*** 饼里没有「 *** 」，煲仔饭里没有「仔」，鱼香肉丝里没有「鱼」，麻婆豆腐里也没有「麻婆」，这些xx里面没有xx的梗狂丸以前也写过，这几年大家听得耳朵都要长茧了。可能是被这些名字常年「欺骗」惯了，我们已经对食物名称是否属实不抱太大希望。

不过，世上依然存在着一些名字「诚不欺我」的美食，他们不仅没有骗我，甚至实诚得令人难以置信，比如龟苓膏，龟苓膏里真的有「龟」！

龟苓膏，一个来自广东和广西地区、名如其物的食品，是用乌龟的龟板、土茯苓、甘草等中草 *** 熬制而成的膏状 *** 用食品，因此得名龟苓膏，名字相当耿直。

如果要回望龟苓膏的历史，最早可以追溯到南宋末年，当时宫廷里流传着一种可以清热去湿的食疗 *** 膳，原料有乌龟龟板、土茯苓、甘草、蒲公英、金银花等 *** 材，这就是龟苓膏的雏形。后来御医们加入了一些新的 *** 材，组合成了多种熬制龟苓膏的配方，不过最基础的原料就是乌龟龟板和土茯苓了。

龟板中含有丰富的骨胶原，再加上土茯苓等中 *** 的功效，中医认为龟苓膏有清热解毒滋阴补肾的疗效。

也正因为它是由各种 *** 材熬制而成，所以它本身味道偏苦，有些人觉得龟苓膏不易入口，所以常搭配蜂蜜、糖浆、椰汁等甜的东西一块儿吃，给人留下了「它是一道甜品」的印象。

谈到龟苓膏，不得不提的一定是生和堂的龟苓膏了

生和堂龟苓膏沿袭自南宋左丞相陆秀夫的秘制古方，陆秀夫将秘方交给随军的大儿子陆励贤（陆繇）。到元朝至正年间（公元1366年）， 陆繇第三代裔孙有感于民间甚为湿热所苦，根据祖传秘方创建“生和堂” *** 栈，以龟苓膏济世。生和堂其名，取“生为人之本，和为事之法，堂之境界”之意，提纲挈领，深厚无匹，盖人之一生，千头万绪，做事不易，做人更难，惟以生为本，以和为法，方能一窥堂堂的境界。“生和堂”的用意同时也是纪念先祖陆秀夫生平殚精竭虑顽强坚韧的信念与作风。

恩，没错，根据历史记载，生和堂龟苓膏始于800年前的南宋，也是最早的，从这点上说明生和堂龟苓膏是最为正宗的。

到现在为止，生和堂品牌的龟苓膏已经有很多种了，让我来带你一起看看都有哪些吧！

一、生和堂龟苓膏果冻布丁

夏末秋初天气干燥，吃太辣或者压力大都很容易上火，龟苓膏是很温和的除湿热的良品，每天来一罐，让心情更好哦~

二、生和堂龟苓膏布丁

龟苓膏黑黑的外表下隐藏的是想象不到的好味道，果冻一般的Q滑细腻，像恋人之间的轻吻，搭配上香甜的蜂蜜，清香的椰果，淡奶，组合成美食的盛宴，带来极致的美味，让嘴巴不再寂寞。

三、生和堂龟苓膏可吸果冻布丁金银花原味

女人的美靠养，但是养也要选择适合自己的食材哦，一款既可以当做是零食吃的龟苓膏也可以当做是滋补食品吃哦，滑滑的口感十分的细腻，还有淡淡的 *** 材味道呢。

四、【生和堂】果冻原味龟苓膏

生和堂龟苓膏，天然零添加，好吃更健康，草本美颜。本产品采用梧州古法精制，先将仙草熬成凉茶，再加入草龟、茯苓及金银花等多种调配料研制而成，保证龟苓膏纯真本味，口味甘甜，嫩滑爽口。产品开袋即食，也可搭配蜂蜜、酸奶或奶茶等一起食用，味道更佳，营养更丰富。

五、【生和堂】奶香龟苓膏

燥热夏天，有了生和堂，再也不用担心突然想吃的时候还得冒着大太阳出去了，也不用自己动手煮配料了，小小一个龟苓膏布丁，细心的为你搭配好所有选择，还有甜糯的红豆，出门在外也能想吃就吃！消暑降温，去燥生津，让这个夏天更清爽。

六、生和堂烧仙草即食椰果粒龟苓膏奶茶控小鲜萃

小鲜萃无敌推荐款啊超级好喝，最重要的是它的功效，功能 *** 非常强！

一瓶龟苓膏降火降燥，轻松为肠道做SPA

它以鹰嘴龟和土茯苓为主要原料，旺血生肌，润肠通便，滋阴补肾、调节血脂血糖，饱腹肠胃、滋补受损肠道、阻碍肠道对油脂热量吸收、消耗多余脂肪、促进肠道 *** ，增强代谢能力！

火锅烤肉时来一杯，那舒爽！~~~

龟苓膏有龟？你绝对想不到的这些菜原来是这么来的！

中西方文化差异很大，从餐饮美食上一个简简单单的的菜名就能体现出差异之大。

西方人比较直白简单、实事求是，略显死板了些。

比如菜名：煎牛排配苋菜、拜仁式香肠、烤小牛排加蘑菇配奶油酱西兰花等。

中国人比较富有想象力、联想丰富、富于 *** ，含蓄。

比如菜名：鱼香肉丝、赤明香、狮子头、佛路墙等。

中国饮食文化源远流长，各美食的名字都附有更多时代的意义。下面土豆撸冰小编就为大家介绍一些关于中国美食的传说故事。

1、龟苓膏

龟苓膏主要料：龟胸腹板、土茯苓等

龟苓膏原产地就在梧州，梧州古称苍梧郡，三国时，蜀汉皇帝刘备新丧，南方诸郡的土著趁机起兵判变，诸葛亮亲自出马平乱，这大概就是《三国演义》中 “ 七擒孟获 ” 这一生发出来的故事。话说诸葛亮南征时驻军于苍梧郡，当时兵将多为北方人，初到南方水土不服，大多数将士上吐下泻，严重影响战斗力，诸葛亮很焦急，急忙找来当地人问个究竟。当地人说，梧州气候湿热、多雾(古称瘴气)，于是便献上妙方，以当地特产乌龟、土茯熬汤饮用，诸葛亮令军士一试，果然功效如神，大部分将士均痊愈。

2、手工 ***

*** 主要料：假酸浆液、少量石灰水

明末清初的武阳西北部(今彭山县保胜镇)，有一户王姓人家，有一女名王味缘。一天味缘上山采梨，不小心将梨树上一株青藤(今 *** 树)上的果实无意中抖落于香包中。回家后，王味缘清洗香包时香包有透明果浆溢出，遂觉惊奇，便将果酱盛于碗中，过一会儿果浆便凝结了。

王味缘一看亮晶晶的，似冰非冰，似粉非粉，忍不住尝了口，冰冰凉凉，爽滑无比，妙透肺腑!味缘又找来了红糖兑成红糖水到入其中，再尝，凉幽幽，甜 *** !味缘连称：“ *** ! *** !”。家人回来一尝，果然妙不可言，并鼓励味缘上街摆摊卖 *** ，味缘一想有道理，这样让大家都可以来品尝这一美食。第二天味缘一上街做好 *** 立刻引来许多人的围观，品尝者络绎不绝!时间一久人们都知道武阳(今彭山)街头有一位 *** 姑娘，并嬉称------味缘 *** ! *** 味缘!从此 *** 在彭山流行开来，并逐渐传入周边市县，渐渐的传遍整个四川。

3、鱼香肉丝

鱼香肉丝主料：里脊肉、窝笋丝、木耳丝，有些也用胡萝卜丝

相传很久以前，在四川有一户生意人家，他们家里的人很喜欢吃鱼，对调味也很讲究，所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油、泡菜等去腥增味的调料。

有一天晚上，女主人在炒另一道菜的时候，为不浪费配料，就把上次烧鱼时的剩料放在这款菜中炒和。当时她还以为这款菜可能不好吃，不好向男人交待。她正在发呆之际，她的丈夫做生意回家了。

不知是肚饥之故，还是感觉这款菜的特别，男人还没等开饭就用手抓起往嘴中咽，还迫不及待地问妻子此菜是用何做的。当她吞吞吐吐时，意外发现丈夫连连称赞其菜之味。她丈夫见她没回答，又问了一句“这么好吃是用什么做的”，此时妻子才一五一十地给他讲了一遍

4、夫妻肺片

夫妻肺片主料：牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉

相传，清朝末年，成都街头巷尾有许多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的小贩。用成本低廉的牛杂碎边角料，经清洗、卤煮后切片，佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食，风味别致，价廉物美，特别受到拉黄包车、脚夫和穷苦 *** 们的喜食。

20世纪30年代，成都人郭朝华和妻子一道以制售凉拌肺片为业，他们夫妻俩亲自 *** 作，走街串巷，提篮叫卖。由于选用牛肉铺的边角料做食材， *** 便宜、味道好，颇受欢迎。人们就将这种凉拌牛杂称为“夫妻废片”。因为“废片”二字不好听，再加上食材中有牛肺片，便取‘废’的谐音‘肺’，改名为“夫妻肺片”。后来，他们发现牛肺的口感不好，便取消了牛肺。

5、麻婆豆腐

麻婆豆腐主料：豆腐、郫县豆瓣酱、牛肉沫

传说中的麻婆本姓陈，专门以做豆腐为生。清朝同治年间，成都万福桥是商贾 *** 之地，陈老太在此开了一家豆腐店，由于她点浆技巧过人，做出的豆腐又白又嫩，烧制的豆腐菜又特有风味，因此，生意越做越红火。不料这竟引起她对门一家豆腐店老板 *** 嫉妒。一天，一位过客提着两斤刚剁好的牛肉末来陈老太店中落座，对门豆腐店的老板娘仗着自己年轻又有几分姿色便给这位客人暗送秋波，这位客人一时惊喜便忘了那包牛肉末径自向她门走去，陈老太见此情景心中又气又恼。

这时又走进几位客人，他们看餐桌上的牛肉末便说要吃牛肉炒豆腐，陈老太本不想用别人的牛肉末，但客人急需食用，也就把这牛肉末同豆腐一起做菜给客人吃了，没想到这道菜又香又有味，吃的人越来越多，生意异常热爆、络绎不绝。 对门副食店的老板娘见了又气又眼红，便在顾客面前说陈老太的坏话，骂她是丑八怪，是麻子。陈老太是个心怀大度的人，面对这一切，她不屑一顾，不露声色，下气力做自己的生意，后来，她干脆在自家门头上挂起一块大招牌“陈麻婆豆腐”。后来这个店名声愈来愈大，麻婆豆腐这道大众的佳肴也就名扬四海了，使之成为脍炙人口的最著名的豆腐菜肴。

6、狮子头

狮子头主料：肥瘦相间猪肉馅（瘦肉稍多些）、冬菇等

唐代，郇国公宴客，命府中名厨韦巨元做松鼠桂鱼， 金钱虾饼，象牙鸡条，葵花献肉四道名菜，并伴有山珍海味，水陆奇珍。宾客无不叹为观止。当葵花献肉一菜端上时，只见用巨大的肉圆做成的葵花心，美轮美奂，真如雄狮之头。郇国公半生戎马，战功彪炳，宾客劝酒道：“公应佩九头狮子帅印。”郇国公举杯一饮而尽，说“为纪念今夕之会，葵花肉不如改为‘狮子头’。”自此维扬名菜，又添一道“狮子头”，红烧，清蒸，脍炙人口。

龟苓膏有龟？你绝对想不到的这些菜原来是这么来的！

中西方文化差异很大，从餐饮美食上一个简简单单的的菜名就能体现出差异之大。

西方人比较直白简单、实事求是，略显死板了些。

比如菜名：煎牛排配苋菜、拜仁式香肠、烤小牛排加蘑菇配奶油酱西兰花等。

中国人比较富有想象力、联想丰富、富于 *** ，含蓄。

比如菜名：鱼香肉丝、赤明香、狮子头、佛路墙等。

中国饮食文化源远流长，各美食的名字都附有更多时代的意义。下面土豆撸冰小编就为大家介绍一些关于中国美食的传说故事。

1、龟苓膏

龟苓膏主要料：龟胸腹板、土茯苓等

龟苓膏原产地就在梧州，梧州古称苍梧郡，三国时，蜀汉皇帝刘备新丧，南方诸郡的土著趁机起兵判变，诸葛亮亲自出马平乱，这大概就是《三国演义》中 “ 七擒孟获 ” 这一生发出来的故事。话说诸葛亮南征时驻军于苍梧郡，当时兵将多为北方人，初到南方水土不服，大多数将士上吐下泻，严重影响战斗力，诸葛亮很焦急，急忙找来当地人问个究竟。当地人说，梧州气候湿热、多雾(古称瘴气)，于是便献上妙方，以当地特产乌龟、土茯熬汤饮用，诸葛亮令军士一试，果然功效如神，大部分将士均痊愈。

2、手工 ***

*** 主要料：假酸浆液、少量石灰水

明末清初的武阳西北部(今彭山县保胜镇)，有一户王姓人家，有一女名王味缘。一天味缘上山采梨，不小心将梨树上一株青藤(今 *** 树)上的果实无意中抖落于香包中。回家后，王味缘清洗香包时香包有透明果浆溢出，遂觉惊奇，便将果酱盛于碗中，过一会儿果浆便凝结了。

王味缘一看亮晶晶的，似冰非冰，似粉非粉，忍不住尝了口，冰冰凉凉，爽滑无比，妙透肺腑!味缘又找来了红糖兑成红糖水到入其中，再尝，凉幽幽，甜 *** !味缘连称：“ *** ! *** !”。家人回来一尝，果然妙不可言，并鼓励味缘上街摆摊卖 *** ，味缘一想有道理，这样让大家都可以来品尝这一美食。第二天味缘一上街做好 *** 立刻引来许多人的围观，品尝者络绎不绝!时间一久人们都知道武阳(今彭山)街头有一位 *** 姑娘，并嬉称------味缘 *** ! *** 味缘!从此 *** 在彭山流行开来，并逐渐传入周边市县，渐渐的传遍整个四川。

3、鱼香肉丝

鱼香肉丝主料：里脊肉、窝笋丝、木耳丝，有些也用胡萝卜丝

相传很久以前，在四川有一户生意人家，他们家里的人很喜欢吃鱼，对调味也很讲究，所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油、泡菜等去腥增味的调料。

有一天晚上，女主人在炒另一道菜的时候，为不浪费配料，就把上次烧鱼时的剩料放在这款菜中炒和。当时她还以为这款菜可能不好吃，不好向男人交待。她正在发呆之际，她的丈夫做生意回家了。

不知是肚饥之故，还是感觉这款菜的特别，男人还没等开饭就用手抓起往嘴中咽，还迫不及待地问妻子此菜是用何做的。当她吞吞吐吐时，意外发现丈夫连连称赞其菜之味。她丈夫见她没回答，又问了一句“这么好吃是用什么做的”，此时妻子才一五一十地给他讲了一遍

4、夫妻肺片

夫妻肺片主料：牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉

相传，清朝末年，成都街头巷尾有许多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的小贩。用成本低廉的牛杂碎边角料，经清洗、卤煮后切片，佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食，风味别致，价廉物美，特别受到拉黄包车、脚夫和穷苦 *** 们的喜食。

20世纪30年代，成都人郭朝华和妻子一道以制售凉拌肺片为业，他们夫妻俩亲自 *** 作，走街串巷，提篮叫卖。由于选用牛肉铺的边角料做食材， *** 便宜、味道好，颇受欢迎。人们就将这种凉拌牛杂称为“夫妻废片”。因为“废片”二字不好听，再加上食材中有牛肺片，便取‘废’的谐音‘肺’，改名为“夫妻肺片”。后来，他们发现牛肺的口感不好，便取消了牛肺。

5、麻婆豆腐

麻婆豆腐主料：豆腐、郫县豆瓣酱、牛肉沫

传说中的麻婆本姓陈，专门以做豆腐为生。清朝同治年间，成都万福桥是商贾 *** 之地，陈老太在此开了一家豆腐店，由于她点浆技巧过人，做出的豆腐又白又嫩，烧制的豆腐菜又特有风味，因此，生意越做越红火。不料这竟引起她对门一家豆腐店老板 *** 嫉妒。一天，一位过客提着两斤刚剁好的牛肉末来陈老太店中落座，对门豆腐店的老板娘仗着自己年轻又有几分姿色便给这位客人暗送秋波，这位客人一时惊喜便忘了那包牛肉末径自向她门走去，陈老太见此情景心中又气又恼。

这时又走进几位客人，他们看餐桌上的牛肉末便说要吃牛肉炒豆腐，陈老太本不想用别人的牛肉末，但客人急需食用，也就把这牛肉末同豆腐一起做菜给客人吃了，没想到这道菜又香又有味，吃的人越来越多，生意异常热爆、络绎不绝。 对门副食店的老板娘见了又气又眼红，便在顾客面前说陈老太的坏话，骂她是丑八怪，是麻子。陈老太是个心怀大度的人，面对这一切，她不屑一顾，不露声色，下气力做自己的生意，后来，她干脆在自家门头上挂起一块大招牌“陈麻婆豆腐”。后来这个店名声愈来愈大，麻婆豆腐这道大众的佳肴也就名扬四海了，使之成为脍炙人口的最著名的豆腐菜肴。

6、狮子头

狮子头主料：肥瘦相间猪肉馅（瘦肉稍多些）、冬菇等

唐代，郇国公宴客，命府中名厨韦巨元做松鼠桂鱼， 金钱虾饼，象牙鸡条，葵花献肉四道名菜，并伴有山珍海味，水陆奇珍。宾客无不叹为观止。当葵花献肉一菜端上时，只见用巨大的肉圆做成的葵花心，美轮美奂，真如雄狮之头。郇国公半生戎马，战功彪炳，宾客劝酒道：“公应佩九头狮子帅印。”郇国公举杯一饮而尽，说“为纪念今夕之会，葵花肉不如改为‘狮子头’。”自此维扬名菜，又添一道“狮子头”，红烧，清蒸，脍炙人口。

作者：刘萍萍（国家高级营养师，高级健康管理师）

我国很多地方其是南方地区的人民，喜欢在天热的时候吃一碗冰凉爽口的龟苓膏，“清热降火”。不过龟苓膏吃了有什么效果？真能“降火”吗？

在大部分人眼里龟苓膏是种凉品，但其实里面包含一些所谓的中草 *** 。其中的“龟”，一般指乌龟的腹甲，中 *** 名为龟板。龟板中富含骨胶原蛋白、钙、磷及多种脂类等，胶原蛋白是龟苓膏能凝结成冻的重要原因。“苓”则是指 “土茯苓”。

目前市场上售卖的龟苓膏食品，从配料表中可以看见，主要成分是水、白砂糖、淀粉及龟苓膏粉，中 *** 部分含量比较少，凝结成冻也主要是靠淀粉和仙草。

那么，龟苓膏到底有没有“降火”的功效呢？

先说说“上火”。在平时，如果出现了长痘、 *** 、便秘等情况，我们就会认为“上火”了，这只是对一系列症状的一个笼统、模糊说法。在现代医学中是没有“上火”这个概念的， 而“上火”的所有表现，背后都有一系列的病因。

不过，龟苓膏的含水量比较高，所以作为食物，偶尔吃吃也是可以的。但如果出现了长痘、 *** 、便秘的情况，别期望靠吃碗“龟苓膏”就能好，更好还是去医院找出病因。

题图来源：123RF *** *** 图库

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广西梧州，古称苍梧郡，是一座有着4100年历史的古老城市，属三江汇流之地，自古有 “绿城水都”“百年商埠”之称。梧州属于 *** 带季风气候，北回归线穿境而过，日照充足、热量丰富、气候温暖、雨量充沛、夏长冬短、无霜期长，适合发展特色农业，其中乌龟养殖及茯苓、金银花等重要中 *** 材的种植极其普遍，而这些弥足珍贵的中 *** 材正是 *** 龟苓膏的重要原材料。

龟苓膏最早产于广西梧州，是百年草本调养专家——致中和研发的（始创于1763年）。龟苓膏作为历史悠久的梧州传统 *** 膳，相传最初是清宫中 *** 皇帝食用的名贵 *** 物。它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等 *** 物精制而成。其 *** 温和，不凉不燥，老少皆宜，具有清热去湿、旺血生肌、止瘙痒、去暗疮、润肠通便、滋阴补肾、养颜提神等功效，是中国不可多得的中医 *** 食材和珍贵的非物质文化遗产，因而备受人们喜爱，并畅销国内外。在梧州，有人专门作诗概括龟苓膏的 *** 用价值，诗曰：

金龟神灵益寿长，

银花解毒消疮疡。

黄芪防风土茯苓，

清热祛湿养颜方。

熬膏合入凉粉草，

清爽可口美名扬。

追溯龟苓膏的起源，它最早出现于秦末汉初的广西梧州。据《旧唐书.地理志》记载，秦朝灭亡前夕，汉高祖刘邦派出陆贾，前往南海郡去说服时任南海郡尉的赵佗。在陆贾的劝慰下，赵佗审时度势，接受了刘邦的印绶，臣服于汉朝，最后成了南越王，这就是历史上著名的“赵佗归汉”。秦朝灭亡，汉朝兴旺，赵佗这一秦朝的大臣不仅没有被杀害，反而得到了汉朝的器重，其族弟赵光也被册封为南越国苍梧王城的苍梧王，并由陆贾率兵护送赵光到苍梧王城上任。赵佗为了感谢陆贾，便向陆贾献上一道秦始皇炼制长生不老之 *** 的 *** 方。到了苍梧王城，陆贾和赵光立即命手下照单熬制，发现此 *** 虽不能长生不老，但是能祛湿降火、健脾养颜，而且美味可口。于是赵光在苍梧王城将此 *** 方昭示天下，备受百姓的青睐。这道 *** 方从汉朝初期开始就传承至今，这就是龟苓膏的雏形。

三国时(3世纪)，蜀汉皇帝刘备新丧，南方诸郡的土著趁机起兵叛变。蜀国丞相诸葛亮亲自出马平乱。诸葛亮南征时驻军于苍梧郡，当时蜀军将士多为北方人，初到南方水土不服，大多数将士上吐下泻，严重影响战斗力。诸葛亮急忙找来当地人问个究竟。当地人说，梧州气候湿热、多雾（古称瘴气），于是便献上妙方，以当地特产乌龟、土茯苓等 *** 材熬汤饮用。诸葛亮令军士一试，果然功效如神，大部分将士痊愈。 此后一直到清末，梧州龟苓膏皆为宫廷御品及各国领事、传教士崇尚的保健食品，在上层社会颇为流行。

梧州龟苓膏呈黑色，微带透明，主要以鹰嘴龟和土茯苓为主要原料。鹰嘴龟是名贵的中 *** ，可清热解毒；土茯苓则可去湿，《本草纲目》有载，土茯苓可“健脾胃，强筋骨，去风湿，利关节，止泄泻，治构挛骨痛，恶疮痈肿”。除这两种主 *** 外，再配以当地所产当归、蒲公英、金银花等中 *** 材，加上凉草粉所特有的植物 *** 胶原蛋白，使 *** 效加强。在中医理论中，当归补血活血，属中医著名方剂四物汤的主要成分，俗称“妇科圣 *** ”，是中医最常用 *** 物之一，可延年抗老、消斑美容健肤，是当今美国宇航员在宇宙太空保持血液循环正常和维持生存的必需品；金银花能“主治寒热身肿，久服轻身长年益寿”；而《本草纲目拾遗》则将凉粉草称为“仙人冻”，有“清暑热，解藏府结热毒，治酒风”之效。

以一己之身集众多 *** 材精制而成的龟苓膏，具有滋阴补肾、润燥护肤、消除暗疮、调理脏腑、清热解毒、防止皮肤老化及便秘等功效，能促进新陈代谢，提升 *** 免疫力，是现代人不可或缺之养生圣品。人得了咽喉炎、痔疮、痱子和便秘等病，服用龟苓膏也能起到一定的改善作用。龟苓膏的研究报告中还指出：龟板含有各种氨基酸，其中7种为 *** 不能自制但必需的氨基酸，这些必需氨基酸约占总氨基酸的20%。

梧州龟苓膏保健 *** 用功效也得到了现代医学的佐证。研究发现，龟苓膏中含有多种活 *** 多糖和氨基酸，并含有动物胶、蛋白质、氨基酸、碳水化合物、维生素C，以及钙、磷、钠等 *** 必需的矿物质，具有低热量、低脂肪、低胆固醇等特点，能调节血脂和血糖，属于纯天然的保健食品。

随着人们生活水平的提高，对食品的口味要求越来越高，龟苓膏的吃法也越来越多样化，有的将膏体切成小块，随意搭配鲜牛奶、酸奶、红豆羹、椰汁等，做成鲜奶龟苓膏、红豆相思龟苓膏、酸奶龟苓膏、蜜糖椰汁龟苓膏等饮品；还有的将龟苓膏搭配水果、芝士、冰淇淋等，做成各式龟苓膏甜品，充分满足每个人的味蕾需要。龟苓膏还有一种衍生出来的食品叫龟苓粉。龟苓粉的吃法是用温水调成糊状，然后冲入沸水， *** 后加入蜂蜜、糖或炼乳即可食用。

经过千百年的传承，如今，梧州龟苓膏仍保持和遵循着古老的 *** 工艺，选用梧州本地土生土养的龟科动物，如草龟、水龟、三线闭壳龟等，除其内脏洗净后，再加入当地的茯苓或土茯苓，配以金银花、蒲公英、甘草、当归等十种植物原料，经过长时间炮制及熬炼出 *** 汁，再配上熬烂去渣、磨粉搅拌并 *** 后的凉草粉，纯正的梧州龟苓膏就出炉了。

传统的梧州龟苓膏以家庭作坊式生产为主，真正工业化生产则始于20世纪70年代末。当时，原梧州市第三制 *** 厂经过不断的努力和试验，制成了龟苓膏粉的雏形，即利用凉粉草加碱水煮汁，再浓缩成稠膏，然后加入淀粉和全龟、茯苓、金银花、蒲公英、生地黄、蜂蜜等多种中草 *** ，经过长时间的炮制熬炼的 *** 汁，烘干后再打成细粉。工艺研制成功后，梧州龟苓膏实现了专业化批量生产和异地销售，结束了几百年来“前店后坊”、沿街叫卖的产销方式。

1993年5月，易拉罐龟苓膏的诞生，开创了梧州龟苓膏的新 *** 。随后，系列产品一一推出，深受广大消费者欢迎。现在，龟苓膏不但在福建、两广地区和港澳台有着广泛的市场，而且在海外华人中也有相当大的影响力。在东南亚的超市、街头小店，以及茶馆、咖啡厅等休闲场所，随处可见龟苓膏。龟苓膏已成为一年四季长盛不衰的潮流时尚小食品，它所掀起的美食风潮正在向世界铺展。

随着梧州龟苓膏逐渐实现产业化生产，梧州市建立了集游览、参观、购物、品尝、文化等多功能于一体的龟苓膏文化博览园。这座博览园是我国目前规模更大、档次更高、更具有特色的“龟苓膏工业旅游基地”。在当地 *** 和企业的共同努力下，2007年“梧州龟苓膏”被录入“广西壮族自治区级非物质文化遗产”名录；2008年被认定为国家地理标志保护产品；2010年，生产龟苓膏的广西双钱实业有限公司荣获“中华老字号”称号。如今，梧州龟苓膏经过数百年的磨砺，经过几代人的不懈努力，已发展为广西的一个知名地方品牌，也成为全国消费者接受并喜爱、享誉海内外的传统健康食品。

【小贴士】梧州龟苓膏的食用 ***

梧州龟苓膏又分为原味龟苓膏和便携龟苓膏。原味龟苓膏采用传统工艺制成，味道略苦，配点蜂蜜汁、椰汁、炼乳，或加点水果就会好吃得多。便携龟苓膏采用现代工艺处理后装入容器密封，携带方便，开盖可食。目前市场上销售的大多都属于便携龟苓膏。此外，龟苓粉在梧州也比较流行，吃法是用温水调成糊状，冲入沸水， *** 后加入蜂蜜、糖或炼乳即可食用。

蚝油没有蚝，鸡精没有鸡，龟苓膏也没有龟？【鸡精篇】

在黑心商贩几十年如一日地教导下，我们中国人对食品安全的重视正在走向几 *** 历史之顶峰，甚至谈虎色变，虽然作为小老百姓该吃还得吃，但对一切食品添加剂侧目，瑟瑟发抖。于是"蚝油里没有蚝，鸡精里没有鸡，龟苓膏里面也没有小乌龟"的观点，几乎快赶上 "买了 *** 饼还是单身狗"这个常识了。

诚然，为了满足越来越多的普通食客对美味的追求，也为了规模化和标准化加工，市场上的调味品大多是以现代技术改进生产。与传统相异，并不表示与健康相悖，第二篇就来谈谈有鸡的鸡精。

根据鸡精国标要求，鸡精是用鸡肉或者鸡骨粉末、食盐、味精以及其他辅料混合干燥加工而成，具有鸡肉鲜香味的复合调味料。所以可以放心的是，你吃到的正经鸡精是有鸡的。

提到鸡精，就不得不说到味精了。众所周知，二十世纪初，日本人池田菊苗在昆布汤里的发现了谷氨酸晶体并申请了规模化生产专利，命名味素，也就是我们中国人说的味精。味精的恐怖传说由来已久，起源于欧洲人对中餐的误解，几十年的研究一直辟谣，甚至通过 *** 卫视组织等专家审定来为大众消除对味精的恐惧。

而鸡精里有40%左右是谷氨酸钠，也就是味精，再加上食盐、甜味剂、淀粉、风味增强剂。香辛料等添加剂，真正的有鸡原料比例相当低，也有 *** 生产商全部使用化学合成物代替。无奈的是，虽然国标明确规定原料有鸡肉或鸡骨粉，但由于对成品里鸡肉成分无法使用有效手段检测出来，因此鸡精里的鸡大概在正规商家那里可以有缘见到吧。

总的来说，鸡精无害也没多少营养，仅仅为了提高口感，并且在高温烹煮后，鲜味物质谷氨酸钠会反应失去鲜味，但是并不会如传言会致癌。所以，对于鸡精的使用，可以因人而异，开锅前适量就好。

维尼师个人建议，放弃鸡精之类的增鲜剂，烹饪时使用简单的食盐、糖以及天然香料一样能做出美味。要知道，鸡精等调味料是根据 *** 们做出的美味佳肴，用现代技术提炼生产的。也就是说，它只是为了省事走烹饪的捷径，如果安心磨练手艺，做好备制高汤等基础工作，你还是能吃到健康美食的。

以下，附上一份维尼师私藏的高汤炼制 *** ，三周熬制一次，可以用冰箱分隔制冰盒冰冻储存，用时取出几颗高汤方块即可。

材料

一、香料 ：八角、高良姜、桂皮、汉源花椒、香叶、小茴香、甘草、白胡椒粒各3G，各3G，陈皮、四川二荆条干辣椒2G， *** 两粒。

二、蔬菜包：红洋葱10G，大蒜15G，大葱10G，生姜6G，小葱3G，香菜3G，芹菜3G。

三、调味料：黄酒10G，鱼露5G，老 *** 20G，盐15G。

四、汤底：猪脊椎骨或筒骨200g（必须有充足的骨髓），牛脊椎骨或筒骨200g（必须有充足的骨髓），带皮猪五花100g，鸡架一副，干贝10g，火腿5g。

*** 作

一、将猪骨、牛骨、猪肉、鸡架及火腿加清水淹没，加适量醋，浸泡两小时，期间至少换水两次，以泡出血水。

二、将上述材料清洗加冷水没过，加入适量花椒生姜辣椒和料酒大火烧开后中火焯10分钟同时掠去浮沫，然后用温水洗净。将所有汤底食材放入锅中，加水、黄酒，大火烧开，小火慢炖五个小时。

三、适量食用油入锅大火烧至约180度，放入蔬菜包材料，改小火炸至出香味，切不可炸焦，关火捞出蔬菜，同香料一起入纱布扎紧。

四、将纱布包和加入汤底中小火熬制约半个小时，加入所有剩余调味料，五分钟后关火细网掠去所有杂物得清汤， *** 冰冻。