家常炒豆腐干丝
用料 豆干 1块200克 葱 1棵 盐 1克 料酒 10克 酱油 10克 白糖 3克 五香粉 1小勺 老抽 3克 味精 1克
家常炒豆腐干丝的做法
- 葱切葱白段和葱花
- 豆腐干批薄片
- 切成2毫米左右的丝家
- 锅烧热，葱白炒香后捞掉
- 倒入豆腐干丝小火炒制
- 等豆腐干炒软后，加入所有调料，待豆腐干吸收调料，炒匀后出锅
- 放上葱花点缀
蜜汁豆干
用料 豆干 1盒 八角 1个 香叶 2片 *** 5颗量 生抽 2勺 蚝油 1勺 糖 3-4勺 盐 小半勺 白芝麻 适量
蜜汁豆干的做法
- 豆干洗干净，对角切开
- 宽油煎至两面金黄，盛出备用
- 锅内余油，放 *** 炒至琥珀色
- 倒入豆干炒匀
- 倒入没过豆干的热水，放入八角+香叶
- 倒入生抽+蚝油+糖+盐，煮至入味
- 汤剩一半以下，倒入水淀粉，勾个薄芡
- 汤汁收至浓稠，汤汁裹在豆干上，可以出锅了
卤豆干(甜辣味)
用料 豆腐 1块 *** 适量 生抽 3勺 蚝油 2勺 老抽 1勺 盐 2小勺 白砂糖 8小勺 麦芽糖 半盒 小茴香 适量 桂皮 适量 八角 1个 孜然粒 适量 香叶 5-6片 干辣椒 适量
卤豆干(甜辣味)的做法
- 准备大料
- 麦芽糖，炸豆腐，豆腐切小块炸至干脆
- 炒 *** ，先加豆腐干炒一下，然后加入没过豆腐的水，加入老抽生抽蚝油盐糖和大料开中小火炖
- 炖到水快干时加入麦芽糖
- 还要再多炒一会儿，炒到豆腐干透
- 成品放冰箱冷藏更好吃
孜然香干
用料 生抽 适量 豆干 一斤 孜然粉 适量 辣椒粉 适量 老抽 适量 蚝油 适量 十三香 适量 鸡精 适量 油 适量 盐 适量 水 适量 孜然粒 适量 芝麻 适量 大蒜 一头整
孜然香干的做法
- 香干切成三角形备用
- 油烧至8成热，下香干炸，炸至香干起泡
- 炸好香干后准备食材:大蒜切米，用油爆香大蒜米，放入香干翻
- 加水，差不多跟香干平齐即可
- 放老抽，生抽，蚝油，辣椒，鸡精，盐，十三香进行翻炒后，盖盖子烧开后闷3分钟
- 闷三分钟后开盖，翻炒至收汁，加入孜然粉，等所有汁水全部收干，撒孜然粒和白芝麻起锅。
- 全家都喜欢吃，香干有嚼劲，又辣又香。
烟熏香干炒肉
用料 香干 4块 猪肉 100克 青椒 5个 小米椒 3个 盐 适量 生抽 适量 大蒜 5瓣 生姜 3片
烟熏香干炒肉的做法
- 香干冲洗干净～
- 切成片，焯水的时候放少量盐，方便入味烟熏香干炒肉的做法 步骤3
- 滤干水分，倒入生抽搅拌均匀，腌制20分钟烟
- 猪肉切好，备用～大蒜、生姜、小米椒、青椒切好备用
- 锅里热油，先把炒肉片炒干水分
- 把肉片铲的一边（也可出锅），放油烧热后倒入生姜、大蒜、小米椒炒香
- 倒入香干翻炒两分钟
- 倒入青椒后，青椒上面放适量的盐、生抽、一起翻炒至辣椒断生后。沿着锅边倒入少量的水继续翻炒至收汁，即可出锅。
蜜汁豆干
用料 白豆干 500克 熟的白芝麻 少许 酱油 适量 *** 80克 八角 3-4个 桂皮 2段 食用油 适量
蜜汁豆干的做法
- 白豆干一切四，切成2cm左右的小方块。锅中放油烧热，下入豆干炸。
- 豆干炸至表面金黄，捞出。
- 倒出锅中的炸油，放入炸过的豆干、 *** 、八角、桂皮、酱油和水，大火烧开后转小火焖煮20-30分钟左右，最后把汤汁收浓。
- 起锅前撒上点炒熟的白芝麻提香。
- 放置隔夜更入味、更有嚼劲~~
攸县香干炒肉
用料 攸县香干 4块 猪梅头肉 230克 青红辣椒 各5-7个 蒜苗 3根 大蒜 5瓣 生抽 2勺 老抽 半勺 盐 4克 糖 3克
——腌肉调料——料酒/米酒 2勺 白胡椒粉 半勺 淀粉 半勺 盐 2克
攸县香干炒肉的做法
- 猪肉切薄片，香干切片，青红辣椒切滚刀块
- 肉用上述材料抓匀腌制
- 倒入食用油拌匀腌制
- 锅内热油，先炒香干，炒至表面微焦黄后捞出备用
- 锅内留一点底油，爆香大蒜
- 放入猪肉迅速翻炒
- 倒入青红辣椒，翻炒至断生
- 倒入香干，生抽，老抽，盐和糖调味
- 最后撒入蒜苗，炒至断生即可出锅
高压锅排骨土豆干
用料 排骨 数块 八角 两朵 生抽 适量 老抽 适量 糖 适量 姜 几块 香叶 几片 桂皮 几块 土豆干 适量
高压锅排骨土豆干的做法
- 先把排骨煎至金黄，倒入高压锅加入八角、桂皮、酱油、姜片加水平至排骨。高压十二分钟关火自然伐落
- 炖好后再放入土豆干
- 土豆干加入后炖五分钟等高压伐落下
*** 香菇肉酱豆干煸五花
用料 *** 香菇肉酱 50克 五花肉 100克 豆干 1块 葱 1把 炸花生米 20克 *** 酱油 适量 食用油 适量
*** 香菇肉酱豆干煸五花的做法
- 锅里倒入适量食用油烧热，将豆干切块沥干水分后，倒入油锅内，炸至表面金黄后捞起备用。
- 用酱油将切好的五花肉腌制一下。
- 锅中留少许食用油烧热，将腌好的五花肉倒入锅内翻炒，然后再倒入 *** 香菇肉酱继续煸炒，加少许水大火烧开。
- 倒入刚刚炸好的豆干，盖上锅盖，焖煮5分钟左右，开盖收汁，装盘撒上炸花生米。
豆腐干炒豆芽
用料 豆腐干 *** 克 黄豆芽 100克 蒜苗 60克 里脊肉 80克 葱 半根 姜 3片 蒜 3瓣白醋 一勺 一品鲜酱油 两勺 13香 半小勺 盐 两勺 鸡精 半小勺 香油 半勺
黄金风味小炒！豆腐干炒豆芽的做法
- 准备豆腐干。黄金风味小炒！
- 从中间片开，这样切丝比较细。
- 把豆腐干切成粗丝。
- 肉切丝，干辣椒或红尖椒配色也切丝，葱、姜、蒜。
- 豆芽洗净控干水分。
- 蒜苗切段。
- 炒锅内放入油，放入豆干炒香。
- 炒好盛到盘子里备用。！
- 锅里放油，放入肉丝炒香。
- 放入红椒丝，葱、姜、蒜炒香，放入13香，一品鲜生抽炒香。黄金风味小炒！放入豆芽，放入白醋，豆芽炒至断生，放入豆干翻炒。
- 放入盐、鸡精炒香。黄金风味小炒！放入蒜苗翻炒。
- 放入豆芽炒十秒左右，放入半小勺香油，这个菜就做好了。
- 出锅装盘实在太香了，这个菜非常下饭，还是下酒好菜。
- 这个菜是非常香，这三种菜搭配是绝了。
雨天，周末，寒冬，适合窝在温暖的家里摊沙发上追追剧，喝喝小酒，做一盘美味的怪味香干，一口香干一口酒，太美了。
By 花小小猫
用料- 卤豆干 8块
- 蒜 8瓣
- 小葱 4根
- 花生 10克
- 芝麻 10克
- 金龙鱼食用植物调和油 100克
- 生抽 1勺
- 米醋 2勺
- 糖 2勺
- 干花椒 10克
- 干辣椒 7个
1、一口香干一口酒，美。
2、花生芝麻一起都很香。
3、豆干油炸过后外焦里软。
4、好好吃。
5、准备好食材，使用金龙鱼食用植物调和油，添加了10%特级初榨橄榄油，油质清亮，营养丰富。
6、锅中加入宽油，加入切条的豆干油炸。
7、炸到起泡捞出备用。
8、倒出多的油，留底油炒香蒜末，辣椒花椒。
9、加入豆干炒匀。
10、加入米醋。
11、加入生抽。
12、加入糖。
13、加入豆瓣酱。
14、加入小碗水保持大火，煮到水份收干。
15、加入芝麻。
16、加入小葱。
17、炒匀出锅。
18、麻辣酸甜，所以是怪味香干。
19、追剧夜宵绝配小零食简单又好吃。
小贴士豆干不要炸得太干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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豆干的几种做法，你要不要试试？香干是老百姓最常吃也很爱吃的一种豆制食品，早已脍炙人口，耐人品味。香干可 *** 多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到城乡人民的喜爱。本期就给大家分享9种香干的家常做法，口感劲道，营养美味，大家都可以试试。
01【鸡蛋炒豆干】
食材：3个鸡蛋、2根青杭椒、3小片豆干、盐、生抽、鸡精、油。
做法：
1、把3个鸡蛋打入一个大碗中，把青杭椒洗净切成小段，和鸡蛋放在一起加入少许盐搅拌均匀。
2、把豆腐干洗净切成小方块
3、锅中倒油，把鸡蛋倒进去翻炒均匀至鸡蛋凝固，放入豆干炒匀，加入适量盐、生抽、鸡精炒匀即可出锅。
02【香干炒肉片】
食材：熏豆干、五花肉、青椒、生姜、大蒜、料酒、生抽、盐、食用油
做法：
1、把五花肉、豆干分别切成片，青椒切丝，姜蒜切末。
2、锅中倒油，把五花肉倒入锅中均匀翻炒，放入姜蒜，料酒，生抽，将肉片炒至透明状。
3、放入切好的豆干翻炒几下，然后加入青椒丝，放入适量盐，炒匀即可出锅。
03【蘑菇炒豆干】
食材：蘑菇、豆干、青椒（不辣的品种）、胡萝卜、盐、生抽、鸡精、食用油
做法：
1、把蘑菇用手撕成细丝，然后放在水中冲洗干净，挤干水分备用；
2、豆干冲洗一下切成丝，胡萝卜切丝，青椒切丝；
3、锅中倒油，油热之后倒入蘑菇丝均匀翻炒。因为蘑菇相对于这些食材来说不容易熟，先把蘑菇超软。
4、接着把豆干、胡萝卜、青椒倒进锅中均匀翻炒，加入适量盐、生抽、鸡精，炒匀之后就可以出锅了。
04【芹菜炒香干】
食材：芹菜、香干、生姜、大葱、盐、鸡精
做法：
1、芹菜理干净，剪去根部。用清水浸泡一会儿，一根根洗净，沥干，切成寸段。香干洗净沥干，切成稍厚的片。
2、锅中放油烧热，煸香葱姜丝后，捞出煸过的葱姜丝扔掉。
3、倒入香干，煸炒一分钟左右。倒入切好的芹菜，一起翻炒。大约一分钟后，加些盐和鸡精调好味，就可以出锅了。
05【韭菜炒香干】
食材：韭菜、香干、红椒、生抽、盐、食用油。
做法：
1、韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝；
2、炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，可加少许水；
3、不停翻炒，待香干吸收汤汁变软，加入韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。
06【香干炒腊肉】
原料：腊肉、香干、青线椒、青蒜、酱油、盐、食用油
做法：
1、腊肉切小块放至锅里用水煮开一会捞起，煮的汤用碗装起备用
2、香干切小片，青线椒切碎，蒜苗切一寸长；
3、热锅放油煎香干至两面金黄下煮好的腊肉与青线椒一起翻炒，加蒜苗，盐，酱油翻炒，加点汤炒均匀即可。
07【麻辣炸豆干】
食材：豆干300克、小葱2颗、白芝麻、油泼辣子3汤匙、蒜3瓣、孜然粉1茶匙、生抽3汤匙、蚝油半汤匙、糖1茶
做法：
1、把豆干洗净切成小方块儿；2、锅内放入多些油，油热后放入豆干，炸到豆干表面起皱起泡后捞起，把油温升高，再把豆干放进去复炸，逼出更多水分和油，炸到变硬变脆，这里捞起后就比较干了。3.开小火，把油泼辣子倒入锅内，放入蒜蓉炒香，淋入生抽，放入蚝油，放入白砂糖翻炒均匀，倒入炸好的豆干，全程用小火，翻炒均匀，最后撒上切碎的小葱、芝麻即可
08【凉拌豆干】
原料：豆干、香菜、大蒜、生抽、陈醋、白糖、鸡精、油泼辣子、盐
做法：
1、把豆干冲洗干净，切成薄片；大蒜拍碎切末、香菜洗净切末；
2、锅中水烧开，将豆干放入锅中焯水2分钟，捞出沥干水分晾凉装入碗中；
3、加入白糖、盐、生抽、陈醋、油泼辣子、蒜末和香菜，最后搅拌均匀即可装盘。
09【家常卤香干】
以上部分 *** 来源于 *** （侵删）
原料：豆腐干、油、酱油、八角2个、花椒1小撮、桂皮1块、干辣椒3个、老抽、五香粉。
做法：
1、豆腐干在开水里滚煮一分钟，捞起。
2、另换干净的清水，加入掰碎或剪成丝的干红辣椒、花椒、大料、桂皮、五香粉、酱油，烧开后放入豆腐干，中火煮20分钟即可。
味碟香干(小吃)难点与味型 饮食往往料为君，味为辅，味型可根据自己喜好，麻辣，香辣，五香，葱香都可以。 讲几个难点，家庭版往往在于油温与炸制时间的把控，要使香干脆而不柴，就要控好油温多次复炸。 不同的油每一层的油温都不完全相同，动植物油，调和油，二次加工油。平常炸制使用大豆油就可。 其次调味时应熄火热拌，防止粘锅与糊底。香干经过油炸后外酥内空，很容易吸味，这时候如果外部条件依旧比香干内部温度更高，就不容易使其味道吸入到香干内部。
By 动植物加工及分解工程师
用料- 主料 柴火香干 200克
- 色拉油 1000克
- 葱花 5克
- 花椒粉 5克
- 十三香 5克
- 孜然粉 10克
- 辣椒粉 适量
- 芝麻油 1勺
- 花椒油 1勺
- 盐 5克
- 鸡精 8克
- 生抽 1勺
- 蒜末 30克
1、香干平面对半切开，切成条状，放水池冲水20分钟，香干冲水的步骤非常重要，香干在其 *** 过程中得到了紧致而棉实的海绵状，冲水能恢复其一定的活 *** ，少了这一步炸出来就不够脆了。
2、之一次下锅油温要烧至230度左右，大火炸20秒使其定型，定型之前尽量不要搅动，避免香干碎裂。
3、香干浮出油面后捞出。
4、重新升起油温到180度，改小火炸，反复升起油温两至三次。即可控油备用。
5、已经炸好，捞出控油的香干。
6、利用锅内余油爆香蒜末，关火下入炸好的香干。
7、加入盐，鸡精，生抽，翻炒拌匀，这时候香干会自动吸收调料，不担心里边儿没有味道。
8、等基本味调好拌匀之后，下入花椒粉，孜然粉，十三香，辣椒粉，淋上芝麻油，花椒油，接着拌匀撒上葱花即可。
9、趁热更好吃哟。
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简单好上手的降压低脂：西芹炒香干，解决你的没胃口西芹含多种维生素，促进食欲、降低血压，健脑。
By 倚兰听海
用料- 香干 适量
- 西芹 一根
- 昆布酱油 适量
- 油 适量
- 胡萝卜 半根
1、将西芹洗净后切成小块，叶子也不要浪费，一起切来炒。
2、胡萝卜去皮切片。
3、香干切成条。
4、锅内倒入食用油，倒入西菜翻炒均匀。
5、加入胡萝卜一起翻炒。
6、倒入香干翻炒均匀。
7、淋入轻盐昆布酱油，翻炒均匀即可出锅。
小贴士这道菜油盐都要少，吃起来才健康。
香干的营养功效益气宽中、生津润燥、清热解毒，和脾胃，抗癌
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这才是香干更好吃的家常做法，不干不柴，油润适口又入味导读：嗨，大家好，欢迎来到小圆的厨房，今天分享的是“这才是香干更好吃的家常做法，不干不柴，油润适口又入味”
晚上五点半，天已经慢慢的黑了下来，十米以外的地方都看不太清楚，打了一下 *** ，问一下 *** 和孩子到哪了，也好准备晚饭，得，父子两个也不回来吃了，原来打算要做的菜，就弄其中一个好了，多了吃不完，隔餐或者是隔夜的菜也不好吃；做一个经常做的炒香干，香干是很常见的豆制品，可以用来做馅，也可以清炒凉拌，不过很多人总做不好，要么就是不入味，要么就是又干又柴，没有饭店做的那么油润适口，那么到底是哪里做的不对呢？下边小圆将详细解解它的做法，感兴趣的不妨来瞧瞧！
［家常炒香干］
食材：香干四块，青辣椒一个，猪肉150克，蒜子半头，酱油一勺，盐小半勺，胡椒粉少许，鸡粉少许，油适量
［ *** 步骤如下］：
1、我们先来把食材处理一下，香干切成片，薄一些更容易入味，而且口感更好，再把准备好的青椒切斜刀成小块，放一边备用
2、接着把准备好的蒜拍一下，去皮切成末，猪肉切成薄片，要带一些肥肉，有了荤油的加入，香干才会油润适口
3、锅里做上一些水，快开的时候在水里加半勺盐，再把切片的香干放进去焯水2到3分钟，经过这样的处理，香干又软又入味，捞出放一边备用
4、锅里不用放油，把准备好的肉片放进去，把肥肉里面的油脂煸出来，直到煸制肉片微黄
5、这个时候烹入料酒去腥，再加入蒜末和酱油翻炒均匀，酱油这个时候下，通过煸制，会有浓浓的酱香
6、加入焯过水的香干和青椒，大火快速翻炒均匀，炒的时间不用过久，青椒炒的时间过久，口感就不脆了，而且香干是熟的
7、再补充一些酱油，加盐，胡椒粉，鸡粉调味，翻炒均匀，咱们这道快手小炒就可以出锅了
#以美食的名义说爱她#好吃好看的香干炒彩椒献给亲爱的妈妈好啦，朋友们！这期的美食教程【家常炒香干】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然啦，如果你想学又暂时没有时间也可以先收藏起来喽！我是给你们分享美食的~小圆，感谢你的阅读，我们下期再见！
每次母亲节都要亲自下厨为妈妈做好吃的饭菜，这次烧了妈妈喜欢的家常香干炒彩椒，为妈妈献上女儿小小的爱??，妈妈为我和爸爸奉献这么多爱，我和爸爸的超级女神！
By yo_77
用料- 香干 2块
- 红彩椒 半个
- 黄彩椒 半个
- 大蒜 1瓣
- 耗油 1小勺
- 生抽 1小勺
- 胡椒粉 3g
- 盐 2g
1、将彩椒旋转切成细条状，更好熟更入味，香干也切成条，蒜瓣切成片；
2、将1小勺蚝油和2小勺生抽混合，再加入两小勺开水，搅拌均匀；
3、起锅加入橄榄油烧热，将蒜片倒入炒香；
4、然后倒入香干翻炒4、5下；
5、加入混合好的酱料翻炒两下；
6、倒入彩椒一起，彩椒最后倒入，妈妈喜欢吃脆一点甜甜的口感；
7、撒入少量胡椒粉和盐，炒两下就可以出锅摆盘啦；
8、好吃有营养，维生素多多的一道小炒，主要是麻麻好喜欢
小贴士妈妈喜欢吃甜甜的彩椒，维生素又有营养，主要宝贝女儿做的很好吃一碗满满营养的爱献给妈妈，亲爱的妈妈辛苦了，母亲节快乐呀，爱你
香干的营养功效益气宽中、生津润燥、清热解毒，和脾胃，抗癌
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除了芹菜炒香干，香干的另外5种做法来啦香干是我们日常生活中较常见的豆制品，和豆腐、腐竹、豆腐皮一样，一直被人们所喜爱。香干的口感特别好，硬中带韧，咸香爽口，久吃都不厌的。
长长黄橙橙的香干，虽然外表看起来并不精致，但是它的营养却是不可小觑的。特别是需要补充蛋白质的人群，如果你不爱吃肉类和蛋类的东西，香干也是个不错的选择。今天，小湘就给大家介绍其它5种炒香干的做法，口味不重样，简单又好吃！
1.香干回锅肉
食材：五花肉、香干、青红尖椒、蒜苗、小米椒、姜、蒜、
调料：豆瓣酱、生抽、鸡精、老抽、盐、料酒
做法：
1、首先在锅中倒入水，猪肉冷水下锅，下料酒和姜片去腥，开大火将水煮沸，等能把两根筷子 *** 肉里的时候，就可以把猪肉捞出，用冷水清洗，然后切成均匀的片状；
2、香干切片，青红尖椒切小块，小米椒切圈，姜蒜切末；
3、起锅热油，下五花肉小火煎至表面微黄出油，盛出；
4、锅内留底油，下姜蒜爆香，加红油豆瓣炒香出红油；
5、加香干和五花肉翻炒，再入青红椒块炒断生，然后加生抽、老抽上色，再下蒜段和小米椒翻炒，添适量盐和鸡精调味，即可出锅。
（小湘贴士：用冷水下肉块氽烫，可以使肉在逐渐升温中更多地去除肉中的腥味和脂肪。）
2.韭菜香干炒肉丝
食材：韭菜、里脊肉、香干、葱姜
调料：油、盐、酱油、白糖、料酒、鸡精、淀粉
做法：
1、里脊肉切丝加入生抽、白糖、料酒、淀粉抓拌均匀腌制；
2、韭菜洗净切段，香干切条；
3、起锅入油，下葱姜爆香，倒入肉丝翻炒至变色盛出；
4、再倒入香干翻炒均匀，加入酱油、白糖、盐和适量的水翻炒片刻，加入韭菜翻炒；
5、再倒入肉丝继续翻炒，加少许鸡精翻炒几下，即可出锅。
（小湘贴士：肉丝提前炒至变色盛出后再和其他配菜混合，这样肉丝口感香嫩。 韭菜倒入要大火快炒，不要炒时间长，以免韭菜色泽和口感不好。）
3.蒜黄香干炒鸡蛋
食材：蒜黄、香干、鸡蛋、泡发木耳、葱姜
调料：油、盐、生抽、白糖、鸡精、香油
做法：
1、蒜黄洗净切段，香干切条，鸡蛋打散，木耳洗净；
2、起锅入油，将打散的鸡蛋放入炒熟盛出；
3、另起锅，加少许葱花爆香，倒入香干和木耳翻炒；
4、加入生抽，少许白糖和盐，倒入蒜黄和鸡蛋继续的翻炒，加鸡精，淋入少许香油翻炒即可。
（小湘贴士：这是一道快手家常菜，蒜黄大火快炒稍微变软即可，时间长了会影响口感。）
4.凉拌香干
食材：香干、香菜、蒜
调料：辣椒油、香油、盐、生抽、鸡精
做法：
1、香干洗净切条，蒜切末，香菜切碎；
2、起锅烧水，放香干焯煮1-2分钟，捞出过凉水沥干水分备用；
3、调酱汁：备小碗，放蒜末、盐、生抽、鸡精、辣椒油和香油混合搅拌匀；
4、将调好的酱汁淋入香干，放香菜末，搅拌均匀即可。
（小湘贴士：焯水完后更好用凉开水降温，吃得放心~）
5.酱爆香干
食材：豆干、芹菜、香菇、青椒、蒜末
调料：牛肉酱、酱油、糖、盐、鸡精、食用油
做法：
1、豆干切丝，青椒切丝，芹菜切丁，香菇切丝。 ；
2、锅中倒油，烧热，加入蒜末爆香后，倒入切好的豆干丝、青椒丝、芹菜丁和香菇丝翻炒；
3、加入小半勺牛肉酱，翻炒均匀；
4、加入少量的酱油、糖、盐、鸡精继续翻炒，.装盘盛出。
（小湘贴士：炒得时候如果觉得太干，可以加少量的水。）
如果您还想要了解更多美食，欢迎在下方留言或关注我们呀！风里雨里，小湘等着你~
豆干这样做真香，做法简单又下饭，每次吃女儿连汤汁也不放过莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“糖醋豆干”的美食做法。豆干是豆食的一种，也是我最喜欢吃的一种食材。它的营养成分和豆腐差不多，但口感却要比豆腐更香醇一些。豆干的做法有很多种，它可以搭配很多食材一起炒，是有名的百搭食材。一般的家常做法是，把豆干和包包菜，或者芹菜放在一起炒，就是非常好吃的下饭菜，经济实惠，口感超爽。另外，豆干炒肉丝也是比较典型的一道豆干类美食，把豆干和肉丝放在一起炒，吃起来赛过任何肉丝类美食，我家孩子最喜欢吃这道菜。不过，我今天我决定用豆干做一个糖醋美食吃，这也是我家女儿更爱吃的美食，隔三差五我会在家 *** 。入秋后，吃肉不如吃它，5块钱做一盘，鲜美多汁，下饭又解馋！
豆腐我们是养生保健食材，高蛋白、低脂肪的营养食品，很多减肥达人，养生达人都会经常吃它。它含有丰富的钙，丰富的蛋白质，口感和味道都很好，物美价廉的，所以十分受欢迎。这道巨好吃的糖醋豆腐，豆腐经过油炸后再搭配糖醋汁，酸甜可口，外焦里嫩，特别是小孩子还有女孩子爱吃，不仅好吃，还开胃。每次做完端上桌都能迅速光盘，如果家里的小孩子不爱吃豆制品，可以试试做，相信孩子们一定会喜欢。豆干这样做真香，做法简单又下饭，每次吃女儿连汤汁也不放过！这道美食做起来也很简单，照着我的食谱看一遍，保证你就可以学会。有了这道菜，以后出去吃饭，就不用点糖醋里脊了，直接点糖醋豆干，比糖醋里脊好吃好几倍。现在我把这道早“糖醋豆干”的美食的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【糖醋豆干】
食材：卤豆腐片、蒜瓣、芝麻、葱花、白糖、盐、生抽、香醋、蚝油，淀粉、少半碗清水。
做法：
1、我买的是这种卤好的五香豆腐片，也可以直接买白豆腐用，4个蒜粒、少许炒熟的芝麻。
2、把豆腐片冲洗后，切成三角形，随意切成块都行。
3、平底锅倒入适量油，放入豆腐块，小火煎至两面起泡，变焦微有点焦黄盛出。
4、接下来调一个糖醋汁，一勺白糖，少许盐，两勺生抽，两勺香醋，1勺蚝油，一勺淀粉最后加入少半碗清水搅拌稀释，蒜粒切碎，再切点葱花。
5、糖醋汁倒入锅中，炒至粘稠，倒入煎好的豆腐块，转中火焖1分钟左右，撒上白芝麻和葱花。
6、拌几下就可以出锅了，色泽红亮 *** ，味道酸酸甜甜，真的好吃了。
7、这素菜也下饭，一口一个好吃到停不下，女儿连剩的糖醋汁也吃的 *** 净净。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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小炒香干，鲜嫩入味的香干，好吃还不长胖体重管理是长期的事儿，麻麻们除了安排好家人和孩子，也要照顾好自己的胃
By sunyvcwk
用料- 香干 4块
- 红椒 1个
- 小葱 2根
- 蒜 8瓣
1、蒜用刀拍碎，其他的食材照着 *** 准备就好
2、锅里下油
3、辣椒和蒜一起下锅煸炒至半熟
4、再下入豆腐干
5、翻炒均匀
6、加入少许盐，少许生抽，一丢丢老抽和葱段，拌匀就阔以出锅啦
7、简单，好味
香干的营养功效益气宽中、生津润燥、清热解毒，和脾胃，抗癌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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