四季豆是一个很常见的蔬菜，我们全家人都特别喜欢吃，而四季豆怎么做，吃起来最美味呢？今天就为大家带来四季豆的各种家常做法，简单好学又好吃，盖在米饭上吃，太香了！光想想就觉得特别美味！
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干煸四季豆
图文 |等的心跳
四季豆500克牛肉100克葱5克蒜10克盐3克糖5克鸡粉3克胡椒粉2克干虾仁2小勺宜宾芽菜1小勺生抽10克干红辣椒3个姜少许
1. 准备食材。
2. 将豆角二头去筋，掰成二节，洗净后控干水。葱，姜，蒜切碎，干辣椒剪成丝。
3. 锅内放油，油温七成热时放入豆角，将豆角炸至外表稍发皱，然后将炒勺端离火口，再炸三十秒捞出控油。
4. 锅留少许底油，放入牛肉丁，中火煸至牛肉脱水酥香。
5. 放入干虾仁，葱，姜，蒜末，干辣椒，胡椒粉煸香，再加入宜宾芽菜略炒。芽菜没有也可不放。
6. 放入四季豆翻炒均匀，再加入生抽1小勺，少许白糖，少许盐和鸡粉，中大火翻炒入味即可。
7. 盛盘。
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四季豆烧茄子
图文 |Rare食记
线茄2根四季豆200克五花肉100克红菜椒半个大蒜2瓣盐适量油适量酱油适量
1. 准备好食材，并清洗干净。
2. 把四季豆，两头摘去再掰成小段，适量的五花肉切成条，红椒切丝，大蒜切片备用。
3. 茄子去蒂，切成跟四季豆差不多长短的小条。
4. 锅烧热，加入适量的油，烧热后加入大蒜和味极鲜酱油炒一下，放入肉先炒上色。
5. 接着放入四季豆，加入一的盐快速翻炒均匀并至豆角变青色。
6. 再倒入茄条，一起快速为翻炒均匀，加入少量的醋，让茄条熟软的更快也更易入味。
7. 最后收了汤汁，放入红椒丝拌匀，便可出锅装盘了。每次这样炒，每味又下饭。
小窍门：
四季豆的豆筋要撕一下，吃起来口感更好。南方的线茄水分比较大，皮软炒炖都很好吃，北方的茄子不太适合这做法，小编有试过，那个品种皮厚，水分少，炒着吃有点干不太好咬。茄子加点醋的味道很好，就米饭特别好吃。我炒茄子经常会放一点，面软好吃，大鱼大肉都不换。
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五花肉炒四季豆
图文 |緣豆兒
四季豆300g五花肉 *** g干辣椒6只蒜3瓣酱油2汤匙蚝油1汤匙盐适量
1. 备好材料。
2. 四季豆摘头尾，切段 。
3. 五花肉切片。
4. 干辣椒切段，蒜切片。
5. 五花肉入锅煎煸出油；盛出待用。
6. 锅中留适量油，倒入四季豆煸至熟透开始焦黄。
7. 另起锅，煸香蒜片辣椒。
8. 加入五花肉翻炒，调入盐、酱油、蚝油。
9. 加入四季豆翻炒炒匀就可以了。
小窍门：
四季豆一定要炒久一点至熟透。
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四季豆蛋卷
图文 |牛妈厨房
鸡蛋3个四季豆100克低粉1份葱适量细盐适量色拉油适量
1. 备好所用食材。
2. 四季豆摘去头尾及豆筋。
3. 锅里加水将摘洗好的四季豆下锅，再加入适量细盐。
4. 用清水，面粉，鸡蛋，葱花来拌均匀。
5. 锅里加少许油，将饼糊盛一勺锅里，煎至凝固。
6. 然后用焯好的四季豆，香菇酱，蛋皮配包一下。
7. 这样子一份四季豆蛋卷就完成了。
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香菇肉片炒四季豆
图文 |宸·羽
四季豆120香菇适量肉60g盐适量淀粉适量鸡精少许
1. 所有材料：四季豆、香菇泡发好对半切开，肉切片放盐、酱油、淀粉腌制，蒜末。
2. 锅中放油，爆香蒜。
3. 倒入四季豆放盐翻炒。
4. 放适量水焖熟。
5. 焖熟，铲起备用。
6. 锅中再次放油炒肉片。
7. 肉片炒至变色，放入香菇翻炒。
8. 加适量水，小火焖至水收干。
9. 开盖倒入四季豆，放少许鸡精，炒匀关火起锅。
10. 成品，春季四季豆最嫩最甜，快快吃起来。
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零失败排骨豆角闷卷子，大厨原来这么好当一锅菜有肉有菜有主食，搭配完美！
By 天天可乐儿09
用料- 排骨 500g
- 豆角 500g
- 玉米 一根
- 胡萝卜 一根
- 面粉 300克
- 酵母 3克
- 生抽，老抽 适量2:1
- 蚝油 1勺
1、排骨焯水，一个大料，桂皮用油扁炒排骨。老抽翻炒，加水炖。
2、排骨加水炖
3、玉米，豆角，胡萝卜切块备用
4、300克面粉3克酵母，和匀发酵
5、把面团擀成一个长方形大饼，中间刷油，脚椒盐，葱花，折叠三折，切成小条
6、用一根筷子在中间压一下，再拧一圈，就成了卷子的生胚
7、排骨先炖20分钟，加玉米胡萝卜炖，最后放豆角
8、把卷子生胚放在铺在上面，加盖小火10分钟
9、这是蒸熟的样子
10、搭配个糖拌西红柿，完美
11、一顿完美午餐！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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用这个技巧做豆角焖饼，味道好吃极了烙饼2张把烙饼切丝～准备一块猪肉！猪肉切丝准备豆角～豆角切丝准备葱和蒜锅中放油～放入葱花倒入肉丝编炒倒入酱油在编炒一会然后放入豆角加入水～放盐～小炖一下～等水收的差不多了～放入饼条放入蒜～好了～主食,焖,香,午餐,晚餐
零技巧的肉末豆角，懒 *** 能秀厨艺世间万物，唯有美食不可辜负，今天囡姐又来给大家分享健康美味的食谱了！豆角，又被称为豇豆、长豆角，其营养价值高，富含蛋白质及少量胡萝卜素、维生素B和维生素C等营养物质，是很多人都非常喜欢吃的一道蔬菜。多数人在做这道菜的时候，都喜欢干煸着吃，这种做法吃着香但是比较油腻，囡姐觉得豆角更好吃的做法还是加点它一起炒，豆角更鲜香更入味，超下饭。 “它”就是肉末，豆角加点肉末一起炒，不仅营养味道还特别鲜香，特别下饭。不过很多人在做肉末豆角时总会遇到一些小难题，为什么炒的豆角不绿，不入味？先炒肉末还是先炒豆角？这道菜简单也有小技巧，接下来囡姐把肉末豆角的做法分享给大家。
By 沙小囡 【豆果美食官方认证达人】
用料- 长豆角 300克
- 五花肉馅 100克
- 豆豉 20克
- 生抽 10克
- 盐 2克
- 大蒜 五瓣
- 干辣椒 适量
1、准备食材。
2、姜蒜切末，干辣椒切小段备用。
3、豆角洗净切小段。
4、锅中不用放油（炒五花肉馅的时候会出油），烧热后下入五花肉馅和姜末。
5、将肉馅炒散，炒至肉馅出油变色后加入一勺味极鲜酱油（喜欢口感干一点的可以把肉馅煸的干一点）。
6、炒好的肉馅盛出备用。
7、锅中留适当的底油（或者适当加入点食用油），烧热。
8、下入豆角煸炒。
9、煸炒至豆角变色表皮微黄时加入蒜末翻炒均匀。
10、加适量盐和鸡精翻炒均匀。
11、再加入豆豉和干辣椒翻炒均匀。
12、最后加入炒好的肉馅。
13、翻炒均匀即可。
14、出锅装盘。
15、特别下饭的肉末豆角，卷在饼里，夹馒头，拌饭拌面，下酒都是极好的！
16、来，一起吃饭吧！
小贴士烹煮时间宜长不宜短，要保证豆角熟透，否则会发生中毒。
以上内容由最懂您美食态度的【豆果美食】提供。美食是美好生活的起点，一日三餐吃点什么？做点什么？豆果告诉您。
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10分钟搞定的外婆菜夹馍做的对，脆嫩满足又美味最近每天上午陪娃 *** 训练，回到家都很晚了，午餐必须要快。10分钟搞定的外婆菜夹馍，外饼酥脆，内陷鲜香，娃抢着吃。
By 童琴 *** 保险经纪
用料- 外婆菜 230克
- 豇豆或者空心菜杆 *** 克
- 盐 适量
- 蚝油 半小勺
- 鸡蛋 3个
- 烤肠 2根
1、某宝买的潼关肉夹馍饼胚，顺丰冷链到家，两面刷一点点油，烤箱200度15分钟左右，至饼膨胀且两面金黄即可。
2、豇豆开水下锅焯熟备用。锅内倒油，油热下打散的鸡蛋，鸡蛋炒熟划散，加切碎的烤肠粒翻炒，下焯过水的豇豆和外婆菜，翻拌均匀，加适量盐和半勺耗油，搅拌均匀即可。
3、烤好的饼划口子，装入炒好的外婆菜，美味即成。
小贴士tips： 1.外婆菜和饼胚都是某宝买的，方便又好吃。 2.饼胚可以用烤箱烤，也可以用平底锅小火煎，一定要小火。刚烤好的饼划口子的时候，里面有蒸汽，小心烫伤。 3.外婆菜里面的配菜可以根据个人的喜好替换，木耳，胡萝卜之类有点脆脆的口感都很适合。 4.烤肠也可以用其他的肉类替代，都ok。
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1把豆角，2个鸡蛋，鸡蛋几步，做一道好吃的早餐饼，上桌就抢完大家好，我是小董。
豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇。富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居之一位。今天小董就为大家介绍一个豆角早餐饼的做法，大人小孩都爱吃，每次做的都不够吃。
主要食材：豆角，鸡蛋，胡萝卜
配料：葱，胡椒粉，盐，面粉，清水
具体步骤：
1、锅中放入少量的盐，豆角，焯水5分钟然后捞出来过遍凉水，豆角头尾去掉切丁
2、准备半根胡萝卜，削皮后切成丁，盛入盆中，葱切成葱花盛入盆中
3、盆中打两个鸡蛋，放入适量的胡椒粉，半勺盐，搅拌均匀倒入适量的面粉
4、搅拌一下加入适量的清水，知道搅拌成面糊
5、锅中倒油，油热之后用勺子取少量的面糊，倒入锅中摊平
6、用小火煎，煎至两面金黄就可以盛出装盘了
好了，这样一道美味又营养的早餐饼就做好了
【小贴士】
1、豆角和胡萝卜切丁的时候尽可能的切碎一些，这样做出来的口感更好一些。
2、煎的时候用小火煎，大火的话容易两面煎糊，里面不熟，用小火慢煎，煎至两面金黄即可。
上面介绍的这些就是小董做豆角早餐饼时使用的 *** 和技巧，如果大家还有其它好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论。
豆角摘好，用水冲洗切成碎断锅里放油姜，蒜末放进锅里，之后放入豆角放入生抽，老抽，盐，十三香，盐倒入一碗纯净水放入饼丝，翻炒，让饼丝都沾上菜水，搅拌至成熟，因为饼丝是熟的，所以不需要翻炒太长时间，只需要然后饼丝吸收菜水快出锅的时候放入蒜末美味的饼丝出锅了！
冬天多吃这菜，铁是肉类的100倍，做成馅饼真香，老人孩子都爱吃秋冬季节天气转凉，气候特别干燥，很容易出现感冒咳嗽上火等症状，所以饮食上要多注意养生，增强身体的免疫力。今天就用一道非常营养的食材分享一道美食。这道食材就是 *** ， *** 营养价值非常丰富，被称为“素中之荤”“荤中之素”，它蛋白质含量是牛奶的6倍，铁是肉类的100倍，钙、磷、铁纤维素含量也不少，具有益气补血、延缓衰老、润肠排毒、增强免疫力等功效，营养美味，老少皆宜。下面来看具体做法吧。
【所需食材】木耳，豆角，胡萝卜，鸡蛋，小葱，盐，耗油，胡椒粉，香油，食用油，面粉，水
【具体做法】
1、1小把干木耳泡发，放入开水中焯水1分钟，捞出过凉水，然后攥干水分切碎。
2、1小把豆角洗净，放入开水中焯1分钟做法，焯至变色，捞出过凉水，然后甩干水分切碎。
3、3个鸡蛋加少许油，搅散，倒入热油中快速炒成小块，放凉后倒入木耳中。
?4、再加入一点点胡萝卜搭配色彩，放入葱花，盐，耗油，胡椒粉，香油，搅拌均匀备用。
5、这是我提前发好的面，300g面粉，3g酵母，160g温水，和成面团发酵至2倍大。如果做发面包子，馅料重量一般是面团总重量的1.5到2倍，大家调馅和面时，可以大概这样估一下。
6、发好的面团分成10份，每一份擀成圆片，放上馅料用包包子的方式收口，然后开口向下，轻轻拍扁。
7、全部做好后二次饧发10分钟，体积明显变大，手感变轻就可以了。
8、电饼铛馅饼模式，预热刷油，上下开关，放入饼子再轻轻按扁一点，饼子上方再刷一层油，可以锁住内部水分，饼子口感更柔软。盖盖中火烙4分钟，翻面再烙4分钟，两面金黄，按压可以快速回弹就熟透了。
9、木耳豆角饼这样做，皮薄馅大，外酥里软，口感清香美味，简单营养又好吃。
如果没有电饼铛，可以直接蒸包子，开水上锅，中火蒸15分钟，关火焖5分钟即可，也非常好吃。
今天的分享到这里就结束了，我是小鹅，美食教程天天更新，每天一个不重样，您的点赞、收藏、转发、评论是对小鹅更大的支持，欢迎在评论区多多指点与建议，看到评论我会尽快回复，感谢您的阅读，明天再见，么么哒~
豇豆洗干净切成段。牛肉切末、葱姜切丝。热锅凉油，锅烧热，放油，放入牛肉末翻炒至变色。放入葱姜炒出香味。放入适量酱油炒匀。放入豇豆翻炒片刻。放入少量清水，开锅后盖上锅盖转小火焖10分钟。直至豇豆焖熟，放入适量盐，再把烙饼丝均匀的码在豇豆上。盖上锅盖继续焖3分钟。这时准备好蒜拍扁，切碎，香葱切碎一起放入碗中，在碗中再倒入适量醋和香油。这时饼也很热了，打开锅盖，倒入10以后立即关火。用铲子把锅里所有的材料拌匀即可出锅。味事达酱油盛入碗中。开吃吧！一人食,家常菜,中国菜,咸,晚餐,午餐,焖,主食
别再用豇豆炒菜了，教你豇豆胡萝卜饼，搅拌一下就下锅，太好吃了欢迎大家观看我这篇教你做豇豆胡萝卜饼的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味。
由豇豆做出豇豆胡萝卜饼。
二姐非常喜欢秋天这个季节，原因是天气不太热而且蔬果又大量上市。这不今天二姐去市场，看到了翠绿还个头饱满的豇豆，就赶快买了回来。买回来之后本来打算解冻点猪肉，做一个豇豆炒肉吃的。后来想了一下还是多吃点蔬菜比较好，而且家里又新买了一袋面粉，那还是做一个豇豆的面食吧。所以就想出来了用豇豆和胡萝卜做豇豆胡萝卜饼来吃。
豇豆胡萝卜饼的优点。
二姐想，豇豆胡萝卜饼更大的优点莫过于全是有营养的蔬菜了吧。这样比做豇豆炒肉，我们能吃进去更多的米饭。而且在豇豆和胡萝卜中加入了淀粉，所以既可以当主食来吃，也可以蘸调料当作菜品来吃。并且豇豆和胡萝卜中的维生素含量丰富，并且豇豆的纤维素含量很高，所以多吃豇豆对我们肠道健康有好处。
大家看，原来做出来的豇豆胡萝卜饼有这么多的好处呢，那么大家就和我一起看一下它的做法吧。
豇豆胡萝卜饼的做法
【豇豆胡萝卜饼的食材】
主材：胡萝卜一根、豇豆半斤。
辅材：面粉80g、鸡蛋一个；食盐少许、十三香少许、香油以及鸡精少许。
【做法过程】
1、首先将豇豆用开水焯熟，等豇豆七八分熟了之后我们把豇豆捞出来。
2、把快熟了的豇豆拿出来，切成小碎丁，尽量切的小块一些，会更加的好吃。
3、我们在豇豆碎末中加入切好的胡萝卜丁，同样要切的细碎一些，这样才能更加的好吃。
4、在胡萝卜和豇豆碎末里面加入一个鸡蛋、食盐、十三香和少许鸡精。这样就放好了所需要的调料了。
5、把所有的食材都混合好，让胡萝卜碎丁和豇豆与鸡蛋充分的融合。
6、加入少量的面粉，因为有鸡蛋的原因，所以本身这个豇豆胡萝卜饼就会有凝固作用了。所以加入面粉就可以，如果还是太干可以适量加点水。
7、把面粉和豇豆、胡萝卜丁混合好之后，再往所放的食材里面加入一些香油。这样就准备好了我们要上锅蒸的豇豆胡萝卜饼的所有食材。
8、把蒸帘放到锅中，把豇豆胡萝卜饼分开一些距离摆放到蒸帘上面，然后上锅蒸二十分钟。
蒸好之后的样子如下，是不是感觉特别有食欲呢？欢迎大家关注我和我交流下做法。
小贴士
1、蒸豇豆胡萝卜饼有技巧
在摆放蒸帘的时候，我们加一层蒸布是更好的。因为蒸布可以稍微吸收一些蒸汽，防止与蒸布发生粘连。另一方面就是在蒸布上面抹油，能有效防止豇豆胡萝卜饼和蒸帘底部发生粘连。如果没有蒸布的话，蒸出来可能做出来的效果会打折扣。
2、加水有技巧
前面说过，因为豇豆胡萝卜饼有鸡蛋的作用，自动可以凝结到一起。但如果还是有点干的话，那就少放一点水。但是注意加水不能太多了，否则会让豇豆胡萝卜饼变稀，就会加入更多的面粉。那么这么做出来的面食就没有多少蔬菜了，味道也不太理想。
以上就是二姐写的关于豇豆胡萝卜饼的文章，欢迎大家关注我和我交流。
