今天带大家走�?/span>
“乐享云南·好礼”版�?/span>
一起看看云南这些值得带回家的伴手�?/span>
本期分享内容
——鲜花饼
鲜花饼是具有云南特色的一种点心，滇式月饼的经典 *** 之一，选用含苞待放或者微微 *** 的食用玫瑰花的花瓣制成馅料，以油酥面皮包裹烤制而成，具有酥脆爽口、花香浓郁等特点。每�?月，等待鲜花饼的上市已经成为市民、游客共同的期待�?/span>
晚清时的《燕京岁时记》中记载：“四月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼。以藤萝花为之者，谓之藤萝饼。皆应时之食物也。”食用玫瑰花的花期有限，而这种饼只用食用玫瑰花的花瓣，也是鲜花饼颇显珍贵的一个原因�?/span>
《本草正义》言：“玫瑰花，香气最浓，清而不浊，和而不猛……最有捷效而最驯良，芳香诸品，殆无其匹”。 *** 温、温和的玫瑰，不仅可以入 *** ，吃起来味道亦是满腹满腔的馨香�?/span>
经过匠人把握适当火候烘烤后的鲜花饼，外层酥皮薄如蝉翼，层层掉酥，轻咬一口，酥皮便松散地落下，油香四溢；玫瑰内馅清香扑鼻，软糯香甜，花香保留得淋漓尽致，丝滑的口感铺满舌面，芬芳盈口，恰到好处的清甜，像是一脚踏入了 *** �?/span>
但当一朵玫瑰、一块鲜花饼用温柔无 *** 芬芳轻盈地略过舌尖，让美好的花朵变成甜美的食物，让暖意在胸口迸发，浪漫与食物的结合，碰撞出不一样的火花，这不就是生活中的美好与幸福的体现吗？带上一束云南的鲜花加上一盒鲜花饼赠与远方的家人和亲朋，都是别出心裁的思念和牵挂，花香温婉，饼馅清甜，一切都刚刚好�?/span>
�?吴珂
�?刘珈�?/strong>
海报设计 张楠
编辑 刘榕�?/strong>
本期责编 张灵�?古文�?/strong>
审核 马波 刘丽
运维 云报集团·文旅头条新闻�?/strong>
※如有侵权请联系： *** ：0871一63534744
邮箱�?70715538@qq ***
鲜花饼这样做爆发力十足，酥到不敢碰，馅料配方不断调整甜而不�?/strong>大家好，今天继续来跟大家分享烘焙食谱——鲜花饼（玫瑰花饼）�?/p>
说到中式酥皮点心，我最喜欢的当属鲜花饼（玫瑰花饼），云南的鲜花饼名声在外，喜欢的人不少，到现在要买到正宗的越来越难了，我在比较有名的甜品店买的鲜花饼 *** 不便宜，但是馅料过于甜腻，外皮也不够酥，整体是那个味道，但是却不完美。可能是自己会做的缘故，跟自己做的比起来，买的鲜花饼真的不太好吃�?/p>
我今天分享的鲜花饼也是用的市售的玫瑰花酱来 *** 的，经过处理后甜度刚刚好，不甜不腻，爸爸不喜欢吃甜食都很喜欢吃，他说“你做了多少，要是不送人就都给我吧”，今天给出的配方刚好用完市售的一桶玫瑰花酱，没有浪费，分量刚刚好，甜度已经特别合适了，不用再调整，酥皮是用的猪油，传统点心其实是用猪油的，起酥的效果是更好的，这个配方的爆发力特别好，出炉后都有爆皮的现象，看起来可能不是很美，但吃起来绝对是超棒的，强烈建议大家试试看�?/p>
好啦，我下面就来介绍一下这道超超好吃的鲜花饼（玫瑰花饼）具体的用料用量以及 *** *** ，不甜不腻酥掉渣，喜欢的朋友一定要试试这个配方�?/p>
【用 料�?/p>
馅料：玫瑰花�?00克，低筋面粉50克，粘米�?0克，玉米油，20克左�?/p>
油皮面团：中筋面�?00克，细砂�?0克，猪油70克，清水95�?/p>
油酥面团：低筋面�?60克，猪油80�?/p>
【 *** *** �?/p>
1.先来处理馅料中的低筋面粉和粘米粉，干燥不粘锅开小火，不停翻炒至颜色微黄，发出麦香味儿，盛出备用
2.玫瑰花酱我用的是市售的二斤装，过筛得到相对浓稠的花酱，重量为四百克，滤出的汁水就不要�?/p>
3.玫瑰花酱中加入熟低筋面粉和粘米粉搅拌均匀，加入玉米油来调节馅料的软硬度，能揉成团的状态即可，我加了二十克玉米�?/p>
4.做好的馅料平均分�?0份，揉圆，比较粘手，可以放入冰箱冷冻一小时，定型后比较好包
5.将油皮面团中的所有材料放入盆中揉成团，转移到砧板上反复摔打 *** ，至能拉出膜的状�?/p>
注意：面团在不 *** 作时全程覆盖保鲜膜，避免干皮
6.将油酥面团中的全部材料放入盆中，混合均匀揉成团，如果面团过软，可冷藏一会儿再使�?/p>
7.油酥面团和油皮面团全部平均分�?0份，揉圆
注意：配方可做鲜花饼20个！
8.取一份油皮面团按扁后包入一个油酥面团，捏紧收口，向下放
9.擀成长舌状
10.卷起，后竖着放，再次从中间分别向上向下擀�?/p>
11.卷起，表面覆盖保鲜膜，静置松�?5分钟
12.捏住面团两端，向中间捏起，按扁，擀成圆形薄�?/p>
13.包入一枚馅料，捏紧收口，向下放
14.稍稍按扁，可以在中间印上喜欢的印�?/p>
15.因为做的量比较大，所以要用容量大的烤箱，柏翠proK85，家用 *** 平风炉一体机，配方刚好做一大盘，所以用平炉模式即可，选择平炉模式，以上下�?65度进行预�?/p>
16.中层�?65度烤15分钟，转150度再�?0分钟
17.鼓起来了，胖夫夫的超可爱
18.烤熟取出烤盘，放在网架上晾凉即可，太好吃�?/p>
好啦，今天的食谱介绍就是这样，掰掰～
图文原创，抄袭必究！我是爱家人，爱美食的美食妃英理！如果您喜欢我的分享，记得点赞、收藏和转发，如果有更好的建议，可以在评论里给我留言，您的支持是我前进的动力。我每天会在这里分享一些家常美食，期待与您一起交流学习！感谢您的支持�?/p>
鲜香下饭的手抓饼版鲜花饼，你喜欢吗？手抓饼的神仙吃法～香气扑鼻的玫瑰鲜花饼，酥皮层次分明，酥到掉渣的外皮；吃上一口就会爱上它�?
By BOBO蒲公英的 *** 创意料理�?/p>
用料- 手抓�?5�?/li>
- (馅料)玫瑰�?200�?/li>
- (馅料)低筋面粉 50�?/li>
- 玉米�?30�?/li>
1、将50g低筋面粉倒入不粘锅中，开小火炒至微微焦黄靠近闻到香味就可以了�?/p>
2、碗中称�?00g玫瑰花馅待用�?/p>
3、将炒好的熟糕粉及玉米油加入到玫瑰花馅中�?/p>
4、搅拌混合均匀�?/p>
5、把混合好的玫瑰花馅搓成25g一个的小圆剂子，放入冰箱中冷冻片刻�?/p>
6、冰箱中取出5片手抓饼室温解冻5分钟，撕去胶�?张叠在一起�?/p>
7、手抓饼放软后卷一圈成条状�?/p>
8、一条分切成4等份条状小剂子�?/p>
9、取一个小剂子擀成圆形薄片�?/p>
10、将鲜花馅放入手抓饼皮上，借助虎口处将馅包起来收口处一定要捏紧�?/p>
11、将鲜花饼收口朝下放入烤盘中，用手轻轻压成饼状�?/p>
12、用红丝绒调色，把木制印章在浸有红色素的纸巾上压一下盖在鲜花饼上即可�?/p>
13、烤箱提前用200度预�?0分钟，然后把烤盘放入烤箱中层上下�?00度烘�?0分钟左右即可�?/p>
14、手抓饼的神仙吃法～香气扑鼻的玫瑰鲜花饼就完成了�?/p>
15、酥皮层次分明，酥到掉渣的外皮�?/p>
小贴�?/strong>1:懒人版鲜花饼用手抓饼叠加2张再擀面包馅酥皮会更有层次�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
冬季，多吃这道纯手工玫瑰花饼，酥香掉渣，香甜多层，美容又养颜大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进�?/p>
听说，经常吃点玫瑰有利于美容养颜，对于外貌 *** 和吃货 *** 来说，用玫瑰做成的美食更是不容错过。今天小易来分享玫瑰花饼的做法，用简单的食材，做出来的玫瑰花饼外酥里香，清甜又美味，走过路过的千万不要错过哦�?/p>
所需食材�?/p>
低筋面粉225克、玫瑰花�?20克、白芝麻50克、普通面�?50克、白�?5克、玉米油40克、清�?0克、猪�?5�?/p>
*** 步骤�?/p>
之一步：100克低筋面�?粘米粉放入锅中，用小火慢慢炒至发黄�?/p>
第二步：现成�?20克玫瑰花酱倒入大碗中，然后把炒好的熟面粉加进来拌匀�?/p>
第三步：50克白芝麻放入锅中，炒至微微发黄；然后把炒好的芝麻擀碎，一起放入馅儿中，调成厚度合适的馅儿�?/p>
第四步： *** 油皮。碗中准�?50克普通面粉，再加�?5克白糖�?0克玉米油�?0克清水，拌匀和成团；然后把面团移到案板上 *** 均匀，揉好后包上保鲜袋松弛一会儿�?/p>
第五步： *** 油酥。碗里准备低筋面�?25克，加入55克猪油，搓匀后揉成团，再放入保鲜袋里松弛10分钟�?/p>
第六步：取出松弛好的油皮再次揉匀，然后搓条揪剂子；油酥也取出来，分成和油皮一样多的剂子，搓成圆；最后把皮子在手心压薄，再包上油酥，做好后依次摆放备用�?/p>
第七步：取之一个包好的剂子，用擀面杖擀成鸭舌状，再卷起来；都做好后依次摆好，再盖上保鲜膜防止吹风�?/p>
第八步：取之一个擀好的剂子，擀长后卷起，再次摆放好�?/p>
第九步：继续取之一个剂子，直接用擀面杖从中间压一下，再把两边对捏合，做成圆皮子并擀开，注意把边缘擀的薄一些�?/p>
第十步：在擀好的皮子上放上玫瑰花馅儿，收口包好；然后把包好的玫瑰花饼收口朝下，整圆后放到铺着吸油纸的烤盘中�?/p>
第十一步：烤箱预先上下�?70度预�?分钟；然后把烤盘放入烤箱中层，上下火170度烤25分钟左右，烤至表面微微发黄、皮子酥松就可以了�?/p>
*** 关键点：
1.如果玫瑰花酱糖汁多花瓣少，可以在调馅儿的时候多加点面粉；但是面粉太多了影响口感，可以再适量添加点白芝麻调节口味�?/p>
2.每个人的烤箱脾气不同，烘烤的温度和时间请根据烤箱特 *** 稍作调整�?/p>
一份现烤的手工玫瑰花饼，配上一杯现泡的玫瑰花茶，温柔又静谧，甜美又浪漫，似乎就连空气都是玫瑰味的。抛去生活和工作的烦恼，找寻半天的安宁，可能这就是食物最美好的味道了吧！
本期玫瑰花饼的 *** *** 全过程，大家可以参考厨�?strong>2020�?1�?3�?/strong>的 *** *** ，我们下期见�?/p>
喔……酥的掉渣…�? 你想吃的玫瑰鲜花饼家庭版做法来喽...玫瑰果酱鲜花饼，健康营养好吃。准备好食材�?20克的低筋粉加�?0克猪油搅拌成酥皮�?50克的中筋面粉�?0克的�?0克猪�?0克水揉成一个光滑的油皮。把油皮和酥皮放入冰箱冷藏。准�?00克的鲜花馅料�?0克炒熟的糯米粉抓拌均匀，分�?5个小团子放入冰箱冷冻备用。松弛好的油皮和酥皮分别分成15个小剂子，再次松�?0分钟备用�?/p>
接下来进行之一次擀皮擀成牛舌状，然后继续松�?0分钟。现在进行第二次擀皮仍然是牛舌状，继续松弛20分钟就可以包了。包好后盖好锡纸放入烤箱全程180�?0分钟�?/p>
鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的经典的点心�?/p>
鲜花饼早�?00多年前的清代，就已经有了记载，是由一位制饼的师傅创造的�?/p>
《燕京岁时录》记载：“四月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼。以藤萝花为之者，谓之藤萝饼。皆应时之食物也”�?/p>
现在进入�?月，北方的天气已经进入了初夏，槐花也陆续 *** 了。既然《燕京岁时录》说鲜花饼内馅皆应时之食物也，那我们今天就地取材，做北方的鲜花饼-槐花饼。嘻嘻�?/p>
槐花怎么吃，不煮不炒不煎不蒸，教你做好看又好吃的槐花鲜花�?/p>
一、食材清单：
1、油皮材料：面粉240g、猪�?0g、细砂糖40g�?5度左右的开�?0g�?/p>
2、油酥材料：面粉180g、猪�?0g�?/p>
3、额外材料：糖炒槐花210克�?/p>
一、烹饪步骤：
1�?油皮材料中的开水加�?0g细砂糖搅拌均匀，直至糖融化�?/p>
2、把油皮材料中的面粉和猪油混合，加上融化的糖水，搅拌成絮状。然后揉成光滑的面团。盖上保鲜膜防止风干�?/p>
3、把油酥材料混合，然后搅拌成絮状，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜防止风干�?/p>
4、把油皮面团分成21等份，每一份大�?1克。盖上保鲜膜防止风干�?/p>
5、把油酥面团分成21等份，每一份大�?2克。盖上保鲜膜防止风干�?/p>
6、取一份小油皮面团和一份小油酥面团，以虎口推包的方式把小油皮面团包住小油酥面团�?/p>
7、以这种方式把其�?0个面团全部包好。取一个包好的面团，包口朝上�?/p>
8、擀成牛舌状�?/p>
9、向下卷起来�?/p>
10、依此方式做好其�?0个。记得盖保鲜膜，防止风干�?/p>
11、取其中一份，收口朝上，再次按扁，擀成牛舌状，卷起来�?/p>
12、卷好的取出一份，收口朝上，用手指按压中间，然后把两边往中间按压，用手掌压成饼，再用擀面杖像擀饺子皮那样擀成面皮�?/p>
13、把擀好的面皮包裹�?0克糖炒槐花，收口朝下放置，依次做好其他的�?/p>
14、把做好的槐花饼都放入已经垫了油布的烤盘中�?/p>
15、盖上红色的花型印章�?/p>
16、放入提前预热的烤箱中层�?70度，18分钟�?/p>
17、时间到，拿出来放到冷凉架上晾凉，是不是很漂亮，有没有惊艳到你呢�?/p>
槐花怎么吃，不煮不炒不煎不蒸，教你做好看又好吃的槐花鲜花�?/p>
18、掰开看看，饼皮的纹路一层又一层，数也数不清呀。刚一掰开，槐花香就扑面而来啦，真是香气逼人呀�?/p>
槐花怎么吃，不煮不炒不煎不蒸，教你做好看又好吃的槐花鲜花�?/p>
忍不住吃掉了好几个，明知道热量很高，可是就是抑制不住内心的馋虫啊。一下子又吃多了�?/p>
桔子小厨啰嗦两句�?/strong>
1�?做的每一步都要记得盖保鲜膜，防止风干�?/p>
2�?烤箱温度和时间仅供参考，每个烤箱脾气不一样，需要根据自家烤箱调整�?/p>
3�?不喜欢猪油可以换成其他食用油，喜欢奶香的话可以用黄油�?/p>
4�?我这个油皮的材料因为用开水烫面，而且水量也比较大，所以面团延展 *** 很好， *** 所以过程中我没有醒面，但是面团也没破皮，做的很顺利。这样节省了很多的 *** 时间�?/p>
5�?我这个油皮和油酥我用的都是中筋面粉，每种面粉的吸水 *** 有一定的差距，小伙伴要根据具体情况进行适当的调整�?/p>
6�?这个槐花的馅料 *** 我是采用了简化的 *** ，就是把新鲜的槐花用白砂糖进行炒制，然后炒到糖化了，槐花变的 *** 了之后就可以了。这样出来的槐花内馅槐花的香味是很重的，只是口感稍微有些硬哈�?/p>
槐花怎么吃，不煮不炒不煎不蒸，教你做好看又好吃的槐花鲜花�?/p>
好了，这个就是桔子小厨今天带给大家的槐花怎么吃，不煮不炒不煎不蒸，教你做好看又好吃的槐花鲜花饼�?/strong>小伙伴有什么问题欢迎留言，一起交流分享�?/p>
我是桔子小厨，以上图文都是桔子小厨原创。谢谢你的阅读，如果你有什么更好的烹饪方式，欢迎在下面留言。如果你喜欢，请关注我，桔子小厨和你一起分享美食，陪你好好吃饭。你的点赞、转发、评论都是对桔子小厨的鼓励！咱们明天见！
美食 *** 挑战赛今天来做一份满屋都是清甜花香的鲜花饼玫瑰花馅：鲜花�?000g，白砂糖�?500g，揉成酱放在无水无油的容器里放置5天。油酥：面粉�?00g，猪油：50g，揉成团，盖保鲜膜静�?0分钟油皮：面粉：100g，盐�?g，糖�?0g，猪油：50g，水�?0g，混合成团，静置20分钟做法�?.玫瑰花酱240g+熟糯米粉40g，混合放在冰箱里方便成团�?.油皮和油酥分�?0份，把油皮擀开包住油酥，收口朝下，静置15分钟�?.把面团擀开裹成牛舌状，静置15分钟4.再次擀开裹成牛舌状，静置15分钟5.把牛舌状的面团两头捏起，压扁，擀开，包入鲜花馅，收口朝下，压扁6.烤箱170度预�?0分钟�?70度烤30分钟😀满屋飘香的鲜花饼就做好了😄
云南鲜花饼做法，用玫瑰花做点心送妈妈，母亲节更好的礼物玫瑰鲜花�?/h1>
帮友们大家好，我是帮主阿涛！
明天就是母亲节了，大家想好送什么东西给妈妈了没？昨天我妈突然让我 *** 代�?00块钱买把遮阳伞，还小心翼翼说，就当是母亲节送她的礼物。可是明明上周她说想学游泳，我立马微信转了学费给她，她却根本就没收。这就是天下母亲，付出那么多，索取却微乎其微�?/p>
前几年我还在老家的时候，母亲节我会送花给妈妈，不过妈妈是很朴素的人，送花这事儿，她嘴上总是念叨着浪费钱不实际什么的，但我看得出她心里应该还是很开心。但是年年送花，好像也有些流于俗套了，那如果把花变成鲜花饼，不知道她会不会觉得惊喜呢？
对了，如果有男同胞看咱们烘焙帮的，阿涛也提醒一下，母亲节别忘了给 *** 送礼物，因为 *** 是孩子的妈，用我家萌萌的话说就是：家里谁生孩子谁更大，所以此时不献殷勤更待何时啊�?/p>
材料
份量�?0�?/p>
油皮 �?/p>
中筋面粉 150g
�?1g
细砂�?5g
猪油 50g
清水 60g
油酥�?/p>
低筋面粉 110g
猪油 55g
内馅�?/p>
玫瑰花酱 220g
糯米�?80g
表面装饰�?/p>
红丝绒液 适量
清水 适量
过程
1、先将油皮材料全部混合�?/p>
2、用厨师机搅拌成团�?/p>
3、直到可以撑开透明薄膜�?/p>
4、然后将油酥材料全部混合�?/p>
5、先用刮刀切拌成酥粒�?/p>
6、然后戴手套抓捏成团�?/p>
7、用保鲜膜将油皮和油酥包住，送入冰箱冷藏松弛30分钟�?/p>
8�?0g水磨糯米粉，用不粘锅小火炒至微微泛黄即可离火。如果你不想做这一步，可以直接购买“熟糕粉”，别问我熟糕粉是什么在哪里买，上 *** 搜索就有了�?/p>
9、将炒熟的糯米粉摊凉，然后放�?20g玫瑰花酱中。此时你肯定要问，玫瑰花酱从哪来，买呀！当然，自己做也可以，咱们发过方子的�?a class="e3c6-9d9a-fb10-9b45 pgc-link" data-content="mp" href="https:// *** toutiao *** /i6745594442557686276/?group_id=6745594442557686276" rel="noopener noreferrer" target="_blank">戳这儿直达！
10、用筷子将玫瑰花馅拌匀。这里要注意，由于每个人手上的玫瑰花酱湿度不同，所以加入的熟糯米粉需要灵活调整，原则就是玫瑰花馅不会黏糊糊的，基本 *** ，能够抓捏成团�?/p>
11、按30g一个，平均分成10份，搓圆后放入冰箱冷藏待用�?/p>
12、取出松弛好的油皮和油酥，将油皮面团�?5g一个平均分�?0份搓圆，油酥面团�?6g一个平均分�?0分搓圆�?/p>
13、将油皮压扁，中心放入油酥�?/p>
14、以虎口掐住油皮向上推，逐渐包拢油酥�?/p>
15、收口以食指和拇指掐捏紧实，然后将掐出来的小尾巴按平�?/p>
16、最后双掌滚圆�?/p>
17、剂子收口朝上，用擀面杖撑开成牛舌状，长度不超过15cm�?/p>
18、从上至下卷起�?/p>
19、将所有剂子入上述 *** 作卷好，盖保鲜膜松�?5分钟�?/p>
20、继续擀卷，取出剂子，收口朝上，用擀面杖撑长，不要超�?5cm�?/p>
21、然后从上至下卷起�?/p>
22、所有剂子卷好，盖保鲜膜松弛15分钟�?/p>
23、取一个剂子收口朝上，用食指在中间按扁�?/p>
24、然后捏住两头，向中间对折�?/p>
25、接着按扁，用擀面杖擀成圆形�?/p>
26、中间放入玫瑰花馅，同样是用虎口掐住酥皮向上推，逐渐包拢馅料�?/p>
27、收口以食指和拇指掐捏紧实，然后将掐出来的小尾巴按平�?/p>
28、收口朝下，然后用手掌将饼胚稍稍按扁�?/p>
29、均匀放入垫了油纸的烤盘中，保留一定间隙。如果你的烤箱比较小，宁可分两次烤，也不要全部挤一起烤了�?/p>
30、几滴红丝绒液，加少许清水，调匀后浸润饼戳�?/p>
31、在饼胚正中轻压，留下最美的花纹。当然如果你没有饼戳，印花这一步省略并不影响口感，只是有印花，显得更有风情�?/p>
32、忘了说了，烤箱要提前预热，如果忘了预热，就等一等吧。所谓预热，就是提前开烤箱，用实际烘烤所需的温度空箱加热，预热时间更好在10分钟以上，温度会比较稳定�?/p>
33、送入提前预热好的烤箱中层，上下火180℃烤30分钟左右�?/p>
34、注意观察，发现玫瑰花饼微微上色了，就加盖锡纸阻挡上色，直到烤透完成�?/p>
35、鲜甜香酥的玫瑰花饼就做好了�?/p>
TIPS
1、什么是油皮？什么是油酥�?/strong>
我知道很多新手会被油皮和油酥搞晕，原因在于两个东西看起来很像，而且名称里都有“油”字，我建议你忽略油字就简单了。一个是皮，一个是酥，皮的配方里含水，可以揉出膜，酥的配方里不含水，不能揉出膜。皮是用来包裹酥的，酥的沸点更高，可以带动皮内的水分剧烈气化，从而让酥皮点心产生层层叠叠的效果�?/p>
2、做酥点最难的是什么？
我觉得是空调和耐心吧。这天气如果不开空调，你真的别做酥点，扑街百分百。至于耐心，把油皮揉出膜，然后松弛，一个个分割好，擀卷过程中又要松弛两次，这些步骤都不能偷懒的，如果没有耐心，觉得揉油皮差不多就行，松弛少几分钟不怕，那结果肯定好不到哪去�?/p>
3、猪油可以换吗？
用猪油来起酥是传统点心的做法，当然如果你不喜欢猪油，换成黄油也是可以的。但我猜测，你不喜欢猪油的原因是怕胖吧，不过讲真的，随便你换成啥油，热量一点都不会少！
4、所以吃这个会胖吗？
我说实话，这个点心热量真的有点高，如果你三餐正常，这东西吃半个，应该不会超标，吃一个很危险，如果吃俩，那你今天就算跑半小时步，那都白瞎了。我的观点是，没有啥不能吃的，关键是你自己够不够自律。跑步要释放 *** ，那得累死累活半小时以上，但吃东西释放 *** ，分分钟就嗨了。所以迈开腿和管住嘴这两件事都是不容易的�?/p>
烘焙帮，生活应该有点甜！
这道玫瑰鲜花饼太 *** ，同事吃过都找我要菜谱我是帮主阿涛，热爱烘焙、马拉松和撸铁。这是我做甜点的第九个年头，跟所有烘焙爱好者一样，在这个甜蜜的坑里，永远不撞南墙不回头，愿岁月静好，时光甜�?/p>
准备食材，黄油回温将玫瑰酱用勺子挤去多余汁水�?00克在碗中在不粘锅中倒入橄榄油或玉米油，然后倒入玫瑰酱馅所需的低筋面粉、粘米粉和玫瑰酱翻炒均匀炒好的玫瑰馅像这样，分成�?份装进保险袋放冰箱冷冻待用做油皮：中筋面粉和细砂糖倒入和面盆，做油皮用的黄油也隔水融化后倒入和面盆中，电子秤上去皮归零，倒入烧开�?2克开水，筷子搅成面絮后揉成光滑的面团，盖保鲜膜松弛十分钟做油酥：黄油和低筋面粉不停 *** 成六个团，盖保鲜膜待用包酥：将油皮分成六份，擀圆后包入油酥收口捏紧盖保鲜膜待用几分钟后按顺序擀卷：先取一个油酥皮擀平卷起收口朝下盖保鲜膜松弛十分钟按刚才的顺序第二次擀卷：松弛后的面团收口朝上按扁后擀平卷起收口朝下，继续盖保鲜膜松弛十分钟十分钟后用一根筷子压一下用手掌按扁，擀面杖轻轻擀圆包馅：冷冻里的玫瑰酱取出，借助虎口将馅包起来，收口捏紧收口朝下轻轻按成饼状（拍虚了）烤箱预热十分钟，烤盘放入中层，上火165度烤十分钟后，戴手套翻面，下�?50度烤十分钟，烤的时候观察颜色不要焦掉了，香香的玫瑰鲜花饼就好啦
香气四溢的自制玫瑰鲜花饼，软糯酥香清甜，据说还是低糖低卡�?/strong>今天跟大家分享一款巨好吃的玫瑰鲜花饼，吃了一次就会令人上瘾�?/p>
香酥的外皮一口咬下去特别的软糯酥香，中间的馅料带着丝丝香浓的玫瑰花瓣的清甜，还有裹挟着面皮的酥香，甜而不腻，吃完口齿留香，彷佛置身于 *** 中~
做法也很简单，各位朋友们喜欢的话，都可以自己在家做来吃！满屋子飘香～有鲜花相伴心情都会好呢�?/p>
食材用料的准备：
可食用鲜花玫�?00g（可以 *** 可食用新鲜玫瑰），红糖，白�?50g（玫瑰花用），蜂�?20g（玫瑰花用）�?/p>
中筋面粉 *** g（水油皮用），橄榄油50g（水油皮用），纯净�?0g-80g（水油皮用）�?/p>
中筋面粉200g（油酥用），橄榄油或者猪油或者黄油或者玉米油100g（油酥用），糯米�?0g（糖玫瑰用）�?/p>
*** 过程�?/strong>
1、将买回来的鲜花花瓣去掉坏的摘好洗净晾干，一层花一层糖放置一个小时�?/p>
2、放置一个小时后，玫瑰花瓣已经开始出水珠，这个时候开始用手揉花瓣（戴着手套真的使不上劲，还是把手洗干净下手吧哈哈哈），慢慢揉到大概已经看不出原始的花瓣形状，但是也不要太碎影响口感，把揉出的汁倒出来一些，加入蜂蜜拌匀装进密封罐发�?天以上去涩味�?/p>
3、做好的玫瑰花酱两天后可以使用啦�?/p>
4、油酥皮和水油皮原材料分别和匀成两个面团，醒发30分钟。醒发面团的时间，可以做馅料，糯米粉放锅里炒熟或者微波炉�?分钟高火，打开密封罐取200g时候做好的糖玫瑰，加入糯米粉，20g左右一个揉成团�?/p>
5、面团醒发好后，分别揪成10个面团�?/p>
6、把水油皮擀圆，包油酥，包进去后擀成长条，卷起，盖湿布醒发10分钟�?/p>
7、长条和面团合起两端，再次擀成长条，重复上一步，醒发10分钟�?/p>
8、把醒发好的面团擀成圆皮，放入鲜花馅包好收口，压扁�?/p>
9、烤箱预�?80度，165度烤半个小时就可以啦�?/p>
烤好后，整个厨房都是玫瑰的香味。玫瑰花馅一定要用可食用玫瑰哟！因为花店卖的观赏玫瑰应该都施了 *** 不能吃哈�?/p>
