您印象中小麦是什么颜色？绿色亦或是金黄？不过这次，我要带您见的可是连方成片的黑小麦。
您是不是好奇，这小麦为什么是黑色的？其实，是它里面含有一种色素花青素，能抗氧化延缓衰老，黑小麦还含有丰富的硒、锌这些微量元素，营养价值高，在市场上颇受青睐。河北新闻联播报道，全省各地都在大力发展农业特色产业，辛集市西谢村就把黑小麦作为特色，带着村民增收致富。
辛集市天恩特色种植专业合作社负责人刘同敏说：“黑小麦市场挺好的，我们现在已经种了13年了，按市场价来说，黑小麦比普通小麦一亩地能增加300到500块钱的收入。”
这个村四分之一的土地都种着黑小麦，有1000多亩，统一耕种、统一管理、统一收购、统一 *** 。村民把地流转给合作社，啥也不用 *** 心，每亩地能收入1500多块租金，平时还能来合作社找份工作，每月赚3000多。
这里不仅种麦子，还积极开发加工，给黑小麦来了个“十八般武艺”，样样都精通。研发出来了石磨面粉、石磨挂面、点心、食醋、酒等18种黑小麦系列特色产品，一经推出，纷纷在北京、天津、石家庄的超市货架上新，销路不愁！还注册了“天恩”商标，线上线下齐发力，让黑小麦产业做大做强。
手里有粮，心里不慌。特色产业发展得好，村民生活有奔头。这不，合作社接下来打算建设黑小麦加工厂，扩大生产规模，让更多的村民加入进来，做成品牌，未来发展充满希望。
文案：刘晓天
拍摄：富心迪
剪辑：富心迪
配音：刘晓天
海报：富心迪
罗亚冲：黑小麦“种”出新希望近年来，尼勒克县围绕县域农产品加工龙头企业原料需求，加快农业标准化基地建设步伐，推进有机小麦特色优势产业发展，采取“合作社+农户+基地”模式，大力发展富硒黑小麦种植，延伸产业链，提升农产品附加值，起到了以点带面、辐射带动作用，同时为农民持续稳定增收起到极大促进作用。
近日，尼勒克县乌拉斯台镇千亩黑小麦种植基地迎来收割季，在乌拉斯台镇直属村的麦田里，三台大型联合收割机机器轰鸣，在麦田地里来回穿梭，收割机储粮仓吐出的黑小麦源源不断流进车厢，演奏出一首丰收的欢歌。为确保黑小麦早日收割完，科蒙乡墩买里村农机手张玉珍和其他两名农机手在保证机器正常运转的情况下，每天加紧作业9个小时，做到应收尽收。
尼勒克县科蒙乡墩买里村农机手张玉珍说：“我们目前正在抢收黑小麦，三台机子已经连续作业4天了，每天大概可以抢收300到400亩地，预计两三天以后就可以彻底抢收完。”
在尼勒克县土生金农民专业合作社清粮晾晒场内，黑小麦堆成了一座座小山，麦香四溢，粒大饱满，工人们各司其职将这些小麦源源不断的输送至清粮机内进行处理，然后送往县域各大粮食加工企业进行深加工。采访中，该合作社负责人告诉记者，黑小麦平均市场 *** 高于普通小麦市场 *** ，年初就与粮食加工企业签订收购协议，所以销路不愁，收入可观，也增加了接下来扩大种植规模的信心。
尼勒克县土生金农民专业合作社负责人景维国说：“我们合作社种植黑小麦3000多亩，今年亩产达到300到400公斤左右，这两天正在收割，目前已收黑小麦600吨左右，预计总产量在900吨左右，我们合作社实行订单式销售，清粮后直接运往各粮食加工企业，收购价每公斤3块5，预计总产值在300万左右。”
近年来，尼勒克县紧跟“健康中国”、“乡村振兴”发展战略步伐，加快农业产业结构调整，大力推广黑小麦种植面积，促进农业提质增效、农户稳产增收、粮食丰产丰收，不断加快全县经济、社会、生态效益一体推进，全力打造尼勒克县产业兴、乡村美、农民富的乡村振兴新画卷。（曹明）
黑小麦“绿”了来源：阳泉日报
3月19日，位于平定县娘子关镇城西村的阳泉酿园家庭农场内，刚刚返青的小麦经过雪水的浇灌更加茁壮。农场负责人赵键每天要到麦田里看小麦长势。“去年11月，农场种植了10亩富硒周黑麦。”赵键高兴地说，“眼下正是小麦返青的关键时期，这场雨夹雪下得太及时了。”
娘子关镇许多村有种植小麦的历史。然而，随着电厂关停，村民大多外出打工，加上水源地保护，农户只种玉米、谷子等，小麦一度在娘子关“消失”了。2017年，赵键承包了城西村300多亩土地，办起了阳泉酿园家庭农场，并注册了“酿紫”商标。
玉露香梨、无花果、水 *** 、柿子、猕猴桃，金花葵、紫苏，养心菜、人参苗、土田七……在这片农场里，赵键种植了各种特色农作物。2018年一次偶然的机会，他从河北赞皇引进了矮抗58号冬小麦，在农场里开辟了10多亩土地，试种有机小麦。“原先，娘子关镇沿河的村家家户户种小麦。后来好多年轻人出外打工，村里尽是上了年纪的老人。他们嫌种小麦费工费时，改种玉茭和谷子了。”在农场打工的村民康根柱说。为了提高小麦的出苗率，赵键专门请来了城西村种过小麦、有经验的种植户指导，用上了闲置多年专门种小麦用的种齿、犁等工具。
2019年夏季小麦丰收，不使用 *** 化肥种植的小麦磨成面粉，因粉质细腻口感嫩滑而受到消费者青睐。这坚定了赵键种植有机小麦的信心。当年秋季，他从河南引进了富硒周黑麦，在农场试种了1亩。“黑小麦的蛋白质、脂肪、淀粉、氨基酸等含量均高于普通小麦，还含有对 *** 有益的矿物质元素。”赵键说。“去年夏天，1亩黑小麦试种成功，亩产500多斤。虽然产量不高，但市场 *** 比普通小麦高。”
去年立冬前，赵键将10亩地全部种植了黑小麦。雪后的田间，与刚刚吐绿的麦田形成了鲜明反差。农场种植的农作物全部采用有机种植方式，施用鸡粪发酵做成的有机肥和农家肥，不打杀虫剂，用的是黄板。赵键还在农场里散养了200只乌鸡，既减少了虫害，又增加了收入。每年小麦收获后，赵键在麦田里种植油葵，让这块土地多了一份收益。
去年小麦丰收后，赵键将坡底村自家的一间门面房改成了五谷现磨坊。“有机种植的小麦卖给粮贩收益不高，有不少亲朋好友想买全麦粉，我就开办了磨坊，加工全麦粉和杂粮面粉。”赵键说。他购进了仿石磨磨面机、封口机等设备，开始加工全麦粉。赵键还与平定县一家商贸公司合作，通过公司的电商平台销售各类农产品。
阳泉酿园家庭农场距娘子关旅游景区只有0.5公里。来娘子关景区观光的游客，乘车约5分钟就能到达农场。赵键想借助娘子关景区的名气发展休闲观光农业，让游客来农场体验田园生活，采摘蔬果。“有树、有花、有菜、有果，春夏秋三季游客到农场可以赏花、采摘、挖野菜，冬天可以观赏到一片绿油油的麦苗。”赵键说，“将来，我们还计划将农产品做成特色食品，供游客品尝购买。”
新疆黑小麦一般卖多少钱一斤？与普通小麦比有什么好处？前景如何？我国黑小麦产区主要分布在河北省和山东省，但新疆特克斯县在种植黑小麦短短几年时间里，已成为全国黑小麦种植面积更大的生产基地。那么，新疆黑小麦一般卖多少钱一斤呢？与普通小麦比有什么好处？黑小麦种植前景如何？
广东、河南、北京、上海等地作为商品原料的黑小麦批量收购 *** 为每公斤4-5元，单售 *** 一斤5元左右，远远高于小麦市场 *** 。黑小麦亩产一般在400kg上下，在管理好的情况下亩产可达500kg以上。种一亩黑小麦按良种商品麦 *** ，亩收入效益可达4000-5000元以上，近年来率先引种种植的示范户已率先致富。
黑小麦何以如此身价之高？它与普通小麦相比到底有什么好处呢？经检测证明：黑麦的蛋白质、脂肪、淀粉、干物质、18种氨基酸总量均高于普通小麦， *** 必需而又不能合成的七种氨基酸都大大高于对照全国优质小麦。黑小麦蛋白质含量17.1%，赖氨酸0.4%，18种氨基酸总含量15.2%，其中苏氨酸比普通小麦高35.56%，缬氨酸对比高66.07%，蛋氨酸对比高33.33%，亮氨酸对比高69.5%，苯氨酸对比高44.30%，赖氨酸对比高50%，组彼岫员雀对比高9.30%。
同时，黑小麦中对 *** 有利的各种矿质无素含量也很高，经中国食品协会和 *** 谷物检测中心测定，黑小麦：
1、铁和钾比普通小麦分别高81.4%和72.4%，是提高婴幼儿智力、脑受损的治疗、维护神经和肌肉的兴奋，调节酸碱平衡及碳水化合物代谢与合成所必需元素。
2、钙比普通小麦高132.3%,是 *** 血将和骨骼中不可缺少的元素，对防止老年人骨质疏松症非常重要。
3、磷比普通小麦高33.6%，是大脑及肝必需元素，是心血管的保护因子。
4、锰比普通小麦高 201.2%，被称为“生命之花”的锌含量为27.6%。
5、维生素K比普通小麦高63.6%，而维生素K是 *** 生成凝血酶等因子不可少的重要元素。
6、硒是 *** 健康很重要的示迹元素，食物中缺少硒会引起肌肉萎缩、心血管和肝脏疾病等，硒在体内不仅能解毒还可以阻止癌细胞生长。
7、每千克还含有0.55毫克的碘，这是其他小麦所没有的。碘是抑制甲状腺、 *** 癌，又确保婴幼儿发育正常的珍贵元素。
黑小麦问世后之所以倍受青睐，就是因为其有以上的高质营养，未来对于妇幼老少健 *** 长、防癌治病、延年益寿，是求之若渴的极佳产品。长期食用黑小麦，能清除 *** 内 *** 醛，具有抗氧化、抗肿瘤、润肌肤等特殊功能。黑小麦还能制成黑麦面粉、挂面、麦仁等食品，也是开发系列保健食品、饮料、酒类等的理想原料，是具有保健功能的特色食品，也是一种很好的功能 *** 食品。
与其他食品相比，黑小麦具有明显控制血糖上升的效果，是糖尿病人的食品，也是中老年人预防“三高”、瘦身减肥的食品，其在预防癌症、延缓衰老、降血降脂、预防糖尿病、促进发育、护齿壮骨等方面都有良好的食疗效果，种植前景看好。
黑小麦具有耐晚茬、耐寒抗冻、返青快、分蘖率高、抽穗整齐、抗倒伏、抗病虫害、抗干热风、抗干旱等优点。目前已推广种植的黑小麦品种有“漯珍1号”、“黑小麦1号”、“黑小麦76号”、“黑宝石1号”、“黑宝石2号（春小麦）”等。
黑小麦品种漯珍一号的实际产量来估计也就是亩产400-500千克，而黑小麦一号的产量略高于漯珍一号可达亩产450-550公斤。凡适于种普通小麦的地方均可种植，在病虫害防治上可参考普通小麦的防治 *** 。
健康的饮食应该粗细搭配，营养均衡，今天就用黑小麦粉来做一道简单美味又快手的时蔬卷饼，煎一煎，卷一卷轻松搞定！黑小麦粉富含维生素、膳食纤维、钙等，营养非常丰富，常吃可以降低胆固醇的浓度，减少肥胖概率；卷饼里面还搭配了青瓜、胡萝卜和鸡蛋丝，清新爽口，美味不胖！
By 眉眉健康厨房
用料- 富硒石磨黑小麦粉 2勺
- 鸡蛋 4个
- 清水 适量
- 小鲜侣调味汁 适量
- 黑芝麻 适量
- 胡萝卜 1根
- 黄瓜 1根
1、准备食材和工具：富硒石磨黑小麦粉2勺、鸡蛋、清水、小鲜侣调味汁、黑芝麻、胡萝卜、黄瓜 VELOSAN德国悬浮鹅卵石炒锅
2、碗中打入2个鸡蛋，挤入原鲜提取的小鲜侣调味汁搅打均匀；
3、VELOSAN德国鹅卵石炒锅倒入少许植物油，倒入蛋液煎至熟透后盛出；
4、摊好的蛋皮切成蛋丝、胡萝卜切丝、黄瓜切丝；
5、碗中打入2个鸡蛋、舀入2勺富含钙质的养胃黑小麦粉；
6、倒入少许清水，搅拌成糊状；
7、再挤入由鸡肉、鱼肉、贝类等多种食材中提取天然提鲜的小鲜侣调味汁；
8、充分搅拌均匀至没有干粉的糊状；
9、鹅卵石炒锅中舀入一勺面糊，摊开摊平，撒上黑芝麻，小火慢煎；
10、煎至一面上色后翻面继续煎，煎至熟透；
11、盛出刷上低脂的酱料，辣椒酱、甜面酱、黑胡椒酱、蒜蓉酱、番茄酱等都可以，选择自己喜欢的口味即可；
12、再放上切好的黄瓜丝、萝卜丝、鸡蛋丝；
13、从一头卷至另一头，卷得紧实些；
14、卷好对半切开就搞定了；
15、5分钟搞定的快手早餐，美味不怕胖，爱吃肉的也可以再卷上一些低脂的肉肉，营养又美味；
16、用黑小麦粉替代普通白面，含有的纤维素，维生素、矿物质更多，它的GI值比大米白面等低，饱腹感也更强，每天食用，对 *** 十分有益！
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今年黑小麦多少钱一斤？黑小麦在北方能种植吗？随着生活水平提高，越来越多的人开始注重养生。这不黑小麦就成了许多人的首选营养产品，它被誉为长寿食品，有着特别高的营养价值，而且对于身体滋补和提高免疫力都有很高功效，因而身价倍增。那今年黑小麦能卖多少钱一斤?北方能不能种植黑小麦?种植的时候有什么要点?今天咱们就来聊聊。
今年黑小麦能卖多少钱一斤?
黑小麦从 *** 开始成本就要比普通小麦要贵一些，但付出才会有回报。根据目前来看，黑小麦市场前景非常广阔，目前市场需求量特别大，现在一公斤能卖到6块钱，而且就这还有人抢。个别大城市的超市里都能卖到10块钱左右。
北方可以种植黑小麦吗?
北方当然可以种植黑小麦，而且土壤比较适合，浙北地区一般是在10月下旬到11月上旬这段时间比较合适，再往南就到了浙中南地区，11月中上旬种植比较好。黑小麦的更大优势在于返青快、抗倒伏、抗病虫害、耐寒能力极强等等方面。目前咱们国家黑小麦产量可以达到400公斤左右。
咱们来说说，黑小麦的种植技术要点：
1.选择合适的时期进行播种，10月20日前后可以(具体也要看温度变化)
2.适当播种，适当进行浅播。因为黑小麦籽粒特别小，分蘖能力极强，可以每亩播种5-10kg;播种深度也应该要比普通的浅一些。
3.底肥要施得足够量，有机肥可以多进行施加，可以配合施加不含氯的复合肥，切记切记不含氯。补充锌肥、硼肥，根据苗情进行适当追肥，叶面肥喷肥。
4.采取宽窄行进行种植，这样可以通风透光，更合理的密植，促进高产高收。
5、其他配套措施，如精选 *** ，提高田间出苗率; *** 剂拌种，防治病虫害;中耕除草，适时灌溉，中后期追肥、防治病虫害;适时收获
清河引进黑小麦品种！比普通小麦售价每斤高1.5元清河县农业园区引领农民科技致富
清河县农业园区在联系实际开展“不忘初心、牢记使命”主题教育中，大力发展现代化农业，引领农民群众在致富的路上不断前行。
引良种，增效益。近年来，清河县农业园区为农民增收引进了粮、棉、果蔬等多项新品种。针对普通小麦品种抗病 *** 差、品质不佳、产量不稳、市场销路不好等因素，清河农业园区积极与省农林科学院沟通，帮助清河县晓昶家庭农场、福旺种植合作社引进小麦新品种“藁麦 *** 01”“黑宝马1号”黑小麦品种，其中黑小麦 *** 比普通小麦售价每斤高1.5元。仅此一项，农民群众种植一亩优良品种的小麦就可增收100-300元。
聘人才，提效益。人才和技术，是农业增收的关键。清河县农业园区还在这方面积极为农民奔波。永兴奶牛养殖场因畜牧兽医及繁殖人员技术水平低，造成繁育水平低，养殖农民收入不高，农业园区通过四处联系， *** 专业人才入驻永兴奶牛养殖场。有了人才，永兴奶牛养殖场繁殖率大大提高，奶牛单产也有了显著提高，养殖农民脸上露出开心的笑容。（许金亭、花 *** 、郭春华）
来源：邢台日报
