番茄鱼块，有次我带孩子们出去玩，在外面吃饭，点了一份番茄稠鱼片。孩子们吃的很好，因为这种鱼没有刺，用番茄汁炖煮出来后鱼肉甜嫩，汤汁酸甜，开胃解腻，很是不错。自己在家里做也很简单。本身孩子就很喜欢番茄的味道，用来搭配软嫩无刺稠鱼更好不过了！
By 清幽梅花2
用料- 番茄 300克
- 稠鱼肉 300克
- 蒜头 3瓣
- 生姜 适量
- 葱花 5~I0克
- 盐 适量
- 油 适量
- 芝麻 少许
- 水或高汤 800～1000克
- 料酒 1勺
- 番茄酱 2勺
- 胡椒粉 半勺
- 淀粉 2勺
- 食用油 2勺
1、稠鱼片洗干净，用厨房纸吸干水份，加入料酒、胡椒粉、淀粉、一勺食用油、生抽腌制30分钟。
2、番茄去皮切成薄片或切成丁。
3、瓦锅放油，加入姜片蒜末爆出香味。
4、倒入两勺番茄酱，爆出香味。
5、加入去皮的番茄薄片。
6、加入清水或高汤，大火煮开，转中小火把番茄煮烂。
7、加入腌制好的稠鱼片，煮3到5分钟即可！（不要翻动鱼片，以免鱼片烂掉）最后撒上葱花和芝麻。
8、番茄鱼是用番茄和鱼炖制而成，番茄含有丰富的维生素和矿物质番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、 *** 病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。鱼肉含有丰富的不饱和脂肪酸，二者结合不仅美味，更是一道绿色、健康的家常菜！稠鱼片非常的嫩滑。口感酸酸甜甜孩子们超爱吃。
番茄的饮食禁忌黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
三月多给孩子吃蒸菜，不上火还营养，孩子长个黄金期，错过可惜三月多给孩子吃蒸菜，不上火还营养，孩子长个黄金期，错过可惜！
作为妈妈，都应该了解的是，春天是我们孩子长个子的黄金期，所以此刻饮食很关键，记得多给孩子吃一些清淡营养而且容易消化的食物是最理想的，今天我分享的这7道蒸菜就非常适合成长期孩子的，喜欢的不妨收藏吧，具体做法一一和大家详细说说。
之一道：【清蒸黄瓜鱼】
一条将近1斤左右的大黄鱼内脏去掉，然后里面的黑色膜要清洗干净，接着在鱼身2面都划几下，淋料酒，撒盐巴和胡椒粉，放少许的葱姜上去，腌制15分钟。
等黄鱼腌制好了，直接放入烧开的蒸锅里面记得一定是要大火烧开才能放入鱼蒸，直接大火蒸8分钟左右，关火等片刻取出来，将蒸鱼的汤汁一定要倒掉，这鱼汁是很腥的。
然后在鱼身上淋上生抽，撒上适量的葱段，最后再烧热一勺油淋上去，激发香葱和生抽的鲜味
总结下如何蒸鱼：
之一是要腌制，用料酒、盐和胡椒粉可以去腥，如果鱼太重就在鱼身划几刀，这样可以缩短蒸的时间，保持鱼肉嫩的口感。
第二：一定要大火烧开然后将鱼放入蒸，全程8分钟不超过，这样可以很好锁住鱼肉的营养和鲜美，同时保持口感的嫩滑。
第三：，蒸鱼的汁要倒掉，这些是很腥的，然后再加生抽淋热油。
第二道：【无水焖淡菜】
焗淡菜适合记得不用添加任何一滴水或者一滴油，直接放入砂锅里面，然后丢入少许的葱姜、1小勺的料酒就可以。
盖上盖子，小火焗5分钟，新鲜的淡菜很快就熟了，这个季节的淡菜肉个个都是肥美多肉的，让人食欲大增，忍不住就多吃了一些。
小提示：焗淡菜虽然不用水，但是淡菜本身煮好是会出水的，这个千万不要倒掉了，可是小海鲜的原汤啊，可以沉淀片刻，然后可以煮面或者熬汤喝，没有海鲜都能吃出大海的味道，你说好不好呢？
第三道：【菠菜蒸蛋】
准备菠菜叶子适量，鸡蛋3个，盐巴少许
接着，将三个鸡蛋加入1勺的盐，然后按照11:1.2比例加入热水或者温开水，搅拌成蛋液，同时要过滤下，这一步是减少气泡避免蒸出来口感不顺滑。将焯烫好的菠菜叶子都切碎了，然后直接加入到过滤好的蛋液中。不用等水烧开，直接冷水下锅就成了，水开后6分钟左右蛋羹就蒸好了。
第四道：【蒜蓉粉丝蒸金针菇】
准备一把的红薯粉丝。当然要提前用热水泡发。然后将泡发好的粉条直接铺在深盘上面。处理洗干净的金针菇，去蒂，直接铺在粉条上面。将蒜蓉酱直接淋入金针菇上面，尽量多淋一些，并且让蒜蓉酱能渗透到粉条里面接着撒上少许的枸杞。
放入烧开水的蒸锅里面大火蒸5分钟,取出来可以将多余汤汁倒掉，因为菌菇是容易出水的，所以多出来的水量可以倒掉一部分，然后再淋少许的酱油，接着烧热一勺热油淋上去，撒上香葱末就成了。
第五道：【白玉豆豉蒸鱼片】
首先准备新鲜的草鱼片，将鱼片加入盐和料酒抓拿几下，然后冲洗下再冲洗加入盐和胡椒粉拌匀腌制5分钟，如此这样 *** 作草鱼的腥味就嫩去掉一半了。
然后将腌制好的鱼片均匀地铺在嫩豆腐片上面。将豆豉要剁碎了，加入生抽和糖少许，然后加入爆香的蒜蓉油拌匀。均匀地淋在鱼片身上。放入烧开的蒸锅里面大火直接蒸上5分钟就足够了。撒上葱末，或者你也还可以淋上一勺热油激发豆豉的香味，这道菜就能让你食欲大增了。
第六道：【日式豆腐蒸鱼片】
材料：日本豆腐2根，鱼片适量
调料：六月鲜轻盐牡蛎酱油2大勺，糖1小勺，胡椒粉少许
将日本豆腐切成厚片。而鱼片要去腥，那么可以用盐巴、白胡椒粉和少许的料酒，不断抓匀，让鱼片产生胶质，手感有些粘的样子，腌制10分钟，接着再用水清洗干净。将切好的日本豆腐片沿着盘子四周摆上一圈，接着将清洗干净的鱼片码在豆腐的中间。然后准备料汁，2勺牡蛎酱油加胡椒粉、糖拌匀。然后直接淋在鱼片和豆腐上，等锅里面的水烧开后，放一个蒸架，将深盘放上去，盖上盖子，大火蒸上5分钟。
第七道：【剁椒蒸 *** 】
材料：大 *** ，剁椒
我这个 *** 带壳有巴掌那么大的一个，用小刀将肉从壳上挖出来，摘掉内脏，冲洗干净，然后放入碗里面，加入一勺的盐，继续不断搓洗，然后再次清洗，这样 *** 就洗得非常彻底了。
*** 表面划十字花刀，是为了让蒸的入味。准备酱料，一勺 剁椒切碎一些，加上少许的蒜蓉、蒸鱼豉油、香油和糖拌匀就是剁椒酱了。
将 *** 肉重新放入刷洗干净 *** 壳上，用勺子舀上蒜蓉酱，直接浇在 *** 上，放入烧开的蒸锅中，大火蒸5分钟左右就可以。
提示：蒸的时间也是要根据自己 *** 大小增减的，我这个是市场上卖的更大的 *** 。
春天，多给孩子吃这种鱼，肉嫩少刺，补充蛋白质，少生病好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，一位土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，一直致 力于把最普通的食材做出家的味道。每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。
春天，多给孩子吃这种鱼，肉嫩少刺，补充蛋白质，少生病！
三月是孩子们长个的黄金期，所以此刻要适当多吃一些能增进孩子生长发育的食物，让孩子赢在身高的起跑点。而且春季早晚温差大，很容易感冒，家长们记得多给孩子吃这一类食物，补充蛋白质，同时还能很好的调理脾胃，让孩子能更好吸收各种的营养。
今天和大家分享的是黄鱼，这是非常适合孩子和老人吃，肉嫩刺少，用清蒸的方式是最营养的。不过有人说了，为何自己蒸的鱼不好吃肉不够嫩呢？还有到底要怎么处理鱼才能够不会腥呢？这些都是有窍门的，所以在蒸鱼之前这一步就非常的关键了，下面我会告诉大家然后蒸出美味营养的黄鱼来。
黄鱼在我们福建这里叫黄瓜鱼，黄鱼的营养成分相当高，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，黄鱼每百克肉含蛋白质17.6克脂肪3.6克。肉质细嫩鲜美是人们喜食的海鲜，对我们 *** 有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼还含有丰富的微量元素硒，能清除 *** 代谢产生的 *** 基，能延缓衰老，所以女子们隔三差五经常吃鱼，皮肤基本不会差到哪里 。
【清蒸大黄鱼】
准备一条将近1斤左右的大黄鱼，另外就是葱姜少许，调料不需要太复杂，我用了六月鲜的轻盐牡蛎酱油
首先将黄鱼内脏去掉，然后里面的黑色膜要清洗干净，接着在鱼身2面都划几下，淋料酒，撒盐巴和胡椒粉，放少许的葱姜上去，腌制15分钟。
在腌制的时候我们准备最后摆盘的葱花，很多人说到底酒店蒸鱼上面的葱花是怎么做的呢？今天也教大家下，就是将大葱丝切细条，然后放入清水中片刻，葱丝就呈现微微的卷起的状态，你学会了吗？
等黄鱼腌制好了，直接放入烧开的蒸锅里面记得一定是要大火烧开才能放入鱼蒸，这一步可以很好的锁住鱼的蛋白质，让鱼肉更加嫩而且营养，直接大火蒸8分钟左右，关火等片刻取出来，将蒸鱼的汤汁一定要倒掉，这鱼汁是很腥的。
然后在鱼身上淋上生抽，撒上适量的葱段，最后再烧热一勺油淋上去，激发香葱和生抽的鲜味，如此三步骤，好吃营养的蒸鱼就做好了。
这款轻盐系列的生抽非常好用，我家基本都是用这款，无论是炒菜或者做蒸菜都非常适合。
蒸鱼之前记得多加一步，营养不流失，不腥肉嫩更美味
总结下蒸鱼的步骤：
之一步是要腌制，用料酒、盐和胡椒粉可以去腥，如果鱼太重就在鱼身划几刀，这样可以缩短蒸的时间，保持鱼肉嫩的口感。
第二步：一定要大火烧开然后将鱼放入蒸，全程8分钟不超过，这样可以很好锁住鱼肉的营养和鲜美，同时保持口感的嫩滑。
第三步：切记，蒸鱼的汁要倒掉，这些是很腥的，然后再加生抽淋热油。
#巨下饭的家常菜#简单又美味的水煮鱼好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，一位土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，一直致 力于把最普通的食材做出家的味道。每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。
一直很喜欢吃鱼 但是不喜欢挑刺 所以呢 找了个机会满足自己 吃鱼肉 喝鱼汤
By 黄 *** 呀
用料- 草鱼 1条
- 青瓜 1条
- 豆芽 *** 克
- 豆腐 1大块
- 香菜 2根
- 姜 6片
- 蒜米 3瓣
- 食用油 少许
- 盐 适量
- 生抽（酱油） 适量
- 火锅底料 1块
- 胡椒粉 少许
- 生粉 3勺
1、1.青瓜洗净切段，豆腐切块，蒜米拍扁，姜切小块
2、2.绿豆芽洗净，洗去豆壳和坏的部分
3、3.鱼块切好装碗里备用
4、4.鱼片放2勺盐，2勺生粉抓匀然后洗干净挤干水分，再放一丢丢盐，一丢丢生粉，一丢丢胡椒粉，加多一点点油（有条件的话加一个蛋清）腌
5、5.锅热放油，放入鱼块煎至两面金黄
6、6.煎好的鱼挑一半出来，剩下的倒适量的开水，放进豆腐煮至沸腾后转中火再煮5―8分钟后加入香菜根继续煮几分钟
7、7.几分钟之后，汤碗里放香菜叶把煮好的鱼头豆腐汤倒进来就好啦。超好喝。
8、8.锅热倒另一半鱼块，放姜块，蒜 *** ，火锅底料翻炒均匀
9、9.这是我在超市买的火锅底料，里面有4小包很方便，我煮鱼放了一包。太大包的话用不完又不好储存。
10、10.炒至火锅底料融化，加适量的开水然后把青瓜条豆芽放进去煮，煮开之后下鱼片，鱼片薄的话很容易熟，汤沸腾的时候就可以倒鱼片了，倒进去记得迅速摊开，不然有一些碎了，有一些还没熟
11、11.最后就可以装盘开吃啦。
小贴士Tips： 1.鱼块是我自己砍得所以比较碎，买鱼的时候可以直接跟摊主说我要做什么鱼，你帮我切成什么样。 2.煮汤的时候呢，家里有小朋友的一定要用滤渣袋，不然很容易有卡鱼刺的现象，别说小朋友了，我都被卡了。 3.最后祝大家每天都能开开心心地吃饭。
草鱼的营养功效草鱼味甘、 *** 温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
草鱼的饮食禁忌暂未发现相克的食物。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
这样做的青瓜，口感爽脆，酸辣适中，令你食欲大增阿！#美...凉拌青瓜。
我们将买回来青瓜不知有没 *** 的，不知脏不脏。
·我们用一个好的洗洁精洗一洗青瓜稀释了，洗干净它。将洗干净的青瓜用保鲜膜包住它。
·包好之后放冰箱。如果着急吃就要放急冻，如果不着急慢慢就可以放在保鲜。雪过的青瓜去头去尾不要，拍擦它，你可以用棍用锤都可以的。
·最简单的是用菜刀这样为之擦，你想斜刀就斜刀，可以这样切的想 *** 就 *** ，没所谓的放到马兜那里。
·拍好的青瓜首先放点盐下去捞匀它，腌制它将它的水逼出来。我们将腌制过的青瓜把水倒出来，这水浑浊、青色的，我们放些糖下去，放点 *** ，放点蒜蓉，剁好了蒜蓉剁细点都不怕。放点小米辣，喜欢吃辣的可以放多点，放点麻油，凉拌菜靠捞的，捞起就得了。
·然后放个靓醋，这个就是凉拌汁。这个凉拌汁是用优选的黄豆酿造，可以要嚟凉拌海带、凉拌皮蛋、凉拌海带、凉拌凤爪都好美味的。放适量下去，浸到面都不怕的。捞捞匀它，最后把香菜也放下去，捞就捞好啦。
你想再靓仔点爽口点的就可以用保鲜膜封住它。这样做的青瓜口感爽脆、酸辣适中，令你食欲大增、回味无穷。开船拉喂。
夏季吃鱼，鳊鱼鲤鱼靠边站！分享鲈鱼3种吃法，酸辣可口，真美味夏季，炎热的天气都让人吃不下饭，肉类的食材我家是一个礼拜都没买，但是不吃荤菜也不行，营养不均衡啊!
我们家最近吃的最多的就是鱼，特别是鲈鱼，刺少，适合老人小孩，而且烹饪起来花样也比较多。
一、酸汤鲈鱼
准备食材：鲈鱼、西兰花、莴笋；
*** 方式：
1、西兰花切成小朵，然后在盐水里面浸泡半个小时;
2、莴笋去皮、大葱和青红椒清洗干净，都切成细丝，然后在冷水里面浸泡一下;
3、鱼去鱼鳞和内脏，切下鱼头和鱼尾，中间鱼肚子上面的两片肉片下来，鱼骨头切成小段;
4、鱼肚子上面的排刺片下来，然后鱼肉切成鱼片，放在碗里加入料酒、盐、白胡椒粉、蛋清，抓匀腌制一会;
5、在一个盘子里面，竖着放着鱼头和鱼尾，放入蒸锅中，水开蒸熟，蒸熟之后将鱼头和鱼尾摆放在鱼盘子的两头;
6、锅中加入适量的水，水开将西兰花放入进去焯一下水，焯熟之后放在鱼盘上面围成一个圈;
7、继续将莴笋丝放入进去焯一下水，好了之后捞出放在盘子的中间铺平;
8、锅中加油，油热下入西红柿块炒出汁水，然后放入鱼骨头一起煸炒;
9、等鱼骨炒好后倒热水，添加一点盐调味，煮至锅里的汤汁沸腾后放入鱼片，鱼片一变色捞出放在莴笋丝上面，浇上一点汤汁;
10、最后把切好的葱丝放在上面，浇上热油即可。
二、酸汤鱼片
准备食材：鲈鱼、酸汤底料、豆腐、红薯粉、秀珍菇、葱、香菜、盐、白胡椒粉、蛋清、生粉、
*** 方式：
1、鲈鱼清洗干净，头和尾巴切下来，片下两侧的鱼肉，肚子上的排刺片下来，鱼骨头切成小段;
2、片好的鱼片放在碗里，加入料酒、盐、白胡椒粉、蛋清和生粉，给鱼片抓一抓，抓拌均匀后腌制一会;
3、锅中加入适量的水，水开将秀珍菇、豆腐和红薯粉，煮熟，捞出放在碗底;
4、锅中继续加入适量的油，油热下入葱姜爆香，再把鱼头放入进去煎一下;
5、煎好之后，倒入酸汤料包，不够的话加入适量的清水;
6、接着把鱼骨头也一起放入进去煮，煮熟之后先捞出来放在碗里;
7、紧接着把腌制好的鱼片也放入进去，一起煮到变色，再捞出放在碗里;
8、最后在上面撒上一些香菜末。
三、烤鱼
准备食材：鲈鱼、黄瓜、土豆、洋葱、大蒜、生姜、小葱、白芝麻、干辣椒、火锅底料、豆瓣酱、
*** 方式：
1、黄瓜洗的时候把表面的瓜刺拧一拧，给它切成小条;
2、土豆去皮，清洗好切成自己喜欢的形状;
3、洋葱去表皮，切成丝，如果切的时候辣眼睛，可以把洋葱放在微波炉里面叮一会儿;
4、做烤鱼的鱼不从肚子破开，要从后背，将肚子里面的脏东西清洗干净，然后在肉厚一点的地方切成几刀;
5、然后把切好的鲈鱼放在烤盘上面，放入烤箱230度烤40分钟;
6、锅中加入适量的水，水开把土豆放入进去焯一下水，捞出;
7、锅中另起油，油热加入大蒜粒和生姜粒，炒香，下入火锅底料和豆瓣酱炒出红油，随后加入水烧开;
8、在另外一锅里面放入所有的蔬菜，把烤好的鱼放进去，浇上调好的料汁;
9、最后在鱼上面放上大量的花椒粒，浇上热油即可。(榴莲)
大家好，我是懒惰的小厨娘
又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？
爱吃鱼的朋友可一定要好好看下面的内容哦，今天小厨给大家分享的是豆瓣鱼，听名字好像是有点高级啊，但其实做法很简单，下面就跟着小厨一起来看看吧！
首先我们将扁鱼清洗干净，这里我们可以用罗非鱼，黄瓜鱼等等，根据自己喜欢的鱼来，起锅烧油，油热将扁鱼放进去，煎至两面金黄盛出备用。
多准备一些葱姜蒜放在锅中，炒出香味，再把郫县豆瓣酱放入一勺，炒出红油，再把扁鱼放进去，然后再加入生抽，料酒，蚝油，白糖，适量的清水，这里的调料要少放一些，不可太咸，不然就不好吃了。
在盖上盖子之前，我们在撒点大蒜，就可以焖10分钟，在这个过程中，可以将鱼翻个面，这样两面都可以入味，出锅前在撒点葱花就可以了。
是不是很简单，你们学会了吗？这样做出来的豆瓣鱼非常香，但是切记不要放太多的调料，否则你就吃不下了哦，我是小厨，一个有个 *** 的小厨娘！
【5-362】 这是一个周末了直接长在家里安逸了就想找点儿 *** 的故事……不泼油就还挺健康的其实 ----- 2021.06.19
By s *** e汪 【豆果美食官方认证达人】
用料- 巴沙鱼 可换
- 老坛酸菜 五六片
- 泡萝卜 两块
- 泡姜 一块
- 泡椒 一个
- 干辣椒 可选
- 蒜 三瓣
- 豆芽 可
- 莴笋 换
- 胡椒粉 适量
- 盐 一点
- 生抽 一点
- 醋 自选
- 鸡汁 可选
- 淀粉 一点
- 猪油 一小坨
1、开火热锅扔猪油，根据个人喜好往里切蒜掰辣椒
2、稍微一煎扒拉到外圈，倒上提前备好的四川老泡菜，泡姜泡菜泡萝卜什么的看着切
3、中大火划拉到酸味挺呛菜们油亮亮，看情况往里加开水，盖上盖子中小火咕嘟它三五分钟
4、估摸着酸菜差不多煮出味了再开盖往里下配菜，豆芽青莴笋黄瓜豆腐皮啥的都好吃
5、大火煮开舀口汤尝尝小心烫，加些醋生抽鸡汁胡椒粉进去调成自己喜欢的酸辣口，确认菜熟可以吃了就先想办法捞盘/碗里
6、把提前抓了点儿盐胡椒粉淀粉的鱼肉一片一片铺锅里，鲈鱼黑鱼巴沙鱼什么的都可以
7、中小火咕嘟它几十秒就熟了，关火盖到之前收拾好的配菜上，怼把香菜随便瞅两眼就可以吃了
8、走了哟，明天见~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
防秋燥周末三餐，凉皮配酱烧鱼，在家做，就是吃得舒服又省钱每到周末，我家人都会在家，一日三餐都会在家吃。我就在家从早餐就开始忙活了，基本早餐一家人都会在家吃。这是习惯。午餐只有周末一家人在家吃的多，其他五天就很难一起吃了。因此，周末我就会做一些好吃的，算是犒劳一家人了。初秋的周末，早餐温差很大，中午就很会热，我就要按照季节的变化来做早餐和午餐了。今天分享的周末三餐，就是中午比较热了，就吃了新疆的凉皮，真是解馋又解热，晚餐凉意来了，就做了酱烧鱼，鱼肉蛋白质多，晚餐吃了不易发胖，搭配蔬菜，就是美味营养晚餐了。防秋燥周末三餐，凉皮配酱烧鱼，在家做，就是吃得舒服又省钱！
周末早餐
主食：蒸南瓜+米饭+小米粥
菜：炒毛白菜+炸蚕豆
我早餐爱吃粗粮，就蒸了一个小板栗南瓜，再把剩米饭一起蒸了，一边的另一个灶开始煮小米粥，这个时间就可以清洗蔬菜，南瓜很快就熟了，就可以炒菜了，这样一点不耽误时间，饭菜同时做好了，早餐不麻烦，就是的坚持做。
周末午餐，中午比较热，闺女和我都想吃凉皮，附近的市场有一家卖凉皮的，就去买了一公斤多，一公斤16元，一共20元，带有调味料和黄瓜丝，有凉皮，黄面、擀面皮和牛筋面、面筋等，可以任意挑品种，我就每种来一点，回家自己拌拌就是午餐了，味道不错，吃着真攒劲！ *** 一年四季都爱吃三凉（凉皮、凉面、凉粉）
周末晚餐
午餐吃的比较简单，晚餐就要吃正式点的主食和炒菜了，就做了米饭，炒了西兰花和酱烧鱼块，炸香肠，这样搭配炒菜和烧菜都有了，搭配米饭吃不错。
酱烧鱼块，我一般都喜欢用花鲢鱼做，这种鱼肉质比较厚实，不易碎，做出来易成型好看有食欲。再搭配黄豆酱的酱香鲜甜味和红烧酱油的上色效果，那黄焖鱼的味道和颜色就出来了，汤汁浓稠酱香味飘满整个厨房，上桌就是被抢的气势，就连汤汁都被泡米饭吃了，真是一滴不剩了。
把鱼块加少许的盐拌均匀，腌制一会，也可都撒上干面粉，均匀一些，如果嫌弃面粉太厚了，可以用干淀
热锅凉油，油热7成，下鱼块，要一块地下，这样不粘连在一起，炸到鱼块，两面都金 *** 即可捞起来，中间要翻面哟，也是炸到两面金 *** 捞起来沥油。
锅里留底油，下葱姜蒜、辣皮子炒出香味以后，加一勺六月鲜豆瓣酱（黄豆酱）炒出红油出酱香味
加一勺六月鲜豆瓣酱（黄豆酱）炒出红油出酱香味，下炸好的鱼块翻炒均匀以后，加一勺红烧酱油翻炒出酱香味，再沿着锅边加料酒，出香味以后翻炒均匀
加清水，加少许白糖，要水位跟鱼肉平齐就行了，大火烧开，转中火焖至汤汁快收干时，加1克鸡精（可选），继续烧到汤汁浓稠，最后大火收汁、撒上大茴或者香菜即可上桌，这个已经发布菜谱了，喜欢的小伙伴，可以去这个账号看看哟！
这样的晚餐不是高油脂，也不是很清淡，做为晚餐很不错
跟着可可做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！
可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，更大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己 *** 美食的过程，不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路
最靠谱更好吃最详细的黄瓜装饰版糖醋带鱼做法！零失败舟山海鱼雷达网 *** 捕捞的带鱼就是好吃呀～
By 神鲜厨房
用料- 鲜到鲜得舟山带鱼 3条
- 料酒 1勺
- 姜片 5片
- 白糖 适量
- 香醋 适量
- 番茄酱 2勺
- 盐 5克
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 红椒粒 少许
- 胡椒粉 1小勺
- 葱花 少许
1、带鱼解冻、洗净、切段备用
2、放入姜丝、料酒、盐、胡椒粉。
3、把所有腌制材料混合抓匀，腌制20分钟
4、称腌制的时间，调一个糖醋汁。把白糖、香醋、番茄酱、生抽、蚝油以及半碗清水倒入碗中混合搅拌就好啦～
5、热锅下油，很重要呀
6、放入腌制好的带鱼煎，小火煎比较好，火大容易糊掉
7、翻面继续煎一下
8、煎到两面金黄，如上图的样子
9、放入姜丝和调好的糖醋汁
10、小火慢慢煮开
11、煮至浓稠入味即可关火
12、鱼身上挂满浓厚的糖醋汁就很好
13、撒上红椒粒点缀一下
14、再撒少许葱花即可出锅
15、小黄瓜用削皮器拉出薄片
16、拉出的薄片对折后码在盘子上一圈待用
17、起锅装盘，酸甜开胃，很有食欲哟～
小贴士热锅下油煎，一定要煎至定型方可翻动，这样才能保持鱼皮完整不破
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
