蚂蚁庄园小课�?分享趣味小知�?/span>
牛肉怎么切片口感会更�?/span>
参考 *** ：横着纹路�?/span>
蚂蚁庄园答题小课堂小知识�?/span>牛肉的纤维组织较粗，结缔组织多且紧实，所以切片更好先横着切将长纤维切断，可以避免牛肉嚼不烂。如果还需要切丝，可以再顺着纹路切成小条�?/span>
蚂蚁庄园每日答题领饲料，每天养鸡捐爱心蛋，多一份捐赠、多一份爱心、多一份贡献点亮一缕期望。每天动动指尖就能帮助别人，同时收获属于自己的小快乐�?/span>
天很蓝、风很轻、阳光很�?在蚂蚁庄园一起行善、一起成长、一起快乐的每一天也是一种沾染着人间烟火的浪漫�?a class="3952-37a1-6c2f-01e0 tteditor-forum" data-name="蚂蚁庄园最新答�? data-uid="" data-id="166 *** 400 *** 237600" data-concern-id="166 *** 400 *** 237600" rel="noopener noreferrer">#蚂蚁庄园最新答�?#蚂蚁庄园今日 *** #
新版防粘刀防偏刀，可以切冻肉的锯齿刃，且零报废率。新版零报废率重 *** 教程。防粘刀更进一步，切冻肉更胜一筹，锋利度更上一层楼。为什么说是新版，因为这次用桑刀�?/p>
之一步去掉刃�?毫米�?/p>
第二步：夹钢板，刃口防粘刀拉丝80目。为什么说是新版，就是第三步顺序调整了。先做内刃锯齿刃口，这样就不容易磨报废了。砂�?0日，来看一下清晰可见的锯齿内刃。再听一下清脆的锯齿刃摩擦�?/p>
第四步：才是做排 *** ，注意这里也是60目斜拉丝，来看一下细节，这样更防粘刀，做不易伤手的圆背与虎口。因为用的是3000目水磨砂带，所以效果不需要抛光�?/p>
来看一下细节。排 *** 做好了，就是外刃收口利刃。再来放大看一下细节。刃口很多毛刺，剩下的就是毛巾疯狂的荡刀。差不多了，来听一下成品的锯齿内刃，再听一下刀身的钢声。内刃再用无蜡状态抛光，擦干净完事。劈个纸试一下，没问题呀！试一下粘刀不，但是我这里测试是没有粘刀，跟排 *** 粗斜拉丝有比较大关系。来冻肉，因为是桑刀改的刀身更薄，所以切冻肉更省力。纯瘦的也切一下。再来劈个纸，都能劈纸，削纸那就是闹着玩儿一样的�?/p>
可以不同款磨了一�?/8 *** 的斩切刃，依然是可以劈纸，依然是不粘刀的同时可以宰一些小骨头，不易伤刃口。宰完筷子以后削纸依然丝滑。所以问题来了，一个可以切冻肉的锯齿内刃，一个可以斩切小骨的2/8内刃，个原版深V *** 的，哪个好？学会了吗？
炒肉丝在家要怎么炒才会又嫩又滑又好吃呢？
·首先准备一块猪腰条肉，想要好切可以速冻三个小时以上。记住横向切肉片，竖向切肉丝，要切肉丝。所以先竖向切片。在厨房里面切好肉丝也是一名厨师的基本功之一。在分享美食的时候刀工这一方面我还是讲的比较详细，运用 *** 推切才能有效把食材彻底切断�?/p>
·切完泡水清洗一遍，洗过的肉丝再挤干腌制的时候比较干净�?/p>
·调料加盐、白胡椒粉、少许生抽、少许老抽，先抓拌均匀让它吸收味道�?/p>
·然后下蛋清、土豆淀粉。腌制肉丝有先后顺序，像我这么 *** 作就不用担心会脱浆或者脱粉�?/p>
·最后来半勺炒菜油轻轻搅拌一下可以锁住水分，炒的时候也不会粘成一团�?/p>
·家里有蒜苔刚好可以搭配来炒，去掉前面比较老的部分斜刀切成段。可能你对炒肉丝有误区，如果一点点油温度又很高直接倒下去肯定会粘锅。对于专业厨师来说肉丝是用滑炒的，也就是控制在三四成油温低油温滑熟，低温烹煮水分不流失，又滑又嫩�?/p>
·肉丝捞起来剩下的油照样可以炒菜，锅留底油下生姜、蒜片炒香，再把蒜苔倒进来直接炒的更香，过水的就没有那个锅气�?/p>
·调料加盐快速翻炒至均匀入味，最后肉丝再倒进来，肉丝下锅不要炒太久，翻拌均匀即可出锅�?/p>
你只要像我这样做想不好吃都难，更新了几百道详细的美食不知道吃啥做啥，随时可以来我直播间找灵感�?/p>
超解压，几十斤的石斑鱼被分割成小块，用来烫四川火�?石斑�?/strong>石班火锅�?/p>
龙胆石斑鱼是石斑鱼中的王者，其 *** 高昂，但品质和肉质均为一流，清蒸是更佳食用方式。然而，这家餐厅将龙胆石斑去骨切片，放入麻辣火锅中烫煮，吸引了无数食客前来品尝。今天，我们将一同前往这家餐厅，见证一条几十斤重的龙胆石斑鱼，如何成为一道美食。乐园火锅店位于 *** 省台南市，一条鲜活的龙胆石斑鱼静静地呆在后厨中。它是今天的主角，凌晨刚刚被渔民捕获，为了更人道的处理方式。商家将石斑鱼放入碎冰内，让它进入梦乡�?/p>
躺在案板上的石斑鱼看似睡着了，其实死了有一会儿了。店员首先用电动取鳞器将石斑鱼上坚硬的鱼鳞去除干净，这个过程十分解压。鱼身上的鱼鳞全部去掉后，店员开始分割处理。石斑鱼的鱼头连接处十分坚硬，但店员用一把 *** 刀用力敲击很快就将鱼头去掉。分解鱼肉之前，店员还需要更细致地检查鱼皮，将残留的鱼鳞全部去除，鱼鳞会影响口感�?/p>
厨刀沿着背部贴骨处慢慢下刀，一点一点地向内延伸，将整个背部肉上的鱼皮切开，再去掉鱼脖子后，然后用刀将内里的鱼肉与鱼骨分开。石斑鱼的鱼肉十分珍贵，一斤 *** 大约是70元左右。店员在处理时必须保证鱼骨上残存的鱼肉尽可能少。龙胆石斑鱼是石斑鱼类中体型更大的鱼类，素有斑王之称，其营养价值高、肉质细嫩鲜美，颇受消费者喜爱。分布在印度与太平洋，中国 *** 海域与日本南部海域均有，主要栖息在礁石附近。它最喜欢的食物是龙虾，我们也能想象吃龙虾长大的鱼口感也不会太差�?/p>
去掉鱼骨后的两片鱼肉就是今天涮火锅中要用到的食材。厨师将整块鱼肉分割成小块，它的鱼皮非常有韧 *** ，切割需多使用一些力气。之后，芹菜切块，胡萝卜、玉米和苹果也是如此。这些蔬菜和水果是 *** 火锅底料的材料�?/p>
用刚才切下的石斑鱼骨熬制的高汤已经开锅。首先加入增加鲜味的干海带和小鱼干，然后将刚才切好的食材一起放入锅中。开始煮制�?/p>
这一桶看似红辣的材料是从四川空运而来的火锅底料，将它们下入空桶中，填入刚才煮制的海鲜蔬菜。高汤开始大火煮制，高汤将底料所有的香气在大火的作用下开始充分融合�?/p>
而之后，将 *** 锅内的一半内加入卤好的鸭血、豆腐与各种中 *** 材，另一半则是加入枸杞等清香的食材。将事先煮好的酸菜汤下入其中，煮好的红辣底料下入另一半，这时火锅的底料部分就 *** 完成了。只差食材的部分�?/p>
刚才处理好的石斑鱼肉，经过短暂的冰鲜稍稍僵硬，这将十分方便处理，切片。厨师开始将石斑鱼切成厚度适中的薄片，用于装点盘中。石斑鱼皮富含胶质，与鲜嫩的鱼肉相得益彰，口感绝佳。接着，厨师将另一份鱼肉切成玫瑰花的形状，与其他海鲜一起搭配，构成了一道精致的海鲜大餐。这一桌价�?.888台币的石斑海陆套餐，由石斑鱼、猪颈肉和其他配菜组成，让人回味无穷。将薄片石斑鱼放入沸腾的锅中，待其变色后迅速捞出，口感嫩滑，让 *** 罢不能�?/p>
要说这万千滋补的汤水里，怎能没有黑鱼汤这道美味。它的滋补效用非常高，有补心养阴、解毒祛热的作用，尤其适合那些术后恢复和营养 *** 的人群食用，还可以治疗水肿和增强免疫力，平时也可以多喝。但很多人苦于炖不出浓白不腥的黑鱼汤，往往会望而却步，今天教你一个 *** ，保证帮你炖出一锅鲜香浓白的汤，快来看看吧�?/p>
【黑鱼汤�?/strong>
需要准备的食材：黑鱼、生姜、细葱、猪油、鸡蛋、食用盐、鸡精、胡椒粉
具体做法步骤如下�?/strong>
1.鱼买回来之前，可以让卖鱼的老板帮忙先处理一下，这样拿回来以后我们只用简单清洗一下就行，不过，一定要记得把鱼内里的黑膜清洁干净，那是腥味的根源，不弄干净，炖出来的鱼汤就会很腥。还有黑鱼的表皮粘液上也会有腥味，所以用水清洗前，可以用刀在鱼皮表面刮一刮�?/p>
2.刮干净以后，放在流动的清水下冲洗干净，然后放在砧板上，用厨房纸巾吸掉黑鱼表面的水分�?/p>
3.剪掉黑鱼的鱼鳍和鱼尾，接着用刀把鱼头剁下来，为了更好地入味，可以把鱼头剁成两半�?/p>
4.贴着鱼骨把上下两面的鱼肉割下来，然后用刀把鱼肉片出薄片，再把剔下来的鱼骨头剁成小段，全部片好后放在盘子里备用�?/p>
5.生姜切片，葱白切小段，葱叶切葱花，分开盛放备用�?/p>
6.起锅，加入少量猪油，等油烧热后，打入一个鸡蛋，待鸡蛋煎至两面金黄，盛进碗中再煎第二个，全部煎好后，放在一旁备用�?/p>
7.之前煎蛋的猪油不要倒掉，再加一些猪油进去，然后把姜片和葱白倒进锅里，煸炒出香味。接着把鱼头和鱼骨加进来煎一下，待鱼骨表面呈现出金黄的色泽，立即加入适量的开水，然后把煎好的鸡蛋也倒进汤里。最后，盖上锅盖，煮至水开，转小火炖十分钟左右，接着往锅里加入适量的食用盐和少量的鸡精和胡椒粉，用铲子翻拌一下，使调料能充分融入汤汁里�?/p>
8.取一个大碗，把鱼骨和鱼头以及煎蛋用漏勺捞出来放进碗中�?/p>
9.把鱼片撒进留有汤汁的锅中，煮上一分钟左右，锅开后，就可以关火了。然后把鱼片和鱼汤一起倒进装有鸡蛋和鱼头的碗里，撒上一些葱花，美味即成�?/p>
【爱心小贴士�?/strong>
1.汤汁变白的原因，来自油煎鱼头以及煎蛋和猪油�?/p>
2.荷包蛋不要最后放，就在加开水的时候放是最适合的�?/p>
3.片好的鱼片，要确认一下有没有鱼刺，防止孩子吃的时候戳伤�?/p>
4.鱼片入锅后，不易煮太长时间，一般看到鱼片卷起来就差不多了�?/p>
对于爱吃鱼又不会吃鱼的人来说，用黑鱼片炖汤最适合不过了，喝一口奶白的汤，再尝一块嫩滑的鱼片，惬意又美好，妙哉�?/p>
喜欢这个做法的小伙伴，赶紧收藏起来试试吧�?/p>
酒店里的黄瓜原来是这样切的，看着就有食欲，简单漂亮待客有面子酒店里的黄瓜原来是这样切的，看着就有食欲，简单漂亮待客有面子。清脆爽口的黄瓜，是减肥宝子们的更爱，黄瓜虽然便宜，但是它的营养价值可是不可小觑呢，什么低脂肪、丰富的粗纤维已经是众所周知了。它竟然还含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用哦。黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活 *** ，能有效地促进机体的新陈代谢，稍微问问度娘，发现黄瓜简直就是宝呀！今天给大家分享一个黄瓜很漂亮的切法，这样切的黄瓜看着有食欲，待客也有面子，下面我们一起来看看具体 *** 作吧�?/span>
准备食材�?/span>
黄瓜
具体做法�?/span>
1.黄瓜我们先用斜刀切成小段，刀倾斜大概45度左右�?/span>
2.黄瓜的头尾扔掉不要�?/span>
3.把切好的黄瓜立起来，再切成薄片�?/span>
4.这样很漂亮的菱形黄瓜片就切出来了�?/span>
5.是不是又好看又很简单呢，喜欢就赶紧收藏起来自己在家试试吧�?/span>
牛肉干切条切片机 羊肉切丝�?鲜肉切片切条设备牛肉干切条切片机 羊肉切丝�?鲜肉切片切条设备
*** 牛肉干加工设备有切肉机，盐水注射机，滚揉机，油炸机，甩油机，真空包装机，高温灭菌锅，风干机，具体的可以根据客户的产量加工定制，有小型的也有大型的�?/p>
牛肉切条切片机，本机既可以切肉片也可以切肉条，采用双滚刀结构,具有结构紧凑、外形美观、 *** 作简便、效率高、耗电小、清洁保养容易、安全卫生、切肉效果好等优点，广泛应用于学校、食堂、酒店、宾馆、机关单位等
牛肉干切条机整机为不锈钢制造，坚固耐用清洗方便，并且安装入料口防护措施，才提高产量的同时保障了 *** 作人员的安全，切肉机可将鲜肉一次 *** 切成肉片，两次切成条，三次切成丁， *** 作方便省人工，现已广泛适用于各大酒店、超市、市场、小型肉食加工厂�?/p>
牛肉切条机：可以将块状的牛肉切成牛肉条，放料的时候请注意肉的横向和竖向，避免方向不对将肉条切散�?/p>
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纯手工微锯齿🤏🏽不粘刀怎么磨，不滚刀怎么磨，切冻肉刀�?..*** 手工磨刀教程�?/p>
轻松切冻肉，锋利度能断发。切片均匀不偏刀物理排开不粘刀。不新鲜的辣椒皮软了放上去就断。纯手工教程记得点赞收藏�?00日磨石，牛皮加打蜡荡刀板，全陶瓷砂带。之前我说微锯齿的齿状刃口不耐用，但不否认切蔬菜瓜果的确好用。因为这样的刃口更低硬度要求HRC58，所以这次教程选用HRC60+�?/p>
开始了之一�?00目去刃口，先看下刀头有多薄，但是一样可以做不粘刀。修刀刃的时候不要垂�?0度，像这样稍微有一点小角度才不伤磨刀石，直到磨到刃口余下0.3�?.4毫米。顺便跟大家说一下，这样的所谓金刚砂80目是磨不了这样高硬度的刀，别跟我一样踩坑。不管怎么用力搓，刀刃纹丝不动。回到正题，刀刃修好了提升角度67度做排 *** 。这里也不需要所谓的什么横磨刀竖磨剑，说菜刀必须横磨 *** 的等下给你两大嘴巴，不区分横竖尽管磨就好，横竖都行，直到磨出像这样刃宽2毫米左右磨透就行�?/p>
换工具下一步，这只是借助夹具，随便什么都行，能把陶瓷砂带夹住不跑然后是个平面就好，角度就像这样提起来56度，角度不要变使劲往后拉，记住一定要全陶瓷砂带才行。因为刀刃太硬，直到拉出这样带有锯齿状的内刃，这可不仅仅是划痕。然后外刃这时候有很深的毛刺，下一步就是去掉毛刺。注意这时候的角度，排 *** 角度为6-7度�?/p>
这时候去毛刺利刃要提高一�?-9度，力度一定要轻，因为刀硬度特别高产生的毛刺一样锋利。太重会划伤磨刀石也不利于出锋利度。去掉毛刺以后还是那个角度，轻轻推拉尽量不要磨到卷刃。轻轻的把刀放在磨石上面，控制好角度前后推拉就行。这里大概磨�?分钟，来看一下刀刃外观和形状，注意看这里两条线，一条宽2毫米，一条特别细�?/p>
下一步牛皮荡刀板，就像这样内刃横拉不要往前推，外刃往前推不要往后拉，角度都和磨刀角度一样，因为荡刀板有打蜡再加上荡刀板是软底，角度即使偏差一点也无所谓，软底有容错率，直到这样荡刀几个来回完全没有毛刺为止。上高科技看一下内刃细节，再看一下外刃细节，别听那些键盘横磨刀派们瞎说，看一下刀刃最外面纹路是竖着的吗？ *** 不管横磨竖磨都行，最后出锋荡刀的时候横着或者斜着就行了�?/p>
还说什么刀刃竖纹一下就崩了，你当钢材是梳打饼干呢？自己的磨石两头都不知道翘什么样了还这里喷那里喷？不平整的磨石和豁口的刀就是横磨造成的，横竖交加横 *** 竖出锋不影响刀刃，同时也能保护磨刀石。扯远了来看一下荡刀以后的锋利度�?2年的老头发，一削即断，过个纸筒？拿出来的冰冻肉抓紧等下解冻了�?/p>
辣椒故意放了两天，这不有手就行吗？纯渐薄刃口照样能做不粘刀的排 *** ，打脸某些大神不谁说的一定要斩切刀才能做排 *** 。只要不偏刀切片均匀了切丝一样特别均匀，有些时候真不是刀工的问题，不可能绝对不可能！耍嘴皮子的别说圆瓶直接进去，给你打个折也不一定能这样削�?/p>
以说内刃特别粗的齿状，外刃特别细的利刃从来没有否认他好用，但是有个硬 *** 条件 *** 本身硬度要达标才行。留个赞下次再看�?/p>
如果您在夏季拥有自己的花园或经常去农贸市场，那么您就会知道西葫芦是季节�?MVP。一旦天气变暖，它就会大量生长，幸运的是，对于家庭厨师来说，它的用途非常广泛。你可以生吃，也可以在沙拉中加入丝带；将其切片并放入家常的盛夏菜肴中；或者只是简单地炒它作为一个简单的一面。您还可以 *** 西葫芦面包作为甜味和咸味的小吃。哦，别忘了所有的烧烤可能 *** ，比如这个豆腐沙拉配烤西葫芦！
无论您如何选择使用西葫芦，您都需要知道为每道菜准备的更佳 *** 。使用砧板、一些简单的工具和以下步骤，您将能够在整个夏天掌握如何切割、切碎和切片西葫芦�?/span>
如何将西葫芦切成圆形
修剪掉西葫芦的茎和根端。用一只手将其固定到位并防止其滚动，然后用刀从每一端切出一个圆形�?/span>
切成圆形：继续将西葫芦固定到位，使其不会滚动，然后将其横向切成圆形�?/span>
如何切西葫芦的偏�?/h1>
修剪掉果实的茎和根端。用一只手将其固定到位并防止其滚动，然后用刀从每一端切出一个圆形。斜切（对角线），稍微倾斜你的刀，这样你的切片是对角线的，而不是直边的�?/span>
如何将西葫芦切成半月�?/h1>
修剪掉果实的茎和根端。用一只手将其固定到位并防止其滚动，然后用刀从每一端切出一个圆形。把它切成半月形：把西葫芦纵向切成两半�?/span>
将一半放在砧板上，切面朝下，横向切成半月形。与另一半重复�?/span>
如何将西葫芦切成长矛
修剪掉果实的茎和根端。用一只手将其固定到位并防止其滚动，然后用刀从每一端切出一个圆形。把它切成长矛：把西葫芦纵向切成两半�?/span>
将一半，切面朝下放在砧板上，纵向切成长矛。如果西葫芦特别大，可以在切成长矛之前将每一半纵向减半。与另一半重复�?/span>
如何切西葫芦
修剪掉果实的茎和根端。用一只手将其固定到位并防止其滚动，然后用刀从每一端切出一个圆形�?/span>
切丁：将西葫芦纵向切成两半，按照上述步骤将其切成长矛�?/span>
一旦切割，将长矛牢牢固定在适当的位置，然后横向切成均匀的碎片�?/span>
如何将西葫芦切成丝带
修剪掉果实的茎和根端。用一只手将其固定到位并防止其滚动，然后用刀从每一端切出一个圆形。切成丝带：将西葫芦固定在适当的位置，使其不会滚动。使�?Y 形削皮器将其纵向切成细条�?/span>
弧形切片速切效果#剪映弧形切片切换效果�?/p>
如何做出这种弧形切片切换效果剪辑教程�?/p>
点击左下角剪映，边看边剪。我们在需要做时间切片画中画添加素材，时长0.6S。在素材中间打关键帧，关键帧点要对齐上一个素材未尾，在素材三分之一位置把素材往下挪点，再在开头把它挪出屏幕�?/p>
接着在上一段中间靠前一点位置添加下一段素材。同样关键帧 *** ，运动方向跟上一段对称即可�?/p>
然后选择前一段素材第二帧，打开线 *** 蒙版，把控制线往上挪置顶，线角度往左旋�?0-15度左右，线的切点要对齐素材的角位置�?/p>
第三帧把控制线往上拉置顶接近水平即可。下一段素材也是同样 *** 。然后添加特笑鱼眼，作用干画中画，参�?0-50之间，再把它复智作用另外一段，后面素材就是把前面两段往后复智，替换素材即可�?/p>
每段开头加泡泡变焦特笑，动画动感放大�?/p>
