黑豆，形状似肾，色黑属水又通肾，故也被称为“肾之谷”。据《本草纲目》记载，黑豆可以“长肌肤，益颜色，填骨髓，加力气”，是强壮滋补的天然肾宝。
有的人 *** 频数，夜尿增多，以及糖尿病患者多饮多尿，都可能与肾阴不足有关，如果还伴有盗汗等症状，可取黑豆“煮汁饮”，以养阴补气，强壮滋补。
有些人年纪轻轻头发却隐约泛白，甚至还伴有头晕目眩等症状，这可能与肾气不足有关，肾主毛发，黑豆入肾，此时适当吃些黑豆有补虚乌发的作用。
“肝目受血而能视”，眼睛是依赖肝血滋养的，肝之阴血不足，看事物就模糊不清，吃黑豆能活血明目，适用于视物昏花，平时工作离不开电脑的人。
黑豆可以“益颜色”，就是能使人看上去肤色好，一个人气血充足才会脸色红润，气血通畅没有瘀滞，才不会长斑，皮肤也就白皙。
黑豆更好的食用 *** 就是煮熟吃。
此外，豆类不易消化，所以还可将黑豆磨成面蒸馒头，打成豆浆，既有利于营养吸收，又不会影响消化。
食疗方推荐
黑豆汤
做法：取 *** 克黑豆洗净，入锅加水煮，等汤汁黏稠浓厚，豆子熟烂时就可以停火了。
功效：补肾益肝，活血解毒，利水下气。
适用人群：适用于肾虚的人，如经常头晕目眩，腰酸腿软，伴有失眠、记忆力减退、消渴多饮，可以经常煮黑豆汤喝；对于脾虚水肿，尤其下肢小腿水肿明显的 *** 非常适合。
用法：这是葛洪《肘后备急方》里黑豆汁的做法。做饭时可以经常煮上这样一锅黑豆汁，喝汤食豆。
文/羊城晚报全媒体记者 张华
通讯员 李朝 金小洣
它是蛋白质之王，补铁是黄豆的40倍，几块钱做一锅，好吃又营养炎炎夏日，往往很多人总是徘徊在今天不知道吃什么，明天不知道吃什么的问题上，几乎每天都是同样的问题。本来天气原因，温度高又燥热，稍微一出汗，人的心情和胃口都会变差，食欲不振。但是这个季节也是很多瓜果蔬菜成熟的季节，不知道吃什么的人，估计是很久没有出过门了，市场了一抓一大把的蔬菜食物，包括夏日必备的西瓜啤酒也被商家早早的搬在了集市上最显眼的地方。
大家都知道，西瓜、啤酒都是夏天解暑的必备品。说到这里，一定有朋友问，那我们不知道吃什么的时候就去买西瓜啤酒，天天吃也不会腻啊，吃起来舒服还爽口，还不容易中暑，主食都不用吃了，也挺好的。
在这里要说的是，有这种想法的朋友们一定是小孩子，成年人怎么会拿自己的身体健康去开玩笑呢？毕竟西瓜、啤酒不是主食，吃多了喝多了也没有营养，也促进不了 *** 所需能量的摄入，尤其是维生素和蛋白质的摄入，这两样食品是完全达不到的，顶多是人们用来解一时口渴的备用品，我们还是需要多吃一些具备营养价值的食物。
尤其是在这种炎炎夏日，我们更要注重自己个人的身体健康和营养均衡， *** 需要的营养物质吸收跟不上，整个人就会变得很憔悴，对身体健康是极为不利的，所以我们应该多吃一些有营养价值的食物。今天就给大家说一个，在夏季吃它不仅营养价值高，吃起来喝起来还不腻的食物。
那就是——黑豆。
黑豆在日常生活中也是很常见的，但是很少有人去食用它，在人们的眼中，都会认为黄豆的营养价值比黑豆的营养价值高很多，所以在两者的选择之间，很多人都选择了黄豆。比如，我们每天早上在去上班的路上，小商贩们都会吆喝着卖豆浆啦，这对于上班族来说一定是优先选择的食物，买上一杯豆浆加上两个包子是大家眼里早上最有营养价值也最丰富的早餐了。
但是，你在仔细观察的时候其实不难发现，很多卖豆浆的或者卖包子的早餐店里，不仅放着用黄豆 *** 而成的豆浆，也有用黑豆做的豆浆，可能一般来说黑豆豆浆的 *** 比黄豆豆浆的 *** 贵上一点点，而在人们心中，黄豆浆一直都是备受好评的，所以大众就冷落或者忽视了黑豆豆浆。
在这里，小编要说的是，其实黑豆浆的营养价值比黄豆浆的营养价值高多了，黑豆本身除了含有蛋白质、碳水化合物、钙等元素外，还含有大量的铁元素，而黄豆不含铁。我们从小到大吃的喝的食物，大人们都会告诉我们多吃这个补钙 啊，维生素多啊什么的，但是很少有大人会告诉我们说，吃这个可以补铁。尤其是在现在的夏天， *** 也是需要补铁的，可以增强我们的身体素质，而且夏季多吃黑豆，还可以增强我们的食欲。
黑豆最常见的吃法有两种，一种是跟黄豆混合打磨出豆浆直接饮用，而且黄豆和黑豆打磨出来的豆浆口感极好，质地不粗糙，喝起来也没有太多的 *** 。另一种吃法就是黑豆和绿豆混合煮粥放凉食用，清热解暑，增强人的食欲，促进 *** 肠胃的吸收，提高 *** 健康素质。
夏季用黑豆做出来的豆浆和粥，好喝又营养，不知道吃什么的时候，不妨自己在家试着做一做。关注我，每天更新一道夏季好吃好喝的食物。
107岁没三高，全靠一碗两块钱的它！还有人吃它逆转了糖尿病！95岁登顶泰山，99岁2小时横渡 *** 日月潭，书写泳坛传奇……这位传奇老人就是原广州市之一人民医院耳鼻喉科主任、百岁医生刘君谦。
▲百岁医生刘君谦。
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百岁秘诀藏在一碗粥里
谁能想到，刘老50岁时曾被宣布患了当时的“不治之症”——肺结核，为了锻炼肺功能，刘老每天坚持游泳，几年过去了，肺结核似乎也不 *** 而愈。今年刘老已经107岁高龄了，没有“三高”，没有糖尿病，听力保持在正常人的水平，和他说话从不需要大声，身体健朗极了。
▲刘君谦横渡日月潭照。
既能自行治愈重病还能在远离老年病，刘老先生有自己独特的一套长寿法，他称之为“三从四得”法，即：心态从宽、运动从水、生活从简，食得、睡得、拉得、行得。在饮食上，多吃蔬菜水果、豆类、干果、鱼肉、奶类，少吃红肉，可少喝一点红酒，吃七分饱，低糖多醋，可以减少“三高”、脂肪肝等疾病的发生。
具体说来，这和刘老先生每天早餐的一碗粥分不开，老先生说，他的早餐吃由黑、黄、红、绿、白五种颜色豆子煮的“五豆粥”。这碗粥人人可以 *** ，成本特别低，自己动手煮，成本才两块钱！
五豆粥
原料：
黄豆25g，绿豆25g，红豆25g，黑豆25g，白扁豆25g，紫米50g，大米100g
做法：
1、把各种豆洗净，用清水浸泡 *** ；
2、紫米、大米早上用温水泡十分钟的样子，这样在食用时米的口感会更软嫩香甜；
3、煮时冷水下锅，把所有的材料一起放入锅内煮大约半小时到1个小时，如果家里是电饭锅，按煮粥那档即可。
功效：
常吃五豆粥，能降三高、防癌、养肝明目、健脾和胃、补肾益肺、祛脂宽肠、改善便秘、健身强体，非常适合长期食用。
方解：
黄豆：具有健脾宽中，润燥消水、消炎解毒，除湿利尿功效。是心血管病患者的佳食，对于糖尿病有一定的疗效。实践证明，经常吃黄豆或豆制品的人，患糖尿病者较少。
绿豆：具有清热解毒，消暑利尿，止渴解烦、明目降压、利咽润肤、祛脂保肝功效。常用于暑热烦渴、肾炎水肿、疮疡肿毒、肠胃炎、咽喉炎、角膜炎等防治。
红豆：具有利水除湿、和血排脓、清热解毒、宽肠利气、调经通功效。对于贫血虚肿、胃肾虚弱、年老体弱者尤宜。
黑豆：具有活血解毒、祛风利水、补肾滋阴、解表清热、养肝明目等功效。
白扁豆：具有健胃和中、消暑化湿、益脾下气、补虚止泻等功效，能降压、防癌、治心脑血管疾病。
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五豆的花式吃法
当然，如果早上来不及，也可以将五豆做成五豆杂粮饭或者五豆饮，同样健康营养，上海的李先生患上糖尿病5年，后来他坚持早上吃五豆饮，不仅血糖和尿糖恢复了正常，而且还吃得香、睡得着、便得快、头发黑、体力足和眼睛好。
五豆饭
原料：
黄豆10g、红豆10g、黑豆10g、眉豆10g、绿豆10g、燕麦10g、荞麦10g、大米50g、水适量。
做法：
1、 五豆和杂粮事先洗净，用清水泡约五个小时；
2、 大米淘洗干净；把杂粮与大米混在一起，加入适量的水；
3、 入高压锅中煲约10分钟，解压后弄松软即可。
提醒：
豆子必须事先泡好才煮，不然硬硬的没法吃！
五豆饮
原料：
黄豆200克、绿豆100克、黑豆150克、赤小豆100克、白扁豆100克。
做法：
1、先将豆浸泡 *** (或12小时)；
2、用豆浆机将五豆打成豆浆（如家中无豆浆机，则向煮绿豆沙一样，五豆合煮即可）。
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拓展阅读：老中医偏爱吃豆
做成主食：杂豆面、杂豆饭
老中医爱把豆类做在主食中，或煮成豆米饭，或做成杂豆面。比如河南中医 *** 大学之一附属医院79岁的崔公让教授最常吃的主食是杂面条。把绿豆、豌豆、黄豆、小豆、扁豆等8种杂粮磨成面后，擀成杂面条。还有一种在他们老家叫做“懒豆腐”的饭，将白菜帮子洗净切碎，与豆浆豆渣一起煮。
做成茶饮：豆子茶
上海中医学院妇科教授朱南孙96岁了，但她常被人说“看起来才70岁”。她常用绿豆、赤豆、黑豆各20克，加生甘草6克，煎汤代茶喝，认为对减轻色斑暗沉有好处。
中南大学湘雅医院中西医结合研究所副所长胡随瑜更爱喝姜盐豆子茶：熟黄豆或黑豆一勺，生姜末、熟芝麻、绿茶适量，食盐少许。先将茶叶用开水泡开，然后将盐、生姜末倒入罐内混匀，抓把炒熟的豆子、芝麻撒在杯里。这杯茶能补充能量，活血散寒，特别适合老人饮用。
106岁仍没三高，秘诀全在一碗粥，自己动手煮，成本才两块钱！转发提醒关心的人，一定要吃起~
冬天养生，补肾是绕不开的话题。
说到补肾，其实不需要什么昂贵的 *** 材，一些日常食材就是很好的滋补品，比如黑豆。
常吃黑豆，补肾养肝血
黑豆被誉为“肾之谷”，中医认为，常吃黑豆有这些好处：
1、补虚养发
肾主毛发，常吃黑豆，有补虚乌发的作用。
2、止盗汗
在中医看来，盗汗是气阴两虚共同造成的。《本草汇言》提到，黑豆“煮汁饮，能润肾燥，故止盗汗。”
3、改善尿频尿多等症状
黑豆能补肾气，像由肾阴不足、肾气虚亏引起的 *** 频数、夜尿增多，以及糖尿病患者多饮多尿等症状，可以多吃黑豆。
4、明目护眼
*** 同源，常吃黑豆，在补肾的同时，也能补充肝之阴血，起到活血明目的作用。所以，常用电脑、常熬夜的人，可以多吃点黑豆。
黑豆这样吃，特滋补！
黑豆有很多吃法，其中有一种吃法尤为滋补，那就是用醋泡着吃~
医著《五十二病方》中记载：“黑豆煮醋，滋胃肾， *** 癃闭。”
而从营养学角度说，高温烹调容易 *** 食物的营养素，但在酸 *** 条件下，一些维生素通常比较稳定。所以，醋泡黑豆，有利于黑豆中营养物质的吸收。
做法很简单：
食材：黑豆100克、陈醋150克、蜂蜜1汤匙。
步骤：
①把洗净晾干的黑豆放入炒锅中，用中火干炒，待豆皮爆开后，改小火再炒5分钟。盛出后在通风处晾凉；
②把黑豆放入罐子里，倒入可以没过豆子的陈醋。密封好放冰箱冷藏2天，加上蜂蜜，拌匀即可食用。一般每天吃3~6颗。
3款黑豆养生食谱，赶紧收藏！
当然，黑豆还有很多别的做法，煮水煮粥煮汤都可以。下面小编就来推荐3款养生食谱，大家可以挑自己喜欢的吃~
1、黑豆糯米粥
做法：黑豆和糯米以1∶4的比例来配，再加上一把红枣和适量红糖煮粥。
此粥补脾益肾、活血利水，对脾虚血亏和肾虚阴亏所致的腰痛、水肿、盗汗和头目眩晕等症，有一定效果。
2、莲藕黑豆鱼汤
做法：黑豆100克先提前浸泡30分钟，莲藕大块切件备用，生鱼宰洗干净处理好，放入生姜3片、蜜枣2个，然后把所有材料一起放入煲中煲熟即可。
黑豆补肾，生鱼煲可补肝脾之气，加入莲藕清热凉血、补益气血。
3、粤式补肾茶
做法：鸡蛋水煮去壳，适量桑寄生以纱布包裹，大枣剪开，连同黑豆、鸡蛋、去芯莲子放入1500毫升水中，大火煮开后小火煎煮20分钟，关火焖半小时即可。
桑寄生 *** 质平和，祛风湿、补 *** 、强筋骨，而黑豆、莲子补肾固精，搭配在一起是一款很不错的补肾茶水。茶里的鸡蛋可以直接食用，所以这款茶既能喝又能吃。
最适合夏季清热解毒的“三豆”豆浆，每天一杯，清爽解暑不上火夏季，阳气外发，伏阴在内。 *** 容易积聚热量和燥气。容易出现身体发懒、无精打采、无食欲等症状。这时，建议选择具有清热，健脾，除热利尿作用的食材。如绿豆，芝麻，薏米，莲子，枸子，小米，红豆，黑豆，等灵活组合，制成五粒豆浆。
以下是对豆浆的详细说明，该豆浆具有清热解毒，消除烦恼和去燥的功效。
食材准备
需要以下成分来制造这种清热解毒的豆浆：
- 黄豆20克
- 黑豆20克
- 红豆20克
- 黑芝麻20克
提前泡发
在开始 *** 豆浆前，建议先将比较坚硬的五谷杂豆进行预先冒泡6-8小时，如果是早上 *** ，可提前一天晚上进行泡发。预先冒泡的杂豆有提高出浆率、利于组织破碎、营养成分更充足、口感更好等优点。
开始 ***
*** 这种豆浆的过程相对简单：
1.首先清洁所有食材，然后放入料理机中；
2.然后添加800-1000毫升纯净水，可以根据个人的偏好增加或减少水量，但请注意不要超过料理机的更大容量。
3.接下来，选择“浓浆模式”开始料理。不同品牌的料理机功能不同。请根据实际情况灵活选择类似功能。
4.整个生产过程大约需要35分钟。生产过程包括煮制、破壁、搅拌等等。
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注：
- 忌喝未煮熟的豆浆，没有煮熟的豆浆是对 *** 有危害的。
- 忌装保温瓶，细菌会在保温瓶内大量繁殖，经过3~4个小时就能让豆浆变质。
- 忌喝过量，一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化 *** ，出现腹胀等不适症状。
- 忌空腹饮用，饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使营养物质被充分吸收。
炎热的夏季已经来临，雨水也频繁增多，全国大部分地区都处于温度持续升高降水量增大的状态，这样湿热的天气从中医的角度来说最容易湿邪侵体。湿热的夏季里，养生粥一直是作为食疗养生的手段来推荐，下面为您介绍最养人的几款祛湿粥，来看看怎么做!
祛湿粥一：五豆粥
五色入五脏，赤小豆具有利水除湿的作用;扁豆善解暑湿，能健脾、和中化湿;绿豆解暑热，可清热解毒;黑豆祛风热，具有除热下瘀、利水下气等好处；黄豆能滋养身体，具有祛湿、除风热等好处。
功效：五豆粥具有清热解毒、健脾和胃等功效；热天怕热大汗，冬天怕冷手脚寒，疲劳乏力 *** 。
原料：赤小豆、扁豆、绿豆、黑豆、黄豆同等量、白米适量。
做法：先把所有食材洗净，放入锅中，加适量清水，蒸煮！
温馨提示：黑豆入肾经、红豆入心经、绿豆入肝经、黄豆（眉豆）入脾经、白扁豆入肺经。凡豆去湿，五豆同用，可调和五脏。上火烦躁者多加绿豆，倦怠乏力多加眉豆，湿重尿黄多加薏苡仁，肾虚腰酸多加黑豆，即可温肾纳气，又可清热去湿。
春夏暑热湿重，四肢倦怠乏力，体力 *** ，汗多气短，饮食欠佳，都不妨试试，脾虚湿重、倦怠乏力者可加猪横脷1条；暑热烦躁时可加冬瓜、荷叶。
祛湿粥二：莲子扁豆薏米粥
功效：莲子扁豆薏米粥健脾和胃、养心平肝，对心悸失眠、暑热伤气均有治疗效果。对于脾胃虚弱、食欲减退的人群非常适合。
原料：扁豆50克，莲子50克，薏米100克，红枣10颗，大米适量。
做法：将材料清洗干净后，将炒扁豆等浸泡两小时，莲子不去心。将所有材料加水煮粥。
祛湿粥三：绿豆藕片粥
功效：绿豆粥最适宜夏天饮用，夏天暑湿比较大，绿豆有解湿热清毒的作用，使体内 *** 尽快排出。此粥可清湿泄热、养阴止渴、除烦安神，治疗热盛津伤之症。
原料：绿豆60克，鲜藕20克，（可根据个人口味加入薄荷片）
做法：将藕片与绿豆共同煮粥，临熟加入薄荷搅匀，可用于皮肤感染。
祛湿粥三：山 *** 薏米芡实粥
功效：这三种食物都有健脾益胃的功效，同时各有侧重：山 *** 补五脏，脾、肺、肾兼顾，益气养阴，又兼具收敛的功效;薏米，健脾清肺，利水而益胃，补中有清，以祛湿浊见长;芡实，健脾补肾，止泻止遗，更具备收敛固脱的作用。
原料：薏米、芡实、山 *** 、（可加入青豆、胡萝卜等）
祛湿粥五：苦瓜薏米粥
功效：苦瓜和薏米有清热祛湿的作用，夏季可以多吃，另外对于皮肤疔疮疖肿、长痱子等有一定的预防作用。
原料：苦瓜15克、薏米60克
做法：薏米洗净泡几个小时。苦瓜清理干净切块。把苦瓜和薏米一起放高压锅煲45分钟，出锅吃时根据个人口味放少许盐调味即可。
祛湿粥六：绿豆百合薏米粥
功效：绿豆百合米仁粥，是夏令健脾通便祛湿的典型食疗粥方。
原料：绿豆30克，鲜百合30克，薏米50克，粳米适量
做法：将米仁、绿豆、薏米、粳米漂洗，浸泡20分钟;百合洗净切小，同煮
食欲不振，脸色差？这些都是湿气重的症状，湿气重使你容颜变丑、身材臃肿、脾胃不好，所以祛湿是养生首选，祛湿不妨多喝清淡点的粥。所以，体内有湿气的朋友，不妨在平时多吃这些祛湿粥，可以帮你远离湿气的侵害。
素有“豆中之王”美誉的黑豆，营养价值极高。它所含有的各种营养成分，随便说出几种都可令人膛目结舌。本来豆类就是植物食物中营养成分含量的佼佼者。原以为黄豆是其中的更佳品种，没想到黑豆的各种营养成分都高于黄豆。更让人惊讶的是，黑豆中蛋白质的含量相当于肉类的两倍；鸡蛋的3倍；牛奶的12倍。黑豆中含有的18种氨基酸，其中的赖氨酸，色氨酸，苯丙氨酸，蛋氨酸，苏氨酸，亮氨酸，异亮氨酸，缬氨酸这八种是 *** 不可缺少的氨基酸。这些物质必须要靠在日常饮食中获取，而黑豆就可以提供给 *** 所需的这些物质。
黑豆的食用 *** 非常广泛，其中的黑豆大米粥，黑豆、大米、红枣枸杞粥，就是相当不错的吃法。经过很长时间的熬煮，能把黑豆中所含有的大豆黄酮，大豆皂醇以及B族维生素，胡萝卜素等营养物质都能煮到粥里，在人们每日喝粥时便可吸收到这些营养成分。黑豆炖排骨、黑豆炖乌鸡、黑豆桂圆枸杞煲汤、黑豆海带猪蹄汤、黑豆鲫鱼汤、则能把黑豆中所含有 *** 欠缺的色氨酸和谷氨酸等营养物质，都能够融入到菜肴或汤中。使人们在享受美味佳肴的同时，吸收到黑豆中的诸多营养。
最近一年多时间里，我在 *** 上又学会了做黑豆丸的 *** 。通过自己的一些改进，做出来的黑豆丸，家人都非常爱吃。其实做黑豆丸很简单，首先选好优质黑豆500克、优质黑米300克、优质紫糯米300克、黑芝麻100克、白芝麻50克、核桃仁100克、红枣适量。先把黑豆红枣洗干净，红枣去核，上锅炒熟出香味。控制好火候，一定要炒至熟透，但不能炒糊。再把剩余的几种主料用同样的 *** ，炒至熟透出香味。然后把所有的主料掺在一起，用料理机打碎成粗粉状，放入盆里备用。取适量 *** ，（根据自己的喜好、可多加或少加）铁锅中加入大约两杯水，烧 *** 入 *** 轻轻搅动，待 *** 全部融化后关火。把熬好的 *** 水倒在大碗里，稍凉后再加入50到100克优质蜂蜜，调成 *** 蜜汁。然后将此汁徐徐倒入事先打好的主料，边倒边用筷子搅拌。随即揉成一个不软不硬的大面团，接下来就可做成大小均匀的黑豆丸。
此外，黑豆还可以打成面粉和其他面粉掺在一起蒸馒头、蒸窝头、蒸发糕、擀面条等，非常好吃。黑豆还可以生黑豆芽，味道鲜美，营养丰富，都是非常好的选择。
乌梅三豆饮丨周末美食【乌梅三豆饮丨周末美食】健康提示 “三豆饮”是春秋战国时期中医鼻祖扁鹊的知名 *** 方，黄豆和黑豆养肝木，补中气，降肝胆经相火；绿豆清肝热。乌梅和白糖则能酸甘化阴、滋补津液。此方有清热、补中、生津、降虚热的功效，对身体虚火过旺，出现皮肤瘙痒、出疹、口唇嘴角溃烂、脱皮、唇舌疼痛、口周湿疹等虚火湿热上炎者，以及尿频、腰膝酸软等中气与肾气不足者，有食养作用。
来源： 健康上海12320
“冬补吃肉，不如吃豆”，黄豆和黑豆那个更有益？弄懂再吃益处多“深溪古雪在，石断寒泉流。”随着新一波寒潮来临，全国多地已经步入“零下”低温，霜雪美景颇有诗意，但刺骨的冷意却让人无心欣赏，纷纷裹紧大衣，只想能暖和起来，饮食方面则偏爱热量高的大鱼大肉，来帮助抵御寒冷。
不过，俗语常道：“冬补吃肉，不如吃豆”，这是因为豆类食物营养丰富，又不像肉类那样油腻容易发胖，所以冬天吃豆或许是更好的选择。豆类中较为出名的是黄豆和黑豆，但你知道它们有什么区别吗？了解之后再选择，益处多多。
1、黄豆的价值
黄豆素有“植物肉”之称，也是日常生活中最常见的一种豆类，拥有大量的优质蛋白，利用黄豆制成的美食多种多样，有豆奶、豆腐、豆皮等，可谓是占据豆类市场的“半壁 *** ”，而且它富含丰富的膳食纤维，吃完之后很好消化吸收。
2、黑豆的价值
黑豆对生长环境要求十分严格，分为青芯与黄芯两种，产量不高，但也因此更显珍贵。黑豆中的各种营养物质都是顶尖水平，也因此被赞誉为“豆中之王”。它还拥有稀有的“花青素”物质，且自身含糖量低，对女 *** 与中老年人很友好。
3、黄豆与黑豆的区别
不可否认，这两种豆类营养价值都很高，但冬天还是吃黑豆为宜。因为黑豆的热量比黄豆更高，可以更好地转化成能量帮助身体抵御寒冷。而且自古以来，我 *** 间就流传着冬天“逢黑必补”的理念，所以冬天碰见黑豆千万别错过。
关于黄豆，大家已经研究出多种美味的食用 *** ，但利用黑豆做出的美食却少之又少，下面就给大家推荐几种简单方便的黑豆吃法，营养又解馋，是尝过就忘不掉的味道。话不多说，一起来看看吧！
1、黑豆浆
冬天温度低，每天早上起床上班都需要巨大的勇气。稍微在被窝里赖会儿床时间就不够用，甚至连早餐都来不及吃，很容易营养不足。不如每天早上冲泡一杯黑豆浆喝，香味浓郁，暖身又饱腹。
不同于普通的黄豆浆，三川归黑豆浆粉的配方经过反复研究对比，最终选择营养价值更高的青芯黑豆，又在其中加入少量黑米成分，口感更加香浓醇厚，新型纳米级磨粉工艺磨制的粉质更均匀细密，冲泡之后绵柔顺滑，非常滋润。
拥有 *** 分装的三川归黑豆浆粉外出携带很方便，上班族可以带到办公室，若早上时间来不及，去到公司一样能享受到美味的黑豆浆。它的配料很简单，甜味调和选用的是低卡麦芽糖，甜度刚刚好，营养好吸收。
2、醋泡黑豆
老人家一般比较喜欢在家做醋泡黑豆，因为它 *** *** 简单，吃着也方便。黑豆原本外皮非常坚硬，经由酸醋浸泡，会变得香软适口，吃着酸酸的能够很好地打开食欲，当做日常餐饭的佐菜十分不错。
黑豆冲洗干净后晾干水分，下锅炒香后就可以关火，然后将它装入无水无油的罐子中，倒入陈醋没过黑豆，注意不要太满，因为黑豆吸水之后会变得膨胀，若觉得口感太酸，可以加入少许 *** ，口感会更好。
3、五黑糕
豆类食物若是用来做糕点，一般会选用自带香甜气息的红豆或者绿豆，很少有人独辟蹊径选择用黑豆，不过像五黑糕这种杂粮糕点，有谷物与果干的双重加持，营养丰富，做成糕点也别有一种独特清香。
为保证自身营养的纯正，七度方五黑糕中的每种食材皆取之于自然植物，糕点由内而外呈现出天然的灰黑色调，没有任何色素与人工合成添加剂，低调的麦芽糖让口感更进一步，拥有更浓郁的美味。
在加工方式上，七度方五黑糕选择冷加工，不会 *** 食材中的营养成分，各种食材粉末均匀融合，层次丰富，香而不腻。白色糯米粉外衣让糕点看起来软糯乖巧，一口一个，吃起来很满足。
临近年关，无论南方北方，都逃不过无情寒风的侵袭。若想温暖过寒冬，饮食方面需要多吃些有营养的食物。以上几种黑豆美食，吃起来简单方便，有条件不妨在家常备，吃好喝好，身心更舒坦！
糖尿病患者适合吃黑豆吗？都有哪些好处呢？黑豆，它属于一种营养价值比较丰富的豆品，从中医的角度来讲，黑豆 *** 平、味甘，具有补中益气、润肠通便的功效。
而从营养学的角度来讲，黑豆中的硫胺素、钙离子、蛋白质、核黄素的含量都比较丰富，对增强骨骼强度、预防口腔溃疡、改善脚气 *** 疾病都有一定的作用，而且，黑豆还是补肾佳品。
常吃黑豆有哪些好处？
1、黑豆的蛋白质含量更高达百分之三十六至四十，相当于肉类含量的两倍、鸡蛋的三倍、牛奶的十二倍，可以说是一种非常优质的蛋白质，这对于糖尿病友来说是非常好的。
2、黑豆含有百分之十九油脂，其中不饱和脂肪酸百分之八十，而且黑豆还有降低血液中胆固醇的作用，黑豆不含胆固醇，只含一种植物固醇，对老年 *** 疾病大有益处。
3、黑豆还可以起到美容养颜的作用，可以很好的清除体内的 *** 基，使皮肤变得更好，还有明目，乌发，补血等作用。
醋泡黑豆可以治疗糖尿病吗？
有传言说醋泡黑豆可以治疗糖尿病，事实真是这样吗？实际上，没有任何一种食物是具有降血糖作用的，并不能代替降糖 *** 的功效，这一点需要所有糖尿病友了解。
所以，醋泡黑豆也没有所谓的降血糖的功效，只是醋跟黑豆对于糖尿病友来说，都算是比较理想的食物，适当吃一些，可以辅助治疗高血压、高血脂、便秘、前列腺疾病等病症。
但如果过量食用醋泡黑豆，不但不会降低血糖，可能还会升高血糖，同时会造成消化 *** ，胃胀气，影响身体健康。
哪些人不适合吃黑豆？
1、痛风病人，黑豆中含有的嘌呤非常高，而嘌呤是引起痛风的主要原因，所以不建议痛风病人吃。
2、患有肾病的人，黑豆中含有大量的蛋白质，进入体内会加重肾的负担，对于肾功能不强的人来说，不应该吃黑豆。
3、肝功能不强的人，黑豆中含有大量的脂肪，对于肝功能不强的人来说，吃黑豆容易加重肝病，引起脂肪肝。
食用黑豆注意事项
1、黑豆比其他豆类更容易消化，可以和米面混合一起做馒头当主食来吃，可以用黑豆煲汤或榨汁，也可以炒着吃，也可以放入米中一起煮粥喝，建议根据个人喜欢的口味食用。
2、食疗养生时，往往把黑豆和花生，黑芝麻，黄豆，薏仁等一起打成豆浆饮用。但黑豆 *** 寒，体质寒的人群不宜食用。
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