所长快讯 | 武汉首家LINE FRIENDS；UNDEFEATED武汉首店 *** 武汉天地

品牌动态

? 武汉首家LINE FRIENDS亮相武商Mall

? UNDEFEATED武汉首店 *** 武汉天地

? 华发中城商都引进4家餐饮品牌

? 江宸天街迎喜点狮武汉首店开业

? 群星城围挡多家新店

? CHIC PARK武汉首店进驻世界城广场

? GOTO环球旅行餐厅择址万科VFC

? D2Y汉阳首店落铺摩尔城

武汉首家LINE FRIENDS亮相武商Mall

9月1日，国际 *** 形象品牌LINE FRIENDS武汉首店在武商Mall A1栋L1连廊处正式开业，此前仅在壹方南馆设立过盲抽机。该品牌起源于韩国移动通讯工具Line的表情包，后发展为 *** 品牌，主要运营角色IP，例如 *** 熊、可妮兔等。同楼层新围挡深圳新中式茶饮品牌茉莉奶白及户外生活方式 *** 店Ku *** ta *** 。

UNDEFEATED武汉首店 *** 武汉天地

近日，美国街头潮牌UNDEFEATED武汉首店在新天地文化广场围挡。该品牌创立于2022年，简称UND或“五道杆”，主打球鞋和街头服饰，曾与Nike、Jordan Brand以及Helly Hansen联名合作。目前已在 *** 、北京、上海、深圳、成都等10座城市开出14家门店，其中于今年4月开业的上海天平路独栋店是全球更大规模门店，融合零售+咖啡+篮球场等功能。

被誉为“酸奶届爱马仕”的Blueglass Yog *** t在新天地10号楼原SEVENBUS位置围挡，将与武商Mall店于9月17日一同开业。6号楼HCH店 *** 挡日本户外品牌snow peak，将开出店中店。

华发中城商都引进4家餐饮品牌

来自上海的Manner Coffee日前在华发中城商都5栋L1正式开业。三出山公司旗下全新融合特色餐酒吧品牌檐下布贵汤林·BogooO和长沙手打柠檬茶品牌柠季在8栋L2围挡。

同楼层原辣叁成位置将进驻来自成都的杉姐老火锅，该品牌成立于2020年，凭借主打的火锅手工菜、多款爆火甜品和特色茶饮，成为北京、上海、深圳等20个城市的新晋排队王，此次首入武汉，武昌店选址在群星城L4，现已围挡。

江宸天街迎喜点狮武汉首店开业

近日，火爆广州、上海的国风手作糕点品牌喜狮点武汉首店在江宸天街B2正式开业。同楼层新围挡天然珍珠专门店品牌GEVBAY积贝及OPPO。B1新围挡日本知名家居品牌NITORI、本土法式轻食品牌MJ牧家厨房及鲜榨果汁新品牌ORANGE LEFT橙子向左。L1新围挡由长安、华为、宁德时代三方联合打造的高端新能源汽车品牌阿维塔。

群星城围挡多家新店

近日，群星城L2新围挡JU *** &ANSON *** ，泥巴主题乐园泥小塘、品牌玩具 *** 店Toy‘s Family、动力小特工、李宁YOUNG及AMILR *** 童装在L3原玩具反斗城位置围挡。L5新围挡3家本土品牌，分别是湘菜餐厅晓芙南、鲜牛肉火锅潮牛壹号、嘻翻运动无限公司旗下电玩乐园C翻。

CHIC PARK武汉首店进驻世界城广场

来自杭州的辣妹潮牌CHIC PARK武汉首店日前在世界城广场L1围挡。该品牌成立于2021年，曾与哆啦A梦、小王子等多个国外人气IP联名，客单价600至1000元。目前已进驻上海、北京、南京等多个城市。

同楼层新围挡Manner Coffee武昌首店、岚图汽车，新开业丹麦珠宝品牌Pandora、深圳人气榴莲披萨品牌乐凯撒。深圳广式点心茶楼悦得闲 武汉第三店在L5原 *** 牌挡位置围挡，B1新进驻Blac+Blac巴岚赫葡萄工厂、和府捞面、韩式简餐品牌泰熙家。

云南精品咖啡连锁品牌CLOVES COFFEE四叶咖武汉首店在光谷悦心汇围挡，本土隔膜烧肉品牌久藏、厦门老北京炸酱面品牌有京面也进驻此地。

GOTO环球旅行餐厅择址万科VFC

近日，来自上海的GOTO环球旅行餐厅在万科VFC L5围挡，这是其走出上海的之一家门店，预计9月28日开业。该品牌成立于2020年，具有浓重环球旅行文化特色，每三个月会更换一个目的地国家作为主题，融合该国特色风情及文化，呈现具有“视听味嗅”的沉浸式美食体验。

深圳人气榴莲披萨品牌乐凯撒在L1近1号门处围挡，同楼层虫洞公园附近新围挡本土天然调养茶品牌小稀藤，均预计在9月中旬开业。L2新围挡实木家居品牌源氏木语和熙悦熙 *** 。

D2Y汉阳首店落铺摩尔城

近日，原创服饰DIY&潮牌 *** 店HOWOW D2Y汉阳首店在摩尔城L1原Acupunct *** e位置围挡。同楼层近1号门处围挡 *** 茶姬，原champion位置围挡NIKE KICKS LOUNGE，原御见潮位置围挡移铺而来的奈雪的茶，御见潮牵铺至L5。WATERMELON KIDS在L3原咔奇咔奇儿童理发位置围挡，同楼层新围挡NB KIDS。

*以上信息经现场采编及 *** 信息整理发布。

“关东煮之王”冲上市，但它的业务门槛太低对手很多

记者 | 吴容

编辑 | 牙韩翔

又一家食材供应链公司要冲击上市。

据自媒体“IPO早知道”，江苏鼎味泰食品股份有限公司（以下简称“鼎味泰”）于2022年10月26日和民生证券签署上市辅导协议，拟A股 *** 上市。

天眼查APP显示，鼎味泰于2009年成立，主营业务包括研制、生产、销售海洋类食品及鱼糜类制品，主打产品是以 *** 斯加狭鳕鱼为主要原料的鳕鱼制品，具体包括鳕鱼松叶蟹味柳、鳕鱼鱼籽包、模拟蟹味棒等。

如果说作为一家海鲜原料供应商没有什么故事可讲，那么这 *** 司的有利身份，在于它为海底捞、呷哺呷哺、凑凑等大家熟悉的火锅品牌供应食材，同时也是7-11、全家、罗森便利店以及三只松鼠、良品铺子等商超便利店和休闲零食品牌的关东煮、即食食品供应商。

鼎味泰目前尚未递交招股书，其规模和收益也暂未可知。

但根据鼎味泰不久前发布的信息，公司眼下正在引进生产线并扩产，预计全部达产后预计可实现年产60000顿高端海洋速冻食品，年销售额或突破20亿元。而另据董事长谭国林在一个论坛上分享时的说法，其核心产品高端鳕鱼类高蛋白制品，已经占到中国一半以上市场份额。

在冲击资本市场前，今年7月，鼎味泰完成毅达资本领投、弘章资本跟投的近亿元融资。

食品供应链公司持续被资本看好，与 *** 后“供应链为王”的策略愈发成为生鲜零售、餐饮业的 *** 有关。

而从行业整体来看，中国食材供应链发展仍属于初级阶段，虽然有万亿市场规模，但格局高度分散，给入局者们提供了可供想象和挖掘的空间。

毅达资本项目负责人刘健认为，“后 *** 时代消费者便利化的市场需求被不断拉高，短时高效的半成品食材市场开始进入高速发力增长期。同时，高蛋白、低胆固醇的深海鳕鱼制品作为健康食材 *** ，收到消费者追捧。”

为大型零售商超或知名餐饮连锁供应，或也成为资本看好这类供应链公司的另一原因。

譬如为山姆、麦德龙、盒马等提供包装蔬菜、预制菜的优野蔬菜，以及为山姆供应“芝士牛肉卷”的利和味道都先后拿到了融资。

不仅如此，还有一众为新式茶饮或咖啡连锁供应原材料的公司，也启动了上市计划。比如拟在上交所上市的宝立食品，它为喜茶、星巴克等提供果酱、爆珠、晶球等配料，另一家拟上市的田野股份则是奈雪的茶、茶百道等品牌浓缩果汁供应商。

资本看好它们的逻辑很简单，近年来跟随消费升级、产品研发创新趋势，这类供应链公司获得了不错的红利。“对食品品类来说，供应链如果能在国内的山姆、沃尔玛、华润等超市做出一个爆品，往往能做到5-10个亿，利润也相对理想。”长期关注供应链融资的琢石资本合伙人 *** 表示。

“供应链为王”的策略使得包括鼎味泰等能够快速崛起，但同时它也并无隐忧。

过于依仗餐饮客户，当遭遇 *** 反复，也许会为公司业绩带来风险。

谭国林透露，“前三年鼎味泰每年增幅在40~50%之间，今年也是历史以来首次增幅只有10%，更大冲击来源于餐饮客户。” *** 之下，其更大客户之一的海底捞难逃关店和亏损。据海底捞公告，截至2021年12月31日止年度录得净亏损约人民币38亿元至人民币45亿元，巨亏以外还关停300家左右门店。

同时，依赖大客户可能造成的问题，还可能在于公司产品难以获得更高的议价空间，从而影响毛利率。

鼎味泰并非没有做出业务调整。按照谭国林的说法，他们把另外一个面向B端的业务即休闲客户的重要 *** 提升，“因为 *** 时人会比较焦虑，吃零食可以缓解，我们做好了餐饮即食化的准备（包括把即食产品推荐给良品铺子），也是未来的一个方向。”同时，扩充产能也是为了能更多参与到零食化业务。只不过，餐饮即食化也需要考验鼎味泰的市场洞察能力和创新研发能力，这是它在短时间内需要快速弥补的短板。

此外，目前在行业壁垒并不高的火锅食材领域，竞争在加剧。

据天眼查APP显示，仅2020年一年，就新增了近8000家火锅食材相关企业，同比增幅在216%。同时，同质化问题依旧存在。鱼糜制品也一样，只要打开电商平台，搜索关键词“鱼糜”等关键词，仍然能看到各式包装的相似产品出现。

为了形成竞争优势，鼎味泰宣称，每年都要从 *** 斯加采购3000吨左右的鳕鱼。在鼎味泰看来，这样的做法提高了竞争者的进入和竞争门槛，能形成自身的差异化特色。只不过，目前包括 *** 斯加海域全球天然捕捞的鳕鱼供给正在不断缩小。这也意味着鼎味泰采购 *** 斯加鳕鱼的成本会高于同行采购淡水养殖出来的鳕鱼成本。

一位在福建从事水产预制菜供应人士对界面新闻表示，“目前的食材供应链赛道在资本追逐下，行业大量玩家涌入产能快速扩张，差异化的产品将成为行业致胜关键。未来这一行业的竞争方向除了在于加码研发能力，也在于借助数字化 *** 搭建，以及建立综合供应能力，以应对消费市场的快速变化。”

36氪首发丨「MOON GROUND」完成数百万 *** 轮融资，以健康果蔬汁切入新式茶饮市场

36氪获悉，果蔬汁饮品品牌「MOON GROUND」于近期完成数百万元 *** 轮融资，本轮融资资金将主要用于新增门店、供应链建设和营销支出。

MOON GROUND成立于2015年，主打0糖0水0添加的果蔬汁饮品，目标用户是18-45岁为主的白领群体，门店围绕写字楼和商场分布。MOON GROUND目前拥有5家直营门店，均位于南京，位于南京、上海和苏州的新店也在筹备开业中。

品牌创始人葛盛告诉36氪，品牌最早以新鲜果切类为主，提供西瓜、哈密瓜、甜瓜等单品果切和综合类果切，补充下午茶场景，并拓展外卖形式以满足周边写字楼白领的消费需求。

随着健康饮品的消费风潮崛起，具备代餐属 *** 的果蔬汁受到许多年轻人的热捧。高 *** 价比、清爽口感、健康绿色、趣味混搭等成为新的需求。MOON GROUND也开始调整产品结构。2018年起，MOON GROUND开始在果切的基础上，着重打造果蔬汁饮品，涵盖多种果蔬、草本、五谷、香料等热门原料，目前SKU拓展到120个。

MOON GROUND果蔬汁系列，图据受访者

葛盛分析，目前市面上主要分别传统果汁店、新式茶饮店和轻食餐饮三类玩家。其中传统果汁店的产品和消费场景较为单一，盈利能力以及连锁化能力较差。新式茶饮店正朝着鲜果茶赛道转型，通过平价水果茶拉低 *** ，但竞争激烈且趋于同质化。而轻食餐饮店客单价较高，单店成本较大，铺点较少。

MOON GROUND通过回归食物本真，提供健康、丰富的饮品选择。核心品类果蔬汁主打零添加，SKU超过20个，每1到2个月进行更新。通过不同果汁的搭配，MOON GROUND推出0糖果茶、0糖果味养乐多、0糖果味气泡饮等，并结合时令推出限定新品。

在选址方面，MOON GROUND主要开在写字楼和美食广场附近，后续将考虑在医院周边开店。原因是MOON GROUND发现，来自医院的客户回购率通常超过50%，这与用户追求营养、健康的需求高度契合。此外，MOON GROUND还将尝试进入校园和大型商圈。

MOON GROUND鲜果切产品，图据受访者

以果切和整果销售起家，MOON GROUND从创立初期就投入供应链建设，通过自选土地承包，开发农场项目，实现原材料自供，蔬菜和水果来自自有土地和专业团队种植。此外MOON GROUND也通过第三方外送平台灵活供货。

葛盛表示，MOON GROUND在创立初期没有进行大规模品牌造势，希望以相对平稳的节奏，打造品牌调 *** ，在门店跑通盈利的情况下才会考虑开设新店。从产品研发、 *** 流程到门店模型，MOON GROUND已经打磨较为成熟，接下来可进行标准化输出。葛盛透露，MOON GROUND目前已经 *** 加盟。

MOON GROUND门店，图据受访者

MOON GROUND打造三种不同的门店模型，其中标准店面积在15至20平方米，更大的综合门店在75平方米左右，提供休闲空间并陈列零售产品，投资成本在20-50万。按标准店计算，门店每日出杯量在150~200杯，日均流水在6000元左右。

与市面上其他新式茶饮品牌相比，MOON GROUND在以下方面形成差异化。首先是店内陈列新鲜水果，展示核心产品；其次目标人群包含一部分育儿的家庭用户；以及上班族群体，他们对健康、零添加的饮品存在稳定需求，愿意购买高客单价的饮品。目前MOON GROUND的客单价接近30元，外卖平台的复购率达到20%以上。

在零售产品线，MOON GROUND打通上游供应链，通过工厂合作定制品牌周边，包括随身杯、帆布包，以及即将上线的封装果蔬饮、封装茶包、冲泡粉等。这些零售产品将与营销活动结合，包括抖音、小红书等社交媒体平台以及健身房等线下渠道进行推广。

MOON GROUND门店，图据受访者

创始人葛盛曾在华硕负责供应链相关业务，后进入公交卡行业，拥有政企资源和商业地产合作经验，团队成员均拥有技术背景和创业经验。MOON GROUND计划下一轮融资1000万，用于新增门店和供应链建设。

「弦镜」抖音2023年7月果蔬汁榜单

根据电商数据搜索工具——“弦镜”数据显示，抖音平台2023年7月果蔬汁热卖品牌榜单，之一名天萁，销售额为1458.58万元。第二名tiq，销售额为839.52万元。第三名 *** ，销售额为496.05万元。从第四名到第十名分别为益生元、唯乐蜜语、英贝健、汇源、番吨吨、超吉椰、东方甄选。

统计区间：2023年7月1日-7月31日
覆盖平台：抖音
统计工具：弦镜
数据说明：弦镜数据全部来自公开网页，不涉及个人隐私、商业秘密，此数据为消费者视角数据。

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世界饮料新排名出炉：魔爪排第4，中国饮料品牌首次冲进全球前十

市场调研机构公布的数据显示，全球软饮料市场规模约8681亿美元。其中，碳酸饮料仍然是全球之一大软饮料类别，包装饮用水、果汁饮料位列二三，后面还有即饮茶、能量饮料、即饮咖啡、运动饮料、浓缩饮料和 *** 特色饮料等。饮料品牌方面，Brand Finance在不久前发布了“2023全球软饮料品牌价值榜单”，中国有2个品牌跻身其中，下面来看看全球饮料品牌排名情况。

2023全球软饮料品牌价值榜单第25名是圣培露，是一款产自意大利的佐餐气泡水，销往全球150个国家和地区，是全球知名食府和名厨菜单上指定的佐餐饮料；阿华田排在榜单第24名，起源于瑞士，在英国发迹，原料主要包含可可粉、麦芽提取物以及奶粉，100多年来销往世界多地。

全球软饮料品牌价值榜单20-23名：雅各布斯、纯水乐、福爵咖啡以及美年达。第23名是美年达，百事可乐公司旗下的一款果味碳酸饮料，会根据不同市场的需要而发行不同口味的新配方；福爵咖啡排第22名，美国更受欢迎的咖啡品牌之一；全球软饮料品牌价值榜单第21名是纯水乐，百事旗下的瓶装水AQUAFINA，是北美市场畅销的饮用水；始创于德国的雅各布斯排在榜单第20名，欧洲有名的咖啡品牌。

全球软饮料品牌价值榜单16-19名：川宁、东鹏、美禄以及拉瓦萨。排在榜单第19名的拉瓦萨（l *** azza）是意大利咖啡品牌 *** 之一，来自优质产区的 *** 比卡豆和罗布斯塔豆经过配比、融合；美禄位居第18名，来自澳大利亚的可可麦芽饮品，口感浓醇香滑。

东鹏排在榜单第17名，是中国最畅销的能量饮料之一，总部设在深圳，形成广东、安徽和广西等辐射全国主要地区的生产基地，销售 *** 覆盖全国300万家终端门店；排在第16的川宁，是英国茶饮品牌，茶的种类丰富，有经典红茶、绿茶以及花草茶等。

全球软饮料品牌价值榜单11-15名：奈斯派索、七喜、激浪、芬达以及纯果乐。排在榜单第15名的纯果乐，是百事公司旗下的果汁品牌，诞生于美国的水果盛产地佛罗里达州，产品包括百分百纯果汁、混合果汁以及儿童果饮等。

全球软饮料品牌价值榜单6-10名：佳得乐、Dr Pepper、雪碧、农夫山泉以及立顿。农夫山泉排在榜单第9名，品牌价值约41亿美元，首次跻身前十行列。中国销量领先的饮用天然水品牌，农夫山泉在国内布局了十二大稀缺的优质天然水源。始终坚持水源地建厂、水源地生产，实践“大自然的搬运工”的承诺。

2023全球软饮料品牌价值榜单1-5名：可口可乐、百事可乐、奥地利红牛、魔爪以及雀巢咖啡。前三名排名没有变化，可口可乐旗下的魔爪Monster上升一位排名第4；可口可乐稳居榜首，品牌价值达到335亿美元（折合人民币约2443亿），是全球最畅销的碳酸饮料。可口可乐起源于美国佐治亚州亚特兰大市，有着上百年的发展历史，全球每天有十几亿人次的消费者在畅饮可口可乐公司的产品。

让辛吉飞无刺可挑的两大国产品牌，一个年赚20亿，一个却濒临倒闭

你敢相信吗？

虾片不含虾，奶茶没有奶，鲜切整块牛排实际上是碎肉边角料，奶白的羊汤只需一分钟的“熬制”。

这是二十世纪的科技与狠活，也是辛吉飞口中的“海克斯科技”。

2022年9月，段 *** 博主辛吉飞因用海克斯科技“合成”人们常吃的东西而爆红 *** ，无数网友因为他的揭秘直言“还有什么能吃？”

难道在辛吉飞的科技与狠活之下，食品行业真的是寸草不生，无一 *** 吗？

*** 当然不是，汇源和王守义十三香面对铺天盖地的科技与狠活，全身而退，直让以毒蛇狠辣成名的辛吉飞为其撑腰，说出“汇源果汁略带苦味是因为水果本身自带的味道”和“调料只吃十三香”。

不受科技与狠活的侵扰，让辛吉飞无刺可挑的十三香一年至少赚二十亿，可汇源却是濒临倒闭，超市的货架上也是无人问津。

为什么？

“消失”的汇源

我一勺三花蛋奶、都是科技与狠活啊，哥们……

凭借此般的口头禅和歪嘴蔑视的模样，辛吉飞迅速走红 *** ，但是当他把“抨击”的目标瞄准汇源的时候，结果却是碰了一鼻子灰。

科技与狠活失效了。

这是辛吉飞“职业生涯”罕见的滑铁卢，但一众网友却在 *** 下面纷纷留言，“感谢飞哥，以后喝果汁只认汇源”。

在成千上万条的评论之中，一句“大家终于看到我们了”的评论是相当耀眼，因为那是汇源的官方账号。

一句终于尽显的是汇源的辛酸，但看客们不知的是，在收购案凄惨落幕之后，汇源到底经历了什么。

2008年9月分，身为全国软饮更大制造商的可口可乐公司用一句话瞬间引起轩然 *** ，也将汇源推到了风口浪尖。

“可口可乐公司，将以每股五倍，总计约24亿美元的 *** 收购汇源的全部已发行股份”。

对于可口可乐公司而言，吸纳在中国发展独占鳌头的汇源，当然是一笔稳赚不赔的买卖，在某种程度上来说看，甚至算得上是强强联手。

在从商的角度，这是无可厚非的事情。

可很多人听到这件事情的之一反应却是满腹狐疑，尔后就是满腔的愤怒。

因为选择被收购的绝大多数情况都是企业濒临破产，有人愿意接手烂摊子，自然是求之不得。

但汇源明显不是这种情况。

2007年，汇源在纯果汁市场的占比率高达42.6%，是中国所有果汁品牌中遥遥领先的之一。

这样的情况之下，汇源不可能存在财政危机，那么汇源选择卖给可口可乐公司，就只是为了自己的利益，而置“养活”它的人民于不顾。

汇源销量是好，可出钱购买汇源的却大多都是中国人，为了支持本土企业发展，为了让中国的良心企业能够发扬广大，与世界其他龙头企业并肩，汇源的火爆和商业价值是万千中国人民自己捧出来的，可被捧红之后，他却忘本，这让一众人员如何不反对？

身为中 *** 族品牌行业的翘楚，承载 *** 果汁和民族品牌的希望，一旦汇源被可口可乐收入囊中，中国就又会有一个民族品牌消失。

这是表面之上的利弊分析，但其溯源的价值源头却是损坏了中国脆弱的农业。

人人皆知民以食为天，可还有一句名言是“物以稀为贵”。

汇源需要果汁的原料，而果农们也需要为自种的农产品找一个销路，如果汇源真被可口可乐公司收购，没有人能保证汇源果汁的原材料又会从何处而来？

倒和挺的阵营在不停地争吵，而这起“被收购”案件也以未完成拉下了大幕。

商场如 *** ，但遗憾的是，汇源走错了这一盘旗，也迎来了十几年的跌落时刻。

创始人朱新礼欠下高达百亿元的债务，也因无力还款，被列为了失信执行人。

而这一切只是因为他把所有的一切都押在“汇源被顺利收购”这一个赌注之上，而并未在收购失败这一可能上留下后手。

失败本也不至于无路可走，但是为了收购的顺利完成，朱新礼却是一早就砍掉了汇源三分之二的销售渠道。

他以为自己可以一直独占鳌头，但是其他的果汁品牌却虎视眈眈，眼瞅着销量每况愈下，为了缩减开支，汇源只能裁员。

据公开数据显示，2007年的时候汇源销售人员总数为3 *** 6，可一年之后却仅剩下了1160。

人员的骤减已是颇为惨淡，但更为可怕的却是汇源的销售额。

一个天上 一个地下

2008年，汇源的净利润跌幅超过86%。

为了盘活公司，汇源开始在管理层方面使劲，六年更换五任CEO，但却效果甚微。

因为每一位当家人都有自己在商海中的行事风格，并且措施见效也绝非是一朝一夕的事情，此番折腾只会让员工更加疲惫，而不会对销量有益。

汇源踏错了时代的节拍，可在已然身处泥潭的情况之下，汇源却坚守住了品质的底线，纯果汁依旧是真正的纯果汁，能有一年的保质期依托的也并非是食品添加剂之功，而是采用了高技术的无菌包装。

一步错步步错的误判让汇源挣扎了十余年，但是在2022年6月27日的时候，汇源却发表声明宣布重整方案已于6月24日获批的近况。

挣扎在昏暗岁月让汇源吃了不少苦头，甚至一度濒临破产，只希望重整之后的汇源可以突破窘境，复现当年风采，而前提是它必须坚守住“纯”的底线。

同样都是中国的本土品牌，但王守义十三香的销量却是节节攀登，成功实现年赚二十亿不是梦。

而王守义与汇源的差别就是没有“幺蛾子”，一直只做一件事。

五香加八味，便是十三香，而这纯天然的十三香配方，也有着百年的历史。

因为王家祖上最早就是做草 *** 香料起家的。

1959年的时候，王守义根据祖传秘方调制出了“十三香”，因为味道颇佳，招揽了不少回头客。

生意越做越好，于是在1984年的时候，王守义就成立了一个家庭式的小作坊。

作坊不大，但所做的商品却更是单一，只有十三香一味。

可王守义拿出的启动资金却更是可怜，只有100元。

从100元的本金到实现年收入二十亿，王守义靠的不是机遇，也不是运气，而是踏实和认真。

利字前面，总有人抵挡不住 *** 掺杂水分，但是王守义挂在嘴头的一句话就是“调味品属于小行业，没有多高的技术要求，黑心的钱咱就更不能要”。

他这一番话着实是有些“土的掉渣”，但在偌大的食品商海，能拍着胸脯凿凿说出这句话的却着实没有几个。

但很多人不知道的是，一袋十三香的利润只有八分，可即便如此，从公司建立之初到2022年，十三香没有上调过一分钱。

有人羡慕他的红利，争相模仿，王守义从来不惧怕，他只做了一件事就是在产品上，盖上“王守义”的印章。

造假他管不了，但王守义能做就是保证自己卖出的始终是原汁原味，并且是绝对的安全。

为了保证品质，王守义会给供货商制定考核评定 *** ，一旦出现不达标的产品，就直接取消供货资格。

有人责怪王守义无情，但他却永远都是一句“若是经我手做出的竟是劣质产品，顾客坏掉的是肚子，而我坏掉的却是从业者的良心”。

他用自己的不留情打脸了科技与狠活，但鲜少有人知道的是，王守义十三香在传承的过程中也发生过“小 *** 曲”。

及时止损的教训

2009年6月，正是汇源为收购案的焦头烂额之际，而彼时的王守义十三香也做了一个大决定：进军餐饮业，开豆捞店。

2003年的时候，王守义离开了人世，接掌大权的是他的三个儿子，可这老一辈一逝世，麻烦事也很快就冒了出来。

最严重的便是家族内部的“十三香”打架，身为控股者的王银良看到之后很是痛心，为了不让 *** 的心血付之东流，他主动让利，用利益确立了完整的集团架构。

王银良知道 *** 对品质的坚守，所以在2007年王太白劝他将精力放在投资房地产的时候，他毫不犹豫地拒绝，说出了一句“习惯挣快钱，就不会再将心思放在做实业之上”。

二伯的坚持让王太白无法认同，于是他再次找上自己的 *** 王铁良，可得到的却是一句“上市是圈钱，你没事别想那不切实际的玩意”。

两兄弟说的是“冠冕堂皇”，可是为何在2009年的时候，却要进军餐饮业呢？

*** 很简单，他们为的就是王守义十三香的销量。

可现实的结果是，新开的几家豆捞店均以关门大吉为终，而投资打水漂几百万的窟窿还得是十三香的盈利补上。

幸运的是，经此一事之后，王氏兄弟再无多元化发展的念头，而是深刻意识到“稳扎稳打，才是长盛不衰的底气”。

幸亏王守义的坚持，抗住了王氏兄弟的此番动静，而中国家家户户的厨房，多见的也是王守义的形象。

王守义用自己的坚持守住了食品安全的底线，也用八分钱的利润创下了年达二十亿的营收。

但时代在进步，王守义牌十三香的发展也已然面临新的难题。

那便是经营。

创始人王守义已然离世，王银良兄弟也是年岁已高，王守义牌十三香接下来的路该怎么走？在竞争激烈的时常，他们又该如何保全自身，不被时代的长河淹没？

王银良觉得更好的 *** 是成为一块海绵，改变“家庭式经营”的形式。

他做的之一件事就是将职业经理人充实到关键岗位，把专业的事情交给专业的人去做，而所有关于品质的事情，还是掌握在有心扑在此事，为传承效力的王家人手中。

内外的完美分工，让王守义十三香的传承有了必不可少的条件，而对品质始终如一的保障，也注定他们走的这条路始终长远。

多元化的发展是企业长盛不衰的要义固然不错，但这是成功的模板之一，却并不 *** 着适用于所有人。

各行各业，各家各户，无论规模的大小，都应该在实践中摸索最适宜自己发展的道路。

汇源一时踏错了路，因此它用十几年的时间为自己“愈合”，王守义牌十三香也曾在岔路上稍作停留，但及时止损之后还是顺利回到正确的坦途。

企业长青、发扬光大的方式有千万条，但万变不离其宗的是，质量是永远的磐石，他直接决定着企业的广度和未来的长远。

老牛固然走不快，但却依旧可以将快马甩在后面，急功近利之人，永远笑不到最后。

一个国家做良心食品的企业越多，人民的幸福指数甚至包括身体健康才能有更大程度上的保障。

科技带来的狠活应该发生在为 *** 有益的地方，而食品安全造成的焦虑，也不是仅凭汇源和十三香之力就可消除。

别让“我还能吃些什么”的字样反复刷屏，从业先询心，瓦解的是食品安全威胁，净化的却是心灵上的污浊。

孰轻孰重，一目了然。

从商者可以有“蛋糕“可分，可这蛋糕却绝不应以献出食品安全为代价。

「弦镜」抖音2022年11月果蔬汁榜单

根据电商数据搜索工具——“弦镜”数据显示，抖音平台2022年11月果蔬汁热卖品牌榜单，之一名汇源，销售额为830.93万元。第二名天萁，销售额为816.98万元。第三名英贝健，销售额为425.80万元。从第四名到第十名分别为妈妈很忙、彩虹星球、东方甄选、一甸园、三麟、元气森林、田野说。

统计区间：2022年11月1日-11月30日
覆盖平台：抖音
统计工具：弦镜
数据说明：弦镜数据全部来自公开网页，不涉及个人隐私、商业秘密，此数据为消费者视角数据。

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鲜榨果汁气泡水品牌「好飒」完成数千万元天使轮融资

据36氪报道，鲜榨果汁气泡水品牌「好飒」已于去年完成数千万元天使轮融资，由涌铧资本、金沙江创投、演化博弈资本等投资。

「好飒」母公司时时同心（北京）食品科技有限公司，是一家以从事科技推广服务和应用服务业为主的企业。

「好飒」以“佐餐饮料专家”为 *** ，以“用诚心造饮品”为理念。其官网显示，目前该公司出品两大系列产品：飒豆豆和气泡水。主打小青柠、 *** 、甜橙风味三款鲜榨果汁气泡水，产品添加真实NFC果汁。新式豆乳飒豆豆共有抹茶、红枣两种口味。

「好飒」创始团队背景雄厚，由客如云创始团队班底组成，包括彭雷、KK、谭斌斌和付嘉萱，均有餐饮互联网创业经历。

联合创始人常译丞曾就职于策源创投，担任投资总监等职务，投资方向聚焦在互联网、新消费赛道， *** 案例为BOSS直聘；联合创始人兼总裁谭斌斌（花名谭校长）作为原客如云副总裁，7年时间从0打造超过万人（含经销商）的地面销售服务团队，业务在全国布局300多个核心城市，签约合作超过100万家餐饮零售终端。

据天眼查APP信息，去年3月，「好飒」完成 *** 轮融资，投资方为三叶虫创投、金沙江创投。目前，该公司产品已经进入湖北、湖南、四川、江西等十余个省份。

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本文 *** 来源：好飒官网

本文封面图来源：好飒官网

本文为FoodTalks原创，编辑：跳跳，转载请联系授权。

4道鲜榨蔬果汁告诉你原汁机怎么选，和榨汁机、破壁机的区别？

在炎热的夏天，来一杯冰冰凉凉的果汁，可谓是更好的消暑降温的好 *** 。超市各种琳琅满目的碳酸饮料、果汁，含糖量高，而且含有各种添加剂，孩子和孩子爸爸喝了都非常不健康，果汁要现榨的才好喝。随着我们生活水平的提高，很多厨房小家电走进我们的生活，像原汁机、榨汁机、破壁机，很多人在选购时犯了难，不知道如何选，虽然这三种都能榨果汁，但是要想喝不添加一滴水的原汁原味的果汁，只有原汁机才能做到。

破壁机、榨汁机、原汁机的区别是什么呢？

破壁机是通过高速转动，配合锋利的刀头将食材搅打成泥状，喝起来没有颗粒感，一般功能多，有加热功能，可搅打米糊、豆浆、果汁等，但工作噪音较大；榨汁机利用高速旋转的刀片将水果切碎成渣， *** 出来果蔬汁口感清爽，泡沫会偏多，没有加热功能，不能打豆浆类的饮品；原汁机通过螺旋推进式挤压、低速柔 *** 提取的方式来加工果蔬食材， *** 出来的果蔬汁口感细腻，味道醇厚，口感更好，并且出汁率高，易清洗，工作时噪音低。在选择的时候我们可按需购买。

我在选原汁机的时候，首先看的是品牌，经过慎重的筛选比较，我最终选择了蓝宝这个大牌子，蓝宝有近百年历史，其产品遍布全球95个国家，产品质量和品质值得信赖，我家很多产品都是蓝宝家的，像空气炸锅、婴儿辅食机等。

蓝宝原汁机实力到底行不行？直接开始榨汁。

果蔬汁一：橙汁

准备4个橙子（个头中等），橙子去皮后加入德宝原汁机中，这是一款神仙原汁机，水果不用切，直接整颗榨，这得益于德宝原汁机的103MM加大口径和内置双刀，不但省去了切水果的步骤，而且保留了水果的纯甄味道，避免了切水果的过程中水果氧化，影响口感。

轻轻右旋启动按钮，原汁机开始榨汁。蓝宝原汁机整个机身只有一个 *** 作按钮， *** 作简单，家里有老人、孩子的也可以轻松上手。

原汁机启动后1S就开始出汁，出汁很快，大约1分钟一杯不加一滴水原汁原味的橙汁就做好，比外面买的还好喝，果汁口感更醇厚，喝了自己动手榨的果汁，夏季再加上冰块，喝上一口，就是爽。

蓝宝原汁机有两个出口，一个是出汁口，5°倾斜角度，出汁特别顺畅，并且还加了出汁防氧化盖设计，大大降低了果汁的氧化，更大程度保留了果汁的营养，这些小细节设计特别贴心，让我们喝到的每一口鲜榨果汁都更营养、口感更佳；一个的出渣口，渣、汁分离是原汁机的一大特色，没有渣子，口感更细腻，老人孩子都爱喝。

果蔬汁二：苹果胡萝卜西红柿汁

用到的配料就是苹果、胡萝卜、西红柿，看这个搭配就是满满的维A和维C,家里有不爱吃胡萝卜、苹果的小朋友，可以安排这个果汁搭配，营养丰富，而且对眼睛特别好。

将半个苹果、半根胡萝卜、1个西红柿洗净，加入蓝宝原汁机中，一键按钮启动。杯体是透明的，可以清晰看到里面的榨汁过程，利用双向多段螺旋慢慢挤压，像挤毛巾一样把汁水挤出来，充分研磨果肉，分离果汁，通过这种挤压方式不会 *** 果蔬的纤维、细胞结构，让我们喝到的每一口果蔬汁都味道纯正，且营养价值高。

大约1分钟后，营养丰富的苹果胡萝卜西红柿汁就做好了，浅尝一口，喝到嘴里很丝滑，苹果的淡淡香甜，加上胡萝卜、西红柿的浓郁味道，这搭配绝绝子，每天一杯，健康营养，又美容养颜。

再来看一下出渣杯，仅有一点渣子，双向多段螺旋慢萃，再加上创新咬合式滤网，实现了360度全方位榨取果汁，提高了榨汁效率，每一块果蔬都能被充分研磨榨汁，出汁率非常高，据官方数据出汁率可高达98%，花钱买的水果/蔬菜都被我们一口口喝进了肚子里，一点不浪费，蓝宝原汁机表现非常优秀。

果蔬汁三：苹果西芹汁

准备苹果半个，西芹若干（也可只用西芹，但西芹味苦，加上苹果，口感更佳），洗净，放入蓝宝原汁机中。这个果蔬汁是减肥人更爱，西芹汁中含有蛋白质、维生素A、维生素C、钙、钾等营养物质，且有丰富的膳食纤维，西芹汁不但营养丰富，还有清热解毒、辅助排毒等功效，每周喝上两次，身体更健康。

启动后，原汁机慢慢研磨西芹、苹果，基于强大的扭力，即使是纤维丰富的西芹也可以轻松研磨出汁，蓝宝原汁机的电机表现优秀，动力足，高纤维果蔬轻松榨汁，除此之外，还可以碎冰做冰淇淋，一机多用，酷热的夏天自己在家做一杯冰淇淋，冰冰凉凉，夏日解暑离不开蓝宝原汁机了。

有的机器用几次就会过热，要停一会才能继续用，蓝宝榨汁机的电机散热能力强，连续榨汁10杯以上都不会热，家里有朋友聚会时，可以欢快畅饮不等待。

果蔬汁四：西瓜汁

夏天怎么能少得了西瓜，下面我就来榨一杯甜过初恋的西瓜汁。将西瓜挖进蓝宝原汁机中，一键启动后，看着西瓜汁哗啦啦从出汁口流出，过程十分治愈，西瓜含水分很高，所以出汁更快、更多。

喝上一口，确实比直接吃西瓜要更美味，不用吐籽，直接咕咚咕咚大口喝，家里有小月龄宝宝的可以拿蓝宝原汁机直接做果汁喝，不用担心被咔到。

你有没有经历过，榨汁1分钟，清洗5分钟的绝望，之前家里有一款榨汁机，清洗非常费劲，最后只能在橱柜里吃灰了，蓝宝原汁机机体滤网采用了易清洗设计，咬合式滤网比传统的多孔滤网更好清洗，直接用水冲洗就能将果蔬残留清洗的 *** 净净；同时杯身的大口径可以直接将手伸进去清洗，不用担心有卫生死角；排渣口为活扣式，果蔬渣一冲就干净。

自从入手了这款蓝宝原汁机，我家的水果、蔬菜消耗的特别快，家里孩子不爱喝水、不爱吃菜，一个原汁机都给解决了。蓝宝原汁机外观颜值高，机身小巧好收纳； *** 作简单，一键启动；103MM大口径，果蔬不用切，直接整个放入；螺旋挤压慢萃+创新咬合式滤网，出汁率高，一滴水不加，就能喝到原汁原味的纯纯果汁；机身可拆卸，直接冲洗，清洁更省力。自己在家就能做健康又营养的鲜榨果汁，真心推荐给爱喝果汁的朋友们。

便利店饮料行情大公开：雪碧胜过百事可乐，阿萨姆奶茶高居前三甲

中国经营连锁协会（CCFA）在2022年中公布了“中国便利店畅销品解读及名单”。报告指出，便利店水和饮料分类销售额表现更好。水类商品中怡宝、农夫山泉、景田三个品牌依然保持较大优势。饮料类商品共上名单18个品牌、34个单品，下面依据该名单排名来看看便利店到底哪些饮料最畅销。

便利店畅销饮料第23名是农夫山泉茶π *** 乌龙茶500ml，茶香混合果香，口感清新自然。选用闽南乌龙茶为原料，传统工艺加上精制，与 *** 果香巧妙融合；东方树叶 *** 茶500ml排在榜单第22， *** 茶精选茉莉银毫，茶汤橙黄明亮，花香浓郁。

百事可乐500ml/600ml排在榜单第21名，可乐型碳酸饮料；便利店畅销饮料第20名是统一茉莉味低糖绿茶500ml，保留茶叶本身清新自然的味道，甘甜解渴；排在榜单第19名的是椰树牌椰汁（利乐）1L，椰肉鲜榨，采用油水分离技术，保留鲜椰原味。

美汁源果粒橙1.25L排在榜单第18名，美汁源是全球销量更大的果汁品牌之一，果粒橙大瓶装版本在市场上依旧有着不错的销量；可口可乐碳酸饮料2L排在便利店畅销饮料榜单第17名，经典大瓶装碳酸饮料；榜单第16名是红牛牛磺酸强化型功能饮料 *** ml，含 *** 所需多种微量元素。

达能脉动水 *** 味600ml排在榜单第15名，有着淡淡的水 *** 味道；康师傅茉莉蜜茶（瓶装）1L排在便利店畅销饮料榜单第14名，清香茉莉融合特别调和天然蜂蜜；榜单第13名是元气森林苏打气泡水（白桃味/卡曼橘味）480ml，重新诠释气泡水品类。

达能脉动青柠口味600ml排在便利店畅销饮料榜单第12名，是脉动众多口味中最畅销的一款饮料；维他柠檬茶（瓶装）500ml排在榜单第11名，精选优质红茶，真柠檬提炼柠味清新；排在榜单第10名的是雪碧柠檬味500ml，雪碧是由可口可乐公司推出的第三个品牌，已成为全球销量更大的柠檬味汽水饮料品牌。

宝矿力水特电解质运动饮料500ml排在榜单第9名，品牌源自日本，补充随汗水流失的水分和电解质；便利店畅销饮料榜单第8名是雀巢丝滑拿铁咖啡饮料268ml，是雀巢旗下主打咖啡饮料产品，咖啡的香醇与牛奶的丝滑如艺术般完美结合，淡淡丝甜；王老吉凉茶310ml/瓶装500ml排在榜单第7，是国内凉茶领先品牌。

便利店畅销饮料榜第6名是康师傅冰红茶（瓶装）1L，康师傅冰红茶诞生于九十年代，20多年来一直占据着冰茶市场主要的份额；维他柠檬茶（纸盒） *** ml排在榜单第5名，港式风味柠檬茶；榜单第4名是可口可乐汽水/零度汽水500ml，全球最畅销的碳酸饮料。

便利店畅销饮料榜单前三名：红牛原味型 *** ml、东鹏特饮维生素功能饮料500ml、统一阿萨姆奶茶（瓶装）500ml；排在第3的阿萨姆奶茶，以先进的研发调和技术，将茶、奶等原料完美融合，创造层次丰富、顺滑的奶茶滋味；排在第2的东鹏特饮维生素功能饮料，销售 *** 覆盖全国超200万家终端门店，是国产功能饮料领跑者；红牛原味型排在榜单第1名，红牛饮料创始人是泰籍华人许书标，该饮料帮助消费者在长时间的工作或者驾驶中保持清醒和精力充沛，在全球收获一大帮忠实的消费群体。

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