香菇扒油菜是一道非常简单易学的家常菜，以油菜和香菇为主要材料，味道清香可口，营养丰富。下面就来介绍一下香菇扒油菜的 *** *** 。
油菜500克、香菇5朵、葱姜适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、水淀粉适量、食用油适量。
1.将油菜洗净，切成两三段，香菇洗净切成薄片，葱姜切末备用。
2.锅中加入适量的食用油，放入葱姜末煸炒出香味。
3.加入香菇翻炒，炒香菇出水，水分稍微收干。
4.加入油菜翻炒，加入盐、鸡精、料酒翻炒均匀。
5.加入适量的水，烧开后转小火焖煮3-5分钟，直到油菜熟透。
6.加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅。
1.油菜熟透后口感更好，但需要掌握好烹饪时间，不要煮过头。
2.香菇的口感更好，建议选用新鲜的香菇，而不是干香菇。
3.如果喜欢更多汁的口感，可以多加一些水。
4.勾芡时可以根据个人口味加适量的水淀粉，但不要过多，否则会影响口感。
香菇扒油菜是一道非常适合家庭食用的菜肴，简单易学，味道美味。大家可以尝试一下，相信会有不错的口感体验。
香菇扒油菜是一道简单易学的家常菜，口感清淡，营养丰富。下面就为大家介绍一下香菇扒油菜的做法。
油菜500克，香菇10个，葱姜适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，料酒适量，清水适量，油适量。
1.将油菜洗净，香菇切片，葱姜切末备用。
2.热锅凉油，放入葱姜末煸炒。
3.放入香菇片煸炒，加入适量的盐，料酒和生抽，翻炒均匀。
4.加入清水，大火烧开后转小火煮5分钟。
5.将油菜放入锅中，加入适量的鸡精，翻炒均匀。
6.煮油菜变软烂，汁水收干即可出锅。
1.烹饪过程中要不断翻炒，以免食材糊底。
2.加入清水时不要太多，以免煮得太稀。
3.如果喜欢口感稍微重一些，可以适量加一些老抽。
4.如果想要更加美味，可以在炒香菇的时候加入一些蒜末。
香菇扒油菜是一道营养丰富的家常菜，油菜中富含维生素C、胡萝卜素等多种营养成分，香菇也含有多种氨基酸和微量元素，对身体有很好的保健作用。大家可以在家里尝试一下这道简单易学的美食，享受健康美味的同时也能感受到家的温馨。
