花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。
很多朋友买到花胶之后不知道应该洗洗直接煮还是要泡发了再煮,泡发的话又不知道会不会造成营养流失,毕竟花胶那么贵,所以今天君安养生专栏告诉大家怎么做不会使鱼胶营养流失,又泡发的好。
吃花胶前要先泡发花胶,有些人浸花胶时,或会烧锅热水把花胶放进去,再熄火用余温把花胶浸软。这样虽然方便,但胶质却会流进那锅热水,比较浪费。现在花胶这么贵,胶质还是留得一克得一克。
花胶怎么泡不会使营养流失,花胶的做法汇总
有些人或会改用干蒸(或隔水蒸)的 *** ,以为这样就可以保住花胶的胶质。这也是一个办法,但花胶却会因热力而收縮,影响卖相和口感。今天小编分享三个小技巧,能轻易发出爽滑又胶质重的花胶。
01
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1、花胶放冻水保胶质
浸花胶一定要用冻水,因为这才能保住花胶里面所有胶质。而且水要浸过花胶的表面,才算彻底浸透。之一次浸大概六至八小时(依花胶大小而略有不同),浸至如紙皮般可以屈曲就可以了。汆水后再浸約十二至二十四小時。可以在泡的时候往里面放些葱姜去腥。
2、浸发全程放冰箱
浸花胶时更好全程放冰箱,这就不怕花胶变质。南方天气比较湿冷暖和,因此为免花胶发霉变臭,浸发时更好放入冰箱。这样做亦可以令花胶变得爽滑,和浸冰水其实有异曲同工之妙。如果冰箱不够位置,浸发时也可將花胶放在厨房的锌盘,再开动水龙头,让冷水一滴滴的滴在花胶上,流动的水也可避免花胶变质。
花胶怎么泡不会使营养流失,花胶的做法汇总
02
泡发花胶的注意事项
1、如果比较怕腥的,可以加入几块姜片和葱泡发。再觉得腥的,可以加点料酒或者绍兴酒。泡发后用水冲洗一遍后再进行炖煮.
花胶泡发后烹饪就非常简单了,和其他材料搭配一起煲汤即可。
03
营养美味鱼胶汤
1、花旗参石斛鱼胶汤
材料:石斛,花旗参,鱼胶(提前浸泡)无花果,桂圆,姜片,枸杞,干淮山,竹丝鸡半只,竹丝鸡冷水下锅焯水后,除枸杞外所有材料用砂锅煲2小时后,加枸杞加盐调味。
花胶怎么泡不会使营养流失,花胶的做法汇总
2、姬松茸鱼胶煲鸡汤
材料:姬松茸,鱼胶,鸡半只,淮山,姜片,玉竹,枸杞,蜜枣。
把肉类绰水,鱼胶提前浸泡几个小时,姬松茸和干淮山也提前浸泡,处理好材料后一起煲2个小时,枸杞后下就行。
3、石斛鱼胶淮山煲鸡汤
鱼胶浸泡3小时候以上,大的浸泡过夜,换温水继续浸泡,洗干净后稍微焯水。鸡肉也先焯水后,加入玉米,姜片,陈皮。大枣,石斛一起煲1小时候,加入剪块的鱼胶,继续煲2小时,下盐即可,此汤非常的滋润,适合干燥的天气,而且石斛也非常适合男士喝,特别是熬夜吸烟的男士。
4、鱼胶牛奶
鱼胶炖牛奶其实味道很好的,大鱼胶泡发过夜至软,洗净,加水煮沸5分钟捞出。与新鲜莲子,百合,红枣,适量水一起炖1-2小时。最后加入 *** 牛奶煮至奶沸糖化就好,加入姜片(后期捞出),牛奶不宜久炖会没营养啦。
花胶怎么泡不会使营养流失,花胶的做法汇总
于花胶(鱼胶)的吃法,推荐的是清炖,这样营养基本不会走失。
如果是个头相对较大的花胶可拿去给 *** 店让切下,切完后洗下就可以炖,不用炖太长时间,一般看花胶的种类和你切的大小,都是2-4个小时就可以,然后加点 *** 就可以吃了。
也可以加入一些辅料去腥,比红枣、西洋参片之类的,可以有效的去除腥味。
建议要晚上或者早上吃(小孩、老人或者肠胃吸收不好的人喝之前更好喝杯温开水,尽量避免晚上太晚空腹喝)。
空腹吃效果更佳,最容易吸收。其它吃法也有很多,不过比起这个营养价值和吸收各方面就要差一些。
注意:感冒和女孩子生理期的时候不吃鱼胶
数据证明,孕妇长期食用花胶,不仅能使皮肤变得白皙而红润,而且出生后的的宝宝的皮肤也将比一般同龄人更好。
知道有没有一样食物女人日常能吃,产后吃了会更好;吃了能让女人气血红润、又能有益于宝宝? 很多妈咪都会推荐鱼胶/花胶。
鱼胶到底有多神?
1、补气血
月子是女 *** 身体最虚弱的时候,也是女 *** 身体 *** 的时刻,这个时候如果调理好了,对以后的身体有非常好的帮助,而如果没有调理好,以后则有可能会落下很多的后遗症问题。
鱼胶能补气血、养血止血、补肾固精,不仅能快速的恢复产后妈身体状态,还能消除产后照顾宝宝带来的疲劳。产后鱼胶具体是在恶露排干净之后吃。
2、奶水足、奶水营养价值高
鱼胶能维持腺体正常分泌,有利于排奶,另外,鱼胶的主要成分为高级胶原蛋白、维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。
哺乳妈咪吃鱼胶,分泌的乳汁不仅营养丰富,而且容易被宝宝吸收和利用,有利宝宝脑神经功能发展,促进生长发育。
3、皮肤光滑、水嫩
鱼胶富含胶原蛋白和多种维生素,能弥补产后妈气血不足,还能焕肤、减少面部皱纹;让皮肤变的更加光滑、年轻,还能淡斑祛痘,使肌肤看起来光滑饱满,柔软、水嫩又富有弹 *** ,是美颜的理想食物。
孕期吃鱼胶也有诸多好处
孕妇在 *** 期间也能吃鱼胶,鱼胶不仅可以有效地补充母体的营养,而且对以后的宝宝的皮肤和抵抗力都有很好的作用的。
但值得注意的是, *** 五个月前宝宝的吸收能力比较弱,这个时候可以不用太频繁的吃鱼胶,一个星期大概吃1-2次就可以了。
五个月之后,随着宝宝吸收能力的逐渐加强,可以适当的增加吃鱼胶的次数,一个星期吃4次也是可以的。微信号Zane8341
吃花胶的黄金时期
在早上7:00-8:00空腹吃或晚上10:00-11:00空腹吃,这两个时间段是吃花胶的"黄金时期"。
孕妇吃花胶的5种做法
1、鸡脚花胶汤
主料:鸡爪200克,花胶150克,香菇(鲜)50克,姜5克,盐2克 。
做法:
1、鸡脚斩去趾甲,洗净出水。
2、将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净(即过冷河)。
3、花胶先浸透发起,洗净。
4、将浸透发起的鱼肚切件。
2、花胶鸡汤
材料:母鸡400克,花胶干品30克,生姜3片,清水1200毫升,盐适量,葱花些许。
做法:
1、花胶预先用温水浸泡一小时。鸡肉用水清洗。
2、所有材料除了葱花都放入砂锅,加入清水。
3、大火烧开,撇掉汤上浮沫,转小火熬煮一个半小时,出锅前撒入葱花即可。4、香菇去蒂,洗净。姜洗净,切片。
5、把适量清水煲滚,放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时。
6、将煲好的鸡脚花胶汤,下盐调味即可。
3、淮山花胶汤
材料:新鲜猪筒骨,新鲜淮山,花胶, *** 参,枸杞,红枣,姜。
做法:
1、淮山洗干净剥皮,用烫水过一下。
2、花胶放在开水里煮几分钟,捞起切小。
3、骨头也放开水里煮几分钟,再拿出来用冷水洗干净。
4、把猪骨+姜先煲40~60分钟,然后加入以上所有材料。
5、再煲一个半钟,美味的靓汤就出来啦。
4、鹧鸪炖花胶
材料:鹧鸪(500克), 花胶(25克) ,西洋参(25克) ,盐(3克) ,姜(5克)。
做法:
1、鹧鸪洗净,去肠杂取肉,开水烫发过。
2、花胶先发好,同西洋参加水放进炖盅隔水炖3个小时。
3、加点盐便可,亦可加2片生姜同炖。
5、鱼翅花胶炖鸡汤
材料:鱼翅、花胶、鸡、瑶柱、火腿、姜片、酒。
做法:
1、光鸡去头去尾去皮后飞水。
2、煮滚一煲水,把鸡、瑶柱、火腿、姜片、发好的花胶倒入煲中,中火煲80分钟,然后加入鱼翅再煲40分钟。
3、最后加入数滴白酒,再加少许盐调味就完成啦。
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花胶是一种由鱼鳔制成的食品,富含胶原蛋白、钙、磷、铁等营养物质,有着滋补身体、美容养颜、延缓衰老的功效。花胶在广东潮汕地区尤为受欢迎,被视为珍贵的滋补品,常用于煲汤、炖菜、蒸饭等各种美食中。但是,要想做出一道美味的花胶菜肴,首先要掌握一个关键的步骤,那就是泡花胶。
泡花胶看似简单,其实也有讲究。如果泡得不好,花胶就会变得干硬、发黑、发臭,或者流失太多的胶质和营养,影响口感和效果。那么,如何才能泡出一碗白又胖、软又嫩、香又甜的花胶呢?今天就让我们跟随一位潮汕婆婆的教学,学习一下泡花胶的正确 *** 和小技巧。
1. 选择花胶
选择花胶是泡花胶的之一步,也是最重要的一步。选择花胶要注意以下几点:
· 花胶的品种:花胶有很多种品种,根据鱼鳔的来源和加工方式不同,可以分为海参花胶、 *** 花胶、鲨鱼花胶等。其中海参花胶和 *** 花胶是更高级的, *** 也最贵,因为它们的胶质最多,口感更好。鲨鱼花胶是最常见的, *** 也更便宜,因为它们的胶质最少,口感最差。当然,不同品种的花胶也有不同的特色和风味,可以根据自己的喜好和预算来选择。
· 花胶的大小:花胶有大有小,一般来说,越大的花胶越好,因为它们越老越厚越有营养。但是也不要选太大的花胶,因为它们可能会有太多的杂质和沙子,而且泡发起来也比较困难。一般来说,选择手掌大小或者拳头大小的花胶比较合适。
· 花胶的颜色:花胶有白色、 *** 、灰色等不同的颜色,一般来说,越白的花胶越好,因为它们越新鲜越干净越纯净。但是也不要选太白的花胶,因为它们可能会经过漂白或者添加化学物质,而且味道也比较淡。一般来说,选择米 *** 或者浅灰色的花胶比较合适。
· 花胶的形状:花胶有圆形、扁形、长形等不同的形状,一般来说,越圆的花胶越好,因为它们越完整越饱满越有弹 *** 。但是也不要选太圆的花胶,因为它们可能会经过加工或者修剪,而且胶质也比较少。一般来说,选择自然形状或者略微扁平的花胶比较合适。
总之,选择花胶要综合考虑品种、大小、颜色、形状等因素,选出最适合自己的花胶。当然,更好是去信誉好的店铺或者市场购买,避免买到假货或者劣质货。
1. 清洗花胶
清洗花胶是泡花胶的第二步,也是非常重要的一步。清洗花胶要注意以下几点:
· 清洗的时间:清洗花胶要在泡发之前进行,不能在泡发之后进行,否则会导致花胶变软变碎,失去原有的口感和营养。一般来说,清洗花胶要在泡发前半小时左右进行,这样可以保证花胶的干度和硬度。
· 清洗的 *** :清洗花胶要用冷水或者温水进行,不能用热水进行,否则会导致花胶变熟变黄,失去原有的颜色和香气。一般来说,清洗花胶要用手轻轻地 *** 和拍打,去除表面的灰尘和杂质,不能用刀或者剪刀进行切割或者修剪,否则会导致花胶变形变碎,失去原有的形状和弹 *** 。
· 清洗的次数:清洗花胶要根据花胶的脏度和沙子多少来决定,一般来说,清洗花胶要至少三次以上,直到水变得清澈无沙无杂质为止。如果发现花胶中有太多的沙子或者杂质,可以用 *** 或者筷子等工具轻轻地挑出来,不能用力地挖掘或者捏压,否则会导致花胶破损或者流失胶质。
总之,清洗花胶要在泡发前用冷水或者温水轻轻地 *** 和拍打多次,去除表面的灰尘和杂质。这样可以保证花胶的干净和新鲜。
1. 泡发花胶
泡发花胶是泡花胶的第三步,也是最关键的一步。泡发花胶要注意以下几点:
泡发的水:泡发花的水要用净水或者矿泉水,不能用自来水或者自来水加热,否则会导致花胶变硬变黄,失去原有的颜色和香气。一般来说,泡发花胶要用足够的水,让花胶完全浸泡在水中,不能露出水面,否则会导致花胶不均匀或者不完全泡发。
· 泡发的时间:泡发花胶要根据花胶的大小和硬度来决定,一般来说,泡发花胶要至少12小时以上,更好是24小时左右,这样可以保证花胶完全泡发,变得白又胖,软又嫩。如果时间不够,可以用微波炉或者电饭煲等工具加速泡发,但是效果会比较差。一般来说,泡发花胶要在冰箱中进行,避免温度过高或者过低,影响花胶的质量和安全。
· 泡发的技巧:泡发花胶还有一些小技巧可以提高效果和口感。比如说,可以在水中加入少许的白醋或者柠檬汁,可以帮助去除花胶的腥味和油脂,让花胶更清爽;可以在水中加入少许的盐或者酒精,可以帮助杀菌和防腐,让花胶更安全;可以在水中加入少许的 *** 或者蜂蜜,可以帮助增加花胶的甜味和光泽,让花胶更美味。
总之,泡发花胶要用净水或者矿泉水长时间地浸泡在冰箱中,并且适当地添加一些调味品。这样可以保证花胶的完整和新鲜。
1. 烹制花胶
烹制花胶是泡花胶的第四步,也是最有趣的一步。烹制花胶要注意以下几点:
· 烹制的 *** :烹制花胶有很多种 *** ,根据不同的食材和口味来选择。一般来说,烹制花胶要用温火或者小火进行,避免用大火或者油炸等高温方式进行,否则会导致花胶变老变硬变干,失去原有的口感和营养。一般来说,烹制花胶要用清汤或者鲜汤进行,避免用太多的调味料或者油脂进行,否则会掩盖花胶的原味和香气。一般来说,烹制花胶要用简单或者清淡的食材进行搭配,避免用太复杂或者太重口的食材进行搭配,否则会影响花胶的效果和食欲。
· 烹制的时间:烹制花胶要根据不同的 *** 和食材来决定,一般来说,烹制花胶要控制在15分钟到30分钟之间,不能过长或者过短。如果过长,会导致花胶变老变硬变干;如果过短,会导致花胶不入味不软化。一般来说,烹制花胶要在最后的5分钟到10分钟加入食材,避免食材过熟或者过生。
· 烹制的技巧:烹制花胶还有一些小技巧可以提高效果和口感。比如说,可以在烹制前用少许的淀粉或者蛋清把花胶裹一层,可以帮助保持花胶的嫩滑和鲜嫩;可以在烹制中用少许的醋或者柠檬汁调味,可以帮助提升花胶的鲜味和爽口;可以在烹制后用少许的香油或者芝麻油拌匀,可以帮助增加花胶的香气和光泽。
总之,烹制花胶要用温火或者小火用清汤或者鲜汤用简单或者清淡的食材进行,并且适当地添加一些调味品。这样可以保证花胶的美味和营养。
以上就是潮汕婆婆教你泡花胶的正确 *** 和小技巧,你是否学会了呢?如果你按照这些步骤和技巧去做,相信你一定能够泡出一碗白又胖、软又嫩、香又甜的花胶,让你享受到花胶的滋补和美容的功效。当然,你也可以根据自己的喜好和创意,去尝试不同的搭配和烹制方式,发现更多的花胶的美妙和乐趣。只要你有心,花胶就能给你带来无限的惊喜和幸福。
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金汤鲜鲍花胶鸡?年夜菜这样做,隔壁小孩都馋哭了金汤鲜鲍花胶鸡,比较费时间的一个汤食……味道与营养费时也值得了。
By 菜.媛
用料- 三黄 *** 一只
- 干花胶/鱼胶 100克
- 金南瓜 半个
- 姜片 少许
- 鲜 *** 6一8个
- 猪骨
1、花胶提前一晚发泡,泡发前先蒸5分钟
2、然后用纯净水泡发,天气冷我没放冰箱,如果夏天需要用保险膜封好放冰箱泡发
3、花胶泡发第二天早上的样子
4、然后清洗干净切断备用
5、准备金瓜一个,切半个
6、去皮切片
7、切片后放入碟里摆好
8、放入锅里蒸10分拿出
9、搅拌成南瓜泥
10、鲜鸡洗干净剁成块
11、冷水下锅焯水,捞出洗干净
12、然后再把鸡块,花胶,姜片一起放入汤锅里,慢炖1个小时。
13、鲜鲍洗干净,然后放入开水锅里浸熟,捞出清洗内脏再放入鸡汤里。
14、把南瓜泥放入鸡汤里轻轻搅拌打散
15、撒上一小把枸杞子,几个冬菇,再煮10分钟让汤水变浓缩金 *** ,最后放入一勺盐花调味即可。
16、汤里的鸡肉Q弹香滑
17、喝上一碗满满骨胶原的汤水让冬日的皮肤立刻润滑发亮。
18、年夜饭桌上的一个出彩汤水
19、金汤鲜鲍花胶鸡,比较费时间的一个汤食……味道与营养费时也值得了。
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虫草 *** 花胶鸡要美味,还是得这样吃才满足现成的料包加热然后自己加了海参和虫草
By 廷钰小仙
用料- *** 鸡 半只
- 鲜 *** 4只
- 花胶 20克
- 即食海参 1支
- 虫草 4根
- 生姜 少许
1、发花胶
2、先冷水泡发
3、我是煮发的
4、海参解冻
5、现成的料包
6、加水,我的水放的有点多了,可以少放点。
7、放那曲虫草
8、我把海参切小圈,香味浓郁!
9、满满胶质,喝点汤汤水水,冬季滋补。
10、鲜掉眉毛!
小贴士冬季干燥,女生更要注意补充胶原蛋白!
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科普分享:吃鲜炖花胶有哪些好处呢? 仙女们快来看#鲜炖...大家好,我是热爱养生的大环。随着鲜炖花胶越来越受欢迎,今天我想为大家科普一下,吃花胶到底有哪些好处。这条 *** 一定要收藏点赞哦,因为内容很实用。
首先,鲜炖花胶采用的是干鱼胶,富含丰富的胶原蛋白,能够促进细胞再生。鱼胶中蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅占0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。想要减肥的小仙女们一定不要错过哦。
吃花胶有哪些好处呢?
之一,经常食用花胶可以改善皮肤状态,延缓衰老。
第二,鱼胶可以调理女 *** 身体免疫 *** ,加快新陈代谢。
第三,鱼胶富含丰富的矿物质,还有滋阴补肾的功效。
常吃鲜炖花胶还可以改善记忆力衰退、失眠多梦等症状。
其实,吃鲜炖花胶还有很多好处,下期我将为大家介绍哪些人群不适合食用。
如果对你有帮助,记得点赞加关注哦。想吃鲜炖花胶,就来找我吧!感谢观看。
简单卫生还好吃,吃一次想三天快一年没更新汤谱,最近虚得胖胖胖,赶紧来给自己补补,上个秋冬适合喝的汤.
By 微微笑的样子Z
用料- 排骨 500克
- 松茸 10个
- 花胶 适量
- 生姜 3片
- 盐 适量
1、准备好材料,花胶泡发,姬松茸泡软,我这个是便宜的鳕鱼胶,之前有人推荐我的,试了下感觉不咋样,哈哈
2、排骨放姜片料酒焯水,正常花胶有人会泡了再蒸,我一直很随意,纯粹就是泡发,怎么方便怎么来
3、然后就是一起下锅煮,我一般用电陶瓷锅,固定煮汤是5个小时,慢炖,炖出来肉烂汤浓,很好喝
4、最后出锅前下点盐和鸡粉就可以啦
小贴士花胶不光可以补充胶原和钙质,更有助 *** 迅速消除疲劳的功效,而姬松茸能增强免疫 *** 功能,降血糖、降血脂、调节血压、改善肝功能、抗过敏,抗癌等,且是温补型,最适合秋冬季节喝
排骨的营养功效1.补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
2.补肾养血,滋阴润燥;
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
3.补中益气
中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。
4.滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。
5.改善贫血
排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁 *** 贫血。
6.强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。
7.增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。
8.补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充 *** 所需的营养。
9.滋阴 ***
中医认为,排骨可以滋阴 *** ,对于女 *** 男 *** ,都是极佳的食疗材料。
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保姆级鱼胶泡发攻略#滋补养生鲜炖花胶保姆级教程!
朕要泡发鱼胶,先将老姜切片,柠檬切片备用。
·鱼胶过水清洗,蒸锅烧开水,放入姜片,放入鱼胶,鱼胶上面继续放姜片,盖上锅盖蒸3-5分钟,蒸好变软就可以了。过一遍水水锁住胶原蛋白,口感更Q弹。
·姜片、柠檬都加入保鲜盒,刷入纯净水,注意一定要纯净水,放入水箱冷藏12小时。12小时后换水。
·现在开始处理鱼胶,这一步非常重要,一定要认真清洗,决定你的鱼胶有没有腥味。清理杂质,鱼油一定要清理干净,不然炖出来的鱼胶很腥。像鳗鱼胶会有内膜也要清理干净。柠檬轻轻挤一下去腥效果更好。
·倒入纯净水,再次泡发12小时。12小时后取出鱼胶,再次清洗鱼胶,需要将柠檬清洗干净,炖出来的鱼胶会变 *** ,反复冲洗,冲洗干净就好了。
·切成小块就可以上锅炖,一次用不完的话用保鲜膜包好,放水箱冷冻保存,尽早食用。
这么大块的花胶一杯奶茶钱都不到,吃到就是赚到,胶原蛋白...有人问我:“你这198克的花胶卖十几块钱,难道不会赔钱吗?”当然会,但我们的花胶都是进口自东南亚的优质花胶,搭配五谷杂粮,不含任何添加剂。花胶经过严格的消毒和去腥处理,在无菌环境下进行,以保证老顾客的回购率和持续供应日常所需的胶原蛋白。我们发货一次快递,这样就不会赔钱。让大家吃得健康是我们的初衷,也感谢各位老顾客的信任。如果你还没有尝试过我们的鲜炖花胶,可以点击右上方的头像,购买几碗尝尝。如果不满意或不喜欢,可以随时退款。
鱼胶粉用纯净水浸泡,用筷子搅匀待用;奶锅先用清水打湿,放入牛奶、细砂糖,小火加热,边加热边搅拌;煮至牛奶锅边开始冒泡时,关火,放入浸泡的鱼胶粉,用刮刀搅拌至融化;倒入百利i甜酒搅匀,搅匀后的牛奶倒入布丁瓶里,用3个150ml的布丁瓶,余下一点倒入蛋挞模具里;完全放凉后放入冰箱冷藏,冷藏后的口感极佳;烘焙,零食,朋友聚餐,拌,煮,锅具,煮锅,西点,甜,下午茶