在餐厅吃了一道口感超绝的虾，小小一份就要百十来块（抱紧我的小钱包）。
大家都知道的，饭饭非常喜欢复刻餐厅美味，今天我就要在家安排上。
这道柠香芥末虾球，颜值高，味道好，请朋友吃饭，搁桌上一摆就贼拉风。
买了不到二十元的大明虾，老粉都知道在饭饭的食谱中，虾的出场率极高。
因为用得多，我在这里也给你们分享一个挑选食材的小技巧。
正常的明虾呈青绿色，整只色泽较统一，身体呈半透明，肠线清晰，反应灵敏。偏红色或是有白色斑点的
一般质量都较差。所以，小伙伴们要懂得避雷哦!
食材选好了，就开启我们的美食之旅吧！
处理好的新鲜大虾先裹淀粉炸至外酥里嫩，然后拌上一盘特调酱，简单搅和搅和，一道大人小孩都爱的柠香芥末虾球就诞生啦！
不喜欢芥末的可以少加一点哦！
虾肉嫩中带韧，韧中带香，回味中带着薄荷的清爽，口感超绝，难怪餐厅一份要98元。喜欢吃虾的小伙伴，也赶紧来试试吧~
大明虾、玉米淀粉
蛋黄、薄荷
盐、黑胡椒、料酒
柠檬丁、蛋黄沙拉酱
青芥末、柠檬汁
大虾去头顺带去虾线，浅浅的开背就好啦。
剥好的虾，加半勺盐、半勺黑胡椒、1勺料酒、1个蛋黄、1勺柠檬丁，抓匀。
腌制好的虾均匀的裹上淀粉。
油锅6-7成热，下虾炸至金黄。
调沙拉酱：3勺蛋黄沙拉酱、1勺青芥末、1勺柠檬汁、薄荷叶碎适量，搅拌均匀。
让每一颗虾球均匀的裹上沙拉酱。
一口一个脆，颜值在线又美味，还学不会，我上门给你做~
学会香辣虾，生活有滋有味儿By 可食用双面胶
用料- 虾 1斤
- 郫县豆瓣酱 3勺
- 酱油 1勺
- 植物油 适量
- 葱 1根
- 蒜 1头
- 姜 1小块
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 料酒 适量
- 八角 1个
- 香叶 1片
- 牛油火锅底料 1勺
1、清理虾步骤： 1从头剪开，不要剪断，找到虾线，轻轻往外抽 2用厨房剪刀轻轻在虾背上开一条口子，这样容易入味，不要剪太大的口子，炒的时候也不会分地太开 3.剪去头刺，胡须和脚
2、用淀粉拌匀水，用手抓虾，进一步清理
3、水加料酒，放几片姜，下开水焯一下，不要煮太久，这样处理的话，虾的口感是绵软的。 如果喜欢吃口感脆一点，那这一步就换成油炸。
4、准备食材：葱，线椒，干辣椒，花椒，八角，牛油火锅底料一勺，姜，蒜粒
5、下姜蒜八角和香叶，小火翻炒。 下辣椒，翻炒出香味。 加火锅底料和郫县豆瓣，小火翻炒。 下青椒和葱，接着小火翻炒。 下虾，大火翻炒。
6、加点酱油和芝麻
7、撒点葱，出锅啦
小贴士干辣椒小火慢炒，不要焦了（哭泣）
虾的营养功效1.增强 *** 免疫力
虾的营养价值极高，能增强 *** 的免疫力和 *** 功能，补肾 *** ，抗早衰，可医治肾虚 *** 、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管 *** ，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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#精致一人食#快手又下饭的香辣虾活需要仪式感，把每一天都当作一个节日来对待，精致而美好，让原本枯燥的生活，也变得闪闪发亮。 平常上班的上班，上学的上学，经常是一人食，一人食也可以很精致，也一定要有滋有味哦！今天分享一道超级快手又下饭的香辣虾，妥妥滴下饭菜！
By 夜微凉&薄荷糖
用料- 虾 300克
- 藕 200克
- 年糕 100克
- 胡萝卜 1根
- 郫县红油豆瓣酱 2勺
- 香菜 3～5根
- 蒜 3瓣
- 老抽 3勺
- 料酒 3勺
- 糖 1勺
- 盐 1勺
1、虾清洗一遍，用刀把虾背剖开，去除虾线，也可以更入味。加料酒腌制10分钟。
2、藕、胡萝卜和年糕都切片。
3、热锅凉油，倒入腌制好的虾煸炒至虾壳颜色都变红，变脆即可，盛出来装盘。
4、倒少许油，加蒜末、郫县红油豆瓣酱一起炒出香味来。
5、倒入藕片、胡萝卜片、年糕，加老抽、糖一起翻炒，然后倒入半碗清水大火煮开。
6、煮3～5分钟，倒入虾一起翻炒拌匀。
7、大火收汁，最后撒上一小把香菜，加入适量盐调味即可关火。
8、香味浓郁，食欲大增有木有。
小贴士1.藕和胡萝卜可以用自己喜欢的蔬菜代替，尽量选根茎类的不容易超散掉。也可以加自己喜欢的菌菇类都非常好吃。 2.尽量少加绿叶菜，颜值差一些。
虾的营养功效1.增强 *** 免疫力
虾的营养价值极高，能增强 *** 的免疫力和 *** 功能，补肾 *** ，抗早衰，可医治肾虚 *** 、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管 *** ，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
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2023年夜饭，大虾就该这样吃！30秒就出锅，好看好吃好彩头！导语：2023年夜饭，大虾就该这样吃！30秒就出锅，好看好吃好彩头，是整桌菜的灵魂~
转眼间，再过几天就是除夕夜了，今年是有腊月30，腊月三十是除夕之夜。不知道大家的年夜饭准备好了吗？年夜饭并没有想象中的那么麻烦，提前把所有的菜谱列好，把半成品准备出来，等家人都聚齐了开火做就可以。年夜饭的餐桌上少不了大虾，这道菜是我家必备菜之一，也是全家老少都爱吃的一道家常菜！
它就是油焖大虾，它也是我们山东当地的一道特色名菜，做法非常的简单，做好后不仅好看好吃，主要是它有好的彩头，做好后的大虾色泽红润，也口感鲜香醇厚，鲜咸微甜，有着红红火火的寓意。很多人在做油焖大虾的时候总是掌握不好火候，感觉做起来又很麻烦，其实做法特别的简单省事，30秒就可以出锅。今天小编就和大家分享油焖大虾的好吃做法，一起来看看具体做法吧！
【油焖大虾】 所准备的食材有：适量的大虾、大葱、生姜、蚝油、味极鲜、盐、淀粉、番茄酱、料酒
具体做法：1、首先准备适量的大虾，先用厨房剪刀把它的虾须全部剪掉，然后再放入清水中把它多清洗几遍，清洗干净后用菜刀再虾须的部位割一刀，这样腌出来才更入味。把大虾放入大碗内，淋入1勺料酒去腥，再加入提前切好的姜丝、葱丝翻拌一下，放一旁腌20分钟。
2、腌20分钟后把大虾内的葱丝、姜丝挑出来，然后把它表面的水分晾干。再往锅内倒入多一些的食用油，油温7成热把大虾放入，中小火把大虾炸熟炸透，炸大虾的过程中要不停的搅动，避免把大虾炸糊，炸到大虾的外皮酥脆捞出来控油即可。
3、把炸过大虾的油倒出来，然后把油锅刷洗干净，锅内再次倒入少许的食用油，油热放入葱丝、姜丝炒香，接着把大虾放入翻炒一下受热均匀，把调好的料汁倒入锅内（料汁是放入蚝油、味极鲜、盐、番茄酱、水淀粉搅合好的），盖上锅盖大火焖2分钟就可以，不要焖的时间太长，否则影响大虾的鲜嫩。最后把炒好的大虾摆放在盘子内食用即可。
这就是简单又家常的油焖大虾的做法，鲜香入味，金黄酥脆，太解馋了，是年夜饭必上的一道家常菜。
烹饪小贴士：1、大虾还可以直接放入油锅内煎炒，在煎炒的过程中多煎一会，煎至大虾金黄酥脆，再放入葱姜煸炒，最后倒入料汁焖2分钟。
2、大虾在焖的过程中一定要掌握好时间，千万别把料汁焖干，大概焖2分钟就可以，大虾就非常的入味好吃。
大家喜欢吃油焖大虾吗？油焖大虾还有哪些不同的做法？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
香辣虾～麻辣鲜香，一盘不过瘾By 禁不住 *** 的馋猫
用料- 鲜虾 15只
- 花雕酒 适量
- 白胡椒粉 少许
- 食盐 少许
- 玉米淀粉 适量
- 锅底配料：
- 花椒 30粒
- 盐 适量
- 姜片 若干
- 蒜 5瓣
- 葱白 适量
- 干辣椒 适量
- 欧芹（或香菜） 适量
1、鲜虾洗净去除虾线，放一小勺花雕酒、适量盐、白胡椒粉腌制30分钟，腌好后少量分次加入淀粉，边加边搅拌裹匀。锅中多放些油，用筷子 *** 油中，有小气泡迅速上升时下锅炸虾，至虾皮酥脆捞出
2、准备好配料
3、欧芹配着虾吃比香菜更具风味，没有就用香菜即可
4、锅中入油，小火先将花椒炒出香味，再下入其他配料，转大火炒香后下入炸好的鲜虾，快速翻炒
5、撒上欧芹碎，翻炒均匀出锅
小贴士1. 裹虾的淀粉我喜欢用玉米淀粉配土豆粉一起，这样出来的成品更酥脆，没有土豆淀粉只用玉米淀粉也很好 2.我最近碰巧种了些欧芹，传统是用香菜的，个人比较喜欢欧芹独特的香气 3.没有对配料标注严格的用量，因为虾的大小，个人喜好都不同，需要按需配比 4.腌虾时间不要过长，花雕只需要一点点，千万别放多了，否则酒的味道就把鲜虾盖住了
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做大虾，最忌加水煮，教你正确做法，虾肉细腻不柴，味道鲜美不腥导语：做大虾，最忌加水煮，教你正确做法，虾肉细腻不柴，味道鲜美不腥！
俗话说得好“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在每一碗人间烟火中畅享人生，便是更好的生活。大家好，我是晓峰，是一位爱吃、懂吃且能做出好吃东西的70后大叔，如果你也喜欢美食，记得关注我哦~
“秋风起，虾蟹肥”，中秋节前后正是新鲜的大虾和螃蟹上市的时节，此时的大虾鲜嫩肥美营养高，遇到了买上几斤，回家简单一蒸特别鲜美！大虾属于高蛋白低脂肪的食物，它的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、钙、锌和维生素A等营养成分，它的肉质松软易消化，味道鲜美，秋天吃大虾正当季，经常适量地吃大虾，对身体十分有益。
新鲜的大虾不需要复杂的烹饪 *** ，原汁原味的做法就已经很鲜美了，所以很多人喜欢水煮着吃，水煮大虾虽然鲜美，但是营养容易流失到水中，今天我就分享一个大虾原汁原味的好吃做法，不加一滴水，这样做出的大虾虾肉细腻鲜嫩，好吃不柴！
首先，取新鲜的大虾剪去虾须和虾脚，然后用 *** 在大虾的第二节处挑出虾线，处理好后放入盆中，加入一勺盐和适量的清水，搅动清洗片刻，盐具有消毒杀菌的作用，这样可以充分洗净大虾，吃起来更放心。最后再用流动的清水冲洗干净。
然后准备一下辅料：一棵大葱切葱段备用；一块生姜切姜片、六七瓣大蒜切蒜片备用；一个洋葱去皮和根后分成四半，再切成洋葱丝备用。
起锅不用加水，先放入洋葱丝，将其均匀地铺平在锅底，然后再放入葱段、蒜片和姜片，也是把它们平铺在锅底，接着倒入多一点的料酒，然后将处理好的大虾依次摆在上面，盖上锅盖，中火焖4~5分钟。
加洋葱和葱姜蒜，还有料酒都可以有效地去除大虾的腥味，而且还能增加葱香味道，使做好的大虾鲜美不腥气。
大虾在蒸的过程中会释放出一部分水分，再加上我们又倒入了料酒，还有洋葱垫底，所以不用担心会糊锅，在蒸的过程中可以时常打开锅观察一下。
时间到了后关火，这时的大虾就已经熟了，大虾不用蒸的时间太久，一般5分钟左右就熟了，这时的虾肉细腻鲜嫩，筋道有弹 *** ，口感好吃不柴。用这个 *** 做大虾，简单快速又好吃，大虾吸收了洋葱的鲜香味，吃起来格外好吃，而且营养不流失，太解馋了！
现在正是大虾新鲜又便宜的时候，遇到了可以多买一些，教大家一个保存大虾的好 *** ，这样保存起来，吃的时候和新鲜的一样，随吃随取特别方便！
保存大虾：将买回来的大虾不用清洗，一个一个头朝下装进矿泉水瓶子里，然后放到冰箱冷冻室冷冻24个小时，虾不要装太满，要留出一定的空隙，待24个小时之后，再取出装虾的瓶子灌满水，然后再次拧紧盖子放回冰箱中冷冻保存即可，这样冻好的虾，再拿出来吃的时候和新鲜一样，虾肉鲜嫩不柴，好吃无异味。
我是晓峰，喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！
本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~
吃了深夜食堂之孜然烤大虾忘不掉，家人香的受不了家庭版孜然大虾，追剧、宵夜的更佳选择， 配上杯微醺小酒这样的烤虾可以吃上一大盘；在家也可以做出外焦里嫩，比外面烧烤滩的还好吃。
By BOBO蒲公英的 *** 创意料理组
用料- 鲜大虾 14只
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 孜然粉 半勺
- 烤肉腌料粉 1勺
- 白砂糖 10克
- 姜片 5片
- 白胡椒粉 3克
- 植物油 30克
- 料酒 1勺
1、首先大虾先清洗干净。
2、剪去虾须虾脚及挑出虾线。
3、处理好的大虾加入1勺味达美臻品料酒。
4、白胡椒粉及姜片。
5、混合抓匀腌制30分钟。
6、调制灵魂酱料：碗中加入1勺六月鲜特级淡盐酱油、1勺味达美臻品蚝油、10克白砂糖、1勺孜然粉、1勺烤肉腌料粉。
7、烧热2勺热油淋入调料碗中。
8、再搅拌均匀即，灵魂酱料就调制好了。
9、用竹签把腌制好大虾串起来，烤篮铺上锡纸把串好的大虾码整齐在烤篮里。
10、然后把调制好的灵魂酱料刷在大虾上。
11、提前预热好烤箱200度10分钟，把烤篮放入预热好的烤箱中层上下火200度烤20分钟左右即可。
12、好吃到停不下来的家庭版孜然大虾，追剧、宵夜的更佳选择。
13、灵魂搭配：配上杯微醺小酒这样的烤虾可以吃上一大盘。
14、在家也可以做出外焦里嫩，比外面烧烤滩的还好吃。
小贴士1:烤箱温度仅供参考，不同品牌烤箱温度有所不同，实际根据自家烤箱温度自行调整。
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家人爱吃的椒盐香辣虾，解馋滋补，做法简单，吃了一次还想吃家人爱吃的椒盐香辣虾，解馋滋补，做法简单，吃了一次还想吃
虾是一种广受欢迎的海鲜，其咸甜口感和柔软质地赢得了众多食客的喜爱。今天，我们将一起 *** 一道美味的椒盐香辣虾，让这道菜肴的香气和味道成为你餐桌上的亮点。这道菜以椒盐的香气为主，配以适量的香辣调料，让人回味无穷。
椒盐香辣虾
【所需材料】
- 鲜虾：500克
- 干辣椒：10个
- 花椒：15克
- 姜片：3片
- 大蒜：3瓣
- 盐：3克
- 白胡椒粉：1克
- 料酒：3勺
- 生抽：1勺
- 白糖：4克
- 土豆淀粉：适量
【烹饪步骤】
- 鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净备用。在虾身上轻切几刀，以便入味。
- 干辣椒和花椒用温水浸泡10分钟，沥干备用。
- 姜片、大蒜切末备用。
- 锅内倒入适量植物油，烧至七成热。将虾放入土豆淀粉中均匀沾上淀粉，然后放入油锅中炸至金 *** ，捞出备用。
- 锅内留适量底油，放入花椒和干辣椒炒香，然后加入姜末和蒜末炒出香味。
- 倒入料酒，生抽，糖，盐和白胡椒粉，翻炒均匀。
- 将炸好的虾倒入锅中，翻炒均匀，让虾充分吸收调料的味道。
- 最后撒上葱花或者香菜即可出锅。
这道椒盐香辣虾的关键在于调料的搭配和火候的控制。虾的口感鲜美，如果烹饪时间过长会变得太软，因此要在炸的时候控制好火候。另外，花椒和干辣椒的搭配是这道菜的精髓，它们能完美地体现出川菜的香辣味道。在炒调料时也要注意不要炒糊，以免影响整道菜的口感。
在享用这道椒盐香辣虾时，可以搭配米饭或者面条，也可以搭配一些饮料或者啤酒，都是非常不错的选择。无论是家庭聚会还是朋友聚餐，这道菜都会成为餐桌上的亮点，让人垂涎欲滴。
【小贴士】
在 *** 过程中可以根据个人口味适当调整调料的用量，如果喜欢更辣的口感可以增加干辣椒的用量，如果喜欢更麻的口感可以增加花椒的用量。同时也可以根据个人喜好加入其他调料，如孜然、芝麻等，以增加菜肴的风味。
此外，在炸虾时要注意油温的控制，如果油温过高会导致虾炸糊，如果油温过低会导致虾炸不透。炸好的虾要捞出控油，以保持虾的口感和颜色。
总的来说，这道椒盐香辣虾 *** 简单易学，口感鲜美香辣可口，是家庭聚餐、朋友聚会必备的一道美食佳肴。希望大家能够喜欢并尝试 *** 这道菜肴，享受美食带来的美好体验。
???关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。
9月初，这道椒盐香辣虾赶快学起来，做法简单肉质鲜，解馋又滋补9月初，这道椒盐香辣虾赶快学起来，做法简单肉质鲜，解馋又滋补
当你品尝到一道口感鲜嫩、香辣 *** 的椒盐香辣虾时，你是否曾被它那独特的风味所 *** ？
椒盐香辣虾是一道广受欢迎的中式海鲜菜肴，它的烹饪过程既简单又具有一定的技巧。选用新鲜的虾仁，配合细致精准的调料搭配，能够让这道菜肴更加美味可口。接下来，让我为你详细介绍一下椒盐香辣虾的烹饪 *** 。
椒盐香辣虾
【美食优点】
1.口感丰富：椒盐香辣虾的烹饪方式使虾仁外酥内嫩，表面酥脆，内部鲜嫩多汁。虾仁吸收了蛋清糊和干淀粉的涂抹，保持了海鲜的原汁原味，同时获得了香脆的口感。
2.风味独特：香辣的调料搭配让椒盐香辣虾散发出 *** 的香气和辣味。辣椒粉、黑胡椒粉、蒜末和姜末的组合使菜肴更加开胃，增添了浓郁的中式风味。
3.简单快捷：椒盐香辣虾的 *** 过程相对简单，不需要太多复杂的烹饪技巧和步骤。只需腌制大虾，炸制大虾和炒制调料，短时间内即可完成，非常适合快速 *** 和上桌。
4.可变 *** 强：椒盐香辣虾的调料可以根据个人口味进行调整，增加或减少辣度、咸度或香味的浓度。可以根据喜好加入其他调味料，如五香粉、孜然粉等，使菜肴更具个 *** 和变化。
5.营养丰富：椒盐香辣虾作为海鲜菜肴，富含高质量的蛋白质、维生素和矿物质。虾肉富含镁、钙、铁和锌等微量元素，对身体健康有益。
【食材配备】
大虾：500克
鸡蛋清：1个
干淀粉：适量
食用油：适量
食盐：2克
黑胡椒粉：3克
辣椒粉：2克（可以根据自己的口味酌情增减）
蒜末：适量
姜末：适量
青蒜/葱花：适量
【烹饪步骤】
步骤一：准备工作
将大虾剪去虾须，剔除虾线，适当开个虾背，清洗干净后用厨房纸巾沥干水分。
准备一个大碗，将鸡蛋清、少许盐和干淀粉加入碗中，搅拌均匀成蛋清糊，待用。
将调料分别放入小碗中备用。
步骤二：腌制大虾
将大虾放入蛋清糊中，用手拌匀，确保每个大虾都被裹上薄薄的一层蛋清糊。
在腌制的大虾上撒上一层干淀粉，使其均匀粘附。
步骤三：炸制大虾
预热锅中的食用油，油温约180°C。将腌制好的大虾适量放入锅中，分几批次炸制。
大虾炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。
步骤四：炒制调料
锅中留底油，加入蒜末和姜末，用中小火炒出香味。
加入辣椒粉、黑胡椒粉和少许盐做成的简易“香辣椒盐”迅速翻炒均匀。
放入炸好的大虾，快速翻炒均匀，使大虾均匀裹上调料。
步骤五：出锅装盘
炒制至大虾表面均匀上色，香气四溢时，撒上青蒜/葱花，迅速炒匀即可。
将椒盐香辣虾装盘，即可享用。
【美食小贴士】
炸大虾时油温不宜过高，以免炸糊。
大虾炸制时间不宜过长，以免过干。
炒制调料时要迅速翻炒，以免糊锅。
???关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。
最让孩子停不下筷子的竟然是爆炒大虾 香到吮手指大虾好吃，低脂又低卡，吃起来毫无负担，爆炒大虾，简单快手，从食材准备到装盘，只需20分钟，快和我一起学起来吧，在母亲节的时候做给妈妈吃吧
By 张宸fiona
用料- 大虾 *** 克
- 大葱 半根
- 小葱 1根
- 大蒜 6瓣
- 姜 一小块
- 味达美臻品料酒 1勺
- 味达美臻品蚝油 1勺
- 六月鲜特级原汁酱油 1勺
1、 *** 克大虾挑去虾线、剪掉虾须、半根大葱、一根小葱、一小块姜、6瓣大蒜备用
2、加一勺味达美臻品料酒，将大虾腌制15分钟左右去腥。
3、姜切丝、大葱切葱花、大蒜切片、小葱切葱花。
4、锅放少许食用油，放入葱姜蒜，炒出香味。
5、腌制好的大虾放入锅中，加一勺味达美臻品蚝油，翻炒一下
6、加一勺六月鲜特级原汁酱油，我家一直使用六月鲜酱油，味道超级棒，烹饪的时候放了味达美臻品蚝油和六月鲜特级原汁酱油，咸淡适中，因此我基本上不会再放其它调味品
7、翻炒大虾至变色，大虾本身比较容易熟，所以不用炒太久
8、炒好的大虾出锅装盘，撒上葱花进行装饰，摆放成喜欢的花式即可。
小贴士1、大虾需要提前用味达美臻品料酒腌制去腥。 2、不需要放盐和其它调味品。虾是高蛋白、低脂肪的水产品，虾本身含有丰富的碘、镁、磷等微量元素，在母亲节来临之际，送妈妈什么贵重的礼物，都不如送妈妈一桌健康美味的佳肴。 3、六月鲜特级原汁酱油、味达美臻品蚝油、味达美臻品料酒真正做到了零添加、增鲜提香，是厨房必备的健康调味品！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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