常言道“春乏秋困”，春天到了，人总是会容易觉得疲劳，心情容易烦躁。因为季节原因，一般春天的天气比较干燥，间接影响到人的心情，容易造成心情过度低落，所以容易烦躁易怒，这是一种正常的生理现象。
想要春天心情和身体的状态都保持健康，可以适当进行一些应季食补，通过食物的一定属 *** ，来适当进补或者滋润肠胃，都是一种不错的养生 *** 。
而且食材都是平常比较常见的食物，通过食物可以改善人的心情，气血等状态，让人保持轻松。
那么，到底春天时节，应该喝点什么汤比较合适？又可以温补，又可以让人降燥滋润？
一、西洋菜罗汉果猪蹄汤
春天是换季的时节，容易燥热、干燥、或者容易感冒，这款汤就可以非常滋润。
材料：猪蹄肉500克，罗汉果半个，西洋菜700克，南杏仁60克。
做法：猪蹄肉洗净，干水，罗汉果洗净，西洋菜洗净，摘短度，南杏仁用开水煲，去衣。把罗汉果、南杏仁放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，放入猪蹄肉、西洋菜，再煮沸后，文火煲2~3小时，调味供用。
功效：清热润肺，化痰止咳。适用于肺热之燥咳、咽干口燥，或咽喉干痛、咳声嘶哑，或燥热便秘等。
二、雪梨瘦肉汤
第二款汤就非常家常和简单，只需要一些水果和猪肉就可以轻松做出来，非常滋润养颜。
材料：雪梨、苹果各1个，无花果2个，南北杏各38克，猪瘦肉300克，清水适量。
做法：1、首先把所有的材料都洗干净，然后将雪梨和苹果切成等量大小的块状，再将猪肉切成片状备用。2、接着将所有的材料都放到水中用大火煮半个小时，再小火煮1个小时，出锅前加点食用盐进行调味就可了。
功效：雪梨瘦肉汤的营养丰富，而且其中的脂肪含量特别少，最适合怕上火，又想美容养颜的女 *** 经常食用了。
三、双豆土茯苓猪瘦肉汤
有些人湿气比较重，这款祛湿汤就非常适合睡不好、有口气，脾胃不好的人饮用。
材料：祛湿豆40克、赤小豆25克、土茯苓30克、陈皮1/4个、猪瘦肉300克、生姜3片。
做法：各物分别洗净，猪瘦肉切块，其余均浸泡。一起与生姜下瓦煲，加水 *** 0毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约一个半小时，下盐便可。此量为3～4人用。
功效：双豆即祛湿豆和赤小豆，均有健脾祛湿的功效，祛湿豆还兼有补肾作用。土茯苓能清热利湿、解毒利尿。因而此汤清润可口，能清热、祛湿、解毒。同时亦为春季家庭的祛湿汤水，且男女老少皆宜。
四、沙葛猪骨汤
脾胃不好的人，春天喝这款汤也是非常不错，简单又非常好喝。
材料：沙葛500克，猪扇骨500克，眉豆50克，赤小豆50克，扁豆50克，蜜枣2个，姜2片，水10碗。
做法：赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1-2小时;猪扇骨斩大件，洗净，汆水捞起;沙葛洗净，去皮，去筋，切块;煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。
功效：清热祛湿，健脾开胃。
五、苦瓜皮蛋鲫鱼汤
有些人火气比较重的，可以喝这款苦瓜汤。
材料：苦瓜2个，皮蛋1只，鲫鱼一斤。
做法：苦瓜洗净切开，挖去瓤和籽，切块;皮蛋洗净去壳，切块;洗净宰好的鲫鱼，刮净腹内黑膜，沥干水分；热锅下两汤匙油，下鲫鱼两面煎至微黄，倒入6碗水和姜片煮沸，转中火煲20分钟，下苦瓜和皮蛋滚10分钟，下盐调味即可品尝。
功效：清热降燥、明目解毒、健脾利水。
春天的节气，非常适合食补，适应时节和身体状况，适当补充一些汤水，不仅可以让身心舒畅，更能品味到美食的同时，有滋补功效，趁着周末有空，赶紧做一款适合自己的汤来喝喝看吧！
立夏将至，多喝三种汤，清热解暑补水养肠胃人生一世短短几十年，别老胡思乱想，得找点乐子， *** 哥的乐子就是弄点好吃的喝两杯，岂不快哉，
导读：
立夏是夏天的之一个节气，随着夏季的到来，气温会回升非常快， *** 就会容易出汗流失很多水分，而且还食欲不振，故及时喝点汤十分重要，调养肠胃，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热带来的不适。
立夏
那么立夏节气适合喝什么汤呢？我们从节气特点中入手，推荐这3道时令营养汤， *** 不贵，清淡解暑不油腻，有空多给家人煮一些汤水，调理 *** 体，帮助平安入夏。
小伙伴们不知道煲什么汤的没关系，看着小编这个地道广东人，给小伙伴们安利一下立夏该煲什么汤。
之一道：「黄豆苦瓜排骨汤」
材料：苦瓜 1根、排骨 1根、黄豆 40克、姜 2片、盐 适量、
做法：
浸泡黄豆
1、
黄豆洗净浸泡半个小时，苦瓜洗净切开，去除瓜瓤，白色的也刮除，切块。
排
2、锅中倒水，冷水把骨头放入锅中，烧开，去除血水，捞起后再用清水冲洗。
食材
3、把焯水的排骨、浸泡好的黄豆放入汤锅里，切两片姜帮助去腥；
4、放入适量的清水，先大火煮开，然后盖盖小火煲一个小时左右；
黄豆苦瓜排骨汤
5、加入苦瓜继续小火煲30分钟，如果比较淡的话，在这时加入适量盐调味即可。
第二道：「猪骨海带冬瓜汤」
材料：猪骨、冬瓜、海带、姜片、薏米、
做法：
猪骨焯水
l、猪骨下姜片、?、料酒、焯水洗净捞出备用，
冬瓜
2、冬瓜洗净表皮，去籽、切块备用，
浸泡海带
3海
带洗净泥沙，浸泡2小时、切长条备用，
4、砂锅下所有食材加入适量清水大火烧开转小火慢炖40分钟下盐调味即可。
猪骨冬瓜海带汤
汤鲜味美，清热解暑，立夏多喝猪骨冬瓜海带汤。
5、苦瓜鲫鱼豆腐汤
夏天正是鲫鱼大量上市的季节，这个时候的鲫鱼是所有季节中，肉质最肥美的时候，因此一定要多喝鲫鱼汤。
鲫鱼汤富含丰富的蛋白质、钙等多种营养成分，是非常滋补身体的，搭配一些苦瓜去进行炖制的话，就能起到很好的清火作用，因为苦瓜富含丰富苦瓜素。
与此同时，还要记得搭配适量的豆腐，因为豆腐也富含高钙、高蛋白，就能让这道汤的营养价值更高。
材料：鲫鱼、苦瓜、白豆腐、姜片、葱段、盐
做法：
1、苦瓜去籽、洗净切块、淡盐水浸泡半小时、洗净备用，（浸泡盐水有效去除苦味）
鲫鱼
2、鲫鱼清理干净、抹上少许盐、
煎鲫鱼
起锅烧油下姜片鲫鱼煎，煎至两面金 *** 下开水煮开，（下开水汤汁才能更浓白）
煮开水
3、下苦瓜中火炖半小时，再下豆腐炖十分钟，最后下盐调味，撒上葱段即可。
苦瓜鲫鱼豆腐汤
汤浓味鲜，汤融合了苦瓜的甘味，入口甘甜、生津润喉。
广东人煲汤按季节 *** ，针对身体进行有效的预防疾病、养生，不会煲汤的小伙伴们，买一本岭南新汤王煲靓汤秘诀，小白变厨神。
小伙伴们立夏都煲什么汤？
欢迎各位小伙伴们评论区留言交流。
夏季常喝5碗养生汤*** 哥与美食交手多年，所有的不开心，没有一顿美食解决不了的问题，有，那就两顿，唯有美食解忧愁。
清热祛湿汤
取排骨、冬瓜各500克，薏米80克，芹菜适量。薏米提前半小时泡洗好备用；高压锅加水，将泡洗好的排骨沥水下锅，再配一点生姜，加适量白醋；将泡洗好的薏米下锅，大火 *** 开后，转小火 *** 40分钟再减压开盖；加入冬瓜，开盖煮20分钟；煮制好后，加适量细盐、芹菜即可。
冬瓜有清热解毒、利水消痰、祛湿解暑的功效，还有减肥的作用，配薏米吃有很好的美容效果。
清热益气汤
取玉米3根、白果50克、猪肚1个、生姜3片。玉米洗净，切段；白果去壳、去衣、洗净；猪肚洗净。各物一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗），大火煲沸后改小火，煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。
玉米入汤清甜可口，营养价值高，能健脾祛湿，最适宜夏天雨季饮用，配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚，其气味清润而不腻不滞，还能清热、益气、健胃，为男女老少皆宜的家庭靓汤。
祛湿开胃汤
取小白菜500克、花胶2个、鲫鱼350克，菜籽油、海鲜粉、姜片适量。将预先炖好的花胶倒入鲫鱼汤中。盖锅盖，大火煮滚后，倒入适量菜籽油，并加入适量海鲜粉。最后放入洗净的小白菜，煮滚后即可。
鲫鱼味道鲜美，吃起来香甜可口，适当喝些鲫鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿，而从营养学角度来说，鲫鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，极易被消化吸收，男女老少皆宜。
清热降火汤
苦瓜半根，猪瘦肉适量，香油、食用油适量。苦瓜洗净、去核，猪瘦肉切成片状，加适量清水，烧开后先将苦瓜放入水中滚一下，再放猪瘦肉，等肉熟了加调味品即可。苦瓜瘦肉汤可清热降火、清肝明目，其做法简单，适合上班族。
滋阴健脾汤
取干山 *** 、莲子、百合、桂圆干各15克，芡实、大枣、玉竹各10克，白糖1～2大匙。锅中倒入3杯水，放入除桂圆于之外的原料；以中火煮开，改小火熬煮20～30分钟；再加入桂圆干继续以小火煮2～3分钟；最后加入白糖，盛入碗中即可食用。
此汤水能健脾益气，滋阴润肺。玉竹有滋阴润肺、生津养胃功效，芡实有补气、健脾、祛湿功效。
本文来自《家庭医 *** 》
夏季湿热，饮食来帮忙苦瓜草菇鲫鱼汤
食材：
苦瓜：1条
鲫鱼：1条
草菇：100克
水：6碗
姜：3片
做法：1. 洗净宰好的鲫鱼，刮净腹内黑膜，沥干水；
2. 苦瓜洗净，打竖剖开，除去籽，切块；
3. 草菇洗净，切厚片；
4. 拍裂一小块姜，热锅后用姜块擦一遍锅，接着放两汤匙油，待油六成热下鲫鱼，两面煎至微黄；
5. 倒入6碗水，下姜片煮沸，滚10分钟，放苦瓜和草菇，继续煮30分钟，下盐调味即可饮用。
功效:
苦瓜是夏天常用的食材，清热祛暑、明目解毒，尤其对疮肿、中暑发热、痱子过多等甚有作用。另外苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪 *** ”，能使摄取的脂肪和多糖减少。鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值与 *** 用价值极高，其 *** 味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效，尤其是活鲫鱼汆汤在通 *** 面有其他 *** 物不可比拟的作用。
冬瓜老鸭汤
原料:冬瓜300克，老鸭肉300克
配料:盐6克、味精3克、胡椒粉2克、料酒10克、葱段10克、姜片6克、香油3克、高汤1000克
做法：
1、鸭子洗净切成大块，架锅煮水，将鸭块放入;2、将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出;3、在锅中加入适量的油，下入姜和大葱煸炒;4、煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒;5、鸭子微微煸出油后加入适量的水和几粒枸杞，红枣，黄芪，淮山;6、大火煮开后文火煮上三十分钟;7、待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块;8、再煮上十分钟后加入盐和胡椒调味;9、煮好的冬瓜块层半透明状，而鸭子汤味道鲜美。
功效：
鸭子是暑天的清补佳品，不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活， *** 偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。夏天吃鸭以炖汤为佳，冬瓜 *** 寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
今天小编为大家推荐几道做法简单的家常菜，香甜可口，美味佳肴，小孩子的更爱！
蘑菇豆腐汤
蘑菇豆腐汤
食材：
豆腐200克，蘑菇适量，虾皮适量，香菜适量，盐适量，鸡精适量，水适量。
做法：
1. 豆腐切小丁，蘑菇洗净切片备用即可。
2. 起油锅,把切成片的蘑菇煸炒即可。
3. 等蘑菇出水了倒下豆腐、虾皮,加水适量即可。
4. 开锅后加盐、鸡精,撒上香菜即可盛入碗中食用。
苦瓜排骨汤
苦瓜排骨汤
食材：
苦瓜500克,排骨400克,葱段,姜片、绍酒盐、味精适量。
做法：
1. 将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块备用即可。
2. 锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净备用即可。
3. 锅上火,放入排骨、清水,用大火烧开,撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒,改用小火烧至排骨熟烂,再加入苦瓜同煮约10分钟,加盐、味精调味即可盛入碗中食用。
苦瓜青滚咸蛋汤
苦瓜青滚咸蛋汤
食材：
咸鸭蛋2个,苦瓜600克生姜4片，盐适量，油适量。
做法：
1. 咸鸭蛋去壳留蛋液,取蛋黄切碎;苦瓜洗净,薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉,并成条丝形状备用即可。
2. 在镬中加入清水5碗和姜丝,武火滚沸后,下咸蛋黄碎,瓜青至刚熟,下盐、油再徐徐推入蛋液至均匀即可盛入碗中食用。
柴鱼节瓜瘦肉汤
柴鱼节瓜瘦肉汤
食材：
柴鱼100克，节瓜500克，猪瘦肉150克，生姜3片，油适量，盐适量。
做法：
1. 柴鱼浸泡40分钟以上,洗净;节瓜刮去茸毛和皮,洗净,切片备用即可。
2. 猪瘦肉洗净,切薄片,用少许生粉、生抽、生油拌腌片刻备用即可。
3. 柴鱼、姜置镬中并加入清水6碗武火滚沸10分钟,加入节瓜再滚10分钟,加入瘦肉滚熟,调入适量食盐和生油即可盛入碗中食用。
黄瓜皮蛋汤
食材：
黄瓜1根,无铅皮蛋1个,姜末适量,葱花适量,盐少许。
做法：
1. 将黄瓜去皮后切成块;皮蛋洗净后切成块备用即可。
2. 锅中放油,7成热后放入姜末,皮蛋,将皮蛋煎成金 *** .放入黄瓜翻炒即可。
4. 加入开水,大火烧开。放入盐调味,待汤色变白后就可起锅.撒上葱花味道更加鲜美即可盛入碗中食用。
槐花白茅根煲鲫鱼
槐花白茅根煲鲫鱼
食材：
槐花15~20克，鲜白茅根50~100克，鲫鱼1条,瘦肉50克，生姜3片。
做法：
1. 槐花稍浸泡;白茅根洗净;鲫鱼宰洗净,煎至微黄即可。
2. ,溅入少许热水。一起与瘦肉、生姜下瓦煲,加入清水8碗，武火滚沸后改文火煲约1小时即可盛入碗中食用。
好了今天小编的这几道菜就分享就到这了，不知道大家对这几道菜的做法有和感想，心里有什么的可以吐槽，欢迎在评论区互动一下。小编爱你们哦，么么哒！
欢迎大家，我是“中原辣哥”，喜欢美食的朋友，可以关注一下我们哦。
不管是吃了多少美食，更爱的还是那道家常菜，因为家常并不简单，倒是难得了，谁能把家常做成最生动的菜肴，那就是菜中上品。鲜美可口的鱼汤应该是很多人都喜爱的美食之一吧，其中，美味的苦瓜山 *** 鲫鱼汤更是很棒的享受，让人越吃越想吃。
苦瓜山 *** 鲫鱼汤这道美食不仅仅是味道好，而且有着很高的营养价值，含有丰富的维生素和蛋白质等营养物质。接下来，我们简单给大家说一说喜欢喝鱼汤的朋友不要错过，教你营养美味的苦瓜山 *** 鲫鱼汤，特香！
美味的苦瓜山 *** 鲫鱼汤
食材：苦瓜、山 *** 、鲫鱼、桃园建民西瓜酱、葱姜、胡椒粉、料酒、盐
做法：1、先把食材处理好，把苦瓜冲洗干净，去掉外皮等杂质，用刀切成片，放入热水里，焯煮一下后捞出来；
2、再把山 *** 仔细地洗净，刮去外皮，切成块；把葱姜分别洗净后，沥干水，切成葱花和姜丝；
3、接下来，把鲫鱼洗净后，去掉鱼鳞等杂质，放入些姜丝，加入一点桃园建民西瓜酱、料酒和盐，把鲫鱼腌制一会儿；
4、然后热锅烧油，放入姜丝爆香，放入腌制好的鲫鱼，煎炸到两面金黄之后，倒入适量的水；
5、烧开之后，放入山 *** 和苦瓜，转为小火，继续煮炖，煮到食材成熟，加入适量的桃园建民西瓜酱、胡椒粉和盐，搅拌均匀，焖煮一会儿；即可；
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夏季健脾祛湿，多喝这碗汤！一辈子远离病痛南方医科大学珠江医院中医科梁东辉主任医师在早前接受家庭医生在线采访时表示，天气呈现高温多雨的气候特点，雨水多，湿邪重。古语说，“千寒易除，一湿难去”。湿属阴邪， *** 质重浊而粘腻，损伤阳气，且十分缠人。
图文无关
外感湿邪易感冒咳嗽，湿浊内阻肠胃则会导致脾胃运化 *** ，食欲不振；而女 *** 如经期涉水淋雨，感受寒湿，湿气 *** 可致带下病，白带量明显增多，色、质、味异常；而骨关节炎患者更是遇“湿”即痛。温馨提示：“湿”为长夏主气，与脾土相应。因此，中医对付湿邪最主要的办法就是健脾祛湿，温补脾胃，从而增进食欲，排除身体内多余的水分。
图文无关
在食疗上可多选择一些“祛湿”的食物，比如薏苡仁、白扁豆、赤小豆等，而健脾的食物则有马齿苋、鲫鱼、淮山、莲子、茨实、猪肚。如果湿气重，引起身体困重，感觉乏力疲惫，则可多用粉葛煲汤饮用。
林主任推荐一款简单实用的祛湿汤谱：双豆鲮鱼粉葛汤，即用扁豆、赤小豆、鲮鱼和粉葛一起煲汤饮用。加少少陈皮，可理气健脾，开胃化痰。另外，还提醒潮湿往往与“寒”一起来，要注意保暖，不要受凉，也不要吃太寒凉的食物。
健脾祛湿饮食有何忌宜
宜吃具有补脾气作用的食物，宜吃 *** 平味甘或甘温之物，宜吃营养丰富、容易消化的平补食品。忌吃 *** 质寒凉，易损伤脾气的食品，忌吃味厚滋腻，容易阻碍脾气运化功能的食品，忌吃利气消积，容易耗伤脾气的食品。
忌吃 *** 质寒凉，易损伤脾气的食品，忌吃味厚滋腻，容易阻碍脾气运化功能的食品，忌吃利气消积，容易耗伤脾气的食品。如：苦瓜、海带、螃蟹、鸭子等。
健脾祛湿适宜食物
1、主食及豆类的选择
粳米、籼米、玉米、薏米、番薯、豆腐等。
2、肉、蛋、奶类的选择
牛肉、鸡肉、兔肉、狗肉、牛肚、猪肚、桂鱼、乌鸡等。
3、蔬菜的选择
藕、粟子、山 *** 、扁豆、豇豆、胡萝卜、马铃薯、洋葱、平菇等。
4、水果的选择
葡萄、红枣、桃、杏等。
夏天是新陈代谢与生长发育的加速期，需要更多的营养来维持 *** 需求，但宜清淡，可多吃豆制品、奶、鸭肉、鲫鱼、蔬菜瓜果、木棉花、扁豆等，不宜辛辣 *** 。夏应于心，加上夏季气候闷热，脾气易暴走，再多吃辛辣食物，加剧心火旺盛。
顺应夏季天气特点，饮食上以祛暑化湿、健脾养胃、清心除烦等为主，春夏养阳之余不要忘记养阴固表敛汗。夏养心，宜吃苦，因苦入心，能清心火，中医也认为苦能燥湿坚阴，苦具有清热泻火、清热燥湿、泻火坚阴等功效。现代研究则认为，苦味食物多为富含生物碱、苦味素、氨基酸的食材，具有清热祛暑、清心除烦的作用；苦味来源与其所含 *** 、 *** 等有关，尚可提神醒脑；苦味还能 *** 味蕾、唾液腺及胃液、胆汁等的分泌，从而增加食欲。夏季也宜适当吃点咸，咸入肾，补养肾水，肾水上行以敛心火，防心火过旺。故今日推荐苦瓜玉米莲扁煲咸猪骨汤。
主要功效：清暑祛湿、健脾益肾
推荐理由：初夏汤水，一般人群皆可。
材料：苦瓜1个、甜玉米1根、带芯莲子50g、扁豆50g、咸猪脊骨500g（3-4人量）。
烹调 *** ：
1.苦瓜剖开去瓤，洗净、切大块。
2.甜玉米剥去外层皮，连须切大块。
3.莲子、扁豆洗净。
4.猪脊骨洗净、斩件后，用盐提前腌制。
5.所有材料加入汤煲内，加水2000ml，武火煮沸后改文火煲约1小时，根据个人口味加少量食盐调味即可。
汤品点评：
汤中用苦味之苦瓜及莲子芯，其中苦瓜能清热解毒，莲子芯清心安神、交通心肾，还能制心火，对心肾不交、烦躁而致的失眠也有改善作用。但苦瓜、莲子芯 *** 寒，故本身脾胃虚弱、虚寒的人群及老人小孩则不宜多吃苦味食物。汤中也是搭配了具有补脾止泻、益肾涩精的莲子及健脾祛湿的扁豆，以顾护脾肾。用咸猪骨以补肾水，敛心火。加入了甜玉米，不但取玉米及玉米须清热利尿的作用，还取玉米香甜及颜色，使汤水苦味得以中和及增加汤水色泽。
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好吃的 *** 的苦瓜鲫鱼汤，没有它我就不吃饭！食材：鲫鱼、苦瓜和生姜。生姜洗净，放入煮锅中，一次 *** 加足适量的清水。盖锅盖，大火烧开。将苦瓜择洗干净，切块。焯烫一下。热油锅，放入择洗干净的鲫鱼，煎至双面微黄。捞起放入煮锅中。放入苦瓜。盖锅盖，大火烧开。转小火煮40分钟。揭盖，放入适量的鸡粉调味。即可关火。
