将香芋切块上锅蒸熟约20分钟西米沸水下锅煮15分钟，关火闷10分钟西米煮至无白芯，将西米捞出来备用把刚刚蒸熟的香芋放入沸水中煮3分钟后加入糖和西米关火加入浓椰浆，搅拌均匀浓椰浆一碗美味又简单的香芋椰汁西米露就完成啦！夏天把西米露放入冰箱里冷藏3小时味道更好哦。好吧，可以开动啦。西点,饮品,甜,下午茶
香芋西米露，夏天消暑饮品自己在家就能做香芋西米露，夏天消暑饮品自己在家就能做
原材料：
香芋，西米，椰奶（汁），白糖
香芋=芋头，
西米=超市有散装售卖，
椰奶（汁）=超市里有瓶装也有罐装的，都可以，
白糖=家家必备
做法：
1：戴上一次 *** 手套，先将新鲜芋头削皮。有些人会对芋头皮过敏，一定要注意。
2：清洗芋头过程中，也记得戴手套哦。根据个人喜好和品种的煮熟时间切块块或切颗颗备用。
（我现在一般喜欢去超市散装肉圆丸子这些中去买芋头，有加工好冷冻的香芋，蛮省事的。要是超市没有，网上买菜平台上一搜也有得卖。）
3：起锅烧水，将芋头煮熟煮沙，拿碗碗盛起来备用。
4：另烧锅热水，沸腾之后倒入西米。西米一定一定记得，不用清洗，热水下锅，因为它是淀粉来着，遇冷水要融化的。
5：煮西米的过程不能离人，要一直搅拌，因为会粘锅底。煮至西米圆边透明，中间只剩一点点白芯，关火焖上十五分钟。
6：另打一盆凉白开，将西米捞到凉水中，这样做的目的，是让西米变得颗颗分明，没有淀粉粘液粘住。
7：洗好锅将芋头，西米倒入锅里。再将冰箱里冻好的椰奶（汁）取出来，倒进锅里。
8：撒入白糖，想吃冰的就不用再开火，等上几分钟白糖会融化。等不及的可以开火两分钟加热至白糖融化。
9：好啦，一碗香浓可口，清凉消暑的香芋椰奶西米露就可以享用了。
注意：椰奶可以用纯牛奶代替，但是纯牛奶的香味虽然没有椰奶好闻，营养价值却要高一点。
快去学做起来吧，这都是经验之谈啊！
放一锅水烧沸后，倒入西米，中火煮上十分钟左右，煮至西米中心只出现一点白芯，关火，盖上锅盖焖上20分钟，(煮西米时要边煮边搅拌，才不会粘锅);西米焖上20分钟后，用冷水冲洗过凉;重新烧沸一锅水，倒入冲凉后的西米，继续中火煮至西米完全透明;将煮好的西米捞出，放入装有冷开水的容器里过凉。香芋切成小方块，放蒸锅内蒸熟;椰浆兑入适量清水，倒入锅内煮开，(我用的是原汁椰浆，没有甜味，需要兑水烧开);将蒸好的香芋放入碗里，再倒入煮开的椰汁，放入西米、蜜红豆和炼奶拌匀即开。下午茶,甜,煮,西点,中国菜,家常菜
香芋吃了30多年，还是客家一个传统做法吃不腻，咸香口感好真美味家里种的香芋还剩下几个，粉粉的，经常用来蒸排骨吃，虽然好吃，但吃多了，孩子们都说吃得有点腻了，昨天煲了一大锅香芋西米露，个个又吃撑了， *** 说甜点还是少做点吧，再这么吃下去，身上的肉肉又要多几层了，哈哈。
好吧，今天换种吃法，做我们客家一个百吃不腻的传统吃法，既可以当菜又可当饭，咸香美味口感好，多吃也不怕长肉肉，而且做法还很简单哦。
食材准备：香芋1个，香菇7朵，香菜2根，胡萝卜1个，大蒜头5瓣，葱2棵，木薯粉1碗，开水，虾仁少许，胡椒粉，蚝油，生抽，盐，花生油等。
详细做法步骤如下：
之一步：先把香芋表面清洗干净，然后切开四大块，锅中加水，放个架子，把剖开的芋头放进去，盖上锅盖，把它蒸熟。如果不嫌麻烦，也可以去皮切薄片，再放碟子里拿去蒸熟，这个大家自己选择喜欢的方式吧，把香芋弄熟就好了。
第二步：蒸香芋的时间，我们准备几朵干香菇，先清洗干净然后再放到碗中，加入1碗开水泡发，再准备少许虾仁洗净备用。
第三步：准备香菜2根，胡萝卜1个，大蒜头5瓣，葱2棵，把胡萝卜削皮洗净切丝，香菜和葱洗净切段，大蒜头剁成蒜末，香菇泡软后挤干水分切片，香菇水不要倒掉哦，留着备用，这些配菜都可以随意配搭的，大家选择自己喜欢的来加。
第四步：芋头蒸熟后去皮放到大碗中，然后用擀面杖擀碎，香芋头很粉的，所以擀的时候很松很好擀碎的。
第五步：芋头擀碎后，加入一碗木薯粉，然后慢慢的倒入开水，一边加水一边搅拌把它搅成絮状，香芋泥和木薯粉的比例大概是1：2，加水的时候一定要慢慢加，加到合适就行了。
第六步：搅成絮状后，再用手把它揉成光滑的团，然后再把它分出一个个小剂子来，把它搓圆后，用食指和母指对着摁一下，两边摁出窝就可以了，这就是我们客家的算盘子了。
第七步：锅中烧开水，把我们的算盘子放下去，煮至浮起，一定要全部浮起才可以哦。
第八步：提前准备一盘冰水，算盘子煮好后把它捞出来，直接放到冰水中，把它搅动一下，不要让它粘在一起，过凉后把水分控干，然后放一边备用，这一步的目的是让它更Q弹。
第九步：锅中下油，倒入蒜末煸香，然后加入虾仁，香菇，炒出香味，再倒入胡萝卜丝炒至半熟。
第十步：胡萝卜炒软后，加入泡香菇的水，再加点胡椒粉，蚝油，生抽，盐，把它煮开，烧开后倒入我们的算盘子，把它翻炒一下。
第十一步：炒得差不多了，把香菜和葱倒进去，搅拌均匀就可以出锅了，香味已经飘满屋了，闻着肚子都咕咕叫了。
第十二步：出锅装盘就可以开吃了，这一道客家算盘子就做好了，喜欢的朋友试一下，Q弹味美，咸香好吃，孩子们都喜欢拿它当饭吃，所以调味时我会稍微下清淡点，有时早餐不知道吃什么时，我也会这样做一盘，加多点水煮汤一起吃，非常好吃哦。
此图文原创作者：客家人铁头
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大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
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一款简单易学的香芋西米露！好吃！夏天全家人的更爱 先收藏咯做香芋西米露需要准备的材料有：西米 一小杯 香芋1个 纯牛奶或椰奶适量 *** 或白糖跟具自己口味添加
下面之一步就来煮西米，因为煮西米需要一点时间，锅中加入清水倒入西米 ，等水烧开之后切记一定要用勺子在锅中不停的搅拌，这样做的目的是不让西米黏糊 煮到西米看不到白心为止，煮好的西米把它溧水放凉备用
第二步 煮香芋，把香芋切成丁 可以切大一点香芋，因为香芋很容易煮 切小的话煮着煮着就煮溶了，煮好之后放凉备用
第三步：把西米 香芋加在一起，根据个人的喜好加入 *** /白糖，加入牛奶/椰奶 放入冰箱冷藏
好了一款简单易学的香芋西米露就做好了 , 家人都非常喜欢! 说比外面的好吃！喜欢的话欢迎转发收藏！
妈妈给我带回来两个香芋，有好几天了。
我还没想到要怎么做来吃，其实最简单的做法就是直接煮熟，拌点盐油也很美味。
忽然想起上个月买了一点西米露还没煮，趁着妈妈今天休息，很难得和她在一起吃个饭，虽然都是同一个区域工作，但是时间不一样。
决定做个糖水，再做个香芋蒸排骨，香芋汤。
食材：香芋头半个，西米露半杯（掏米的量杯），小 *** 适量，椰奶500毫升。
1：芋头削皮，洗干净，切块。
2：锅里烧开水，倒入西米露，盖上盖子煮15分钟直到完全透明，然后捞起过几遍冷水，目的是让西米露更Q弹。
3：锅里重新装水，放入芋头煮熟，然后加几颗小 *** ，把煮熟的西米露也倒进去。
4：加入椰奶再次煮开就关火，等凉了放冰箱冷藏口感更佳。
但是我吃不了冰冷的东西。所以我是吃温热的，还可以。
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By 我是郡主大人i
用料- 香芋 1.5斤
- 西米 *** 克
- 百菲酪水牛奶 1盒
- *** 适量
- 清水 适量
1、香芋切粒后水煮20分钟。喜欢整块的可以切大块一点，煮好后放一旁备用
2、接下来就是煮西米。 水开后放西米，然后用勺子搅拌一下后闷煮10分钟，煮西米的水逐渐变得浓稠之后就需要不停搅拌防止粘锅，再煮10分钟就可以关火盖上锅盖闷10分钟。西米煮至没有白心后就可以捞出冲水把西米冲洗干净，直至泡入水里水不浑浊。放入适量清水泡西米防止粘连。 注意：水一定要够多，起码要有西米两倍的量这么多，如果西米是半斤，水更好放一斤半，水足够多到时候西米白心消失得快。 *** 中有白心是因为我水放少了，第二次水放足够多就全变成透明的了。
3、水烧 *** 入芋头放入百菲酪水牛奶，烧开后放入西米再煮5分钟就可以放入糖，糖溶化后即可出锅。 这里注意：百菲酪水牛奶浓度有点高，加热后容易糊锅，要时刻注意搅拌。
香芋的营养功效芋头 *** 甘辛、 *** 平、有小毒，归肠、胃经；具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益 *** 、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效；主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。
1.增强免疫力
能增强 *** 的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。
2.洁齿防龋
氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。
3.解毒防癌
芋头中含有一种粘液蛋白，在被 *** 吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对 *** 的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。
4.美容乌发
芋头为碱 *** 食品，能中和体内积存的酸 *** 物质，协调 *** 的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。
5.补中益气
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
香芋的饮食禁忌芋头忌与香蕉同食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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准备好材料香芋切小方块电饭煲内胆放入适量水，启动蒸煮功能待锅里的水烧开以后，放入西米煮2分钟放入香芋放入 *** ，盖上盖子，一直煮到香芋软糯，中间可开盖观察把牛奶倒入煮好的香芋西米露，放入弥猴桃颗粒即可盛入碗中，开始享用吧到了夏日冰镇过会更好吃苏泊尔,西点
西米露芋头糖水的做法，详细教程一看就会西米露芋头糖水是一道饭后甜品，非常的香甜美味，做法很简单，喜欢甜品的或者准备想做甜品的请继续往下看，下面我来详细讲解一下这甜品要如何来做才美味，在做的时候要注意什么。
西米露芋头糖水的做法：
1、香芋去皮后清洗干净，然后先切片，再切条，最后切成2厘米左右的小方块。锅内加入500克水和50克的 *** ，再把切好的香芋倒进锅内，用大火把水烧开，用勺子把煮出来的泡沫撇去，水开后改小火大概煮15到20分钟左右，就可以把香芋的沙煮出来，水也变得粘稠就可以出锅放凉。
2、接下来就开始来煮西米了，把水烧开后再把西米倒入锅内，用勺子顺一个方向搅动，防止糊锅。煮西米的时候不用先泡水，一定要水沸腾后再下西米，否则西米泡冷水后容易成糊。西米下锅水再次沸腾后改小火，煮十分钟后出锅沥水备用。这时候的西米应该还有少许的白色米心，这个不用去纠结，等第二次煮之后就没有米心了。
3、锅内加入800克清水和150克 *** ，把西米也倒进去，用大火煮开，待 *** 融化后加入100克椰浆，用勺子不停搅拌，防止糊锅，没有椰汁的可以用牛奶代替。等水再次沸腾后就可以关火出锅装入碗内。
4、等自然 *** 后就可以封上保鲜膜放冰箱冷藏，香芋的也同样封上保鲜膜放冰箱冷藏。要吃的时候分别从2个碗中挖取，想什么多一点就什么多挖一点，或者把香芋和西米混一起也可以。
西米露芋头糖水就 *** 完成了，你学会了吗？
大厨教你这么做香芋牛奶西米露,分分钟就可以学会香芋去皮洗干净切小块锅内烧开水，下西米露闷煮煮到中间有一点白点时，关火，盖上盖子闷20分钟把闷好的西米露用筛子筛出，入冷水浸泡另起锅，加水倒入芋头煮至香芋熟后再把西米露倒入加入适量的 *** 煮至 *** 融化即可关火，倒入纯牛奶搅均即可盛碗食用。很浓香，很喜欢。 也可以根据自己喜欢的冷热，放入冰箱再吃更可口哦。
