随着越来越多的餐厅开始恢复堂食，很多小伙伴已经在默默地规划自己的“复仇”计划了�?/p>
那么面对诸多久违的美食，此时此刻，你最想吃的是什么呢�?/p>
姚大秋给出的 *** 是：麻辣火锅�?/strong>
翻滚沸腾的麻辣汤底，配上新鲜的海鲜、 *** 肉以及其它食材，光是闭上眼睛想一想就让人口水直流�?/p>
作为一个时刻不忘为股东谋福利的节目，我们已经为麻辣火锅重度上瘾者安排了一款 *** 价比极高的套餐。你能想到的所有火锅食材都包括在内了， 其中还不乏北海道元贝、澳洲安格斯雪花牛肉这样的高端食材！你想要堂食也可以，上门自提也可以，要求外卖配送到家都行！而且 *** 方面比正常堂食价还优惠了50-80元！
测评报告
在广州，你能吃到无数种火锅：鸡煲、焖鹅、牛�?.....但是，最 *** 最过瘾、最能满足吃货的口舌之欲的，�?strong>四川麻辣火锅莫属~
四川麻辣火锅全国闻名，在吃货之城广州自然也不罕见~而在我们尝过的多家四川麻辣火锅店当中，能够比较好的满足我们期待的�?strong>【辣斗辣�?/strong>是其中之一~
此前，我们已经为各位股东介绍过一次这家店，事后，也有很多股东去过那里打卡，据他们反馈，辣斗辣的出品还是很不错的�?/p>
这一次，我们联合辣斗辣，推出了两款高 *** 价 *** 火锅套餐，如果你是一个重度麻辣火锅爱好者，不妨了解一下：
-辣斗辣大刷特刷四人餐-
套餐内包括：
麻辣锅底1�?/strong>
北海道元�?�?/strong>
巴沙�?�?/strong>
墨鱼�?�?/strong>
辣斗辣 *** 羔�?�?/strong>
辣斗辣高钙羊1�?/strong>
日本蟹柳1�?/strong>
*** 鲜毛�?�?/strong>
金针�?�?/strong>
土豆1�?/strong>
萝卜1�?/strong>
苕粉1�?/strong>
香油�?份、纸�?�?/strong>
套餐总价�?00�?/strong>
品城记优惠价�?49�?/strong>
可堂食、可到店自提，也可以要求店家配�?/strong>
配送费越秀�?0元，荔湾天河海珠50�?/strong>
火锅好不好吃，一取决�?strong>汤底�?/strong>二取决于食材�?/strong>我们先说食材�?/p>
弹力十足的北海道元贝，鲜嫩无 *** 巴沙鱼，滋味无穷的各式羊肉片，鱼+羊，怎一个“鲜”字了得！不止如此，还有肉质紧实的日本蟹柳、火锅必备的鲜切毛肚......这阵仗，足以令人口水横流�?/p>
北海道元�?/p>
巴沙�?/p>
高钙�?/p>
*** 羔羊�?/p>
鲜切毛肚 再来�?strong>汤底�?/strong> 每家川辣火锅都有各自的锅底配方，为了提升口味，很多商家会选择使用大量食用香精来调味。而辣斗辣锅底配方的原则就�?strong>【天然�?/strong>！锅底的味道主要来自于辣椒、花椒等材料，健康之余，并不会有令人呼天抢地的辣，“麻”的口感会更加饱满。相对而言，也更加适合广东人的口味~ 火锅吃法很简单，大火煮沸汤底，按照自己的喜好分别加入食材即可~ 首先必须要赞一下的是北海道元贝，每一只都是又大又嫩，而且弹力十足�?/p>
放到锅里加热片刻，夹起来，放到碗里，依然保持着惊人的“弹跳力”。不用我说，你闭着眼睛就能想象到把它放进嘴巴里咀嚼的那种 *** 吧！ 另外这道名字有点迷惑�?strong>高钙�?/strong>也不可不试！所谓“高钙羊”，实则是在鲜嫩的羊肉中隐藏了一条幼细的软骨。羊肉质地绵软，而贯穿羊肉的一小条软骨，则带来了爽脆的口感，二者搭配可谓天作之合~ 巴沙鱼片作为网红火锅料近来颇受欢迎，但这种连皮的新鲜巴沙鱼片则非常少见。口感依然非常嫩滑，无骨的状态让人倍感舒适~不同之处在于鱼肉本身的鲜与些许的腥会让人更有“吃鱼”的感觉，腥味在麻辣的中和下反而变成了“滋味”~ 再品尝一块口感值爆灯的鲜切毛肚，简直不能再爽~ 如果家里有个活泼的小朋友�?strong>手打墨鱼�?/strong>�?strong>蟹棒
最后来点新鲜蔬菜安慰一下逐渐肥胖的自己，这个火锅就吃得相当完满了~
除了以上这款四人套餐，我们还为家中人丁兴旺的你准备了更满足的——红红火火六人餐~
-辣斗辣红红火火六人餐-
套餐内包括：
麻辣锅底1�?/strong>
深海巴沙�?�?/strong>
极品龙虾�?�?/strong>
北海道元�?�?/strong>
手切鲜牛�?�?/strong>
澳洲上脑肥牛1�?/strong>
澳洲安格斯雪�?�?/strong>
*** 鲜毛�?�?/strong>
梅林午餐�?�?/strong>
鲜鸭�?�?/strong>
日本蟹柳1�?/strong>
海带�?�?/strong>
鲜豆�?�?/strong>
娃娃�?�?/strong>
金针�?�?/strong>
香芋1�?/strong>
小油�?�?/strong>
手工�?�?/strong>
红糖糍粑1�?/strong>
香油�?份、纸�?�?/strong>
套餐总价�?00�?/strong>
品城记优惠价�?18�?/strong>
可堂食、可到店自提，也可以要求店家配�?/strong>
配送费越秀�?0元，荔湾天河海珠50�?/strong>
比起四人餐，六人餐在各种品类上都有所升级（以餐单为准）~无论大人还是细路，把肚子填个满满当当绝对不是问题~
这盘从澳洲漂洋过海而来�?strong>安格斯雪花肥�?/strong>，卖相就足够“雪花”——均匀分布的油脂让人忍不住吞下很多口水；切片比起一般的肥牛也更厚，入口就是满嘴油脂的芳香，实在令人爱不释口~
澳洲安格斯雪�?/p>
手切鲜牛�?/strong>的卖相虽比不上前者那么艳丽，但调味却非常到位~牛肉经过一定的腌制，肉的鲜味依然保留，并没有被调料所掩盖，入口先是爽，再是嫩，与麻辣火锅堪称绝配~
鲜切牛肉
除了肉肉上的大满足，六人套餐还提供了品类更丰富的新鲜蔬菜等素食~其中�?strong>海带�?/strong>绝对值得一试！滑滑溜溜的质感中带着海带的鲜味，厨师还别具心裁地把海带切成了细条状，吃起来就像自带鲜甜的面条一样，一“嗦”就停不下来�?/p>
总结
一路吃下来，辣斗辣这两款套餐的出品依然是那种令人难以忘怀的麻与辣，食材的挑选有所创新的同时，又保持着当初的那一份严谨，无论是肉类还是蔬菜，品质都没有下降。在 *** 肆虐、餐饮业面临困境的当下，依然能保持极佳的出品，同时也兼顾了 *** 价比。综上，这两款套餐绝对值得我们诚意推荐给各位股东~喜欢麻辣火锅的股东，可以前往微信搜索公众号【品城记】，进入主页后点击下方菜单【吃吃吃】即可选购�?/p>
在家吃火锅，别再出去买底料了，教你一招，麻辣可口，越吃越过瘾
大家都喜欢吃点火锅，我相信大家去外面吃火锅就是冲着底料去的，因为火锅店的底料味道非常好吃，每次我都会点麻辣的底料，又辣又过瘾！最近我刚学会自己在家做麻辣火锅汤底，做法非常的简单，味道比饭店大厨做的还要好吃呢�?/p>
我和同事去吃火锅的，我和同事们说：来这里吃火锅，无非就是冲着火锅底料来的，如果自己在家能做出这么美味的底料，那该多好啊！一个同事说：你想自己在家做火锅底料，你怎么不和我说啊，我家从来都不去饭店吃火锅的，都是在家里吃，自己在家吃干净卫生，还很便宜呢！我就抓紧和同事要底料的做法，我喜欢吃麻辣的，我就专门学习了麻辣的做法。自己在家做的火锅汤底味道很棒哦，虽然是稍微麻烦了一点，但是吃起来比较放心啊，因为我们不在里面放任何添加剂，不管是老人还是小孩吃起来都很健康呦，下面我就把麻辣火锅汤底的做法和大家分享一下，喜欢吃火锅的朋友就看一下我的步骤吧�?/p>
【麻辣火锅汤底�?/strong>
【原材料】：干辣�?20克、八�?颗、桂�?小块、草�?颗、白�?0颗、香�?片、小茴香6克、生姜、洋葱、小葱、香菜，牛油�?/strong>
【 *** 步骤】：
1：首先准备干辣椒120克切成小段放在一个盆中，倒上适量的开水把辣椒段浸�?0分钟（切辣椒的时候，千万不要揉眼睛啊）�?/p>
2：辣椒泡好后，攥干水分放在石臼中，然后把辣椒均匀的捣碎了（如果家里没有石臼的话，可以用擀面杖敲打，只要是能够把辣椒捣碎就可以）�?/p>
3：辣椒捣碎后，我们就开始准备香料，在小碗中放上八角2颗、桂�?小块、草�?颗、白�?0颗、香�?片、小茴香6克、适量的高度白酒搅拌均匀腌制一会�?/p>
4：再准备一个小碗，放上适量的青花椒，再把泡香料的高度白酒倒进去（倒上高度白酒的目的是防止青花椒发苦）�?/p>
5：把生姜切成姜片，洋葱切成丝，小葱切成段，香菜切成小段，牛油600克切成块，最后准备红油豆瓣酱60克作为备用�?/p>
6：首先把牛油放进锅里炒化，油温在五六成热的时候，把葱姜香菜段放进去炒出香味，葱姜香菜炸到金黄时，捞出来就可以了，将捣碎的辣椒放进去炒1分钟，再把泡好的八角，桂皮，草果，白寇，香叶，小茴香放进去炒8分钟，主要就是炒出里面的香味�?/p>
7：炒出香味后把豆瓣酱放进去，开小火炒出红油（放上豆瓣酱后开小火炒出来的汤底更鲜亮）豆瓣酱炒出香味之后，加上青花椒翻�?分钟，加上适量的 *** 、酒糟和适量的清水搅拌均匀，开大火烧开�?/p>
8：大火烧开后，我们就开始调味，加上适量的食盐和鸡精搅拌均匀就可以出锅了�?/p>
以上就是麻辣火锅汤底的做法，你觉得这个做法怎么样？你都学会了吗？ *** 步骤稍微有点多，只要是你把步骤1-5里面的食材都准备好了，再按照步骤6-8做起来就会很方便了哦！如果你还有不懂的地方，就在下方留言告诉我吧，我会帮助你一起把麻辣火锅底料做出来的�?/p>
欢迎关注，点赞，留言。感谢阅读！
绝不“日白”，老火锅小龙虾，麻辣浓郁，做法超简单，好吃到吮�?/strong>{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c390okkulpn57a24kv5g","d *** ation":154.5,"width":854,"height":480,"file_size":27 *** 2417,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/fba609423a34470c8d36be5c9dbd423b","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":154.5,"file_size":23284269,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"2f0293edf831bbf3abda *** 0be2f44275","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
美食-麻辣火锅大家好，我是天天做美食，日日胃口好的半百男人�?/p>
火锅，是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物，其特色为边煮边吃，由于锅本身具有保温效果，因此吃的时候食物仍热气腾腾。其分类有铜锅涮肉， *** 火锅，麻辣火锅，潮汕牛肉锅，清汤火锅，酸汤火锅，羊肉火锅，猪脚火锅，番茄火锅。今天我们说一说最受大家欢迎的麻辣火锅的家常做法�?/p>
准备所需材料：油（半斤）、大葱（切段）、小葱（打结）、姜（拍碎）、蒜（切粒）、洋葱（切丝），花椒、八角、麻椒、干辣椒（吃辣的多放点）、香叶、桂皮、草果，红油豆瓣�?大勺）、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、 *** 、米酒糟（饭碗小半碗），其它的少许。在家里自做，原则上有什么放什么，不必拘泥于此�?/p>
*** 过程�?/p>
1、熬制香油。开小火，在锅中倒入油（火锅一般用牛油，有时间我会去买一些牛油炸好，一般用家中的花生油），先加入姜和香料（花椒、八角、麻椒、香叶、桂皮、草果之前要用清水泡一会并洗净，熬�?0分钟左右，将其香味散发出来。继续保持小火，加入大葱、蒜、洋葱，熬制到其变成金 *** 即可（单纯的熬制香油还可放香菜、芹菜、胡萝卜等等）�?/p>
2、加其它调味料。保持小火，加入大勺红油豆瓣，用锅铲不断翻动，防止糊底，将豆瓣红油炒出就好；加入老抽、生抽，炸出酱香味（几秒就好）；加酒糟和适量水；再加入 *** 、蚝油、胡椒粉和盐（豆瓣中含盐高，要尝一下再加），开大火烧开，煮5分钟即成，最后放上小葱结就可上桌涮火锅了�?/p>
愿大家天天有美食，日日胃口好�?/p>
最近网上都在流传一句网红语句，像YYDS，海克斯科技或者科技和狠活，就连我们秋冬季节更爱吃的麻辣火锅，也是被各种留言道出�?/p>
麻辣火锅，是大家在秋冬季节的时候，特别爱吃的美食之一，吃火锅是一种温暖，也是一种热闹，在寒冷的季节里，来上一锅火锅，那这个冬天，我们心里都是暖洋洋的�?/p>
据说麻辣火锅是科技和狠活？今天清清就来给大家分享，麻辣火锅的 *** *** ，做出来的麻辣火锅，鲜香麻辣，现在就一起跟着我的内容来看看到底是怎么回事的吧�?/p>
麻辣火锅
【准备食材】：筒骨、花椒、姜片、葱、白酒、桂皮八角 *** 干辣椒�?50克豆瓣酱等等
【 *** 步骤】：
1�?/strong>首先我们在 *** 之前，先回答一下麻辣火锅是不是科技和狠活的疑问，麻辣火锅当然不是科技和狠活了，麻辣火锅需要用到最纯朴的筒骨汤底，然后再准备上烤制好的小米辣，八角，桂皮等�?0多种干货进行炒制，炒制过后，在放入到汤汁中，在熬制上十多个小时，就成了麻辣火锅�?/p>
虽然说，现在市面上有包装类型的麻辣火锅底料售卖，很多 *** 说是科技与狠活，那包装类型的火锅底料，想要为了方便人们快速的食用，使用了真空包装进行保鲜，才可储存长时间放置，只要我们买回家中，在把底料在锅中炒制一会，那我们的麻辣火锅味道马上激活开，非常的香�?/p>
2�?/strong>好了，现在我们就开始教大家在家怎么自己 *** 一份正宗的麻辣火锅吧。之一步我们就先来 *** 清爽的汤底作为辅助，把准备好的一根筒骨，先清洗干净，然后放到一个大盆里，先把筒骨给进行腌制一会，姜片和葱段切好一起放入筒骨里，白酒倒入适量即可，全部放好我们在盆里将筒骨和姜片葱段给搅拌一会，腌制1分钟左右�?/p>
腌制好了后，这个时候，我们拿出高压锅，在锅里放上一大半的清水，然后再把筒骨和姜片葱段一起全部倒入清水里，盖上盖子，小中火将筒骨焖至上1-2小时，这里需要注意的是，筒骨清爽，就不要再进行调味之类的了�?/p>
3�?/strong>筒骨在焖至的时候，这个时间，我们准备炒制麻辣料底的一部分。起锅烧油，倒入一勺香油，油热后，倒入150克的豆瓣酱，豆瓣酱里面含了很多种的香料，所以我们这里不需要准备太多的干货食材，倒入豆瓣酱后，我们先搅拌炒制一会，然后把桂皮、八角、香叶、花椒、干辣椒， *** �?/p>
全部倒入，现在就把食材给炒制香味出来，炒�?0分钟后，家里有条件的，这个时候可以放上一些红油，没有的话不放也行，因为豆瓣酱里含有一些红油，在放一些红油，是为了让等会炒制出来的底料非常的入味些�?/p>
4�?/strong>底料炒制差不多的时候，我们在盖上盖子把火锅底料给焖一会，现在我们来看下已经熬制好的筒骨汤，打开盖子，一股清爽不油腻的香味马上扑鼻而来，忍不住偷偷为自己勺了一碗�?/p>
这个时候，熬制好的筒骨汤，就全部倒入刚才炒制的麻辣底料中，倒入后，我们再继续用勺子将筒骨和底料一起搅拌均匀，等待麻辣火锅煮开后，我们在放上一些自己喜欢吃的食材，唰一唰，那味道真的绝了，那我们这个鲜香麻辣的麻辣火锅就完成了�?/p>
最后： 好了，以上就是今天分享的全部了，以后看到说麻辣火锅是科技与狠活的话，就要想起清清今天说的内容咯，那今天的分享就到这里咯，这里是清清爱做菜，我是清清，下一期继续给大家分享更多的美食和生活小诀窍，也感谢你的关注和点赞�?/p>
火锅麻辣鸡脚�?/p>
火锅麻辣鸡脚教程来啦�?/p>
准备十斤鸡脚，给它修个指甲，全部修完，对半切开，尽量保证大小均匀�?/p>
准备腌制调料：准备孜�?0克、十三香30克、细辣椒160克、腌制红�?斤、鸡精、味�?0克。接下来开始腌制，搅拌均匀，孜然、姜、蒜、香10克、白辣椒80克最后加入腌制红油。腌制好的鸡脚放冰箱冷藏20分钟，味道更麻辣入味�?/p>
开始摆盘，依次把鸡脚摆整齐，加上点缀。准备一口火锅锅底，大火化油，煮开，煮久一点更软更糯，味道杠杠的�?/p>
送宁人自己的品牌。食材好，食才好�?/p>
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作为一个地道的重庆人，麻辣火锅已经快成为必不可少的家常菜了。重庆人有多爱麻辣火锅？看看大街小巷里火锅店的数量就知道啦，而且每个火锅店人气都还不错�?/p>
有人说重庆经济之所以不够发达，换句话说就是穷，就是因为太爱吃火锅啦。毕竟物价猛涨的今天，一顿火锅吃下来确实不便宜，一般情况下人均轻松100块左右。想想重庆人爱吃火锅的程度，很多人喜欢吃火锅的人每周�?-2次是常事啦，也就是一个家庭每个月都会�?-2千在吃火锅上，这个数据一点也不夸张，曾经我们小小一家三口每个月在外面吃火锅的量都在这个左右，所以穷也不是没道理的�?/p>
至于今年这种经济比较不景气的情况，很多人都把火锅改在家里吃啦，那�?strong>在家里吃怎么熬出和外面吃的味道一样的麻辣火锅锅底�?/strong>？我来分享一下我们一般情况的做法吧�?/p>
自己在家做火锅的两个关键点：锅底和食�?/strong> 1.锅底�?/strong>现在市场上的火锅底料特别多，选备注了是老火锅牌子的一般会更香，如果成分里面是有牛油成分的更佳。如果没有买到有牛油的也没关系，一般牛肉专卖店可以买到，有的老板你买牛肉可以喊他送你一小点就可以了，有了牛油，可以自己再加进去炒一下就可以了，1斤牛油都可以�?次左右�?/p>
二次炒制锅底怎么炒呢�?/strong> 我家一般加菜籽油，然后加大葱段，姜蒜排烂即可，1-2颗八角，干花椒，干辣椒，加进去炒香后加火锅底料，火锅底料的多少一般袋子包装上面有建议的量，一�?00g的料两三个人的家庭可以用4次左右。下火锅料炒的时候更好关火慢慢化，不然会糊。炒香以后可以加一点醪糟（米酒），如果菜多的可以再加点鸡精，盐巴。然后如果家里有高汤（骨头汤）的加高汤进去当汤是最棒的了。然后烧15-20分钟左右后就可以开始下菜了�?/p>
2.食材�?/strong>比如火锅标配，鲜毛肚鲜鹅肠，脑花，黄喉，鲜鱿鱼之类的一般大型的菜市场都很全， *** 还很便宜，可以吃够那种。小菜就自己随便搭啦，熬一次锅底一般吃两顿完全没问题，吃嗨。个人最喜欢在猪肉店跟老板定新鲜猪血煮在火锅里，吃起来超级嫩，非常棒�?/p>
已进入中伏的8月，周末约上三两好友在家来一锅中辣的火锅吃个嗨，辣个爽，边吃边吹空调边排湿气应该是人生最美哉的事儿了。看完想来一锅吗？冰啤已备好�?/p>
感谢阅读，欢迎关注！我是正在减肥的吃货海贝贝�?/p>
老子吃火锅，你吃火锅底料�?/p>
亲爱的朋友们，是否曾经为了一顿麻辣火锅而烦恼？今天我将教大家如何在家中轻松 *** 正宗的四川麻辣火锅，让我们一起品尝这道中华美食的魅力吧！ ·准备材料：火锅底料（可在超市购买）、辣椒油麻酱、香菜豆腐豆皮、血块羊肉片、鲜虾、各种蔬菜（如菠菜生菜等）�?/p>
·步骤如下：准备锅底：将火锅底料放入锅中，加入适量清水点燃燃气灶煮至底料融化�?/p>
·调配蘸料：将辣椒油和麻酱按照个人口味混合，加入适量香菜末搅拌均匀�?/p>
·添加食材：将各种食材逐一放入锅中煮至熟透，先放入不易煮熟的肉类（如羊肉片血块等），再放入容易煮熟的蔬菜（如菠菜生菜等）�?/p>
·品尝火锅：当所有食材煮熟后，将锅中的食材逐一夹出放入蘸料中裹匀，然后送入口中，感受麻辣 *** 的口感和食材的美味吧�?/p>
小贴士：火锅底料和蘸料的比例可根据个人口味调整，可在火锅底料中加入姜片和葱段以增加口感层次，吃火锅时可适量搭配豆浆或酒水解辣又美味�?/p>
现在你已经掌握了 *** 麻辣火锅的秘诀，不妨邀请家人或朋友来家中品尝吧！相信他们会为你的厨艺赞叹不已！ 欢迎在评论区分享你的 *** 心得和美食故事，让我们一起分享美食带来的快乐！评论关注哦�?/p>
