中国作为现今最古老的国度，创造璀璨文明，有很多特色的文化传承，其中饮食文化古今文明。在正月十五元宵节北方吃的是元宵，南方吃的是汤圆。汤圆作为一种南方特色小吃适合多数人食用，黑芝麻汤圆属于浙菜系，此小吃香甜可口，美味无比。下面详细介绍具体做法，希望朋友们能喜欢！
材料：糥米粉200g、 澄粉15g、黑芝麻100g、猪油55-60g(可用黄油替代)、温水130ml，开水20ml
辅料：白糖60g、饮用水5000ml
详细步骤：
1、将糯米粉加入温水搅拌均匀，澄粉加开水拌匀后加入糥米粉中，多揉几次至面团柔软光滑，静置10分钟备用。
2、把黑芝麻炒熟，炒熟的黑芝麻放入搅拌机磨砂碎。
3、然后加入白糖和半融化状态的猪油拌匀。（如果使用砂糖与黑芝麻一起磨碎）。
4、将做好的馅料冰箱冷藏半小时后，取出团成大小一致的黑芝麻团。
5、接下来糥米面团同样均匀成大小均匀的小齐剂子。
6、然后取一块糥米面团揉圆，压成面皮，放入馅料，包紧收口。
7、待全部做好之后，起锅烧水，水开后把汤圆下锅煮沸，汤圆浮起再煮两三分钟即可出锅食用了。
温馨提示：黑芝麻汤圆是一道色香味俱全的传统名点，黑芝麻含有的维生素E居植物 *** 食品之首，维生素E能促进细胞 *** ，推迟细胞衰老，常食起到抗衰老和延年益寿的作用。对身体虚弱、早衰而导致的脱胎换骨发效果更好，对 *** 物 *** 脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。但是芝麻忌与鸡肉同食。祝愿朋友们健康快乐！
今天做一道超级好吃的黑芝麻汤圆南瓜饼！吃一次就上瘾！喜欢的小伙伴赶紧get起来吧！！
黑芝麻汤圆南瓜饼
准备食材：去皮南瓜100克，黑芝麻汤圆，糯米粉140克，白糖少许，白芝麻适量 。
*** *** :
1、南瓜切薄片上锅蒸熟，取出加少许白糖压成泥，加入糯米粉揉成光滑面团。
2、汤圆开水下锅煮熟，捞出过冷水备用 。
3、面团分成六等份，全部揉圆，取一个小面团压扁放一个汤圆，封口揉圆，压扁，裹一层白芝麻，全部做好 。
4、热锅放油烧五成热，放入饼坯，小火慢煎，下锅一分钟左右翻面，炸至两面金黄微微鼓起捞出 ，软糯香甜的南瓜糯米糕就做好啦！
完成
现在年轻人生活节奏很快，有的小两口都懒得做饭，下班约个地方吃个饭或者点个外卖，都是家常便饭，由于工作比较忙碌的原因，七八成的人都会从超市买一些现成的速冻水饺、速冻汤圆等放在冰箱冷冻里，防止居家没有东西吃，就拿汤圆来说，其实休班的时候自己做一点，也是很快的，味道不比超市买的差，而且 *** 便宜，还可以锻炼自己的动手能力。
【准备食材】：糯米粉 200克、 猪肉 20克、 黑芝麻糊 100克。
【之一步】：将黑芝麻糊倒入一个大碗中，放入两小勺猪油，加少许的开水，调成团就可以，放入保鲜膜中，放进冰箱冷冻一会儿。
【第二步】：碗里倒入200克糯米粉，用烧开的热水，搅拌成絮状，下手揉成面团。
【第三步】：将揉好的糯米团搓成一根长条，然后再切成若干大小等样的小面剂，压扁。
【第四步】：把黑芝麻馅搓成细长条，下成大小一样的圆球。
【第五步】：取一个剂子按扁，放上馅料，用手的虎口处转动收口，再团圆，这样一个汤圆生坯就做好了。
这是已经做好的汤圆。
【第六步】：咱们锅中水烧开，把汤圆挨个放进去，下锅后，用勺子沿着锅边推动一下，防止粘锅底，煮至汤圆浮起，个头变大，即可出锅，我们的汤圆儿就做好了。
这个黑芝麻馅儿非常好吃，甜度也刚刚好，吃起来一点都不腻，汤圆自己在家做，一点都不比买的差。
【温馨小贴士】
1、汤圆分为鲜汤圆和冻汤圆，煮法也是不一样的，刚包出来汤圆要热水下锅，现做的汤圆外皮软，馅也软，开水下锅能迅速浮起，点两次凉水，让皮和馅受热均匀，也不容易破皮，速冻汤圆要温水下锅，如果速冻汤圆开水下锅，忽如其来的热度会让外皮破碎，受热不均匀，让汤圆和水一起烧开加热，中间要经常搅动，这样汤圆才不易破。
2、下汤圆水不能太少，要经常沿着锅边搅动不让汤圆沉底，不然就容易破皮。
3、捞汤圆要用正确的工具，就算不喜欢喝汤，也不要用漏勺，一定要用汤勺。
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#元宵节美食大赏#软软糯糯的黑芝麻汤圆今天就是元宵节啦，每年的这一天都要吃汤圆。今天自己 *** 一款黑芝麻汤圆，皮不开裂，馅料流心的小窍门一起分享给大家。祝大家新的一年红红火火团团圆圆。
By 白茶home 【豆果美食官方认证达人】
用料- 糯米粉 100克
- 温水 80克
- 黑芝麻 50克
- 白糖 25克
- 猪油 35克
1、黑芝麻加白糖放入料理机打成细腻的黑芝麻粉。
2、打的细腻流心效果越好。
3、黑芝麻粉加软化的猪油搅拌。
4、想方便点可以在盆底放盆热水加速猪油融化，也可以微波炉先把猪油叮30秒融化了再加进去。搅拌好的馅料冰箱冷藏20分钟。
5、冷藏好的黑芝麻平均分割成8克一个的黑芝麻球，放冷冻定型。
6、糯米粉分次加入温水，用筷子搅成絮状。
7、揉成糯米团，这个时候面团有点裂没关系。
8、取鸡蛋大小的面团压扁，放开水里煮三分钟，煮至面块飘起来。这一步是汤圆皮不开裂的小窍门。
9、煮好的面团放冷水 *** 一下以免揉的时候太烫手。
10、再放入刚才的面盆里。
11、再次 *** 在一起，这次面团比较粘手，要带手套。
12、揉好的面团延展 *** 特别好！
13、分成15克一个的小剂子。
14、冷冻好的黑芝麻球拿出来，拿一个面团剂子压扁，把黑芝麻球包起来，收口收紧，搓圆。
15、全部搓好，案板上撒糯米粉防粘。
16、烧水，水开下入汤圆，煮至汤圆飘起，捞出。
17、甜甜蜜蜜，软软糯糯的黑芝麻汤圆就做好啦！
小贴士分量是12个汤圆的分量。
糯米粉的营养功效糯米味甘， *** 温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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黑芝麻汤圆好吃有诀窍，学会这样和面调馅，香甜软糯，满嘴流香{"rich_content":{"text":"黑芝麻汤圆好吃有诀窍，学会这样和面调馅，香甜软糯，满嘴流香","spans":null},"video":{"vid":"v028b00f0000c11rinisg7bgth045520","d *** ation":110.597,"width":720,"height":406,"file_size":600,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/1b0ce5b291624186b742 *** a7da94e197","width":638,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"d *** ation":110.597,"file_size":10604172,"w":720,"h":404},"nor *** l":{"d *** ation":110.597,"file_size":9040291,"w":638,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
大年初八不要随意过，吃一碗热气腾腾的芝麻汤圆，美味又营养哈喽大家好呀，明天就是大年初八了，很多朋友都开始步入正轨，开始新一年的工作生活了，但是在古时候，大年初八也是个需要重视的节日，叫做顺星节，也被称作谷子的生日。
在大年初八这天，大人会向小孩子讲解一些农业知识，以此来表达珍惜粮食的道理，虽然现在我们的生活条件逐渐变好，但是珍惜粮食的精神需要被代代相传下去。
传统意义上来说，正月初八这一天我们需要吃上一碗暖和和的汤圆，在江南一带，冬至，初一或者初八这一些重要的日子都是会吃汤圆，好似北方人对饺子的重视程度一样，江南的朋友们对于汤圆也是有一种心灵上的寄托。不仅寓意着团团圆圆，还可以表达新的一年一切事情都可以 *** 顺心，那么接下来沐沐就跟大家介绍一下汤圆的基本做法吧！
芝麻汤圆
食材清单：糯米粉，黑芝麻，猪油适量，白砂糖，少许玉米油
具体 *** 步骤：
1：首先我们将准备好的黑芝麻放到锅中稍微炒一下使其变熟，注意一下千万不能炒焦了，随后我们将炒好的黑芝麻放到料理机中搅碎一点。加入适量白砂糖继续搅碎使其混合均匀。
2：我们将混合过的白砂糖和芝麻放到一个小碗中，并且向里面加入适量猪油，用筷子搅拌均匀之后将其放到一旁稍微静置一下。
3：另一边我们需要处理一下糯米粉，取少量糯米粉放到盆中，依次向盆中加入少许清水，用筷子搅拌均匀之后再将它揉成一个光滑的面团，取一小块面团将其揉成圆团状，将其按扁之后，加入少许黑芝麻馅，捏紧收口，可以在表面撒上一点干糯米粉防止粘连，所有食材全部安装这种方式做成汤圆之后，我们就可以下锅煮汤圆啦，吃不完的汤圆放进冰箱也是不会影响口感的。
好啦，那今天的分享就暂时到这里了，喜欢吃什么可以在评论区给沐沐留言，我们明天再见呀！
自制低糖快手黑芝麻汤圆，祝大家元宵节快乐呀我是叶沐沐，来到世界多年，依然保持热爱! 美食是治愈很多不开心的良 *** ，让我们在快乐的美食世界中遨游吧！
每天更新世间所有好吃好玩的东西，世界很美丽，我们在 *** 。
关注我，和你一起分享这个世界的美好。（文字全部为原创，禁止搬运抄袭。图来源于 *** ，侵删）
元宵节、吃汤圆、赏花灯、猜灯谜，今天就是元宵节了，元宵节自古以来就是以热闹喜庆的赏花灯为主，吃元宵寓意平平安安，团团圆圆，一般吃的料馅以黑芝麻为主，随着食物发展变化，现在的种类可谓越来越多了，今天就以最原始的黑芝麻为主，给大家做一道甜蜜汤圆。
熟黑芝麻，木糖醇，糯米粉
熟黑芝麻放料理机磨碎，没有料理机可以放到保鲜袋用擀杖擀碎，颗粒大吃起来更香，熟黑芝麻磨碎
木糖醇放黄油里，隔热水融化成液体，倒入黑芝麻粉搅拌均匀
融化后稍微放凉
融化后稍微放凉
倒入黑芝麻粉搅拌均匀
放进冰箱冷藏成固体
从冰箱拿出，每份10克，搓成圆球备用
糯米粉加入开水，水要一点点加入，边用筷子搅拌
揉成面团
放入一个芝麻球，放入内馅
取20克搓圆，用拇指边按边旋转压成碗状，右手按压馅料，左手虎口慢慢收紧，封口
在干糯米粉上滚一圈，沾满糯米粉
做好即可下锅煮，吃不完的可以冻到冰箱
大火3分钟左右就煮好了
软软糯糯，唇齿留香
融化黑巧克力+椰子油，放入一把花生碎
把 *** 好的汤圆放进去均匀裹上一层巧克力
巧克力 *** 成为脆皮
这不就是梦龙汤圆吗？太好吃啦，快去试一试！
脆皮汤圆就好了，正月十五上元节，祈愿 *** 早日过去，大家都安好
芝麻汤圆煮火锅芝麻汤圆煮火锅<大笑>
导语：
大家好，谱谱今天给大家介绍的一道美食，是我国一道非常传统的美食。那就是汤圆。在我国，有很多传统的节日。而在这些传统的节日，一般都会有特定的美食，比如中秋节吃月饼。而相对于月饼来说，谱谱更喜欢吃汤圆。因为汤圆的口感很好，并且不会很干。
谱谱今天向大家推荐的美食就是传统的黑芝麻汤圆。黑芝麻汤圆香甜软糯，馅料饱满。咬一口，唇齿留香。谱谱偶尔会在不恰当的时间吃不恰当的美食。例如就算不是元宵节，谱谱也会想要吃汤圆。那么，在家里做汤圆需要怎么做呢？接下来，谱谱就将做汤圆的 *** 分享给大家。
主料上的准备：
糯米粉400克，清水350毫升，花生60克，黑芝麻30克，糖粉25克，枫糖50毫升，备用糯米粉（可选）50毫升（具体情况具体分析）。
配料上的准备：
筷子、大碗、煎锅、小碗、食品料理机、刀、砧板、长柄汤勺、锅勺、大锅（可寻找替换物）。
*** 过程：
1、首先，将300毫升的水煮沸备用。将糯米粉放入大碗之中，慢慢地将沸水倒入碗中。一边倒入沸水的时候，一边搅拌。将沸水倒完之后，慢慢地将50毫升的冷水倒入碗中。然后将面团揉成表面顺滑的状态。将面团用合适的工具盖好，让面团发酵一下。
2、将煎锅放在火上。将花生和黑芝麻分别放入煎锅之中烘熟。然后将花生和黑芝麻放入食品料理机中磨碎，再放入小碗之中，加入适量的糖粉和枫糖，搅拌均匀，成馅料备用。将黑芝麻馅料放入砧板上，分成4等份。
3、将每一等份揉成圆柱形，然后切成像榛子一样大小的块状。手上粘上一些干的糯米粉，然后将面团捏成中间略微厚一点的圆饼。将黑芝麻馅料放入面饼的中间。将馅料包裹好之后，将面团揉成圆形，粘上一些干的糯米粉，成汤圆备用。
4、起锅，将大锅放在火上，倒入适量的清水。等清水烧沸之后，将汤圆放入锅中。加入汤圆之后，用锅勺沿着锅边轻轻地搅动。将盖子盖上，煮3到5分钟左右的时间，直到汤圆浮出水面。继续煮1分钟左右的时间，出锅装盘即可。
结束语：
一道传统的黑芝麻汤圆就完成了。黑芝麻汤圆香甜软糯，馅料饱满，唇齿留香。可能很多人都习惯在外面买汤圆，但 *** 并不是很实惠。另外，自己做黑芝麻汤圆，能够让皮不会太厚，可以多放一点馅料。
民以食为天，美食才是更大的欢乐。小猪的美食铺每天与您相聚，在这里我们品鉴天南地北的美食，一起探索更多让肠胃欢畅的佳肴吧！
导语：汤圆虽然在过去是 *** 着年味的一种食品，但是如今生活水平提升，平时也可以享受这道美食的魅力。除去可以买现成材料外，自己在家也可以动手 *** ，按照个人的口感去酌情调整，做出来的汤圆便会比买回来的更好吃。虽然多数人感觉黑芝麻汤圆香甜 *** ，但是做出来总是感觉味道不对，其实可能是因为步骤不够科学，一个步骤不能少，让你的汤圆更软糯。
【黑芝麻汤圆】
食材：糯米粉、黑芝麻
配料：糖桂花、温水
调味品：白糖
时间：30分钟
【小猪烹饪教学】
1、需要注意的是，首先之一步就要将黑芝麻炒熟，采用干炒的办法，这个步骤对于颠勺有着一定的考验，要将黑芝麻全部受热，这样口感才好。经过8分钟左右的干炒，使用擀面杖将其擀碎，如果有破壁机、料理机的话处理起来更方便。
2、将适量白糖、糖桂花放入已经擀碎的黑芝麻粉当中，搅拌均匀。
3、将糯米粉当中加入适量的水，注意尽量边搅拌边加温水，能够让面粉在搅拌当中更容易快速成面团。注意面团要偏硬一点，因此水不要加得太多。
4、将三分之一的面团切出来，压成一片放入滚水中加热，等到面团完全煮熟飘起来之后，将其再度放入面团中进行 *** ，这一步很关键，是让汤圆更软糯的关键，不能缺少。
5、将面团揉完切成适量的大小，并将其使用擀面杖擀成面片，随后将芝麻放入，把汤圆收口捏紧，再滚上一圈糯米粉防粘。
6、下锅煮至漂浮，汤圆便做好了
【小猪厨房必备诀窍】
1、黑芝麻的颠勺需要用心，因为一直干炒一面会让芝麻太糊，如果不注意颠得均匀，芝麻受热便会不均匀，口感会变得不好。如果对自己的技术不自信，可以直接购买芝麻粉。
2、面团在 *** 时，加热再 *** 这一步不可少。
总结：虽然 *** 这道美食使用的材料并不多，但是过程并不简单，因此还是要细心，尽量将步骤放慢，考虑一下每个步骤的作用和结果。感谢大家今天跟小猪一起分享美食知识，体验美食的乐趣，在这里道一声谢谢，今天的美食分享就到这里，如果您有什么更好的建议欢迎大家在文章底部进行评论，小猪会认真参考每一份建议，我们明天再见！
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