麻辣香锅这样做更好吃，我家一次做两大盆，吃到冒汗都停不下来！哈喽，小伙伴们大家好，今天呢，小编就来跟大家一起聊一聊麻辣香锅。
不知道大家喜不喜欢吃这道菜呢？小编就非常喜欢吃麻辣香锅，特别是重口味的那种，大口大口地吃真是太过瘾啦！
不过平时我们去店里吃麻辣香锅的时候，它的 *** 总是贵得惊人，点少了却又怕吃不饱，所以，我决定，把在家自制麻辣香锅的秘密 *** 教给你们啦，跟着步骤来，不怕不好吃哦。为了喜欢的美食，大家赶紧和小编一块，撸起袖子一起冲呀！
麻辣香锅
By 宝儿酱
配料：
鲜虾 半斤、海带结 半斤、油豆腐 适量、木耳(水发) 适量、豆芽 半斤、千张 适量、莴笋 1节、午餐肉 半盒、脆皮肠 半盒、鸡翅 6只、藕 1节、土豆 1个、金针菇 1包、黄瓜 1条、香菇 5颗、食盐 适量、大葱 1根、香菜 适量、欧芹 1根、花椒 1小把、豆瓣酱 1汤匙、姜 半块、蒜 半颗、干辣椒 适量、生抽 2汤匙、香叶 适量、 *** 适量、八角 适量、料酒 2小勺
烹饪步骤：
步骤 1.材料准备
步骤 2.锅预热后倒入少许油。
步骤 3.将洗净的鲜虾倒入锅中翻炒，炒至虾皮脆黄脆黄的。
步骤 4.将洗净的鸡翅倒入锅中翻炒，煎至金 *** 。
步骤 5.将火腿肠/午餐肉放入锅中翻炒，炒至金 *** 盛出。
步骤 6.将土豆和莲藕倒入锅中翻炒，炒至金 *** 后盛出。
步骤 7.将姜/蒜倒入锅中翻炒出香味后，倒入花椒/干辣椒/八角等搅拌均匀。
步骤 8.倒入豆瓣酱/酱油/料酒等佐料，搅拌均匀。
步骤 9.倒入青瓜/莴笋/香芹进行翻炒。
步骤 10.再依次倒入虾/土豆/莲藕/鸡翅/豆皮/午餐肉等所有食材。
步骤 11.将所有食材翻炒均匀后，倒入适量的水，盖上盖子。
步骤 12.焖10分钟可。
烹饪小贴士：
- 麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。
- 虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。味道十分美味，而且口味多种多样，多种食材可任意搭配，可以满足大多数人的胃口喜好，烹饪时间短，3~5分钟即可出锅食用，是很多年轻人偏爱的一种微餐饮。
- 麻辣香锅调料是调配好的很齐全，所以在焯水或炸熟时无需再添加任何调味料。
大家喜欢吃麻辣香锅吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
导语：做麻辣香锅，掌握正确 *** 很重要，搞错的人不少，难怪不好吃！小伙伴们喜欢吃麻辣香锅吗？小编今天教大家一种麻辣香锅的做法，随意又简单，好吃又好看。
快和小编一起来看看吧！小编比较喜欢吃肉，所以这次麻辣香锅里的食材蔬菜比较少，大都是肉食还有一些海鲜之类的，小伙伴们如果喜欢蔬菜也可以多加一点的！
然后先把五花肉炒一炒，海鲜之类的先放入开水焯一焯，让它们更快地熟，最后把底料和调料放进油锅里炸炸让底料更加有香味，再把食材放进去，这样做出来的麻辣香锅才会更加好吃有味道，小伙伴们快来试一试吧~~~
乱炖麻辣香锅
By 卓也
配料：
五花肉 200克、虾棒 50克、宽粉条 100克、娃娃菜 1颗、年糕 100克、 *** 牛丸 50克、鱿鱼圈 50克、姜块 1块、麻辣香锅底料 1袋、蒜 10个、芝麻 10克、大料 干辣椒 1份
步骤1.烧菜前准备
步骤2.五花肉洗净用料酒和味极鲜腌制一会备用 姜蒜辣椒切好备用 宽粉条和年糕用热水泡
步骤3.根据个人口味买 也可以自己熬底料 主要麻烦
步骤4.热油把五花肉煸炒七八成熟 要是喜欢吃海鲜和较硬的蔬菜 需要烧开水下锅抄一下 如虾，莴笋等 主要是麻辣香锅烧的很快 让这些菜先熟
步骤5.锅底下油 放大料 姜蒜干椒煸炒出香
步骤6.把麻辣香锅底料倒入锅中煸炒
步骤7.依次加入五花肉 火锅剩菜等加入一点开水烧开 下蔬菜 粉条 年糕等 开锅熟了加入葱花 耗油 鸡精 光火出锅 散点芝麻即可
烹饪小贴士：
这样挑选肉比较好吃：
- 看肥肉和皮的厚度。如果是肥肉比较厚，皮又比较薄的猪肉说明宰杀的猪比较大，一般比较好吃，且不会有馊味；如果是肥肉很薄、皮比较厚，那味道一般不怎么好。
- 看颜色。如果颜色比较光亮，呈鲜红色，那说明猪肉比较新鲜；如果颜色暗红，则说明可能是隔夜的。所以，要想挑选到好的猪肉，可以选择颜色比较光亮的。
- 看是否渗出血水。如果是新鲜的猪肉，不会渗出血水；如果不是新鲜的猪肉，就可能会渗出血水。
- 闻气味。要想买到好的猪肉，还可以凑近猪肉闻一闻，如果猪肉没有多少异味，只有略微的腥味，说明猪肉是比较新鲜；如果闻到一股很浓的腥味，那说明不新鲜，肉质不好。
- 看弹 *** 。好的猪肉如果你用手轻轻按压，它会比较容易恢复原状。
你学会这款乱炖麻辣香锅了吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。
2、 今天老刘就来分享一下“麻辣香锅”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
基围虾、莴笋、洋葱、土豆、年糕、西芹、蒜苔、胡萝卜、莲藕、干辣椒、芝麻、小葱、麻辣香锅调料、生姜
4、先把基围虾虾须剪去，然后从虾尾第三节处挑去虾线，把土豆、切条，蒜苔切段、洋葱切片，西芹切条，莴笋切滚刀块，胡萝卜切条、莲藕切片，生姜切片小葱切末，麻辣香锅调料打开、干辣椒切段
5、在锅中烧上开水、把年糕、洋葱、西芹、莴笋、莲藕、胡萝卜放入锅中焯水，大火烧开撇去浮沫，捞出备用
6、锅烧热后放入色拉油，等油温升至七成热，把基围虾放入锅中炸制金黄，飘起捞出，再放入切好的土豆条，炸制金黄即可捞出，然后放入蒜台，炸到蒜台变软即可捞出
7、锅中放入色拉油，把姜片、干辣椒放入锅中，再放入焯好水的莲藕、西芹、胡萝卜、莴笋、年糕、洋葱，然后放入炸好的基围虾、土豆、蒜苔、麻辣香锅调料，翻炒均匀
8、再放入一勺盐。继续翻炒到所有食材都能熟透即可装盆，最后在上面撒上葱末放上香菜撒上白芝麻，一盆非常鲜美的麻辣香锅就做好了
9、麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
麻辣香锅的食材准备包括肉类，如五花肉、鸡翅根、鸡胸肉、鸭舌、鸭脖等；蔬菜类，如莲藕、土豆、莴笋、白萝卜、胡萝卜、圆白菜、青椒、木耳、香菇等；其他食材，如虾丸、鱼丸、豆皮、宽粉、豆腐等；调料，如姜、大葱、大蒜、豆瓣酱、火锅、调料、干辣椒、花椒、盐糖、生抽、老抽、料酒、食用油等。
麻辣香锅的 *** 步骤如下：将肉类切成片，用盐、料酒、生抽、白胡椒粉腌制10分钟。将蔬菜洗净，去掉不用的皮和头尾，切成适当大小的块，宽粉和豆腐用温水泡软。在锅中加入适量油，烧热后放入腌制好的肉类煸炒至变色，盛出备用。
在锅中再加入适量油，放入干辣椒和花椒炒香，加入豆瓣酱和火锅调料炒出红油，加入姜片、大葱段和大蒜炒香，加入炒好的肉类翻炒均匀，加入泡软的宽粉和豆腐翻煮几分钟，让调料入味，加入切好的蔬菜继续翻煮至蔬菜熟透，最后加入盐、糖和生抽调味翻炒均匀。
麻辣香锅的辣味和麻味可以根据个人口味调整，加入适量的干辣椒和花椒即可。在炒制过程中要不断翻炒，以免粘锅，加入蔬菜后翻煮时间不要太长，保持蔬菜的脆度。
需要注意的是，大部分食材需要事先处理，比如用水焯或者用油炸以便快速翻炒。 *** 麻辣香锅的关键在于掌握好调料和火候，以达到更佳口感。
厨师长教你做地道麻辣香锅，详细介绍整个过程，看一遍就能学会大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道美味的下饭菜“麻辣香锅”的家常做法，麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。
下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【麻辣香锅】
1.首先我们准备一下食材，大虾300克，用 *** 挑出虾线，剪掉虾须、虾枪、虾腿、这些部位容易烧糊，影响卖相和口感，清洗干净以后备用。
2.花菜半棵，切成均匀小块，香菇几朵，先把根切掉，再切成块，芦笋几根，斜刀切成段，莲藕半个，切成片，放在一起备用，洋葱一个，切成块抓散。
3.接着，我们准备小料，生姜一块切成丁，大蒜几粒切成小块，再抓入一把干辣椒备用。
小葱几根，切成段放入装有清水的盆中浸泡10分钟。
4.食材准备好以后，我们开始烹饪，首先把食材焯一下水，锅内烧水，加入少许食盐和植物油，大火把水烧开，倒入切好的食材，焯水1分钟左右，食材断生后倒出，用清水冲洗 *** 备用，清水能更快速降温，保持菜品清脆的口感。
5.然后我们把虾炸一下，锅内烧油，油温5成热时（轻微冒烟）放入大虾炸40秒钟，大虾表面呈金 *** 时倒出控油。
6.锅内再烧油，油烧热后放入一小把青麻椒，倒入准备好的小料，开小火爆出香辣味，加入火锅底料10克，快速翻炒化开底料。
7.倒入大虾和其它食材，颠锅翻炒均匀，从锅边淋入料酒10克，生抽10克，料酒遇热挥发能带走腥味，倒入准备好的洋葱，开大火把洋葱炒断生后起锅调味。
8.加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖少许，再淋入少许红油提亮色泽，翻炒入味以后即可出锅装盘。最后放上葱段、撒上白芝麻，就能上桌食用了。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
全网首家专业公开所有技术小吃配方的、所有图文和 *** 都是原创、学会就能开店、关注我的头条号、学技术不求人。
一、香锅油的 *** 调料：
糍粑辣椒500克(糍粑辣椒做法下文有介绍)，熟将油1800克，牛化油500g，猪化油300g，鸡化油200克，郫县豆瓣200克葱段100克，姜片15克，蒜瓣15克， *** 5克、 *** 头辣椒节150克，干辣椒节100克，花椒15克，麻椒50克，草果15克，排草8克，白蔻30克，桂皮9克，甘草3克，草蔻6克，香叶6克，八角30克小苗香30克， *** 6克，香砂仁12克，灵草35克鲜香茅草3克(可不放)
二.准备工作：
1.香料用冷水浸泡4个小时(目的是让香料在油锅里长时间的出味，否则下入油锅后还没有出味道就糊了、将干辣椒节入开水浸泡大概40分钟后，用料理机打碎或用刀剁碎，加工成茸，即成糍粑辣椒。(大概100克干辣椒能 *** 200克糍粑辣椒)
2.生牛油熬化，生猪油熬化，生鸡油熬化，菜籽油熬熟，葱姜切好，蒜瓣去皮， *** 敲成黄豆大小。切记:用到的菜籽油是熟菜油就是把菜籽油烧开(220度左右观察油面平静，有青烟，手勺搅动时有声响)晾至常温。
三、 *** 过程：
1、将牛化油入炒锅，置中火上炼至香气四溢时加熟菜油、猪化油烧至三成油温，放入葱段、姜片、蒜瓣炸出香味，成金 *** 时，捞出不用
2、油锅下入香料小火炸20分钟左右把香料干水分炸干(香叶用手能捏碎，自蔻略微发黄，水分就炸王了)香料捞出不用
3、油锅下郫县豆瓣、糍粑辣椒、 *** 、小火炒至大概10分钟，期间要不停撤动，防止糊锅，辣糍粑辣椒略微发白，豆酥香时炒锅离火，稍微的晾一下滤去料渣，即得香锅油
香锅酱的 *** 调料: 香锅油600克，郫县豆瓣500克，糍粑辣椒200克， *** 50克，醪糟20克，蚝油100克，豆豉50克，美乐香辣酱150克香料:八角20克，桂皮10克， *** 15克，草果5克，白豆蔻2.、克，砂仁3克，肉豆蔻1.5克， *** 0.5克，白芷1克，小苗香2克，香叶3克，灵草1.5克，排草克。(全部用打成细粉末状，用高度白酒浸湿，拌匀，白酒用量参考 ***
4、熬制 ***
将香锅油入炒锅，油温烧制2成热时调小火，下入郫县豆瓣酱，糍粑辣椒， *** ，醪糟，蚝油，豆豉，美乐香辣酱，小火熬制15分钟(期间要不停撤动，防止糊锅，)之后，放入香料粉再小火熬制5分钟，盛出即可。香锅酱晾凉后用料理机把做好的香锅酱再打碎這。为的是计酱的口感更细腻。吃起来没渣子。
四：麻辣香锅菜的 *** *** 示例：
藕片150克，大虾100克，木耳100克，西兰花50 克，西芹段，葱节、姜片各适量，蒜瓣15粒，青花椒20克，红花椒10克，香锅酱50克，香锅油100克味精10克，鸡精5克，盐10克，白糖5克，灯笼干辣椒，(根据要求的辣度)啤酒香菜段适量。
(1)将各种原料改刀，经过初加工处理后，过开水烫熟，捞出沥水待用;(尽量把水沥干净)
(2)浄锅上火倒油烧热，放入蒜仔、青红花椒炒香，加入干辣椒、葱节、姜片炒出味，加入香锅酱，下入烫好的原料炒均，加盐、味精、鸡粉、白糖调味，加入啤酒、用大火将水分炒于，加入香锅油炒香，起锅装盘撒香菜段即可
注:能 *** 麻辣香锅的食材很多，鱼丸虾丸类，素菜类，海鲜类，各种肉类等等，由于麻辣香锅的上菜方式是客人在前台挑选食材后再拿去后厨炒至，所以麻辣香锅的食材可以任意搭配，有无数种搭配方式，无法
介绍，只举上边一个例子。
原来做麻辣香锅这么简单周末！忙乎两个小时，做了一锅麻辣香锅，直接上锅吃饭，一家人围着一锅麻辣香锅吃饭，也是一种简单又温馨的幸福。
By 海霞的厨房
用料- 大虾 10只
- 牛肉丸 6个
- 牛肉肠 8个
- 食材午餐肉 1盒
- 食材鱼豆腐 12个
- 食材千叶豆腐 150克
- 食材泡发腐竹 80克
- 食材泡发木耳 50克
- 藕 1节
- 食材土豆 1个
- 食材西兰花 1个
- 食材葱姜蒜 适量
- 食材干辣椒 5个
- 食材花椒 1小勺
- 食材麻椒 1小勺
- 食材火锅底料 100克
- 食材郫县豆瓣酱 1勺
1、准备好所有食材，大虾清洗干净，腐竹和木耳提前泡发好清洗干净，藕和土豆去皮洗净，海鲜菇洗净。
2、藕和土豆切片后放入清水中清洗干净，千叶豆腐切片，午餐肉切片。
3、锅中水烧开，放入木耳，豆腐皮，海鲜菇焯水一分钟。
4、在放入藕片，土豆片，西兰花焯水一分钟。
5、牛肉丸，鱼豆腐，牛肉肠焯水四分钟，之后放入大虾和千叶豆腐焯水一分钟。
6、煮熟的菜和肉丸类捞出沥干水分，准备葱姜蒜，干辣椒，花椒，麻椒，火锅底料，郫县豆瓣酱。
7、锅中倒入油烧热后放入一大勺郫县豆瓣酱，一块火锅底料，干辣椒，花椒，麻椒，葱姜蒜。
8、炒香所有调味料，哇！这个料闻起来就已经很香了。
9、接着放入焯水后的所有食材翻炒三分钟就可以出锅了。出锅撒一点熟白芝麻。
10、香喷喷的麻辣香锅就更好啦！盛一碗米饭开吃啦！
小贴士也不知道什么原因添加食材的时候总是黑屏，前面加上食材二字就不黑屏了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
麻辣香锅这样做也太好吃了，每天下饭都靠它麻辣香锅，很久就想做这道菜，但又担心吃不了花椒的麻味，只到遇见豪吉川香麻辣汁，麻辣香锅就此诞生了！
By 岁月如歌168 【豆果美食官方认证达人】
用料- 五花肉 200克
- 土 豆 2 个
- 莲 藕 1 节
- 鱼 丸 100克
- 肉 丸 100克
- 豆 腐 1 块
- 茄 子 1 个
- 生 姜 1 块
- 葱 2 根
- 蒜 苗 1 根
- 料 酒 1 勺
- 豪吉川香麻辣汁 50克
- 白芝麻 1 把
- 食 盐 1小勺
- 蚝 油 1 勺
- 鸡 精 半 勺
1、备齐食材并清洗干净备用。
2、将食材改刀备用。
3、锅烧热，倒入五花肉煎出油来。
4、倒入土豆、莲藕、茄子翻炒几下，加料酒、生姜，炒至土豆变色。
5、加入蚝油翻炒。
6、加少许水，将藕、土豆和茄子煮至八分熟。
7、加入豆腐、鱼丸和肉丸，加豪吉川香麻辣汁翻炒均匀。
8、加盐大火收汁，撒入熟芝麻。
9、加蒜苗和葱花，加鸡精起锅。
10、好看好吃的麻辣香锅上菜了，没有嚼到花椒粒尴尬，真的好味道！
小贴士一、将不易熟的食材先下锅炒煮至八分熟，然后再入易熟食材。 二、不用放太多调味料，只要加入适量豪吉川香麻辣汁，味道更鲜美！
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、 *** 平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
家中这样做麻辣香锅，微辣不油腻，清爽更少油，醇香不减味，好吃?
只要是在家做美食，就时不常会遇到这样的问题：晚上到底吃啥。这样纠结，多半并不是家里没有食材，而是看着吃过不知多少次的食材，想不起来做什么菜，再加上现在这个非常时期，叫外卖也不再是轻松事，你自己就要挑挑选选哪家觉得比较安全卫生，然后又要自己跑出去把外卖取回来，想着这么麻烦，倒是不如自己在家随便做点。
这周花儿再去菜市场、超市一类的地方，就不再囤货了，日常吃什么稍微多买点就可以了。食物的 *** 普遍都提高了，一些不易保存的蔬菜瓜果，若是买多了保存不当就要扔掉，浪费了还不如随吃随买，最主要是家里一般就是两人吃，比不得家中四五口人那种，每次做的都不多，囤食物就更不必要了。
到了周五，我一般会把冰箱的食物整理一下，特别是冷冻室，有些食物因为冷冻就忽略了，放置时间太长营养和口感都会差很多。之前家里涮火锅还剩余的一些牛丸鱼丸的，还剩余少许，再泡发些许木耳、准备点魔芋丝和蔬菜叶，就是一顿开胃下饭的麻辣香锅。
在家自制麻辣香锅，咱们有优势，感觉比外面的好吃许多。一个是相当干净卫生，自己做美食，更大的优点就在于此，而且一些炸虾、炸红薯条、鸡翅的材料可以去掉，换成相当健康少油些的做法；此外就是有效处理家中库存的各种边角料，这些日常烹制剩余恩恩食材，单独 *** 都不够炒一盘菜，凑在一起却发现可以做一大盘，且食材种类多，口感更丰富。
?
总之，家庭版的麻辣香锅，吃的就是一个随 *** ，有什么食材随意拼，像吃什么味道随便炒。
【简易版麻辣香锅】
食材准备：
鸭血豆腐一盒、魔芋丝一盒
水发木耳适量
鱼丸、鱼豆腐、虾丸、牛肉丸适量
油麦菜300克
蒜4瓣、花椒少许
食用油、料酒、郫县豆瓣酱、生抽、盐
?
做法：
1、花儿早些年在家做麻辣香锅也会按照一般的做法，炸些食物再翻炒，后来发现准备些许 *** 题水焯的食材再炒制，口感不错还省心，也能少摄入油脂。
这次准备的木耳、鸭血豆腐、魔芋丝、各种火锅丸子，都是可以焯水的，沥干水分备用。
?
2、锅内放少许食用油，倒入一小碟花椒炒出香味，再把花椒撇出去，留下底油。
?
3、有火锅底料的，这里用300克左右的火锅底料，我家是先生觉得那样吃太辣，也太油。我就用葱段蒜片爆香，再加入2大勺郫县豆瓣酱和适量料酒翻炒。
郫县豆瓣酱的特点是醇香微辣，红油细腻，炖菜、炒菜加入一勺，开胃又提色。
?
4、接着倒入除了菜叶以外的所有食材，再倒入适量生抽，翻炒均匀。
因为之前这些食材都进行过水焯，所以现在翻炒时间不用太长，3分钟左右即可。
?
5、最后倒入绿叶菜，像西芹、油麦菜、小油菜一类的都可以，根据口感酌情放盐，蔬菜塌秧即可出锅。
?
这种做法，口感上相对最清爽，又不失香辣的口感，食材准备简单， *** 没难度，味道真是特别棒。
?
?
【花儿的美食厨房】
资深 *** 美食原创撰稿人
国家一级公共营养师
多媒体平台签约作者
全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人
*** 、北京电视台、陕西电视台等
多档美食节目特邀嘉宾
教你在家也能做出好吃的麻辣香锅，不仅好吃还美味，做法超简单麻辣香锅很多人都爱吃，今天教你在家里也能做出好吃的麻辣香锅， *** 简单，经济实惠。
首先准备一些自己爱吃的菜（这个没有固定，按照个人口味就可以），先切一点洋葱，然后将藕片去皮，清洗干净切成薄片，干豆腐切条，根据个人的口味，准备一点丸子，再将买回来的绿叶菜清洗干净，这里面的菜不用固定，按照自己喜好就可以。
烧一锅水，先将丸子和干豆腐、藕片放入锅中，煮熟以后捞出，接着，再将金针菇也给它煮熟，我这里准备的是培根魔芋粉，还有大虾绿叶菜全部分次下入煮熟，然后捞出备用。
锅中打火，倒入一点食用油，下入葱姜，小米辣，豆瓣酱，还有麻辣香锅的调料，将它小火炒香。
然后再下入藕片、大虾、丸子，给它翻炒均匀，放入一点食用盐和味精调味儿，接着淋入一点锅边料酒翻炒一下，然后再将其余的菜也放在里面掂两个个翻炒均匀，炒匀以后将它盛出，撒入一点香菜段，还有白芝麻，这个家庭版的麻辣香锅这样就做好了，麻辣鲜香还美味，经济实惠，不仅好吃，而且做法超简单。
好了，今天就和大家分享到这里，您学会了吗?欢迎大家点评留言，我们明天见，拜拜！
