由高碑店市文广新局监制，央视大美中国摄制组负责拍摄的高碑店豆腐丝纪录片《味道》和《豆腐丝mv》的影像拍摄工作，现已进入最后阶段，将于春节前在央视网、央视数字频道及其它媒体进行播出。
于姥爷，一位专注于坚持手工 *** 豆腐丝的传承人。豆腐丝的味儿从他小的时候，通过他的手又延续到了现在。高碑店的豆腐丝是文化的传承。听于姥爷如何讲述那个与豆腐丝有关的故事。
于姥爷在全神贯注的配合拍摄。
画家杨巨飞记录着高碑店豆腐丝的传统 *** 工艺
夜深了，秦导和摄制组还在认真的拍摄，让人佩服。
高碑店豆腐丝的源头：航拍高碑店母亲河大清河。
豆腐丝成为许多高碑店人儿时美好的记忆
负责拍摄《高碑店豆腐丝》mv的尚导正在安排拍摄任务。
晚上9点，在鹏达酒店楼顶拍摄大高市夜景，冷啊，美呀！
高碑店豆腐丝拍摄 *** 中
从日落拍到日出
高碑店豆腐丝
之一当然是粉丝留言的：高碑店 高碑店的豆腐丝是非常的好吃如图以下，想必大家吃的豆腐丝一般是高碑店来的吧。我吃过特别好吃
*** 来源于 ***
第二高阳，高阳的毛巾毛毯。是非常出名的，大家买毛巾毛毯认准高阳哟
*** 来源于网 ***
第三望都，望都的辣椒，也是非常有名的，
*** 来源于 ***
保定个别地区的旅游景点
曲阳虎山风景区 保定虎山风景区位于曲阳县城北45公里处，山区面积20多平方公里，太行山东麓，因其山顶的一块巨石颇似蓄势待发的猛虎而得名。
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电谷城市低碳公园
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野三坡
位于河北保定涞水县，在北京城区西侧约100公里处，是京郊欣赏自然风光、避暑游玩的胜地。
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直隶总督署又称直隶总督署博物馆，位于保定市区内，毗邻保定著名的古莲花池。这里曾是清朝直隶总督办公的府衙，如今保存完好，也是清代省级府衙中保存最为完整的一座。
*** 来源于 ***
以上就是小编为大家补充的特产特色以及旅游景点
因为小编比较年轻，还有很多的东西没有听说过，多多希望大家在下方留言呦指导，
还有对于保定你印象最深的一件事是什么？
保定10大特色美食1、保定驴肉火烧
驴肉火烧是流行于华北地区的著名汉族小吃，发源于河北省古城保定，广泛流传于冀中平原，其中以保定北部徐水县的漕河地区历史最为悠久，把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。驴肉火烧已成为保定悠久的饮食文化的一个重要的组成部分。驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽红润， *** 而不柴，香味绵长，酥软适口。据医书载：驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。可见驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。近代医学研究，驴肉是低脂肪、高蛋白食品，且钙、磷、铁含量也较高。
驴肉火烧河北汉族小吃的一种，广泛流传于河北冀中平原，分为河间驴肉火烧和保定驴肉火烧两个流派。以保定驴肉火烧店居多，一百家店里有九十五家是保定驴肉火烧店。
2、保定手掰肠
定州人只管它叫肠子，但流传到国内其他地方的时候更名为了手掰肠。定州的肠体绯红油亮还带着 *** 的香味，看着就比普通香肠好吃。用手轻轻一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹 *** ，添了几分咀嚼的乐趣。肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔，饱满厚实，不由人心满意足、沉溺其中。
3、定州焖子
定州焖子是河北定州最有名的特色小吃之一，精选的瘦肉加些许肥肉，和山 *** 粉和一起，用肉汤熬制，然后蒸熟。北方常说的焖子是驴肉火烧河间派的食物，皮冻状，佐食驴肉增加口感。定州焖子不是此类，它是一种肉类熟食。如果你是头一次见到焖子，看到那比常见的圆火腿还粗，还长的就会立马明白了，原来它其实就是一种肉食肠。
4、保定烙炸
烙炸是河北省著名的汉族小吃。用绿豆面做成的一种煎饼。将绿豆面用水调成糊状，在微火上摊成煎饼状薄片，晾凉后即成。把烙炸切成菱形块，用开水浸透。把大料放入油勺内，炸成金 *** 捞出。黄酱放入勺内，炸出酱香味后，把烙炸放入，加酱油少许。炒几下，烙炸出勺后撒上姜末即可。成品色泽酱黄，柔软细腻，香气扑鼻，味美可口。
5、高碑店豆腐丝
高碑店豆腐丝是一道美味可口的汉族名菜，属于冀菜系，此菜由 *** 豆腐进展来的。从汉代起，高碑店一带的人们就开始 *** 和食用豆腐。随着 *** 的兴起，佛门道教的人吃斋食素风行。于是，豆腐片、豆腐干、豆腐肌、豆腐丝等豆制品也应运而生。在众多的豆制品中，豆腐丝则以其浓郁的香味，乳黄的色泽，柔韧的条股， *** 的精细而别具一格，成为一种地方风味食品。其特点是色泽乳白，为成束丝状，味道咸香，最宜佐酒下饭。
6、白运章包子
白运章包子，是 *** 面食厨师白运章创制，能与天津“狗不理”包子齐名的是保定白运章包子，白运章包子铺是名声遐迩的中华老字号，创建于1919年，是白运章师傅以自已的名字开设的一家包子铺。1958年，在全国大中城市包子质量评比中，白运章包子与天津“狗不理”包子双双夺魁。白运章包子是以肥瘦相间的新鲜牛肉、时令蔬菜为馅料，包子皮是用发面和烫面按一定比例制成。包子的特点是皮薄有筋道，肉馅鲜香，回味无穷。
7、骨渣丸子
骨渣丸子在蠡县民间广为流传，此菜在传统 *** 丸子的基础上加入脆骨，在丰富口感的的同时又增加了营养，脆骨的含钙量及高，对 *** 缺钙的人群有一定的辅助疗效，成菜色泽红亮，丸子象征团圆，是过年过节餐桌上必不可少的一道美味。
8、螺丝豆腐
朱家螺丝豆腐，是保定传统风味小吃，原产自“朱玉和豆腐房”。这家豆腐房买卖不大，可名气不小，很多大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐，当年还是保定六味斋六味名吃中的一味。朱掌柜是唐山丰润人，祖上就做豆腐生意。
9、白肉火烧
白肉罩火烧，是保定的名吃之一，它的 *** 工艺精湛，挑选新鲜的猪肉，经反复冲洗熬制，并将煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用开过头汤反复浇制而成。它的吃法讲究三吃六味，即以白肉罩火烧配合不同的辅料，便可以吃出不同的风味来，真是让人回味无穷。它的营养价值更是值得一提，既含有丰富的蛋白质，又不含过多的脂肪，白肉罩火烧真是又解馋又健康的食品。
10、曲阳烧饼
曲阳烧饼是河北曲阳汉族传统名点之一。据考已有千余年历史，堪称中国北方面食中的一绝。曲阳烧饼是曲阳特色食品，配料有 *** 秘方， *** 精巧，有香酥怡人、饼薄香脆的特点，且久放不疲、风干不硬。以白面、食油、脱破芝麻、盐 *** 。吃起来酥、香、脆。这种烧饼的制法在火候上极讲究。
曲阳烧饼是河北的名小吃之一，据考已有千余年历史，堪称中国北方面食中的一绝。曲阳烧饼是曲阳特色食品，配料有 *** 秘方， *** 精巧，有香酥怡人，饼薄香脆的特点，且久放不疲、风干不硬。是曲阳特色食品，配料有 *** 秘方， *** 精巧，入口薄而脆，香酥怡人，且久放不疲、风干不硬。缸炉烧饼，用火炉烧缸 *** 的烧饼，因此叫缸炉烧饼。用缸 *** 食品是一种很独特的 *** ，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，烧出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆。这种烧饼的制法在火候上极讲究，因缸里呈凹形，凉或热烧饼都要滑下来。缸炉烧饼形圆，上有花檐，大小同现在的芝麻烧饼差不多。
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保定，位于华北平原北部、河北省中部，与北京、天津构成黄 *** ，互成掎角之势，自古是“北控三关、南达九省、地连四部、雄冠中州”的“通衢之地”。保定饮食文化源远流长，积淀丰富，历史悠久，是中国第九大菜系“冀菜”的发源地，从保定历代文物中的谷物工具、熟食陶器，还有商代的爵，中山国当时的羊羹等，都印证了保定饮食的历史。
在保定各区县也藏着很多历史悠久的美食！今天小编就带大家一起来看看，保定市各区县美食，大家忍住不要流口水哦~
1.安国 *** 膳
保定安国素以“天下之一 *** 市”著称。在这片 *** 文化深厚的土地上更是发展出了独具特色的 *** 膳。
安国 *** 膳，是指食物与 *** 物并用，经过加工烹调做成的菜、饭、羹汤，可分为滋补类、防病祛病类、护肤养容类等上百个品种。
*** 膳既可治病，又可强身防病。不过，即使 *** 膳的功效很好，我们也不能随便饮用 *** 膳。要根据自身的年龄，身体状况，节气，地区的不同而服用不同的 *** 膳，才能达到更大的功效。
2、牛肉罩饼
牛肉罩饼是河北保定特色传统名小吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振神，问左右：“何物发此香？“左右答：“牛肉罩饼”，知府即将牛肉罩饼献上。
嘉庆甚喜，吃后称赞：“色、香、味"三绝。从此，牛肉罩饼即成了历任知府招待各路宾客的美食。
牛肉罩饼成菜色泽红润，肉质肥嫩，气扑鼻，越嚼越香，味道鲜美。
3、定州焖子
定州焖子是河北省保定市定州地区的著名传统特色小吃，是一种肉食肠，可以说焖子是定州市更具有 *** *** 的美食小吃，到定州的人不吃焖子就不算到过定州。
定州焖子 *** 原料主要有鲜猪肉、红薯淀粉、鸡蛋、姜末、葱花、精盐、料酒、砂糖、酱油、鸡精、味精、化猪 油、十三香、色拉油、胡椒粉等。
定州焖子吃法有凉拌、清蒸、爆炒等，吃起来香滑可口，滑而不腻，是待客的佳品。
4、曲阳烧饼
曲阳烧饼是河北曲阳汉族传统名点之一，也是保定特色传统小吃，据考已有千余年历史，堪称中国北方面食中的一绝。
曲阳烧饼其外形方而色黄，正面贴满芝麻仁，背面光滑，薄似杨叶，酥脆异常。其 *** 精巧，有香酥怡人饼薄香脆的特点,且久放不疲、风干不硬,吃起来酥、香、脆、薄。
曲阳烧饼配料有 *** 秘方，制法在火候上极讲究，以传统缸炉精工 *** ，以白面、食油、脱破芝麻、盐 *** 而成，所以收叫曲阳缸炉烧饼
5、 保定白运章包子
河北包子是河北风味小吃之一，“馒头之有馅者，北人调之包子”，包子是一种古老的传统面食，河北人民却把它做出了特色。
河北包子中以保定白运章包子、石家庄红星包子、秦皇岛山海关四条包子最为著名，保定白运包子曾在全国大中城市包子质量评比中，与天津狗不理包子双双夺魁。
保定白运章包子是河北省保定市的特色小吃之一，该名吃以肥瘦相间的新鲜牛肉，时令蔬菜为馅料，包子皮是用发面和烫面按一定比例制成，其特点是皮薄有筋道，肉馅鲜香，回味无穷。
6、徐水漕河驴肉
漕河驴肉是河北省传统名菜。驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。可见驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。火烧的发祥地为保定市徐水县漕河镇。漕河系河北省保定市徐水县境内河流名称，漕河镇以漕河命名。漕河驴肉火烧历史悠久。漕河驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽红润， *** 而不柴，香味绵长，酥软适口。
7、高碑店豆腐丝
从汉代起，高碑店一带的人们就开始 *** 和食用豆腐。随着 *** 的兴起，佛门道教的人吃斋食素风行。于是，豆腐片、豆腐干、豆腐肌、豆腐丝等豆制品也应运而生。在众多的豆制品中，豆腐丝则以其浓郁的香味，乳黄的色泽，柔韧的条股， *** 的精细而别具一格，成为一种地方风味食品。
8、唐县碗肉
?玉米面煎饼软糯可口，唐县烧饼香香软软，高汤浓郁香辣，搭配唐县当地养的羊羔宰杀后的美味羊杂，再加些香菜提香去膻……唐县碗肉味道让人回味无穷、唇齿留香。
天一冷，唐县人民就自然而然地想起那碗肉。热腾腾，暖乎乎，得儿劲~
9、涞水压肉
?铁锅慢慢熬煮猪头，煮好的猪头切成小块放入锅里加入调料包、料酒、酱油、醋等再次翻炒，然后把煮熟的猪头肉用布包起来压上重物。
*** 完成，切成片，端上桌，吃的时候再蘸上调好的小料，美味！
10、易县宫廷肘子
?色泽红亮，入口咸香，肥而不腻，瘦而不柴，肉不糊嘴，浓香醇厚·····这道宫廷肘子曾得到过乾隆爷点赞，可以让人一朝大快朵颐，数日回味无穷。
（来源：小哥嘚啵嘚）
在保定，一定要吃的23道“特色菜”，这几道经常吃，有些却没听过1.保定驴肉火烧是河北保定的著名地方小吃，与保定三宝（王铁匠铁球，保定面酱，保定春不老）并驾齐驱。
2.白云章包子看名字就知道了，就是白云章师傅创制的包子，白云章师傅是 *** 人，所以他创制的包子又带有 *** 的特色，与保定的特色相融和，别有一股风味在里面，整个包子从外皮到里面的馅料都是非常好吃的，令人回味无穷。
3.白家牛肉罩饼选用 *** 牛肉，选其中肋作为主料，用百年老汤秘制加工，成菜色泽红润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，味道鲜美。（还有一种叫做白肉罩火烧，食材由牛肉变为猪肉，这里不做赘述。）
4.保定曲阳县的黑闺女饺子，是遐迩闻名的御膳名吃，饺子馅还远销各个地方，黑闺女饺子之所以受欢迎，皆因其饺子馅是用鲜肉配以十几味名贵中草 *** 调制而成，香而不腻，鲜而不淡，一到口中即感清香四溢，而且具有保健功效。
5.督亢面，是河北省保定市涿州地区的著名传统特色小吃之一，成品外形美观可爱，吃起来口感劲道顺滑，味道醇美，回味无穷。
6.保定面酱是保定三宝之一，估计除了保定本地人，很少有人吃过，但是对于我们北方人来说，保定面酱是一个不可多得的美味。
7.保定春不老是保定三宝之一，这个“春不老”是芥菜的一种，在保定有着悠久的栽培历史。它有一个别名叫雪里红，它无苦涩味道，颜色嫩绿新鲜，为冬春季节不可多得的蔬菜。
8.高碑店豆腐丝被人誉为“豆腐筋”，高碑店豆腐丝因为其浓郁的香味，乳黄的色泽，匀称的条股而成为独具一格的地方名吃。
9.涞源豆腐干，是经过特殊的工艺 *** 而成，吃起来非常的筋道，有各种口味，麻辣、五香、原味等多种口味，口感筋道。
10.卤煮豆腐是保定有名的小吃。其做法是将豆腐切成长方块，以素油炸成 *** 的豆腐泡，然后下调料、辅料炖煮。大家喜爱将卤煮豆腐与火烧同吃，是一种别有风味的素食。
11.顺平熏肉烧饼，先是把肉用特殊的材料煮熟后，在熏制而成，烧饼更是香脆可口。
12.曲阳烧饼是河北曲阳汉族传统名点之一。据考已有千余年历史，堪称中国北方面食中的一绝。
13.定兴茄子饼是河北著名小吃，特点鲜香酥软，佐餐佳肴。
14.保定槐茂酱菜始创于清康熙十年（公元1671年），以其酱香浓郁，风味独特而远近闻名。
15.辣子疙瘩，属于顺平县小吃。肉味浓郁，香辣可口。
16.烙炸是河北省著名的汉族小吃。用绿豆面做成的一种煎饼，成品色泽酱黄，柔软细腻，香气扑鼻，味美可口。
17.漕河驴肉，是河北省保定市徐水区漕河镇的著名传统特色美食之一，吃起来香味绵长，酥软适口，深受食客喜爱。
18.保定市马家老鸡铺的 *** 卤煮鸡，色艳形美，肉嫩骨酥，软而不烂，味道醇香，扬名遐迩，脍炙人口，为地方名特产品之一。
19.唐县碗肉，这是一道上过舌尖上的河北的一道地方特色美食，来唐县来上一碗碗肉在配上唐县特色大烧饼，简直了。
20.保定手掰肠，定州人只管它叫肠子，但流传到国内其他地方的时候更名为了手掰肠，肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩，吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔，饱满厚实，不由人心满意足、沉溺其中。
21.骨渣丸子在蠡县民间广为流传，此菜在传统 *** 丸子的基础上加入脆骨，在丰富口感的的同时又增加了营养，成菜色泽红亮，丸子象征团圆，是过年过节餐桌上必不可少的一道美味。
22.螺丝豆腐，是保定传统风味小吃，原产自“朱玉和豆腐房”。这家豆腐房买卖不大，可名气不小，很多大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐，当年还是保定六味斋六味名吃中的一味。
23.保定糖葫芦，我们大家都听说过北京糖葫芦，很多 *** 吃过北京糖葫芦，但是你们知道吗，保定的糖葫芦也是有其特别的味道的，与北京糖葫芦相比，别有一番风味在里面。
前一阵子小北逛大集
有小伙伴留言说过不去
因为很多大集只在上午有
距离也往往离得远
这不，小北找来找去
居然找到一座下午开集的
房山区田家园大集
这在小北逛过的所有大集里
在开集时间上可谓京城独一份
别家大集往往只有上午或全天
可田家园大集专挑下午开集
从每天下午三点，到天黑
一派熙熙攘攘，人间烟火
早上起不来的小伙伴们
小北终于帮你们找到了
可以慢悠悠过来逛的大集了
大集其实就是一条封闭的道路
道路两旁分出三行摊位
从西到东，1公里左右
虽然面积不算太大，但人气十足
且大集上也多有当地特色
价廉物美的东西比比皆是
和油菜分属同类的鸡毛菜
1捆2块钱，新鲜的，少见
4块钱的黄瓜花，鲜嫩无比
还有咸麻鸭蛋，个儿头很小
现在城里已经很少见了
小伙伴们还知道麻鸭这种鸭嘛
还有烤饼，有谁吃过
一张不过十几二十块钱
哦，黄金水 *** ，这个更少见
反正小北目前还没在城里见
还有天山雪莲果，太少见
样子像地瓜，但却是水果呢
而让小北回到童年的
是这一声巨响过后
便香飘大集的爆米花
对了，对真正的吃货来说
这里还有让人又爱又想的东西
20块钱一大盒的炸货，你敢吃吗？
你看，田家园大集上
有很多别具特色的物产呢
蔬菜新鲜又实惠
按照老规矩，小北开始报菜名
而这之一部分就从蔬菜开始吧
水黄瓜2块5，旱黄瓜2块
冬瓜1块多，南瓜4块
贝贝南瓜10块钱1袋
这算是市场的行情价吧
10块钱1袋的蜜薯，便宜不
毕竟是世界之一甜，好吃
胡萝卜的 *** 就多样了
有1块钱1斤的，有1块3的
还有5块钱1袋的，随便买
看你觉得怎么划算了
与之同类的还有土豆
1块钱1斤，装成一大袋
也有1块5的，随便买
玉米有给你掰好堆一堆的
也有可以让你自己动手的
不管一堆还是单卖
基本保持在10块钱7棒左右
还有花生，10块钱3斤
那种小花生卖4块，便宜
最常见的西红柿品种多，还便宜
贵点的也不过3块钱，便宜的
1块5就能买到，这个 *** 可以了
还有那种青杮子，生吃特别好吃
*** 也不过是2块钱，很便宜了
豆角辣椒品种特别丰富
豇豆有卖3块的，有卖1块5的
绿豆角2块5，还有彩豆角等等
唯有常下厨房的才能搞懂这些吧
而辣椒的品种也特别丰富
尖椒2块，小米椒10块
红椒3块5，彩椒3块左右
*** 比超市能便宜一点，可买
还有刚上市的藕节，4块
这个 *** 小北记不太清了
茭白这个应该是6块左右
新鲜，便宜，炒菜特别好吃
白菜2块，丝瓜2块5，西葫芦2块5
包菜2块5，芹菜1块8，圆茄2块5
2块5的山 *** 还算是行情价
别的大集有更便宜的
4块钱1斤的大蒜，正常价
还有专门做腊八蒜的那种大蒜
懂的应该明白小北说的是啥吧
小北也说不明白，15块钱左右
说完大蒜，再说葱，5块1把
圆葱则有按1块5买1斤的
也有5块钱买1袋的
新鲜的茴香和韭菜都是2块
小白菜3块钱可以买2大捆
油菜4块钱，这个感觉略贵
苦菊6块，这个少见
*** 应该不算贵，新鲜
像西兰花，菜花这些
大多都在2块左右，够便宜
菌类的品种也很丰富
不过这里也是按袋来卖
大多在10块钱1袋的样子
水果甜美又多汁
时值初秋，天气晴好
水果也越发变得甜美了
而 *** 也比较实惠呢
人参果，15块，少见
海棠果和沙果按盘卖
大多都是10块钱，看着很多
还有新疆阿克苏的吉娜果
同样来自新疆的嘎啦苹果
都是10块3斤， *** 实惠
陕西洛川的 *** 贵点
10块钱2斤，味道脆甜
还有特价的，很便宜的苹果
10块钱4斤，5斤都有卖的
桃子品种也很多， *** 实惠
10块钱5斤的平谷大甜桃
4块、6块的大蟠桃，特好看
还有黄金桃，6块钱
前文说的黄金水 *** ，8块钱
油桃则大多在4块钱左右
榴莲有12的，也有10块的
看摊位和质量，随便选吧
火龙果也是， *** 挺多
从4块到6块，还有10块2个
白心红心 *** 不同，都实惠
山竹9块，之前卖15块左右
现在看来是真便宜了，可买
还有奶油枣，6块钱，好吃
香姑娘也好，8块钱，便宜
石榴有软硬，有国产进口
10块钱1盘， *** 还是实惠的
小石榴10块钱能买3，大的俩
还有大芒果，4块5块都有
吃起来感觉都差不多，随便买
桔子渐渐上市了，6块左右
*** 桔便宜的10块钱2斤
南非柑则是10块1斤，实惠
香蕉2块5到3块，贵了
估计是这个季节变少了吧
葡萄大 *** 持在10块钱3斤
也有10块钱4斤的，看你挑了
大西瓜1斤1块5，比之前贵了
不过考虑到季节的因素，可以理解
10块钱4斤的皇冠梨便宜吧
但还有更便宜的，1块钱
最后还有更加便宜的，5块1堆
牛油果15块2个，看着贵
不过这个平常就少见
这个 *** 算是行情价了吧
倒是猕猴桃感觉便宜了
以前这个也按个来卖
现在5块钱1斤，便宜了
有肉有鱼，禽蛋熟食都不缺
大集上卖调料副食的肯定有
品种大多也其他大集差不多
不过这里居然有卖滋补品的
各种中 *** 材或保健品应有尽有
而常见的蛋类也应有尽有
小北偷偷说一句，这里呀
柴鸡蛋才10块钱1斤，便宜
咸鸭蛋10块钱能买2盘
这个 *** 你敢信，太便宜了
还有变蛋，这个也不多见
哦，还有卖肉的，摊位不多
卖的肉也是当天进的，新鲜
在大集东口还有卖海鲜的
*** 蛤蜊等等，全是活的
各种粮食也是有的
还有红豆、黑豆、绿豆、豌豆
大米、小米、黄米等相当齐全
瓦窑头农民自产蜂蜜50块钱一罐
别处大集据说已经70了，够便宜
2块钱的酸梅汤清凉解暑
逛累了来一杯，太爽了
旁边就是卖面包糕点的
5块钱能买一大袋面包
哦，对了，这不中秋快到了么
各色月饼也在大集上出现了
*** 饼更是多种多样
一盒也才10块左右吧
偷偷问一句，看下面这个
有谁知道这是什么啊
小北没好意思问
当地自产的卤水豆腐，3块
高碑店的豆腐丝，千张，豆泡
还有3张5块的凉皮，太丰富了
而 *** 则让你难以想象的低
大咸馒头、花卷等
5块钱1大袋，便宜
当然，茶叶也是肯定有卖的
茶叶 *** ， *** 茶叶
给钱就卖，卖完回家
茶叶摊的号子声太可爱了
咸菜也不缺，7块8块
随便拼，随便买，生活必备
这里还有烤鸡烤鸭，现烤的
还有看着就很干净的火腿香肠
现炸的素丸子，才几块钱
买到手还都热乎着
现炒的栗子，18块
各种味道的花生更便宜
绿豆糕、各种熟食
你指不定在哪里
就会遇到让你想买的东西
日杂百货，服装 *** 也都有
大集主要以吃为主
当然，也有用的
服装 *** ，摊位不多
但 *** 还是很便宜的
日杂百货品种很多
大多都跟生活息息相关
案板、收音机、卷纸等等
满足生活所需，这里都有
大集之外还有个小广场
在去往大集的路上
会经过一个小广场
广场上还有一些小摊位
东西不多，都是本地自产
像摊主现场给你摘的小葱
2块钱能买一大把
这种菌类叫马包，是吧
有懂的小伙伴给小北上一课
据说这个有止血的功效，特别好使
广场上还有卖花鸟鱼虫的
鲜活好看的观赏鱼游来游去
各色鲜花竞相 ***
这应该是它们最美的时候
哦，生活服务也不少
居然还有理发呢
你看，这座大集东西多不
关键是你有足够的时间来逛
正巧今天休息，要不来逛呀
*** ：北京市房山区田家园村田园路到房窑路。
开集时间：每天下午15：00-19：00【一般到天黑为止】
交通：六里桥东站乘835路快车田园村站下，向西步行即到。建议自驾。
TIPS：去往大集的路旁可免费停车，注意要按标线停车。
在生活物资匮乏的 *** *** 初期，保定街头几乎到处可见，推着独轮车，吆喝着卖‘高碑店豆腐丝’的。那时，高碑店豆腐丝为百姓餐桌上的家肴。到了21世纪的今天，大街上卖豆腐丝的很少见到了。近日，在街里遇到一个小个子老头，骑着电动车，后衣架上绑着小木箱，箱內装着几十斤豆腐丝，带着小喇叭，高喊:‘高碑店小个子豆腐丝’……
高碑店豆腐丝采用优质大豆，经过筛选，除去泥土，用水浸泡，然后磨浆，磨完浆后，用纱布漏浆，去除渣子，用大铁锅煮沸，点卤水凝固，用白布包装好挤压，用刀切丝，卤水煮之，最后用马莲 *** 等多道工序制成风味独特，老幼皆宜，佐餐佳品。忆往昔，高碑店豆腐丝，有素食之首的美誉。
传说高碑店豆腐丝，是永乐皇帝定都北京后，没有忘记‘靖难’之苦，对白沟河一带非常熟悉，他听说有个叫高碑店的地方，那里生产的豆腐很好吃，于是派人来到高碑店，寻找高碑店的豆腐，经查原来高碑店这地方有两家做豆腐很出名，一个是贾氏人家，一个是王氏人家。官差分别买了两家的豆腐起程返京。御厨房做好了饭莱，永乐皇帝品尝豆腐后，非常高兴 。于是御笔批示，每年从高碑店购豆腐500 斤 ，定期送往京城 。新城县知县接到御旨后，立即给贾氏和王氏两家下指令，每年生产的豆腐不准外卖， *** 朝廷用 。这样高碑店豆腐就出了名。
高碑店离京城150多里地，豆腐是软的，150多里地路程，路上豆腐颠碎了，要掉头的，这可愁坏了两家。王家和贾家自幼都是 *** ，长大后，各自开了豆腐房，相互磋商技艺，使两家豆腐房出了名。此次奉官差之令做豆腐，一旦出了问题要掉头。此次王家给皇宫御膳房扎制豆腐过程中，由于施加压力太大，成了豆腐片子， 便请來贾家帮忙解决，贾氏夫人一听，干脆把这个豆腐片放到坛子里头，留着自己吃，于是在放豆腐片的坛子里加了五香大料花椒等等，闷起来了。眼看给京城送豆腐的日期已到，王夫人打开坛子，一闻香味扑鼻，急忙把豆腐片捞出，请贾氏一家品尝，味道真好，比豆腐好多了。两家马上商定，先把这三十斤豆腐片给御厨房送过去，让御厨把豆腐片加工后，给皇上做好吃的。
永乐皇帝吃了豆腐片以后哈哈大笑，这是哪里的东西？叫什么？这是高碑店送来的豆腐片，让皇上品尝的。永乐皇帝高兴之余，忘记了吃豆腐，口谕让高碑店豆腐房再做二十斤豆腐片限期送来。贾王两家从京城返回，格外高兴，抄起家什开始制做豆腐片。消息一传十，十传百，整个高碑店都知道了，这个好消息，使贾王二家更加精神焕发，开始给宫廷做豆腐皮。后来贾王二家又将豆腐片在大集上 *** ，供不应求。以后两家又商定，将豆腐片切成丝，打卷用马莲捆上出去卖，这样有豆腐片，又演变成豆腐丝。
从汉代起，高碑店一带的人们就开始 *** 和食用豆腐。随着 *** 的兴起，佛门道教光才到这两条分别买了的人吃斋食素风行。高碑店的豆腐丝就盛行开了，距今已有300多年历史了。
清朝在易县建陵后，老佛爷慈禧太后到西陵祭祖，途经高碑店吃了腐丝，味道鲜美，封高碑店豆腐丝为御膳珍品，在宫迋里供帝王公侯食用。高碑店豆腐丝，就更加驰名。
京汉铁路修通以后，上下旅客争相恐后在车站买高碑店的豆腐丝，旅客将豆腐丝带到全国各地，高碑店豆腐丝成了全国知名品牌。
进入21世纪，百姓餐桌上有非常丰富的菜肴。由于豆腐丝的制造工艺简单，街面上卖豆腐丝的少了，但各个超市里都有自己做的豆腐丝，高碑店豆腐丝逐渐被人们所遗忘，不再是餐桌上的美食了。
作者：郝群峰
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保定市各区县最经典的美食，一吃就难忘，网友：看的流口水中国的美食文化历史悠久，丰富多样，大家熟知的就有鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽八大菜系。而咱们保定虽然不属于八大菜系，但是却有很多让人一吃就难忘的美食，今天小编就带大家一起来看看保定市各区县的美食，经典又好吃，看完都流口水了。
1、徐水漕河驴肉火烧
驴肉火烧是流行于华北地区的著名小吃，主要有起源于河北省保定市徐水县的漕河驴肉火烧和河北省沧州市的河间驴肉火烧。把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。在徐水县以及保定市的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺，完全融入了当地居民的生活之中。
2、定州焖子
定州焖子是河北定州最有名的特色小吃之一，精选的瘦肉加些许肥肉，和山 *** 粉和一起，用肉汤熬制，然后蒸熟。北方常说的焖子是驴肉火烧河间派的食物，皮冻状，佐食驴肉增加口感。定州焖子不是此类，它是一种肉类熟食。如果你是头一次见到焖子，看到那比常见的圆火腿还粗，还长的就会立马明白了，原来它其实就是一种肉食肠。
3、唐县碗肉
河北省保定市唐县的名吃，其他地区很难吃得到。碗肉的特色之处：煎饼软糯可口，汤汁浓郁香辣，搭配唐县当地养的羊羔宰杀后的美味的羊杂，那味道会让你回味无穷、唇齿留香。尤其是在寒风凛冽的时候，滚烫的味道会让你遍体生温，身心舒畅。
4、保定白玉鸡脯
白玉鸡脯”是一款风味独特的河北传统名。此菜具有造型美观、色白如玉、质地细嫩、清香适口的风味特色，故一直深受广大食客青睐。相传此菜源于历史文化名城保定，由清末保定名厨所创。由于其选料考究， *** 精细，故长期流行于保定及其周边地区。20世纪50年代，河北各地相继将此菜引入，并在用料及 *** 上不断做出改进，以使其色泽更加和谐，质地更加细腻，味道更加鲜美。
5、高碑店豆腐丝
高碑店位于保定至北京间的京广铁路线上。当火车来往高碑店时，就会有站台售货车或当地农民，在站台内外 *** 黄灿灿、香喷喷的豆腐丝。被人誉为“豆腐筋”的高碑店豆腐丝，以其浓郁的香味，乳黄的色泽，匀称的条股而成为独具一格的地方名吃。
6、曲阳烧饼
曲阳烧饼是河北的名小吃之一，据考已有千余年历史，堪称中国北方面食中的一绝。曲阳烧饼是曲阳特色食品，配料有 *** 秘方， *** 精巧，有香酥怡人，饼薄香脆的特点，且久放不疲、风干不硬。
曲阳烧饼，配料有 *** 秘方， *** 精巧，有香酥怡人，饼薄香脆的特点，且久放不疲、风干不硬。 曲阳烧饼以精麦粉、芝麻仁、纯净水为原料，以传统缸炉精工 *** 而成，为纯手工制品。有“酥、香、薄、脆”四大特点，富有营养，老少皆宜。
冬天，来盘高碑店豆腐丝，再来盘定州焖子，一瓶白酒，俩曲阳烧饼，再配上一碗热腾腾辣乎乎的唐县碗肉，绝了~想想都要流口水，春节马上就要到了，找个时间吃起来吧~
保定这几种美食小吃 你吃过哪种保定也算是一个历史名城，名胜古迹颇多，有直隶总督署、莲花池、钟楼等，可能因为历史久远，留存下来的美食也算颇多，河北菜也就是冀菜也主要是以保定口味风格为主，今天小编就带各位领略一下保定美食小吃。
1、天上龙肉地上驴肉——保定驴肉火烧
保定驴肉火烧
驴肉火烧居保定各种小吃之首，用不发酵的面团做成饼状，将其在饼铛里烙熟后，架在灶头里烘烤，使其外焦里嫩，别具风味；趁热用刀劈开，加入热腾腾的熟驴肉，是最正宗的吃法。
2、豆类制品——豆腐丝
保定高碑店豆腐丝
以保定高碑店所产尤为出名，豆腐丝又名豆腐筋。采用伏地大豆为原料，经筛选、浸泡、磨浆、煮沸、除渣、凝固、压片、切丝、卤煮、捆把等工序制成。其中磨浆工采用大浆细磨法，用细纱布过滤，制成品质地纯净，拉伸有力，食之筋道；卤煮配料有花椒、肉蔻、大料等，使用火候及时间掌握适当，色、味入丝而不软、不断，故其色正味香，丝条整齐。色泽乳白，为成束丝状，味道咸香，最宜佐酒下饭。
3、松花蛋
保定白洋淀松花蛋
白洋淀松花蛋又叫“河北皮蛋”。主要产在河北省安新县境内的白洋淀一带。白洋淀松花蛋已有100多年的生产历史。在清朝时期当地就开设了很多作坊，加工松花蛋，畅销于北京，天津，保定等地。白洋淀有辽阔的水域，当地居民利用丰富的水资源优势，历代养鸭，这里的淀鸭群游，生活于浅淀内，以觅食鱼、虾、水虫、螺、蚌和水藻等新鲜食物，鸭蛋产量多、个头大。白洋淀松花蛋，就是以本地产的鳟鸭蛋采用先进的工艺和科学配方加工而成。若剥去蛋壳，清晰可见蛋体晶莹，呈茶褐色半透明，形似琥珀，富有弹 *** ，表面有松枝花纹；切开蛋体，蛋黄为深绿色或五彩色，软而不流，浓而不滴，清香扑鼻，味美适口，食而不腻，易于消化，最适佐酒，也是宴席中的美味佳品。
4、春不老
保定春不老
春不老，亦名雪里红，是保定三宝之一。腌制后，无论存放多久，即不生筋，也不长柴，无苦涩味道，颜色嫩绿新鲜，为冬春季节不可多得的蔬菜。用保定春不老做腌菜、生食和炒菜均宜，是城乡人民颇受欢迎的蔬菜。
5、甜面酱
保定甜面酱
“保定面酱” ,始产于清康熙十年，距今已有近400年历史，质量优良，久负盛名，是理想的烹饪调料。保定的甜面酱由优质面粉酿造而成。质稠味甜，色泽红褐，盛入碗中倒置不流。传统酿造是将面粉制成团状，蒸熟后装入竹匾或木盒发霉数日，然后取出入池加淡盐水经日光曝晒半年而成。如今已在传统酿造工艺的基础上，采用现代生物技术人工培养米曲霉制曲，利用太阳能低温低盐发酵酿造。槐茂甜面酱入口绵甜，营养丰富，既可生食，又是烹饪的调味佳品。保定的小吃之所以香飘 *** ，受到老百姓的青睐，一个主要原因就是在烹炒炖烩中加入面酱调味。
说到河北保定，最出名的当属三宝"铁球"、"面酱"、"春不老"。但保定人更爱吃的还是这十大美食小吃，每一个都是经典，都无法割舍。下面就和小编一起来看看吧！
保定面酱，起始于始清朝时期，是保定三宝之一，距今已有四百多年的历史了。它质稠味甜，色泽红褐，盛入碗中之后倒过来都不会流出来。
其 *** *** ：
这里小编教给大家最传统的 *** *** ，比买来的还好吃，关键放心，卫生还安全。其 *** *** 就是将面粉 *** 成团状，蒸锅中倒入清水烧开，放入面团蒸熟，取出之后放入容器当中，木盒更好，发霉上几天，期间要不断观察。发霉好之后取出加入淡盐水，在经过日晒半年才为正宗。
保定驴肉火烧
俗话说"天上龙肉，地下驴肉"，驴肉火烧想必大家一点都不陌生，酥脆的火烧加上青椒和驴肉与焖子，那叫一个好吃。保定的驴肉火烧那可是在全国都相当的有名，很多名人都称赞过。当你来到河北保定，出门走在保定的大街小巷你会看到随处可见的驴肉火烧小吃摊，驴肉火烧这一名吃已经融入了保定普通人民的生活中，成为保定悠久的饮食文化的一个重要的组成部分。
高碑店豆腐丝
高碑店的豆腐丝也叫做豆腐筋，它颜色乳白，呈束丝状，味道鲜香，当作下酒小菜特别的不错，可拌可炒。
*** 卤煮鸡
说到这 *** 卤煮鸡就不得不提到保定的马家老 *** ，这家店从清朝时期就已经有了，距今已有两百多年的历史了。其色艳形美，肉嫩骨酥，软而不烂，味道醇香。到保定的你一定要去尝尝哦。
烙饼卷腊肉
卷饼在全国，尤其是在我国的北方，用烙好的大饼卷蔬菜或者肉类来食用。山东的煎饼卷大葱，先的大饼卷肉。但保定人特别喜欢吃烙饼卷腊肉。说到这保定的腊肉却与四川的腊肉有所不同，但同样都是在冬天的时候 *** 。相较于四川腊肉，保定的腊肉做法更简单一些。保定腊肉食用起来有些费劲，一般把肉取出来后，洗净，这个时候的肉更加紧缩。烙饼卷上腊肉，吃起啦一个字"爽"。
白肉罩火烧
这可是保定赫赫有名的名吃。它吃起来香而不腻，清香适口。它的做法十分的讲究，肉用十几种佐料 *** 而成。吃的时候配上大葱和保定的面酱，吃起来特别的香，更大的特点是一饭三吃，有肉有汤有主食，最妙的感觉是一物五味，就不同的料有不同的口味。
黑姑娘饺子
可能看到名字大家都会以为是一个女的发明的，其实并不是的。据传说，在一百多年前是以为号称"黑姑娘"的小伙子发明的。这道美食吃起来口味鲜美多汁、色香味俱全。是一款不可错过的美食小吃。
白运章包子
*** 面食厨师白运章创制。鲜牛内绞馅，拌以多种调料、佐料、切碎挤干的菜料，面粉作皮，包馅，蒸熟。皮薄、边窄、馅大、油香、形美，隔皮见馅，由馅成丸，入口喷香。已有70余年 *** 历史。
在早些年在保定 *** 包子的流程可是一景，大大的玻璃窗外经常围着大人孩子，伸着脖儿垫着脚，挤着看师傅们擀皮、挤包子，人们闲暇时经常说："到白运章看包包子去！"。在保定还有一家包子与白运章包子齐名，那就是天义斋包子。
保定衙门菜
这可是在保定相当的有名气，在当地也称其为官府菜。历史悠久，菜品众多，有烩肉三鲜、明四喜、带把肘子等等。每一道菜都特别的好吃。到保定的小伙伴们一定不可错过。
卤煮豆腐
卤煮豆腐是保定有名的小吃，其中杨世荣的卤煮豆腐较为有名。其做法是将豆腐切成长方块，以素油炸成 *** 的豆腐泡，然后下调料、辅料炖煮。大家喜爱将卤煮豆腐与火烧同吃，是一种别有风味的素食。
