值太低。可是如果核桃开花发黄以后，那核桃花的花茎又会太老，这样口感会不太好的。
以前容姐只是听人说核桃花可以吃，于是就采来了很多核桃花，都没有去掉花蕾，就直接开水焯过后凉拌吃，结果导致全家人都出现了腹泻的情况，因此用核桃花做美食，千万要记住，只是吃核桃花中间的花茎，而不吃花蕾和花朵，否则出现和容姐一样的情况，那就得不偿失了。
核桃花如何拿来做美食？
我们知道了用核桃花做美食，那我们用核桃花做美食需要如何做呢？核桃花又可以做出什么样的美食来呢？ 一：凉拌核桃花
1、我们可以把采来的核桃花去掉花蕾、花朵，为了让核桃花口感更好，我们可以把核桃花花柄那头，比较硬的部分去掉一些。
把去掉花蕾、花朵的核桃花放开水中焯过，然后再放在凉水中一会儿后捞出。
2、把葱头切丝后，和核桃花茎放在一起，然后取一个红色的长辣椒切段后也放在一起。
3、依次放入生抽、食盐、辣椒酱、麻油，然后搅拌均匀。放入的佐料可以根据个人口感、菜的多少添加。这样凉拌核桃花就大功告成了，然后就是拿来吃了。
二：核桃花茎炒腊肉
1、核桃花茎开水焯过后，放冷水中，然后再捞出备用。
2、准备好葱末姜末蒜末，把腊肉切片，也可以用瘦一些的猪肉来做。
3、开火后锅里加入食用油，然后加入葱末姜末炝锅，再加入腊肉或是猪肉，加入生抽调味，加入老抽着色。然后加入开水焯过的核桃花茎，再加入适量的食盐搅拌，最后加入蒜末既可以出锅了。
三：把核桃花晾晒后做汤、泡水喝
因为核桃花对 *** 很有好处，所以我们还可以采收一些核桃花，经过晾晒以后，在温水中浸泡后洗净，然后用来做汤吃，也是很不错的。再有我们还可以把晒干的核桃花用温水泡水喝。目前核桃花的禁忌人群还没有，不过肠道不好的人还是少吃为好，毕竟核桃花有润肠通便的作用。
（YFL）
它的果实很补脑，花朵 *** 更高，农民称为“长寿菜”，营养价值高导读：挂在树上似“毛毛虫”，若见到别不懂，它是“长寿菜”，60元1斤
春天的时候，山里面能看到各种各样的花朵，有些野生的小花，有些是果树的花朵。
在很多人看来，这些花朵除了好看以外，然后就是结果的用途了，其他实在想不起还有什么用了。但是聪明的古人，就开动智慧的大脑，并且用勤劳的双手，还把好多的花朵 *** 成为了可以食用的美食。
核桃大家都有吃过，在农村里不少 *** 种植核桃树。那大家可有见过核桃树的花朵呢？
这种果树的花朵挂在树上像毛毛虫一样，有点吓人。但是大家可不要被它的外表所吓到了，它的营养价值高，并且被称为“长寿菜”，如今更是要卖到60元一斤，并且在城里还很耐买到，希望大家伙别不懂而错过。
核桃花的科普
初春的时候，当核桃树发芽之后，就会看到树上挂满了一条条绿色的毛毛虫。虽然它们很像是毛毛虫，有些比手指还要粗，但它并不是动物，而是核桃的花朵。
核桃的花朵就是这么特别，它不像桃花、梨花和李子等果树的花朵是一朵朵的，而是长条形的。核桃的花长得很像毛毛虫，长约10-25CM，很像试管刷子。表面是白色的，但是却透露出一丝丝的绿色。
核桃花虽然长得有点吓人，但却是一种难得的美食。它在民间还有一个很高大上的名字——长寿菜，有些地方的民间则直接称呼它为“龙须菜”。比喻成为神龙的胡须 *** 成为的菜肴。
长寿菜的价值参考
我们都知道核桃的价值很高，非常的滋补，尤其是长期用脑，更是要多吃核桃。虽然有人说这是受到了古人“以形补形”观念的影响，但是核桃富含多种矿物质和微量元素，确实对大脑很有好处。
而核桃的花朵——长寿菜，一样也是一种具有很高营养价值的野菜。它既能新鲜的食用，也可以晒干了做成干菜，而在市面上所见到的基本都是晒干了的核桃花。新鲜的时候是绿色的，而晒干了就是黑色的了，这也是我 *** 间一种很古老的脱水野菜。
虽然现在还有很多人根本没有听说过核桃花能当野菜吃，但是在一些山区，它却是家家户户都喜欢吃的野菜。这种野菜含有很丰富的磷脂，有益于增强 *** 细胞活力，促进 *** 造血功能，能有效降低血脂，胆固醇，预防动脉硬化。
另外核桃花中还有多种 *** 所需要的氨基酸、钙、铁、锌、等元素都比较高，是一种具有较高营养保健价值的野菜。
结束语
在市场上，有时候运气好会碰到有人售卖干的核桃花，其售价要60元左右一斤。有些人会好奇，就这样一种花朵，能卖这么贵吗？
其实核桃花的 *** 贵，一方面是因为它比较稀少，而且营养价值也很高，要不然也不会称为“长寿菜”。
第二个方面就是它的加工较麻烦，需要投入很多的时间和精力。先要把核桃花采摘回来，然后去掉花穗，只需要留下花茎，然后在氽水后用冷水漂洗浸泡多次，之后才把它晒干了。何况核桃花很轻，一斤干的核桃花需要很多的花，十几斤才能晒干一斤！
另外采摘、清洗核桃花也很麻烦的，会搞得手上黑黑的，难以清洗干净。
核桃花的食用也很简单，晒干的核桃花只需要在吃之前，把它用水炒一下，然后就可以直接用来爆炒了，比如炒腊肉、凉拌等都是可以的。
这可是南方的一些山区群众喜欢的一道家常菜，又到了核桃开花的季节了，大家遇到了可不要错过。
