烧卖皮擀法有什么技巧？

这是用特种擀杖擀的皮，要求擀成荷叶边 (皮边有皱纹）和中间略厚圆形，行业中称为“荷叶边”、“金钱 底”。操作时，在案板上，先把剂子按扁（要按得圆）。擀时, 经常用两种擀杖来擀：一种是用中间粗两头细的橄...

牵着乌龟去散步 2025-05-21 5 #烧卖 #技巧 #什么 #皮擀法

饺子皮糯米烧卖怎么做(饺子皮糯米烧卖的做法)

相信很多人都喜欢吃糯米食物，而用饺子皮糯米烧卖是比较受群众喜爱的一道美食，很多人经常在家做些解馋。今天小编给大家分享一下饺子皮糯米烧卖的做法吧。 1、糯米浸泡后上锅蒸八九分熟。 2、猪肉搅碎。 3、准...

牵着乌龟去散步 2025-05-08 9 #饺子皮 #烧卖 #糯米 #做法 #怎么