By 心灵手巧～
用料- 鸡爪 若干
- 小米椒 适量
- 柠檬 1个
- 大蒜 6～7瓣
- 醋 4～5汤匙
- 生抽 4～5汤匙
- 香油 1汤匙
- 清水 适量
- 泡椒 一袋
- 糖 1勺
- 盐 少许
- 料酒 适量
- 葱姜 适量
- 辣椒油 2-3勺
1、鸡爪洗净，剪去指甲，凉水把鸡爪放入锅中，放葱段，姜片，料酒煮十五分钟
2、鸡爪熟了以后，放入凉水或者冰水，泡5分钟，这样等到脱骨的时候比较容易
3、脱骨完成? 比较麻烦，如果不喜欢这一步的话可以选择不用脱骨
4、准备好配菜，泡椒，小米辣切成段状，柠檬切成片，蒜切碎
5、生抽4勺，醋4勺，糖1勺，香油1勺，盐少许，把准备好的柠檬，小米辣，泡椒，蒜末放入鸡爪中，再放入适量的清水，不要太多这样的话鸡爪会淡，最后用保鲜膜包上，放冰箱中两个小时就可以吃了，如果想更入味的话第二天吃更加美味！
小贴士脱骨时不要着急！不然容易断
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低 *** 中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫 *** ，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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#夏日开胃餐#酸辣无骨凤爪Q弹有嚼劲，酸辣爽口，一口一个，适合炎炎夏日没有胃口的你！
By 噬血gg丶
用料- 凤爪 1000克
- 葱 2根
- 姜 3片
- 柠檬 1个
- 香菜 2棵
- 蒜 半头
- 料酒 2勺
- 盐 半勺
- 糖 2勺
- 陈醋 3勺
- 生抽 5勺
- 剁辣椒 1勺
- 辣椒油 1勺
1、鸡爪剪去指甲，冲洗干净
2、鸡爪冷水下锅，加入葱，姜，料酒，大火煮开，撇去浮沫，转小火烧8分钟，关火焖2分钟即可
3、鸡爪捞出冲洗干净，冰水浸泡30分钟
4、调个腌料：半勺盐，2勺糖，3勺陈醋，5勺生抽，1勺剁辣椒，1勺辣椒油（也可以换成小米辣），搅拌均匀
5、再准备点蒜末，香菜段，柠檬切片备用
6、鸡爪背部划一道口子，方便去大骨
7、指甲顶住口子往上推，到关节处掰断，脚指头也是一样的 *** 作
8、脱好骨的鸡爪，冲洗一遍
9、鸡爪倒入准备好的腌料，搅拌均匀
10、倒入蒜末，香菜段，柠檬片，搅拌均匀
11、盖上保鲜膜，冰箱冷藏腌制一晚上
小贴士鸡爪不宜煮太烂，否则不Q弹，煮好的鸡爪泡入冰水里面，可以更Q弹，有嚼劲
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百味藤椒无骨鸡爪配方及详细做法百味藤椒无骨鸡爪配方及详细做法
主料：脱骨鸡爪1000克。
料汁：纯净水400克、生抽60克、白糖60克、蚝油50克、香醋40克、辣鲜露30克。
配料：泡小米辣150克、香菜根100克、鲜藤椒70克、新鲜小米辣圈50克、青杭椒圈50克、蒜片60克、姜片30克、圆葱丝30克、柠檬一个切片。
详细做法：
1、购买脱骨鸡爪，放入容器中，加入清水解冻，激动后换清水浸泡出血水，捞出，备用。
2、把处理干净的脱骨鸡爪放入锅中，加入适量葱段、姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，小火煮15分钟。
15分钟后捞出，立马投入冰水中断凉，断凉后清洗干净，控干水分，备用。
3、容器中加入纯净水400克、生抽60克、白糖60克、蚝油50克、香醋40克、辣鲜露30克搅拌溶解混合均匀后，把处理好的脱骨鸡爪放入拌匀。最后再把泡小米辣150克、香菜根100克、鲜藤椒70克、新鲜小米辣圈50克、青杭椒圈50克、蒜片60克、姜片30克、圆葱丝30克、柠檬一个切片放入拌匀，腌制3小时后即可食用。
酸辣藤椒无骨鸡爪主料手工去骨鸡爪(5 斤比例)。。。。
调料比例:白米醋 105 克(五度),双鱼米醋 500 克,李锦记蚝油 110 克,味达美酱油 32 克,白糖 185 克,海天生抽 12克，家乐辣鲜露 100 克，家乐麻辣鲜露27 克,家乐浓缩鸡汁 27 克,味粉 27克,白胡椒粉 3 克,泡椒小米椒水 80 克。
油料:五半黎花椒油 65 克，香辣红油300 克,幺麻子藤椒油 80 克鲜藤椒30 克。。
小料:生姜 35 克,手剥大蒜 120 克，泡椒小米辣 80 克，小米椒 35 克，红鲜小米辣 35 克。(以上加入适量的水打碎,先切成小粒。)
一道非常好吃的美食，希望大家看到了都会喜欢。 每个人的口味不一样，喜欢吃的可以试着做着吃，不喜欢吃得也可以看一看，学一学，提升一下自己的厨艺，做给孩子吃，做给老人吃。 后续还会跟大家分享各种美食的做法，希望大家多多关注。
无骨鸡爪！这是你们要的无骨鸡爪吗它来了它来了 ！ 最近火大街的无骨鸡爪，我终于按耐不住，小试牛刀一下 买了43块钱的鸡爪，大概两斤半这样子 。一家四口人，所以做得比较多了 。鸡爪去骨的时候，真的是折磨我指甲一直不停的在做 *** ，变得很软，直接去骨去到指甲裂开，但是吃的时候还是很快乐！外面卖的真的好贵 ~哈哈哈哈哈
By 食之有味i
用料- 葱 5根
- 香菜 2根
- 洋葱 1个
- 百香果 1个
- 柠檬 1个
- 小米辣 4个
- 泡椒 100g（1包）
- 姜 少许
- 大蒜 适量
- 红油辣子 适量
- 冰冻一瓶水 ！
1、鸡爪泡水去血水（看个人情况，我早上买回来泡到下午）
2、去掉它滴脚趾甲 （尽量头都剪了，好去骨）
3、如图 给他们做完指甲啦
4、姜片放进去，开始焯水 （焯完水，洗干净）
5、加入葱结，大火煮开，转小火，盖锅盖闷煮10分钟
6、煮好将鸡爪放入凉水中，不停的冲凉水！！！注意这个时候鸡爪皮软的，容易烂哦！
7、然后放入提前冻好的水里面，（尽量早点放进去冰，我突然想做临时冰的）凉了之后鸡爪皮就开始有点脆了。
8、凉了之后盖保鲜膜放入冰箱速冻
9、速冻出来！鸡爪就脆脆的啦！！很好脱骨
10、这是我人生之一个无骨鸡爪哈哈哈哈
11、用刀按顺序在每个鸡爪上划一刀
12、大骨这里也划一刀
13、然后理出骨头 （也可以用 *** 来进行肉骨分离再用手理出骨头）
14、慢慢剥，耐心剥哦！加油！
15、像这样！慢慢尝试，多留点脆骨在上面~
16、一个下午不停的剥啊剥啊 中午 剥完了得到了他们
17、半个柠檬、一个百香果、食量姜丝、葱头、四分之三洋葱、100g装的 半包泡椒（泡椒水全加）、小米辣4个、蒜末适量
18、生抽4勺（慢慢加调适合自己的味道）
19、椒麻油2勺
20、3-4勺 慢慢试味道
21、蜂蜜水 6勺 后面不够可以自己再加 酌情
22、自制的红油辣椒 适量
23、搅拌好 （可以自己提前弄好，鸡爪入骨完就放进去）
24、所以！它来了它来了！
25、辛苦剥的 慢慢吃
26、(⊙o⊙)哇 爱了！
27、柠檬用盐搓一下哦
小贴士不吃辣的小伙伴省去辣椒步骤就ok了。泡椒水可以适量放~香哦！ 大家快冲吧！！白天泡来晚上追剧哈哈哈哈哈 对于调味，可以开始少量，后面觉得有差味道再慢慢加哦！
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酸辣无骨鸡爪的 *** *** 和配料酸辣无骨鸡爪是一种深受人们喜爱的美食，口感Q弹、酸辣可口，是休闲小吃或下酒佳品。下面我将详细介绍 *** 酸辣无骨鸡爪的材料和步骤。
材料：无骨鸡爪500克、米醋1汤匙、生抽2汤匙、辣椒油3汤匙、蒜末姜末适量、盐适量、糖适量、胡椒粉适量。
*** 步骤：
1 将无骨鸡爪洗净，切成小块。切的时候要注意安全，不要切到手。
2 取一个碗，加入米醋、生抽、辣椒油、蒜末、姜末、盐、糖、胡椒粉，搅拌均匀，调成酸辣汁。可以根据个人口味调整配料的用量，调出适合自己口味的酸辣汁。
3 将无骨鸡爪放入酸辣汁中，用保鲜膜盖好，放入冰箱腌制30分钟。腌制时间要足够，这样鸡爪才能充分入味。
4 准备一个盘子，将腌制好的无骨鸡爪装盘，即可食用。
注意事项：
- 无骨鸡爪可以从市场购买现成的，也可以自己 *** 。自己 *** 无骨鸡爪需要一定的技巧和时间，可以参考其他食谱。
- 酸辣汁的口味可以根据个人口味进行调整和改良。例如可以加入一些醋、辣椒、花椒等，调出不同的口味。
- 腌制时间要足够，至少需要30分钟，以便入味。如果想要更入味，可以延长腌制时间。
- 可以根据个人口味加入一些花生碎、芝麻等增加口感。
以上是 *** 酸辣无骨鸡爪的一种详细 *** ，希望大家能够尝试 *** ，享受到这道美味的口感。
红油无骨凤爪，一口一口咬碎脆骨，真正好吃得停不下来！ 红油无骨凤爪，老少皆宜的一道菜，夏天吃超爽。 48种麻辣口味菜的做法及配料，麻辣家常菜食谱菜单的做法教程大全每天分享家常菜的菜单及做法，由于篇幅有限今天先分享13种！其余的在后面文章！
下面是麻辣豆皮，麻辣拌，麻辣鸡丁，麻辣毛血旺，麻辣土豆片，麻辣 *** 肉，麻辣麻椒鸡，麻辣红油无骨鸡爪，麻辣烤鱼，麻婆豆腐，麻辣巴沙鱼，减肥麻辣烫，麻辣鱿鱼的做法教程及配料！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
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说到鸡爪，这个是一道特别美味的食材呀！鸡爪做法很多，无论香辣的、麻辣的、原味的都让别人吃起来回味无穷。但是要说最棒的鸡爪，当然是无骨鸡爪。吃起来过瘾又美味，而且每一口都回味无穷。似乎吃多少都不会腻哦！
所以今天，我们就一起在家里感受一下这款美食。要知道这种无骨鸡爪，在家里也是可以轻松搞定呢！这款特色美食一上桌，瞬间就能吸引全家人的目光，好吃又过瘾，越吃越带劲，大人孩子都特别喜欢。 *** 期间别出去吃，在家做解馋的无骨鸡爪，香辣下饭，孩子抢着吃！
不论是当下酒菜，还是当正餐，亦或是餐前小点都是非常棒的选择呢！那味道真是绝了，超级回味。你也赶紧跟我来感受一下吧，真的特别好吃，特别过瘾哦。
【酸辣鸡爪】
*** 配料：鸡爪、小米辣、百香果、柠檬、大蒜、大葱、生姜、盐、糖、生抽、料酒、花生油，
*** *** ：
1、准备好的所需食材；
2、小米辣清洗干净切成小段，百香果切开把果肉倒入碗中，柠檬切两片备用；
3、然后装入碗中放入盐、糖、搅拌均匀备用；
4、锅里倒入适量的水，冷水下入鸡爪放入生姜、大葱、大蒜、料酒煮开，撇去浮沫，大约煮8分钟左右即可；
5、煮好后捞出泡到冷水里，然后再捞出控水备用；
6、捞出后放入盘中，放入小米辣、柠檬、百香果汁、辣椒、大蒜末、生姜、生抽、然后倒入红油搅拌均匀即可；
7、非常简单的无骨鸡爪就做好了，超级下饭！
我是二姐，一个爱做美食的妹子！欢迎点赞关注！
