这道菜是我个人认为鸡肉更好吃的做法，我称之为“孜然鸡丁”，如果你学会了它，你就不用再去外面吃烧烤了。
将鸡胸肉切成大小均匀的丁，加入腌肉三件套：葱、姜、料酒，腌制15分钟。
加入一勺生抽、一勺老抽、半勺蚝油、一小勺胡椒粉、一勺淀粉和一个鸡蛋清，搅拌均匀。我要分享这个腌制滑嫩鸡肉的配方给大家，一定要保存好哦！
加入一勺熟食用油，继续搅拌均匀，让肉充分吸收调料的味道。
在这个过程中，切一些青椒丁备用。在锅里倒入适量的油，加入蒜瓣爆香，然后加入腌制好的鸡肉，翻炒至变色。加入青椒丁，再加入一些孜然粉和辣椒面，根据个人口味加入适量的调味料。最后，撒上一些白芝麻作为装饰。
这个 *** 可以用来腌制鸡胸肉，简单美味又经济实惠，再也不用去外面吃烧烤了！
鸡胸肉这样做才好吃，酸甜开胃老少皆宜，学会又多一道拿手菜人们常说“没有什么事情是一顿美食解决不了的，如果有，那就再吃两顿”，虽然说得有点夸张，但确实美食是每个人抵挡不了的。不论生活中遇到什么烦恼，美食就是人们更好的慰藉，味蕾上的满足能够让人精神愉悦，暂时忘掉一些烦恼，所以很早就有“唯有美食与爱不可辜负”这句话了，足以可见美食对人们的重要 *** 。鸡肉肉质鲜美，口感独特，是不少人的更爱。今天用鸡胸肉来做好吃的，酸酸甜甜，配上米饭，一碗不够再加一碗。
食材：鸡胸肉
调料：油、黄瓜、火龙果、大葱、姜、盐、胡椒粉、料酒、玉米淀粉、番茄酱、橙汁、白糖、白醋
*** 步骤：
1.把鸡胸肉放入清水中清洗干净，接着改刀切成大拇指粗细的小丁。加入葱、姜、盐、少许胡椒粉、料酒，抓拌均匀，腌制10分钟。
2.半根黄瓜一分为四，把黄瓜瓤去掉，然后切成和鸡丁差不多大的丁。准备一点火龙果切成丁。（如果不喜欢吃火龙果，也可以换成自己喜欢的水果）
3.鸡丁腌制好后捡出葱、姜不用，接着加两勺玉米淀粉搅拌一下，少量多次的加入清水，切记不要把水一次 *** 倒进去，这样掌握不好稀稠度。最后再加入少许的油，防止炸的时候粘连。
4.锅中倒入宽油，油温5成热，放入筷子冒小泡就可以了，保持中小火把腌好的鸡丁依次放入锅中，先不要去翻动，待鸡丁都炸定型后，再用漏勺抖散，炸至鸡丁颜色金黄，先捞出来，再进行二次复炸，这样复炸过的鸡丁才能达到外焦里嫩的效果。把油温升高至7成热，下入鸡丁，复炸20秒钟左右就捞出来控油。接着把黄瓜丁也稍微过下油捞出。
5.锅中留少许底油，放入一勺番茄酱、一勺橙汁、一勺清水、一大勺白糖、半勺白醋、一点点盐，开大火熬至浓稠，接着下入鸡丁和水果，稍微翻炒两下，让糖醋汁都包裹住食材就可以出锅了。
这样做的糖醋鸡丁，外焦里嫩，酸甜适口，深受大人和小孩子喜爱，而且经济实惠。喜欢的朋友可以收藏起来，有空给家人做一下。如果喜欢这道糖醋鸡丁，您愿意为它点个赞吗？感谢关注，每天分享不一样的家常美食。#头条创作挑战赛#
它是碱 *** 食材，和鸡肉一起炒开胃又下饭，美味又营养，一盘不够吃古人常说：“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根”。目前正处于秋冬交替的季节，大量应季的根茎类蔬菜上市，如： 山 *** 、红薯、芋头、莲藕、萝卜等， 这些根茎类食材既新鲜又便宜，还有非常耐储藏的特 *** 。根茎类食材富含了大量的淀粉、矿物质和碳水化合物，含有多种营养成分，可以替代主食给身体提供每日所必须的能量，增强抗寒能力，常吃对身体益处多多。
今天跟大家分享的就是一种根茎类食材---芋头，它比土豆香比红薯营养， 才3元钱一斤，秋冬季节别错过它。 芋头是一种碱 *** 食材， 营养丰富，富含蛋白质、钙、铁、钾、维生素、胡萝卜素等营养成分和膳食纤维，高营养低热量，既可当粮食，又可做蔬菜，是秋冬滋补的素食一宝，老少皆宜。
最近不方便出去买菜， 家里的厨房窗台上会常备些根茎类食材， 就比如这芋头，秋冬吃土豆红薯不如多吃它。今天就将这芋头去皮后切成片， 搭配上鲜嫩味美又低脂高蛋白的鸡脯肉一起烹饪， 加入了郫县豆瓣酱一起简单烧一下就鲜美可口，做法很简单，荤素搭配营养美味， 即可是菜也是主食，多吃不长胖，全家大小都很喜欢吃。 下面就一起来看看具体做法吧。
【香辣芋头炒鸡肉片】
原料： 芋头 4个 鸡脯肉 1小块 郫县豆瓣酱 1勺 淀粉 1小勺 生抽1勺 料酒 1勺 葱花 油盐 适量
*** ：1. 准备好原材料； 2. 鸡肉片加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下啊； 3. 烧热锅放入适量的油，加入鸡肉片翻炒至变色； 4. 加入芋头片进锅翻炒两下； 5. 加入1大勺郫县豆瓣酱翻炒均匀； 6. 加入少许生抽翻炒上色； 7. 加入少许水焖煮三分钟； 8. 加入少许盐调味； 9. 最后放入葱花即可；
10. 盛入盘中。
小贴士：1. 鸡肉片加入少许盐等调味料腌制一下； 2. 芋头含水分较少， 炒时可以加入少许水来焖煮熟。
欢迎大家，我是“中原辣哥”，喜欢美食的朋友，可以关注一下我们哦。
拥有美食和享受美食的快乐，是构成幸福生活的重要部分。对于一个喜欢品尝各类美食的小吃货来说，嫩滑可口的豆腐一直是我非常喜欢吃的美食之一，或烧或炖，或辣或清淡，都让人很是喜欢。尤其是我们大厨做的那道鸡胸肉炒鸡蛋豆腐更是让我印象很深，咸香美味，越吃越想吃。
鸡胸肉炒鸡蛋豆腐这道美食做起来不是很难，在味道很好的同时，也有着很高的营养价值，含有丰富的蛋白质等营养物质。接下来，我们就简单地跟大家说一说教你营养好吃的鸡胸肉炒鸡蛋豆腐，解馋下饭，一大盘不够吃，特香！
美味的鸡胸肉炒鸡蛋豆腐
食材：鸡胸肉、豆腐、鸡蛋、桃园建民西瓜酱、葱姜蒜、酱油、胡椒粉、盐
做法：1、先把鸡胸肉冲洗干净，去掉杂质，切成小块；把豆腐冲洗一下，控一下水后，切成小块，放入淡盐水里，浸泡一下，更好入味；
2、接下来，把鸡蛋打入干净的碗里面，加入一点点醋和盐，搅拌均匀了，做成鸡蛋液；
3、接着，把葱姜蒜分别冲洗干净，去掉杂质之后，分别切成葱花、姜丝和蒜末；
4、把平底锅烧热之后，放入鸡胸肉块，煎到鸡胸肉快熟的时候，盛出来，备用；
5、把豆腐放入鸡蛋液里面，让豆腐块均匀地裹上鸡蛋液；热锅烧油，放入葱姜蒜保险，再放入豆腐，煎到两面金黄；
6、再放入煎好的鸡胸肉，翻炒一会儿，加入适量的桃园建民西瓜酱、酱油、胡椒粉、盐，继续翻炒到食材成熟入味；即可；
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挑战自己做饭①丨青椒炒鸡胸肉 主食：糙米饭 好好吃饭好好生活小伙伴们，来做晚饭啦！今天我要做一道美味又简单的炒鸡胸肉，不仅做法简单，而且口感超级棒。
首先，把鸡胸肉切成薄片，再改刀切成小块，加入料酒、生抽搅拌均匀，腌制10分钟左右，让鸡肉更加入味。腌制鸡肉的时候，把青椒也切成小块备用，再切点姜片、蒜末和小米椒。
接下来，我们开始炒菜啦！先在锅里倒入适量的油，等油热后，把腌制好的鸡胸肉煎一下，煎至微微变色，加入蒜末、葱花和姜末炒香。
接着，加入配菜青椒，继续翻炒均匀，最后加入盐、生抽、蚝油、鸡精和调味料，继续翻炒翻炒。最后，可以加一点点水防止黏锅，翻炒均匀就可以装盘啦。
这样一道美味的炒鸡胸肉就做好了，搭配一碗糙米饭，减脂健康的晚餐就搞定啦！
这道炒鸡胸肉口感鲜美，营养丰富。今天就到这里，大家也要好好吃饭，我们下期见。喜欢就点个关注吧。
香辣可口， *** 简单，好吃到爆的孜然鸡胸肉两道美食真是绝妙。之一道。
如果你想让鸡胸肉更加美味，那就一定要试试这道孜然鸡胸肉，香辣可口， *** 简单，好吃到爆。
·之一步：将鸡胸肉切成小块，加入葱、姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、一个蛋清、一勺淀粉抓匀腌制15分钟。
·第二步：油热后倒入腌制好的鸡胸肉，用小火将其炒至微焦熟透。最后，撒上一把烧烤料即可享受美味。
这道孜然鸡胸肉 *** 简单，香辣可口，一定要试试哦！
吃回锅肉时，按照我的 *** *** ，你也能轻松做出餐厅的美味。
·首先将八块一斤的五花肉放入水中，加入葱、姜、料酒，小火煮20分钟，然后捞出放凉，切成厚薄均匀的薄片，用小火慢慢煸炒出油脂，这是 *** 肥而不腻的关键。
·接着加入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱一起炒香，炒出红油。
如果你喜欢我的菜肴，请点个小红心，鼓励一下我，谢谢。
·放入青红辣椒、大蒜叶、一勺生抽、鸡精调味，用大火翻炒均匀即可出锅。
最后告诉我你学会了吗？
教你做一道鸡肉炒蘑菇，比日本的花姑娘还要白，一碗饭绝对...今天我们来做一道鸡肉炒蘑菇。
·首先要给蘑菇洗个澡，先把蘑菇头切掉，然后将其对半切开，再仔细地切，直到切完为止。接着，继续给蘑菇冲洗，以去除隐藏的污垢。
·接下来，准备一下需要的材料，包括葱段。将葱头和葱切成小段，再将葱切成小段，然后将葱头拍扁备用。将豆腐洗干净，准备用来煮鱼汤。煮一份美味的豆腐铺，味道鲜美可口。
·食材都准备好了，先在锅里加入少量的油，加入姜片煸炒，然后加入已经煎好的鸡肉继续翻炒，直到鸡肉表面变得焦黄。加入我 *** 秘制黄酒，再将切好的蘑菇倒入锅中翻炒，加入一些水，让它焖煮一会儿，这样就可以做成一道美味的小鸡炖蘑菇了。
·煎鱼煲鱼汤，锅里的油差点喷到我脸上，吓死我了。煎鱼的时候一定要小心，不要煎过头了。等到鱼的两面都变成金 *** ，就可以翻一面了。
·准备一个锅，加入水和姜片，将豆腐放入锅中，然后再将煎好的咸鱼放入锅中，等到水煮沸后，加入一些酱油和蚝油调味，最后再加入一些葱段，翻炒一下，这样就可以准备出锅了。虽然看起来不好吃，但是吃起来却非常美味，一碗饭绝对不够。
·在另一个锅中加入一些油，加入几个蒜瓣煸炒，然后加入刚刚准备好的豆腐和咸鱼，继续翻炒，加入一些盐和蚝油调味，然后再焖煮一会儿，这样就可以准备出锅了。虽然看起来不是很好看，但是味道非常鲜美，一定要尝一尝。
·准备一个锅，加入一些油，加入几个蒜瓣煸炒，然后加入刚刚准备好的豆腐和咸鱼，继续翻炒，加入一些盐和蚝油调味，然后再焖煮一会儿，这样就可以准备出锅了。虽然看起来不是很好看，但是味道非常鲜美，一定要尝一尝。
·出锅了，真的是非常香。
这个鱼汤比日本的花姑娘还要白。干饭吧，朋友们，我们下期再见。
春天，遇到此肉别手软，比鸡肉便宜，比羊肉鲜美，随手炒，太香了导语：春天，遇到此肉别手软，比鸡鸭鱼便宜，比 *** 肉鲜美，随手一炒，太香了
大家好我是傻姐美食，春天的野菜味道鲜美，但海鲜更要略胜一筹。春天是各种“海鲜”大量上市的季节，经过一整个冬天的“休渔期”，在这乍寒还暖开海之际，肉质更佳鲜嫩肥美，不管是八蛸还是皮皮虾个个都“带籽”，如果错过了就要在下次“开海”了。
说到这里今天小编就介绍大家一种海边居民特别喜欢吃的“小海鲜”，不仅 *** 比鸡鸭鱼便宜，味道比 *** 肉还要鲜美，买回家后随手一炒味道真是太鲜美了，用来当做下酒菜是在合适不过了，它就是“海螺头”。
“海螺头”有的朋友不知道是什么？是海螺的头部吗？其实不是的，海螺头只是这种海鲜的一种名字，跟我们平常所吃的大海螺没有一点关系，不过它的肉质特别鲜嫩吃起来口感有点像“海蛏子”，但味道又有些不同特别的鲜嫩好吃。下图的这张就是我所购买的海螺头了，没吃过的朋友一定要买些回家尝一尝。今天我就用这鲜美的海螺头，分享大家一道美味的家常菜，大家一起来看看吧。
下面就是我的 *** *** ：
【韭菜炒海螺头】准备食材：韭菜、海螺头、蒜、生抽、蚝油、盐、食用油
具体步骤：1、买回来的海螺头放入盆中清洗干净，捞出来控干水分放到一旁备用。海螺头味道鲜美不管是炒制、凉拌还是包食都深受海边人的喜爱。盆中加入清水放入摘好的韭菜，加入些盐和食用碱浸泡一会儿。（食盐具有很好的杀菌作用，而食用碱可以有效的去除韭菜中的 *** 残留。）
2、浸泡好的韭菜放到流动的清水下冲洗干净，控干水分放到案板上切成韭菜段。韭菜“鲜”味十足被人们称为“春季之一鲜”，跟海螺头一起炒食比炒海肠还要鲜美。剥几粒蒜瓣放到案板上切些蒜片备用，食材都准备好以后就可以炒制了。
3、锅中加入食用油油温稍热后，放入蒜片和海螺头一起翻炒，（炒制时间不宜过长）炒出香味后放入切好的韭菜段，加入适量的生抽、蚝油、少许的盐，（不需要再添加格外的调料了，否则会掩盖住食材的鲜味。）用铲子把它们翻炒均匀，炒熟后就可以取出了，老少皆宜大人小孩都喜欢吃。
温馨小提示：1、海鲜虽味道鲜美营养丰富，但同时也还有大量的嘌呤，吃多了容易引起痛风，所以一次 *** 不要食用过多。2、海鲜是“水中之物” *** 质寒凉，有胃肠道方面疾病的患者，吃海鲜也要适量，不然引起腹痛腹泻及其它不适就不好了。
春季的海鲜价值适宜不贵，肉质肥厚鲜美。趁着五一“封海”前，赶紧去买些回家尝尝鲜吧，买回来像我这样做，比吃野菜还要鲜美既营养又美味。今天的韭菜炒海螺头分享到这里了，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
（晶晶）
对那些想要减肥的人而言，鸡胸肉是一个让他们既喜欢又讨厌的东西。怎么说的？
众所周知，在减肥的过程中，我们不能食用高热量的食品，在日常饮食中要根据食品中所含的卡路里来进行合理的控制。
鸡胸肉的蛋白质含量很高，容易被 *** 吸收，可以强身健体，促进人的生长发育。
每100克的鸡胸肉只含130大卡的卡路里，对于减肥的人来说鸡胸肉餐餐都离不开。
只是我们关于鸡胸肉的烹饪方式似乎只有两种：油炸和煎炒，这些做法都不适合减肥人士。因此他们只能选择水煮鸡胸肉，最多加点盐调味。
今天和大家分享一道适合减肥人士的鸡胸肉新做法，不用油炸和煎炒，热量低，味道也是一流。
★★★ 蟹味菇蒸鸡胸肉★★★
准备食材：鸡胸肉、蟹味菇、葱、姜、料酒、胡椒粉、白糖、生抽、淀粉。
1.先做准备工作。所有食材清洗一遍，鸡胸肉切块、蟹味菇撕成细丝，生姜姜切片，葱切碎备用。
2.鸡胸肉装进碗里，王丽倒入料酒、生抽、姜片、生粉、适量的盐、白糖，抓揉均匀，静置腌制15分钟。
3.起锅烧水，蟹味菇要提前焯一遍，菌类要煮熟，不然容易拉肚子。
4.准备一个浅口盘，往盘子里刷一层薄油，蟹味菇打底，铺满整个盘子，再放上鸡胸肉，隔水蒸10—15分钟。（这期间要时不时观察加水，不要把水蒸干了）
出锅装盘，撒一把葱花点缀。
一道鲜香入味的蟹味菇蒸鸡胸肉完成。全程低油少盐，没有太多的调味，食材选的也是低热量食材。
菌菇中含有丰富的纤维，有助于我们的消化，并有助于我们排除身体中的 *** 和 *** 。
蟹味菇是一种低卡路里、低脂肪的保健食品，含有22.3 g的蛋白质，其中赖氨酸和精氨酸的含量高于普通菇类，适合发育期的青少年食用，对大脑的发育有促进作用。
这下减肥人士打开了鸡胸肉的新世界，从此告别水煮鸡胸肉，学会了这个做法，偶尔嘴馋的时候可以做这道蟹味菇蒸鸡肉偶尔解解馋。
选择蒸的烹饪方式能够更大程度保护食物的营养结构不会被 *** ，这样营养的摄入也更全面，吃起来也更加健康。
所谓的“蒸”，就是用蒸汽来煮菜。
在夏季，很多人都是很容易上火的，与平常的烹饪方式相比，菜的味道要清淡一些，既可以补充体内的水分，又可以在炎热的夏季里缓解一些上火的情况。
在蒸制过程中，还能保持食材原本的鲜美，俗话说“原汤化原食”，蒸制出来的食物不会添加太多的调料，以原汁原味为主，这样我们的身体更容易吸收，还能间接地对我们的肠胃进行调理，儿童和老 *** 很适合食用。
蒸煮可以降低与油烟的接触，夏季我们的皮肤分泌的油脂比较多，而且在做饭的时候，油烟会吸附在我们的皮肤上，使我们的毛孔堵塞，皮肤无法排出 *** ，长期下去，皮肤就会出现松弛，肤色就会变得暗淡、发黄，同时还会出现色素沉淀的现象。
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今天的晚餐，鸡肉炒至金黄再炖煮，比焯水的味道更佳今天的晚餐简单又美味。
·将鸡肉炒至金黄再炖煮，比焯水的味道更佳，且不会腥味四溢。将鸡肉炒至2分钟后放入瓦锅中。
·将玉米、红萝卜、板栗、去核红枣放入锅中，加水盖过食材，大火煮开后转小火煮40分钟。
·时间到后加入枸杞和适量水调味即可。
·将虾仁去壳，开背，加入蚝油、生抽和一小勺生粉拌匀，腌制10分钟。
·热锅冷油，加入腌制好的虾仁，炒至虾仁变色后盛出备用。
·锅中的水分擦干后，加入少量油，放入蒜粒煸炒出香味。
·然后加入洋葱、芹菜和红椒翻炒均匀，再加入适量清水。
·将炒熟的配菜加入虾仁中，再加入适量盐翻炒均匀即可。
这道菜非常美味，非常适合作为晚餐。
·将瘦肉炒至金黄，加入冬瓜和一小碗清水，焖煮3分钟即可。
·加入蒜、蚝油和适量盐调味即可，味道非常棒。
瘦肉炒冬瓜真的非常好吃，汤汁鲜美。开饭啦！吃完啦！还剩下一个鸡腿。
