路边18元，20元一只的烤鸭你敢吃吗？看完这三个原因心中就有数了

提到烤鸭，很多人不见其“鸭”，只闻其“名”，脑海中已经想象出，一只金黄的烤鸭摆在了你的面前，这个时候你就已经不自觉的流下口水了。烤鸭，作为老少皆宜的平民美食，不管是逢年过节，还是日常亲朋聚会，都是餐桌上的常客。

随着烤鸭消费市场的不断增长，近几年一些“18元一只烤鸭”，“20元一只烤鸭”等 *** 在一二十元一只烤鸭的店面层出不穷。很多人就有疑问了，一般菜市场超市买的活鸭子都要比这贵的多，那么这种烤鸭为什么这么便宜？这么便宜的烤鸭能吃吗？

我们先说 *** ——可以吃。因为这种街边烤鸭成本本来就低，即使只卖18元，20元，烤 *** 依然能赚到钱。主要原因有以下几点：

1、这些鸭子都是白条鸭，成本低

现在烤 *** 的鸭子，基本上都是当地超市、冷库里的白条鸭，加上烤 *** 都是 *** 的，量比较大， *** 基本上就在6-8元/斤。而且这些鸭子一个月左右就能够出栏，饲养时间短，就可以很大的降低成本。

2、鸭子都是不值钱的“下脚料”

白条鸭有一个很重要的特征，那就是鸭毛、鸭爪、鸭翅、鸭舌、鸭血等这些值钱的东西早已经去掉了，剩下的白条鸭就是“下脚料”。这里的“下脚料”不是说这些鸭子都很脏，而是跟鸭爪鸭翅相比，白条鸭肉已经成了不值钱的“下脚料”。所以，剩下的白条鸭 *** 便宜也就是很正常的事了。

3、街边烤 *** 成本比较低

常见的烤 *** ，面积也就十个平方左右，一个人就可以经营，有些烤鸭甚至不用门店，一个手推车就可以进行贩卖，所以说，开店成本和人工成本的降低，转嫁到烤鸭身上的成本也就低了，售价自然也就低了很多。

所以，从上面三点就可以看出，那些18元、20元一只的烤鸭虽然 *** 比较低，但是老板还是有得赚的。

那么现在社会上传言的，这些烤鸭都是吃了“激素”长大的——激素鸭，是真的吗？

烤鸭最常用的鸭子樱桃谷鸭，这种鸭子是以北京鸭为蓝本培育出来的，它最显著的特点就是生长快，肉质多。这种鸭子的培育成本已经很低了，为什么还要用激素，增加成本呢？

而且不管什么 *** 或者激素也不可能凭空在鸭子肚子里产生蛋白质、碳水化合物之类的，一些人口中的“吃激素、营养 *** ”长大是不可能实现的，只会增加额外的成本而已。

所以说，社会上传言的烤鸭都是激素鸭，其实是不存在的。这些18元，20元的鸭子是可以吃的，至于好不好吃，那就是另外一件事了！

温州鸭舌，颜色酱紫，香气扑鼻，味道醇厚甜美，是下酒的一道好菜

温州鸭舌是浙江的一种特色美食。在温州，无“鸭舌”不成席，温州 *** 把鸭舌称为“鸭赚”。温州鸭舌，颜色酱紫，香气扑鼻，味道醇厚甜美，是下酒的一道好菜。鸭舌属于凉菜，鸭舌是卤的，风至半干，在口中细嚼，韧 *** 十足，颇为耐嚼。口味上，温州鸭舌以香辣为主，深受游客和当地人的喜爱。嚼时极具韧 *** ，左嚼嚼，右嚼嚼，鸭舌的味道就释放出来了。温州鸭舌，是温州人餐桌上少不了的下酒菜，你吃过吗？

温州人称鸭舌为“鸭赚”，而不称鸭舌。在温州话中舌发音和赚钱发音相近。所以鸭舌温州话中称为“鸭赚”。鸭舌是卤的，卤鸭舌呈琥珀色，卤熟风晾至半干，一根整舌带着舌根两条波状如弹簧钢丝的软骨，鸭舌看去像一只随时准备飞逃的无臂水虱。从一碟鸭舌看“鸭赚”，或许可以看出温州人的思路，原来谐音有“亏”么，改个名叫“赚”好了，此中也是可以获得乐子的。鸭舌尝一口，肉质香滑弹嫩，肉味与卤料香相互 *** 味蕾，香韧富有嚼劲，越嚼越香，一个接着一个，根本停不下来。

鸭舌入口细嚼，韧 *** 十足，不管是当看剧小零食、还是当下酒菜都回味无穷。鸭舌的诞生之前，很多人都对它不屑一顾，恰恰精明的温州人把它单独弄了出来，经过精心卤制，成为美食，这也反应了温州的一种文化“需求是可以创造的，价值是可以创造的”。对于鸭舌这美味，很多温州人都爱吃，就是稍微贵了点，一只鸭子只有一根舌头，抛开物以稀为贵不说，更多的因素是市场的选择。所以鸭舌一年比一年贵，但改变不了它是我们每家每户过年或摆酒的必备菜品。鸭舌不仅美味，它的营养价值也是非常丰富的，鸭舌富含蛋白质，以及丰富的钙、磷、铁和多种维生素等营养成分。

鸭舌分为4段细节，前段：柔滑富有弹 *** ，嚼起来有舌尖软骨，是整段鸭舌的精髓所在。中前段：从扁平的骨上咬下来，既实又韧，小口细嚼，令人回味无穷。中段：肥美香嫩柔滑，有一种结实的香味渗入味蕾深处。鸭舌系带：别看就这么零星的一点可嚼之物，却是整个鸭舌入味的部分，紧实耐嚼。对于温州人来说，鸭舌更是家的味道，是温州人念念不忘的味道。小编经常听到出国在外的朋友们感慨，在外这么多年，想起温州鸭舌就直流口水。温州鸭舌，颜色酱紫，香气扑鼻，味道醇厚甜美，是下酒的一道好菜。小伙伴们，你吃过温州鸭舌吗？

曾经的“宵夜之王”鸭脖，为啥吃的人少了？4个原因，让顾客心寒

#夏日生活打卡季#老话说得好：鸭脖鸭掌，越嚼越爽；满口幽香；朝思暮想。说句不夸张得话，以前每到夏天，最喜欢的事情就是打2袋扎啤，再买上一兜鸭脖，我们一家三口真是吃的不亦乐乎啊！

一般都是我和媳妇吃麻辣的，给孩子买酱香的；不仅如此，家中来客人了，多半也会准备上一份鸭脖，似乎在夏天待客的时候，饭桌上没有这么一道风味小吃，就感觉不尊重对方似的。

可以说，前几年，鸭脖绝对是妥妥的“宵夜之王”！但是，大家发现没有，现如今吃鸭脖买鸭脖的人越来越少了！有人说：是小龙虾取代了鸭脖“宵夜之王”的地位；也有人说：鸭脖肉少，犹如鸡肋，所以吃的人少了！总之，很多朋友说，都是下面这4个原因，让顾客心寒，从而不吃的。

一、真的是吃不起了

说实话，以前四五十元的鸭脖，一家三口是吃不完。但是，现在同样买四五十元的鸭脖，不够塞牙缝的。而想要和以前那样，畅吃鸭脖，一顿下来，没有一百是不够的。注意，老于说的只是鸭脖，并不带鸭胗、鸭舌、鸭肠这些食物，如果还想吃鸭肠、鸭舌的话，那一顿饭下来，二三百都不够啊。

但是，在很多朋友的心中，鸭脖本应该属于便宜的风味小吃。可现在 *** 这么贵，真的是吃不起了！现在去买要，随便称点鸭脖、鸭架就要六七十元，像更贵的鸭肠和鸭舌那就更贵了！这就是为什么很多网友们说：鸭子没咋涨价，但是鸭脖却猛涨价，还有道德吗？

二、套路多了

以前买鸭脖说要多少，一般老板都会给你称多少。但是现在去买鸭脖，你要30块钱的鸭脖，老板能给你抓60元的，甚至有些时候，明明你要30元的，但是老板在给你抓了50多块钱的鸭脖后，还会强行给你凑整，凑成60块钱的。

尤其是当顾客坚持要自己想要的说的数量时，很多鸭脖店的老板不仅没有给减少，还会在语言上“损”顾客，如果顾客继续坚持时，原本的笑脸也会瞬间拉耷下来，板着脸给顾客称重。讲真，鸭脖店老板的这种行为，让很多顾客心寒！

其次，凑整只是鸭脖店的套路之一，还有些鸭脖店会给鸭货增重！例如很多朋友喜欢吃鸭肠，而老板则会把鸭肠半泡在腌制鸭肠的油料（一般多是配制的辣椒油）里，等称重的时候，一袋鸭肠里面有半袋子油！关键顾客说油太多了，老板还会强词夺理的说：这是为了让你吃到更入味的鸭肠！

三、竞争太激烈

以前的夏天，吃个鸭脖喝个小酒就是非常惬意的生活，但现在可以选择的食物更多了！尤其是随着外卖的兴起，在家里就可以随时吃到各种各样的美食，例如麻辣小龙虾、烤生蚝等等。可以选择的多了，吃鸭脖的朋友自然就少了！

四、卫生问题惹人忧

如果说，仅仅是因为 *** 贵，吃的人还是有很多的。但是，卫生问题的出现这就让很多顾客望而却步了！众所周知，鸭货本就是夏季的畅销食物，但炎热的夏季，本就是虫蝇多的季节，所以，关于鸭脖店的卫生问题，经常会在网上看到各种各样的报道，例如店里发现蟑螂老鼠了等等。

——老于说——

有网友说：鸭脖本就是鸭产品的边角料，加了点辣椒，却卖出了天价！的确，鸭脖本就是老百姓打牙祭的食物，关键是这个东西的成本不高，但偏偏却买成贵族食物，怎么可能会被大众接受呢？所以， *** 公道，卫生好，不强行凑整称重，或许人们依然还是会喜欢吃鸭脖吧！我是馋嘴老于，感谢大家的观看，谢谢！

一只活鸭50元，为什么烤鸭只卖18元，看完加工过程你还敢购买吗

为什么活鸭比烤鸭贵？其实并没有什么猫腻，仔细一想就知道原因

一只活鸭50元左右，烤鸭却只卖18元，今天才明白其中猫腻

今日头条 2021-03-05 05:57:00

如今，很多商家为了赚钱都会想出一些手段， *** 上不断有假牛肉、注水鸭这样的新闻充斥着我们的眼球，使得消费者和商家之间长期存在着不信任。在市面上，一直烤鸭的 *** 并不贵，也就18块钱，但是一只没有经过加工的鸭子却要50元，这不禁让消费者感到怀疑。

说起烤鸭，就不得不说起我们中国的北京烤鸭了，肥而不腻，是中国享誉世界的一道美食。但是我们都知道，正宗的北京烤鸭有其特殊的工艺，用料也是非常讲究的，所以 *** 也不便宜，但是市面上有一种烤鸭，一整只才18块钱，这么便宜的鸭子究竟是怎么来的。

其实，这种鸭子叫做白羽肉鸭，个头不大，生长周期也比较短，所以在 *** 上也占了很大的优势。其次，像这种烤 *** 一般都会大批进货，拿到的鸭子自然也比我们自己买的活鸭便宜一点，个头也小得多，自然 *** 不会太高。

而且，18元的烤鸭只是将鸭身加工售卖，这个部分是不贵的。更重要的部分是鸭舌、鸭心、鸭肝、鸭脖等等，这些也是商家的一大利润来源，所以18元的烤鸭也不能就说是病鸭、死鸭做成的，大家不必有此担心。

虽然这些鸭子的进货来源很正常，但是街边的烤鸭在 *** 过程中的卫生问题确实也是应该引起大家注意的，大家也要少吃，毕竟是吃在自己肚子里的东西，有时间的话在家自己做饭还是很不错的，又健康，又美味。你们觉得呢？欢迎留言评论。

一只活鸭50元左右，烤鸭却只卖18元，今天才明白其中猫腻

如今，很多商家为了赚钱都会想出一些手段， *** 上不断有假牛肉、注水鸭这样的新闻充斥着我们的眼球，使得消费者和商家之间长期存在着不信任。在市面上，一直烤鸭的 *** 并不贵，也就18块钱，但是一只没有经过加工的鸭子却要50元，这不禁让消费者感到怀疑。

说起烤鸭，就不得不说起我们中国的北京烤鸭了，肥而不腻，是中国享誉世界的一道美食。但是我们都知道，正宗的北京烤鸭有其特殊的工艺，用料也是非常讲究的，所以 *** 也不便宜，但是市面上有一种烤鸭，一整只才18块钱，这么便宜的鸭子究竟是怎么来的。

其实，这种鸭子叫做白羽肉鸭，个头不大，生长周期也比较短，所以在 *** 上也占了很大的优势。其次，像这种烤 *** 一般都会大批进货，拿到的鸭子自然也比我们自己买的活鸭便宜一点，个头也小得多，自然 *** 不会太高。

而且，18元的烤鸭只是将鸭身加工售卖，这个部分是不贵的。更重要的部分是鸭舌、鸭心、鸭肝、鸭脖等等，这些也是商家的一大利润来源，所以18元的烤鸭也不能就说是病鸭、死鸭做成的，大家不必有此担心。

虽然这些鸭子的进货来源很正常，但是街边的烤鸭在 *** 过程中的卫生问题确实也是应该引起大家注意的，大家也要少吃，毕竟是吃在自己肚子里的东西，有时间的话在家自己做饭还是很不错的，又健康，又美味。你们觉得呢？欢迎留言评论。

鸭舌这么做超美味，过年做上二斤都不一定够吃

周黑鸭真的贵吗？

要点提示：

• 研究调查发现，周黑鸭和绝味食品的“实际销售 *** ”几乎不相上下，周黑鸭并不贵。

• 周黑鸭和绝味食品相比，周黑鸭卖出了更多的“鸭”，而绝味卖出了更多的“菜”；周黑鸭卖出了更多的“MAP气调装”，而绝味卖出了更多的“散装产品”。

• “鸭”比“菜”贵，“气调装”比“散装”贵才是造成周黑鸭“财报均价”高于绝味食品的主要原因。

• “财报均价”只考虑了总销量和总营收，忽略了产品销量的构成结构，因此而得出“周黑鸭太贵”或者“周黑鸭贵的离谱”，这一结论有失公允。

• 尽管“财报均价”过高的迷雾存在，但消费者却依然展现了对周黑鸭的偏爱。

• “鸭中贵族”和“鸭界爱马仕”确实可以 *** 周黑鸭的特质，但这一特质却不是产品 *** 上的贵，而是对产品质量的高标准把控。

• 除了在产品品质和安全上的用心，周黑鸭在口味、辣度以及产品形象上的各项努力也积极的拉近了其与消费者的距离。

2019可谓是食品 *** 跌宕起伏的一年。前有“水果 *** ”后有“猪肉涨价”，普通消费者的生活从“原来每天可以吃一个苹果，变成了每天只能吃一颗葡萄“，再后来又变成了“如果不吃猪肉，那该吃什么肉”？

受非洲猪瘟影响，国内猪肉 *** 也相应上涨，除了猪肉以外的其他肉类 *** 也成为了消费者讨论的焦点。其中，周黑鸭、绝味食品等鸭制品和卤制品的产品 *** 也受到了广泛的关注。

对比绝味食品，素有“鸭中贵族”和“鸭制品爱马仕”之称的周黑鸭正在因为其过高的销售 *** 而饱受质疑。统计数据显示，2013-2018年，周黑鸭已销售商品的平均单价为人民币77.4元/千克，而同时期绝味食品的平均销售单价为人民币33.4元/千克。这意味着，周黑鸭的每千克的销售单价约是绝味食品的2.3倍？

同样都是鸭脖、鸭翅、鸭锁骨，为什么周黑鸭的平均售价要比绝味食品高出那么多？周黑鸭的 *** 是否贵的离谱？高出来的单价究竟是被周黑鸭吃进了公司的利润口袋里还是被消费者吃进了自己的肚子里呢？

周黑鸭真的贵吗？

从公司披露的财报数据来看，周黑鸭的销售 *** 的确要比绝味食品高出太多，但如果换个角度，单从网上售价来看，周黑鸭和绝味在同种产品上的售价却不像财报中显现的那样贵的离谱。

根据天猫旗舰店的官方数据显示，在不考虑其他满减优惠的情况下，周黑鸭和绝味的气调装产品 *** 几乎互不相上下。其中，两者在气调装卤鸭翅（ *** g）上的 *** 上完全相同，均为27.9元。而在卤鸭脖和鸭锁骨方面，周黑鸭的 *** 稍高，其中，周黑鸭卤鸭脖 *** （200g） *** 为24.8元，比绝味同类产品的23.8元高4.2%。相比之下，鸡翅尖的 *** 则绝味稍高，比周黑鸭同类产品 *** 高出4.5%。

再来看真空小包装，在不考虑各种活动的情况下，周黑鸭真空小包装卤鸭脖（140g） *** 为19.6元，比绝味高4.1%；卤鸭翅（145g） *** 为20.8元，比绝味高6.7%。然而，真空真空小包装卤鸭舌（60g） *** 为30.6元，比绝味低31.8%。

总体看来，无论是气调装产品，还是真空小包装产品，周黑鸭和绝味食品的 *** 差异并不是很大。尽管略有不同，但整体来看有高有低，极个别产品上，也有出现绝味食品远高于周黑鸭的情况。

由此可见，周黑鸭并不是真的贵。

周黑鸭为什么看起来贵？

我们上面提到，2013-2018年，周黑鸭已销售商品的平均单价为人民币77.4元/千克，而同时期绝味食品的平均销售单价为人民币33.4元/千克，周黑鸭的每千克的销售单价约是绝味食品的2.3倍。

那么，问题在于为什么周黑鸭的实际上“产品售价”与绝味食品不相上下，但财报中显示的产品均价却贵的离谱呢？

实际上，这涉及到一个典型的“数据谬论”。这背后最本质的影响因素在于周黑鸭和绝味食品不同的产品构成。

• 周黑鸭卖了更多的“鸭”

简单来讲，就是周黑鸭比绝味食品卖了更多的“鸭”，而绝味比周黑鸭相比卖了更多的“菜”，与鸭相比，菜更便宜，所以周黑鸭的销售单价比绝味看起来要贵。

具体来看，无论是绝味食品还是周黑鸭，他们所卖的都不止是一种产品，除了鸭脖、鸭锁骨和鸭翅等备受喜爱的产品之外，周黑鸭的产品矩阵中还包括卤制豆干、卤香菇、卤藕、卤凤爪等其他产品；而绝味的产品矩阵中还包括毛豆、鱼豆腐等。

周黑鸭招股书公布的数据显示，“鸭及鸭副产品”的销售均价一直高于其他产品（包括卤制红肉、卤制蔬菜、卤制家禽等）。截至2016年上半年，鸭及鸭副产品销售均价为88.4元/每千克，而其他产品的销售均价为73.3元每千克。

与周黑鸭类似，绝味食品中，不同品种的商品均价也有不同，其中以卤制蔬菜的 *** 最为便宜。这就是因商品种类而产生的 *** 差，这就好比“鸭脖”总是要比“豆干”更贵。

2013年至2016年上半年，周黑鸭的产品销量中，“鸭及鸭制品”能够达到整体销量的85%以上，而其他产品的销量份额一直维持在15%以下。然而，对比绝味食品可以发现，单单是蔬菜制品这一个品类，就占绝味总销售量的20%以上。

这意味着，从销售产品的种类上来看，周黑鸭和绝味虽然相似，但却存在着极大的差异。举个例子，两个公司都既卖烤肠又卖雪糕，且产品均价相同，烤肠均价5元，雪糕均价1元。公司甲90%的收入来自于卖均价5元的烤肠，而公司乙90%的收入来自于卖低均价1元的雪糕。尽管两个公司都又卖雪糕又卖烤肠，但很明显，公司甲的整体销售均价要高于公司乙，而这个时候得出公司甲商品 *** 卖得太贵显然是一个谬论。

财报数据中的整体均价因为只考虑了总销量和总营收，忽略了产品销量的构成结构，从而导致“周黑鸭太贵”或者“周黑鸭贵的离谱”这一迷雾。

为了正视周黑鸭的 *** ，我们可以将“财报均价”和“产品售价”相区分，显然，周黑鸭卖了更多 *** 相对较高的“鸭及鸭制品”才是导致“财报均价”比绝味高出很多的主要原因。

• 周黑鸭卖了更多的“气调装”

除此之外，周黑鸭卖了更多的气调装也是其“财报均价”相对绝味食品高出一部分的原因之一。

周黑鸭的历史上曾经出现个三种产品形态，分别是散装（未包装）、真空包装和MAP包装（气调锁鲜装）。其中，散装这种产品形态已经在2014年开始被完全取代，而真空包装的营收占比已经由2013年的23.0%下降至2018年的9.0%。这表明，在周黑鸭的产品阵营中，MAP气调装才是公司发展的重中之重。

周黑鸭公布的招股书显示，2013-2014年，MAP气调装产品均价分别为人民币59.3元和65.4元，而同时期的未包装产品（散装）均价为人民币58.4元和 *** .2元。这意味着，MAP气调装产品相比散装产品要贵上大约2个百分点。

2014年之后，周黑鸭用MAP气调锁鲜装全部替代了散装，在周黑鸭的销售体系中占据越来越多的份额。而同时期，绝味食品的大部分门店仍然在销售散装产品。

这就意味着，产品包装占比结构的不同也可能是造成周黑鸭“财报均价”高于绝味食品的另一层影响因素。

为什么均价贵上那么一丢丢的气调装可以备受周黑鸭亲睐，且得到周黑鸭的大力推崇呢？

其主要原因在于气调包装可以在更大化保留产品风味的同时，杜绝产品二次污染的风险。而这，恰恰符合周黑鸭对品质的要求。目前，周黑鸭的气调包装生产线，仅包装盒的底膜就有11层，可以让产品保鲜期在冷藏条件下延长至3-7天。

总体来看，周黑鸭的实际“产品售价”与绝味食品不相上下。造成“财报均价”远高于绝味食品的原因在于产品销售的构成结构不同。

周黑鸭比绝味卖出了更多“鸭和鸭制品”，以及卖出更多的气调装产品才是造成“财报均价”远高于绝味的根本原因。

消费者望而却步了吗？

显然，当“鸭中贵族”、“鸭界爱马仕”等形象流传开来之后，“贵”已经成为了周黑鸭的代名词。

事实上，尽管周黑鸭的“财报均价”仅仅是由于缺失考虑产品结构而导致的 *** 谬论，仍有很多声音在质疑周黑鸭的 *** 。但是，通过我们最开始基于天猫官方旗舰店的观察可以发现，周黑鸭其实真的没有那么贵。

一个值得欣慰的消息是，尽管关于 *** 的质疑不绝于耳，消费者对周黑鸭的热情却没有因此而受到影响。近日，央视财经网在微博上发起的 *** 数据显示，在鸭脖界“三巨头”——周黑鸭、绝味、煌上煌三者之间，选择偏爱周黑鸭（甜辣口）的用户达到14.9万人，位居首位，占比超过总 *** 人数的50%以上。

不止于此，周黑鸭最新公布的财报数据也显示，2019年上半年，周黑鸭客单数由上年同期的2,466万单增加至2,612万单，同比增长5.9%；相比之下，同一时期的门店数量由1,196个增加至1,255个，同比增长4.9%。这意味着，客单数的增加不仅仅是由增加店面带来的，单店客单数也相应的出现了增长。

显然， *** 上的质疑声既没有影响到消费者对周黑鸭的偏爱程度，也没有影响到消费者的购买决策。

周黑鸭做对了什么？

同样都是卤制品、鸭脖和卤蔬菜，对于看起来较贵的周黑鸭，为什么消费者没有因为“ *** 迷雾”而打退堂鼓呢？周黑鸭究竟做对了什么？

• “品质”+“安全”：周黑鸭

“鸭界爱马仕”的确可以说是周黑鸭的代名词，一方面它体现了周黑鸭“财报均价高”这一属 *** ，更重要的是，它还体现了周黑鸭高规格的产品品质。

周黑鸭董事局 *** 周富裕曾表示，周黑鸭一直着力在品质管控上，并以“质”取胜，这种高品质成为推高公司运营成本的原因之一，但从长远来看，这也是周黑鸭在未来争夺战中保持持续竞争力的核心要点。

目前，周黑鸭实行的是精细化管理，其对品质的把控体现在产品原料送到周黑鸭工厂前、 *** 过程中以及配送至门店并最终销售给消费者的每一个环节中。

在原料供应阶段，周黑鸭就对供应商有严格的要求。以周黑鸭更大的食材原料鸭为例，其供应过程首先是由供应商屠宰分割好，之后再全程冷链运输配送到周黑鸭工厂。由于禽类产品可能存在安全风险，在选择相关禽类进工厂屠宰前，原料供应商需要通过严苛的点检 *** 进行抽查。

除了对每批产品的检测，每年周黑鸭还会对所有供应商工厂进行一次集中实地审核并评分。在这些评分标准中，产品质量的权重占比高达60%。另外，周黑鸭自建实验室，对供应商原料进行抽检。在这一系列举措管控下，周黑鸭供应商综合评分的平均值逐年上升。

对于已经制成的卤制品，从运输、包装以及出库等环节，周黑鸭也有严格的质检体系。

就物流情况而言，周黑鸭的产品在运输过程中也需要保持冷链运输，冷链车的温度是2-6摄氏度。为了确保冷链车在运输过程中处于安全状态，周黑鸭于2014年上线物流车GPS *** *** 。在 *** *** 上，可以看到每一辆冷链车的行驶路径和温度状况，一旦发现异常，便立刻发出指令，提醒配送人员及时检查。

除此之外，冷链车在装货之前，会在特定区域进行消毒、清洗，确保冷链车的卫生状况达标。

由此来看，对食品安全和产品质量的严格把控正在成为周黑鸭品牌力的坚实后盾，这既是鸭界爱马仕品质保证，也是消费者的信赖支援。

• “甜辣+不辣”：周黑鸭口味多元之旅

除了对产品质量的高要求，周黑鸭还在试图探索更多的口味以满足不同类型的消费者偏好。

除了已经 *** 了全国吃货们的“甜辣”口味。今年8月10日，周黑鸭正式推出了不辣口味的产品——鸭掌、鸭翅、秘制黑鸭。这些绰号“掌不辣”“翅不辣”“鸭不辣”的新产品，首期将面向华南市场，针对广东、福建等地的清淡口味特别定制。

如同互联网信息流的千人千面，休闲食品领域中，消费者也一样是千人千好。但总体看来，历史传承的八大菜系（鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜），就 *** 了我国不同地区人群的口味特点。

针对广东、福建等地的清淡口味定制“不辣系列”产品便是周黑鸭在口味多样化上的一项新尝试。据最新消息，10月下旬周黑鸭已在全国上线不辣系列产品。不辣产品在广东、福建等地的成功，使其很快将经验 *** 到更多地区，更多样化的满足用户的味觉，通过不同的食材搭配不同的口味，提高用户的满意度和依赖度。

为了能更好的服务新的产品线，周黑鸭斥资3个亿，在广东东莞市麻涌镇建立周黑鸭华南工业园，并于今年年中正式投产，未来一年将释放3000万盒产能，可有效覆盖广东、福建地区，同时担负未来 *** 区域及对外出口的生产任务。周黑鸭华南工业园配备了更先进的设备，可以更好的提高产品品质，接轨国际标准。

“不辣系列”体现了周黑鸭为了满足不同消费者需求，在产品开发上不断做出的新尝试，而正是这样的试新、尝新，方是周黑鸭可以一直收获用户青睐的原因。

• “辣”+“萌”：周黑鸭不再单调

与大多数企业呆板的形象不同，周黑鸭的企业形象显然要更活泼，这一方面取决于公司在企业文化建设上的不断努力，另一方面还有周黑鸭不停跨界营销带来的积极效果。

2019年4月，周黑鸭与韩国化妆品品牌Missha（谜尚）联名推出限定彩妆套盒。该套盒包括口红，眼影和气垫BB霜。整个系列都以大家熟悉的周黑鸭的品牌logo主色—— *** 为主色调，所有产品包装上都印有可爱化的周黑鸭形象。

与周黑鸭的“麻辣”不同，该化妆品系列的外形和周黑鸭的 *** IP形象搭配起来便可以给消费者一种萌萌的可爱感。

事实上，早在这之前，周黑鸭就与御泥坊联名推出了“小辣吻咬唇膏”，据了解，口红系列共有三个色号，而这三个色号被网友戏称“麻辣”、“中辣”、“微辣”。

于2019年开园的周黑鸭智趣乐园，更是将“会娱乐更快乐”的品牌理念展现得淋漓尽致。除了工厂体验店琳琅满目的各类周黑鸭全新IP元素衍生品，智趣馆沉淀的企业文化，更有时尚酷炫的5D“超级战舰”带领到访者开启一场奇幻的寻味之旅。可见，周黑鸭不仅好吃，还很好玩。

周黑鸭的核心消费群是一群时尚、爱尝试新鲜事物的年轻人，通过这样的一次次跨界合作，周黑鸭的品牌形象也不再单调，除了可以吃的“辣”鸭脖，周黑鸭还可以是口红，还可以是“萌”眼影……在传播美味的同时，周黑鸭也致力于传递快乐。

逐渐饱满的品牌形象使得消费者对周黑鸭越发喜爱、越发信赖，同时在公司和消费者之间搭建个更加可视化的沟通桥梁。

总结

总体来看，“周黑鸭太贵”确有起源。然而，需要特别指出的是，“财报均价”不等于“产品售价”，由于“财报均价”只考虑了总销量和总营收，忽略了产品销量的构成结构，因此而得出“周黑鸭太贵”或者“周黑鸭贵的离谱”这一结论有失公允。

导致周黑鸭“财报均价”较高的主要原因是由于在周黑鸭的销量构成中， *** 相对较高的“鸭及鸭制品”消费量较大而导致的。

而在真正的“产品售价”上，无论是气调装产品，还是真空小包装产品，周黑鸭和绝味食品的 *** 整体来看有高有低，极个别产品上，也有出现绝味食品远高于周黑鸭的情况。

尽管关于 *** 的质疑不绝于耳，消费者对周黑鸭的热情却没有因此而受到影响。

消费者能在质疑声中保持对周黑鸭的喜爱首先是源于周黑鸭对产品品质的高标准把控，其次是源于周黑鸭产品不断推陈出新，还源于周黑鸭不断饱满的企业形象。

在“品质+口味+形象”三重保障下，周黑鸭一直得到了消费者的青睐，而这也将在未来给周黑鸭带来更多的增长潜力。

新鲜的鸭舌多少钱一斤2018 *** 价都在七八十

生活中很多人喜欢吃鸭舌，鸭舌的 *** 也比较高。那么新鲜的鸭舌多少钱一斤2018?我们来看看今年的鸭舌多少钱一斤。有兴趣的小伙伴们都来看看吧。

新鲜的鸭舌多少钱一斤2018

*** 价75-80元。

鸭舌头的 *** 与地域有关,有的地方消费水平高就卖的贵,有的地方消费水平低就卖的便宜。

鸭舌顾名思义就是鸭子的舌头。很多人会发出这样的疑问鸭舌能吃吗?回答当然是可以吃，不仅可以吃还是一道很好的美味。下面我们就来一起了解一下鸭舌头的 *** 吧。

鸭舌是一种营养丰富，而且非常美味的食物，起源于温州。其实原本人们并不吃鸭舌头，宰杀鸭子的时候嫌舌头脏，一般会直接扔掉，但是精明的温州人却敢于尝试，吃了之后发现鸭舌头不仅能吃，而且味道还非常好。鸭舌做熟之后口感筋道，非常适合作为下酒小菜。

鸭舌是哪里的特产

温州鸭舌是一道浙江温州著名的地方小吃，属于凉菜，鸭舌是卤的，风至半干，在口中细嚼，韧 *** 十足，颇为耐嚼。温州人称鸭舌为“鸭赚”，而不称鸭舌。

在温州话中舌发音和亏钱发音相近，但是温州生意人多，觉得“舌”的发音不吉利，所以把鸭舌改称为“鸭赚”。

温州话中，舌的发音居然同亏，这么说，吃鸭舌就是吃鸭亏，每一个汗孔里都布满商业细胞的温州人，便不乐意“吃鸭亏”，索 *** 就改了，叫“鸭赚”，请客也就成了“吃鸭赚”了。至于猪舌，则照例叫“口赚”，只有人的舌名不变。“鸭赚”和“口赚”，这样的菜名的确可以反映温州人的 *** 格，不好听，不顺耳，最关键的是不吉利，那么就改掉它，叫“赚”还不行吗?#p#副标题#e#

鸭舌哪里不能吃

基本上都能吃，但有人会把软骨吐出来。

1、强身健体 鸭舌蛋白质含量较高,易消化吸收，有增强体力,强壮身体 的功效

2、健脑益智 鸭舌含有对 *** 生长发育有重要作用的磷脂类，对神经 *** 和身体发育有重要作用，对老年人智力衰退有一定的作用

3、鸭舌对营养 *** .畏寒怕冷.乏力疲劳. *** 不调.贫血.虚弱等有很好的食疗作用

4、中医认为鸭舌有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效

标签： 鸭舌 为什么 骨头 那么