黄金 ***
图文作者 | 天台食堂
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原料：
鸡蛋2个、剩米饭1碗、小葱适量、盐适量、胡椒粉适量。
做法步骤：
1. 准备鸡蛋黄两个，加食盐半勺。
2. 搅拌均匀备用。
3. 放油热锅，油热后再倒出。
4. 倒入昨天剩下的剩饭，均匀的给它炒几下。
5. 关掉火倒入蛋液，快速的翻炒让蛋液在饭的余温下均匀的附在米饭表面。
6. 再次开火，调至中火均匀翻炒。
7. 翻炒过程中在锅边淋入几滴油，防止粘锅一直炒到米饭在锅中跳动为止。
8. 最后加上一小撮盐。
9. 少许的胡椒粉。
10. 再撒上小葱就可以出锅。
小窍门：
1、大火热锅，再加入足量的油烧热，并轻摇锅体使其表面充分沾附上油，再倒出多余的油，只留下适量油于锅中，再倒饭翻炒（这样炒米饭就不容易粘锅）
2、炒饭就得用隔夜饭来炒，容易颗粒分明，这样还可以节约食材。
3、炒饭的时间不宜过久，米饭过干了会影响口感。
来源：“美食天下”微信公众号
美食系列69：星洲炒米（新加坡美食）教程很简单快来试试吧主要食材：
鸡蛋 2个
干米粉 适量
大明虾 6个
去骨鸡肉 1块
豆芽 适量
韭黄 适量
葱 适量
香菜 1株
红椒 1根
青椒 1根
配料：
盐 适量
色拉油 适量
芝麻油 适量
姜黄粉 适量
蚝油 少许
白胡椒 适量
辣椒粉 适量
烹饪步骤：
【1】煮米粉
将适量的干米粉放进沸水中煮，加入少许盐、色拉油煮1分钟，然后滤水捞出米粉，放入碗中盖上盖子焖米粉。
美食小贴士：
将煮好的米粉放在碗中焖3—5分钟，口感会更好。
【2】处理虾
将6只大明虾去虾头剥壳，然后将虾仁背部对半切，但不要切断。
【3】熬虾汤
将少许色拉油倒入锅中，将虾头和虾壳炒香，然后在炒锅中加入煮过米粉的汤汁煨煮片刻，再将熬好的虾汤倒出，滤出虾壳、虾头。
美食小贴士：
炒虾壳要少油，炒透才能除掉腥味。
判断虾壳是否炒好，可用鼻子闻没有腥味即可。
虾汤、鱼汤不要熬太久，否则会变腥。
【4】炒鸡蛋
将适量的芝麻油、色拉油倒入锅中，然后打入2个鸡蛋，用筷子炒匀。
【5】做汤汁
将虾汤倒入炒锅中，与鸡蛋搅拌均匀。
【6】切配料
将1根红椒、青椒、适量韭黄、葱切段备用，1株香菜去蒂，切末备用。
【7】煎鸡腿肉
将去骨鸡腿肉放入锅中干煎，鸡皮朝下，单面煎出鸡油。
【8】切鸡肉
将煎好的鸡肉切块备用。
【9】炒配菜
将切好的鸡肉放进炒锅中，加入葱段大火翻炒。
【10】调味
将红椒段、青椒段放入锅中翻炒。
【11】加汤
将熬好的汤、适量的豆芽倒入锅中翻炒。
【12】调味
将适量的姜黄粉、白胡椒、少许蚝油放入锅中，再将虾仁放入锅中翻炒。
【13】加入米粉
将焖好的米粉剪断，倒入锅中翻炒。
【14】加韭黄
将韭黄倒入锅中翻炒（韭黄最后放是因为它不耐煮）。
【15】调味
将适量的辣椒粉、1匙鱼露放入锅中，与米粉均匀翻炒。
【16】翻炒米粉
用筷子不断的翻炒米粉。
美食小贴士：
用筷子不断的捞米粉，可以使水分挥发，米粉将会更加Q弹。
【17】装盘
将炒好的米粉装盘，撒上香菜末即可享用美味。
成品展示：
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如何做出一碗好吃的 *** ？先炒蛋还是先炒饭？?要想做出美味的 *** ，原料与烹饪手法两者都至关重要，今天就来聊一聊如何做好一碗 *** 。
一、要想饭好，米得好
饭做好了，不能立刻就炒，要冷一下。蔡澜以为要剩饭才好，更好放冰箱冷藏 *** ，再取出来将饭捯饬开，以不相粘连为好。做 *** 的米一定要是籼米，它煮熟之后 *** 较为松散不粘黏，这样才能达到“既不夹生，也不软粘”的效果。
大米的主要成分是淀粉，可分为两种：一种叫做直链淀粉，另一种淀粉叫做支链淀粉。直链淀粉含量高的话，大米的口感就会很硬，没有弹 *** 。支链淀粉含量越高的大米，大米的粘度越大，煮熟后的米饭胀得很大，显得饱满又丰润。
籼米，直链淀粉含量在20%左右，支链淀粉相对偏少，煮好的米饭黏 *** 较小，质地较为蓬松，做出来的米饭松散，颗粒分明，口感要稍硬一些。籼米多生长在南方,外表细长呈椭圆形，透明、油 *** 大，一年多熟。如：丝苗米、印度香米、泰国香米等都属于籼米。
粳米，直链淀粉含量在15%左右，支链淀粉比例相对高，黏 *** 比较大，煮出来的米饭口感软糯。粳米生长在北方,外表圆形或呈椭圆形， *** 饱满，质地坚硬而有韧 *** ，粘 *** 和油 *** 很大，生长周期为一年一熟。
做 *** ，推荐选择中粮福临门的香粘米、丝苗米、尚品兰花香等，为一碗美味 *** 打好香喷喷的“地基”。
二、先炒蛋还是先炒饭？
人生在世总有一些解不开的难题比如先有鸡还是先有蛋再比如先炒蛋还是先炒饭。关于这个问题的争议由来已久，似乎每一种方式都有支持者，让我们来看看大家是怎么说的吧。
1、先炒蛋派
优点：鸡蛋和 *** 分离，蛋香味浓且块大
缺点：米饭的香味不够
*** 人物： ***
*** 的小说中 *** 出镜率很高，现实生活中的他也是 *** 资深爱好者。
《白玉老虎》中唐玉一次吃了七碗 *** ，“这锅饭是我自己炒的，用了半斤猪油，十个鸡蛋，味道还不坏，你们有没有兴趣吃两碗。”
《 *** 》中 *** 并没有具体描写 *** 烹制过程，只是寥寥几句话，就给人很温馨很家常的感觉，“律香川打了三个蛋，嗤拉一声，蛋下了油锅。 *** 又热又香，风鸡和香肠也做得很好。”
这「嗤啦一声」立刻有了画面感，蛋先下油锅，仿佛隔着屏幕都闻到了蛋香。
*** 人物：中华小当家
没有看过《中华小当家》的童年是不完整的，你还记得他做的黄金炒饭吗？有没有被华丽的技巧和四射的光芒所倾倒？
做黄金炒饭，首先就是炒蛋，必须快速搅拌均匀炒到半熟后，再加饭，然后把饭炒到一粒一粒分开，充分与蛋混在一起，等到饭与蛋搅拌均匀后，再以盐与胡椒调味，在一瞬间闷住所有材料的味道及香味。
这就是火焰料理！中华料理的精髓！
?
2、先炒饭派
优点：米饭的香味十足
缺点：鸡蛋口感容易黏糊不 ***
*** 人物：慈禧
慈禧对于吃饭奢侈这件事，不仅在中国有名，连外国历史上也有记载。她吃的 *** 叫「金包银」，据说同样好这一口的还有晚清盐商黄均太。
蛋液均匀地包裹在每一粒米饭上，每一粒出锅的炒饭外面金黄，米饭粒粒分开，粒粒完整，“外呈金黄，内芯雪白”。要做出这种饭，就得先炒饭。
*** 人物：蔡澜
*** 美食家蔡澜先生，在《炒饭的艺术》一文中谈到“炒饭的更高境界在于炒得蛋包住 *** ，呈金黄，才叫得上是炒饭。”又云“蛋不能事先发好，要整个下，再以镬铲搞之，就能达到蛋包饭的效果，给蛋白包住的呈银，蛋黄呈金。两者混杂，煞是好看。”
蔡先生说 *** 好吃的秘方就是猛放猪油。“猪油一爆，锅一热， *** 就一颗一颗跳起来，这时候再打个鸡蛋，捣鼓几下，每一粒米都变成漂亮的金 *** 。”
*** 人物：戴龙
周星驰的 *** 《食神》原型就是 *** 名厨戴龙，里面那盘被赞不绝口的「皇帝炒饭」就是先炒饭派的经典 *** 。
「皇帝炒饭」选材到极致：只取斯里兰卡螃蟹的蟹钳肉；用 *** 的鸡蛋，加上意大利橄榄油、二十年绍兴花雕酒， *** 六十度鱼露、大孖盆生抽当佐料；用无杂质的蒸馏水干炒，再将饭和料煸香，最后用镀金的饭碗盛装。
这样的一碗炒饭，饭粒分明有韧劲，浓郁惹味，确实有“皇帝的味道”。
*** 可以说是，最简单也是最困难，有人喜欢先炒饭，有人想要先炒蛋，也有人蛋和饭分开炒，还有人饭在蛋中拌匀再炒，其实都是可行的。只要你掌握熟练了 *** ，炒出自己爱的那一口。
文章来源：中粮营养健康研究院、中国粮油学会粮油营养分会、中粮福临门大米公众号
最全的番茄鸡 *** 攻略，再学不会我也没办法了番茄去皮切丁的 *** 了将两个鸡蛋打碎，越碎越好葱花切丁所有辅料准备齐全锅内再加少许油，炒番茄（西红柿），炒至软化酱汁还剩下三分之一时，倒入备用的鸡蛋，混合。放少许盐放入米饭炒均匀放入葱粒，趁热炒匀，即可盛入盘子中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……主食,午餐,晚餐,一人食,一家三口,炒锅,锅具,肌无力,无水印,家常菜
*** 到底先炒蛋还是先炒饭，许多人都弄混了，看酒店大厨如何做*** 到底先炒蛋还是先炒饭，许多人都弄混了，看酒店大厨如何做。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
*** 是我家每周必吃的美食了，每次我家的剩米饭都拿到第二天做 *** 吃。早上醒来不知道做什么的时候，就想起了昨天的隔夜米饭了。隔夜米饭最经典，更好吃的做法也就是我们所说的 *** 了。 *** 要想做得好吃，一定要选择隔夜米饭哦。
那么我们在家里做 *** 的时候，应该是先炒蛋，还是先炒饭呢？很多人都弄混了，接下来咱们就看一看酒店大厨是如何做的吧。话不多说，喜欢吃 *** 的南方朋友，赶紧跟着我来学习一下吧！
——黄金 *** ——
准备食材：剩米饭一碗，鸡蛋两个，火腿肠1根，生抽，食用油，精盐，小葱。
*** 作步骤：
1.首先准备剩米饭一碗将其放在一个大盘中，用筷子给它搅散。大家在家里做 *** 的时候，这个米饭一定要记得蒸得干一些。这样炒出来的米饭粒粒分明，好吃还不粘锅。
2.准备料头：火腿肠一根我们将其切成薄片放入碗中备用。小葱两根将其切成葱花同样放在一起备用。不喜欢吃火腿肠的朋友也可以换成胡萝卜或者是红尖椒丝哦。火腿肠在这里，主要起搭配颜色的作用。
3.准备新鲜的母鸡带两个大蛋清与蛋黄分离。分别用筷子搅散，不用加食用盐放置一旁备用。
4.将分离出来的蛋黄放在米饭里，用我这干净的小手给他抓拌均匀。这样做出来的 *** 可以说是黄金 *** 哦。接下来开始上火 *** 。
5.炒锅烧热在里面加入宽油，油温烧至七成热的时候将宽油倒出。然后在里面加入一勺的凉油，将准备好的蛋清放在里面炒散炒熟。在家准备好的火腿放在里面翻炒几下。
6.火腿煸炒出香味后，紧接着再将处理好的米饭放在里面。用大火快速地给它翻炒均匀。大概翻炒两分钟后，用勺子的柄不给它用力的按压均匀。按压至米饭呈饼状就可以啦。大火烧制一分钟，然后再次给它翻炒几下。
7.当米饭炒制在锅中跳起的时候就可以啦。然后在里面加入少许的生抽调色，用大火给他翻炒均匀。在里面加入少许的精盐调味同样翻炒均匀。米饭放在炒锅里，大概翻炒十分钟就可以了。
8.十分钟后，在里面撒入少许的葱花搭配颜色。大火翻炒半分钟就可以出锅装盘了。
一道色泽金黄、好看又好吃的黄金 *** 就做好了。是不是看上去特别的美味呢？喜欢吃这道美食的朋友赶紧去试一试吧。
你还对 *** 有其他不同的做法吗？欢迎评论区留言哦。喜欢本文章记得收藏加转发哦。我是大厨江一舟，咱们下期见。
*** 是先炒蛋还是先炒饭，很多人都搞不清楚，今天教你正确做法大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、 *** ，是一种常见菜肴，经专家考证，“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断，这可能就是 *** 的前身
2、 今天老刘就来分享一下“ *** ”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
隔夜米饭、鸡蛋、香肠、鸡蛋、酸豇豆
4、准备两个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离。再准备一碗隔夜的米饭，隔夜的米饭容易炒开来，在米饭中放入一勺食盐，盐要先放，炒的时候容易花开，再把蛋黄倒进去，上手揉抓，让 *** 上均匀的裹上一层蛋黄
5、半个胡萝卜切胡萝卜丁，一个火腿肠同样切丁。放入碗中备用。腌制好的酸豇豆，放入清水中泡一下，泡去里面多余的咸味。然后摆在案板上给它切碎一点备用。
6、热锅倒油，先放入米饭，把米饭炒到粒粒分明，一定要多炒会，然后重新倒入碗中。 *** 金黄金黄的，每粒米都撒开来了。隔夜的米饭才能炒出这个效果，而且米饭要硬一点，太软的容易黏在一起
7、另起油锅，把鸡蛋清倒入锅中炒散，炒散后放入火腿肠、胡萝卜、酸豇豆一起放进去翻炒、小葱也一起放进去，把所有食材炒熟炒干水分，再放入米饭，开大火快速翻炒，炒饭千万不能放水，越是干 *** 越能散开来，口感更好，炒匀就可以出锅了
8、鸡蛋富含蛋白质，不仅如此，它还富含维生素A、B。
老刘目前已累计发布1700+条 *** 了，我最近筛选出了我做过更好【炒菜】【酱料】【面食】的 *** *** ，如果您想领取的话，可以后台私信【刘一手福利】找我领取，能为你们带来方便，是我老刘莫大的荣幸！
一提到炒饭，不知道大家是不是脑海中之一个浮现的就是 *** 。吃了这么多年的 *** ，大家是不是吃腻了呢？换个口味，哇，原来炒饭可以这么好吃！
今天社长教大家几款花式炒饭，让炒饭不再单调~~
【虾仁炒饭】
食材
米饭 鲜虾 鸡蛋，
葱 盐 耗油
做法
1.鲜虾去皮煮熟，葱切碎，鸡蛋打匀。
2.热锅烧油，放入葱花，爆炒虾仁，然后放入鸡蛋炒制成型后，倒入几滴酱油。
3.放入米饭翻炒，加入适量盐翻炒均匀即可。
【番茄鸡 *** 】
食材
西红柿 米饭 鸡蛋 葱花 盐
做法
1.西红柿洗净切碎，葱切碎，蛋打匀。
2.热锅烧油，先放入鸡蛋炒熟，再加入米饭翻炒。炒匀后装盘备用。
3.另起锅热油，放入西红柿爆炒，炒出汁，再把炒好的 *** 倒入翻炒均匀。
4.炒至西红柿无汁水后放入盐搅翻即可出锅。
【香菇肉丁炒饭】
食材
干香菇3朵 五花肉一小块 米饭一碗 虾
皮一撮 葱2根 姜两片
调料：料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙
做法
1.准备好食材，虾皮洗净沥干水分，葱洗净分别切成段和葱花，姜切片。
2.五花肉切成小肉丁。
3.干香菇用温水泡发开，香菇水留用。
4.泡好的干香菇切成小丁。
5.取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙，再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁。
6.锅中放油烧热，小火煸香葱段和姜片，捞出扔掉。
7.倒入五花肉丁，中火煸炒至变色出油。
8.倒入香菇丁和虾皮，翻炒一分钟。
9.倒入步骤5调好的调味汁。
10.中火煮至锅中剩少许汤汁。
11.倒入一小碗米饭。
12.转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀，并且饭粒 *** ，撒葱花拌匀即可出锅。
【咖喱炒饭】
食材：
米饭 肉丁 葱 盐 海南灯笼辣酱 咖喱
做法：
1.柿子辣椒切块，葱花切好，猪肉碎备用。
2.平底下油烧热，放入咖喱，辣酱，炒香。
3.加入猪肉碎，炒熟。加入米饭，翻炒均匀，加盐调味。
4.撒上葱花，翻炒均匀，出锅。
【香肠炒饭】
食材
腊肠1根 小葱适量
香菇 米饭一碗
生姜 生抽 老抽
糖 酒 油
做法
1.香菇洗净用温水泡发。
2.泡好的香菇切丝，泡香菇的水留着备用。
3.小葱，生姜切好备用。4、腊肠切块。
4.黄酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，香菇水5勺，糖0.5勺调成酱汁备用。
5.锅里放油，油热后放入小葱，生姜煸香后捞出。
6.放入腊肠煸炒。
7.放入香菇煸炒一分钟。
8.放入调好的酱汁，大火烧3分钟左右。
9.放入米饭炒匀。
10.撒上葱花即可出锅。
【白菜鸡丁炒饭】
食材
白菜心 鸡蛋 鸡丁 米饭 盐
做法
1.白菜心切碎，鸡蛋打匀。鸡丁煮熟备用。
2.先炒鸡蛋，盛出备用。
3.锅烧油炒白菜和鸡丁，炒出香味放入米饭，再放入炒好的鸡蛋翻炒。最后放入盐翻炒即可出锅
关注社长带你了解更多美食即 *** 以上几种做法你最喜欢哪种欢迎下方评论区留言
外卖爆火的特色系列 *** ，几分钟即可出餐的标准化数字秘方大家好，我是八谷味美食。
今天交给大家一款外卖爆火的特色系列 *** ，这个 *** 是几分钟即可出餐的数字标准化秘方。这是我学习的连锁店的技术，今天就把酱香炒饭的部分教受给大家，希望对大家有所帮助，可以为我的粉丝增加收入那就是我学习的更大动力，话不多说我们下面开始上课。
之一步大米的选择与蒸制
首先我们说一下大米的选择
，炒饭我们大米要选择上优选粳米，一般的正常售价105元/25kg左右的大米，基本上勾 够我们使用了，粳米一般呈椭圆形或者圆形，颜色蜡白，呈透明或者半透明，煮后柔软可口，我们常见的东北大米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。
其次我们讲一下大米的蒸制。
大米1000g（淘洗干净）
清水910g
大豆油100g（需要熟制，用锅烧制200-220的温度即可，也可加入少量的葱花）
将所有配料混合放入托盘，送入蒸箱上汽开始计时45分钟即可关火，关火后将米饭拌匀备用，做炒饭的大米更好是盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚后使用更佳。
第二步核心酱料的 ***
秘制中 *** 粉（所有中 *** 混合打成粉）
八角15g 小茴香6g 红 花椒5g
桂皮9g 陈皮6g 孜然4g
香叶4g *** 1g
秘制酱料：
鸡饭老抽 *** g 海天柱候酱50g 美极小炒鲜调味汁45g 六必居甜面酱40g
海天上等耗油75g 家乐浓缩鸡汁40g 白糖50g 食盐30g 香料粉15g
将上述所有的调味料混合搅拌均匀，搅拌至食盐白糖滑开为止。
酱香炒饭的辅料与主料
炒饭辅料种类
玉米、胡萝卜、包菜、豌豆玉 *** 、豆芽、青菜黄瓜等计算每种辅料的用料在50g左右
炒饭主料种类
鸡蛋、香肠、牛肉、烤鸭、酸豇豆、鸡丁、火腿、腊肉、虾仁等等，主料的名称就决定了炒饭的名称主料一般是没有固定的重量的，具体根据当地的售价而定主料的重量。
炒饭的 *** 步骤
- 锅内加入少许食用油，加入主料，主料的选择可以根据店内售卖的产品自己定。例如腊肉炒饭，主料就先放腊肉，鸡 *** 同样也是先放鸡蛋，牛肉炒饭就是先放牛肉。
- 加入辅料，包菜、紫甘蓝、胡萝卜、豌豆玉 *** 翻炒。
- 加入蒸好的米饭翻炒。
- 加入秘制酱料翻炒均匀即可出锅打包了。
好了今天的课程就到这里，至于产品的品种和种类可以根据自己的思路来 *** ，主料和辅料的不同搭配就可以 *** 出不同的产品，这一点需要大家不断地去摸索和研发。
旋风炒饭火了，一炒一卷，又好看又好吃，做一盘，女朋友都吃嗨了
很多朋友都爱吃菜不爱吃米饭，我也是，所以盛一碗米饭要吃好久，其实米饭的另外一种做法，却是我更爱，那就是做成炒饭，每天的早餐也都是吃的炒饭，用剩下的米饭和一些蔬菜鸡蛋或者是剩菜一起炒确实简单，但味道真的没的说。以前炒饭用剩饭是为了不浪费，现在炒饭，大多数人还是喜欢用隔夜的剩饭来炒，不仅是因为不浪费，更重要的是隔夜剩饭做的炒饭颗粒分明，味道香。
用隔夜饭做炒饭比较香，也是有原因的，隔夜饭放入冰箱里冷藏，米饭内水分虽然还有，经过冷藏会让水分流失，所以比刚煮出来米饭口感更好，这样的米饭做炒饭容易散开不容易，口感也比才出锅的饭要更好，担心隔夜米饭产生会变质，那么我们可以放冰箱里，想吃再拿来炒。用鸡蛋和米饭一起搅拌均匀着炒，最突然火的吃法是做成旋风炒饭。煎好的蛋皮包裹着炒香的米饭，看着卖相也特别好，我女朋友最近就特别痴迷这种炒饭吃法“ *** 蛋包饭”好看又好吃。
蛋包饭里的炒饭，跟我们平常做的炒饭是一样的，我喜欢做酱油炒饭，简单粗暴，米饭提前用酱油一起搅拌均约了再炒，这样炒出来的米饭粒粒分明，吃起来也特别香。蛋液煎至微凝固后，用筷子卷一卷做成“ *** 蛋皮”的形状，用来包裹炒好饭，米饭换这种做法，我女朋友特别喜欢，隔二三天做一回，次次都光盘。接下我们已启动书做下试试吧。
【 *** 蛋包饭】
准备食材：米饭、鸡蛋3个。（
准备配料：油盐适量、生抽少许。
1、饭里加入适量酱油拌匀，鸡蛋加入盐搅拌均匀。（米饭先用酱油搅拌均匀）。
2、热锅凉油放入米饭下锅翻炒，将米饭炒香即可。（注意不要太咸）。
3、将装入碗里的酱油炒饭倒扣到盘子里。
4、把米饭做成个半圆形。
5、另起锅，建议用不粘锅，锅烧热，加入适量的油。
6、倒入搅拌好鸡蛋液，改小火。
7、小火慢慢煎至底部微微凝固，用筷子在两端慢慢旋转，旋转成“ *** ”的形状。一定要小火，以免蛋液完全凝固了，就做不出 *** 的效果了。
把煎好的鸡蛋转一圈，放在准备好的米饭上，就可以开动了，要是最求情调可以撒上葱花点缀提香，： *** 蛋包饭就做好啦。虽然有点复杂蛋迟到嘴里的口感鲜香嫩滑，，好看又实惠，我女朋友非常喜欢这样吃，炒酱油饭时还可根据个人喜好一些配菜。好吃的做法分享给你，喜欢还不马上行动，动手试试。
温馨提示：
1、蛋液提前打散，加入少许盐搅拌均匀。这样煎出来的鸡蛋更香更入味。
2、做炒饭的米饭尽量用隔夜米饭炒，粒粒分明，口感好。配菜根据个人喜好来添加一些配菜。
3、煎 *** 蛋皮的时候，保持小火慢煎，看好火微微凝固，用筷子慢慢旋转了不要太急求心切。
2023年9月8日星期五晴<太阳>
香肠鸡 *** 是一道受欢迎的家常菜，做法简单，味道美味。下面为大家介绍一下 *** *** 。
所需材料：
1. 米饭
2. 鸡蛋
3. 香肠
4. 葱姜蒜
5. 盐、胡椒、鸡精等调料
*** 步骤：
1. 将米饭放入碗中，用手捏碎成小颗粒状；
2. 香肠切小粒，鸡蛋打散备用；
3. 葱姜蒜切末，锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入香肠煸炒至出香味；
4. 加入鸡蛋煸炒，炒至成小块状；
5. 加入米饭翻炒均匀，加入适量盐、胡椒和鸡精调味；
6. 翻炒至米饭变得松散，且香糯，即可关火。
香肠鸡 *** 具有色香味俱佳的特点，既能满足口味，又能提供营养，是一道实用的家常菜，您可以跟随以上步骤轻松 *** 。然后，就大口大口滴吃起来吧～～～
