流星花园台词、郭德纲相声……外国人的汉语教材里都是什么 ***

写食谱编成书，配上宣传语+颁奖词，这种作文什么滋味？

作者：广州市真光中学办公室副主任、语文老师李宏发

2017年12月颁布的《普通高中语文课程标准》，指出“语文课程是一门学习祖国语言文字运用的综合 *** 、实践 *** 课程”。但是现实教学中，作文教学往往与生活实践脱节，在课堂上空洞地讲授语言知识、写作知识和篇章技法，然后布置写作的任务，如此空洞的写作指导对刚学写作的孩子来说，没有用处甚至有害。那么，如何 *** 作才能使孩子们写出一篇内容充实、感情真挚、以情动人的美文呢？

邀 *** 动手编写美食书

首先，让写作真实地发生。

叶圣陶先生说：“写作就是说话，为了生活上的种种需要，把自己要说的话说出来”。 因此，写作必须要与生活发生现实的联系，要创设真实的情境让 *** 在生活中写作，将写作与生活交流分享紧密结合。我们可以引入项目学习的方式，勾连生活实际和言语实践，使写作在真实的情境下发生，文章交流和分享成为生活的有机组成部分，写作成了一种自发和自然，知识学习和能力的提升水到渠成。

比如 *** 期间，宅在家里，不少 *** 学会了做饭，习得一个很有用的生活技能。为了更好地与在线学习相衔接，也使写作与生活发生真实的联系，我们开展了一次项目学习：出版一本书《我们的美食，我们的故事》，包括拟写菜名、宣传语、颁奖词等。

我们都知道，真实的生活情境的创设有真假之别，只有真正的生活需要，才可能更大限度地激发交流的 *** ，写作才能真正成为有效组成部分。上述的写作学习活动，就是要根据 *** 的发展需要，围绕学习任务创设能够引导 *** 广泛、深度参与的学习情境，激发 *** 的学习兴趣和动力，进而提高语言文字运用能力，写作就成了生活的需要，是自我表达的需要。

把自然真实的感受融入其中

其次，要建构好写作所需要的“脚手架”，让知识自然流淌。

福建师范大学潘新和教授指出“写作是阅读的目的”。通过任务驱动，教师和 *** 共同寻找适合的写作借鉴蓝本和阅读材料，通过对阅读材料的学习和模仿，进而提升写作水平。

要写颁奖词，我们可以借鉴“ *** 的世人人物颁奖词”，写文艺 *** 的说明文，我们可以通过课本(粤教版必修3)《说数》《奇妙的超低温世界》《寂静的春天》等的阅读和学习，掌握文艺 *** 说明的 *** ，融记叙、议论、抒情于一炉，将历史掌故、感人故事、动人的细节结合在对菜式的 *** 说明过程之中，避免成为菜谱。

一篇文章怎样才能写得有血有肉，生动感人？关键是要让写作成为生活的一部分，要建立起与生命的联系，要使写作产生真实地交流的意义和价值。这样的文章，自然能解决新颖立意和华美语言的问题，因为写的是自己内心深处的东西最能使自己感动的东西，更是直接解决写作要有真情实感的问题。

写作为生活而生，文何愁不工？

特色作业

《我们的美食，我们的故事》

以5人小组为单位，合作编辑一本书，给书 *** 封面和封底，给书写一篇序言，全书分三章，每一章需要写前言，全书组稿、编辑和校对，都自主完成。具体要求是，做一道菜(煎、炒、焖、炖、蒸皆可)，给菜起名字(不超过10个字)，拍照，像素不小于1M；拟写宣传语，宣传这道菜，不少于50字；给同组其他同学的菜拟写一则颁奖词，不能同一道菜；字数不少于80字；拟写菜的 *** 过程，写清楚材料、 *** 的步骤，语言流畅，不少于600字；围绕着这道菜写一篇文章，谈谈你同学、亲人、老师等人之间感人故事，不少于800字；就对劳动教育，写一则评 *** 谈谈看法，不少于800字。

——————点睛示范——————

推荐语：重在“推介”，目的在于让人喜欢。先简述主要内容，后可从主题理解、语言风格、文章写作 *** 等方面阐述值得推荐的地方，阐述时可适当引用、概括相关语句。

*** 指导：写明作品名称、作者名字，简要介绍作品主要内容；就主旨、艺术特色、艺术价值等阐释推荐理由。

《城南旧事》推荐语：《城南旧事》是著名女作家 *** 音的一部自传体短篇小说集，全书以其七岁到十三岁的为背景，透过英子童稚的双眼，观看大人世界的喜怒哀乐、悲欢离合，淡淡的哀愁与沉沉的相思；向生活我们展现了一幅多彩的北京人土风情画卷。这本书满含人间烟火味，却无半分名利心，以欢乐的童心对待现实的丑陋，在沉重的现实中保留一片 *** 快乐的天空，用写实的表达，恰到火候的真诚与温度，感染了一代又一代读者。

“屠呦呦”颁奖词：青蒿一握，水二升，浸渍了千多年，直到你出现。为了一个使命，执着于千百次实验。萃取出古老文化的精华，深深植入当代世界，帮人类渡过一劫。呦呦鹿鸣，食野之蒿。今有嘉宾，德音孔昭。

—————— *** 习作——————

白昼如星

宣传语：宛如霜雪的面上点缀着金灿灿的蛋黄，好似白日湛蓝天空的闪闪繁星；鱼龙寂寞秋江冷，白昼星，能带你体会广州人暖情暖心亦暖。乡愁就是味觉上的思念，无论一个人在外闯荡多少年，即使口音变了，但不变的是对母亲亲手做的饭的热爱。一碗简单的皮蛋瘦肉粥总能勾起儿时的回忆，更能使漂泊游子回想起慈母的无限挂念和“望子成龙，望女成凤”寄托。(广州市真光中学 孔怡烨)

颁奖词：白昼如星，食物如这个名字一样，白粥和肠粉就犹如洁白高朗的天幕，那皮蛋，瘦肉丁和葱花就像撒在天幕上的五颜六色的繁星。这道菜就像普通人朴素的人生，他们的生活简单中偶尔带着点惊喜。(广州市真光中学 施少铭)

名师点评：对推荐语和颁奖词的理解和领会，使对美食“白昼如星”宣传语文采飞扬，把一碗平常的皮蛋瘦肉粥和老广常见的鸡蛋肠，浸泡着浓浓的乡愁，寄寓了对母亲的深沉的爱和儿时美好的回忆，语言流畅，连贯得体。而颁奖词则深刻理解了这道菜对广州人的生活意义，画面优美，情感真挚富有哲理。

面面俱到，乡情不改

俗话说“民以食为天”。饮食不仅是人类维系生命的基本要求，也是人们延续传承传统文化的保障。广东梅州客家的经典小吃“梅州腌面”，传承了世世代代客家人的传统文化，也成为了海外客家子孙思乡的一种羁绊。

腌面的 *** *** 有很多种，现在讲的是其中之一。它的 *** *** 并不复杂，仅需生面(大部分是扁的生面)，蒜蓉，葱花，油盐的食材即可。 *** 时，首先准备一些蒜末，然后在炒锅内放入少量的猪油。肯定有人好奇为什么一定要用到猪油，而不是植物油，因为猪油爆炒过后的蒜末更香更好吃。最后等待油热之后把准备好的蒜末放入锅内翻炒，待炒至金 *** 即可调小火势。接下来当蒜末已经炒熟后， *** 者应在锅内添加少量的食盐，并且来回翻炒将食盐完全渗透在蒜末中，然后再撒上一些细小的葱花即可出锅。然后将准备好的湿面条放在沸水中煮至两分钟后捞出控水，再放入冷水中 *** 。面条的特点是筋、细、光。首先是细。用筷子夹起来，像细绳一样的粗细，颤颤悠悠不断。其次是筋。放到嘴里有嚼头。第三是光。面条上像抹了一层油，入口觉得滑滑的，爽爽的。这样的面条更有筋道，更爽口。最后将湿面条放入碗里，在面上摆好之前做好的蒜末，一碗颜色金黄，味道爽口香滑的梅州腌面就完成了。

一碗味道爽口香滑的梅州腌面正如简单朴实的客家人一样，虽是普通的捞面，再加上葱花，却让人食欲完全上来了。我迫不及待地吃了一口，虽然它没有很惊艳的味道，它不是浓美的，但是它是清淡的，而且是那么的有嚼劲，让人一口下去，还想要吃一口。

这份腌面取名：面面俱到，释义是各方面都照顾得很周到。每嗦一次面条，每一根面条仿佛都沾满了蒜末，蒜末的加入，给朴素的腌面加到满分，仿佛注入了灵魂。

梅州腌面是传统的汉族小吃，客家人经过几次大迁移后，把中原部分饮食方式带到南方，形成了独特地方美食。即使远离故乡的人们，或许煮一碗腌面，就可以安慰到自己对家乡的眷念。(广州市真光中学 杨淳钰)

名师点评：《面面俱到，乡情不改》一文，更是将菜式的 *** 过程，演绎成一篇有历史文化内涵、有细节、有故事、有乡愁的文字， *** 步骤一个不少，文字流畅，可读 *** 强，真正做到了文艺 *** 地说明，值得称赞

整理：南都记者 叶斯茗 实习生 麦晓婷

*** 画 ：陈婷 受访者供图

消化疾病的营养与生活方式管理（第11期）--消化 *** 溃疡营养食谱

关注我的今日头条，更多简单实用的营养干预与管理技巧带给您！

在我们进行合理化治疗的情况下，适当的一些营养改善及补充也是有一定帮助的，不过各位朋友一定要记得是在正确的指导下才会有意义。

一、 *** 食同源的食材及营养补充剂：

对于溃疡有改善和有帮助的有文献记载的可以给大家参考一下，目前是有研究的相关食材，但是大家要注意，任何食物均不能替代正规的治疗和 *** 物。

1、甘草：

《按照传统既是食品又是中 *** 材物质目录管理办法》中甘草是属于既是食品又是 *** 品的食材，根据一些文献的记载甘草有一定的预防及辅助改善溃疡的作用，虽然甘草是 *** 食同源，但是它既然有 *** 物的属 *** ，就要记得不要过量食用，另外高血压和 *** 疾病，甘草是需要避免食用的。

2、生姜：

生姜可能保护溃疡形成，但空腹吃姜可能导致溃疡形成。有些人注意到使用生姜会引起烧心。

3、益生菌类

现代研究表明益生菌在溃疡患者方面有一定的益处。

二、改善溃疡的饮食习惯和食物选择：

消化过程本身就会 *** 胃酸的分泌，因此在这个过程中，减少 *** 胃酸分泌的饮食，本身对消化 *** 的黏膜也是一种保护作用。因此我们需要尽量的。

1、同样每次都还是要给大家建议饮食的记录是非常重要的（大家可以参考我前面的文章，至少要记录一周的时间，你自己就会发现吃哪些食物会感觉到不舒服了，）

2、饮食过程中大家不要吃的过于少，或者只吃一些粥，汤类的食物，这样容易导致身体的营养及健康出现问题。因为营养不均衡，需要适当的进行尝试一些新的食物

3、牛奶不要喝的过多，因为牛奶会增加胃酸的分泌(备注：牛奶有微弱的中和胃酸的做哟红，但也有 *** 胃酸分泌的作用，大家可根据自身的情况有针对 *** 的进行添加。

4、尽量避免含有 *** 的饮料

5、饮食中蛋白质含量过高（也容易增加胃酸的分泌）

6、饮食吃的过多，吃的过多也会导致胃酸分泌增加，进一步加重病情。

7、常见容易 *** 胃酸分泌的食物举例：

胡椒粉

辣椒

橘子或橙子

芥末

可可

巧克力

肉汤

咖啡

茶

酒

8、精保证均衡的营养

9、少吃多餐

三、食谱举例：

大家可以买一些临床营养方面的书籍和教材，上面也有很多实用的食谱，给大家举个例子：

消化 *** 溃疡一日食谱举例（参考文献：医疗膳食学）

早餐：馒头（小麦粉50g）

牛奶 *** g

煮鸡蛋50g

加餐：藕粉30g

午餐：软米饭（大米75g）

炒冬瓜150g

黄瓜肉片（黄瓜150g 猪肉75g)

午餐用油：菜籽油10g

加餐：苹果100g

晚餐：番茄面 （挂面75g ，西红柿100g）

肉沫茄子 （猪肉50g 茄子150g)

晚餐用油：菜籽油10g

全天烹调用盐：精盐5g

提醒每一位朋友：合理的膳食和良好的生活方式可以更好的帮助我们促进健康提升，但任何食物、营养及生活方式的干预都不能取代正规的医生诊断治疗及处方建议，为了确保您的健康，提醒所有的朋友在进行任何与疾病相关的治疗及干预，请到医院咨询专业的医生及营养师！祝大家健康！

比苏轼会吃，比袁枚讲究，这位美食家还写了之一本《烹饪教科书》

花生酱给黑猫芝士特意做了它爱吃的小鱼干。可是芝士却不高兴：“整天做这些，我都吃腻了，就算拌着芝士吃，也不好吃了。主人你能不能换点别的花样？”

花生酱被芝士的态度非常不满意：“可是猫不就是爱吃小鱼干吗？要不然还有什么花样？”

芝士给花生酱提建议：“主人啊，你也该磨练磨练自己的厨艺了，就你这厨艺，要是嫁不出去我可不管。”

花生酱想想也有道理，是应该去上个厨艺班了。于是就上网，看看有没有相关的广告。

芝士说爬上花生酱的肩头，用它的小爪子指着一个广告说：“这个好。”

花生酱仔细一看：“黄州苏东坡厨艺教室。”

“啊，苏东坡大大的厨艺那可是出了名的好。他在黄州发明的的那道东坡肉，那可是香了将近一 *** 啊。”想到这里，芝士的口水流了下来。

“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他，火候足时他自美。

黄州好猪肉，价贱如泥土。

贵者不肯吃，贫者不解煮。

早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”

“看起来好像没什么难的嘛，不过苏东坡大大太有名了，会不会人满为患啊。”花生酱有点担心道。

“看这里，苏东坡厨艺教室生员已满。”芝士遗憾地说。

“那就没办法了，你要是想吃东坡肉，我给你煮吧。”花生酱说道。

“哎呀，那还是算了吧，你煮的没什么味道。再看看……要不这个吧？南京随园厨艺教室。”芝士又找到了一家。

花生酱一瞥，“袁枚大大也是声名在外。啊，‘报名还送《随园食单》一本。’”花生酱开始有点动心了。

“可是这里有个差评，感觉有点不太靠得住呢。留言的还是章学诚大大，他说袁枚大大是：

‘ *** 妄人，以 *** 自命，蛊惑士女大率以优伶杂剧，所演才子佳人惑人。大江以南，名门大家闺秀，多为所诱，征诗刻稿，标榜声名，无复男女之嫌。’

还有赵翼大大说：

‘贼无空过，出门必满载而归。结交要路公卿，虎将亦称诗伯；引诱良家子女，蛾眉都拜门生。凡在胪陈，概无虚假，虽曰 *** 班首，实乃名教罪人。’”

花生酱念道，“这两位大大可得罪不起，先看看别的吧。”

“这里还有一个，近代的陈衍大大，‘石遗室烹饪教室’。”芝士眼尖，又看到一个。“石遗老人是晚清 *** 时期的人，没想到他还擅长烹饪啊。”

“嘿嘿，你不知道的还多了呢。他是钱锺书先生的长辈，钱先生对他很崇敬的，还写了一本《石语》专门记载他说的话。你看这里，钱先生还给他写了个好评：

诗中疏凿别清浑，

瘦硬通神骨可扪。

其雨及时风肆好，

匹园广大接随园。

他是福建侯官（今福州）人，是 ‘戊戌六君子’的林旭的同乡长辈。林旭那个时候写诗太过少年老成，陈衍大大还说这样恐怕以后对自己不好，结果林旭就活了24岁。”

“哎，真是令人唏嘘啊。啊，别忘了我们是要学习烹饪的，烹饪！”芝士好不容易把话题拉回来。

“要说陈衍大大，那可是开创 *** 的人物哦，他不仅自己会写诗，还会亲自下厨做菜，而且他家的厨子张宗杨都被他带得很会写诗，又会做菜、又会写诗，字都写得很好。陈衍大大自己编了本《近代诗钞》，把张大厨的诗词放在最后压轴的位置，陈衍大大还说张宗杨的字像郑孝胥，（郑孝胥是宣统帝溥仪的老师），两个人都十分全能呢。”花生酱说道。

“不会写大字的诗人不是好厨子。”芝士总结道。

“对了，听说陈衍大大在写诗炒菜之余，还专门写了本《烹饪教科书》，是给 *** 的女子学校作教材的。这可是之一部官方认定的烹饪教科书呢。我听说《烹饪教科书》在商务印书馆出版啦，咱们一起去看看吧。”花生酱提议道。

“好啊好啊。”芝士举双爪赞成。

于是他们来到了商务印书馆。这时的商务总部还在上海，他们一个劲就想要往里面钻。

这时候出来一个人，花生酱一眼就认出他来了，他就是负责人高梦旦大大。

高梦旦大大显然是刚从外面办事回来，听花生酱和芝士的来意，就请他们进去到了自己的办公室。他很好奇地问花生酱和芝士道：“我们收到的书稿，署名叫萧闲叟，你们怎么知道是陈衍大大的书呢？”

花生酱说：“这个简单，虽然陈衍大大当时并没有写自己的大名，但是他这个名字 ‘萧闲叟’等于说了自己的名字了啊。陈夫人萧道管的书斋名就是 ‘萧闲室’，陈衍大大那么爱他夫人，说过 ‘若余先室人之兼容德才, 则譬如买 *** , 暗中摸索, 必有一头奖’，他觉得自己娶到夫人跟中 *** 似的，起这个名字肯定是为了纪念夫人的，这也不难推断出来。”

芝士留着口水 *** ：“陈衍大大家的菜当真那么好吃吗？”

高梦旦大大说：“那可不是嘛，陈衍大大非常喜欢自己做菜，他还喜欢在请朋友吃饭的时候，自己下厨，陈家菜可是非常出名的。福建省的陈仪大大什么没吃过，都说他陈家菜比北京的谭家菜（清末官僚谭宗浚的家传筵席）有过之而无不及呢。”

芝士听了，眼里放出热切的光芒。

高梦旦大大说：“虽然我们这本书现在还没有出版，但是看到你们俩这么有诚意，我就把前面一半的稿子给你们看看吧，后面的稿子还在校对呢，暂时没法借给你们啦。”

于是花生酱翻开了这本教科书，虽说教科书一般令人头疼，但是既然是菜谱，倒也还看得进去。芝士跳上花生酱的肩头。

这本书的目录分为“前编”和“后编”两个部分，“前编”的“总论”部分分“绪言”“饭 菜论上”“饭菜论下”“荤菜论”“素菜论”“锅灶及诸燃料”“刀砧及诸杂器”“盘碗”“作料”“食品时令”10 篇。“后编”写了 70 个菜谱的做法和注意事项，可惜“后编”的校样不在自己手上。

“陈衍大大这种主张倒挺符合我的想法的”，花生酱说道：“他觉得做菜应该精细，讲究 *** ，用钱应该俭省，而不是用很多但没什么用，做菜应该多做家常菜，而不是做些山珍海味，那样太奢侈浪费了。人的心理就是这样，吃得少一点觉得有味道，吃多了就觉得没什么了。所以不应该铺张浪费。”

芝士撇撇嘴：“说得好像我们吃得起山珍海味似的。”

花生酱又继续说道：“陈衍大大说得很科学呢，他觉得每顿饭应该符合‘四菜一汤，荤素各半’的原则，好多公司的工作餐就是这个样子的啊。”

芝士说道：“好像是这样的呢，可是我怎么除了小鱼干还是小鱼干呢，主人你的搭配一点都不科学。”

花生酱和芝士匆匆翻完了《烹饪教科书》，于是又去找高梦旦大大 *** ：“陈衍大大现在还是在他的匹园里吗？还教 *** 烧菜吗？”

高梦旦大大遗憾地说道：“陈衍大大现在年纪大了，忙着给北京法政学校的 *** 讲课，又要跟樊增祥大大他们一起吟诗作对，没空教烹饪。不过我可以推荐你们去女子师范学校进修班学习，还是陈衍大大的书作教科书，怎么样？”

于是，花生酱和芝士一起去了高梦旦大大说的进修班，不过一看招生简章和要求就打了退堂鼓了：“部颁女子中学校课程烹饪实习，在第二、三、四学年，女子师范学校课程，则在本科第三、四学年。推家务事科每周授课时 间，中学为二时，师范为三时”“培养从事烹饪及洗濯等职业之知识技能 ......烹饪洗濯科（包含简易食物化学）十四小时（每周），（烹饪洗濯实习）二十小时……”看起来这种 *** 式教学要把头都学秃了，还不一定学到做菜的样子。

于是花生酱愉快地决定还是把陈衍大大的书钻研读懂，再加以自己的随意发挥，然后三分靠努力，七分靠运气，就这样学习烹饪吧。

了解更多文史知识，欢迎关注我：@黑猫芝士

参考文献：

黄晓丹《章学诚与袁枚的“妇学”论争及其经学背景》

廖剑华《陈衍先生<烹饪教科书>与 *** 女子烹饪教育》

陈逸《谁解人间烟火味——中国教育史上之一部<烹饪教科书>》

汪辟疆《光宣诗坛点将录》

陈衍《陈石遗集》

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3位宝妈奶爸的私藏食谱：食物是美学更好的启蒙

“我看了都觉得吓人，别说孩子了！”前一段时间，人教版数学课本因 *** 画人物怪异被骂上热搜，网友们疯狂留言数十万条，他们愤怒、质疑，同时也在控诉与指责。

如何在日常生活中培养孩子拥有良好的鉴赏美、创造美的能力，成了不少家长的当务之急。

“美”无处不在，日常的饮食就是认识美最简单的途径。

食物本身兼具色、香、味，一道造型独特，色彩丰富的料理，让吃饭变成一场极致的生活美学体验课。

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双色小狗玛格丽特@嘟噜噜

我们联系了3位宝妈、奶爸，他们在一日三餐上下功夫，让吃饭变得有趣而美。他们将宝宝辅食与世界名画或是动画相结合，做出可以吃的食物艺术品，潜移默化地提高孩子的审美水平。

小白是一位85后 *** 宝妈，也是一位小红书美食博主，最擅长的就是将美食与名画相结合，给他做出赏心悦目的美食。

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莫奈睡莲·马卡龙

小白最新的作品是睡莲马卡龙，一上线就收获了大量点赞。

谈起艺术品与食物的结合，她说：“这其实是一种习惯，平时我很喜欢看展，人很容易将自己的喜欢的东西融合到日常生活中。”

她喜欢莫奈的睡莲，181副作品可以做成各种美食，饺子、面条、饼干、吐司画……仿佛总也玩不厌，他说：“《睡莲》系列是莫奈艺术生涯的完结高光之作，也是艺术史上的璀璨星星。”

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小白的创作

作为 *** 妈妈和美食博主，她的许多作品都与辅食有关。

现在小白的孩子已经两岁半了，辅食的呈现也从活泼可爱的棒棒糖饭团、山 *** 南瓜汤转变成了更有观赏价值的睡莲宝宝面、蒙德里安饭。

给宝宝做美食，最重要的就是安全和天然，她告诉我们：“缤纷的色彩都是由天然植物制成的，蓝色是蝶豆花、 *** 是南瓜、红色是番茄，黑色是黑米……不能偷懒使用色素。”

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*** *** 夜·芒果糯米饭

她说，美需要持续培养，美育是一件漫长的事，对美的感受是一种直觉更是一种习惯。“从一、两岁就要开始，别看孩子小小的，只要你潜移默化地持续向他输出美的食物，慢慢都会懂。”

前一阵发生的 *** 画事件让小白有些气愤：“课本 *** 画内容的低俗程度已经远远超越我们的底线，美学教育不仅是认识美，它也是人修养提升的重要一环。”

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左：草间弥生·雪媚娘；右：莫奈睡莲·小龙虾水饺

*** 辅食时，小白的宝宝也会参与其中，合作最多的就是面食，面团有很强的延展 *** ，食物 *** 的步骤中揉面对孩子来说趣味 *** 最强。“看到我在揉面他还会主动要一块面团。”

从 *** 到品尝，从视觉到味觉，对于孩子来说是多重的感官 *** ，在玩乐和三餐中不知不觉就习惯了什么是美。

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*** 向日葵·菠萝炒饭

“想要做好艺术品食物，最重要的是热爱生活，只有你真正的享受它，才能把它做好。”她在烤菠萝片的时候发现，菠萝薄片经过烘烤后边缘卷曲、色彩有深有浅，特别像向日葵。

便照着名画《向日葵》开始创作，先将菠萝切成0.5厘米的薄片，风干后做成向日葵花，用菠萝丁、肉松、鸡蛋一起翻炒出喷香的菠萝炒饭，摆成花瓶的样子，再把菠萝片当成向日葵 *** 瓶中，向日葵菠萝炒饭就这样出炉了。

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*** 麦田·油画冰沙

当人们开始追求“美”，那么看待事物、看待 *** 会不同，整个人的状态也会有很大的改变。“带着孩子一起，从现在开始尝试着把美食做得精致起来，你会发现生活中美好的东西有很多。”

汪司徒，一名90后奶爸。在 *** 上，爸爸给孩子做辅食的不多，汪司徒却觉得这是他应该做的。90后男生，扛起家中做饭的大旗早已不是新鲜事，“能做饭，为什么不能做辅食？”

作为一个专业 *** 师，他觉得儿童辅食不应该只是单纯的营养添加，对于孩子最早能接触到的食物，它应该承担起美的教育。

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汪司徒的创作

“我是江西人，居住的地方是3线城市，美育这一块的内容，在学校几乎是缺失的。人教版 *** 画事件发生后，让我确信坚持给孩子做美貌的食物是有意义的。”

将宝宝辅食与世界名画相结合并不是他的原创，在 *** 上看到这种形式后他大受启发，开始学习 *** “名画辅食”。

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虎年南瓜酸奶塔

他的宝宝目前4个月大，他告诉我们，这个年龄段的孩子对色彩、线条已经有了最基本的认知，想要培养孩子对美的认识从这个时候已经可以开始了。

很多父母在这个阶段会买一些色彩丰富的玩具、色卡等培养孩子对颜色、结构的感知力。

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维米尔·南瓜黑米饭

“美食给孩子的感受很直观，味觉与视觉的双重结合，会比单纯的视觉更有记忆点，一日三餐频率很高，也能更好地融入生活。”

4个月大的孩子可以参与艺术品辅食 *** 吗？ *** 是肯定的，“我做辅食的时候就让他在我身边坐着，看我调配米饭的颜色，然后摆放成名画的样子。”

“每次我在盘子上摆放黑米饭的时候，他都会咿咿呀呀地笑。”所以他的辅食中也会大量运用黑米饭，加强孩子对颜色的记忆。

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*** ·什锦营养饭

“作为一个新手奶爸，刚开始学习辅食 *** 的时候很混乱。”看似简单的作品，汪司徒需要1整天的时间才能完成，在食材的选择上也踩过很多坑。

一开始他总是无法调配出自己想要的 *** 和状态，老南瓜水分太多，颜色偏橘 *** 。后来他用南瓜和土豆混合在一起，解决了水分过多和颜色不均匀的问题。“那一刻，自己特别有成就感。”

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保罗·肉松点彩饭

辅食的呈现上，汪司徒大多都以“世界名画”为基础。

他告诉我们“《带珍珠耳环的少女》、《麦田与柏树》这类的流传百年的画作暗藏了艺术家被世人认可的构图和思想，用这类画作做孩子的美学启蒙特别合适。”

在挑选模仿画作类型的时候，可以选择颜色块面较大，线条结构较为简单的名画作品， *** 快捷的同时4-12个月的宝宝也更容易学习。

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玫瑰饺子

拿 *** ·什锦营养饭来说，将胡萝卜、紫甘蓝、菠菜切碎煮熟、西红柿切丁炒熟，再用蝶豆花和密蒙花一起泡成绿色的水煮成绿色米饭最后摆盘就好了，整个过程很快，端上桌宝宝直接就能吃。

未来，随着孩子越来越大，辅食造型会选择线条更复杂，色彩更多样的内容。也会让他一起参与到美食的 *** 中来，让“美”变得可以触摸。

曾晓晨，一名90后宝妈， *** 的千里 *** 吐司画火爆全网。21年初，当嘟噜噜（曾晓晨儿子的小名）可以吃辅食以后，就亲自尝试着开始做辅食。

从一些简单的蛋黄鲜虾饼、鸡肉蔬菜饼开始，到做出可达鸭土豆泥、布丁狗奶香蘑菇饭，晓晨只用了一年半的时间。

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鸭鸭土豆沙拉

晓晨对孩子美学教育非常重视，她认为美学教育在一岁左右必须开始了。

一岁以后孩子饮食结构比较 *** ，视觉发育也相对完善，这个时候开始一些美育，如形状、颜色的 *** ，效果非常显著。

得知人教版 *** 画事件的时候，她非常震惊：“我的孩子正准备读幼儿园，很担心未来会遇到这样的课本，如果看进去了，对美形成了固定印象，就很难再去改变。”

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千里 *** 吐司画

她为宝宝 *** 辅食的时，会特地选择帕恰狗、比卡丘、可达鸭这里的人物形象或是当下热点的艺术作品。她甜甜地告诉我们：“娃现在两岁半，这个年龄段的孩子开始喜欢一些具象的、可爱的东西，对世界充满好奇心。”

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左：奶香蘑菇饭；右：3D荷包蛋·蛋奶酥

料理端上桌，嘟噜噜就会自己开始拆解各个部分，“狗狗泡在neinei里”、“这是小帽子，这是手手”……

在精致的食物面前，孩子特别兴奋，也更有耐心，安心吃饭的同时还能在美食上学习到简单的颜色、形状和结构。

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花花南瓜饼干

*** 辅食时，晓晨还很喜欢带着孩子一起进行，合作最多的就是曲奇饼干。小饼干的 *** 过程简单，孩子参与感非常强。

一块面团到孩子的手里会变幻出多种花样，更多时候会跟他看过的绘本做联动，捏成令人捧腹的作品，她告诉我们“这些作品就是孩子对形状、结构、颜色、美的一个最基础的认知。”

做出来的食物，孩子不但会自己品尝，还会分给自己的小伙伴，培养了对美的感知能力和自信心。

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番茄鸡蛋拌饭

这些看上去精致的美食， *** 起来其实要比想象得容易，晓晨告诉我们：“只要你心里有腹稿，大约1小时左右就能完成。”

没有绘画基础，起初可以 *** 方块、爱心、圆形这类简单的形状。随着孩子慢慢长大，可以做一些更活泼、更立体的内容，在绘本中寻找灵感就是不错的选择。

精致的食物，其实做起来并不难，可达鸭土豆沙拉就是将洋葱、黄瓜切片腌制后去除水分，土豆蒸熟压成泥，加入鸡蛋沙拉酱、番茄酱搅拌均匀就能铺在盘子底部了。

鸭鸭的部分需要一些耐心，将土豆泥与南瓜粉混合，搓出头、身、手脚，用原味土豆泥做出嘴巴，最后用海苔剪出造型装饰就好了。冷掉也不用担心，放进微波炉或者蒸烤箱重新加热下就能给宝贝吃啦。

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左：一窝可可熊·夹心曲奇；右：玫瑰花篮·苹果酥饼

“每一个家长都应该重视孩子的美学教育。”说起这个晓晨很认真。

美育的本质不是为了让孩子能成为大艺术家，而是希望孩子能学会观察生活中的美。“多发现一些美，未来的人生也会更多彩更快乐一些。”

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莫奈日落·曲奇饼干@小白小磊小天才

食物美学，并不是遥不可及。从现在开始，认真做好每一顿饭，多花几分钟摆盘，让家变成孩子的课堂，将一日三餐变成审美的敲门砖，提高孩子鉴赏美、创造美的能力。

责编：Hattie

编辑：Phoebe

图：均由受访者提供

剑桥五级英语KET *** 写作《写一个食谱》

（上面 *** 是《如何 *** 蛋糕》，做为剑桥五级KET *** 和美国小学英语课程全体系英语教材指南针2级语言模块 主题2《我需要吃什么？》6课写作 《水果沙拉》的拓展学习 *** 。需要更多资料的请私信）

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全体系英语教材指南针2级语言模块主题2 我需要吃什么6课写作水果沙拉

剑桥五级 *** KET写作考点：

撰写食谱

食谱告诉你如何做菜。首先，列出成分。然后，按顺序编写步骤。使用序列词，例如first，next，then，last或final。

Writing a Recipe

A recipe tells how to *** ke a dish. First, list the ingre *** nts. Then, write the steps in order. Use sequence words such as first,next, then and last or finally.

美 *** 同核心州立标准CCSS语言知识点：

撰写内容丰富/说明 *** 的文章，其中介绍一个主题，使用事实和定义来阐明要点，并提供结论 *** 声明或部分。

Write *** r *** tive/explanatory texts in which they introduce a topic,use facts and defnitions to d *** lop points, and provide a concluding statement or section.

学习目标

*** 将写一份包括配料和步骤的食谱。

*** 将使用顺序词。

教学资源

页面上列出的水果色拉配料，刀，匙，液体量杯，汤匙，茶匙，大碗，小杯子（可选的）

引导课程

?让 *** 画自己喜欢的三明治或沙拉配料。提醒 *** 三明治在两片面包之间有食物。告诉 *** 沙拉是一碗切好的新鲜蔬菜或水果，有时会放坚果或奶酪。

?让 *** 以小组形式分享他们的 *** ，并让他们把 *** 留着后面上课用。

展示技能

?和班级阅读条目。说出单词“食谱recipe” *** 跟读。

?引导出配料ingre *** nts是 *** 食谱所需的食物，步骤将告诉你该怎么做。

?让 *** 一边用手指数数一边说出顺序词。

1阅读并在食谱的两个部分下划线。

?让 *** 预览文章标题和章节标题。问：

你可以用这个食谱做什么？（水果沙拉。）

What can you *** ke with this recipe? (Fruit salad.)

配料在哪里？步骤在哪里？

Where are the ingre *** nts? Where are the steps?

?让 *** 在章节标题下划线。

?阅读每种配料，并让 *** 重复。然后步骤部分再做一遍相同的。

*** ：配料，步骤

※再次阅读食谱。圈出序列词。

?让 *** 再次阅读条目中的顺序词然后浏览食谱在下面划线。

*** ：首先，下一个，然后，最后first, next, then, finally

进一步学习

让 *** 思考

?帮助 *** 思考遵循步骤的重要 *** 。问：

你首先做什么：切水果还是搅拌？（切。）

Which do you do first: cut the fruit or stir it? (Cut it.)

切开水果之前，可以搅拌吗？（不可以。）

Can you stir the fruit before you cut it? (No.)

进一步学习

?让 *** 将引导课程中的 *** 在课堂上拿出来。选择一个 *** 的三明治在黑板上 *** 食谱。

?在黑板上写下标题：配料，步骤。列出配料并全班一起提出一个简单的步骤：

放一片火鸡肉在面包上。加一些奶酪。

Put a little t *** key on the bread. Add some cheese.

添加序列词。

?按照相同的步骤加工 *** 的沙拉。

2编写自己的食谱。

（1）让 *** 各自为自己的食谱选择一道菜。

了解你的 ***

?要获得更多支持，一些 *** 可能会从写在“引导课程”中的三明治或沙拉上受益。他们可以使用黑板上的食谱进行指导。

?其他 *** 可能需要更具创造力。允许他们写下另一种小吃或正餐的食谱。

（2）让 *** 尽可能使用数字和度量列出配料，如果不确定，则使用数量词。

（3）让 *** 按顺序写下他们的步骤。鼓励 *** 使用模型中的语言作为指导。

※检查你的步骤是否正确顺序。添加顺序单词

?让搭档交换作业并检查步骤顺序。

?然后让 *** 在自己的食谱中添加顺序词。

3用所有配料为你的菜画一幅画。

?让 *** *** 食谱的最终副本，并在另一张纸上画出成品菜及其配料。

主题2 我需要吃什么？

（1）与全班同学分享食谱。哪些配料健康？哪些不健康？

Share yo *** recipe with the class. Which ingre *** nts are healthy?Which are unhealthy?

管理班级

?让 *** 介绍自己的食谱。在黑板上列出健康和不健康的成分。

?或者，展示 *** ，并让每个 *** 阅读他或她的食谱让全班猜测 *** 。然后问：

哪些配料是健康的？不健康的？

（2）你每天需要吃什么：健康食品或不健康的食物？

What do you need to eat *** ry day: healthy foods or unhealthy foods?

?让 *** 在该主题中找到健康和不健康的食物。问：

哪个能给你的身体提供能量？（健康食品。）

Which give yo *** body ener *** ? (Healthy foods.)

进一步学习

?如果可能，请根据食谱 *** 水果沙拉，然后冷藏以备后用或立即尝试！

整合学习风格

鼓励 *** 选择适合自己学习风格的活动来 *** 水果沙拉。

?视觉： *** 选择正确的配料和量杯/汤匙。

?听觉：配料准备中时 *** 听，看和评论。

?读/写： *** 为动觉 *** *** 食谱阅读配料和步骤。。

?动觉： *** 帮助测量和混合。

美国双语学校全体系英语教材“指南针Compass”五大模块涵盖
剑桥五级KET，PET和FCE ***
美 *** 同核心州立标准CCSS
蓝思阅读指数Lexile 国际 *** 小学课程PYP

你会囤学而思的教材吗？（修改稿）

学而思11月13日发布公告：根据国家“双减”要求，学而思培优义务教育阶段的学科类校外培训服务将于2021年12月31日截止。在此之前，学而思培优将保质保量完成用户已报名的课程服务。

公告一出，就有不少家长问：“要不要趁着截止前，囤一些学而思的教材？”我看到某平台上有一位数学老师抨击学而思的教学模式，说学而思是教孩子一些没有逻辑、毫无意义的公式、套路，这样做会逐步让孩子丧失 *** 思考的能力等等。首先声明，我是非利益相关人员，我也没听过学而思的课，不过家里倒是也买了一些学而思的教材。针对上述老师的论断，我简单谈谈我的看法。我觉得他的论断是片面的。

我不认为那些公式、套路是毫无逻辑、毫无意义的。我先举个通俗的例子，我们把做数学题（物理、化学等等都一样）比作做菜好了，那各种菜谱就可以看作是公式、套路。但凡做过饭的人，我想绝大多数人都是看过菜谱的。刚开始学做饭的时候要看菜谱，想挑战高难度料理的时候也要看菜谱……那你说这些菜谱有没有用？做饭可能比较“俗”，那就再举个“雅”的例子，学下棋。学下棋的，不管围棋、象棋、五子棋，都有棋谱，都有口诀。你说这些棋谱、口诀有没有用？菜谱有没有用、棋谱有没有用？你也别急着说有用。我觉得关键要看人。看人是什么意思，就是得看 *** 的资质、老师的水平、教学的目的。下面就聊聊人的问题。

每个 *** 的天资都不一样，老师的教学水平也参差不齐，公式也好，菜谱、棋谱也罢，这些充其量是工具和手段，好不好用、合不合适，得看用它的人。依旧以做饭为例，比如，今天你要做卤鸡爪，你绞尽脑汁也不知道该怎么做，于是你找来菜谱看到里面用了十三香，于是你就加了十三香，结果做出来的卤鸡爪确实很香。十三香就好比一个复杂的公式，对于一般初学者来说，知道十三香适合卤鸡爪就基本够了。但是呢，假如你是个天资聪颖的人，你马上就会问，十三香是哪些成分，为什么选这些原材料，各成分间的配比如何，为什么要这个比例，换个比例行不行，少一味变成十二香行不行，多一味变成十四香行不行，换一味变成新十三香行不行，除了卤鸡爪之外还能用来做什么，卤猪手行不行？等等。此外还有天资愚笨的，就是你告诉他卤鸡爪加十三香好吃，他一步一步照着做了，做出来却很难吃。那么在做这个卤鸡爪的过程中，老师的作用体现在哪里呢？对于天资聪颖的，他能问出很多问题，通常他也能自己去寻找 *** ，所谓的“无师自通”嘛。对于资质平平的，就需要老师点拨了，有“一点就通”的，有需要多点几下的。对于天资愚钝的，恐怕就是怎么点都通不了的，或者说得下一番大功夫才行。无师自通的，有成为顶尖厨师的潜力，一点就通的能成为一个优秀的厨师，至于那些愚笨的，还是别做饭的好，免得把厨房给炸了。

此外，还要考虑教学的目的。仍旧以做饭为例。绝大多数人学做饭，只是为了一日三餐能吃得可口一点，奔着成为厨师，甚至顶尖厨师去的，终究是少数。事实上，能成为厨师的，也只是少数，能成为顶尖厨师的，更是凤毛麟角。再回过头想想那些参加教培班的孩子，他们的学习目的又是什么呢？

看到这里，我要表达的意思应该已经很明显了。教学教学，一个教一个学，缺一不可。老 *** 早就说过了，“因材施教”，所谓的公式套路，只不过是教学的手段而已。撇开教学的主体，只谈手段的好坏，又有什么意义呢？同样是那把刀，有的人能用来拍黄瓜，有的人能把黄瓜变成艺术品，刀本身的好坏，又何须多言呢？同样是那包十三香，有的人看完卤鸡爪的菜谱后，拿去卤猪手了，有的人拿去炒青菜了，哪个香呢？

所以回到最初的问题，你会囤学而思的教材吗？我觉得教材本身没有对错，只有合适不合适之说。这里的情况非常复杂，笼统地说就是当 *** 、老师、教材互相适配的时候，教材就是好教材，关键还是得看 *** 的能力、老师的水平以及教学的目的。所以，教材好不好，学过才知道。不过，鉴于学而思毕竟曾经是教培行业的佼佼者，我认为囤点他家的教材不是坏事，就当做囤点有品牌的工具而已，或许哪天用上了呢？不过相比于教材，我认为更需要我们思考的是，教育的本质是什么，送孩子上学的目的是什么，以及你真的了解你的孩子吗。

语文课本其实是一本隐藏的菜谱！秒杀八大菜系！

10本书告诉你过年吃什么、怎么吃！

年夜饭，中国人一年一度的隆重晚餐。能荣登年夜饭餐桌的菜肴，不仅展示了中华民族的生成空间、文明类型、地域 *** 格，而且也传达着各地人民对美食的定义。

每一个中国人的记忆里都有关于自己美味可口的记忆。在外 *** 劳忙碌了一整年，终于到了要返回家乡和家人团聚的日子。

那么，过年究竟应该吃什么？怎么吃？

今天吃货图书君上线，给你们推荐8本“美味”书籍，完美解决你们不知道吃什么怎么吃的难题！绝对的吃货必备！

并且！！！这些书还有满减的优惠活动！！！仅限今天哦~

过年，当然回家！

不知道吃什么，怎么吃？

吃货必备书单

01

《舌尖上的新年》

推荐理由：主创团队焚膏继晷，历时两年，辗转几十座城市、乡村，只为解答，每一位中国人心中的味蕾密码与时空情结，为读者奉上一册最值得中国人感念的新年美食读本。内含230张美图，126处不为人知的美食发生地，精心炮制352道让你食欲大开的香味与乡味。

让我们打开这本书，用一场盛宴开启我们期待中的年。

02

《肉的料理》

推荐理由：过年怎么能不吃肉？这本《肉的料理：切分 加工 烹调百科全书》简直可以说是肉食爱好者的福音，你能找到包括法式红酒炖牛肉在内的50多种常见肉类烹饪技巧，300多种主厨级肉类料理秘籍，是帮助你准备和烹制美味肉类的教科书级食谱，不管是不是肉食主义者，总能在这本书里找到那款可以喂饱我们不完美人生的食谱！

无肉不欢！这本书是专属于您的肉类烹饪指南。

03

《蔬菜教室》（春夏+秋冬，共两册）

推荐理由：过年，咱们中国人最讲究的就是热闹，所以年夜饭的餐桌上一定是各种让人垂涎欲滴、卡路里标红爆表的美食。那么，如何均衡营养？不让这一年的肥都白减呢？身为筑地御厨的店长内田悟会在这套书重给你 *** ！

他了解蔬菜的每个时节，每个部位，谙熟每种蔬菜的佳食用 *** 。书中介绍了很多蔬菜的处理和保存 *** ，让读者能够学习到真正合适的处理食材的方式。不同于其他蔬菜食谱，内田式烹饪法对蔬菜的不同部位进行不同的处理，力求获佳效果，让朴实的蔬菜展现惊人的美味。简单细致的料理，蕴藏着三十余年经验积累下的不为人知的烹饪技巧。

拥有这本书，过一个营养均衡健康年！

04

《主食沙拉（萨巴厨房）》

推荐理由：既是沙拉又是主食， *** 起来简单快捷，美味可口，又zui大程度地保留了营养元素，符合低脂低热量的健康饮食要求，是现代都市人群追求的新的饮食时尚。本书收录了一百余种主食沙拉的做法，步骤详尽，一步一图，选材家常合理，适合家庭 *** 作，让你轻轻松松搞定一餐。

轻食低卡的主食沙拉，即饱腹又健康！再也不担心逢年过节胖三斤了！

05

《你不懂咖啡》

推荐理由：《你不懂咖啡》带你穿过咖啡的表面，去探究隐匿在现象背后的成因，品咂工序细节里的趣味，在异彩纷呈的咖啡世界里精准导航，从产地品种的“冷知识”、烘焙萃取的“微原理”到各类器具的私人使用诀窍，甚至连小小的包装袋也一点点抽丝剥茧、娓娓道来。

翻开本书，细细品读，你将更加懂得咖啡的乐趣与美好。高格调都安排上！

06

《啤酒的七宗“醉”-认识350款世界级精酿》

推荐理由：世界上最受尊敬、最成功的啤酒作家之一的阿德里安·蒂尔尼-琼斯将全世界更好的350种新工艺啤酒汇集于书中，并进行详细点评。除了对每种啤酒的精彩描述， 还包含大量有用的啤酒文化信息，如美国更好的酒吧，最值得品尝的精酿品牌，英国更好的乡村酒馆，啤酒与美食如何搭配，世界上那些最值得光顾的啤酒节，有哪些经典必读的关于啤酒的图书······与啤酒有关的一切，细数啤酒七宗“醉”。

一起把酒言欢，过一个开心快乐年！

07

《厨神的家常菜》

推荐理由：想要给生活增添一点意境，提升生活质量的确有很多 *** ，与其花大价钱购买昂贵的物品，不如亲自在家做一餐美味的菜肴！既陶冶了情 *** 也享受了美味。

一定有人认为做西餐是件特别难的事情，做出既美味又高档的西餐就更是难上加难，《厨神的家常菜》告诉你做西餐是件多么容易的事情，做出美味的菜肴也是一件没那么复杂的事情，相信您按照书中的做法去 *** 作，很快就会被家人朋友们称为“厨神”！这一定是一件会让您超级有面子的事情。

最美的食谱配最美的你，一起幸福过大年！

08

《本味家常菜 : 凉拌、小炒、汤煲3688例》

推荐理由：这是一本非常非常有诚意的美食书。

本书收录300款令你念念不忘的经典家常菜，让菜谱图书的阅读也成为一种享受。内容组成扎实而有分量，凉菜、热菜、汤煲，全是接地气的家常菜式；单独辟出章节，为正在上学的孩子设计营养早餐，为各种家宴接待设计套餐方案。分步图示近于啰嗦，从几步到十几步，鞭辟入里，步步演示；装帧印制精美，锁线胶订带护封；品质铜版纸，强势碾压劣质纸张。从此，家里餐桌上菜式充满新意，吃得营养丰富。让家人爱上在家吃饭，有这一本就够了。

爱，就是精心烹制的一桌家常菜！

09

《山水坝子探食记》

推荐理由：业内交口称赞的资深云南美食“带路 *** ”敢于胡乱，公开云南觅食经。

作家敢于胡乱一点也不胡乱，他堪称最出色的云南美食“带路 *** ”，踏踏实实，设身处地，以神农尝百草的姿态行遍云南山山水水，在植物学、动物学、人类学的视角下，关注食物的来去。本书主要以地域为线索，揭示云南各地美 *** 华，以及饮食与当地风俗、地理和历史之间的深厚关系。

10

《绿了芭蕉红了花》

推荐理由：业内交口称赞的资深云南美食“带路 *** ”敢于胡乱，公开云南觅食经。

本书主要以云南特色食物为线索，揭示云南美食窍要，以及饮食与当地风俗、地理和历史之间的深厚关系。

（长按识别下方二维码，即可购买《山水坝子探食记》&《绿了芭蕉红了花》套装）

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