哈喽啊姐妹们，我又来分享平价好吃的速食啦，不得不说速食真的好适合宿舍 *** ，现在放寒假了囤一些在家里当夜宵真的好棒哈哈哈，全部都是我个人私藏的宝藏速食，可以列入年货零食清单啦。
美式烤牛肉
肉蛮紧实弹牙的，用手撕着吃还能拉丝儿，裹着黑椒汁咸香咸香的，有个别肉粒还带蹄筋真香。
芝士土豆泥
一盒才115大卡妥妥的减脂餐，土豆泥 +芝士+培根，微波炉热一下就可以了 ，还可以拉丝爱了爱了。
关东煮丸子
这个丸子开袋即食，口感就和麻辣烫里的丸子味道一样，把关东煮丸子加在泡面里，就get豪华版泡面，减脂期可偶尔解解馋。
紫米大饭团
一个就好顶饱，奥尔良鸡肉味的，微波炉加热一下就能吃，料很足啊，一个只有97大卡。
灯影川辣牛肉五方
减脂期也可以吃的牛五方，真的绝了姐妹们，酸辣味的酱配上香香的的嫩牛肉 ，还有玉米和胡萝卜，加热一 下就能吃，低卡低脂非常适合宿舍 *** 当早餐。
鲜伴鲜杂粮即食餐
这么好吃竟然是速食减脂餐，有三种口味分别是，川味鱼香、香芋煲 、新疆手抓饭，每天午餐不重样。植物肉搭配杂粮饭，蛋白质和膳食纤维满满，搭配燕麦奶就是完美的减脂餐，微波叮一下或者热水泡三分钟就可食用。
麻酱米皮
开水烫1分钟直接把酱料倒进袋子里，拌开就能吃，粉皮Q弹软糯特别入味。
广式猪肠粉
这个味道很广式，免煮我直接用袋子吃 连碗都不用洗，配上牛腩酱好好吃，悄悄的说，这个好吃而且还低卡。
13款酱汁做法一道好菜品，少不了一款好的酱汁，而每一位师傅，都会有自己的独门秘方，随着他们的不断开发，更多的新型汁酱已经面世。
说到酱汁配方，许多师傅都会闭口不谈，不过，为了更好地互相学习，每隔一段时间，还是有那么一部分师傅，愿意分享自己的配方的。首先感谢几位师傅的无私分享，下面，就来给大家一一介绍吧！
新派脆皮汁
口味：酸甜爽口
特点：我在传统脆皮汁内加入了味啉、柠檬，使其口味更丰富。有些师傅加入白醋，其酸度较大，用苹果醋口味更柔和，给食客味蕾新体验。
用料：白糖、 *** 、味啉、广东米酒各100克，苹果醋50克，盐10克，蜂蜜25克。
*** ：
所有调料放入锅内，小火熬3分钟，并不断搅拌，待白糖融化后即可。
适用菜肴：
此款酱汁适合 *** 各种甜味菜品，例如脆皮茄条、脆皮苹果等。
1.取31-40的大虾400克制净，开背，裹玉米淀粉。
2.锅内倒入色拉油，烧至八成热时，放入大虾炸50秒捞出。
3.锅内留油烧热，放入干辣椒丝20克煸香，倒入脆皮汁54克，小火熬开，倒入大虾后快速翻炒均匀即可。
石家庄面酱
口味：咸鲜、酱香味浓郁
特点：传统 *** 这款面酱只有炒制过程，容易粘锅，酱香味也不能充分发挥出来。我用炒与蒸相结合，酱香味更突出，面酱选用保定三宝之一的槐茂甜面酱，此酱在冀菜广泛应用，更适合当地人的口味。
用料：槐茂甜面酱、六月香豆瓣酱、味达美酱油各50克，料酒20克，白糖80克，老抽10克。
*** ：
所有用料混合在一起，放入蒸箱蒸15分钟取出，放入锅内小火炒香即可。
适用菜肴：
此酱汁适用鸭丁菜、肉丁菜、炸酱面用酱等。下面以蚕豆桃仁酱爆鸡丁为例简单介绍一下其应用 *** ：
1.蚕豆、桃仁各40克焯水；鸡丁40克加入盐2克、蛋清10克、生粉5克上浆。
3.锅内底留油烧热，放入葱花、蒜片各5克爆出香味，加入面酱40克，烹料酒15克，下入鸡丁翻炒50秒，出锅前滴入芝麻油10克，再放入蚕豆、桃仁翻炒均匀即可。
特制菌菇酱
口味：辣、鲜、咸，香气浓郁
特点：特制菌菇酱既是一种调味品，又是一种酱汁风味小吃，具有独特的风味，口感好、食用方便。 *** 时，我选用安徽当地的胡玉美蚕豆酱和泡发香菇，小火精心慢熬而成。
用料：A料（香菇、杏鲍菇各200克，蟹味菇150克，茶树菇、大蒜各80克，干葱60克，小米辣100克）
B料（黄豆酱500克，味达美酱油、鸡粉各20克，蚝油35克，姜、白糖、白芝麻各50克），色拉油20克。
*** ：
1.将各种蘑菇洗干净、切成小粒；干葱、姜、蒜分别切成末；小米辣切成圈；B料加入纯净水500克，搅拌均匀。
2.锅内倒入色拉油烧热，放入加工好的A料小火煸香，倒入B料，不断搅拌防止粘锅，小火慢熬10分钟即可。
万圣狂欢夜
适用菜肴：
菌菇酱适合拌拉面、卷大饼、醮时蔬等，下面以菌菇酱配虾仁娃娃菜为例简单介绍一下其用法：
1.将娃娃菜300克洗干净，一切二，焯水摆盘。
2.虾球100克切粒，加入白胡椒粉2克，白兰地15克，泰国鱼露12克，白糖、鸡粉各10克，蒜末20克腌制10分钟。
3.锅内放入色拉油烧热，放入虾球滑熟。
4.锅内留底油烧热，放入菌菇酱100克加热，放入虾球裹匀，盛在娃娃菜表面即可。
创意咖喱酱
口味：咸鲜、微甜
特点：酱汁中加入了咖喱膏、番茄辣酱，口味柔和，成品色泽红亮。
用料：牛肉汁400克，咖喱膏50克，蚝油30克，盐、味达美各15克，花生酱170克，番茄酱90克，白糖1千克，咖喱粉300克，味精20克，黄油200克，骨汤1千克。
*** ：
锅内加入黄油烧热至融化，加入剩余所有用料（骨汤除外），小火煸香，倒入骨汤小火熬制25分钟，中间慢慢搅动，待香味完全挥发出来即可。
适用菜肴：
下面以咖喱山 *** 煨牛腩为例简单介绍一下其用法：
1.牛腩350克焯水；山 *** 200克去皮，切成4厘米长条。
2.锅内倒入色拉油40克烧热，放入葱段爆香，加入咖喱酱40克煸炒，放入牛腩，烹花雕酒20克，倒入鸡汤800克，大火烧开，煮10分钟，再放入山 *** 、青红椒15克、圆葱角20克，小火煨8分钟，待汤汁浓郁后，淋葱油8克，快速翻炒均匀即可。
徽式XO酱
口味：鲜味浓厚、醇香微辣
特点：此酱我选择安徽巢湖无咸味的鱼干，加入海米、干贝、火腿等料，并用黄酒、葱油将海银鱼炒干，充分将原料的香气挥发出来，有效祛掉了腥味，很适合当地口味。
用料：A料（徽式香肠200克，金华火腿150克，凤尾鱼干、海银鱼各50克）
B料（腊肠150克，咸鱼80克，海米、干葱蓉、蒜蓉、郫县豆瓣酱各100克，野山椒碎300克）
C料（美极鲜味汁50克，蚝油80克，草菇老抽20克，生抽25克）
干贝200克，花雕酒60克，姜片50克，色拉油500克（约耗30克）。
*** ：
1.将干贝加入花雕酒、姜片，放入蒸箱蒸1小时取出，搓碎，放入烧至五成热油中炸酥，沥油。
2.将 A料放入烤箱内，上、下火设置180℃，烤10分钟取出，剁成碎。3.锅内留底油烧热，放入B料煸香，再放入烤好的 A料、炸好的干贝丝，小火慢熬10分钟，用C料调味即可。
适用菜肴：
此款酱汁适合做酱爆牛柳、茄子煲、炒饭等，下面以徽式XO酱星星炸鸡为例简单介绍一下其用法：
1.把去骨鸡腿肉300克切成3厘米见方的块，加入啤酒、花雕酒各15克，辣椒粉、盐各10克，蒜粉100克腌制，再放入蛋清15克拌匀，表面倒色拉油，用保鲜膜封严静置10分钟。
2.锅内倒入色拉油，烧至五成热时，下入腌制好的鸡肉炸定形，将油温升至七成油温，放入鸡肉复炸至金 *** 捞出。
3.锅内留底油烧热，放入徽式XO酱100克煸炒，再放入炸好的鸡肉快速翻炒均匀装盘，配上青柠檬装饰即可。
万能小炒酱
口味：酸辣适度
特点：此酱融入了辣鲜露、酸辣汁，口味与传统的小炒汁不太一样，辣而有度，味道柔和。
用料：蒜蓉25克，味达美酱油、蚝油、豆豉各20克，小米辣15克，白砂糖10克，味精5克，葱油25克。
*** ：
锅内放入葱油烧热，放入剩余所有调料，慢火不断搅动3分钟，煸出香味即可。
适用菜肴：
此酱适合各式小炒，如小炒肉、烹炒小海鲜等。下面以家乡小炒肉介绍其用法：
1.杭椒120克煸干水分；豆皮80克焯水。
2.锅内倒入色拉油烧热，下入五花肉50克煸香，放入葱花、小米辣各10克，小炒酱35克，豆豉15克翻炒，再加入豆皮、杭椒、青蒜25克，快速翻炒，出锅前淋花椒油、红油各5克，用青花椒装饰即可。
五香汁
口味：咸鲜、微甜
用料：白砂糖1千克，李锦记卤水汁500克，鱼露150克，海天生抽300克，牛腩 *** 克，桂皮10克，香叶、山柰各4克，八角、草果各2个。
*** ：
牛腩切小块，焯熟，撇去浮沫；所有香料泡清水10分钟；锅内倒入清水800克，放入所有用料，中火烧沸，小火煮10分钟，过滤即可。
适用菜肴：
适用于 *** 五香花生米、带壳核桃、芸豆、板栗等，下面以“五香花生米”为例，为大家简介其用法：将花生米1千克焯水，放入高压锅内，倒入五香汁700克，盖盖，上汽后 *** 12分钟，出锅装盘即可。
多味汁
口味：鲜香、微甜
用料：A料（万字酱油、鸡粉、老抽各150克，烧汁、生抽、 *** 各 *** 克）
蒜子、姜片、芹菜段各50克，香菜、小葱节各25克。
*** ：
A料混合均匀倒入锅内，加入清水1.5千克，中火烧开后放入香菜段、芹菜段、小葱节、姜片、蒜子，再小火煮8分钟，盛出晾凉，拣出蔬菜料渣即可。
适用菜肴：
此款酱汁适合 *** “多味凤爪”、“多味猪手”、“多味乳鸽”、“多味鹅掌”等菜肴，下面以“多味凤爪”为例，为大家简介其用法：
1.将鸡爪1.5千克放入锅内焯水，捞出。
2.锅内倒入多味汁2千克，放入焯过水的鸡爪，中火煨20分钟，捞出晾凉装盘即可。
炭烧汁
口味：鲜咸、微辣，略带孜然味
用料：A料（黑椒汁、海鲜酱各100克，蚝油50克，鲜味酱油30克，鸡粉、老抽各5克，白糖30克）
孜然粒、辣椒面各25克，色拉油15克。
*** ：
1.锅内放入孜然粒、辣椒面干炒至香。
2.锅内倒入色拉油烧热，放入调匀的A料小火炒香，再放入炒香的孜然、辣椒面拌匀即可。
适用菜肴：
适合做“炭烧鱼”、“炭烧虾”、“炭烧鸡翅”等。下面以“炭烧鲽鱼”为例，为大家简介其用法：
1.鲽鱼净肉650克洗净，表面剞斜一字花刀，改成长条，放入盐1克、料酒2克腌制5分钟，拍匀淀粉10克，入烧至五成热的油锅内炸熟。
2.锅内留底油烧热，放蒜末3克煸香，倒入炭烧汁80克、清水20克，烧开后淋湿淀粉6克勾薄芡，放入炸好的鱼条，裹匀汁后出锅装盘即可。
果香汁
口味：果香浓郁、酸甜
用料：鲜橙汁100克，柠檬汁、泰国鸡酱各30克，番茄沙司、蜂蜜各50克。
*** ：
将所有调料混合拌匀即可。
适用菜肴：
适合做“果香虾”、“果香鱼”、“果香薯条”等。下面以“果香小酥肉”为例，为大家简介其用法：
1.取猪梅肉块200克，裹匀脆皮糊，放入烧至五成热的油锅内炸熟。
2.锅内倒入色拉油15克烧热，倒入果香汁100克，淋湿淀粉10克勾芡，放入炸好的酥肉，以及苹果粒、草莓粒、菠萝粒各35克，快速翻匀出锅装盘即可。
迷你酱
口味：复合咸鲜味、辣甜
用料：A料（柱侯酱、桂林辣酱各460克，海鲜酱、蚝油各300克）
干贝、海米各500克，姜末、蒜蓉、干葱蓉、蒸鱼豉油各600克，鸡粉200克，白糖150克，红油800克，大豆油1千克（约耗260克）。
*** ：
1.干贝、海米用温水泡3小时，再蒸2小时，取出撕碎，放入烧至五成热的油锅内炸至色泽金黄取出。
2.锅内留底油100克烧热，放入干葱蓉、蒜蓉、姜未煸炒出香味，放入A料炒出香味，倒入干贝丝、海米碎，用鸡粉、白糖、蒸鱼豉油调味，小火炒5分钟，出锅前淋红油即可。
适用菜肴：
可以做迷你酱鮰鱼、鸡类、虾类、时蔬等菜肴。下面以“迷你酱蒸鮰鱼”为例，为大家简介其用法：
1.取鮰鱼1条（约重750克）放入沸水中，加入白醋10克烫1分钟捞出，洗净后放在托盘内，加入姜片、葱段各6克，广东米酒10克，迷你酱100克抹匀鱼体表面，大火蒸10分钟取出，表面撒葱花3克。
2.将色拉油50克烧至八成热，淋在鱼体表面，盘边浇入蒸鱼豉油20克即可。
番茄酸辣汁
口味：酸辣
用料：A料（姜片、蒜子、青小米辣椒、红小米辣椒各200克，野山椒、圣女果各400克，野山椒汁水500克）
B料（蒸鱼豉油1.2千克，美极鲜酱油600克，白胡椒粉20克，鸡粉100克，蚝油、鸡汁、盐各50克，白糖30克，大红浙醋80克）
色拉油2.5千克。
*** ：
1.搅碎机内放入A料，倒入清水200克，搅拌成料汁取出。
2.锅内倒入色拉油2千克烧至三成热时，倒入料汁，用B料调味，小火熬制15分钟，淋湿淀粉300克勾芡，出锅前倒入剩余的色拉油，盛出晾凉即可。
适用菜肴：
下面以“酱汁风味米皮”为例，为大家简介其用法：
1.将米皮200克改刀成3厘米宽的长条；绿豆芽50克焯水，过凉。
2.将绿豆芽放入碗内垫底，放上改好刀的米皮，淋上番茄酸辣汁60克，撒上油酥花生、葱花各5克装饰即可。
创意鱼汁
口味：咸鲜
用料：蒸鱼豉油400克，蚝油、美极鲜酱油、拍蒜碎各80克，木姜子油、色拉油、东古酱油各50克，白胡椒粉、鸡精各10克，高度白酒5克，芝麻油20克。
*** ：
将以上调料调匀即可。
适用菜肴：
此款酱汁可以做鱼类、小海鲜等菜品。下面以“沙锅江团鱼”为例，为大家简介其用法：
1.取江团鱼1条（约重1.2千克）宰杀洗净，剁成3厘米见方的块，放入盆内，加盐、孜然粉、鸡精各4克，创意鱼汁30克腌20分钟。
2.取净沙锅，倒入色拉油60克烧热，加入蒜粒200克、姜片50克煸香，放入腌好的鱼块大火烧开，加盖后改小火焗20分钟，揭盖倒入木姜油、芝麻油各10克烧1分钟，撒上香菜段15克即可。
#抖音美食推荐官家里来客必备的八道家常菜，连婆婆都对你竖起大拇指。
·之一道，黑椒牛柳。这个大人孩子都爱吃的黑椒牛柳，其实在家做起来也非常简单，滑嫩鲜香特别好吃。
→首先牛肉改刀切成条，加葱、姜水、生抽、老抽、蚝油、蛋清、黑胡椒粉、一勺淀粉，抓拌均匀腌制10分钟。
→油热下腌好的牛肉，将它滑炒至变色立即盛出。
→另起锅大蒜粒炒香，再下洋葱、彩椒，倒入牛肉。
每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注，以后想吃不会做还能找到我。淋入刚刚调好的黑椒汁，大火翻炒收汁就可以出锅。
·第二道，毛血旺。天热吃饭没胃口，你就像我这样在家做个毛血旺，香辣过瘾简单又好吃。
→首先把鸭血、毛肚和配菜改刀切成片，油热下姜、蒜、干辣椒炒香，再放一块火锅底料炒香，炒出红油。
→然后加适量清水、生抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉调味。我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注，以后想吃不会做还能找到我。
→然后下入鸭血和火腿煮3分钟，再下入毛肚，烫个20秒就可以出锅了。
→最后撒上蒜末、干辣椒、花椒、葱花，泼热油激发香味就可以开吃了。
·第三道，鸡蛋酱面。天热吃饭没胃口，你一定要试试这个鸡蛋酱面，做法简单又好吃。
→首先调个酱汁，碗中加3勺黄豆酱、两勺生抽、1勺老抽、少许糖，搅匀备用。
→油热倒入鸡蛋液，快速划熟滑散。另起锅下洋葱粒。熬至浓稠后再倒入鸡蛋、青红辣椒，翻炒至入味，最后浇在煮好的面条上就可以开吃了。
·第四道，鹌鹑蛋烧肉。以后想吃肉的时候，你就像我这样做个鹌鹑蛋烧肉，做法简单肥而不腻。
→首先锅里不放油，下切好的五花肉，煸炒至入面金黄出油。
→然后加料酒、屏幕上的配料炒出香味。
我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注，以后想吃不会做还能找到我。
→然后下入鸭血和火腿煮3分钟，再下入毛肚，烫个20秒就可以出锅了。
→最后撒上蒜末、干辣椒、花椒、葱花、泼热油激发香味就可以开吃了。
·第三道，鸡蛋酱面。天热吃饭没胃口，你一定要试试这个鸡蛋酱面，做法简单又好吃。首先调个酱汁，碗中加3勺黄豆酱、两勺生抽、1勺老抽、少许糖，搅匀备用。
→油热倒入鸡蛋液，快速划熟滑散。
→另起锅下洋葱粒。熬制浓稠后再倒入鸡蛋、青红辣椒，翻炒至入味，最后浇在煮好的面条上就可以开吃了。
以后想吃肉的时候，你就像我这样做个鹌鹑蛋烧肉，做法简单肥而不腻。
→首先锅里不放油，下切好的五花肉，煸炒至入面金黄出油，加料酒、屏幕上的配料炒出香味。
我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注，我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注，以后想吃不会做还能找到我。熬制浓稠后再倒入鸡蛋、青红辣椒，翻炒至入味，最后浇在煮好的面条上就可以开吃了。
第四道，鹌鹑蛋烧肉，以后想吃肉的时候，你就像我这样做个鹌鹑蛋烧肉，做法简单肥而不腻。首先锅里不放油，下切好的五花肉，煸炒至入面金黄出油，加料酒，屏幕上的配料炒出香味。
我每天的配料炒出香味。我每天都会分享简单的家常美食，家里的家常美食，您就留个关注，我每天的家常美食，家庭家庭家庭美食，您就留个关注，我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注，以后想吃不会做还能找到我。以后想吃不会做还能找到我。
·第五道：麻辣龙虾尾。以后想吃麻辣龙虾尾就像我这样做一口麻辣过瘾，好吃到停不下来。
→龙虾尾冷水下锅焯水捞出洗净，油热下葱、姜、蒜、花椒、干辣椒。
→然后倒入龙虾尾，加生抽、蚝油、白糖、半罐啤酒扣盖焖煮8分钟，倒入青红椒翻炒5-8下就可以出锅了。
·第六道：椒盐大虾。以后大虾买回家一定要试试这个椒盐大虾，椒香酥脆好吃又解馋。
→首先处理好的大虾加一大勺淀粉，抓至每一个大虾都裹满淀粉，油温六成下锅炸，炸至金黄酥脆。
→另起锅下蒜末炒香，倒入大虾，撒上椒盐粉，再来点洋葱、辣椒末翻炒均匀就可以出锅了。
·第七道：干锅鸡翅。以后鸡翅买回家一定要试试这个干锅鸡翅，麻辣过瘾简单又好吃。
→首先鸡翅切成小块，加葱、姜、料酒、酱油、蚝油、盐、胡椒粉、一勺淀粉抓匀腌制入味。
→六成油温下锅炸，炸至表面金黄捞出再下土豆条，油热下姜、蒜、花椒、干辣椒，加鸡精、生抽大火翻炒出香味，最后撒上葱段和芝麻就可以开吃了。
·第八道：干煸豆角。以后豆角买回家一定要试试这个干煸豆角，香辣下饭简单又好吃。洗净的豆角切成段，6成油温下锅炸。
我每天都会分享简单的家常美食，以后想吃不会做还能找到我。
→炸至虎皮状捞出，另起锅下姜、蒜、花椒、干辣椒炒出香味。
→倒入炸好的豆角，加生抽、陈醋、盐、鸡精、白糖、翻炒均匀，最后撒上白芝麻就可以出锅了。
河南信阳-新申河路小吃街 推荐指数：???????? ...在河南信阳新电河路的小吃街上，我点了一杯网红绿豆沙冰，清爽可口，不太甜。
看到一家小摊在卖煎毛蛋，我也忍不住买了一份。这家的毛蛋煎得不错，味道鲜美。
另一家摊位是网红街边牛排，排了很长的队，但我还是忍不住买了一份。这道牛排煎得很入味，黑椒汁也很美味，售价仅25元。
我还点了一份泡菜臭豆腐，但尝了之后发现口感不太好，不太推荐。
还有一家卖烤生蚝和扇贝的摊位，我点了四只生蚝和一只扇贝。生蚝很不错，扇贝稍微差了一些。
看到章鱼小丸子摊位人很多，我也跟风排队了，但这份章鱼小丸子的味道实在是太差了，不推荐购买。
孜然羊肉卷饼是这家小吃街上的一道经典美食，我也买了一份。肉是在铁板上炒过的，加入了洋葱、芝麻饼和一些配菜，再加上黄瓜和生菜，味道很好。
这家小吃街目前还没有名字，但可以通过导航软件搜索“新申河路”找到。
8种调味酱汁1黑椒汁：生抽两勺，老抽半勺，蚝油一勺，黑胡椒粉半勺，淀粉一勺，清水4勺（适用，黑椒牛柳，黑椒鸡腿，黑椒土豆，黑椒杏鲍菇，黑椒意面等）
2鱼香汁：生抽两勺，老抽半勺，香醋一勺，白糖一勺，淀粉一勺，清水4勺（适用，鱼香肉丝，鱼香茄子，鱼香鸡蛋，鱼香杏鲍菇等）
3糖醋汁，番茄酱三勺，生抽一勺，香醋两勺，白糖两勺，淀粉一勺，清水4勺（适用，糖醋里脊，糖醋土豆，糖醋荷包蛋，糖醋虾球，糖醋藕片等）
4照烧汁，生抽两勺，老抽半勺，料酒一勺，蜂蜜一勺，清水三勺（适用，照烧鸡腿肉，照烧豆腐，照烧肥牛，照烧鸡翅等）
5宫保汁，生抽两勺，香醋两勺，蚝油一勺，白糖一勺，淀粉一勺，清水4勺（适用，宫保鸡丁，宫保土豆丁，宫保虾球，宫保杏鲍菇，宫保茄子）
6酸辣汁：白芝麻一勺，蒜末一勺，辣椒粉一勺，热油三勺，生抽两勺，香醋两勺，白糖一茶匙，盐少许（适用于酸辣手撕鸡，酸辣拌面，酸辣虾，酸辣凉拌菜等）
7麻酱汁，白芝麻一勺，蒜末一勺，辣椒粉一勺，热油三，勺生抽一勺，香醋一勺，白糖一茶匙，盐少许，芝麻酱一勺稀释（适用， *** 拌面，麻酱宽粉，麻酱水饺，麻酱馄饨等）
8韩式甜辣酱，白芝麻半勺，蒜末半勺，韩式辣酱一勺，番茄酱一勺，生抽两勺，香醋一勺，白糖一茶匙（适用，韩式拌饭，韩式拌面，韩式部队火锅，韩式炒年糕）
点赞加关注，多谢。
徐师傅快乐厨房100个私藏味汁 黑椒味汁，新派糖醋汁，等15.新派糖醋汁
原料:红曲米20克,姜、葱蓉各20克,精盐少许,番茄酱15克,
山楂酱8克,白糖25克,精醋8克,上海辣酱油10克。
制法:
将红曲米煮水即得到红曲米水。番茄酱放入锅中炒至翻沙,加
入精盐、山楂酱、白糖、醋、上海辣酱油、葱蓉、姜蓉调拌均匀
即成。
特点:色泽鲜红,甜酸 *** 。
提示:适用菜品有黄瓜、青笋丝、排骨等。
16.黑椒味汁
原料:黑胡椒25克,洋葱蓉10克,红椒15克,精盐适量,黄酒
5克,味精4克,鸡粉6克,白糖5克,老抽3克,蚝油5克,美极鲜
酱油6克,鲜汤25克,葱油10克。
制法:
将黑胡椒磨成粉末,红椒切成粒。取一调味钵,放入洋葱蓉、精
盐、黄酒、味精、鸡粉、白糖、老抽、蚝油、美极鲜酱油、葱油、鲜
汤调成汁即成。
特点:黑椒辛香味浓、爽口。
17.鲜鱼酱味汁
原料:葱蓉40克,姜末30克,鲜鱼酱50克,香油10克,精盐
少许,味精8克,鸡粉6克,鲜汤50克。
制法:
将鲜鱼酱加入葱蓉、姜末入笼蒸透放凉,调入香油、味精、精盐、
鸡粉、鲜汤调成汁即成。
特点:咸鲜清淡,爽口微辣。
提示:适用菜品有鲜鱿鱼、白米鱼等。
小林今天吃茶餐厅同款"黑椒汁鸡扒饭"！！！ #小林今天吃什么今天小林要做一道茶餐厅同款的黑椒汁鸡扒饭。
为了做好这道菜，小林先去市场买了鸡腿，让老板帮忙把肉剔出来，然后用刀在肉的两面横切几刀，这样煎的时候就不会缩成一团了。接着，他切了半个洋葱丝，加上2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、少量白糖和1勺生粉，再加入大量黑胡椒粉，搅拌均匀后腌制鸡肉。为了让鸡肉更加入味，腌制时间更好在20分钟以上。
接下来，小林在锅里放少量油，用小火煎鸡肉，煎的时候要注意火候，一面煎5分钟左右再翻面，另一面也要煎5分钟左右。如果担心鸡肉没有熟透，可以加少许热水，盖上锅盖焖2-3分钟。最后，把煎好的鸡肉改刀，摆盘。煎完鸡肉的锅不需要洗，直接加入洋葱末和蒜末，小火煸炒，然后把腌肉的料汁倒入，小火煮开。最后，把烧好的酱料淋到改刀好的鸡肉上，这道美味的黑椒汁鸡扒饭就完成了。
为了解腻，小林还煮了一些青菜，白灼后加了盐和油，青菜可以根据个人喜好选择，煮的时间不要太长，两三分钟即可。最后，小林认真摆盘，拍了照片发给朋友看，朋友们都夸这道菜有茶餐厅的感觉！最后，小林要去努力干饭了，希望大家也能享受美食的乐趣！
大家好，我是做牛排的阿昌。今天我分享一个十分好吃的黑椒酱的做法。
首先我们准备的原材料有西芹、洋葱、蒜头、姜、蒜。首先我们将这些辅料全部打碎，将500克的蒜泥倒进搅拌机里面打碎。然后我们把它打碎，小洋葱500克也将它放入搅拌机打碎。
大洋葱和西芹各1斤，放在一起将它打碎。蚝油150克、生抽100克、黑椒汁100克、花雕酒100克、牛尾汤2瓶、黄牛油100克、盐、味精各30克、白糖、鸡粉30克、香叶5克。
提前称好的秘制酱料1包，再将20斤的水倒进去煮开，备用。然后将蒜泥和小洋葱炸成金 *** 。
将煮好的蒜泥和小洋葱爆香以后，放入水中煮出香味。大洋葱和西芹就不用爆香香了，也一起放进去煮。还有称好的酱料包，用勺子稍微搅拌均匀一下，防止粘锅。水开以后煮10分钟左右。接下来开始调面糊，500克的油加600克的面粉，一起煮开融化。再将煮好的面糊倒进煮开的香料汁里面，在用勺子一边搅拌一边煮开。当酱汁煮到有粘稠液体的时候就可以了。美味的黑椒汁就 *** 完成了。
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
有些时候做一些好玩好吃的菜真的能给家人带来不少惊喜，比如今天我们就要把茄子做成不像茄子的样子，做法不难效果还很惊艳。
这道菜的名字叫黑椒茄子，主要就用到肉末和茄子，辅料和调料也都是家庭常见的，接下来我们就看一下具体做法。
1.首先准备食材。
先准备适量肉末放入盆中腌制起来，盆中加蚝油2克、料酒5克去腥、食盐2克、鸡粉2克用手抓匀后取一些葱姜，用力把葱姜水挤入肉馅中。
然后顺着一个方向搅拌后放入玉米淀粉5克，继续顺着一个方向搅拌均匀，搅拌均匀后放置腌制十分钟。
准备小米椒3个切开，如下图切成一朵漂亮的辣椒花，放在小盆中加清水浸泡。
生姜一小块拍扁、小葱拍扁放在盆中加清水浸泡。
再准备一些小葱，切成葱花单独放在盆中。
2.然后将1个青茄子削去外皮，竖着切成四半，然后切成连刀块，之一刀不切断，第二刀切断。
全部切好以后让所有茄子夹上腌制好的肉馅。
3.接着要调制面糊
拿一个小盆，放入玉米淀粉20克、脆炸粉10克、面粉10克，按照这个比例搅拌好的糊炸出来口感更脆，然后打入一个鸡蛋搅散，放入植物油10克搅匀备用。
然后开始油炸
锅内烧油五成热时，把茄子裹匀面糊放进锅内，之一次油炸，开中小火炸制三分钟左右，微微变色时捞出茄子。
然后开始复炸
油温升至七成热，放入茄子复炸四十秒钟让茄子变得金黄酥脆，大家可以看一下这个色彩就像是在炸黄金。
随后捞出茄子摆盘，同时把之前切好的小米椒也摆好。
4.开始 *** 浇汁。
锅内留底油，放入葱花，倒入蚝油3克搅拌均匀，倒入黑胡椒汁5克、加入适量的清水、味极鲜4克 、辣鲜露3克、胡椒粉3克、白糖6克，搅匀化开调料。
等汤汁起大泡以后淋入水淀粉勾一层薄芡，搅拌化开水淀粉以后，均匀地浇在炸好的茄子上面。
最后撒上葱花作为点缀。
看外貌是偶像派，实际上这道菜是实力派，味道让你回味无穷，都不敢相信这是用茄子做出来的，赶快尝试一下惊艳你的家人吧！
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吃扒类必不可少的黑椒汁怎么做的？大家好，我是Tiger，今天跟大家分享一个黑椒汁的做法。大家在吃西餐的时候吃牛扒，鸡扒，猪扒等，都会搭配上一种酱汁，而黑椒汁是大部分人的选择，个人认为扒类配搭黑椒汁一起吃才能更好的吃出扒类的原美味，当然酱汁的搭配看每个人的喜爱口味。黑椒汁的做法也有很多种，餐厅做法一般比较多材料，相对味道也会更浓郁更好吃，现在我就分享一个比较简单的做法。
材料准备：蒜蓉，洋葱碎，干葱碎，黑椒碎，白兰地，生抽，老抽，牛油。首先把蒜蓉炒香，放干葱，洋葱碎，继续炒，都炒香后倒入一点白兰地翻炒几下挥发香味即可，然后加水煮开，（餐厅一般会放烧汁，烧汁是一种用牛骨牛下角料等熬制的用来 *** 西式酱汁的一种底汁）煮的期间可以放生抽老抽等调色，煮30分钟左右，调味，盐，鸡粉。最后打芡，调好浓稠度加上一点牛油调香，煮开关火就完成了。这种做法简单容易做，最后配 *** 想吃的扒类或者意粉，美味的一天又满足了。
今天的黑椒汁做法就分享到这，有喜欢的朋友可以试试做下，如果有更好的做法也可以一起探讨哦。
