香菇鸡汤面的 * * ，

牵着乌龟去散步生活 2024-11-04 35

同样是方便面，为啥香菇炖鸡面很多人不爱吃？

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

最近超市的方便面又火了，很多人开始在家囤方便面，不过不管是河南水灾，还是武汉出现德尔塔新冠，人们在囤东西的时候，都忽略香菇炖鸡面。而且很多网友武汉网友还表示，不要香菇炖鸡面是武 *** 最后的倔强，为啥香菇炖鸡面会遭到嫌弃呢？4个原因，残酷又现实。

在所有的方便面当中，香菇炖鸡面既不受到北方人的待见，又不受南方人的待见，这确实是比较少见的一种情况。为此我特意去当地的超市，买了一包香菇炖鸡面来尝尝，以便从中找到 *** ，当我吃上之一口香菇炖鸡面的时候，找到了4个原因，虽说有些残酷但是却很现实。

之一，香菇炖鸡面口味太差。

你既吃不出香菇的味道，也吃不出鸡肉的味道，给人的感觉还不如白水煮面，放点盐味道好。另外这个面完全是那种咸味的口感，吃这种口味的方便面，确实很难让人接受。我身边的朋友，一提这个口味的方便面，直接说有点干呕。

气味难闻，味道太咸，这种味道的方便面，换做是你，你会囤上几包吗？估计吃之一次还能忍受，吃第二次的时候，就想吐了。

第二，比起方便面的主流，红烧牛肉面以及老坛酸菜面，没有特点。

前面两种口味的方便面，口味相对重一些，也能够 *** 人的食欲，单从包装上就可以看出来，香菇炖鸡面，是那种深绿色的包装，给人的感觉就非常的清淡。而本身红烧牛肉面以及老坛酸菜面都是放在一起的，那么当同一种商品放在你的面前时，选择主流口味自然就不会出差。

第三，红烧牛肉面用放大镜还能找到一点牛肉，香菇炖鸡面啥都没有。

以前一直吐槽兰州拉面的牛肉少，直到遇到红烧牛肉面，当说红烧牛肉面牛肉少的时候，我想到了香菇炖鸡面，里面就是一包黄黄的油，鸡肉是真的没看见，完全就是咸味，像这种量少的白面，还不如自己买点挂面去吃。

第四，替代产品增多，比如螺蛳粉、热干面对它的冲击。

我们购买东西的时候，除了考虑它的 *** 以外，还会考虑到它的味道，以及贮藏的便捷 *** ，以及螺蛳粉、热干面、自热米饭等，还不是特别的受欢迎，但如今虽然 *** 直播的兴起，这些因为口味好、 *** 低更受到大家的欢迎。

以前的时候，我们囤食物，方便面确实是首选，如今囤食品，武汉有热干面，江西有南昌拌粉、广西有螺蛳粉、重庆有酸辣粉、南京有鸭血粉，这些都已经可以长时间贮藏了，既然有这么好的选择，为啥还要去选择香菇炖鸡面呢？

所以，大家之所以嫌弃香菇炖鸡面，一则，它的口味太差，很咸而且也没啥突出的亮点，二则，市面上可替代它的产品越来越多；三则，人们对味道的追求越来越苛刻，更喜欢重口味一点的产品；四则，名不副实，说是炖鸡面，一丁点鸡肉都没有。

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教你一道鲜香美味的香菇鸡丝面

这道面早餐天天吃都不会腻，而且做法也很简单，15分钟就可以吃到了，面汤喷香，面条爽滑，任谁闻见了都会馋得流口水的！话不多说，我们一起来做做看吧！

香菇鸡丝汤面

食材：鸡胸肉、香菇、蒜、食用油、食盐、生抽、蚝油、白糖、面条、腌肉料、料酒、生抽、淀粉

烹饪方式：

1、把鸡胸肉的筋膜去掉，然后切成细丝，装盘备用。

2、香菇去掉颈部，放入清水，加入淀粉洗净，洗净后的香菇切片，蒜用捣蒜器捣成蒜末，备用。

3、切好的鸡丝中加入腌肉料，将腌肉料和鸡丝搅拌均匀，封上保鲜膜，放在阴凉处腌制15分钟，这样做出来的鸡汤更加美味。

4、起锅烧油，油热下入蒜末炒香，再加入鸡丝，翻炒到鸡丝颜色变白，然后向其中加入生抽、蚝油、盐、白糖、翻炒均匀（白糖起到提鲜作用，量少一些，吃起来不会有甜味）。

5、加入香菇，翻炒均匀。再加入适量清水，盖上锅盖，大火烧开，然后转小火炖煮15分钟，香菇鸡丝面的汤汁就做好啦。

6、另起一锅，烧水，水沸下入面条，煮熟捞出，放入碗中，加入适量的香菇鸡丝面的汤汁，美味即成~

鲜香滑嫩，大家也快做来尝尝吧！

简约而不简单的爱心? 午餐——鸡汤面

今天没有三盘子、两碟子的去炒菜和做酱，只是做了一份简约的面食——鸡汤面。看似简约，其实不简单。

鸡选择的是五个月的乌鸡，每天吃着玉米，迈着休闲的步伐散步锻炼，健康成长的乌鸡。

汤是用的家乡纯净水、山东老姜片、宁夏黑枸杞、鲜香菇片、秘制调味，经过近两小时的精心熬制而成。

手擀面

自家种的白菜

面是五得利小麦粉和右玉豆面按照2:1的比例和制的，经过两小时的醒面，数十次的 *** ，手擀面，切成细细的面条。

煮面的时候，面条适量，保证面汤清澈，快出锅的时候，放入自家种植的绿色白菜丝，煮十几秒，和面条一起捞出，放在漂亮的白色大瓷碗中。

将鸡肉手撕成条状，置于面条上方，再捞点香菇片，最后浇上足量的鸡汤，一碗简约的鸡汤面就做成了！配上一小碗小酱菜（白萝卜、洋姜）丝，咸淡适中，吃了肉和面、喝了营养鸡汤和十里香的豆面汤，真得是幸福满满！

手撕乌鸡肉

唯一的遗憾:没有撒了点葱花和香菜<捂脸>

健康美味，兼具口感与营养——程校长香菇鸡汤面

在当前全球 *** 的影响下，健康已经成为了人们关注的话题，而美食则成为了人们宅在家中更好的陪伴。于是，更多人开始关注健康的饮食，希望在吃到美食的同时，也能享受到健康的生活。

香菇鸡汤面作为一道健康美食，近年来备受追捧。而程校长香菇鸡汤面则是在这一领域中的一道翘楚。程校长不仅是一位速食领域创业者，还是一位善于研究健康理念的营养师。他相信每个人的身体都是更好的医生，只要给身体提供足够的营养，身体就能够自我修复和保护。

基于这个信念，程校长发明了这款香菇鸡汤面。这道美食汇集了他生活智慧和健康理念的精华。香菇是一种极其营养丰富的食材，被誉为“菇中之王”，含有蛋白质、维生素和矿物质等多种营养物质，而且味道鲜美。而鸡汤则是一种富含胶原蛋白的食物，可以帮助保持皮肤弹 *** 和水分，同时也具有提高免疫力和促进消化的功效。将这两种食材结合起来，不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各类人群享用。

在当前全球 *** 的影响下，程校长香菇鸡汤面更是备受关注。在这个特殊的时期里，人们需要更多的营养和能量来提高免疫力，来预防疾病。而香菇鸡汤面可以让人们在品尝美食的同时，也能够获得身体所需的营养物质，让身体更加健康。

除此之外，程校长香菇鸡汤面还具有方便快捷、 *** 实惠等优势，不仅适合在家享用，也适合在学校和单位等环境下食用，深受广大消费者喜爱！

香菇炖鸡面难吃？来感受康师傅的恶意吧，不只是香菇炖鸡那么简单

前几天微博上一条关于饭便面的热搜吸引了大家的眼球，在武汉封城之后，所有居民在没有特别重要事情的情况下都得在家隔离，于是就必须要开始屯粮，那么屯粮更受欢迎的食物必然是方便面，于是就出现了这一幕，放置方便面的货架上，全部口味都被选购一空，唯独香菇炖鸡面留在原地孤苦伶仃。

这是因为香菇炖鸡面的味道在对比别的口味时，的确差了一点，所以在选购泡面的时候，唯独香菇炖鸡面被留了下来，别的面条都被选购一空了。紧接着几天后，可以看见各大商场的货架上摆满了香菇炖鸡面，似乎康师傅感受到了 *** ，于是“恶意满满”的把方便面摆满了整个货架。

看到这一幕时网友们哭笑不得，其实大家都知道，这和康师傅没有什么关系，其实还是商场那边对于香菇炖鸡面的存货量比较大，才摆满整整一个货架的。不过除了香菇炖鸡面，其实也还有一些其他口味的方便面不是那么受欢迎，就例如这一款很常见的口味，红烧牛肉面。

这摆得整整齐齐的红烧牛肉面，似乎在呐喊“为什么要抛弃我”，笔者还是比较喜欢红烧牛肉面的，但是更爱的必须还算是酸菜牛肉面，但其实方便面之所以会被剩下这么多，还是跟不同地区的饮食习惯和口味不同来区分的，就例如这一款酸菜牛肉面，也一样被孤独的留在了货架上。

还有这一款香辣牛肉面也一样是被留在了货架上，所以还是得看不同地区的饮食习惯来区分，像是广东的商场，一般来说辣味的方便面剩下的比较多，但毕竟是特殊时期，广东人在特殊时期也不是那么挑食的，所以也就出现了不管什么口味，直接扫光的情况。

有些时候不只是康师傅和统一两个牌子，别的牌子的方便面也一样会被剩下，就例如三鲜伊面，它剩下的数量还是很多的，但其实三鲜伊面的味道还是很不错的，也不是很懂为何会剩下它。

香菇鸡汤面的制作方法，-第1张图片-

除了方便面之外，更受欢迎的屯粮其实还是正常的米、面、蔬菜、油、肉等食物，肉类是需求更高的食物之一，就算现在肉类的 *** 下调了，但是 *** 还是有点高，不过这也没有阻止大家想吃肉的心，冰箱里都塞满了猪肉鸡肉冻起来，要做饭的时候就弄下来一块，美滋滋。

食物是不会告急的，只是所有人都明白的一件事，虽然商铺甚至是菜市场都关门了，但是超市依旧还会营业，物资还会继续生产，粮食还够，诸位好好宅在家里，每一天看看电视玩玩游戏，饿了吃个泡面或者下厨做个饭，这样子闲暇的日子可不多，面对 *** 我们终将胜利，所以诸位在家还是多多享受闲暇时光吧。

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土鸡面馆的特色汤面#抖音美食推荐官

大家好我是吕师傅。今天大家看到的 *** 汤面，教大家最真实开店的技术，大家看了以后就能够改善自己的生意。

这是我们店里面卖的鸡汤面，鸡汤面成本低、利润比较大，例如你 *** 汤馄饨或者是什么鸡汤都可以用这个汤底。那么我们现在开始介绍。

·首先我们看到的是这种便宜的鸡，选择两个，再加入普通的猪骨头、高汤，新调料有排骨、胃王以及鸡精、味精、胡椒粉、鸡粉等一系列，包括盐、姜和葱少许，通常100克左右。

·看到的是草果一个，要去除里面的籽，桂皮放5克左右，八角放两个或者是一个鸡汤面，要想清香、要想好吃一定要有开胃。香叶少许大概3克左右，香菇放5个到7个左右，看大小大的少放，这是辣椒增加香味的，最后还有小茴香也放少许。

·然后再准备5个鸡蛋，我们做法和加盟公司加盟店里面一模一样的，鸡蛋能增加汤的浓稠还有鲜味。

·鸡切的 *** ，我们这个在骨节这里，把鸡爪切了放着备用，可以店里面单独卖。

·鸡的脖子要拿出来去除食管，然后再撕掉淋巴，淋巴结一类的皮和皮之类撕下来，我们需要把它进行爆炒，然后我们鸡的身子该这样子切，例如鸡腿这些肉多的地方，好吃的地方把它作为红烧的类型。

·鸡骨架去除了鸡胸肉，然后这些把它弄开，把里面的鸡肾以及内脏全部给它挖干净，再全部挑掉，用刀去给它剁成小块。鸡汤做法要鲜，进行一个腌制，包括放胡椒粉一类的腌制的。

·鸡肉到时候作为红烧，鸡蛋打好，锅里面倒入大概一斤的油，炒五个鸡蛋，十斤的汤放一个鸡蛋，把鸡蛋炒出泡沫，下入刚才介绍的这些料，放进锅里面进行爆炒，经过爆炒了以后能够起出这种泡沫，这种泡沫就能够让鸡蛋里面的油炒出来，把鸡蛋炒香，经过这么炒到时候炒到微微发黄就撸这个 *** 。

·米白色发黄了以后再把刚才介绍的猪骨头高汤倒进去，这里有4斤，倒入猪骨头高汤搅拌均匀。搅拌均匀了以后汤就稍微烧开，倒出来会八角桂皮泡入味。然后在锅里面再加入1斤的油，再把脖子甚至于鸡骨架放在7成热的油温下进行炸。

·炸至过后把多余的油倒出来，要煎出鸡里面的油，把鸡里面鸡皮的那些油全部煎香，它的油会呈现成金 *** ，然后不断的去煎鸡，需要把鸡的表面煎香煎出金 *** 再把油倒进去，开中小火慢慢的去煎，煎到水分全部没有了，鸡成为金 *** 变青了为止。这样子的做 *** 让鸡的味道香味浓郁。

·这个时候海天的生抽加入200- *** 克，下入生抽是有窍门的，大家请看。我们一定要煎到所有水分没有，生抽放进去就是要让酱油和火醋出来，然后在油里面去炸香炸干，这样子做是增加一个酱香的味型。再加入300克的料酒去腥，开中火把它煮开，这个时候直接加冷水，因为鸡汤面不用突出很浓郁的。

·找一个锅倒进去，倒进去了以后再加入刚才所介绍的鸡蛋的汤，然后再加入50斤的水，可以作为做到60斤的量。汤刚开始煮是米白色的，也是加烧的味。这些料你们记住了吗？这也是我们唯一的调料，分别有排骨味王鸡粉、味精、鸡精、盐、胡椒粉这一类。这一类的加进去对于品牌也是有个很好的选择。放进去让你做出来和加盟公司加盟店有一模一样的味道。

·汤烧开，一定要烧到一个小时或者一个半小时，把这些放进去搅拌均匀，会起泡沫是正常的不用太惊讶，到时候泡沫捞开。

锅里面下入大概两斤左右的鸡放进去煎炒，我全程快进1.5倍教给你们，以1.5倍的作为一个纪录片，要把鸡煎到金黄去把它按照这样子去煎香，这样子煎过以后鸡的香味就浓郁，记住一定要用盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒去腌制，经过腌制的鸡就是比较香的。

按照这样子去煎，到时候只要把它煎到金 *** 为止，不能煎的太硬，腌过后的鸡就比较嫩，吃起来的口感要好。把鸡煎到油略微的金 *** 了，大家也看到了是不是？不停的就这种方式去煎一下，大概煎到现在也煎了一分多钟，表面已经微微的有点硬了。

涮一下锅，不会涮锅就滑一下，用铲子铲一下都行，这样子煎它容易香。在不同的面进行翻炒，煎到金 *** ，这种金 *** 就 *** 了香味，大家看一下它的金 *** 就是这种金 *** ，我全程不快进就是这样子给大家看，你们到时候做也是要按照这样的去做，如果不会翻锅也不会涮锅慢慢学都可以。轻微的出一点火其实对于食材香味会更浓，但是火太触多了容易发苦等，这个见仁见智。

对于鸡肉肯定要突出鸡肉的鲜味和香味，该怎么来，为了让鸡突出土鸡那种，加入差不多50克的鸡粉、50克的鸡精、两斤的肉加入50克的鸡精，不需要调什么味道，翻均匀，把刚才烧好的鸡汤就淋进去，差不多两斤的鸡肉需要加入两到三斤的汤去煮均匀，记住2到3斤要把汤烧浓。烧到很浓郁的火候的大小。开中火进行这样子炒，大概也就3到4分钟。

3到4分钟起了一个关键就是一气呵成，连料酒都不放就要突出鸡的香味，类似于土鸡。这个是一个高科技的时代，像以前的鸡鸭和现在的鸡没法比，现在的鸡一点也没有鸡的鲜味，所以 *** 精放的比较多。汤汁的颜色就是靠鸡精去调出来的。

包括在好多土鸡面馆或者是农家面馆，特别是温州那边的做法都是这样子的，要么装鸡粉。然后煮了2、3分钟要打出来，鸡不能煮酒闷在这里，到时候也容易焖入味。经过腌制了鸡肉比较蓬松，这样子它的颜色记住就是这种颜色。选择的面就要选择粗一点筋道一点的面，这样子吃起来就香。

你知道为什么我的汤做出来会这么金 *** 吗？因为放了添加剂进去，不放添加剂做出来的鸡汤面也是一般般的。经过这么去放以及烧好的鸡放在这表面。以土鸡 *** ，售价定在20块钱一碗，成本在4块到5块之间。这就是 *** 上面或者是加盟店流行的鸡汤面，但 *** 汤你们不知道怎么做，今天详细的教给大家。

希望着大家不懂的你问我，在学习技术，大家如果有不懂你可以问我，针对那些需要帮助的人，可以邀请你进入群去学。

只是一碗鸡汤面，不是心灵鸡汤！

几乎每个人对于什么是幸福都有自己的理解。随着时间的推移，很多人试图总结自己对幸福的理解中的一些共 *** ，以帮助人们找到通往幸福的途径。 “三是”和“三不”就是其中之一。 “三件事”就是拥有一份令人满意的工作、一份与工作无关的爱好以及一个可以信任的朋友。 “三不”就是不贪、不懒、不厌。如果你能做到“三不”和“三是”，你就是一个幸福的人。

“鸡肉面条汤”

出门时一阵寒风吹来，就会让人瑟瑟发抖。

这时，这一幕最美的就是有一碗鸡汤面，汤味鲜美，面条滑嫩。

寒冷的冬天，还有什么比在家喝上一碗热腾腾的鸡汤面更好的呢？。。

冬天最美味的 *** 汤面，而且有补虚的作用。

在里面

醒来

推出

▲将鸡蛋、水和面粉加入面团中。揉成团后，盖上湿布松弛30分钟。松弛后，将面团擀成薄薄的面片，切成细面条。

放

做饭

▲将鸡肉洗净，放入锅中，加入葱、姜片、八角、香叶。炖20分钟。把它拿出来让它 *** 。用手将肉撕成小块。