香菜催芽是通过将香菜的 *** 进行特定的处理，以促进其发芽生长。下面介绍几种香菜催芽的 *** ：
1. 清水浸泡法：将香菜 *** 放入清水中浸泡24小时左右，然后沥干水分，用湿布包裹 *** 并放入密封袋中。放入温暖的阳光照射处，每天保持湿度，一般3-7天后就可发芽。
2. 发芽罐法：将香菜 *** 放入专用的发芽罐里，然后在罐中加入少量清水。每天倾斜罐体使 *** 充分的吸水，并排出多余的水，然后放在通风的地方。发芽时间一般在7-10天左右。
3. 沙盆法：将纯净的细沙放在浅盆中，沉淀后的清水再倒入沙之中。将香菜 *** 铺在沙子之上，再用烤好的干燥细沙轻轻覆盖 *** ，保持表层略微潮湿即可。大约7天后 *** 发芽生长。
4. 湿棉球法：将香菜 *** 均匀铺放在湿过的棉花球上，然后放入保鲜袋内。放入温暖透气的地方，每天保持棉球湿润，不断通风，大约在3-7天左右就能发芽了。
以上几种 *** 均可用于促进香菜 *** 的发芽。在进行催芽的过程中要注意保持适宜的温度和湿度条件，以充分促进 *** 的生长发育。
有一种菜，喜欢的人爱吃的要命，不喜欢的人却避之不及，这就是香菜。有时候，香菜的 *** 很亲民，有时候香菜卖的很贵，让人买不起。所以，生活在城市的人就喜欢弄个小花盆，买点 *** 栽到阳台上。但几乎这样做的人就没几个成功过得，因为香菜好吃，却难出苗。
这是怎么回事呢？哪里做错了吗？还是 *** 有问题？按道理讲，香菜一年四季都可以露天种植，并且香菜喜欢温凉天气，不耐高温，一旦温度超过30度，就会停止生长。香菜长成不收割的话容易抽薹，产量和质量都会受影响。香菜的生长不挑土，房前屋后，田地菜园都能种植。
条件都具备，为啥 *** 就是不发芽呢？其实香菜种植是有窍门的。我们就从 *** 说起。香菜的 *** 和其他的 *** 样子不同，香菜的 *** 是圆球形状的，直接播种，出芽率低，发芽很慢。如果能在播种前用双手把香菜 *** 搓成两半，或者用尖锐的东西把 *** 撬开后再播种，这样香菜出芽率就有保证了。如果提前能拿温水泡几个小时，用手很容易搓开。
搓开之后的香菜 *** ，撒入土中，盖上一层细薄的土，如果有些干草也洒在表面上，这样出芽更快。出苗的时间一般在一周到十天之间，出苗之后，干草等覆盖物就要拿掉了。
大家都知道，韭菜可以切了一茬再长一茬。有人就想，这香菜发芽不易，能不能也像韭菜一样，多长几茬呢？
经过不断的打听，锄禾园小编学了一招，还真能做到像韭菜一样多吃几茬。不卖关子，下面咱就学起来这种几年只种一次，每年可以连续采收5-6次的 *** 。
首先需要注意，想要多收几茬香菜，就要保证不能伤到香菜的老根，香菜属于浅根 *** 的蔬菜，而老根最容易出问题的时候就是秋冬季节，这时候一定要做好采后的管理不做，不要让老根 *** 。
我们在采收香菜的时候，不能割的太低，太低的话容易伤根。一般留下1-2厘米的高度。在夏秋季节，一般每25天可以采收一次，一株香菜可以采收4次左右。而冬春季节气温较低，需要根据实际情况决定采收时间，主要还是以养根为主。
采收之后的香菜老根，一定要浇水。浇水要小水，不要大水漫灌，一旦造成土壤积水，土壤就很容易造成板结，影响香菜的正常生长。在此期间，除了浇水，我们应该追肥一次。每亩追尿素15公斤，或者每亩追沼液肥料2000公斤。
很多地方的农民还是一次 *** 的收割香菜，多数人还不知道这个省事省力的办法。养老根连续收割，只需要养好根，就能和割韭菜一样的割香菜啦！
到了9月份就可以尝试栽种盆栽香菜了，如果地栽养就更加简单了，栽种香菜也是有一些技巧的，即便是直接买 *** 播种，也要掌握一些小妙招。
购买香菜 *** 的时候，可以选择耐热的香菜，也可以选择四季速生的香菜，可以直接到当地的菜市场购买，也可以到信誉好的网店购买（注意看差评和追评）。
1、 *** 处理
买来的香菜 *** 可以用木棒或玻璃罐稍微碾压一下再播种，因为香菜 *** 的外壳比较硬（ *** 外还覆盖外壳），很难发芽，这样稍微碾压一下它的种壳，可以促使它更快发芽生根，但注意要轻轻按压，不要用力过猛，否则会把里 *** 压坏。花友们甚至可以将它的 *** 放在手上或地上摩擦。
*** 稍微碾压之后，就可以用清水浸泡8~12个小时，一般是建议在睡觉前用一个干净的瓶子装着 *** ，装上清水浸泡一个晚上，第二天就可以开始播种了。
2、花盆
想要吃到自己栽种的蔬菜，后期的水分和肥料管理很重要，不然长出来的香菜又细又弱，根本就无法实现吃香菜 *** 。
香菜播种非常简单，如果是盆栽养护，就建议选择长条形的花盆。这里要提醒大家，种植香菜不要用太浅的盆，它和萝卜一样，是又深又宽的花盆，才能长得足够好，最起码要有20厘米深。
在底部填上疏松排水的土壤，可以用常见的细椰糠搭配珍珠岩（4：1），也可以用专用的种菜土，不要用那些劣质的营养土，特别是一些闻起来就发臭的土。有条件的花友甚至可以直接挖来一些菜园土，再混合一点粗沙（20%~30%），可以在底部添加一些鸡粪肥和羊粪肥，就能够保证后期生长良好了。
3、播种
整平土壤后就可以将香菜的 *** 均匀地撒在土面上，一定不要撒得过于密集 *** ，撒完之后就覆盖一层比较薄的土壤，能够将 *** *** 起来就可以了。
香菜 *** 埋起来之后就可以浇透水，一定要缓慢均匀地浇，保证浇透，不要把 *** 冲起来，之后就放在有适当光照的地方，盆土微干就及时浇透水。
光照不足，茎叶会徒长
4、光照
大概过了一周左右，香菜的幼苗就长起来了，刚长出来的时候又细又嫩，一定要小心浇水，不要把幼苗冲倒了，要逐渐增加光照，每天更好有4~6小时以上的阳光。
如果温度不是特别高，就比如温度在28度以下，那就可以尽量多晒太阳，即便是全日照养护也是没关系的。
如果是在阳台或窗台上养护光照不足，会导致香菜幼苗徒长，它的茎叶都会拉长，它的茎长得特别嫩，看起来就像豆苗菜一样。
5、浇水和施肥
在养护期间，除了要补充足够多的光照，还要及时补充水分，不要让土壤干得太厉害，土面下2~3厘米干了就浇透水，还要注意等它长出两三片叶子之后，就每隔一两周补充一次肥料，注意选择氮元素比较多的肥料，可以用尿素、花多多10号，或者用一些粪肥、堆肥等。
6、预防病害
如果你的香菜 *** 撒得过于密集，有苗也长得特别密集，就可以等它长出三片以上的叶子就带土移栽。
春秋两季都是栽种香菜的更佳季节，在窗台、阳台或户外都能将香菜种好，如果你那里通风透光不是特别好，光照不是特别充足，就注意不要老是往叶子上喷水，如果叶子上长期残留水分容易感染 *** 病。发现虫子就用手捉，或碾死，也可以喷肥皂水冲洗掉（肥皂兑水，弄成泡沫状，一小勺肥皂水兑水一千毫升）。
香菜是非常芳香的草本植物，用途非常广泛，如果你喜欢吃香菜，不妨自己尝试一下。用播种的 *** 培育的香菜一般够了，45~70天就可以不断收获了。
花园里种了一棵香菜，种菜也赏花哟！| 园丁它就是一棵香菜！
却长成一丛灌木。
河马花园木平台入口的台阶下，石板缝隙中，冬天的时候发了一棵香菜。
不知道何时掉落的 *** ，就这么发芽了，
反正不碍事，也就这么留着它了。
慢慢地它长大了，几乎长成一人高，一大丛，像是灌木丛。很多枝杆，手指头粗细，绿油油的，特别茁壮。
前些天 *** ，一旁月季“蓝色阴雨”的木架子都被吹倒了，幸好枝条细软，没太大损伤。
香菜却一点没事。
越长越高，还开出花来！
香菜的大名叫“芫荽”，属于伞形科植物。
它的香味很强烈也很独特，奇特的还有它的小花，细碎而迷你，很好看。多数是白色，有的会带点紫色。
这几年流行的‘ *** ’，其实就是香菜的亲戚
我还在花园里种了茴香（也是伞形科）
为了看它的花。
所以这棵香菜就这么留着了，
*** 为，农家菜地里拍到的香菜
像我花园里这样长成一丛灌木的，也是很少见了。
以前的院子里，香菜是每年冬天必种的。
随时掐一把，放在汤里，多的时候可以用来烫火锅，或者开水焯过，凉拌了吃。
有个大学的同学，毕业后在南京工作定居，她父母退休后也搬到了南京。有一天老爸突然兴奋地宣布：他有菜地了！那是一片被圈起来的商业用地，一直没有开工。不知道谁在不起眼的围墙角落上开了一个洞，于是周围的叔叔阿姨们便纷纷地开辟了自己的自留地。她老爸也去抢占了一块，一年四季种上了各式的蔬菜瓜果。 有时候去南京住在她家，便吃到了她老爸自己种的青椒、黄瓜、青菜等，尤其是早餐的蒸南瓜，又粉又糯又甜，是我吃过更好吃的南瓜了。前段时间去，老爸有点伤感，说是那块地估计快要征用了，以后哪里再找地方种菜呢？其实在离住的小区要好几公里的地方，每天骑车过去要半个多小时。老爸老妈依然乐在其中，不仅骑车锻炼了身体，也给退休生活带来了一份乐趣。
种菜是快乐的，不仅能感受着植物的生长，更可以体会着收获的满足。尤其是老一辈的人，他们喜欢种菜养鸡，过自给自足的生活，只是现在越来越现代化城市化的时代，这样的要求也渐渐变成了奢侈。
所以每次看到路边花坛的空隙处被种上了青菜、白菜，或者看到弄堂的角落边，用泡沫箱子种的大蒜什么的，总是觉得很温暖，只是一小块地方吧，种着的是老一辈的田园之梦啊！
*种菜也看花*
其实很多菜开的花也好看。
去年这个时候，花园里便有一面豌豆花墙。
其实本来是想买香豌豆的，结果却是“豌豆”
豌豆便豌豆吧，不管白色还是紫色的花，都很好看呢
等结了果，黑紫色一面墙的豌豆，也不错呢
同样属于豆科的蚕豆花，也好看的。
不过这些天，花期已过，都吃上嫩蚕豆了呢
说起来，我还挺喜欢扁豆花
就是需要空间比较大。
今年花园里种了红缸豆，是安娜姐特地从英国给我带回来的 *** 。
现在是吃韭菜薹的季节，炒肉丝特别好。
如果不吃留着，让它开花也挺好。
花也可以摘了吃，凉拌蘸酱“韭菜花”
开红色花球的韭菜，和某些葱属球根也差不多呢
周末回父母家吃饭，拍了老爸的小花坛，又去拍邻居家种的菜。春天到来的季节，豌豆、茼蒿、香菜、细香葱都不约而同地开着小花，细雨中，更显碧绿清亮、生机盎然的样子，看着就喜欢。
茼蒿已经有些开花了，金 *** 的。
小时候觉得它是花，不是菜。总是会忍不住看多几眼。
我还在甘肃看到过一整片田里都盛开的茼蒿菊，就像是金色的花海了。
其实玛格丽特还有一个名字就叫木茼蒿菊，和茼蒿是同一属类的，叶子和花都非常相近。
还有我们平时吃的花菜，就是它的花了，不过是在花苞的状态。开花会是什么样子，却是从来没有研究过，有一次在云南，闲逛瞎拍的时候转悠到了菜地，灰绿色叶片中一簇紫色的小花引起了注意，再三研究，确认是花菜的花。被叶片包着，如果再扎上丝带，就像是花店卖的花束一般。如果有男生送这样的一束花菜花给女生，会是怎样的情形呢?
越来越多的人喜欢在家里种点菜，有小院的种院子里，没院子的种阳台上。其中香菜韭菜和小葱是种菜的首选，它们种植简单，长得漂亮，病虫害很少几乎不用喷 *** ，平常食用量又小，种一小片就足够，吃起来却方便多了。这些菜虽说好种，可是出苗难这个问题困扰了很多人，种的香菜小葱根本不出苗，或者种的韭菜出苗稀稀拉拉的。现在给大家支个招，过了年可以试一下，种什么出苗都很快。
小白菜是很容易发芽的叶菜
1、我们先来看看一粒蔬菜 *** 发芽快的条件是什么
*** 必须充分吸水才能开始生理生化的代谢活动，为发芽提供能量，有的 *** 吸水快比如小白菜、小油菜、甘蓝等十字花科蔬菜的 *** ，干籽直播就可以了，而其他 *** 更好要进行浸种处理，浸种时间长短还是有差别的；提供发芽所需的适宜温度，低温发芽特 *** 的蔬菜葱、洋葱、芹菜、莴苣、菠菜、茼蒿发芽温度为15-20℃，高温发芽特 *** 的蔬菜瓜类，茄果类、十字花科发芽的温度为25-30℃； *** 发芽需要氧气，也就是说浇水时不能使土壤板结积水。
香菜出苗这么好还是挺难的
这样种香菜也好看
2、再来看看香菜韭菜小葱为什么出苗难
小香葱的 *** 很小，表皮角质褶皱，这种结构导致小香葱吸水能力差，再者小香葱 *** 极易失活，所以种植香葱一定要用当年的新 *** ，并且 *** 质量要符合KB8079中二级以上的标准。
香菜 *** ，我们都知道播种之前要搓一搓，因为香菜 *** 其实是香菜的果实，其中含有两粒 *** ，我们要搓开果皮使 *** 露出来，并且 *** 中含有油脂，这些综合导致了香草 *** 吸水困难。
韭菜 *** 为硕果，成熟后为黑色， *** 扁平很薄， *** 表皮有褶皱，吸水困难。
韭菜
3、香菜韭菜小葱出苗快的 ***
我想看过上面两点之后，大家大致知道了怎么让香菜韭菜小葱快速发芽，无非是让 *** 吸水快一点，置于合适的环境条件下，具体做法为：
一般浸种：种植韭菜、香菜、小葱必须进行一般浸种才能发芽快出苗整齐，水温为25℃的常温就可以，水量为 *** 量的5倍左右，浸种时间要长一点，24小时左右，使 *** 充分吸涨。
香葱长不大，植株比大葱漂亮些
催芽：浸种之后把 *** 用湿布包起来，放在适宜的温度条件下催芽，香菜韭菜小葱发芽适宜的温度为15-20℃，25℃以上则受抑制发芽很慢，催芽3天左右 *** 露白就可以播种，也可以把 *** 浸泡3%的 *** 溶液一小时（ *** 可促进戊糖磷酸代谢，而促进发芽），可以大大提高发芽速度和发芽率。
这样的菜园 *** 亮
播种：我们最常用的出苗效果也不错的播种 *** 是这样的，先清理干净杂草小砖头，撒施腐熟农家肥，翻地，晾晒几天，之后浇透水，播种前3-5天，撒施复合肥，有的话还可以施钙肥、磷肥等，再翻一遍地，耙平，这时候土壤水分还是很多的，播种就可以，韭菜划沟条播，香菜小葱撒播，播种后覆土1cm左右，覆地膜保温保湿就可以了。
过来年天气一暖和就可以种菜了，韭菜种一次能连续收割好几年，香菜可以周年种植好几茬，香葱分株繁殖就可以。掌握其出苗要点，种植香菜韭菜香葱一定会出苗快长得好。
最近香菜很贵，二三十块钱一斤，究其原因可能现在正是香草青黄不接的时候。虽然有耐热的香菜品种，但是依然改变不了香菜喜冷凉的特 *** ，所以夏季一般不种香菜，即使种植，产量也比较低，品质也较差。
我们北方，一年四季，四季分明，也就秋季比较适合种植香菜，春季种植香菜易抽薹，即使严格把握播种时间，但如果遇到倒春寒，香菜早早抽薹，严重影响品质；夏季太热，不仅出苗困难，即使出苗，高温多雨，香菜几乎不长。
夏末初秋，天气稍微一凉爽就可以播种香菜，秋冬季节香菜能够播种的时间范围很宽泛，如果管理得当能够安全越冬，来年春季也能长得好好的。
香菜 *** ，图上小圆球是香菜的果实， *** 在果实里面
一、秋季香菜到底什么时候种
1、我们先来看看香菜的生物学特 ***
其实无论种植什么蔬菜，尤其是一些没种过的，在种之前都要了解一下它的生物学特 *** ，至少要知道生长适宜的温度范围， *** 发芽所需要的适宜温度和更低温度，这样即使不知道播种时间，按照温度来种也可以。
香菜喜冷凉，特别耐寒，比菠菜、生菜等都耐寒。香菜植株生长适宜的温度为15-20℃，能够耐-2℃的低温，南方冬天能够安全越冬；北方冬天，香菜覆盖稻草或者薄膜都能够安全越冬。香菜 *** 发芽适宜的温度为15-20℃，5℃时开始萌动。
香菜对土壤的要求不是很严格，比较耐瘠薄，即使土壤稍微板结，香菜也能够长得比较好，但是肥沃的地块长得更好。
香菜对光照要求不严格，比较适合阳台盆栽。
2、所以秋季香菜能够播种的时间范围很宽泛，立秋后天气转凉就可以播种了，一直到9月下旬都能播种，再晚的话气温太低，即使播种也很难出苗，或者即使出苗也长得很慢，当年是没法采收。
二、秋季香菜播种需要注意的地方
1、播种前是否需要浸种
很多人觉得香菜不好种，特别不好出苗，其实在适宜的温度条件下，香菜挺好出苗的。只是出苗比较慢，干籽播种大概需要7-10天才会出苗，所以会让我们觉得香菜不好出苗。
香菜出苗比较慢的一个主要原因就是香菜 *** 被厚厚的果皮包裹着，所以香菜 *** 在播种前都要搓一下，使果皮裂开，使 *** 露出来。
8月初播种，对于香菜来说温度还有点高，更好低温处理后再播种。先浸种24小时，浸种完成后，在冰箱冷藏中放置12小时，再播种。如果不进行 *** 处理，也可以出苗，只是出苗会差一些。
8月中下旬，温度逐渐降低，播种前就不用低温处理了，尤其9月份温度更加适合香菜 *** 发芽，出苗很快。
2、播种深度多少合适
我们种菜遇到不出苗或者出苗少的问题，原因主要是播种深度不适宜。播种太深阻碍出苗；播种太浅，发芽所需要的土壤湿度不够或者刚发芽就被晒死，最终出苗很少。香菜 *** 还是比较大的，多是采取划沟播种，轻轻一划就行，沟深1cm左右。如果是直接撒播，一定要注意覆土的厚度，有人香菜 *** 撒播后，用耙子一耧完成覆土，这样会覆土太浅，还是要另取土进行覆盖。
3、播种后浇水还是播种前浇水
7月下旬到8月上旬正是雨水特别多的时候，土壤墒情特别充足，不用浇底水，播种完成后也不用大水浇，就是整地播种就可以了。
8月下旬到9月下旬，雨水逐渐减少，天高气爽，土壤中的水分也很快散失掉了。如果10cm的土层含水少，那么播种后还是要浇水，促进出苗。
秋季种香菜，主要是保证出好苗，之后的管理就很简单了，出苗后天气凉爽、湿度低，香菜的病虫害很少，基本上不用喷 *** 防治病虫。小苗长到10cm左右就可以间着采收了。越冬前，香菜上覆盖点稻草或者棚膜，不会被冻死，也不会被冻坏，现吃现摘就可以了。
种香菜，别用错了 *** ，费时费工，病害多，正确的 *** 要知道最近有菜农说，今年秋延后种植的蔬菜，有一个棚淹了，一直空闲着，看看今年蔬菜 *** 这么高，不种点菜总感觉有点亏。想在大棚中种植香菜，越冬茬种植时，这种冷棚不知道能不能种成功，需要哪些管理技巧？
香菜适合秋冬季节种植，耐寒 *** 强，能耐低温，对光照长短要求不严格。保水保肥能力好的地块，适合香菜生长。很多农户说，大棚中种植比秋季露地种植困难，容易发生病害，大棚越冬种植时，应注意病虫害的防治。
1、播种
越冬大棚种植时，对播种时期要求不严格，一般出苗30天后，大苗就可以采收上市了。农户可以根据采收时间，什么时候 *** 高，来确定播种时间。比如在春节前后采收上市，一般在11月份开始播种，根据市场行情进行采收。
整地时，施足肥料，除了用有机肥以外，每亩用复合肥四五十斤。香菜播种可以用干籽直播，温度再低时，更好用温水浸泡后催芽，再进行播种。可以用撒播或者条播的 *** ，撒播相对比较费 *** ，先将畦面浇水，然后均匀撒播，覆盖一层薄土。
2、水肥管理
撒播种植时，有的幼苗比较拥挤，长到四五公分时，应适当进行间苗。香菜出苗之后，需要的水肥不多。进入生长旺盛期，在浇水时，可以适当冲施一些 *** 铵，每亩20斤。温度逐渐降低，浇水施肥应在晴天的上午或者中午进行。
3、控制湿度和温度
大棚内种植香菜，病害常发，大部分原因和低温高湿有关系。比如灰霉病、叶枯病、根腐病等等，在低温高湿下，根系生长弱，容易感染病害。棚内不通风，湿度过大，温度不合适，这种环境利于病害蔓延。所以，大棚中的香菜长势好与坏，一定要控制好温度和湿度，减轻病害的发生。
香菜适宜的生长温度在17~20℃，白天大棚内超过这个温度时，中午要通风降温。浇水尽量放到上午进行，浇水后适当进行通风排湿，加强通风，促进香菜生长，抑制病害发生。
大棚越冬种植香菜，耐寒 *** 高，对播期要求不严格，可以错开播种，分开采收上市，能取得高收益。但香菜在种植过程中，也不能忽略管理，注意上面三个方面，有产量、有品质了，才能挣到钱。
被嫌弃的香菜的一生来源 | 上流UpFlow（heyupflow）
作者 | 李欢乐
已授权，转载请联系原作者
朋友告诉我，说她最近跟男朋友分手了，原因是三观不合：男朋友竟然喜欢吃香菜！而她作为一个精致少女，根本无法容忍香菜那种“类似臭虫的味道”（臭虫是什么味道？）。
就这样吃不吃香菜成了他们之间的原则问题。
其实香菜被嫌弃也不是一两天了，并且吃香菜的人在他们眼中已经成为了“ *** ”一般另类的存在。微博微信朋友圈里带着“不吃香菜”的名字一抓一大把，我甚至还发现豆瓣里有这么一个神秘的反抗香菜组织……
*** 来源：豆瓣
来自五湖四海的人们为了因为厌恶同一种东西 *** 在一起，时不时发表一下对香菜的声讨。声势浩大，颇有各大门派 *** 光明顶那点儿意思。
为了嫌弃香菜，人们竭尽所能
“吃不吃香菜”这个问题，可不像是“豆花是吃甜还是咸”。好歹还是有选择 *** 的，各有所好罢了，双方勉强还能彼此理解。但不吃香菜这可是原则 *** 的大事，绝对不容让步。
和大家出门聚餐，不吃香菜的人都会先虎视眈眈地检查一遍每道菜里有没有香菜。就算只是吃碗面，说好了不放香菜，却看到端上来的面最上面一小撮绿色的叶子，也会立刻没了胃口。
首先大家对香菜的讨厌是不分人种的：
同样和 *** 别也没有太明显的关系。
男女香菜喜好及嗅感统计 | 来源： 微基因
数据显示女生相比男生对香菜的讨厌更明显一点，但区别也不是很大。差距也很可能只是因为男生比较大条的嗅觉神经……
曾经火爆一时的“对喷群”
至于大家对香菜的厌恶，总结起来就是：香菜闻起来像肥皂，吃起来像臭虫。有趣的是，香菜的英文名Coriander，在古希腊语中还真有“臭虫”的意思。
为了证明香菜味道像肥皂，还真有人煞有介事地做了调研：结果将近21%的 *** 人，17%的欧洲人，14%的非洲人对此表示了赞同。
而“臭虫”则是香菜 *** 联盟面对反对者时的惯用说辞：
“你别看它名字里带个‘香’，你一开始闻着好像还是有点清香的，大自然的气息。但是你把它放在嘴里，仔细咀嚼，那感觉就好像是你把臭瘪子放在嘴里嚼啊嚼，混合着诡异的清香和巨大的腥臭味。”
*** 来源：知乎
也有人反应没这么强烈，只是单纯不满意香菜味道太强势了，什么菜里加了香菜都会直接变成香菜的味道。加了香菜的牛肉拉面会变成香菜拉面，放了香菜的酸汤鱼会变成香菜鱼，火锅里放了香菜，那简直就像是吃了一坨香菜火锅……
除了嫌弃它的味道，厌恶者们竟然还搬出了医学理论。
比如气虚的人吃了会精神虚弱，胃热的人吃了会容易口臭。但后来他们可能觉得光这些 *** 力还不够，于是就又产生了一个流传甚广的传闻：
吃香菜会 *** 的哦。
但事实上这个说法跟韭菜可以 *** 一样，过于夸张了。
各派 *** 也纷纷过来踩它一脚：道教把香菜归为“五荤”之一； *** 教认为香菜是种具有 *** *** 的香料，会让他们无节制地产生 *** ； *** 《华严经》里则说：“食此菜者，生生之处，不睹诸佛，被人憎疾。”
《天畔经》写得更严厉些：“若误食此菜者，不生悔，长劫处阿鼻地狱，无有出期。若故食者，不通忏悔”。香菜不只是 *** 不 *** 的问题了，吃了可是要下地狱的！
讨厌香菜的人不光自己讨厌，还必须要让所有人都知道自己对香菜的痛恨。你走在大街上会经常看到年轻人们身上穿着写“不吃香菜”几个大字的T恤，用着印了“讨厌香菜”的 *** 壳。
在国外，甚至还有人专门设计了一个 *** 香菜的网站IHateCilantro *** ，首页上赫然写着：让香菜消失。
为香菜正名：爱吃香菜怎么了？！
其实说到这里已经有点心疼香菜了。
小小的一颗，纤巧柔弱，翠绿鲜活，散发着植物的清香。做食物的时候常常甘当提鲜去味的配角。
香菜反抗者联盟大概要感谢如今互联网的传播力，让“不吃香菜”成了一个流行现象，以便他们能够抱团取暖，发出声音。
但有人不喜欢，也总会有人当宝贝。在能接受香菜味道的人眼中，香菜反抗者联盟有点过于夸张了。
其实大家也应该理解他们面对香菜的反应，毕竟讨厌香菜这个事儿很大程度上能在基因方面找到 *** 。
2012年的时候科学家们调查了14604名讨厌香菜和11851名喜欢香菜的人，发现有一个和嗅觉感受器有关的OR6A2基因，对醛类化合物非常敏感。
这个基因发生突变的人会更加嫌弃香菜的味道。毕竟臭虫、肥皂和香菜都富含醛类气味元素，并且香菜叶子的化合物中有82%是醛类，对于这个基因产生突变的人来说，吃香菜真的好比吃了满嘴的虫子。
香菜喜好程度与基因的关联
毫不夸张地说，不吃香菜的他们失去了很多有效的养生、美容、治疗的办法。比如香菜根煮水可以祛斑，排毒，日本人还会用香菜泡茶，代替柠檬和薄荷，美容效果也不错。
并且这些还都是有依据的。
香菜曾经广泛被当作 *** 草使用，它有一个好听的大名叫芫荽，《本草纲目》就说“芫荽 *** 味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。看看这是多高的评价：香味沁人心脾，食用可使全身通透。
还有一种香菜厌恶者绝对接受不了的治疗呕吐香菜疗法：把香菜捣碎，沥出汁液，可以再加两勺甘蔗汁，每日两次，缓解恶心呕吐。
实在不行的话还可以试试十香菜，虽然从植物学上来讲跟香菜不是同一类属，但名字上相似，受不了香菜就拿十香菜做料理，还能抗氧化。
除此之外，香菜也有很多狂热的爱好者。
而且香菜也还真不是你想吃就能吃的，现在香菜多贵啊，今年8月的时候有报道说沈阳香菜更高零售价达到每斤20元，更高时候将近30元一斤。
看来尽管经历了全网黑，香菜还是经受了考验，依然是广大人民的心头好。
香菜被追捧的历史可比香菜被黑的历史长多了，往远了说，地中海人民在公元前3000年就会在啤酒里加香菜以调味；中世纪时候欧洲人会往有腐臭味道的肉里加点香菜掩盖臭味；而在东南亚和中东地区，分别有97%和93%的人都热爱香菜的味道。
香菜喜好度地理热图
中国对肉类依赖较高的地区明显都对香菜有所偏爱。试问有谁没有对烤鸡和牛肉里作为佐料的香菜而动容过呢。（我没有）
曾经很多人觉得日本人不吃香菜，但其实他们除了用香菜泡茶之外，对于吃香菜，以及花样百出地吃香菜这件事可谓乐此不疲。
甚至“香菜料理”还 *** 本餐饮网站G *** un *** i评为2016年的“年度一盘菜”。
东京早在十年前就有一家香菜主题料理了，看来老板对香菜是真爱。在这里大家能品尝到香菜天妇罗、香菜沙拉和香菜啤酒......
还有人说日本人喜欢用香菜泡澡，也不知道是真的还是假的……
同时也不要小看国内人民对香菜的热爱。除了常见的香菜丸子、香菜馅饼、香菜炒鸡蛋、香菜饺子、香菜汤，现在连香菜冰激凌和香菜火锅都有了。
外经常吃兰州拉面的人怎么能拒绝香菜呢，西北小城里牛肉面常常是人们的早餐，多年以“一清（汤）二白（萝卜）三绿（香菜、蒜苗）四红（油泼辣子）五黄（面条黄亮）”著称，没有香菜的拉面也就没有了灵魂。
其实你也不要惊讶，对食物的喜爱或者厌恶其实是集体 *** 的记忆，这也写在我们的基因里。来自地中海的香菜早在公元前一世纪就被张骞从西域带回来。
所以在 *** 生根发芽，厌恶香菜的人，你们去找张骞算账啊！
综上所述，大家就不要再黑香菜啦！摘掉有色 *** ！坐下来一起开开心心吃一碗撒满了香菜的牛肉面难道不好嘛
转发给你不爱吃香菜的朋友，消除香菜歧视，从你我做起！
声明：如果因此挨了打也不能怪我
参考资料：
1>段斌,葛永红,李灿婴,魏美林,陈延儒,唐琦,李雪.香菜精油的稳定 *** 及其抑菌和抗氧化作用
<2>方瑞娜,张婷婷,景静,高峰青.微波辅助提取十香菜中的黄酮及其体外抗氧化活 *** 研究
<3>中国植物志>> 第55(1)卷 >> 伞形科Umbelliferae >> 芫荽属 Coriandrum
<4> *** 香菜的网站：http:// *** ihatecilantro *** /frontpage.php
<5>餐桌上的历史：香菜与香茅，爱与恨的两极。北京晚报，刘彦辰，2017-05-28
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家里种香菜，一个小窍门，香菜长得又疯又旺盛，采摘个不停香菜，又叫做芫荽，胡荽，它含有丰富的胡萝卜素、维C、钙和铁，经常吃一吃，开胃健脾。平时做个面条，煮条鱼，下个火锅，有了香菜会更加味道鲜美。其实在家里种一盆两盆香菜，也是举手之劳的事情，只要懂得了下面两个小妙招，香菜长的可旺了。
香菜播种小技巧：
有朋友说种的香菜发芽比较慢，或者出的芽不多，但是只要播种前做这一点就没问题了。因为香菜 *** 是圆形的，好像是双胞胎 *** 一样。所以要把它搓开。因为是硬的，就提前用清水浸泡十个小时，然后轻轻一搓，都搓开了。然后再播种。
准备直径二十厘米的圆盆或者长条盆，普通的泥土也可以种，先把土浇透水， *** 撒下去之后，盖土一厘米，再浇水。一个多星期就发芽了。
让香菜长势好的秘诀：小苗的时候会长的慢一点，别着急，土壤保持湿润就行，别浇水太多。长到三片叶子，苗密了可以间苗。然后喷洒一次比较稀薄的腐熟后的有机肥，特别是氮肥，会让香菜长的又好又壮。氮肥是促进植物的根和叶，茎生长的主要肥料，家里很好找，弄点腐熟的豆渣或者煮熟的黄豆都可以。
平时把不吃的黄豆绿豆，豆渣，花生米，瓜子，菜叶，瓜果皮，放在密封的罐子或者空油壶里，倒入水，放在有阳光温度高的地方，大约三个月，就变成了深色的没有味道的有机肥水，然后就可以弄出来兑水浇菜浇花了。里面的渣子也可以埋在盆底做底肥，香菜长的可壮了。
香菜长到十厘米的时候，每隔半个月喷洒一次腐熟的有机肥水，它喜欢凉爽的天气，20度左右生长的很快的。所以深秋，初冬，能长的特别茂盛。
长到十五厘米高的时候就可以采收叶子吃了。先吃更大的植株，留下比较小的继续长。或者在一棵上面掰叶子吃，剩下的根还会再长，拔完后再施肥一次。
冬天气温很低的时候，在香菜上面盖上一层塑料布，如果是花盆种的话，就弄个简单的塑料袋子，给它弄个保暖的环境，冬天下大雪的时候，它也可以默默的生长，也可以让家里有一抹绿色。随时能采摘新鲜的叶子吃。
如果想种少量的香菜，也可以用这个简单快速的 *** ：
把从超市买回来的香菜，把叶子吃掉，留一点菜心，根留着，带点泥土会更容易成活。
在阳台准备一个花盆，装上土，用小棍挖几个坑，把带根的香菜心种下去，如果没有花盆，用空油桶底部打几个透气孔也可以种的。
用土把香菜根压住，每棵香菜之间留一点空隙。然后浇透水。前两天放在阴凉散光的地方，然后再拿到阳光底下，过个上十天，就会长出肥美的香菜来了。文字编辑原创， *** 来源 *** ，如有不妥，请联系更换。
香菜是我们日常饮食中的配菜，虽然只是配菜，但是却有着提味，点缀，去腥的作用，是火锅， *** 肉汤的标配，各种小吃里也少不了它的身影。
香菜虽为配菜，确是叶菜里出了名的金贵菜，见雨就烂，一晒就黄，所以一到夏天就容易减产甚至绝收，产量的不稳定导致市场 *** 波动较大。所以香菜虽然是一年四季都可以种植的，但是一般香菜的种植时间是在八月份中旬以后至翌年春季4月上旬，因为香菜能耐-1℃至2℃的低温，但是最适宜的生长温度是15--20摄氏度，夏季需要遮阴，防止暴雨冲刷。
香菜 *** 有一层坚硬的外壳，土壤里的水分很难渗进去，这就会导致出芽率低，也就是人们所说的 “香菜好种苗难出”，所以要先将香菜的 *** 借用物件慢慢的搓开一个小裂口（切不可搓碎）， 使其果实内两粒 *** 分离，增加植株数，促进出苗率。 搓好后，用35℃左右的清水浸种两天，中间更换一次水，捞出后控出多余水分，装入湿布袋里。
放到室温下催芽，每2天浸润以下，种植面积较大可再拌施新高脂膜800倍液，能驱避地下病虫，隔离 *** 感染，加强呼吸强度，提高 *** 发芽率。大概10--12天左右，幼根露白时就可以播种了，一亩地大约用干 *** 2--3公斤。
播种时，将香菜 *** 均匀的撒播在土壤里，然后盖一厘米后的薄土，再盖上塑料薄膜或稻草帘子，这样能起到保持土壤湿润，降温的作用，等到香菜苗大部分出土时就可以把薄膜或稻草帘子揭掉了，让香菜幼苗接触阳光，香菜喜欢湿润，所以要勤浇水，保持土壤湿润，同时要排除沟里的积水，夏季则需要遮阴防雨，这样就能保证香菜出苗好，出苗壮。
