辽宁营口有个特别的网红打卡点，投资3.5个亿，海天一色，很唯美

秋天是一个收获的季节，这个时候的中国大地，色彩也在发生着翻天覆地的变化，从一片绿意盎然，逐渐变得色彩斑斓，在这个陪着枫叶飘零的晚秋，我来到了位于大辽河入海口的营口，深秋，枫叶正红，给大家推荐两个来营口旅行必打卡的地方。

N度旅居别院

N度旅居别院，是一家小资文艺范儿的网红民宿，也是一家拍照很好看的民宿，从名字就可以感受到民宿风格是轻松温情的，深秋的民宿，院落间的树木色彩绚丽斑斓，和简约风格的民宿建筑，形成一幅浓淡皆宜的秋景图。

用无人机的视角看民宿，白色主题建筑，蓝色温泉区域以及星星点点的树木，这些的色彩明快而清新，民宿由5栋 *** 别墅组成，位于国家温泉度假区营口天沐温泉别墅区内，共有客房49间，适合慢生活，听民宿主人说，有的游客喜欢来这里旅居，有的人一住就是半年。

一场舒适的旅行就是让生活的节奏慢下来，随着人们生活节奏越来越快，我们对于诗意的栖居总是充满了无限向往，那些有诗有酒有朋友有梦想的远方，每一个词组跳进眼眶，总会在一瞬间就打动我们的内心，这个秋天，让我们开启一段远足，在N度旅居别院去邂逅山林间的风。

N度旅居别院有着家的舒适和温暖，很适合旅居，这也是有的游客来到这里愿意住上一个月甚至半年的原因，曲径通幽的园林设计，拍照也很好看，秋天树木的色彩变成深深浅浅的暖色调，行走在院落之间，呼 *** 草木的清新香气，是这个秋天最惬意的事情了。

山海广场

山海广场是我个人十分推荐的一个景点，这里算是营口的地标 *** 建筑，天气晴朗的时候前来，可以拍出很唯美的照片。由山海广场、新月牙湾浴场、观海堤（栈桥）、渤海明珠观景台（贝壳）及鲅鱼公主雕塑等组成。

如果你来到山海广场，建议大家一定要登上渤海明珠观景台，俯瞰一下营口海天一色的美景，鲅鱼公主的雕像，在海中间，看起来唯美浪漫。还有就是秋天广场上的枫树最是好看，可以拍摄人像照片。

一剪闲云一片海，一程山水一年华，营口旅行，让旅行的脚步慢下来，一颗心沉醉在山海之间，在大自然中感知细微万物，感知美好生活。

因为 *** 频繁上热搜鲅鱼圈名字怎么来的？

近期鲅鱼圈这个名字被全国的人民看到，很多人不知道名字到底怎么来的，今天整理了一下在这里给大家普及下。

随着经济的发展以及旅游业的兴起，鲅鱼圈的名字广为传播，成了一种地名特色，成为了一种独具魅力的标识。鲅鱼圈以前是一个名不见经传的 *** ，现在是一个美丽富饶的滨海新城。但是很多人对于鲅鱼圈不是很理解，更不知道鲅鱼圈的由来是什么，那么下面就简单介绍一下鲅鱼圈到底是什么由来？

之一种说法，曾经有一个美丽的神话传说：有一位美丽勇敢、风情万种的鲅鱼公主在与鲨鱼战斗时献出了生命，她的身躯化成了月牙湾里的礁石。世代的人们为了赞美鲅鱼公主的献身精神，感谢其 *** 鲅鱼王和仙人挽救了这里的大海。又因为有了鲅鱼公主和鲅鱼王有关的半圆形海湾，就给这个地方取名为鲅鱼圈。

第二种说法，鲅鱼圈海岸绵长多弧，此种命名方式无可厚非。鲅鱼圈的由来有多种说法，无论哪种说法，鲅鱼圈的地名都与“6省13县”密切相关。比如，当年鲅鱼圈还是一个很小的地方，海岸线有限，以圈字命名皆因周围多山，围拢一个圈，类似一个小盆地，故而称之鲅鱼圈

第三种说法，在辽宁营口市西南部，有一片美丽的海湾，由于自古盛产鲅鱼，因此被称为“鲅鱼圈”

第四种说法，清康熙年间有打渔船来此打鲅鱼，因港湾似弧形而得名。由此可知，鲅鱼圈当初被叫开来，应该是从外省来此打渔的渔民口中。

你还知道哪些说法一起讨论

说走就走的旅行之营口鲅鱼圈

#夏日生活打卡季#说走就走的旅行——打卡鲅鱼圈

说走就走的旅行，我们的第二站是营口鲅鱼圈。下午从盘锦出发，驾车一个多小时就到了鲅鱼圈。高速路况不错，没有堵车，一路顺畅。

鲅鱼圈全称是鲅鱼圈区（营口市经济技术开发区），位于渤海辽东半岛，是一片美丽的海湾。

受海洋 *** 气候调节，气候宜人，温暖舒适。是一个名副其实的观海景，吹海风，品美食的打卡之地。

我们这次鲅鱼圈之行，主要有二项内容：之一就是吃鲅鱼馅饺子（吃货啊）；第二就是山海广场观日落。

鲅鱼馅饺子

鲅鱼圈盛产鲅鱼，每年四月到六月的鲅鱼最肥美。无论是用任何 *** 烹制的鲅鱼都特别好吃，最情有独钟的就是鲅鱼馅饺子。

我们找了一家经营了二十多年的饺子馆，虽然店铺不大，但饺子品种繁多，口味地道。鲅鱼馅，虾爬子馅，猪肉馅，牛肉馅，素馅等各种馅随意挑选。

我们专门点了两屉鲅鱼馅蒸饺，一开始还担心点少了，等端上来便被惊到了，蒸饺个大馅足，两个人吃绰绰有余。

鲅鱼馅饺子由于是蒸的，保留了鲅鱼馅特有的鲜美味道，让人的味蕾得到满足和享受。

山海广场

山海广场是鲅鱼圈的地标 *** 景点，拥有连绵的海岸线，鲅鱼公主雕像，观海平台等等。

在海边，我只看过日出，没有看过日落。因此，这次来鲅鱼圈一定不能错过。而地处辽东湾的山海广场就是看日落的绝佳地方。

傍晚时分，我们自驾来到山海广场，广场内设有停车场，可以直接驶入，直达海边。小车停车收费十元， *** 非常合理。

山海广场人很多，都是来等待欣赏日落美景的。有小朋友在家人陪伴下，在海岸边嬉水，捡拾海产品。虽然几乎没有什么收获，但玩的很开心。

我们来到沙滩上，找好位置，等待着日落绝美时刻的到来。

令人兴奋的时刻到了，耀眼的太阳??变成红色，慢慢往下沉，落日的脚下是波光粼粼的大海。

太阳??一边下落，一边变换着颜色，给天边抹了一片晚霞。过了一会儿，太阳??完全沉入了海里。

多美的一轮落 *** ！我之一次在海边看日落，没想到海边的日落如此精彩，如此迷人，深深留在了我的脑海。

习习的海风佛面而来，我们告别了大海，返回酒店。

我是书画雪。诚邀友友们<玫瑰>关注书画雪的辽宁之行，一起分享书画雪的旅行快乐。

辽宁营口鲅鱼圈：当落日与鲅鱼公主相遇

作者：王德立 田雨鑫

当太阳接近海面，大海变成了金黄，海平线变得清晰，一半大海，一半天空。（王德立 摄）

夕阳，沙滩，人的剪影，构成了三色板。（王德立 摄）

夕阳下，天空会有几只或成群的海鸥飞来飞去。（王德立 摄）

最美的日落如白驹过隙。（王德立 摄）

当落日与鲅鱼公主相遇。（王德立 摄）

夕阳映照下的云像喷薄的火焰，此刻观景台像一个巨大的火炬。（王德立 摄）

有人认为日出是最美的，也有人说日落是最美的。其实太阳给我们的光明和温暖，每时每刻都是美的。（王德立 摄）

来鲅鱼圈看日落，每一个日落都是不一样的风景。（王德立 摄）

来源：营口市鲅鱼圈区摄影家协会

碧海蓝天看辽宁：山海广场——悠悠海风渔舟唱晚“鲅鱼公主”神采飞扬

占地面积约40万平方米，工程总投资约3.5亿元，位于辽宁省营口经济技术开发区西部海滨旅游带的山海广场景区是集旅游观光、休闲度假、娱乐运动等功能于一体的综和 *** 旅游景区。

山海广场占地面积约10万平方米，分为两层，一层是月牙湾海滨浴场的商业网点，二层是由绿化带、景观灯饰、音乐喷泉等组成的观海平台。

其中新月牙湾浴场位于山海广场南北两侧各1500米长的海岸线上，渤海明珠(贝壳)观景台由山海广场向西，经668米长的观海堤(栈桥)即可到达。观景台总高40米，站在观景台上可以俯瞰鲅鱼圈整个南城区全貌，此外，观景台顶层还建有1000平方米舞台和1300座观众席的小型演艺场。

（摄影： *** ）

2009年，在山海广场以西的海面上，修建了一座鲅鱼圈传说中的鲅鱼圈公主雕塑，东与望儿山翘首相望、北与鱼跃龙腾雕塑交相辉映，是山海文化、鱼龙文化相互交融的经典力作，也是鲅鱼圈的标志 *** 建筑之一。雕塑高60米，宛如一位亭亭玉立的少女从海中浮出海面，手中举起直径五米的海洋明珠，向世人展示着鲅鱼圈的神采和风貌。

作为开发区旅游城市的迎宾大厅，山海广场既是西部海滨旅游带上的璀璨明珠，也是营口旅游业发展和城市文化传承的浓缩。

（中国日报辽宁记者站）

来源：中国日报网

鲅鱼圈有什么好玩的地方？

#云游风物之旅##鲅鱼圈#鲅鱼圈有熊岳古镇、龟石滩地质公园、红海河冰雪乐园、月牙湾海滨旅游度假区、望儿山酒文化博物馆、鲅鱼湾魔法温泉公园、山海广场、何家沟旅游景区、碧霞山公园、青龙山公园等好玩的地方。

鲅鱼圈区（营口经济技术开发区），辽宁省营口市辖区，位于营口市南部，是东北第二大港口，鲅鱼圈拥有丰富的自然和人文旅游资源，好玩的地方较多，推荐鲅鱼圈好玩的地方参考如下：

1、熊岳古镇

熊岳古镇，位于辽宁省营口市鲅鱼圈区，占地面积37.8万平方米。熊岳古城始于汉，盛于清，已有2000多年历史，是营口地区的发源地，也是由古代兵营演变为城镇的典型 *** 。熊岳古城项目旨在改造现存古城面貌，再现昔日熊岳古城历史。熊岳古城项目结合周边熊岳河生态绿廊及古城历史人文资源优势，恢复建设古城内原有的古代城墙、道林寺、城隍庙、海岳楼、 *** 教堂、将军楼、驿站、都统衙门、钟鼓楼等人文景观和古迹遗址，开发建设极具明清古城风格特色的旅游休闲仿古文化商业街区。项目整体根据生态、人文、建筑、商业等资源分布情况依次划分为休闲观光区、 *** 朝圣区、餐饮娱乐区、仿古娱乐区、商业集聚区等不同功能区域。

2、龟石滩地质公园

龟石滩地质公园，位于鲅鱼圈区望海办事处东北方向500米处，海滨路可直接进入。该海滨地区海石众多，形状各异，其中有些形状酷似晨龟出海，故称“龟石滩”。龟石滩依山傍海，周围一千多米长的海岸石壁 *** 高低错落， *** 斧神工般的雕凿，形态万千，构成了一道极具神秘色彩的独特海滨景观，具有较高的历史价值，科学研究价值。景区山上植被保护良好，生长着茂盛的松树、槐树等树木。山顶有一座古代烽火台，修建于明代，现保护良好。这里资源实体完整，基本保持原来形态与结构，同此，观赏游憩价值较高，每年都有许多游客前来旅游、观光，一年四季都可观赏到迷人的海滨风光、港口风貌，墩台古迹。

3、红海河冰雪乐园

红海河冰雪乐园，位于鲅鱼圈区星河湾路与青龙山大街交叉路口南侧(红海河公园)内。乐园大致分为三个区域：雪圈游乐区，冰上游乐区，机动游乐区。戏雪游乐设施必须要具备安全 *** 和娱乐 *** 才能提供给市民们游玩。雪圈游乐区的雪滑梯具有极强的参与 *** 、娱乐 *** 、嬉游 *** 。冰上游乐区有冰车、 *** 黄包车、儿童漂移车等，其中冰车采用优质玻璃钢车体 *** ，是北方孩子们儿时的玩具。还有儿童冰上自行车、 *** 冰上自行车、冰雪摩托车、雪上卡丁车、 *** 陀螺、雪球乐等。

4、月牙湾海滨旅游度假区

月牙湾海滨旅游度假区，位于鲅鱼圈区，因其海滨状似月牙而得名。是营口著名景点之一。月牙湾又称半月湾，沿着2000米的月牙长滩而建。一座高20余米的中西结合式的“月牙亭”、矗立在峭壁之上的“观澜亭”和长约千米的长廊是园中的主要建筑。此外长廊前，还有一处用石球装饰铺筑的百米“石毯”，行之其上有“步踏珍珠”之感。最有情致的是洁白的如美玉、晶莹的赛琥珀的月牙湾球石，这里简直是一个珠光宝气的球石世界，随便一块石头捡起来，美丽的晶莹剔透的都会让你舍不得丢下。在这里，可以乘渔船出海，做一天渔民；可以住在农家，亲手采摘成熟的果实；可以乘坐滑翔机，翱翔蓝天，俯视海港；可以踏上帆板，享受海上冲浪的 *** 。每年夏季 *** 。

5、望儿山酒文化博物馆

望儿山酒文化博物馆，位于辽宁省营口市鲅鱼圈区熊岳山海大道交汇处。展馆占地面积98 *** .66平方米。博物馆以望儿山母爱文化、中华酒文化及实体工厂为依托，打造成融工业旅游与文博院馆方向研、学、游为一体旅游资源。馆内设有五馆一洞一堂！（酒器收藏馆、实体酿造馆、DIY调酒体验馆、原酿品鉴馆、妈妈记忆馆、酒居洞、酒文化大讲堂）。收藏以母爱文化和酒文化有关的老物件上万余件。类别含括石器、字画、玉石、酒器、酒具、酒瓶、青铜器、民俗物件。结合藏品展示的同时，馆内进行传统酿造工艺的观摩、体验、展示，增加动态元素，呈现中华民族观念、文化发展特色、社会风貌。

6、鲅鱼湾魔法温泉公园

鲅鱼湾魔法温泉公园，位于营口市鲅鱼圈区西部滨海旅游带项目内山海广场南侧，占地8万平米，背岸面海，风光旖旎。鲅鱼湾魔法温泉公园通过声电光影技术与园林景观设计生动融合，打造集温泉养生休闲、餐饮娱乐、魔法演绎、互动游戏、颐心泉、SPA水疗、室内外水上乐园、特色温泉于一体的魔幻世界，这里魔法与科技交织，动静交融，带给你近距离、沉浸式的氛围体验。在这里可以安静的泡在温泉中看孩子在戏水游戏，也可以与孩子去舞台前一起观看鲅鱼公主与海霸天的绚丽斗法。在魔法隧道与孩子一起感受科技的神奇，在黑洞滑梯陪娃尽情冲浪。造浪池中与孩子手拉手翻涌，陪孩子去梦幻海族馆里探望来自深海的朋友。

7、山海广场

山海广场，位于辽宁省营口开发区（鲅鱼圈）西部海滨旅游带，总占地面积40万平方米，由山海广场、新月牙湾浴场、观海堤（栈桥）、渤海明珠观景台（贝壳）及鲅鱼公主雕塑等组成。山海广场还有一个亮点，就是海上十二生肖雕塑。平时我们所熟知十二生肖，在这里完全换了模样。人们在这里欣赏这些海洋动物，除了新鲜、好奇，还平添一些别样的欢乐。山海广场景区是集旅游观光、度假、休闲娱乐、健身运动等多功能的一流黄金海岸旅游带。

8、何家沟旅游景区

何家沟旅游景区，位于鲅鱼圈区红旗镇何家沟村，毗邻中国慈母圣地“望儿山”，总占地面积5.3平方公里。景区内植被茂盛、品种繁多，周围山上被油松、落叶松、刺槐覆盖成林。何家沟旅游区在坚持保护生态、倡导环保、传统特色与现 *** 念相结合的总体原则下，建设以滑雪场为中心，由户外拓展运动、民族风俗园、山地越野车、鸟语林、CS *** 、高尔夫练习场、生态园等园区组成的综合 *** 主题公园。旅游产品涵盖观光旅游、生态旅游、休闲旅游、民俗旅游、度假旅游、文化旅游等，可满足游客的多样化旅游需求。

9、碧霞山公园

碧霞山公园，位于营口市鲅鱼圈区，占地面积16.3万平方米，分为树园区、教育园区、地形游艺区、石园区、沙园区、山顶广场区。树园区包括树、秋千、藏宝树等项目。儿童娱乐设施均用木质材料构筑，包括爬树屋、钻树洞、翻木桥、踏木桩，种类繁多，趣味十足。教育园区包括涂鸦墙、木屋等项目。敲击木叉、波动木琴、认知植物、观察自然等启智活动使孩子们玩在其中，乐在其中，学在其中。地形游艺区，结合山顶东侧地形修建枯山水和悬索桥。利用原有冲沟地形设置跨越游戏，孩子们可以选择拱桥、悬索桥、斜链桥、攀援壁、汀步曲路、木桩道等多种方式通过鸿沟，体验不同的乐趣等。

10、青龙山公园

青龙山公园，位于鲅鱼圈区中部，长江路北侧，西临平安大街，总面积163万平方米。青龙山主峰高143米，公园有塔楼、奇石、古树、古庙四大景观，有入口形象区、山顶观光区、爬山活动区、生态采摘区、野营活动区、 *** 文化区、生态保护区七大功能区。青龙山以峰秀、石峭闻名，景色秀丽，四季各异。春天桃花遍谷，花香满壑；夏天鲜花盛开，郁郁葱葱；秋天漫山红叶，层林尽染；冬天松涛阵阵，银装素裹。

此外，鲅鱼圈好玩的地方还有营口墩台山公园、月亮湖公园、望儿山、金沙滩、红海河公园、火山公园、熊岳南大河公园、鲅鱼圈碧霞山公园、青龙观、忆江南农业主题公园、金泰文化艺术广场、龙王庙、熊岳镇道林寺、迁乔禅寺、中国高压电气主题公园、二道河公园、熊岳植物园、汉城、汉陵、沙河湾、鲅鱼岛、爸爸的农场、猫猫徒欢乐水世界、亲和源温泉度假区、小望海亲子农乐园、失恋博物馆、清新名将运动温泉水疗度假村、李杏资源圃、乡村生态采摘园、沙河生态走廊等。

鲅鱼公主的传说那么多，唯独这个最动人

南方vs北方，哪里的鲅鱼（马鲛）更好吃？

本文转自：地道风物

辽宁营口，有个地方叫鲅鱼圈。此地最令人难忘的景观，莫过于一尊立于礁石上的、足有六十米高的“鲅鱼公主”雕像。哪怕只是在海岸上远远见过她轮廓的人，也无一不为其巨大的身形震撼。

鲅鱼公主堪称巨物恐惧症人群之噩梦，

相比其六十米的高度，

丹麦的美人鱼铜像不过一 *** 小，

纽约的 *** 女神像也不过区区四十五米……

先不论这尊魔幻的人鱼巨像，究竟因何种契机出现在这渤海湾的腹地。只说这位鲅鱼公主，实在为她的族类挣足了面子。要知道，任何一种海洋生物，哪怕庞大如鲸，强悍如鲨，也没能做到如鲅鱼这样，让人类为它们在这个星球上留下如此夺目的一座地标。

南方的朋友们，不要以为这位千里之外的庞大公主，和自己毫无关系。因为鲅鱼，其实就是你们口中的马鲛。它们指代的，都是几个活跃在我国海域内的、鲈形目鲭科马鲛属的鱼种。

马鲛属共有十八种鱼，在我国海域内能见到的有五种，

都可以被称为“鲅鱼”或“马鲛”。

一般而言，北方人口中最正统的”鲅鱼“即为蓝点马鲛

福建、两广人口中最地道的”马鲛“为康氏马鲛

制图/鱼一条

马鲛对于中国人的特别之处在于：因其生命力旺盛，族群弥漫在我们漫长的海岸线，所以无论南北，皆可称“盛产”。又因此鱼体大、肉肥、且只有中间一根大刺，极受食客欢迎，这使得，从海岸线最南的两广、海南，到最北的辽宁，人们都视之为一种重要的口粮鱼，堪称中国海岸线上的黄金“硬通货”。

也因为同样一条马鲛，能够毫无违和地出现在相距几千公里两地海滨人家的日常餐桌上，它们被加工的方式，也自然呈现出万千缤纷的变化来。不夸张的说，仅凭这一条马鲛鱼的吃法，就能窥见我们漫长的海岸线上，南北数十个地理文化单元风俗之参差，与口味之琳琅。

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鲅鱼饺子和福州鱼丸（鱼包肉）。

图1/汇图网 图2摄影/刘艳晖

从烧一条鲅鱼

看各地的家常海味

作为一种游速迅猛、 *** 凶顽的海中老流氓，马鲛总是成群结队地，追逐着暖流与食物在四海游窜。大体而言，天冷了，它们会游去远海的越冬场蛰伏；等到水温转暖，它们便洄游至近海地区产卵、索饵。而在这样的四时节律里，以洄游到近岸时，经过淡水滋养、且 *** 腺发育的马鲛，最为肥美。

渤海湾，鲅鱼洄游的重要目的地之一。

而我国沿海各地，彼此间气候差异很大。因此，马鲛鱼洄游近岸的时间不同、各地吃马鲛的时令也不一样。譬如在春节前后，一部分马鲛，便会率先洄游到以海南文昌为 *** 的南海沿岸，所以海南人会拿马鲛（本地人叫黑鱼）做春节礼品，两广、福建人，也往往会在这一时令前后，尝到一年中最棒的马鲛。

海南市场上新鲜肥美的马鲛鱼。

对于各地的主妇而言，新鲜马鲛买回家，最简便的做法，莫过于香煎了。两广、海南人尤其热爱煎马鲛，海南渔民在海上，也常常煎所捕的马鲛充饥。这里的鱼大，所以往往被横剖成片，或简单腌腌拍粉，或直接洗净下锅，广西叫“封煎”、广东叫“香煎”，大同小异，起锅或滴些柠檬，或烹些豉油，大块的鱼肉入口紧实，脂香横流，广东话谓之“香口”，十分贴切。

香煎马鲛鱼配柠檬。

而到了潮汕、闽南，煎过的马鲛鱼可以直接用来做马鲛鱼焖贡菜、焖紫菜，汤浓鲜，肉醇厚。潮汕人还会在这道菜里放入芹菜，那是潮汕特色的家常做鱼 *** ，虽然在外地人听起来很难理解，但吃过的人，都再难忘那种把清香、肥厚完美混合在一起的奇妙风味。

而整个福建沿海的人，都很喜欢用新鲜的马鲛鱼做鱼羹，莆田叫马鲛鱼炝，福州叫马卡头，做法大同小异。新鲜的马鲛鱼切成均匀的片，可捣碎成糜也可不捣，在本地特产红薯粉的强力加持下，划入汤中轻轻烫熟，此时的鱼鲜味四溢，口感弹爽， *** 油画龙点睛，一碗喝下酣畅淋漓。

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马鲛鱼羹。

摄影/蘭若

等到清明时节，浙江的舟山、象山诸港，会迎来大批的洄游马鲛产卵。此时此地的马鲛，至肥，至嫩，至鲜。吃得考究、更吃得雅致的浙江人，专门为这一时令的马鲛起了一个文气的名字——川乌。

上等的川乌，清蒸最妙，取其本味之鲜美，和刺身带鱼一样，算是大众食材的小众吃法。本地更家常的是一道雪菜烧川乌，鱼如果选的新鲜，甚至不用油煎，只配些野山笋、雪菜把鱼煮熟，可谓吃春季马鲛鲜味的一个极致。

雪菜烧马鲛。

摄影/柠檬叶子

等时候再晚些、天气再暖些，洄游的马鲛鱼，也就逐渐抵达了黄海、渤海湾沿岸。而它们在餐盘中的颜色，也渐渐变得浓烈起来。

在江苏，人们烧一条马鲛的技法，最能体现此地口味“南北融合”之特色：既有南方菜的精工细作，也有北方菜的厚重下饭。“马鲛鱼烧青茄子、马鲛鱼烧肉、马鲛鱼锅贴”……这些菜色听着平平无奇，但其中蕴 *** 淮扬菜无比精妙的均衡调味，尽管下料奔放大胆，但绝不会盖住食材的本味。

一过江苏连云港的赣榆，马鲛就彻底被叫成了鲅鱼。日照的一道鲅鱼烧蒜薹，宣示了北方菜系的强势登场。从那里开始一路向北，红烧便成了最主流的鲅鱼家常烹饪手段。葱姜爆锅，生抽老抽，汤汁收浓，扣上一粒香菜，那是刻在每位北方海滨人基因深处的味觉基石，一口鱼肉扒拉三口米饭，而且哪家馆子，都不如自己妈妈炖的好吃。

日照菜鲅鱼烧蒜薹。

摄影/青岛祁鼎，图/汇图网

就这样一路走到我国海岸线的最北尽头，随着酷爱鲅鱼的 *** 族的加入，鲅鱼的家常做法，再一次变得多元起来。

*** 族和两广人一样，最喜煎鲅鱼，从一道煎鲅鱼，即可快速考察一家 *** 馆子的水准。他们所用的鱼一般体型较小，所以要两面剖摊开，一整条煎的酥酥脆脆，头尾皆可吃，那鱼肉中丰富弥漫的油脂就着清爽的冷面，大荤大素，爽快非常。

一条 *** 馆子里标准煎鲅鱼的形态。

*** 族更是常吃一道辣白菜炖鲅鱼：铜锅里，辣白菜和切成大块的萝卜做底，大块的鲅鱼横在沸腾的浓稠酱汤里打滚，咸鲜入味，热气腾腾，配着米饭吃，堪称惊艳。事实上，我也正是因为在望京的韩餐馆里爱上了这道菜，才决定写下这篇文章。

北饺南丸：

被剁碎的马鲛鱼，能玩出多少花样？

讲完了鲅鱼在各地的“初段”家常料理，下面，就该说说关于它更高阶的吃法了。

如果你问我，鲅鱼对于中国哪个地方的意义最为特殊，除了以它冠名、为它立像的鲅鱼圈，山东青岛，绝对不可不提。

鲅鱼对青岛人而言意义非凡，

在青岛话中甚至有一个高频俚语

“潮鲅”。

在位于如今青岛胶州市的三里河遗址，出土了大量的鲅鱼骨，本地人与此鱼渊源之深厚，以此看来已经不必多说。而在这漫长食鲅史的沉积下，鲅鱼对于青岛人的意义，也早已超越了食物本身。

鲅鱼洄游到青岛附近，一般要等到谷雨时节，尽管如今青岛附近已不再大规模捕捞鲅鱼，但本地人早已约定俗成、在这一时令购买鲜鲅鱼。而此时采买鲅鱼的主力，竟完全不是主妇，而是一个个二三十岁的小伙子……你看他们在各大市场，争相购买大而肥的鲅鱼，然后抱着装鱼的长方体泡沫箱子兴高采烈地离开。要知道，能否博得老丈人开颜一笑，就在此一役了。

在青岛，鲅鱼与丈人总是被牢牢地联系在一起。

“鲅鱼礼”又被叫做“丈人礼”，是青岛地区独特的风俗：所谓“谷雨到，鲅鱼跳，丈人笑”，春天，尤其是结婚后的之一个春天，女婿必须穿着结婚时丈人送的“丈人鞋”，买上条更大、最鲜的鲅鱼上门送礼。鲅鱼，也成了维系青岛丈人与女婿关系最为重要的媒介与纽带，也是每一位青岛男 *** 从男孩成长为男人必须跨过的一道坎儿。至于那装鲅鱼的长条泡沫盒子，老丈人则会把它放在家门口几天舍不得扔，好让所有邻居都看看，咱家女婿多有孝心。

一人高的鲅鱼，哪个老丈人要是收到了它

能把自己女婿吹十年。

当然，这么大的鲅鱼买回家，丈人家除了要当场拿来炖些豆腐（同福）、茼蒿（同好）图个吉利，剩下的肉，更大的概率，会被包成饺子。

谁也不知道，到底是哪位山东大姐更先发明了鲅鱼饺子，但毋庸置疑，如果你非要把一种鱼肉包进饺子里，刺少、肉多、油脂丰富的鲅鱼，绝对是更佳选择。

把鲅鱼剁碎，以一代代妈妈流传的5：1比例和上肥肉膘，纯肉打馅上劲或者添上些韭菜、茼蒿，就成了中国水饺序列里经典中的经典，也是从山东到辽宁，无数海边孩子最难忘的家之味道。在蓬莱一带，传闻因其过去鱼贱粮贵，所以风行包一种拳头大的巨型鲅鱼饺子，以便省粮之意。当然，现在粮食不缺了，但风俗却就这样留了下来，让吃过的人不住夸赞山东人的豪爽。

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超级鲅鱼饺子。

摄影/刘卫芳

其实鲅鱼饺子去掉面皮，在山东就可以被叫做鲅鱼丸子。但向南过了赣榆，人们便不再执着于包饺子这件事儿，鱼丸，也就成了被搅碎再成形马鲛鱼的主流归宿。

各地用马鲛鱼所做的鱼丸，其实区别很大。譬如苏北沿海一带的鱼丸，会在马鲛鱼泥里搅上一些小黄鱼泥，打成丸后下锅炸。这种鱼丸金灿灿的，拿来下汤、炒菜，皆有妙用；福建人做鱼丸更是久负盛名，他们把鱼肉打得精细、吃的更是清爽鲜甜；一碗鱼丸汤，清清白白，却包揽万千滋味；到了广东，潮汕、汕尾人最是以会打丸子出名，他们的马鲛鱼丸，包 *** 无数次手工摔打的劲道，弹牙爽口，滋味鲜浓。

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潮汕马鲛鱼丸。

摄影/吴学文

闽南人还会用马鲛鱼 *** 一种很特别的鱼卷，你可以将它理解为一种闽南的手制鱼 *** 肠，拿来切片煎得两面焦黄，炒上些荷兰豆，和鱼丸又是完全不同的风味。

应该说，无论是包饺子还是做鱼丸，被搅碎、然后“二次成形”的马鲛鱼，都极大地提升了国人的赏味层次。这一道道吃鱼不见鱼的菜肴之中，更是层层熔炼了我们传承 *** 的巧思与智慧。一条马鲛鱼走进中国人的厨房，也算不枉此生了。

中国人花样吃马鲛地图。

制图/鱼一条

地图编辑/孙璐

晒干亦有风味，罐头同样 *** ：

深加工马鲛鱼的独特魅力

马鲛的时令 *** ，在春季吃其鲜肥自然更好。而秋季之鲅鱼，因其个头小、肉中油脂含量较少，对海滨居民而言，则另有其风干食用的妙有。

气温降低，再加上 *** 的北风劲吹，沿海各地便都开始晒马鲛鱼干，其中，以青岛地区的“甜晒”更具特色。

海滨渔家所晒的鲅鱼干。

所谓甜晒，要先给小鲅鱼开三刀：一刀剖成两半，一刀去内脏，一刀划开最厚的肉，然后把鱼放在海水里泡一会儿，最后拿来晾晒。晒过几天以后，还要再去海水里“透”一下，鱼肉与海水间保持着这种若即若离的联络，使其最后不至于过咸，且具备特别的风味。

甜晒、乃至各种鲅鱼干的吃法甚多，可以直接拿来蒸，也可裹着蛋液淀粉拿来煎，送粥送饭，都是绝佳。广东一些地方，还会拿咸马鲛干蒸肉饼，总之，取其风味错综、咸鲜下饭。

鲅鱼干的加工过程。

如果说鱼干、咸鱼，算是过去海边人为了保存鲜鱼的无奈之举。那么，在广东的湛江、 *** 一带流行的“ *** 埕”，以及青岛一带流行的“一卤鲜”，则完全是通过腌制获得更高级的风味的秘技：马鲛切块，用粗盐腌制一会儿，然后洗净晾晒一天， *** 腌制工序被严格限定在一天之内，随后即可烹饪，这种鱼既有鲜鱼的口感，又有咸鱼的风味，且口感奇特，有机会去粤西，是不得不尝的美味。

经过腌制的马鲛鱼，还可用来做熏鱼。这和北方的熏肉、熏鸡完全不一样，并无烟熏的动作，而是把炸透的马鲛，泡入料汁之中，通过焖与靠的手段，让汤料完全进入酥烂的鱼肉之中，所以确切的说这种做法叫“酥鱼”。从舟山、上海再到山东、东北，酥鱼作为一道下酒的凉菜都很受欢迎。

做舟山熏鱼。

摄影/方佳妮

用 *** 酥鱼的 *** ，还可 *** 鲅鱼罐头。在过去冷链不发达的时代，这是为数不多的、可以让内陆居民吃到鲅鱼的 *** 。当然，和诸多脱胎于旧时代的食品保存手段一样，鲅鱼罐头的吃法流传至今，也逐渐失去了其实用的功能，只留下了代代相传的味觉记忆。

无论岁月如何变改，

海滨的居民，仍然年复一年地晒着鲅鱼干。

15张展示“巨物”的照片：只要活得足够久，一切都见怪不怪

15张展示事物“大”的照片：只要看得足够多，一切都见怪不怪

世界上有很多“巨物”，它们的大，看了让人头皮发麻，有人说：只要和地球同寿，寿命亿万年，那活得就足够久，看到的就足够多，那一切所谓的“大”，也就见怪不怪了。但是奈何，永生之存在于小说、漫画、动画、 *** 里，强如千古大帝秦始皇，也找不到长生不老 *** 。

1，虽然大自然的神奇“巨物”，比如下面这滔天巨浪，让很多人望而却步，心生恐惧，但是还是有很多人前赴后继，去挑战大自然，去挑战极限，就像是那些梦想翱翔宇宙，而不断创造的人。

2，比5个成年人还大的翻车鱼。这种鱼长到这么大，简直就是个奇迹，长到这种程度，简直就是“国宝”。为了种族的繁衍，他们会产下成千上万，甚至数百万的小鱼，但是能够长到这种程度的，只是百万分之一。而且长大后的翻车鱼，太迟钝了，被其他食肉的鱼类啃掉尾巴，才会后知后觉。

3，在巨大冰川下的住房，如果是你，你敢住在这样的房子里吗？有没有巨物恐惧症，担心这冰川倒下来。

4，巨大的佛像，有人知道这佛像是哪里的吗？怎么看起来有点眼熟呢？

5，超现实照片，巨大的手，穿过巨大的轮胎，对比地上的人，让人觉得一个是天，一个是地，有一种末日 *** 的感觉。

6，存在于 *** 里的画面，这应该是远古巨鲨吧，可以想象，下一秒，整艘船将会葬身鱼腹。

7，存在于漫画中的，类似于夸父一般的远古巨人，画面给人的感觉就真的十分震撼。

8，让人觉得有些恐怖的大型“娃娃”，不知道为何这小孩不怕，连大人看了都觉得有些慎得慌。

9，潜水员和蓝鲸的对比照，可以想象，这鲸鱼大概有半个 *** 场那么长，体重大概有2000个成年男人的重量，这种从陆地走向海洋的巨兽，见证了历史的变迁。

10，“鲅鱼公主”雕塑，有人知道是这是哪里的建筑吗？人类的创造力，正在挑战大自然的伟力。

11，有人觉得这是P上去的，其实这是真实存在的，是泰国古城72府的一个建筑。这巨大的蛇身，让人觉得这是白娘子的真实。

12，这个雕像，大晚上看，有点像是 *** 屋的感觉，看了让人觉得害怕，你觉得呢？

13，当土星代替月亮从空中飘过，大概就像是如下这张P的图一般。要是真是这样，地球有可能成为土星的“月亮”。

14，还是位于泰国的一个建筑，请问如此巨大的“三头像”，是如何放在屋顶的呢？屋顶又如何可以承受这么重的大象。

15，哈勃望远镜看到的“超级土星”J1407b，整个直径，是地球到太阳的距离。

好了，今天的分享就到这里了，看了上面这些“巨物”，你有何想说的呢？欢迎在文末留言。（文，小笙）

辽宁有一个滨海小城，节奏慢物价低，东北人都喜欢到这旅居养老

中国有1.8万公里的漫长海岸线，沿海省市就有14个，辽宁这几年经济不景气，很多人都忘了这也是一个沿海省份，辽宁海岸线有2100多公里，居国内的第五位，而且在漫长的海岸线上，还有众多的滨海城市，估计除了大连这个明星城市以外，其它的都会很陌生。今天小编要带你去看的这个就是除了大连以外，辽宁沿海最年轻，也是最宜居的一个滨海小城，这就是鲅鱼圈。

鲅鱼圈，一个很奇怪的名字，相信出了东北，很少有人知道这个城市。这是一个全新的城市，一个只有现代地标，没有古迹的地方。

鲅鱼圈始建于1984年，这是营口下辖的一个区，也是营口的新城，距离营口老城区60公里，这是一个非常年轻的城市，这里有一望无际的大海与蔚蓝的天空。

营口市是我国著名的港口城市，这里地处渤海之滨，素有关外上海的美誉，在大连崛起之前，营口港曾是“东北之一大港”。也是东北近代史上之一个对外开埠的口岸，这里也是大龙邮票的诞生地和发行地之一。营口以1346.7亿元的GDP总量，位居辽宁第四位，拥有便利的海陆空交通 *** 综合便利的交通，是辽宁省最有发展潜力的城市。

鲅鱼圈之名来源可以追溯到清朝时代。康熙年间，渔民们在这里捕鲅鱼，据说港口的弧形像个圆，因此得名为鲅鱼圈。

鲅鱼圈是由一个 *** 而快速演变成的一个具有精致的市容市貌和优质的营商环境的现代海滨城市，爆发式增长和不断的超越，彰显了这个新城市的视野、境界、胸怀和胆识，也塑造了这座年轻城市凝心聚力、大气自信、 *** 包容的城市文化。

鲅鱼圈每年一度的有一万多名跑者参加的国际马拉松赛。

鲅鱼圈坐落渤海辽东湾畔，属于暖温带 *** 季风 *** 气候，受海洋 *** 气候调节，冬天不太冷夏天不太热。这里有着最美的海岸线，干净的街道，最可口又平价的美食，这是个休闲之都和宜居之城。

鲅鱼圈是一座安静的海滨城市，沉稳安宁的气质。生活节奏慢，城市功能完善，社会公共 *** 比较到位，通过公共服务、安全管理和配套服务，让人感受到了鲅鱼圈的市民素质、城市文化和生活舒适度，这是个 *** 城市，有来自东北各地的到这里创业、旅居和养老。

鲅鱼圈不但环境优美，生活成本也不高，受东北经济大环境影响，这里工资不高，但生活成本也低，这里的中高档小区的电梯房也就四五千，老式居民楼小区才三千多，蔬菜、水果、和海鲜的 *** 便宜到让你吃惊。

华灯初上的鲅鱼圈是一天最美的时刻，站在连绵的海岸线上，一望无际的大海尽收眼底，风平浪静，置身于这样温馨的夜晚，心情无比惬意。

鲅鱼圈是吃货的天堂，到这里海鲜烧烤、鲅鱼水饺、海蛎子、扇贝等必尝美食，这里的海鲜品种齐全，海鲜特别便宜。

鲅鱼圈地理位置优越，是辽宁乃至东北发展最快的地区，这里交通便利，医疗资源也比较丰富，营口市有市人民医院和市中医院两家三甲医院，鲅鱼圈有一家营口经开区中心医院是一所集医疗、教学、科研于一体的大型 *** 综合医院。

鲅鱼圈月亮湖公园内的鲅鱼圈雕塑，由一条鲅鱼卷身几个大小不等的锥型圆圈组成，高有40多米，就好像鲅鱼腾空而起跳跃在海面上，是月亮湾的 *** 景观。

鲅鱼圈城市规划可圈可点，道路干净整齐，商业发展也很快，这里的万达广场是国内首家在区县建设的。

很多人选择去鲅鱼圈旅游观光，不仅是到这里来看海，看完大海还要去熊岳泡温泉，这里
遍地都是温泉，既有较大规模的温泉度假村，也有小型的家庭温泉旅馆。

鲅鱼公主，鲅鱼圈的标志，雕塑主体高60米，钢结构，重量达600吨，全国更大的海上雕塑。

白沙湾，鲅鱼圈一个海边旅游圣地，这里远离城市喧嚣，夕阳坠海是这里最美的风景。

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