刚过完中秋小假期， *** 长假马上到了。
减肥的妹子最怕过节放假了。好不容易，一个月兢兢业业的，减掉个5斤、8斤的，一个假期，给整回去了......
这篇文章，温故、知新，就像一件事：放假如何做好体重管理！
注意哈，这里不说让你假期减肥，咱能保持好，维稳，你就是赢了。
谢谢大家的 *** 支持
珞宁入选当当网第七届影响力作家榜
1. 端正心态，找到适合自己的灰色方案
我以前是个特别爱憎分明的人儿，用在饮食上就容易非黑即白。要么活生生饿死，要么大吃大喝的。
活了一把年纪，在减肥这件事上，才算搞清楚了，灰色地带才是舒服的地方。
过节嘛，既不能严苛地控制饮食，也不要放纵吃喝无节制。
前者，压抑久了就是爆发，收不住的。后者，呵呵， *** 回到减肥前。
找到适合你的那个中间地带，灰色方案。
2. 制定合理目标，就算长胖也得有计划
体重管理体重管理，管理这俩字太重要了。
从小学开始当干部，一直到现在，我想我对于管理有那么点发言权。
管理，就一定要有目标，有指标，这样才有方向，也才能去 *** 和调整。
没有目标、指标的事情，你咋去管理呢？
比如说，允许自己7天假期涨秤，这是个目标。但还得有指标，指标是说具体的数字，比如说2斤，3斤，还是5斤。
我的建议，减肥不易，且行且珍惜，放个假，允许体重波动2-3斤吧。
如果上涨超过了2、3斤，你就得开始调整了。上涨范围在2、3斤之内，你就继续好好过节呗。
3. 提前做好计划，不管是吃喝还是玩
不管是在家过，还是短途、长途旅行，都请你提前做好计划。
做计划，是为了好好地利用假期，休息、充电，而不是等假期过结束了，才发现，啥也没干......
根据自己的需求，分成不同的内容版块，再匹配不同的时间。
比如说，留给自己的时间，自己一直想干却没有干的事儿。
家庭的欢乐时光，自己小家、双方父母的家，计划好时间、干啥。
和闺蜜、朋友小聚。哈哈哈，女人怎么可能没了八卦时光！反正我是需要的。
还有，要不要安排自己的充电时间啊？学点啥啊。看哪几本书啊？如果你真心不爱看书，那就干脆不要制订这个计划，换其他。
完成更重要，而不是定一堆自己不会做的计划。
在饮食方面，7天长假，哪天在家吃，哪天外出吃，和谁吃，吃啥，提前计划好。
这样不仅让你7天假过得充实而有所得，而且也不会天天靠吃喝打发。
就算是吃喝，也是早点打算好。今天外出聚餐了，明天就在家清淡点。一松一驰的安排，你的肠胃和精神，都会舒服。
4. 提前做好准备，备好健康不发胖的零食、饮料
哈哈哈，剁手环节来了！你们总归都会买买买，吃吃吃，那就尽量挑一点不长肉的吧！
（1）即食鹰嘴豆，家中、路上当零食，39.9元8袋
真的是无限次回购！配料超干净，高蛋白高膳食纤维，一袋50克，热量 *** 千卡。
无添加剂、不添加蔗糖，开袋即食，小袋包装，方便携带。
土耳其进口优质大粒鹰嘴豆，正宗王守义五香粉煮制，五香味道，好吃！
（2）蛋白棒，偶尔代餐用，79元一盒7支
早上不想做饭了，或者在路上了，可以用蛋白棒代一餐。
或者中午吃多了，晚上要控制一下，也可以用这个代一餐。
1根热量120大卡，含9.4克蛋白质，5.1克的膳食纤维，4.6克的中链脂肪酸。
无蔗糖，但因为加了低聚糖，并不苦还挺好吃的。这是一种膳食纤维，无热量，但有甜味，是一种益生元，也就是培养益生菌的原料）。
（3）燕麦饮，早餐或下午茶，12瓶68元
配料也是超级干净无添加，燕麦、菜籽油（不饱和脂肪酸），和盐。
每瓶含11.6克膳食纤维，啥意思，大概就是满足 *** 每日所需的46%。
不爱吃蔬菜的姑娘，尽量还是多吃点菜；不够，可以拿这个补一补。
推荐原味！原味的102千卡，椰子热量高一点1瓶188千卡，主要是脂肪含量高一点。
可以作为早餐的饮料，搭配鸡蛋，也可以当成下午茶饮品。但一天不要超过两瓶。
也可以和咖啡一起，做燕麦拿铁。
（4）每日黑巧，近期有活动，3盒46.9元
黑巧克力是姑娘们在减脂期间，必备的零食！
至于功能，不多啰嗦了，上链接吧
这款每日黑巧，可可脂含量98%。没有添加糖，但它加了菊粉，一种膳食纤维，没有热量但有甜味。所以吃起来并不苦。
记得，选原味、扁桃仁、藜麦这三个口味！
不开心的时候吃一块，饿了也可以当加餐。注意，一天最多不要超过25克，也就是5小块。
（5）挂耳咖啡，69元24包
中午吃多了怎么办？赶紧来一杯黑咖啡吧。
如果附近有星巴克或瑞幸，就去点杯美式，别加奶和糖，加点肉桂粉。去瑞幸吧，便宜，品质也不差，哈哈哈。
有要求的姑娘，可以试试他们家的精品SOE。
或者，你就泡一包挂耳了。吃完饭在餐厅里，很方便 *** 作，加热水就行了。
这款挂耳， *** 价比可以。其实正是隅田川最早把挂耳咖啡这种形式引入国内的，他们家的口感偏浓郁。
5. 还记得更多的节假日小技巧吗？
我懒得再啰嗦了，继续挂个链接了。点击蓝色温习啦：
好啦。请认真思考一下，你的假期计划吧。
然而，我想很多朋友，可能就转去我的抖音橱窗、我的小店，去下单了......
没办法，在买东西这件事情上，女人的执行力，就是这么强。
提前祝你，假日不长肉哦。
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西安第二天，感觉嘴里没有味道。当地人建议来碗浆水鱼鱼，一口下去，清凉爽滑，生津解渴，夏日燥热一扫而空！
浆水鱼鱼
浆水鱼鱼是搅团的“造型”版。将稠糊状的搅团漏入特制的筛子，以凉开水冷热相激而定型，形状有点像小鱼，事实上更像稍大没有长腿的蝌蚪。
浆水鱼鱼用以调味的浆水，多用芹菜混生面汤发酵而成。芹菜清爽的口感搭上发酵后温和无 *** 的酸味，在超高温的夏天是当地人不可或缺的消暑圣品。
鸡蛋醪糟
醪糟类同于沈从文口中的甜酒，在南方也有称之为酒酿的，西安的醪糟与众不同之处在于它的口味，鸡蛋醪糟、桂花醪糟都堪称风味独具。
醪糟在本地是冰峰之外的首选饮料，老人、女子点的较多，有温补之效。醪糟之难，在于制醅，取上等糯米，蒸熟晾凉，加小曲待其自然发酵，其中若干要领，半点错不得。如泡米要至手可捏碎为度，下手拌米一定要用凉开水，生水一定要不得。调味的鸡蛋与黄桂酱是后来加入的，一定要等到水滚至鱼眼状才能加。醪糟制成后会带有淡淡的酒气。
荷叶饼夹粉蒸肉
南方粉蒸肉红色米粉粒粒分明地附在五花肉表面，伴有荷叶的清香。
西安的粉蒸肉大为不同，以面粉为主，包裹着块状的肋条牛肉，肉的油脂沁入面中，卖相虽不及荷叶粉蒸肉好看，但是口感绵软。别具风味，且本地的粉蒸肉瘦肉与肥肉绝不会混杂在一起。
本地的食客常用荷叶饼夹肉，再配以生蒜、粗糙苦涩的砖茶，让口感如此扎实的荤食油腻顿时减了大半，更令人垂涎不止。西安更受欢迎的粉蒸肉在建东街杨家，肉中带有淡淡的中草 *** 味道，单 *** 供应只卖晚上。
我是龙猫，我在西安，为您记录吃过的美食，看过的美景。
（关注龙猫，分享旅途故事）
坚持在家做饭的第24天：单手抱娃去买菜，真是一次臂力的挑战坚持在家做饭的第24天。今天我单手抱娃去买菜，真是一次臂力的挑战。今天的花费共计17.99元。
·我先用盐水泡了豆芽。今天我花了12.13元买了猪后腿肉，准备做一个水煮肉片和一个肉沫蒸蛋。我们这里的方言叫做“汽水肉”。于是我赶紧蒸好了米饭。我的 *** 已经回家了，吃完午饭他还得去上班。
·我先准备了肉末蒸蛋的肉末，切成小块后待会好绞肉。我的绞肉机已经用了三年，仍然在为我工作。我要用到它报废为止。
·我准备了葱姜水，放入盐、胡椒、鸡精、生抽、蚝油、淀粉。再放入葱姜水搅拌到粘手状态，铺到碗底放一边备用。
·我开始切肉片。这是我妈妈教我的 *** ，在瓷碗下面磨一下，刀子会变锋利些。我一般来回磨50下，真的很好用。我的肉片切得很薄，和刚才一样的腌制调料。不过我会在这里封点油。
·我准备了蒸蛋的蛋液，一个鸡蛋给60毫升水，两个鸡蛋我给了120毫升水，倒入碗里，放入蒸锅中小火慢蒸20分钟以上。
·我起锅烧油，放入少许郫县豆瓣酱炒出红油，再放入一小块火锅底料，倒入开水，按照口味添加点盐和生抽，把素菜依次烫熟放入碗底。我煮了3分钟千张，还烫了1分钟的豆芽。
·最后我烫了一下腌制好的肉片，快速煮熟捞出，煮老了那个就不好吃了。连汤带肉全部倒入碗中，放入香菜、葱花、干辣椒、蒜末，泼上热油就可以吃了。
吃饭追剧真是很享受！我的短暂惬意时光，感谢您的收看，希望您能关注我。
莲藕汽水肉这么做大人孩子都爱吃肉沫，大葱和藕备好。大葱和藕切成小节。大葱和藕搅拌成泥状态。红苕粉加水调匀备用。加蚝油，两个鸡蛋，少许盐和莲藕大葱泥，然后红苕粉加水稀释朝一个方向反复搅拌均匀。上锅蒸50分钟就OK。蒸好那香味满屋飘香很有食欲感。
“阳”了之后，到底应该怎么“吃”？“阳”了之后怎么“吃”，有两点非常值得注意，我先说在最前面：
1.不要吃带小刺的鱼！
2.不要盲目大量服用补充剂！
最近这段时间，北京、广州以及河北一些地方，很多人都感染了新冠，检测结果呈阳 *** ，俗称“阳”了。可以想见，在接下来的一段时间里，全国各地都会陆续出现类似的情况。
感染新冠 *** 之后，在咱们的身体里实际上就发生了一场“战争”。战争的双方是 *** 和咱们的免疫 *** 。在这场战争中，后勤保障非常重要。感染新冠 *** 之后，如果能正确地吃好喝好，为免疫 *** 提供 *** ，对康复是非常重要的。
所以，问题来了，如果你真的感染了新冠 *** ，居家隔离期间，应该吃什么，怎么吃呢？这个事情，要分情况来讨论。
01
食欲好
现在很多人都在节食减肥。不过，一旦感染了新冠 *** ，那这个方面的需求还是暂时先放一放吧。适当调整饮食计划，让自己的身体“饱饱的”，这样，免疫 *** 才可以发挥更大的效用，对抗 *** 。
如果新冠 *** 带来的症状不严重，食欲整体上还不错，那么你可以按照《中国居民膳食指南》里提供的“平衡膳食宝塔”来吃。
*** 来源：《中国居民膳食指南（2022）》
其中，蔬菜（每天300-500克）、水果（每天200-350克）、各种坚果、全谷物，这些要尽量保证营养份额。
蛋白质丰富的各种豆类（大豆及坚果类每天25-35克）、鱼虾、瘦肉、蛋（动物 *** 食物每天120-200克，其中包含一个鸡蛋）等，还有乳制品（每天300-500克），这些一定要保证。
另外，油盐要适当控制，多喝水。
这里面有几个关键点：
1. 保证优质蛋白摄入
免疫功能如果想要有效运转，肯定离不开蛋白质。咱们感染新冠 *** 之后，免疫 *** 开始高效运作，对抗体内的 *** ，这个时候，它也会加速蛋白质的消耗。
所以，我们必须注意通过饮食补充蛋白质。每一顿饭都应该摄入15-30克的蛋白质。值得一提的是，如果每天都能充足摄入蛋白质，不但可以更好地发挥对抗 *** 的作用，还可以一定程度地阻止细胞自噬现象的发生，有利于康复。
有些老年人可能本身就面临肌肉衰竭的问题，这就更应该保证至少每天每千克体0.83克优质蛋白质的摄入了。
下面这张表格，展示的是一些常见食物和成分的“蛋白质消化率校正氨基酸评分”（PDCAAS）。这个评分的更高值是1分。意味着它能100%提供满足 *** 需要的必需氨基酸。
敲黑板：
虽然鱼肉是非常好的蛋白质来源，但需要提醒一下， *** 期间尽量不要吃带小刺的鱼肉！
近期 *** 形势导致各大医院的急诊资源比较紧张。万一卡到鱼刺，有可能会无法获得及时救助。从规避风险考虑，就别吃带小刺鱼了，也可以考虑买鱼柳之类完全无刺的产品。
另外，常常会有人担心，认为鸡蛋是“发物”，不宜多吃。其实，这是谣言，不可信！
2. 更好能摄入一些全谷物
除了优质蛋白质，碳水化合物的摄入也要保证。它们主要是为咱们身体的日常活动提供能量。在供能物质中，它比较容易消化吸收。
在这里，我想特别说一下，建议选择低血糖指数的食物，比如燕麦、小米、未加工的玉米等全谷物。它们除了能给你提供能量，还会补充一些膳食纤维。
02
症状严重、没有食欲
如果你感染后出现的症状相对比较重，几乎没有食欲，那饮食方面就要做更多的调整了。
1. 发烧、没食欲
在这种情况下，可以试着吃一点营养密度高但开胃、好消化的食物：牛奶（没有乳糖不耐受的话）、鸡蛋羹/肉末蒸蛋、青菜肉末/虾仁粥、馄饨、番茄汤鱼滑/虾滑、番茄蛋花汤、青菜肉末烩面/饭、青菜鸡蛋烩面/饭……如此等等。
但是注意回避油腻、不好消化的食物，像是烧鸡、烧鸭、肥肉……
建议吃营养密度高的食物，是因为人在发烧的时候，身体的基础代谢会提升。一般来说，体温每升高1°C，基础代谢就会提升10%-12.5%<2>，同时营养分解代谢也会增强。换句话说，发烧的时候，身体的消耗会变大。
不过，这时咱们身体里消化酶的活 *** 却会下降、消化液分泌减少。这也是为什么在发烧的时候，咱们都会觉得没有食欲，不想吃东西。
一方面是身体消耗增加，一方面是食欲和消化功能下降，如果不积极补充营养，很容易导致营养摄入不足，影响恢复。
2. 嗓子疼
能吃得下去的食物，都可以吃。不过，有些食物可以帮助缓解嗓子不舒服的症状：冰淇淋、冷藏/冷冻的酸奶、冷藏牛奶、果冻、黄桃罐头及其他水果罐头、口服补液盐、运动饮料……
一些已经感染新冠的人反馈说，感染后最痛苦的就是嗓子疼，“像是在吞刀片一样”。嗓子疼到这种程度，肯定会影响吃饭。
这个时候，吃温度稍低一些的食物，有助于缓解咽部的疼痛。但更好小口吃喝。与此同时，糖分也能让你感觉好一点。不过，如果有控制血糖的要求，需要选择无糖的产品。
3. 味觉失灵
味觉失灵之后，要特别注意 *** 。可以适当地闻一闻稍有 *** 的味道，比如柠檬、玫瑰等，每次闻20秒钟，一天闻两次也就可以了。
还可以考虑根据个人口味，在饭菜中适当加入酸辣口味的调味料或小菜，比如醋、柠檬汁、番茄汁、泡菜、酸萝卜、辣白菜等等。（如果嗓子不舒服就算了）
另外，口味酸甜的水果罐头，比如山楂罐头、桔子罐头等，也是不错的选择。
4. 大量出汗、持续腹泻
在这种情况下要注意机体的电解质平衡，如果没有补液盐、运动饮料，可以冲一点淡盐糖水来喝。但是，大量出汗、持续腹泻的时候，更好不要只喝大量白开水，大量喝白开水会进一步加重电解质的失衡。也要少吃容易在肠道中产生气体的食物，像是含乳糖的牛奶、生白萝卜、大量薯类、豆类等。
还可以考虑把补液盐或运动饮料冻成冰沙状，小口吃，既能缓解咽痛，也能补充液体和电解质。
5. 咀嚼消化功能有问题、呕吐
如果消化咀嚼功能都出现问题，还是考虑吃一些流质食物吧！
如果自己调整饮食，起不到很好的作用，甚至还出现厌食等问题，可在医生或者临床营养师指导下，使用肠内营养制剂。如果情况特别严重，就需要接受肠外营养治疗了。
如果持续呕吐，那么进食时更好做到“干湿分离”，一顿饭吃干一点的，吃完之后再抽空喝水。
6. 营养 *** 者
如果感染者本身就患有厌食，或者非常消瘦、营养 *** ，那就更需要保证热量的获取了。
一般建议“少食多餐”，每天可以吃6餐，还可以加一点零食，当然零食时间跟正餐时间要稍微拉开一点。
在这种情况下，不应摄入太多的脂肪，但可以适当补充Ω-3系脂肪酸。它可能可以抑制一部分 *** 的 *** ，甚至还可能有一些抗炎作用。
除了适当减少脂肪之外，饮食中盐也不要过多，包括饮品。当然，还是可以补充一些电解质饮料或者直接吃一些肠内营养的制剂来补充营养的。
03
膳食补充剂
“免疫力”跟7种营养素的关系非常密切，它们分别是：蛋白质、维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、铁和锌。这些营养素能帮助维持正常的免疫功能。
一方面，如果缺乏这些营养素，正常的免疫功能就会收到损害；另一方面，在免疫 *** 清除 *** 的过程中，这些营养素的消耗也会增加。
不过，需要特别提醒的是，除了维生素D之外，其他6种营养素都可以从日常饮食中充分获取。所以，建议大家还是应该通过保证均衡膳食来摄入。而维生素D则可以考虑额外补充，一般每天服用400IU就可以，多的话也不要超过2000IU 。
当然，在感染新冠 *** 期间，有些人完全没有食欲，吃不下东西，确实很难通过均衡饮食来获得足够的营养素。在这种情况下，也是可以选择复合维生素补充剂来补充的，吃的时候遵照说明书就好。
再次敲黑板：
营养素虽然很好，但是摄入不当也会出现过量的问题。部分营养素一旦过量会增加身体的负担、抑制免疫功能，甚至有可能会导致中毒。所以，千万不要擅自大量吃某种特定营养素补充剂！
特别值得一提的是， *** 期间，很多人非常关注维生素C的补充，甚至有可能会长期大量服用水溶 *** 维生素C。这个做法，也有可能引起严重的副作用，比如，酸化尿液，增加肾结石风险。这个做法，还会干扰其他营养素的吸收和利用；停用后有可能引起反跳 *** 的坏血症。
总结一下，总体来说，还是建议大家按照膳食指南的均衡的饮食结构去吃。
最后再敲一敲小黑板：
不要吃带刺的鱼！
不要盲目大量服用补充剂！
作者｜顾中一
蒸出来的肉丸汤，清香味美，吃一次就忘不掉， *** 煮的味道好嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天给大家带来的是一道“汽水丸子汤”的做法，做好的汤菜，味道鲜美营养好喝，丸子滑嫩爽口，是一道特别开胃的汤菜，大家要是喜欢的话，可以试一试丸子汤的这种做法。
说起肉丸子汤，可是很多人的心头爱，是餐桌上经常见到的美味佳肴，丸子口感筋道，汤鲜味美，也是宴席上的常见菜肴，这道菜尤其适合老人和孕妇、小孩子食用，毕竟味道可口，关键是营养，也容易被 *** 吸收，所以也就成为大家喜欢的汤菜。
平常我们的丸子汤一般都是炖煮的，而今天与大家分享的做法是采用蒸的 *** ， 丸不用水煮不用油炸，就直接加汤蒸出来。最后的成品虽然是肉丸在汤中，但却是一道蒸菜，虽然是蒸的，但是却是一个好吃的做法，做好的丸子口感鲜嫩Q弹，汤鲜味美，一点不腻，特别的好吃过瘾，下面介绍 *** *** 。
——【汽水丸子汤】——
【 *** 主料】：瘦肉半斤、山 *** 1根、裙带菜少许、鸡蛋2个
【肉馅调料】：葱姜水2勺、胡椒粉1勺、盐少许、料酒1勺、淀粉1勺
【其它调料】：生姜几片、香葱2根、胡椒粉1勺、盐少许、料酒2勺、枸杞十几、虾米1勺
—— *** 小贴士——
【步骤一】：把猪瘦肉改刀简单切一下，然后给它剁成粗细均匀大小适中的肉馅，但是不要剁得太细，太细口感不好。
【步骤二】：把剁完的肉馅放入汤碗中，同时把去皮的山 *** 拍碎剁成末，放入肉馅中，依次放入葱姜水2勺、胡椒粉1勺、盐少许、料酒1勺、淀粉1勺。
【步骤三】：然后用筷子朝一个方向搅拌，把肉馅搅拌上劲后静置10分钟，把肉馅腌制入味。
【步骤四】：香葱葱白切成寸段、葱叶切成末、生姜切成片，把葱白和姜片放入汤碗中，同时把泡发的裙带菜清洗干净切成段也放汤碗中，再依次放入胡椒粉1勺、盐少许、虾米1勺、料酒2勺备用。
【步骤五】：然后往汤碗中放入开水，没过裙带菜，差不多汤碗的三分之二左右。
【步骤六】：把腌制好的肉馅做成大小合适的肉丸子。
【步骤七】：把做好的肉丸子全部放入汤碗中，再打入2个鸡蛋，然后放入蒸锅中，大火烧开用中火蒸20分钟。
【步骤八】：丸子汤蒸20分钟后端出来，撒上枸杞和葱末成菜。
——烹饪小贴士——
今天和大家分享的这道“汽水丸子汤”就 *** 好了，做好的汤鲜味美，肉丸子口感滑嫩，营养开胃， 非常好吃，我家孩子最喜欢的就是这道丸子汤的做法，每次做完后，一口气可以吃上2碗， 这道汤菜做法非常简单，没有什么技术含量，只要是稍微懂得做饭的就可以轻松掌握，就是 *** 的时候要注意以下几点。
（1） *** 这道汤菜的丸子猪肉可以用全瘦的，也可以用带一点肥的，根据自己的口味喜好来选择，只不过全瘦的肉可能会有点柴，更好是用梅花肉或者前夹肉来做，这两种肉肥瘦均匀，吃起来口感不柴，而且不腻。
（2）山 *** 尽量剁碎一点，这样做出来的肉丸吃起来就会觉得更加细腻，但是处理山 *** 的时候更好戴上一次 *** 手套，防止过敏。
（3）蒸丸子的汤要放开水，开水可以快速让调料味道激发出来，丸子下里边也可以快速定型。
（4）这道汤菜调料不要放得太多，也不要放咸了，要不然会失去这道汤菜的鲜味。
以上内容是我和大家分享的“汽水丸子汤”的做法，希望对大家有所帮助，今天就和大家分享到这儿。我每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动， 感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
俗话说“病从口入”，食品安全直接关系民生，最近“海克斯科技”、“科技与狠活”直接刷爆我们对食品添加剂的认知，不知不觉新生代的孩子已经被“科技与狠活”包围了。
孩子作为祖国的未来，怎么能忍心被食品“摧残”。家有孩子，做父母一定要当心，这5种被3.15反复曝光的“垃圾食品”再便宜也不能买，孩子再爱吃也得忍住，为了健康、自己在家做，营养解馋，再也不用担心安全隐患！
之一种：合成肉
合成肉的种类五花八门、多种多样，包含火锅店的丸子，自助餐的牛、羊肉片，烧烤摊的牛排、鸡排等等，为了尽可能压缩成本，添加便宜的肥肉、碎肉不说，恨不得把添加剂、香精、防腐剂加到更大量，这些“高科技”食品，远远比不上随手买的一块鲜肉。
推荐：【手工牛肉丸】
1.准备2斤鲜牛肉，直接用棒槌反复捶打，把肉全部捶下来，挑出里面的筋膜，锤肉馅的时候，中途多撒几次食盐，这样肉更容易出胶，吃起来更弹嫩。
2.随着反复地捶打，肉馅会越来越细，这个时候稍微撒点食用碱，溶解肉质的粗纤维，让肉粒更加细腻，一直把牛肉锤成肉糜状就可以了。
3.然后把锤好的肉糜放入盆中，淋入少许纯净水顺着一个方向搅拌至全部吸收，再放入食盐、鸡粉、胡椒粉、料酒调味去腥，继续搅拌至肉馅和料汁均匀融合，放入一小把淀增加抱合力，持续顺着一个方向搅拌摔打10分钟，让肉馅充分上劲，像这样一抓一团、不松散。
4.起锅烧水，水烧开以后调成炉芯火，抓一把肉馅从虎口挤出丸子，用小勺挖入锅中，微小火下肉丸生熟度一致、不会散开。丸子全部下完以后开中火煮至，开锅以后打去浮沫，大约煮三四分钟，牛肉丸全部煮熟、飘起来以后加入食盐、鸡粉、胡椒粉调味，大火烧开以后关火。
5汤盆中放入虾皮、番茄片、黄瓜丝，再撒一点紫菜碎，把牛肉丸子盛放在里面，撒上葱花美味即成，纯手工捶打，安全无添加，营养更好吃。
二、淀粉肠
淀粉肠可以说是一年四季都能卖爆街边的“王牌小吃”，无论是煎、是炸、是烤都能香味加倍，孩子看见就走不动，但要知道闻着越香、香精越多；颜色越好看、色素越多。
推荐：【自制脆皮肠】
1.准备鸡胸肉2斤，清洗干净后剁成 *** ，也可以用猪肉，或者两种肉掺着用，不要剁得太碎，不然吃着没有嚼劲；新鲜的玉 *** 200克；肠衣一根用清水浸泡洗干净、去除腥味，肠衣和 *** 器在网上很容易就能买到。
2.玉 *** 剁碎和肉粒放一起，加入食盐10克，胡椒粉10克，少许糖提鲜，芝士酱30克，朝着一个方向搅拌至上劲成团，然后放入少许水淀粉，把肉馅搅成稠状腌制30分钟。
3. *** 器上涂上油，把肠衣套在上面，边装肉馅边挤压，把肉馅灌进肠衣里，不要太满、捏起来软软的即可，以以免后期煮熟膨胀、撑裂肠衣。全部灌好以后用棉线扎成小段，用 *** 扎上小洞，排出多余的空气，然后放在通风处把香肠晾干水气。
4.锅内烧水，加入料酒去腥，水微微烧开时把香肠放入锅中，保持小火煮20分钟，有浮沫的话撇干净，把肠衣有气泡的地方扎破防止煮破。20分钟以后去除香肠、沿棉线处切开，喜欢吃原味的就可以直接吃了。
5.也可以放入锅中煎一下，煎的时候多放一些油，温度不要太高，经常翻动，把香肠煎成金 *** 就可以出锅了，自己做得安全又卫生，一次多做点冻冰箱，随吃随取还方便。
三、自热米饭、快餐
自热米饭、自热火锅因为食用方便、一加热就能吃，一经上市就深受孩子、上班族的喜爱，甚至现在很多饭店为了出餐快，用的也是这种半成品的卤肉包、卤菜包，不仅含防腐剂，营养还大量流失、食材新鲜度差，偶尔吃一次应个急还行，长时间吃身体都垮了。
推荐：【自制卤肉饭】
1.准备一块精品五花肉，用喷枪燎去 *** 、去除皮腥味，然后用清水洗干净，两厘米见方的肉丁。
2.切好以后凉水下锅，汆煮2-3分钟去除血沫，然后捞出来、冲洗干净控水备用；几个鸡蛋凉水下锅煮7-8分钟，煮熟以后捞出来、剥壳；几个泡发的香菇切小条备用。
3.洋葱切小丁；大葱破开切成葱花；把洋葱、葱花分成两份，一份用来炸葱油。锅里多加点油，把洋葱、大葱倒进去，小火浸炸、经常翻动炸干水分，提取里面的葱油，葱炸成金 *** 捞出来备用。
4.起锅放葱油，倒入五花肉煸炒2分钟，去除多余的肥油，五花肉微微发黄以后加入两个八角、一点干姜，放入剩余的一半葱花、洋葱片炒出香味，然后倒入香菇、大半勺生抽、蚝油、老抽、两勺沙爹酱调味炒匀，再加入没过五花肉的清水，放点胡椒粉和白酒去腥，大火烧开以后倒入炸干的洋葱、大葱增加香味，然后盖上锅盖小火炖30分钟左右，30分钟以后 放入煮好的鸡蛋，继续再炖20分钟即可。
5.时间差不多了关火，焖上10分钟再出锅，配上米饭、卤蛋，香喷喷的卤肉饭就能安心食用了。
四、辣条
孩子吃辣条可以说吃一次，就有往后的一百次、一千次，一经开吃、屡禁不止！要单凭味道真没得说，越是“三无小作坊”做出来的还越好吃，但是根本没有卫生条件、产品质量、消杀灭菌之言，说吃进去的全是垃圾都不为过。
推荐：【香辣牛肉条】
1.准备一斤牛里脊，凉水下锅白卤一下，加点料酒去腥，放大葱、大姜、八角、花椒、干辣椒，一样来一点就行了，吃的主要还是牛肉的鲜香味，再加一勺盐调底味，盖上盖煮个八成熟就行了，大约需要30分钟的时间。
2.干辣椒剪成细长条，把辣椒籽筛出来放一边，然后放入温水中淘洗干净，去除辣椒的燥 *** ，这样后期炒出来的辣椒丝，香味浓不呛人。
3.锅烧热，把辣椒籽放进去，撒入一把白芝麻，小火焙香、焙酥，倒出来备用。
4.30分钟以后把牛肉取出来，晾凉以后切成拇指粗细的肉条。锅里烧油，六成油温放入牛肉条，小火慢炸去除水气、炸出香味，一直把牛肉条炸至干香、筋道，控出多余的油脂。
5.然后放入蒜片爆香，加入适量的辣椒红油给牛肉条上色，然后撒入辣椒丝，小火慢煸把辣椒炒酥，最后放入辣椒籽和白芝麻、撒点葱花，翻匀后美味即成，香辣过瘾、不比辣椒好。
五、碳酸饮料
孩子儿童一定要远离碳酸饮料，它不光会带走身体中大量的钙，还会影响骨骼发育、引发厌食、损害牙齿健康，百害而无一利，为了孩子的成长，再爱喝也要忍住、不能买。现在正是吃柚子的好时候，可以备点蜂蜜柚子茶，平时给孩子解个馋。
推荐：【蜂蜜柚子茶】
1.用食盐把柚子皮搓洗两遍，去除表面的杂质，然后用清水洗干净，把 *** 的表皮刮下来、不要带瓤，直接切成细丝；里面的果肉，把皮剥掉、掰成小块；另外准备适量的 *** 备用。
2.锅里烧水，放入柚子皮汆煮一下去除苦涩味，开锅以后即可捞出过凉。
3.锅里再烧水，大火烧开以后放入果皮、果肉以及 *** ， *** 根据自己的口感，酌情掌握用量即可，边煮边搅拌把 *** 熬化。
4.煮至果肉全部散开、果皮变软，转为小火继续熬40分钟，经常搅动、把果肉中的水分熬干。
5.直至果肉和果皮熬成果泥状，纯天然无添加的柚子酱就做好了，晾凉以后放保鲜盒中，加入蜂蜜拌匀密封保存，温水冲着喝，补充一天的维生素。
食品安全无小事，入口的每一种食物，都关系着我们的健康，孩子缺乏辨别能力，老人防范意识薄弱，广大的中青年一定要扛起大梁，为日常饮食把好关！
之一美食编辑：小雅
【科学与健康】胰腺炎后的饮食指导胰腺是 *** 消化 *** 的一部分，它主要是分泌胰液，帮助 *** 消化食物。正常情况下当进食开始后，胰腺外分泌细胞分泌胰液由胰管经十二指肠壶腹部（oddis括约肌舒张）将胰液排入小肠参与食物的分解过程。当发生急 *** 胰腺炎（acute pancreatitis）时，胰腺组织中胰酶异常激活引起胰腺自身及周围组织消化产生炎症反应，通常以胰腺局部炎症为主，严重时导致组织 *** 功能障碍。据调查近年来急 *** 胰腺炎的发病率呈逐年上升趋势，其发病率为(4.9-73.4)/10万，病死率高达15-30%。
那有人会问急 *** 胰腺炎具体的发病原因是什么？在这里给大家科普一下：我国排名之一的因素是胆源 *** 胰腺炎，既往有胆囊、胆管结石的患者，其病因为持续存在的炎症 *** 引发胰蛋白酶、炎症介质大量释放，表现为胰腺局部炎症、胰腺内血管损伤、凝血激活，出现更多白细胞黏附浸润加重感染。第二大病因为高脂血 *** 胰腺炎，当 *** 三脂超过11.3mmol/L易引发血清微小脂滴栓塞胰腺血管诱发组织缺血坏死。第三大病因为酒精 *** 急 *** 胰腺炎，长期大量饮酒（每日酒精摄入量>40g，持续5年以上），其病因为酒精 *** 后引起十二指肠 *** 部括约肌持续痉挛，致胰管压力升高，同时胰酶 *** 胰管上皮，引起胰液中蛋白质和钙升高，胰管阻塞腺泡组织坏死。在短期内大量高糖饮食，大量吃肉喝酒，暴饮暴食的催化下，存在上述病因患者就会引发胰腺组织自我消化、水肿、出血、坏死等一系列反应。
胰腺炎的征兆
1. 腹痛
腹痛主要集中在上腹部，同时因为其在腹腔位置靠近脊柱方，也可发展到后腰部、后背部，初期为阵发 *** 疼痛很快转为反复持续发作，疼痛的程度为 *** 样、刀割样剧烈疼痛，让人生不如死，得过的人一辈子都不会忘掉。
2. 恶心、呕吐
常见于急 *** 胰腺炎患者，通常反复恶心呕吐可将食物和胆汁都呕出来，但腹痛程度仍不能减轻。
3. 发热
此为急 *** 胰腺炎的常见表现，往往是中度以上发热体温38-39度，一般3-5天后逐渐下降，而持续发热一周以上且血白细胞升高者应考虑继发胰腺组织坏死或胆道感染。
4. 腹胀
在腹痛、恶心、呕吐的同时还会出现腹胀，甚至出现 *** *** 肠梗阻。
5. 黄疸
少数轻型急 *** 胰腺炎患者出现梗阻 *** 黄疸，皮肤、眼睑黄染，系肿大的胰头 *** 胆总管引起。
6. 低血压休克
常见于重症急 *** 胰腺炎，大量炎 *** 物质渗出至腹腔产生炎症风暴，有效循环血量下降，血压下降、脉搏细速、休克。
胰腺炎最怕吃什么？
1. 高糖类食物
短期内摄入大量的糖分很容易转化为 *** 三脂，如果短期内大量输入引起 *** 三酯升高可以诱发胰腺炎，如：果汁汽水、巧克力、雪糕、奶茶、糕点。曾有新闻报道大量饮用甘蔗汁诱发胰腺炎的。
2. 油荤类食物
油脂大的食物富含大量胆固醇，大量进食后，需要胆囊和胰腺加大分泌胆汁和胰液。胰腺负荷过重可诱发胰腺炎，所以在胰腺炎发病初期与恢复期，绝对禁忌食用：高脂牛奶、油炸食物（包括：炸鸡、烤鸭、鱼排、牛排、羊排等）、肥肉、动物内脏（尤要注意蟹黄）、奶油蛋糕。此外慢 *** 胰腺炎患者稍吃油荤食物易出现腹泻，即脂肪泻。对这类已转为慢 *** 的病人，尤要少吃油脂大的食物。
3. 高盐类食物
过咸的饮食会增加胰腺充血水肿，不要进食如：腌制的咸菜、咸鱼、咸肉等。
4. 辛辣 *** 类食物
包括：生姜、辣椒、花椒、大蒜、洋葱、芥末、酒类饮品，正常人适量食用能够健脾、消食，但对于自身已经存在胃肠不适的胰腺炎患者来说，进食辛辣 *** 类食物无疑是雪上加霜，所以要尽量避免。
吃什么补胰腺更好？
1. 柚子
柚子中的果肉内含有类似胰岛素成分的铬，能辅助降糖，患有胰腺炎者可以适量食用柚子肉。
2. 草莓
草莓可解油腻，患有胰腺炎者由于消化 *** 会出现食欲不振、厌油的情况，饭前饭后可以适量吃1-2颗草莓缓解。
3. 苹果
苹果含有多酚类天然抗氧化物质，既有降低血糖的作用同时还能抗炎杀菌。患有胰腺炎者怕食酸 *** 食物，可将苹果加热后降低酸 *** 食用。
4. 木瓜
木瓜所含的蛋白分解酵素，有助于分解蛋白质和淀粉，减轻胰腺负担，故可适量食用。
5. 鸡蛋白
鸡蛋煮熟去蛋黄，鸡蛋白是高蛋白质、低脂肪食物。有助于胰腺炎患者恢复期补充蛋白质。
6. 藕粉
藕粉的功效是清热凉血、通便止泻，还可以健脾开胃。其本身低脂肪、高蛋白质，是胰腺炎患者恢复期补充营养的更佳食物。
7. 清汤面
在胰腺炎患者恢复进食初期需要进流食，米汤、清汤面是很好的选择。
总体来说，胰腺炎患者发病初期需要及时就医，在医生的指导下进行治疗，初期为防止胰液分泌需要禁食。治疗过程随着病情的好转，后期恢复及日后饮食宜吃清淡，选择富含蛋白、纤维素、维生素的食物，如：鱼肉、鸡胸肉、瘦肉、豆腐、胡萝卜、西蓝花。同时对烹饪的方式也需要调整为蒸、煮、无油的空气炸。在这里建议大家无论平时饭局或者过年过节聚餐一定要节制饮食，每次7-8分饱，千万不能过度放纵！
本文作者：
首都医科大学附属复兴医院 消化内科 汪颖
来源：科普中国
“阳”了吃不下怎么办？这篇一定要看据南昌晚报消息， *** 期间，很多人愈发重视日常饮食。与此同时，大家也有不少疑问：有必要喝电解质水吗？若感染了新冠 *** ，到底怎么吃才好？想多吃点，却发烧、没胃口、咽痛，吃不下东西，又该怎么办？
广州市之一人民医院临床营养科主治医师林寒潇为大家提供了一份保姆级饮食指导手册，快收藏用起来！
总体原则：
合理饮食，不节食，不挑食
充足睡眠，保持愉快的心情
新冠 *** 目前没有特效 *** ，拼的是自身免疫力。充足的营养对免疫 *** 的正常运转至关重要。
科学合理的膳食能促进机体的恢复。打个比方，新冠 *** 是敌人，你就是 *** 上的战士，营养好比是你手上的一把利刃。
如何才能拥有一把“助你杀敌”的利刃？林寒潇给大家划了重点：
1?
多喝水，淡茶、菜汤、鱼汤都可以
生病了就要多喝热水。这像是老生常谈，但喝水真的很重要。
发热、腹泻的时候，多喝水对调节体温、预防脱水有重要作用；多喝水能保证呼吸道有充足的水分，促进病原体从肺部的粘液纤毛清除； *** 物在 *** 内被良好地吸收、分布、代谢和 *** ， *** 的正常代谢、促进有毒物质 *** ，都需要水。
千万别小看喝水。在发热门诊中，医生接诊过不少因为喝少水导致轻度脱水的新冠患者。一问怎么回事，都说生病太难受，连水都不想喝。
再三嘱咐，即使生病再难受，也别忘了喝水！
每天要喝多少呢？请记住：是1500毫升～2000毫升。退烧后大量出汗、呕吐/腹泻严重的时候适当多喝一些也可；而且要小口喝、慢慢喝。有心肾等基础疾病等，需要 *** 水的特殊人群，要遵医嘱喝。
该喝什么呢？白开水是首选，但对于生病的人来说，可能过于寡淡。淡茶水、菜汤、鱼汤、鸡汤等也是不错的选择。
2?
有主食，也得有蛋白质
蛋白质是维持良好免疫力不可或缺的生理基础之一。 *** 各种免疫细胞都由蛋白质组成，抗体、细胞因子、溶菌酶和C反应蛋白等免疫分子，本质上也都是蛋白质。
当 *** 抵御外来微生物等有害物质入侵时，免疫 *** 的成分会被激活并大量消耗。如果不能及时补充蛋白质，机体的抗感染免疫能力就会下降，不利于机体恢复。
然而，很多人因为发热、胃口不好、咽痛等原因，吃不下固体食物，一天三餐都是喝白粥配咸菜就应付过去了。
要知道，这些主食的营养成分只是碳水化合物。光吃主食，远远达不到蛋白质的需求。病程短或许影响不大，一旦战线拉长，不仅是免疫力下降，还会开始消耗掉身体的肌肉，体重蹭蹭地掉。
越是不想吃、吃不下的时候，越要想尽办法吃、努力吃。为了补充蛋白质，你可以：
喝奶制品、豆浆
比如酸奶，乳糖不耐受也可以喝，而且含有一定的益生菌，对于维持肠道免疫很有意义。
把鸡蛋做成鸡蛋羹或蛋花粥、蛋花汤
鸡蛋是优质蛋白的重要来源。所谓“鸡蛋是发物、生病不能吃”的说法并无科学依据，除非对鸡蛋过敏。
做鱼糜、虾滑、肉末等
总之，想尽办法通过改变食物 *** 状，克服不想吃、吃不下的问题。
3?
碳水是能量大头，也不可缺少
科学的饮食均讲究“均衡”。过多摄入蛋白，而忽视主食，并不能加速康复，且会增加 *** 负担。适量的碳水可以给机体提供能量，提高蛋白质的利用率，起到节约蛋白的作用。
当缺乏碳水这个能量大头时，优质蛋白会首先发挥提供能量的作用，而不是被机体利用合成身体的其他重要组分，如免疫物质等。这样效果就会大打折扣。
此外，碳水化合物相较于蛋白质、脂肪来说比较好消化吸收，对生病的人来说再合适不过。
同样道理，如果吃不下白米饭，把它煮成粥、做成烂面，粥粥糊糊，直接下肚。
可以的话，更好选择一些全谷物，如燕麦、小米、紫米等。一碗热腾腾的杂粮粥能提供更多的膳食纤维、B族维生素及矿物质。
事实上，在与新冠 *** 的这场较量中，蛋白质、碳水化合物和水，都缺一不可。
即使是含量很小的维生素、矿物质等微量营养素，对机体免疫也起着举足轻重的作用。
综上，如果你是无症状感染者，或者症状不重，食欲还行，请参照饮食指导吃好一日三餐就行。
如果你症状比较严重，影响了正常饮食，就要想方设法把各种营养素吃好、吃全：改变食物 *** 状，尽量把食材切碎切细，煮软煮透，做成半流质或流质。
最简单的做法就是做一碗面，几片肉，加个蛋，切个碎菜，如番茄鸡蛋面、青菜肉末烩面等，煮馄饨/饺子+青菜也可；或者来碗粥，也是一锅煮，如青菜肉末/虾滑/鱼片粥等。
如果实在吃不下蔬菜水果，你还可以用最后一招：榨成汁。
虽然榨汁会丢失一些营养素，但总比你吃不上蔬菜水果强。它能起到补水、补充矿物质、维生素及少量膳食纤维的作用。
出现这五类症状
可适当调整饮食
以上仅是总原则。根据不同的症状，有时候需要做细微的调整。林寒潇也提供了一些小建议。
发热、没胃口
发热的时候， *** 内各种酶的活 *** 降低，其中也包括消化酶。这也是发热时通常没有食欲或者消化不好的原因。
但发热会增加机体的能量消耗，这时又需要积极补充营养。为了解决这个问题，建议：
1、少吃多餐。一天吃到5到6餐，以清淡的流质、半流质或者软食为主。
2、三餐正餐中有主食，也得有优质蛋白。
3、加餐可以选择酸奶、杏仁糊、藕粉糊、豆腐脑等。可以的话，加点酸酸甜甜的水果开胃。
4、加点开胃调料或小菜，让你更有食欲。
提醒：如果你因为病情基本吃不下东西，高热后又大量出汗，要警惕脱水及电解质紊乱的发生。此时，及时补充水分及电解质。
干咳、嗓子疼
除了发烧以外，还有一个多见且无比难受的症状：干咳和喉咙痛。有一个很形象的比喻：喉咙被刀割了一样。
嗓子疼到这个程度，肯定是难以下咽，连吞水都忒痛苦，更不用说如平常一般吃饭了。这时的饮食，只能以半流或流质为主，以能吃进去为之一准则。
有些食物或许能帮你缓解一下疼痛：
1、低温能让嗓子麻木一会，如吃点冰淇淋、喝点冷饮（冰冻后的蔬果汁）、酸奶等。
2、甜甜的水果罐头，可以促进唾液分泌，吞咽压力小。黏膜“糖衣”保护作用等特点对咽痛也很友好。水果罐头还能补充能量、电解质和维生素。
除此之外，还可以试试用盐水漱口、给房间加湿等 *** 。
嗅觉、味觉改变
世界卫生组织建议，可以试着在食物中添加香草和香料，比如辣椒、柠檬汁和新鲜的香草。但需谨慎使用，因为这可能会加重胃反流。
嗓子疼或者平时不能吃辣的人，更好不要选择辣的调料或小菜，以减少对咽部的 *** 。
此外，每天刷牙两次，确保 *** ；进行嗅觉训练，如每天闻柠檬、玫瑰和 *** ，一天两次，每次20秒。
持续腹泻
这时饮食要更加清淡、少油，以碳水为主。粗粮、奶制品、豆制品、果汁、高纤维蔬菜等可能会加重腹泻，应少吃或不吃。
划重点：如果你一整天没有吃东西，又严重拉肚子，补充水分和电解质的重要 *** 就大大提升了。
此时喝点“口服补液盐”、运动饮料或者电解质水更佳。
三者之中，“口服补液盐”效果更好，盐、糖、钾有严格配比，在小肠吸收更迅速，能更有效地纠正脱水和电解质紊乱。“口服补液盐”唯一的缺点是，味道不太好。
提醒：口服补液盐要按照医嘱或 *** 品说明书使用，不要因为味道不好就随意加料。
恶心、呕吐
如出现剧烈呕吐，完全吃不了东西、还呕黄疸水，时间长了也容易出现脱水和电解质紊乱。此时最重要的也是预防脱水和电解质紊乱，必要时前往医院就诊。
这些小建议可能会让你好一些：
1、少吃多餐；
2、干湿分开，就餐时不要喝水；
3、饭后不宜立即躺下；
4、避免气味重的食物。
有什么特别推荐的膳食补充剂吗？
一提到抗 *** ，很多人之一时间想到的就是维生素C。
目前为止，并未推荐轻症患者使用维生素C。即使在重症患者中，大剂量维生素C的作用也未得到证实。大剂量补充维生素C还可能导致腹泻、恶心、呕吐等不适。
如果说感染新冠 *** 期间，确实很难通过均衡饮食获取足够的营养素，那么可以选择一些复合维生素矿物质补充剂，效果可能比单纯补充维生素C更好。
如果你只能喝得下液体，连半流质食物都不行，还可以考虑全营养粉。
这类营养素虽长得像奶粉，但比普通奶粉营养全面得多。它是按照健康成年人每日营养需求配比好所有宏量和微量营养素。平时体质较差、本就营养 *** 的人群，有基础疾病的特殊人群以及年老衰弱、咀嚼能力下降的老年人，适用这类营养素。
*** 上的各种食疗靠谱吗？
不可迷信或夸大任何单一食物的营养功效，包括膳食补充剂；也没有任何一种食物被证明可以治疗新冠。
例如，最近备受追捧的黄桃罐头。黄桃罐头确实有可圈可点的地方，虽比不上新鲜黄桃，但也有一定的营养价值。需要注意的是，黄桃罐头并不能提供“治病”的功效，雪梨罐头、橘子罐头乃至家里的糖水煮水果都可替代。
至于电解质水，出现基本吃不了东西，高热后大量出汗以及出现剧烈腹泻、呕吐的情况，才考虑使用。口服补液盐效果更佳，运动饮料排第二，电解质水在第三位。
“希望大家看到这篇文章后，不要一窝蜂购买口服补液盐……还是那句话，不是人人都需要，留给需要的人吧。”林寒潇表示。
这样做出来的糖醋樱桃肉，孩子多吃几碗饭，还不来试试？民以食为天，小猪的美食铺每天与您相聚，在这里我们品鉴天南地北的美食，一起探索更多让人欢畅的佳肴！
导语：夏天到了，孩子们很喜欢喝饮料，就是不喜欢好好吃饭，每次吃饭，很多家长都要对孩子们大喊大叫，其实解决这个问题很容易，给孩子们准备一些有创意的菜品就可以了。就如同今天给大家介绍的这款糖醋樱桃肉，孩子们如果看到了它，一定会瞬间秒光，不信就试试看呗。
【糖醋樱桃肉】
食材：鸡胸肉
配料：鸡蛋、黄瓜
调味品：料酒、盐、淀粉、白醋、白糖、食用油、番茄沙司
【小猪烹饪教学】
1、先将市场买回来的新鲜鸡胸肉切成小块，然后倒入适量的料酒、淀粉以及盐、一只鸡蛋，全部混在一起，搅拌均匀，大概腌制15至20分钟。
2、调料汁：取出一个小碗，将适量的白醋、白糖、清水、食用油、番茄沙司及盐倒入，搅匀待用。
3、锅里放油，热油后，将腌制好的鸡胸肉一块一块放入锅里炸，炸至鸡胸肉呈金 *** 就可以取出来了，沥干油。
4、将第二个步骤准备好的料汁倒入另一个锅，煮至浓稠冒泡的时候，将已经炸好的肉粒，以及早就切好的黄瓜粒一并倒入，最后进行翻炒均匀就可以直接上桌了。
【小猪厨房必备诀窍】
1、鸡胸肉更好到市场买新鲜的，冰冻的口感没有那么好。
2、料汁调制时，根据自己的喜好，可以多加或者少加调料。
3、炸鸡肉时，要注意观察油温，要有一点耐心，鸡肉呈金 *** 才取出。
4、黄瓜粒可以提前切好备用。
结语：只要按照上面所说的步骤去 *** 作，糖醋樱桃肉很快就做出来了，届时不仅孩子喜欢吃，就连老 *** 喜欢这道菜，多煮一点米饭，相信很快就会一扫而空。同样的食材，换作不一样的做法，就能够给大家不一样的惊喜。感谢大家今天跟小猪一起分享美食，体验美食的乐趣，在这里道一声谢谢，今天的美食分享就到这里，如果您有什么更好的建议欢迎大家在文章底部进行评论，小猪会认真参考每一份建议，我们明天再见！
小猪的美食铺：坚持每天的美食创作，用心为大家提供原创的美食盛宴，每天吃啥找小猪，给你带来天南地北的美食！
