香脆米饼的 * * 和过程，

牵着乌龟去散步问答 2024-10-04 12

好商品贵港销 | “谷莲香”，带你品尝超美味的米饼美食

圆形的米饼

软糯、香甜

入口即化

咬上一口

寻找记忆中的 *** 道

米饼，是许多贵港人过年时家中必不可少的传统食品。香甜的馅料，酥松、软糯，入口即化，吃起来别有风味。圆形的米饼，有“团团圆圆的”寓意，许多人在春节探亲访友都会拎上几袋米饼，表达心意。虽然时代在发展，生活水平不断提高，人们对米饼的喜爱仍然有增无减。于是，一些专门从事 *** 糯米饼的加工企业便应运而生。今天给大家介绍的唐吉食品“谷莲香”系列米饼，以用料讲究、馅多皮薄、口感香甜著称。

黑米饼

谷莲香夹心软香黑米饼，桂平风味特色小吃。用心挑选上好黑糯米，老传统手工技艺，健康配方，口感软糯香甜，米香味浓郁，老少皆宜，既美味又健康。每只黑米饼设有 *** 小包装，外出携带方便，乃解馋扛饿佳品。

淮山饼

谷莲香金田淮山饼选用优质金田淮山，精选农家米，保留传统原始的 *** 工艺，清甜软绵的口感，藏不住的美味。健康养生，健脾益胃，益气养阴，好吃不上火，宫廷营养珍品。老少皆宜，小朋友的更爱，零食下午茶必备！

绿豆饼

谷莲香杏仁绿豆饼清香四溢，酥脆可口，香醇清甜，入口回甘，无色素，无香精，采用传统工艺，经典匠造。选材择优，用料讲究，精选农家绿豆粒粒饱满，豆香浓郁，加上精选优质杏仁，杏香四溢，清甜回甘，配之精选农家稻米，米香醇厚，酥脆可口，让人回味无穷。每只饼都是 *** 包装，当早餐当零食都很不错，而且 *** 实惠，口感酥香好吃，做法精致美观，可当作桂平手信，真乃送礼佳品。

当然，喜欢多种口味的也准备了混合装，满足您对不同口味的需求。大家如果有看中的产品，可以联系下方的 *** 或小程序订购！

广西桂平市唐吉食品有限公司

广西桂平市唐吉食品有限公司于2017年6月成立，是一家集研发、生产、销售于一体的新型食品制造企业，在桂平 *** 安工业园建立特色食品加工厂，拥有自动化生产线6条，主要生产“谷莲香”牌系列米饼、米粽、中秋月饼等中国传统时节食品。除此之外，唐吉食品还别出心裁地利用桂平西山茶（桂平西山茶 *** 技艺于2020年公布为自治区级非遗名录）制成的茶粉， *** 西山茶饼，清香四溢，入口回甘。唐吉食品恪守“用心创品质”的企业理念，倾力打造“谷莲香”中国传统时节食品品牌，为广大消费者提供“优质、健康、美味”的特色食品。

唐吉食品在坚守传统工艺的同时，充分利用人才、科技、产业、市场等方面优势，通过科技创新、不断优化升级产品、提升品牌影响力，形成了风味独特、包装新颖、 *** 适宜以及游客喜爱的特色伴手礼。该公司目前正扩展深耕全国分销 *** ，致力于打造中国传统时节食品广西之一品牌。先后荣获“广西AA *** 单位”“广西先进民营企业”“桂平市先进单位”等荣誉称号。

联系 *** ：18677525661

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1碗大米，做出家人爱吃的米饼，香脆可口，比牛肉饼还好吃

面食在我家一直很受欢迎，香喷喷的鸡蛋饼、软糯可口的土豆饼，酥松绵软的韭菜饼，这些都很好吃，但是经常吃都有些吃腻了。就想换换口味，来点新颖的吃法。孩子不爱吃饭，这可怎么办？给他换个花样，做成他更爱吃的饼，又看不出来是米，这下可解决了孩子不吃饭的问题。

据统计世界上有一半的人口，都是以大米为主食的，我们南方 *** 是以大米为主食，大米有着很高的营养价值，还具有养胃健脾、润肺滋阴的作用，而且大米的营养十分丰富，是我们中国人民的主要粮食之一，大米又很便宜才300克菜2元钱，100克面粉7角钱，100克玉米8角钱，这么多食材就能做10个米饼，才花了不到4元钱，一家人都能吃得饱饱的，在外面买一个饼更便宜也得3元钱，而且食品的卫生也得不到保障，还是自己做更放心。

下面就把米饼的详细做法分享给大家，别看这道菜很便宜，味道却很好，香脆可口，米香浓郁， *** 一盘吃不够，还让再做两盘。只用一碗大米，一碗面粉，外酥里香，营养美味，做出家人爱吃的米饼，比牛肉饼还好吃。而且做法简单又详细，新手一看就会。

【米饼】

大米300g，面粉100g，玉米粉100g，酵母3g，小葱3根，五香粉1勺，盐3g

香脆米饼的制作方法和过程，-第1张图片-

一、 *** 流程：

1、将300g大米浸泡 *** ，放入料理机中，倒入300ml清水打成米浆，再加入100g面粉，100g玉米粉，3g酵母粉搅拌成无干粉颗粒的状态，盖上保鲜膜发酵至两倍大小。

2、发酵好的米浆在倒入葱花、盐、五香粉搅拌均匀。

3、准备一口不粘锅，锅烧热后，倒入少许。

4、待油烧热后，把拌好的米饼浆，一汤勺一个饼，开中火，以免饼糊了。一个锅大约能烙5个饼，烙至表皮金黄再翻一个面，两面都是金黄的就烙好了，如果不太确定饼熟没熟就用筷子戳下里面，稀的话要再烙一会儿。

5、饼烙好了就可以起锅，装盘啦。

小技巧：

在有一定温度（不能超过50度，否则会 *** 酵母菌）的锅内放入米团，能缩短发酵时间。

吃货守则：真正的吃货care的是食物的品质，而不是食物的价钱，美食可以很便宜，但不能不健康，你说是吧？

隔夜剩米饭做成糖霜锅巴，香甜酥脆，小孩超爱吃

听说我的偶像 *** 想吃大米做成的零食，我毫不犹豫就做了。吃不完的剩米饭，一揉，一炸，就能成一道老人小孩都爱吃的小零食，太棒喽！

By 湘野红姐

用料

剩米饭适量
芝麻（配料可以选自己喜欢的）适量
糖霜适量

做法步骤

1、热米饭趁热捣烂，搓成等份均匀的一个个小团子

2、将小团子用油纸包起来，再压成薄饼（没有油纸，就用保鲜膜）

3、均匀撒上自己喜欢的配料（我用的是芝麻），然后再压紧实

4、起锅，大火热到160度转小火，然后放入米饼

5、来回翻动炸，炸至金 ***

6、炸好，捞出

7、喜欢吃甜的，可以撒上糖霜

8、做好的成品，分享给大家一起吃，美滋滋

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

自制米饼~~宝宝辅食

思妈又来安利自制小零食啦~这次是娃更爱的米饼。

以前都是去海淘买那种米饼，这次试试自己来做，不仅省下了海淘一半的钱，一碗米能做出1大盘米饼呢！而且纯大米做的米饼，满嘴都是大米的香味哟~

如果平时宝宝喜欢吃零食，买那些带有各种添加剂的，还真不如自己做，这款大米饼可以给宝宝提供碳水，填饱肚子，平时出门也可以带着用来饱腹，也可以磨牙~

不过这次我做出来的成品口感还是硬脆的，咀嚼能力不太好的小宝宝可能就吃不了了，建议3岁以上咀嚼好的宝宝吃哈~

自制米饼

食材：大米150克、清水一杯

是否搭配主食：可以作为宝宝的零食

参考月龄：3岁以上

难易程度：高难度（用时比较长，做法比较复杂）

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

图文菜谱

- 1 -

食材的重量，仅 *** *** 量，不 *** 宝宝的添加量。

准备食材：大米150克、清水一杯。

- 2 -

把大米淘洗好，在大米中倒入清水，把米浸泡一个晚上。

tips：大米浸泡的时间长一些，这样泡好的米会更软。如果天气比较热，记得放进冰箱冷藏浸泡。

- 3 -

将泡好的大米放入破壁机中。

- 4 -

启动搅拌键，把大米打成米浆。

tips：搅拌机速率不够高，用来打米也容易损伤刀头，更好能用破壁机来做哈~

- 5 -

取一个纱布或者是网布，将米浆倒入网布中过滤，更好能静置过滤至水分沥干为止哈！

tips：这个过程可能会有很长的时间（大概需要12小时），可以放入冰箱冷藏慢慢静置沥干水分。

- 6 -

等到水分控干了，把网布兜起来，用手捏一捏，把剩余的水分都尽量沥干!

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得到的大米粉会聚成硬硬的米团。

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用手把米团捏的碎碎的。

tips：这一步要捏的越碎越好，这样之后烘烤不会有硬结、

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连带着网布一起放入蒸锅中，蒸40分钟。

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把蒸好的米粉取出，戴上一次 *** 手套将米粉捏成光滑的米团。

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分成统一大小的小剂子。

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再用手捏成小薄饼。

tips：尽量把米饼捏的薄一些，这样膨化之后的米饼会更脆。

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做好的米饼需要风干，直到米饼完全干透，这样做出的米饼才更酥脆。

tips：如果有烘干机也可以用上，没有的话放在通风阴凉的地方风干就可以了。

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将风干的米饼放入微波炉中，烘烤3分钟左右。

tips：这一步更好用微波炉不要用烤箱，能够起到膨化的效果，做好的米饼会鼓起来变脆，有点像是爆米花的原理。

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这样的米饼更好是趁热乎来吃，味道会更好，不过自己做的米饼口感还是有些硬的，所以建议月龄大一些的 *** 宝来吃哈~做好的米饼满口都是米香味哟~

作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐，来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。

大妈摆摊卖自制大米饼，米香浓郁，特制配方是秘诀？

对于现在的小朋友来说，五谷杂粮已经不能满足他们的日常饮食了，许多孩子喜欢零食小吃。可我们都知道这些食用多以后，对身体健康没有益处。家长们也为此发了愁，不过想了很多办法效果都不是很好。

前不久小编倒是见到一个大妈推车摆摊卖大米饼，主要食材都是自家生产的，老远就能闻到米香，生意很火爆。提到秘诀，大妈开怀大笑，说道：其实这个是我的特制秘方。

大 *** 特制秘方有两个，一是食材，二就是 *** *** 。说到食材，大妈家的大米主要是老家囤的，然后寄来的，不是过季后受潮的大米，所以 *** 出的米饼冒着热气和浓郁的香气，可以吸引顾客到来。

有了主食材，在 *** 上就更加要留意。比如大妈在一路飘香小吃车上放了一个破壁机，将准备好的大米先倒入盆中浸泡 *** ，泡到发软的状态。再把泡好的大米控干水分，用机器打成米浆。

“其实米浆本身不难，关键是耐心，谁家吃饼还要隔夜做啊。”大妈说道。

有了米浆，并不是万事大吉，大妈会接着进行特制配方中的关键部分，那就是原料的配比问题。比如米浆、面粉、鸡蛋、酵母的配比，绝不是简单的行成，而是经过多次试验完成的。

在 *** 时，小吃车上各种油锅工具也派上了大用场，看着米糊慢慢在平底锅里定型，直至金 *** ，香脆的米饼就出锅了。

每天排队来吃的人总是先闻着味道来，大家也不着急，下班途中买几个米饼回去，既省了时间也有助于消化，难怪大 *** 米饼受食客喜爱！

早餐吃腻了白粥油条，不如换个口味，香煎鸡蛋米饼香脆有营养

这里是华夏美食杰，每天分享三道美食。有时候煮饭煮多了剩下很多剩米饭怎么办呢？今天给大家分享一道剩米饭的美食。只需3分钟就可以做出一道美食，而且富含蛋白质，既有营养又耐饿。

准备食材：剩米饭1碗，鸡蛋2个，葱花，盐，油

*** 步骤：

1、米饭倒入大碗中，敲入两颗鸡蛋，加入葱花、少许盐

2、用筷子把所有材料搅拌均匀成糊状。如果鸡蛋不够可以再看量适当增加。

3、起锅烧油，勺入搅拌好的米饭，用铲子压平整，用中小火煎。

4、煎至金黄后翻面再煎，如果油不够要继续加，不然会糊面。

5、煎好盛出用刀分成小块，摆盘即可开吃。

美食小分享：

1、如果米饭太干可以加点水先搅散再加入鸡蛋搅拌，搅拌时要搅拌成无米饭团。

2、多放点鸡蛋会比较好吃，喜欢吃胡萝卜的可以加点萝卜丁等。

香煎鸡蛋米饼就做好了。非常香脆，赶紧收藏起来做做把。今天的美食分享到这里了。如果你也喜欢美食，欢迎关注我，下期内容更精彩！喜欢文章的或有更好的做法的，欢迎留下你的评论，欢迎转发、关注、点赞。

粤菜“云”聚 | 云浮炒米饼，酥脆飘香~

每个地方都有当地过节的必备美食

在云城区

炒米饼就是这么一道全民美食

每逢岁末年初

家家户户都聚在一起

炒米、碾粉、制饼

*** 加载中...

木棍敲击饼模的“嗒嗒”声，大家的欢声笑语，声声入耳，年味浓厚。

年味在氤氲不散的米香味中慢慢发酵，显得如此悠长、美好。

主要材料

大米、白糖、芝麻、花生碎。

*** 过程

炒米饼的 *** 分为浸米、炒米、碾粉、制饼、烘烤等几个步骤。

1.将充分浸泡的大米入锅炒至金黄酥;

2.放凉后将米可碾成粉，与白糖、芝麻、花生碎等一同调和拌匀；

3.将搅拌好的米粉团按入饼模中压紧，再用擀面杖轻轻敲饼模两侧脱模；

4.将米饼放进预热好的烤箱烘烤26分钟，直至烘干。

刚出炉的烤米饼香气扑鼻，米香、糖香交融形成炒米饼独有的焦香。

冬日里，全家人围坐一起 *** 炒米饼，是云浮人心底的美好记忆、留得住的乡愁。

记者：区伟东区德东莫颖琳

责编：秦小青

值班主任：赵军鳗

值班总编：卢利文

投稿邮箱：yunffb@qq ***

没有什么 *** 蛋香米饼解决不了的

米饭蒸熟，也可用剩饭加热。撒入白糖适量，拌匀。鸡蛋打散后加入米饭中，用筷子搅拌匀，使米饭每一粒都被蛋液包裹。电饼铛刷油预热，将蛋液拌饭铺在锅内，用木铲推匀推薄，煎至一面金黄后翻面。煎另一面。煎至两面金黄酥脆后起锅。趁热切成块。即可。其中加糖亦可加盐。甜味蛋米饼可佐果酱，咸味蛋米饼中也可拌入火腿、蔬菜等。特点：酥脆可口，甜咸俱佳。

香脆可口，把米饭做成了饼！紫薯奶酪谷物米饼

今天 *** 一，妈妈们有没有在买买买的路上不可自拔呢？

记得要给娃买好吃的哦。好的主食也是营养的来源，孩子吃的少更要吃的好，吃一口就是一口。所以选择更营养健康的胚芽米，还添加了各种粗粮的会更好哦

很多人说自己孩子不爱吃主食，可以试着换换做法，比如把米饭做成饼孩子可以自己拿着吃

夹心是紫薯还放了肉末跟奶酪，奶酪可以补钙，有些宝宝不爱喝奶，吃奶酪也可以补充一部分的钙

这个夹心不可以换成南瓜，因为南瓜的水分含量太高了，会包不住

这里补充一个胚芽米的知识。我们平时吃的米都被精加工过，口感会更好，但是打掉了大部分的胚芽，其实米的营养就大打折扣，胚芽虽然只占米的3%，但是营养却是米的一大半，所以我们要多吃糙米、胚芽米比精加工的白米要好很多哦，

糙米的口感会略差一点，所以胚芽米就是很好的选择哦

紫薯奶酪谷物米饼

参考月龄

12个月以上

（对以下食材不过敏的宝宝）