鸡汤和什么最搭配更好，鸡汤和什么最搭

牵着乌龟去散步广角镜 2024-08-23 13

虫草花鲜菌鸡汤 ??熬夜姐妹 *** ??去黄气调姨妈全靠这碗汤

不知道有没有宝贝跟九九一样，熬夜过后起床看看自己，黑眼圈黄脸皮提不起精神，爬个楼梯都大喘气，尤其是来 *** 的时候，又是痘又是肚子痛。但，是磕cp不甜吗还是综艺不好笑，睡觉算什么！我要熬夜！所以九九被老中医教训一通，气血不足，精神不振，脾胃虚寒， *** 不调都是熬夜带来的害处。这可怎么整还好咱们中国人讲究食膳调理，我妈拿出独门秘方秘?：虫草花鲜菌鸡汤~！集美们快来，熬夜是不可能不熬夜的，食补快跟上！虫草花补而不燥，海鲜菇味道鲜美，加入红枣枸杞当归 *** 参炖上一碗色泽金黄，回味醇厚的虫草鲜菌鸡汤。救命，既能美容养颜，补益气血，还鲜掉大牙！熬夜都倍儿有精神（bushi

By 食话说

用料

土鸡半只
虫草花 30g
生姜适量
红枣适量
当归 *** 参适量
海鲜菇适量
黄芪玉竹适量

做法步骤

1、鸡肉洗净放入炖锅，加入姜片，冷水

2、将海鲜菇，红枣，枸杞，当归， *** 参，黄芪，玉竹加入炖锅，煮开后慢炖一小时

3、出锅前20分钟加入虫草花，无需浸泡

4、最后按需加入盐，即可享受鲜美汤品

小贴士

1??红枣枸杞当归 *** 参等 *** 材补中益气、滋脾胃、润心肺、生津液、悦颜色 2??虫草花中虫草素，SOD酶可提精神，抗氧化抗衰老，所以集美们在挑选虫草花的时候可以尽量选择营养含量比较高的新会虫草花，味道也会更好～现在市面上有些商家会给虫草花染色熏硫，集美们记得擦亮眼睛不要买错了哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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花胶羊肚菌炖鸡汤，全家都爱吃！方便又好做

By 菜享记

用料

鸡 1/4只
花胶 1个
羊肚菌 10个
姜片 4片
红枣 5颗

做法步骤

1、浸泡羊肚菌

2、先蒸后泡花胶

3、鸡块飞水

4、备好料

5、加入炖盅

6、盅放入炖锅

7、慢炖2小时

8、香汤食用

小贴士

有时间的花胶蒸3分钟后浸泡一晚，在汤起锅前20分再放。

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天气寒冷身体虚弱，来一碗鲜美的红枣乌鸡汤吧！汤鲜味美做法简单

说起这个乌鸡汤，它来得还挺曲折的。朋友听说我身体不适，特意从网上订了乌鸡让我炖汤喝。结果因为门牌号码写错了，送菜小哥给送到邻居家去了。邻居说自己没订过，没敢签收，送菜小哥就给放门口了，过了一个小时了，我才搞清楚状况，跑去取了回来！

感谢身边朋友对我的关心和照顾，虽然是漂在北京，但在这里有聊得来的朋友，一点儿也不寂寞。乌鸡到家，那就赶紧炖一锅鲜美的红枣枸杞乌鸡汤吧！

乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡，个别地区称为小白鸡，已有400多年的历史，体型轻巧、营养丰富。乌鸡含有18种氨基酸，包括8种 *** 必需氨基酸，其中有10种比普通肉鸡的含量高，类胡萝卜素和维生素c也均高于普通肉鸡，可做 *** 用。此外还含多种微量元素和常量元素，非常适合炖汤食用，用来滋补身体。

--【红枣枸杞乌鸡汤】--

【食材及调味料】：乌鸡半只、红枣、枸杞、生姜、清水、盐；

详细 *** 过程：

1、乌鸡清洗干净，指甲和鸡 *** 切掉不要；

2、乌鸡可以整只炖，也可在分解成小块炖煮。我家的锅不大，一次炖半只，所以我把乌鸡分解成了块状；

3、将鸡块冷水下锅，先煮出血沫，再捞出沥水。鸡块焯过水以后，再用来煮汤；

4、准备了红枣、枸杞、生姜；

5、将焯过水的鸡块、生姜、红枣一起放进炖煮锅里，加上热水；

6、先启动“快煮”，将锅里的水烧开，再转到“慢炖”，炖煮1-2小时；

7、鸡汤炖好以后，加入枸杞和盐，继续炖煮10分钟左右即可；

8、炖好的红枣枸杞乌鸡汤，味道特别鲜美，除了盐，别的调味料都不需要放了，保持鸡汤的鲜味；

天气寒冷，再遇到身体不适，难免虚弱了一些。除了注意休息以外，还要给自己炖点汤，滋补一 *** 体，才能够尽快恢复健康。

如果觉得只喝汤吃不饱，用炖好的乌鸡汤煮面条也是不错的选择。煮一锅汤，我一个 *** 喝不完，就会盛出来一些给孩子们煮面条，再加一些青菜和鸡蛋，孩子们吃得也特别香。喜欢的话，你也动手试试吧！

您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好，感谢您的支持和鼓励！

立秋后，喝鱼汤鸡汤不如喝蘑菇汤，鲜美营养，做法简单，太香了

导语：立秋后，鱼汤、鸡汤不如这碗汤！去火降燥，滋阴润肺特养人，一天一碗，赛过人参汤！

大家好，我是傻姐美食，入秋后天气越来越冷，我们要及时地增加体温，应该多吃一些滋阴润肺、保暖的食物，那当然少不了秋季的一碗汤了。俗话说：秋天一碗汤，滋补又去燥火“。说明秋天喝汤很重要，所以不要认为秋天是贴秋膘的季节，就一味地去吃一些大鱼大肉，秋补喝汤很重要，既保暖又健康。

那么，秋天到底喝什么汤好呢？平日里我们常喝的汤有西红柿鸡蛋汤、紫菜汤等等，这几种汤太单调，我们想要喝汤，要把食材搭配好，才能够让身体吸收营养，补充体内所缺失的元素。首先我们在选择食材的时候应该选择各种时令蔬菜，像白菜、胡萝卜、菠菜、有机菜花、西红柿、白玉菇等等都能够很好的搭配起来做美食。立秋后，鱼汤、鸡汤不如这碗汤！味道鲜美营养极高，老少皆宜常喝提高免疫力。

今天小编给大家分享一款简单快速的开胃汤，滋补又营养，做法简单，全家人都爱喝，这道营养美味的开胃汤小编采用的都是我们平常吃的一些简单的蔬菜，一年四季都能买的到，秋天宁可不吃肉，也要给家人做这汤喝，补充优质蛋白，增强免疫力， *** 秋！下面小编就和大家分享这道简单好喝的白玉菇汤，一起学起来吧！

【西红柿白玉汤】

所准备的食材有：白玉菇、西红柿、嫩豆腐、紫菜、盐、陈醋、味极鲜、香油、鸡精、食用油、

具体做法：1、首先把买回来的白玉菇切掉根部，清洗干净；西红柿也清洗干净，切成小丁；一块钱的嫩豆腐也切成小丁，把所有食材装盘备用。

2、热锅凉油，油热把西红柿丁放入，大火快速地翻炒，炒出汤汁。

3、西红柿炒出汤汁后，放入适量的纯净水，水的量根据几口人来定，大火煮开，放入白玉菇、紫菜、嫩豆腐、少许味极鲜、1勺陈醋、少许鸡精，继续煮沸腾，大概煮3分钟左右，所有食材都能煮熟，尤其是白玉菇，多煮一会能够去除菌类中的异味。

4、关火后淋入几滴香油增香，家里有条件的可以放点香菜碎。这样煮出来的西红柿白玉汤，鲜嫩营养，超级好喝，老少皆宜，暖心又暖胃。秋天多喝这汤汤，赛过人参汤，提高免疫力。

小编选择的食材是白玉菇、西红柿、嫩豆腐，这几种蔬菜特别适合秋天多吃，营养极高。白玉菇的营养价值十分丰富，所以被人称为“金枝玉叶”。含有丰富的蛋白质、之王纤维、氨基酸等营养物质。和西红柿搭配能够补充体内所需要的营养物质，有助于身体健康。

大家喝过西红柿白玉汤吗？还有哪种汤适合秋天喝？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！

秋天，鱼汤、鸡汤不如萝卜汤，润肺降秋燥，随手一煮，真鲜美

导语：秋天，鱼汤、鸡汤不如这碗汤，润肺降秋燥，随手一煮，赛过人参汤

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。这两天山东的气温骤降，仿佛 *** 之间进入了初冬，去街上转了一圈，居然有人都穿上了羽绒服，突然的降温让人们措手不及。忽冷忽热的天气如果不及时地更换衣服做好保暖，抵抗力差的朋友就特别容易感冒，嗓子发炎流鼻涕，所以这个季节饮食上一定要多注意，不要吃生冷的食物，可以多喝一些热乎乎的汤，可以有效地去除体内的寒气。

俗话说“萝卜上街， *** 铺停歇”。白萝卜含有丰富的芥子油、淀粉酶、维生素C、微量元素等营养成分。不管是生吃，凉拌还是炒菜，做汤都是非常美味的，萝卜虽然营养丰富，但是它是寒 *** 的食物，更适合与蔬菜、肉类搭配一起吃，更有利于我们的身体健康。今天我跟大家分享这道萝卜丸子汤有菜有肉，非常适合当下天气，喝上一口暖心又暖胃，肉丸软嫩不柴，汤汁鲜美可口，喝完了浑身暖暖的，鱼汤鸡汤都不如这碗汤，一起来看看我是怎么做的吧。

准备食材：猪肉、葱、白萝卜、盐、生抽、鸡精、香油、蚝油、食用油、胡椒粉、姜
具体做法：1、新鲜的猪肉清洗干净，用料理机打成肉泥。取一碗温水，切一些葱花和姜片放到水中浸泡一会儿，将葱姜水分次少量地倒进肉馅中，用筷子快速地搅拌，让肉泥充分吸收葱姜水。然后打入一个蛋清，调入适量的盐、生抽、香油、蚝油、食用油、鸡精，继续用筷子顺着一个方向快速地搅拌，放置一边腌制入味。

2、白萝卜清洗干净，用削皮器削去它的外皮切成细丝，如果刀工不好的话，可以用擦丝器擦成细丝。锅中加入适量的清水，水开后倒入萝卜丝焯水，可以去除辛辣的味道。

另外还有一种 *** ，锅里加入少量的食用油，翻炒萝卜丝同样也可以去除萝卜辛辣的味道。不过现在人们追求健康的饮食，所以我习惯 *** 焯水，尽量减少摄入食用油，焯水后捞出控水放入盘中备用。

3、另起锅倒入适量的清水，大火烧开将肉馅儿团成一个个小丸子下入锅中，转中火把肉丸子煮熟，当肉丸子全部漂浮到水面上，放入萝卜丝并调入适量的盐、胡椒粉、香油，撒入适量的葱花即可出锅了，这样做的萝卜肉丸汤，肉丸紧实，汤浓味鲜，太好喝了！

小贴士：1、白萝卜丝要焯水，或者是在油锅里翻炒一下，这样可以很好地去除白萝卜的异味。不做处理的萝卜丝，小朋友很难适应这种味道。2、搅拌肉馅的时候，一定要顺着一个方向快速搅拌让肉馅上劲，这样煮出来的肉丸肉质紧实。3、肉丸下入锅后要转中火炖煮，不能用大火，大火水沸腾容易将肉丸煮散不成形。

萝卜又称“小人参”，这个季节正是大量上市的时候，一定要记得做给家人吃哦。劳累辛苦了一天，回家喝上一碗热腾腾的萝卜肉丸汤，瞬间缓解了一天的疲惫。今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。

这种菌菇和鸡汤更配哦！丨点“食”成“精”

中医认为，温热为阳，寒凉为阴，将食品的温热寒凉因人、因时、因地灵活运用，使 *** 阴阳平衡。普通的食材，加一点“ *** 膳”，能够成就食材的精华，让菜肴变得营养、精致。

草菇的维生素C含量高居菇类之一，有排毒的作用。另外，它也能减慢胃肠对碳水化合物的吸收，对糖尿病患者有好处。草菇的口感紧实有弹 *** ，适合爆炒，这样也比较不容易 *** 维生素C。素炒或配合肉类都可以，炖汤也很鲜美。

今天为大家介绍草菇鸡汤的做法。

【食材】

鸡肉500g、草菇100g、莲子50g、百合10g、枸杞5g、鸡精少许、葱姜料酒适量

【做法】

之一步：鸡肉洗净，冷水下锅，加入葱姜料酒去腥，撇去浮末。

第二步：草菇、红枣清洗备用。

第三步：莲子、百合洗净热水浸泡半小时备用。

第四步：捞出鸡肉，重新入锅，加入莲子、百合、红枣和草菇。

第五步：加水后大火煮沸，小火慢炖。

第六步：鸡精提鲜，撒上枸杞即可。

【功效】

草菇 *** 良、味甘，能补脾益气。其营养丰富，味道鲜美，所含粗蛋白超过香菇，其他营养成分与食用菌大体相当。草菇具有缓解便秘等功效。其含有丰富的膳食纤维，可促进肠胃 *** ，缓解便秘，延长 *** 对碳水化合物的吸收时间，降低机体血糖含量。另外草菇有一定的解暑作用，适宜夏季食用。草菇含有多种 *** 必需氨基酸、蛋白质及丰富维生素，能帮助 *** 新陈代谢，提高机体免疫力，对于免疫力低下的人群也比较适合。

炖鸡汤，切记“3不放”的窍门，炖出来汤鲜肉嫩无腥味，营养好喝

大家好，一到冬季，天气就会变得特别寒冷，这个时候如果能来上一碗热气腾腾的浓汤，既能暖胃又暖心，你喜欢喝汤吗？

在冬天的汤类美食中，更受欢迎的就要属羊肉汤了，营养价值极高的同时，味道还非常的好喝。

但是羊肉处理不好的话，就容易有一股很浓重的膻味，许多接受不了腥味的朋友就喝不下去，不知道你是不是这样的呢？除了羊肉汤以外，在我们日常生活中，像鸡汤、鱼汤、排骨汤、猪蹄汤等都是比较常见，也是人们爱 *** 的汤类美食。

今天呢，我要给大家分享的是炖鸡汤的 *** *** ，在寒冷又干燥的冬天里，炖上一锅鸡汤，也是个非常不错的选择。

鸡汤虽好喝，许多朋友却老是做不好，不是汤太油腻，就 *** 肉太柴腥味重，想要炖出营养好喝的鸡汤，是需要一定技巧的，只需牢记“3不放”的小窍门。下面就跟着我一起来学习一下正确做法吧！

【炖鸡汤的做法】

原料：鸡肉、食盐、小茴香、红枣、去芯莲子、小葱、生姜

*** ：

1、准备适量鸡肉块，装入大碗中，往里加入一勺食盐和适量的温水，搅拌溶解后，用盐水浸泡20分钟，泡出鸡肉中的血水。

2、时间到，用清水二次冲洗干净并沥干水分，然后起锅加食用油，油热下葱段姜片，出香味后放入鸡肉块煸炒。

3、大火炒五分钟后，往锅中倒入适量的热水，大火给它烧开，然后用筷子将葱姜夹出，葱姜煮的时间不能太久，否则会影响味道。

4、接着把鸡肉连同汤汁一起转入砂锅当中，砂锅的蓄热能力比较强，用来炖鸡汤是最为合适的。

5、下一步往鸡汤中加入我们三放的食材，也就是少许小茴香、适量去芯的莲子和适量的红枣。

6、搅拌均匀后小火慢炖上一个小时，炖出鸡肉中的香味。

7、炖鸡汤的三不放，主要是料酒，料酒味道很重，只有在高温的情况下才会挥发掉，加入鸡汤中容易使味道发酸发苦。

8、其它两样则是花椒和八角，这两种大料味道特别浓郁，放入鸡汤里，容易使得鸡汤和鸡肉味道大打折扣。

9、一个小时以后，鸡汤炖煮得就差不多了，用勺子给它搅动搅动，出锅之前加入适量的食盐调味即可。

10、食盐记住要在出锅前才能加入，过早放食盐容易使鸡肉肉质收紧，吃起来发柴，一定要牢记。

小贴士：

1、炖鸡汤除了用葱姜去腥以外，放小茴香能够很好地为鸡汤去腥增香，莲子富含蛋白质、磷脂等营养成分，搭配鸡汤能够减少油腻的口感。

2、红枣则可以让鸡汤口感更佳，有着滋补身体的作用。

3、炖鸡应首选 *** 鸡，母鸡用来炖鸡汤是最为合适的，营养价值高，味道好喝又浓郁。

我家周末三餐，饺子配白菜炖鸡，清理肠胃又滋补，太适合深秋吃

深秋的下雨天，真是不好过，有点冷，尤其是我们这里，秋天来得特别早，早晚温差比较大，每到下雨天，那就是秋末了，温度直线下降，可以到10度左右，真是冷飕飕的，寒意太浓了，穿着厚外套都感觉冷，还有穿秋裤的，老人们早已经穿着棉衣了。在饮食上，我家也做了调整，根据季节变化来做饭菜。遇到下雨天，就会吃一些暖和的饭菜，增加热度，给身体多暖和暖和。早餐吃了糯米粥和煎包子，午餐就吃炖菜了，这样吃完暖烘烘的，不感觉那么冷了。我家周末三餐，饺子配白菜炖鸡，清理肠胃又滋补，太适合深秋吃！

周末早餐

主食：煎白菜肉包子+糯米粥

菜：辣椒炒土豆丝

周末起来得比较晚，头天晚上用电饭煲预约了糯米粥，早上起来就煎了白菜肉包子，家人不想吃蒸了，说是不香浓，我又随手炒了一个土豆丝，搭配糯米粥一起吃，早餐就好了，十几分钟就上桌，热气腾腾开吃早餐了。

周末午餐

主食：米饭

菜：鸡肉炖白菜+炒清炒绿豆芽

周末在下雨，比较冷，就想吃炖菜，用了一个大半边鸡腿和白菜炖出来，加了吃火锅剩下的丸子炖了一锅，家人对这种炖菜，很喜欢，我也是一样，热气腾腾的，吃完额头都出汗了，全身都暖和了。

鸡肉炖白菜，一锅炖出来，不腥不油腻，尤其是大白菜，这是秋冬季最适合吃的蔬菜，能通肠利胃，解渴利尿，补充维生素，可以消食下气。有着“百菜不如白菜”的菜中之王的说法，可见白菜多么的有营养。

做法，先把鸡边腿，洗净切小块泡出血水，热锅凉油，下鸡块翻炒出水分和香味，下料酒翻炒出香味，下八角和花椒粒，姜片、辣皮子翻炒酱香味以后，加红烧酱油翻炒出香味

加入火锅底料，不能太多了，提味就可以了

加入清水大火烧开，炖30分钟左右

下白菜和宽粉，丸子之类的翻炒均匀，大约再炖15分钟左右，加盐翻炒均匀，不用加鸡精味精了，撒上香葱段翻炒出出锅，就可以上桌了，可以用火锅炖着吃，也可以直接吃，特别的美味。

不吃辣的，可以不加火锅底料，直接用酱油炖鸡，也是一样的鲜美好吃。我家都是重口味，吃炖菜都得辣味浓浓，加点火锅底料，尤其是牛油味道的，特别醇厚醇香好吃。

周末晚餐

白菜猪肉饺子

秋末了，正是吃白菜的季节，就包了白菜猪肉饺子，真是鲜美好吃，秋冬季节多吃白菜好处多多，这款饺子做法，早已经发过菜谱，都在这个账号上，喜欢的小伙伴们，可以去看看哟！

秋意越来越浓，寒意越来越深，早餐温差大，小伙伴们，要在饮食上调整哟，多吃白菜和萝卜之类的，多吃炖菜，这样冬季就有保障了，健健康康过冬天。

跟着可可做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！

可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，更大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己 *** 美食的过程，不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路！

炖鸡汤时，牢记“3放2不放”，鸡汤鲜香味浓，越喝越解馋

炖鸡汤时，牢记“3放2不放”，鸡汤鲜香味浓，越喝越解馋。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享的时刻了，你准备好了吗？

随着生活水平的不断提高，越来越多的朋友有时间在家做饭啦。除了生活中常见的家常便饭之外，到了寒冷的秋冬季节，更受欢迎的就是汤类了。鸡汤是我们日常生活中最常见的美食，为啥饭店熬出来的鸡汤就那么好喝呢？而自己在家熬的鸡汤不仅腥味大，还没有味道。今天我就把熬鸡汤的“3放2不放”的技巧分享给大家。喜欢的朋友，赶紧跟着我来学习一下吧！

鸡肉是最常见的肉类，如果单纯吃鸡肉的话会显得特别柴，这时候有很多朋友就喜欢在家里熬一些鸡汤喝。鸡肉搭配着鸡汤，这样营养就十足啦。