河东大道绿化带内的萱草花开得十分娇艳。
杜康能散闷，萱草能忘忧。
萱草虽美，但不可食用。
萱草虽微花，孤秀能自拔。
不少萱草花苞不知所踪，只留下花茎。
湘潭市风景园林中心的工作人员不时会来绿化带巡视，发现市民采摘会及时劝阻。
红网时刻湘潭6月11日讯（记者 曹利敏）6月，柔风轻轻，雨丝飘飘，花开似锦。在湘潭市的河东大道等地段，绿化带内种植的萱草花连片 *** ，不仅美化了市民出行环境，也提升了城市的品位。
萱草多娇，然而近日却有网友反映，有部分市民将绿化带种植的萱草花当成黄花菜，采摘回去食用。6月11日，我们来到现场了解情况。
在河东大道，我们发现，绿化带里不少萱草的花朵不知所踪，花茎上有被掐折的痕迹。随后，我们从市风景园林中心了解到，这段时间是萱草花盛开的季节，园林部门也接到了有人采摘绿化带内的萱草花回家食用的投诉，同时工作人员在现场也发现有部分市民采摘。
“每次看到市民采摘，我们都会加以劝阻，但是经常有不明 *** 的市民前来采摘，让人很头痛。”市风景园林中心相关负责人说。
市风景园林中心工作人员冯岳湘告诉记者，为了美化城区环境，这几年湘潭市在市区绿化带栽植了常绿萱草。萱草又名“忘忧草”，与通常食用的黄花菜外形十分相似，但不是黄花菜。常绿萱草与黄花菜在外形上有明显区别，常绿萱草花瓣成百合状，花柄较长，花色为橘 *** ，较为鲜艳，而黄花菜又名金针菜、柠檬萱草，花色多呈浅 *** ，有时在花蕾顶端带黑紫色，并且花瓣偏窄，花朵瘦长。
常绿萱草与黄花菜同属萱草属，但是不能食用。新鲜黄花菜的秋水仙碱含量较少，在经过烘干或者加湿加热后，秋水仙碱含量会减少甚至消失，可以食用。而常绿萱草中的秋水仙碱含量很高，即使经过高温的处理，含量依旧不会减少，如果误食会出现发热、呕吐、腹泻等中毒症状，伤害呼吸 *** 、消化 *** ，严重的甚至会危及生命。
在此，我们呼吁广大市民，为了维护市容环境，同时为了自己和家人的身体健康，不要采摘公园、绿化带等公共区域内种植的萱草花，更不要食用。
快来帮帮郊区黄花菜，它不想真的“凉”了进入7月，我市雨量充足。黄花菜迎来成熟季，进入集中采收期。面对高产量的黄花菜，采收、包装、销售等成为农户眼下最关心的问题。
黄花菜又名忘忧草、金针菜，与蘑菇、木耳并称为“素食三珍”，具有丰富的营养价值和保健功能。2017年以来，郊区荫营镇、杨家庄乡、西南舁乡发展特色种植，种植黄花菜200余亩。今年，大部分进入盛产期，采收期为6月下旬至8月上旬。
7月9日，郊区农技服务中心农技人员走村入户进地头，了解农户的种植情况，并对采收时间、保鲜包装等进行实地指导，稳定农户的种植收入。“黄花菜不能生吃，必须经高温蒸煮，才可放心食用。”农技员李永泉介绍。
走进荫营镇矾窑村黄花菜种植基地，采收的村民围过来向农技员问长问短，“听说，黄花菜更好是花开之前采收，食用花蕾，怎么把握？”“包装销售，如何能延长保鲜期？”……针对农户提出的问题，李永泉一一耐心讲解。他说，一定要注意观察花蕾的尺寸，长度约七八厘米即可采摘；采用生物降解袋包装，经过密封处理后可延长三四天的保鲜期；黄花菜作为农产品销售，需要外形完整、长短均匀等。
这两年，荫营镇马庄村通过村集体提供黄花菜种苗、统一技术指导，30多户村民分散种植100多亩。今年，郊区农技服务中心通过建设实验示范肥料基地，帮助村民掌握栽培技术、提高产量。目前，村里积极兑现种植承诺，集中收购农户的黄花菜、统一销售。
矾窑村、马庄村也遇到了类似的问题：产量一天天增加，村里没有加工设备，希望鲜货销售。目前，村干部们正积极走访各大集贸市场寻求合作伙伴，想方设法打开本地黄花菜的销售市场。
“郊区具有发展特色种植的区域优势，发展势头较好。黄花菜一年种植，多年受益，产量高、管理简单，还能够促进村里的妇女、老人就业。”郊区农技服务中心主任李秋芳介绍，现在，郊区每天鲜黄花菜产量近1000公斤，需要加强宣传，让市民了解，不仅大同市有黄花菜，我市的黄花菜也进入采收期。
采编丨阳泉日报全媒体记者 檀艳竹
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黄花菜就是我们平常所说的“金针花”，它的花特别适合用来煲汤，味道还是很不错的，不仅是一种观赏植物，且还能够用来做菜，可以说是一种很实用的观赏花卉。
以前在家旁边的院子里就种了一些黄花菜，特别好养。黄花菜的花苞长饱满了就可以采摘下来，不要等花苞开了采摘，或是晾干，或是趁它新鲜的时候食用，味道都是不错的，花朵还带有清香，营养价值也比较高。
院子里的土壤太贫瘠也能种黄花菜
黄花菜是一种植株略微高大的观赏植物，一般都可以长到一米高左右，它的花梗会略微高一些，比叶子长一点点。黄花菜最让人震撼的就是它开花的时候，也就是在春末和夏天的时候，开花特别多，一般每一棵都有几十朵，观赏 *** 非常好。
上图为花朵枯萎的黄花菜，孕育的种荚
以前就常听别人说黄花菜都凉了，其实就是形容黄花菜的花朵很容易凋谢，它的花朵是寿命非常短的，通常只能持续开一天，第2天就会枯萎褪色了。但一朵花开败了，就有更多的小花重新 *** ，所以黄花菜才能保持连续不断的开花状态。
将残花去掉后，发现黄花菜偷偷结果了
如果你想要让黄花菜开花更久，在花朵凋谢之后一定要及时剪掉残花，避免花朵授粉成功后孕育 *** ，否则它会损耗较多的养分，开花就会不断减少，花期也会缩短。
平常养护黄花菜的时候，是不需要经常照顾的，它是比较耐贫瘠的，在疏松排水好的土壤中就能长得特别好，但是如果想要黄花菜开花更多一点，观赏 *** 更好一些，那在春暖之后就要定期补充肥水了，保证肥力充足，就能保持旺盛的开花状态。
黄花菜对土壤是不怎么挑剔的，只要保持有良好的排水 *** ，保持土壤有适当的肥力，它就长得特别好了，甚至在路边、院子里就能将它种得很好，光照也不用太充足，养在早上和中午有适当阳光的地方就更好了，下午可以适当遮阴，在半阴处也能长好，通常还和玉簪花种一起。
黄花菜适合南北地区栽种，对环境适应能力真的强悍，就比如，在湖南就能够到处看到黄花菜，但在北方甘肃、山东或河南省等地，都可看到黄花菜的身影。
其实在北方栽培的黄花菜反而更容易开花，因为黄花菜在冬春时节有适当的低温进行休眠，反而容易孕育花朵，如果常年温度都太暖和，那它反而不容易开花。在冬末春初的时候，有适当时间休眠，它开花就会比较多，这个还是需要了解的。
还有一点需要注意，黄花菜虽然可以保持多年增长，但一般种两三年左右就需要将它挖起来，也就是将它底部的一些根茎挖起来，之后重新分株繁殖，将一些病根和一些枯萎的根去掉，再选择一些比较健壮的根茎，切开重新栽培。
黄花菜的根系是特别旺盛健壮的，底部的根茎也很容易分生，所以要种在一个空间比较大的地方，保持定期施肥，夏天温度不要太高，更好是种在夏天下午有适当遮阴的地方，养护期间要避免经常浇水，雨水过多也会影响生长，它对土壤的环境适应能力是比较强的，但在肥沃疏松和富含腐殖质的土壤中会开花更好。
上图为晒干后的黄花菜花苞
其实黄花菜养护真的很简单，不需要经常照顾，耐旱能力比较强，又比较耐阴，就是比较害怕水多，也比较怕热，夏天就要做好通风和降温的工作。
总的来说，黄花菜就是特别好养的，你可以将它种在院子里，也可以种在田野的旁边，保持排水良好，土壤不要老浇水，黄花菜就是特好长的，想要开花多一点，就保持定期补充薄肥。在冬春季节有适当的低温进行休眠，这样它才好生长。
养护黄花菜基本上是没有病虫害的，它对环境适应能力非常强，且容易繁殖，是非常适合新手栽培的。如果想要繁殖黄花菜，更好用分株的 *** 来培育，一些长得比较健壮的黄花菜，可以整棵植株挖起来，将根茎进行适当的切割，去掉老根和病根，就可以将它们分开种了。
来源：【银川新闻网】
银川新闻网讯（记者 李鲲鹏）又是一年盛夏时，黄花采摘正当季，灵武市郝家桥镇泾灵村1100余亩黄花菜迎来成熟采摘期，每天早晨天不亮，勤劳的村民们便开始穿梭在黄花丛中采收黄花菜，沉浸在丰收的喜悦中。
7月18号早上6点钟刚过，在泾灵村黄花菜种植基地里，只见村民胸前挂着筐箩，一双双巧手在花间忙碌，将一朵朵金黄的黄花菜收入筐中。村民贾国强凌晨12点开始采摘黄花菜，至早晨7点前交至集中收购点。“摘黄花菜是个技术活，也是挣钱的营生活，离家门口也近，收入挺好的。”村民贾国强说，采摘黄花菜要选又长又黄又没有开花的，趁着每天天蒙蒙亮时采摘，能够避免花开后降低价值。
2017年，郝家桥镇泾灵村依托当地资源优势，引入宁夏金仓农业发展有限公司，通过流转土地，采用“ *** 支部+公司+农户”的发展模式，发展黄花菜种植产业，有效盘活闲置土地资源，也有效地解决了 *** 村地区弱势群体就近务工问题。“黄花菜属于‘懒人庄稼’，一年种多年收，对劳动力的要求并不高，每年采摘期，大家齐上阵。”泾灵北村 *** 支部 *** 王金锁说，这样既解决老年人没事可干的问题，也为他们带去一部分收入，同时还为村里闲散的劳动力提供更多的就业机会。
一朵朵金 *** 的花朵随风摇曳，甚是好看，放眼望去，如同铺上了一层金色的地毯。随着天色越来越亮，村民们便不再采摘，将已经采摘好的黄花装袋运送至宁夏金仓有限公司进行交易。在收购车间内，村民们一边将采摘的黄花过秤、登记、倒出晾晒，另一边凭 *** 可现场领到当天的工钱，更多地提高村民们采摘的积极 *** 。“我们长期用工人数也比较稳定，每年能带动四五十名长期工人干。到采摘期，采摘人数每天有400-500人，一早晨人均收入都能有100-120元左右。”宁夏金仓农业发展有限公司负责人马正奎说道。
据了解，黄花菜分为鲜菜和干菜两种，采收回来的鲜菜经过杀青、晾晒后制成干菜，可存储在冷库中进行销售。目前鲜菜市场 *** 为15元每公斤，干菜市场 *** 为每公斤80-120元。“我们这个菜基本上全部都是销往上海、杭州、广东这一带，这个菜品是纯绿色的，没有打过任何 *** ，用的底肥都是有机肥。这些菜属于一等菜品，在南方比较受欢迎。”宁夏金仓农业发展有限公司负责人马正奎介绍。
兴一个产业，活一片经济，富一方群众。每年黄花菜采收季能够带动400余名当地 *** 群众就近务工，黄花菜已成为当地群众增收的金色产业，有力撬动群众务工增收的积极 *** ，为乡村振兴注入新动能。“接下来，我们将从黄花菜的深加工方面下功夫，积极延伸产业链，为老百姓带来增收机会。同时，结合泾灵村田园小镇的打造，也将在乡村振兴有效衔接这方面下功夫，打造观光旅游特色小镇，实现一二三产业融合发展。”泾灵北村 *** 支部 *** 王金锁表示。
【责任编辑：卢丽君】
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它便是黄花菜，只吃花不吃叶，新鲜的有“大毒”，晒干后成高钙菜导读：6月又到开花季，新鲜的有毒不宜多吃，晒干后成高钙菜，1斤30元
“我等得黄花菜都凉了！”
相信很多人在生活中常听到这句话，有时候也说这句话，那你可有见过黄花菜呢？
这里我们先来说一下这句谚语的典故吧，在湖南祁东及周边一些地方，这里产黄花菜，而且它还是招待宾客的一道美味菜肴。在当地人办酒席的时候，最后一道菜就是黄花菜，主要是用它来醒酒的，因此也叫醒酒菜。
这本来就是一道凉菜，如果说等的黄花菜都已经凉了，那就意味着等待的对方还没有到，明显对他迟到有点调侃。
今天就和大家来说一说黄花菜这种只吃花朵，不吃叶子的山野菜，你们爱吃吗？
黄花菜的科普
黄花菜在南方很多的山区，是一种较为常见的植物。它在我国的栽种历史也非常的悠久了，作为我国土生土长的一种植物，早在魏晋南北朝的时候就已经开始种植和食用黄花菜了，只是在当时它叫“萱草”。
黄花菜是百合科、萱草属下的一种多年生草本植物，而食用的部位主要是它的花朵。在没有 *** 的时候，花朵是如同一个纺锤体，而开花以后花瓣展开了，花型大且美观，并且基本都是 *** 的。因为它可以做菜吃，所以在后来民间就俗称它为“黄花菜”。
这种植物有着很强的生命力，它既能耐贫瘠，也能耐干旱，对生长的土壤也没有要求，过去在南方很多地方都有种植黄花菜，一般都是在一些较为贫瘠的土地种植。有时候就是直接在庄稼地的四周栽种它，甚至在山里还有不少野生的。
而且黄花菜种植基本不需要怎么 *** 心，种植以后不用打任何的 *** ，一样产量不低。因为它的花期很长，能从6月份就开花，一直持续到深秋，花朵一茬接一茬的 *** 。
还有最厉害的地方在于，黄花菜还是一种多年生的植物，即便是在冬季它地上的茎叶枯萎死掉了，到了第二年春天春暖花开了又会长出叶子，所以是一种非常省心的蔬菜，这也是过去许多农民喜欢种植它的原因。
毕竟当时可吃的蔬菜种类也不多，而黄花菜干制以后可以保存很长一段时间。
新鲜的黄花菜真的有毒不能吃吗？
提起黄花菜，就离不开一个问题，那就是新鲜的黄花菜有毒不能吃。那这是不是真的呢？
虽然在市面上确实很少见到有人售卖新鲜的黄花菜，但是新鲜的黄花菜确实是可以吃的，只是不宜多吃。
因为新鲜的黄花菜有毒，这个是千真万确的事情，只是它的毒 *** 不是太大。黄花菜中含有一定量的秋水仙碱，如果食用的量过多了，就会引起部分人出现头晕、头痛、恶心和呕吐等症状，而这些就是误食黄花菜中毒的症状。
古 *** 应该是早就发现了这一点，再加上新鲜的黄花菜很不耐存储，所以就会把它采摘回来以后，然后经过蒸煮、晒干处理，这样不仅可以 *** 掉黄花菜的毒 *** ，同时经过干制以后的黄花菜还能便于运输和存储。
如此一来也延长了它的保质期，只要保存得当即便是放上一两年的时间也不会坏。而且经过晒干以后的黄花菜，还和香菇、木耳、冬笋一起并称为四大珍品干货。这也是为什么在市场上很少见到新鲜黄花菜售卖的原因。
黄花菜的价值参考
如今在南方很多地方都在发展种植黄花菜，它已经成为了很多地方农民的一种“致富花”了，就是因为它的市场需求量很大。不光是在国内很受欢迎，还常年出口到国外多个国家和地区。像我国的四川、湖南和贵州等省份的黄花菜，品质就是非常出色的。
而这也和黄花菜美味、营养价值高是密不可分的。黄花菜作为一种极品山野菜，它的营养价值是非常丰富的，它含有多种功能营养素和微量成分。
其中含量较高的有胡萝卜素，维生素B、维生素C等，同时还有钙、铁、镁、锌和锰等矿物质和微量元素。尤其是它的钙含量非常高，一般含量达到了300毫克，也是因为这个优势，它也被称之为“高钙菜”，受到了很多需要补钙人群的青睐。
同时黄花菜还有很高的 *** 用价值，在古代的很多医学书籍中都有对它的记载，《本草纲目》中也记载了它有健胃、通乳、补血的作用。在民间确实常用黄花菜煲汤来给哺乳期的女 *** 食用，比如用它炖猪脚、炖鲫鱼等，就能起到很好的通乳下奶的作用。
在近些年黄花菜因为种植规模的不断增大，它的 *** 较之前有所回落了。在我的家乡这边，市场上经过干制以后的黄花菜一般都要卖到30元左右一斤了。如果是品质好的也大约是在五十元左右一斤。
看起来 *** 还是较高，可是种植它的成本也较高，尤其是投入的人工成本较高。这种蔬菜一般都要在花还没有开发的时候采摘，也就是在早上赶早去采摘。
同时它又是一茬一茬开花的，也就是要隔几天采摘一次，不论天气好坏都要去采摘。而且采摘回来的还要及时对其进行烫煮、晾晒了。
所以是非常辛苦的，而如果天气不好的话，采摘回来的处理不当，这样也就卖不上好的 *** 。
笔者小时候家里就有种过黄花菜，几乎每天早上起来之一件事就是去地里采摘黄花菜，必须要在它还没有 *** 前采摘， *** 以后也就不值钱了。种植过的农民都知道，这是非常辛苦的，而后来也就不愿意种植了。
6月份又到了，黄花菜又要 *** 了，各位你的家乡还有人种植它吗？喜欢吃吗？欢迎大家留言讨论。
温暖的回响? | 黄花菜=忘忧草，这里的秘密你知多少？2020年5月11日， *** 来到大同市云州区有机黄花标准化种植基地，走进田间地头，与正在劳作的村民亲切交流。 *** 说：“黄花菜大产业啊！这个产业还真是有发展前途。一定要保护好、发展好这个产业，让它作为人民群众致富的好门路。”
黄花菜是百合科草本植物，又称“萱草”“忘忧草”“金针菜”。
每年的7到8月上旬
是黄花菜采收的季节
凌晨两、三点钟
山西省大同市云州区瓜园村的村民们
就开始了一天的忙碌
瓜园村地处燕山——太行山
集中连片特困地区
气候恶劣、十年九旱、土地贫瘠
2017年
*** 山西省总队
开始对瓜园村实施精准帮扶
全村181户贫困户成立了黄花专业合作社
种植黄花1500多亩
点击 *** 大丰收
▼
1万平方米的黄花晾晒场
900平方米储存库
1200平方米烘干车间
……
2020年
瓜园村采摘的黄花销售额达百万元
人均收入提升到12000元
除了黄花菜
瓜园村脱贫致富还有一“宝”
手工编织
2019年
为解决村里留守人员的就业问题
村里成立手工编织专业合作社
连续点击 看巧娘编织
▼
2019年
瓜园村实现全部脱贫
金灿灿的黄花菜为瓜园村
铺就了一条“致富路”
点击 *** 展开新生活
▼
（学习军团· *** 新闻传播中心融媒体出品）
黄花菜的采摘和加工技术，学会很实用叫黄花菜具有食用、 *** 用和观赏的价值，是出口创汇的主要蔬菜品种之一。食用部分是由金针菜的花蕾经加工干制而成的，其品质的好坏与适时采摘、合理加工有直接关系，而且鲜金针菜中含有秋水仙碱，是一种有毒物质，因此，必须科学合理地搞好金针菜的采摘与加工。
1、采摘
黄花菜为无限花序，之一花茎陆续形成花蕾，采收必须在花蕾未 *** 前数小时内进行，才能保证产量高、品质好。而且需要每天都进行采收，晴天、阴天均不能间断。具体标准应掌握以花蕾饱满含苞未放、花蕾中部色泽金黄、两端呈绿色、顶端紫色退去时采摘为更好。如提早或延迟采摘，产量降低，干制后颜色也较差。采摘时用中指抵住花梗与花蕾连接离层处，然后用食指和拇指捏住花蕾，轻轻往下掰压即可分离。不能直接硬扯。每一丛自上而下，由外向里，逐一采摘。这样采收的花蕾才能做到大小整齐，干制后产品均匀一致。
2、蒸制
花蕾采收后，必须立即进行蒸制，以免消耗养分，降低品质。蒸制的 *** ：先将花蕾放在蒸笼中，等锅中水开后，再将蒸笼放在锅上密闭蒸10-12分钟，最初5分钟要大火猛烧，然后用文火。这样蒸出来的花蕾，可以全部熟透但不过熟。若蒸制过度，则出干菜率低，成品绵软，形状也不好看。一般以颜色由原来的鲜黄绿色变为 *** ，手捏略带绵软，呈半熟状态，体积约减少1/2时出锅为适度。
3、烘晒
蒸好后要先摊晾。摊晾时不要用手翻捏，以免发酵变酸。当天下午蒸好后，要摊晾到次日早上。当晾到表面微白色稍有结皮时用烘干设备烘干。若无烘干设备，可将蒸好的花蕾放入缸内，放时要装一层花蕾放一层盐，踏实压好，一般可保持6-7天不霉烂。经盐处理防霉变后所得干品，要另行包装标记。
4、贮藏：干制的金针菜含糖量高，易吸收水分发霉变质，一般用双丝麻袋包装，放在干燥阴凉处。若保管过程中返潮或受到雨淋，就要及时进行晾晒，以防霉烂变质。
来源：渭南日报
渭南日报记者 夏莲 实习记者 马培尧
7月5日，清晨，霞光初现，大荔县苏村镇还是一片寂静，潘安枝早已起床，准备外出。“今天中午12点到地里去收黄花，记得不要误了时间。”在简单嘱咐了妻子几句之后，他发动了自家的小轻卡，踏上了收购黄花的路途。
潘安枝自小跟父母在黄花菜地中摸爬滚打，练就了一双火眼。无论是干、鲜黄花，只要一经他的眼，品相、质量、储存时长便了然于胸。如今，潘安枝每天都要跑遍附近的村镇，收购黄花。一天的忙碌，上百公里的奔波，收获的是几千斤干鲜黄花。潘安枝就是靠着这小小的黄花，全力支持着两个女儿的求学梦。如今，大女儿完成了研究生学业，小女儿在高中奋发图强。
时至正午，烈日当空，暑气蒸腾，可是田里的黄花却愈发娇艳挺拔。潘安枝72岁的 *** 潘庙财带着老伴与儿媳正在黄花菜地中忙碌着，他们要赶在开花之前将黄花摘下来。潘庙财古铜色的皮肤上淌着汗水，粗大的双手在黄花间灵巧地上下翻飞，伴随着清脆的“噗噗”声，每一根成熟的黄花都被潘庙财准确地摘下。数小时后，这些黄花将和潘安枝收购回来的鲜菜一起送到当地的合作社，集中蒸制、晾晒、储存。
潘安枝一家忙碌的时候，大荔县军政黄花菜专业合作社的负责人李军政也忙得不可开交。“你看，就这五百斤，照以前说的，发到长沙。”李军政正在和快递工作人员交代发给客户的黄花菜。每年的6、7月都是黄花菜的采摘旺季，每天来收购黄花菜的外地客商有十几个。李军政既要招待客商，又要发货，忙得恨不得多长两双手。
李军政从 *** 以种植黄花为生，种植、加工和储藏等环节经验丰富。2015年，李军政联合4位股东共同成立了专业合作社，注册了陕西陆恒农特产有限公司，吸纳了包括潘安枝在内的农户40余家，建设一座储藏量5000吨的冷库，形成了“公司+合作社+农户”的经营模式，构建了从生产、收购、加工、储藏到销售的完整产业链，每年收购黄花菜1000吨，存储1000吨，产品远销至山东、浙江、福建、武汉、长沙、莱阳等地。
在苏村镇，像李军政这样的黄花菜专业合作社有几十家。“苏村的黄花产业十分发达。尽管我们的规模已经相当可观，但是在苏村还不算更大的。”李军政说。
据了解，苏村镇种植黄花菜已有上 *** 历史。由于地处沙苑南端，土质松软，土壤排水 *** 、透气 *** 十分良好，再加上水源丰富、光照充足，为黄花菜产业发展提供了得天独厚的自然条件。这里栽植的沙苑金针（沙苑花），色泽金黄，条长，花蕾肥壮，肉质厚，深受消费者喜爱，2012年被正式注册为国家地理标志商标。
如今，苏村镇黄花菜种植面积有1.6万亩，收购黄花菜较大的客商约15家，专业合作社60余家，加工户300余户，直接服务于黄花菜加工销售产业的约3000余人。苏村镇已成为西北地区更大的黄花菜加工销售市场，每年成交黄花菜上万吨。
黄花菜已经成为苏村镇的特色产业之一，成为农民增收的重要来源。在当地人均纯收入中，黄花菜的收入占比将近40%。今年，黄花菜 *** 不断上涨，每斤达到20多元，种植户笑得合不拢嘴，小小黄花已经成为苏村人的致富花、小康花！
本文来自【渭南日报】，仅 *** 作者观点。全国 *** 媒信息公共平台提供信息发布及传播服务。
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陕南降雨致黄花菜无法及时采摘 种植户：一天得损失几百元西部网讯（记者 魏永贤）7月18日，安康石泉县云雾山镇云阳村，山坡上的黄花菜在雨中看着十分美丽，却让黄花菜种植户发愁。}
60岁的朱勤先家种了5亩黄花菜，要是天晴每天都能采200斤鲜黄花菜，天下雨，没法采黄花菜，一天的损失达几百元。}
黄花菜要在花朵含苞待放时及时采摘。连下3天雨，没来得及采摘的黄花菜已开成喇叭状，这样的黄花不能当菜了，已没有一点经济价值，只能让它谢了烂在地里。}
朱勤先盼着天早日放晴，好采摘黄花菜。雨中一般都不能采黄花菜，雨中采摘的黄花烘干后等级降低，影响黄花菜质量。}
云阳村种了300多亩黄花菜，黄花菜从6月中旬一直可以采摘到7月底。这期间，黄花菜种植户再担心的就是天下雨。}
烘干的黄花菜。7斤鲜黄花菜能加工成1斤干黄花菜，采摘1斤鲜黄花菜的工钱是1元，一个熟练工，一人一天能采50到100斤鲜黄花菜。}
黄花菜田间管理和病虫害防治技术，详细分享种植技术黄花菜就是我们常说的金针菜，在我国的南方种植较为广泛，比较出名的是湖南省祁东县。黄花菜种植效益并不低，一亩地能够达到2000多元，种植2年以上，一亩地能到3000元-5000元。黄花菜种植比较简单，容易管理，但是种植过程中也难免出现各种技术难题，笔者将详细分享黄花菜的种植技术，主要内容包括：选地和选种，田间管理技术，病虫害防治技术，采收技术。
一、选地
黄花菜对于土壤有很高的选择，所以种植它最重要的一步就是能够有一个好地。选择土层深厚肥沃、厚度在40厘米壤土、黏壤土和沙壤土。深翻20厘米以上，把底肥翻入土中，耙细、耙碎。
二、选种
选择生长健壮、无病害的多年生老黄花菜丛作为母根，挖去株丛1/4到1/3的分蘖作为种苗。挖苗可在黄花菜采收结束后至第2年4月进行。挖苗也是改善黄花菜产量的有效 *** ，当发现黄花菜因种植年限长而减产时，可将黄花菜的老株挖去2/3，提高老株萌蘖力。
三、田间管理
1、苗期管理
苗期指新发苗或定植苗出土生长到花薹开始显露前这一段时期，属于黄花菜的营养生长阶段。
2、除草环节
中耕深度约10厘米，除草时锄头不可距幼苗过近，以免碰伤幼苗。苗期需中耕除草1到2次。
3、肥水环节
黄花菜在苗期多处于干旱少雨季节，应及时浇水，保证土壤含水量在60%到70%之间。浇水要浇透，等到土壤快干透时再浇第2次。黄花菜苗期短，为40天左右。施肥工作应尽早进行，可采用穴施或沟施两种 *** ，每亩施复合肥25到40公斤。
黄花菜抽薹期对水分非常敏感，如果缺水就会造成抽薹延迟，甚至不抽薹，影响花蕾数量，个头发育，从而影响黄花菜的产量。此期应充分浇水，使耕层土壤全部湿润，一般每隔1周浇水1次。但事实上抽薹期黄花菜需要养分非常大，这时候就需要我们来给他进行追肥。一般在花薹开始抽出时和花蕾开始分化时进行合理的施肥，以施速效化肥为主，施肥与浇水可结合进行，以提高肥料利用率。
4、花蕾期管理的水肥分管理
花蕾期指花薹分化出花蕾到采摘结束前的一段时间。花蕾期在每年6到9月，此时正值雨季, 应视雨量决定是否灌溉，保持地表湿润为好。若遇连续阴雨，要及时排除积水，减少病虫害和落蕾的发生。可催蕾壮蕾，提高成蕾率，防止黄花菜脱肥早衰，延长采摘期。蕾肥在采摘后5到10天时施用，此期要补充大量营养，用总含量大于45%的高浓度复合肥撒施，每亩用量在45公斤左右。
四、病虫害防治
黄花菜病害主要有叶斑病，叶枯病，锈病。这些病害都属于真菌 *** 害，一般发生在8到9月份。
1、锈病防治 *** ：因地制宜，选用抗病品种。合理施肥，结合整地施足有机底肥，适当增施磷、钾肥。加强田间管理及时除草，改善田间通风透光。发病初期可用或25%敌力脱乳油3000倍液，每隔半个月左右喷洒1次，连喷2到3次。
2、叶枯病防治措施：应加强栽植管理防病措施为主辅以及时喷 *** 保护。加强栽培管理，选用抗病品种，搞好田间清园工作，翻晒土壤，平整畦面，增施优质底肥，及时中耕除草，雨后及时排水。发病初期喷 *** 保护，可选用70%甲基硫菌灵800倍液，隔10到15天防治1次，连治2到3次。
3、叶斑病, *** 物防治：出现病株立即喷 *** ，每隔7到8天喷1次,连喷2到3次。 *** 期间不可喷 *** ，可用0.5~0.6的波尔多液500~600倍液，或退菌特50%可湿 *** 粉剂500~1000倍液喷洒。
黄花菜虫害有红蜘蛛、蚜虫。
1、防治蚜虫：可用40%乐果乳剂1200~1500倍液，或乐果50g兑水100~150L，每周喷1次,直到采收前10天停止用 *** 。花期用4%鱼藤精800~1000倍液喷洒。
2、红蜘蛛防治 *** ：用40%的乐果乳剂1500~2000倍液喷洒,每周喷1次,直到采收前10d为止。
五、采收
1、采收及时间
黄花菜可当鲜菜销售，也可加工成干菜销售，用途不同，其采收标准不同。采收鲜菜标准是4~5cm，采收干菜标准5~7cm。采收过早，花蕾未长足，分量轻。采收过迟，花蕾裂嘴或 *** 商品 *** 差。鲜食黄花菜应在商品成熟期进入市场，在花蕾还有一天多不到两天就要 *** 时采收。干制黄花菜在花蕾开裂前2小时进行采摘，这样的黄花菜制成的商品色泽油亮、丰满有弹 *** ，品质更好。采摘时间在9~10时或15时前进行，阴天和雨天应在下午一点前进行。
2、采收后管理
采后的黄花菜按用途进行挑选、分级后装入专用塑料袋，及时装运到指定地点，每包装量10kg。一要保证黄花菜的水分供应，采摘后期叶片与花薹大部分保持绿色，制造的营养通过叶片回流到庞大根茎并储存，用于明年的花薹分蘖和叶片生长发育前期所需的养分。采收结束后到11月，黄花菜的叶、薹等组织还能持续保持绿色，这对黄花菜非常重要。二要使地表干净，叶片枯黄后将地上部分齐地割去，运出大田，可降低越冬害虫数量。三要培土回根，保护黄花菜的地下组织顺利越冬，所用土壤要经过消毒的安全干净的细土。四要深翻松土。黄花菜此时比较娇嫩，既怕涝又怕旱，在黄花菜周围深翻松土可保持土壤中的水、肥、气、热的协调，为黄花菜的根系创造正常的生长发育环境条件。
六、总结
今天笔者就告诉大家这些关于黄花菜的种植技术，事实上还有很多需要注意的。大家对于这种蔬菜还有什么更加好的技术可以互相沟通。通过笔者的分享大家是不是能够得到更多的信息和知识，只要大家能够有一点收获，这篇文章就没算白写，大家下期见。
