做饭炒鸡简单！味道不错，低热量快手小菜！
By 兔子爱暖食 【豆果美食官方认证达人】
用料- 秋葵 *** 克
- 花生酱 15克
- 酱油 15克
1、秋葵洗净，切去头尾，保留尾部，中间部分切成小段。
2、降秋葵下锅，热水焯煮3分钟。捞起放凉，备用。
3、取一个小碗，加入四季宝花生酱15克。
4、加入酱油15克，加入适量清水，调匀。
5、秋葵摆盘，尾部摆在盘子四周，其余的放在中间。
6、淋上酱汁即可。
7、秋葵很嫩，酱汁很香。
8、简单快手，低热量小菜。
小贴士零难度！都快来试试！
秋葵的营养功效1.强肾补虚
具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物 *** ”之美誉。许多国家把其作为男 *** *** 的补品，老人强肾补虚的" *** 品"。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。
2.咖啡替代品
*** 炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。
3.护胃养胃
具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被誉为人类更佳的保健蔬菜之一。
3.入 ***
黄秋葵的花、 *** 、根均可入 *** ，对恶疮、痈疖有疗效。
秋葵的饮食禁忌秋葵属于 *** 味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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赛人参绿色秋葵 功效及做法秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。
它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。在美、英等国家被列入新世纪更佳绿色食品名录的秋葵，因被许多国家定为运动员的首选蔬菜而被称为“ *** 蔬菜”。
据了解，这种原产于非洲的植物还有一个更容易被记住的名字“植物 *** ”，日本人称之为“绿色人参”。具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，许多国家把其作为老人强肾补虚的 *** 品，咖啡的添加剂和借用品。
长期食用黄秋葵，有护肤、健胃、保肝、强肾等功效。 *** 可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。秋葵 *** 味偏寒凉，食用的时候的蘸料或者配料里更好搭配蒜末或者姜末，芥末等食用中和它的寒凉，另外，本身就脾胃虚寒，容易腹泻的人要少吃。
主辅料：秋葵10根、姜末适量、蒜末适量、油适量、盐适量、水淀粉一小勺
做法：
1、秋葵洗净，切去蒂部
2、把秋葵一切两半
3、锅里水烧开，放入一小勺盐，几滴油，然后下秋葵焯烫4，5分钟至颜色 变的很绿
4、焯好的秋葵捞出摆盘
5、生姜和蒜末剁成末备用
6、炒锅里放适量油，下姜蒜末小火炒香
7、出香味以后加半勺高汤，少许盐稍煮
8、最后以水淀粉勾芡即可关火
9、把勾好的芡汁浇在盘内的秋葵上，整道菜就完成啦，这样比蘸酱方便， 而且更入味.
秋葵在高温下，会快速老化、黄化及 *** 。更好储存于7℃~10℃的环境中，约有10天的储存期。不可将碎冰直接撒在果实上面，否则会产生水伤斑点。买来秋葵后要防止擦伤，否则擦伤后数小时即变黑。最适储存温度：7℃-10℃。
秋葵为一年生草本植物，属锦葵科。
别名：羊角豆、咖啡黄葵、黄秋葵、毛茄等。原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。它的可食用部分是果荚，脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受人们青睐。近几年，在日本、 *** 、 *** 及西方国家已成为热门畅销的营养保健蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。 *** 可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。
秋葵的营养价值及功效
1. 秋葵嫩果中含有一种黏 *** 液质及 *** 聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
2. 秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。
3. 它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。
4. 它富含有锌和硒等微量元素，能增强 *** 防癌、抗癌。
5. 还含丰富的维生素C和可溶 *** 纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
6. 秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。
7. 秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。
8. 秋葵还含有特殊的具有 *** 效的成分，能强肾补虚，对男 *** 质 *** 疾病有辅助治疗作用，享有“植物 *** ”之美誉。
基本食用 ***
秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。
菜谱介绍
1. 葱香秋葵
主料：秋葵350克
调料：大葱20克,生抽8克
*** *** ：
1) 将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出;
2) 将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段;
3) 大葱洗净切花备用;
4) 秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。
菜系及功效：家常菜谱 防癌抗癌食谱 青少年食谱 运动员食谱 胃炎食谱
2. 豆腐拌秋葵
主料：秋葵 300克， 豆腐 1块
调料：盐 1匙 素易鲜 1/2小匙
*** *** ：
1) 把秋葵烫熟沥干切成星星状。
2) 在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀即可。
菜系及功效：清爽凉菜
3. 意式蔬菜沙拉
材料：生菜 适量， 洋葱 适量， 黑橄榄 5颗， 秋葵 2根， 小玉米 1根， 小黄瓜 适量， 杏仁片 适量， 土司丁 适量， 蕃茄 适量， 油醋沙拉酱(建议用不含蛋的沙拉酱) 3大匙。
1) 将蔬菜洗净分别切好备用。
2) 依序将生菜放入透明碗中，再一一将其他的材料排入，最后放上黑橄榄、土司丁，即可淋上油醋沙拉酱再撒上杏仁片即完成。
3) 酱料中的材料必须切成细末。
菜系及功效：意大利餐
适合人群与禁忌
一般人群均可食用。
1. 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化 *** 食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。
2. 但是秋葵属于 *** 味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
储存要求
秋葵在较高的温度下，由于呼吸作用相当快速，使组织快速老化、黄化及 *** 。所以更好储存于7℃～10℃的环境中，约有10天的储存期。买来秋葵后要防止擦伤，否则擦伤后数小时即变黑。
注意事项
忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，否则秋葵很快地变色。对 *** 虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观
夏天到了，今天推荐一款开胃小菜——凉拌秋葵~ 秋葵因为形似辣椒，又被人戏称为“洋辣椒”，其实它和辣椒一点儿关系都没有。其含丰富的维生素C、E以及胡萝卜素、还富含锌、硒等微量元素，对于增加体质、提高免疫力有很好的作用，而且其丰富的膳食纤维还能促进胃肠 *** 。最简单的 *** 就是焯水后凉拌，清爽开胃。
By meg *** 跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】
用料- 秋葵 1盘
- 红甜椒 1块
- 香葱 2棵
- 蒸鱼豉油 适量
- 植物油 10克
1、稍嫩点儿的秋葵一盘，长度约在10公分；
2、用刀将两端切掉，这样看着整齐，吃起来口感也不错；
3、红甜椒切滚刀块，红甜椒起到增加色彩的作用，没有不放也可；香葱切末；
4、烧一锅水，水开后将红甜椒焯烫5秒，捞出冲凉水；
5、整根秋葵入水焯烫变色捞出；
6、自然晾凉斜切小段；想要摆备用整齐可纵切成两半；
7、将红椒块、香葱末撒在其中，淋适量蒸鱼豉油；
8、浇点热油，浇在香葱末上，激发出香味。
9、凉拌秋葵，清爽又开胃~
小贴士1. 秋葵黏液中含有黏多糖，具有增强机体抵抗力、维护 *** 关节润滑的作用，所以要整根焯煮，才不会让黏液流失过多； 2. 蒸鱼豉鱼鲜咸适度，也可用生抽代替。
秋葵的营养功效1.强肾补虚
具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物 *** ”之美誉。许多国家把其作为男 *** *** 的补品，老人强肾补虚的" *** 品"。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。
2.咖啡替代品
*** 炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。
3.护胃养胃
具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被誉为人类更佳的保健蔬菜之一。
3.入 ***
黄秋葵的花、 *** 、根均可入 *** ，对恶疮、痈疖有疗效。
秋葵的饮食禁忌秋葵属于 *** 味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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秋葵最营养的吃法，简单几个步骤，做出的秋葵营养一点不流失大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
秋葵是一道营养非常丰富的蔬菜，尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效，所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪。如嫌太大，充其量也只能对半切开、切十字刀或切段，千万不可切薄片或丝。
今天就为大家分享一道秋葵塞肉的家常做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【蒜汁秋葵塞肉】
1.猪瘦肉 *** 克洗干净后，先切成薄片再切成细丝，剁成肉末，肉末剁碎点更容易入味，加入食盐1克、胡椒粉0.5克、料酒3克、用手搅拌均匀。
2.打入一个蛋清，加入鸡蛋清可以使肉的口感更嫩，然后顺着一个方向搅动，更好能摔打上劲，把肉末打出胶质，让肉馅充分吸收调料，这个过程要持续2到3分钟。
3.秋葵切去根部，从中间切成两半，秋葵籽有些黏手，可以拿勺子去除中间的秋葵籽，全部去除以后，把腌制好的肉馅，一个一个均匀的按在秋葵上面。
4.大蒜80克拍扁切成碎末，小米椒一个切成小的辣椒圈。
5.现在我们把秋葵放在锅中蒸一下，锅中放入小半锅水，大火烧开后，放上秋葵肉馅转为中火，蒸好以后取出放在一边。
6.锅内烧油，放入蒜末、小米椒炒一下，去一下生蒜味，煸炒出香味后加入一点清水，加入食盐2克、鸡粉2克、白糖2克、翻炒化开调料。
7.淋入少许水淀粉，勾上一层薄芡，最后淋上少许明油，使蒜蓉的颜色更加鲜亮，最后均匀地浇在蒸好的秋葵肉末上面。
小知识：
1.料酒中的氨基酸和食盐结合，加热后挥发，能产生果香和花香味，同时能带走胺类物质产生的异味，达到去腥增香的目的。
2.肉馅顺着一个方向搅拌，使肉末中的细胞破裂，蛋白在搅拌力的摩擦下，伸展连接形成网状，增强了水分在蛋白质中的凝胶作用，粘 *** 强，抱合力强，有嚼劲。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
黄秋葵作为保健蔬菜，既可清炒，又可与猪肉、虾仁、鱿鱼、鸡蛋等一起炒食，还可以凉拌、油炸、入汤、打边炉，简直是你想怎么吃就怎么吃，食用时黄秋葵那种特别的柔滑香嫩一定会让你过口不忘留恋恋不已!
1)、清炒秋葵
『主料』
黄秋葵 *** 克。
『辅料』
精盐、植物油、葱末、香油、酱油。
『 *** 』
将速冻黄秋葵从冰柜拿出，待其稍软后(如气温较低可用温水冲一遍)将其斜切成薄片，炒锅上火，加入植物油，下葱末煸出香味，然后倒入黄秋葵翻炒，加精盐和少量水，根据个人喜好加入适量香油和酱油，拌匀，熟后出锅。
『特点』
绿如翡翠，籽似珍珠，脆嫩滑润，汁液饱满，有促进食欲、帮助消化、强肝补肾之功效。喜欢辣味的朋友，可以将辣椒切碎或切条后黄秋葵一并下锅炒食。
2)、肉丝炒秋葵
『主料』
黄秋葵 *** 克，猪肉100克。
『辅料』
精盐、料酒、植物油、酱油、姜末、淀粉。
『 *** 』
① 将速冻黄秋葵从冰柜拿出，待其稍软后将其切成寸段再纵切成丝，待用。
② 将猪肉切成丝，加料酒、酱油、精盐、姜末、淀粉拌匀，腌片刻待用。
③ 烧热炒锅，放油，放入腌好的肉丝，炒至散开、转色即盛出待用。
④ 油锅加热，放入黄秋葵，放少许水、精盐，炒至其转色后放入肉丝炒匀即可。
『功效』
滋阴润燥、健脾整肠。特别适合病后体虚及老人食疗之用。
3)、凉拌秋葵
『主料』
黄秋葵20个(约 *** 克)。
『辅料』
酱油、食醋、姜末、香油、辣椒油、面酱或其它各种调味酱。
将速冻黄秋葵从冰柜拿出，直接放入开水中烫数分钟熟后捞出，整齐摆入盘中。根据自己的喜好用酱油、食醋、姜末、香油、辣椒油或其它调味酱调制佐料，浇在黄秋葵上或取黄秋葵在调好的佐料中蘸后食用。
肉质柔嫩脆爽，入口清香润滑，北方的朋友可能会更喜欢这种吃法。另外，一些高档酒店和西餐厅将黄秋葵、紫甘蓝、樱桃番茄等拼成五彩色拉也很受欢迎。
4)、软炸秋葵
黄秋葵20个(约 *** 克)，鸡蛋1个。
精盐、鸡精、面粉、胡椒粉、淀粉、椒盐。
在面粉、淀粉中加入少许精盐、鸡精、胡椒粉，打入鸡蛋，加适量的水调成稀糊状。之后把成个或切成条状的黄秋葵浸在调好的面糊中浸泡一下，放入油中炸至金 *** ，捞出放入盘中摆好。
食用时蘸点椒盐或酱料味道会更美!但易上火的朋友要注意自我节制一下哟!
5)、香菇“秋葵”汤
黄秋葵150克，香菇、裙带菜若干。
米汤、精盐、豆酱、鸡精、葱段。
先将米汤(没有米汤，清水亦可)加葱段、香菇、精盐、鸡精煮开，加入适量豆酱搅拌使其全部化开，之后放入切段的黄秋葵一起煲，最后加裙带菜稍煮即可起锅。喜欢海鲜的，可以加一两根蟹柳或虾仁，味道更鲜。
香浓鲜润的“伟汤”， 益胃润肠，强肾补虚。喜欢面食的朋友也可以用此汤泡面做成“伟大面汤”!
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金娘子专注厨房用刀，拥有先进的制刀机器，以及多年经验的老师傅精湛 *** ，使 *** 更加锋利！
By 金娘子厨房 ***
用料- 秋葵 20根
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 青芥末 10克
- 酱油 20克
1、1.材料：秋葵，淀粉 调味料：盐，芥末，酱油，食用油 *** ：金娘子菜刀 （秋葵用盐搓洗表面的洗毛，加入淀粉，清水泡洗干净，过水备用。）
2、2.起锅烧水，下入盐，食用油，水开下秋葵，煮3分钟，捞起过冰水。
3、3.切掉秋葵头尾，摆好盘，配上芥末酱油就可以开吃啦。
4、4.这道芥末秋葵已经 *** 完成啦，之一口就很上头。
小贴士不懂的宝宝或者有更好的 *** ，可以在下方评论哦！ 推荐一款很好用的菜刀，金娘子菜刀！真的好锋利哦！
秋葵的营养功效1.强肾补虚
具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物 *** ”之美誉。许多国家把其作为男 *** *** 的补品，老人强肾补虚的" *** 品"。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。
2.咖啡替代品
*** 炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。
3.护胃养胃
具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被誉为人类更佳的保健蔬菜之一。
3.入 ***
黄秋葵的花、 *** 、根均可入 *** ，对恶疮、痈疖有疗效。
秋葵的饮食禁忌秋葵属于 *** 味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
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健康低卡便当——秋葵炒蛋+卤牛肉+蒸南瓜夏季快要来啦，又到了做低卡便当的时间喽！ 便当搭配颜色美美的，吃起来心情都变好啦！ 这次用的是monbento便当盒，便当盒中的爱马仕，颜值，材质和实用 *** 很好，花色很齐全，非常爱了。 我一个人的饭量正正好，小巧但是用量合适，一起来带便当吧！
By 厨小花的减脂餐 【豆果美食官方认证达人】
用料- 秋葵 10根
- 鸡蛋 1颗
- 卤牛肉 100颗
- 南瓜 少许
- 小米大米饭 一人份
1、美美的营养午餐便当呀！
2、——卤牛肉 卤牛肉我喜欢周末做一些，非常简单。 牛腱子肉泡水，切成2大块； 冷水入锅，煮完捞出；
3、卤料包放好，加老抽，生抽，料酒； 煮完浸泡一晚，捞出切片；
4、——秋葵炒蛋 鸡蛋打散，加少许牛奶，炒成块； 秋葵焯水，切成段；
5、不粘锅少许油，放蒜炒香后加秋葵，翻炒后加鸡蛋，加蚝油翻炒出锅
6、大米和小米蒸成米饭，南瓜一起蒸好； 装进便当盒。 清爽的秋葵炒蛋+蒸南瓜
7、切片的卤牛肉+圣女果
8、主食，薯类，蔬菜，优质蛋白肉类都齐全了。
9、盖上美美的盖子，便当盒真是太美了； 每一层都有透气孔； 一只手能轻松拿起，虽然小巧，但是用量很足哦，吃的饱饱的。
小贴士快来一起做美美的便当吧！
秋葵的营养功效1.强肾补虚
具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物 *** ”之美誉。许多国家把其作为男 *** *** 的补品，老人强肾补虚的" *** 品"。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。
2.咖啡替代品
*** 炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。
3.护胃养胃
具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被誉为人类更佳的保健蔬菜之一。
3.入 ***
黄秋葵的花、 *** 、根均可入 *** ，对恶疮、痈疖有疗效。
秋葵的饮食禁忌秋葵属于 *** 味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
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黄秋葵全身都是宝，想要获得高产，做到这几点很关键，值得收藏！黄秋葵又名黄蜀葵、茄菲葵、羊角豆，是锦葵科秋葵属一年生草本植物，原产非洲东北部。2000年前，埃及开始驯化栽培，由非洲黑人传到美洲。20世纪30年代，热带各国都有种植。20世纪70年代初期，我国南方各省(区)有零星栽培；近几年由于黄秋葵作为“网红蔬菜”，被广泛栽培。
黄秋葵是营养价值很高的保健蔬菜。据日本有关资料介绍：黄秋葵的嫩果含有丰富的 *** 不可缺少的维生素A、维生素B、维生素C、蛋白质和矿物质等。维生素B 1和维生素C的含量均高于菜豆，特别是含有一种黏 *** 物质——糖聚合体(果胶、半乳聚糖、 *** 胶等的混合物)，能增强 *** 的耐力，有促进消化和保护肠、胃、肝脏、皮肤和黏膜的作用，并且有治疗胃炎、胃溃疡的功效。
黄秋葵嫩果的食用 *** 多，烹调技术简单，凉拌、烧炒、打汤均可。质嫩而黏、富有特殊的麝香气味，其风味比丝瓜好。此外，嫩果还是做西餐辣酱油、色拉和菜汁的好原料，还可以醋渍、糖渍、酱渍、煮后晒干制罐头等。
黄秋葵的 *** 也大有用途，可提炼精制食用油和工业用油，油色清澈。老熟 *** 含油量为16.96%～22%。在湖南、湖北等省也作为油料作物栽培。老熟 *** 烘烤粉碎后，可作类似咖啡饮料和做高蛋白豆腐。
花朵具有较高的观赏价值，不但可做切花(瓶花、花束、花篮、花圈等)，还适于公园、庭院和室内栽培，美化环境。
黄秋葵适应环境的能力强，耐干旱、高温的气候和瘠薄的土壤，能够在炎热的夏季生长旺盛，所以在我国大部分地区夏季都可以栽培。果实上市期正值炎热的夏季，既调节市场供应，又增加花色品种，亩产值高达万元。
正因为黄秋葵具有营养、保健、调节市场和观赏等作用，适应 *** 又强，所以有些国家如美国、日本、巴西以及加勒比海地区、东南亚各国都把它作为重要的蔬菜作物在大面积栽培，并且在不少国家成了运动员的首选蔬菜和老年人的保健食品。近年来，日本、加拿大等国家还从我国 *** 地区、泰国等进口。
◆那黄秋葵到底要如何种植呢？掌握这些技巧高产不是难事，下面听听小编怎么说:
一、对环境条件的要求
1、温度:黄秋葵喜欢温暖，是不耐寒植物，怕霜冻，寒冬季节难生存；在没有霜冻的地方可以生长2年。 *** 发芽的适宜温度是25～28℃；在12℃下，发芽困难。植株生长发育的最适温度是25～30℃；在15℃以下，生长速度十分缓慢并且生长 *** 。黄秋葵虽然能耐高温，在炎热的盛夏生长良好，但过高的温度会抑制生长，降低光合效率，影响产量。
2、光照:植株开花结果时，必须经常有强光，才能结实饱满；如果遇上阴雨，就会发生徒长，很容易引起落花落蕾，导致结实很少。
3、土壤:黄秋葵对土壤条件要求不严，能耐旱、耐湿。由于根系入土较深，如果土壤经常积水或地下水位过高，就会造成枝叶发黄，妨碍生长。栽培黄秋葵应尽可能选择排水良好、土质疏松、土层深厚、肥沃的壤土栽培，才能获得高产。更好和水稻进行轮作。
二、主要栽培品种
(1) 新东京五号:日本的推广品种。植株直立，高约5米，茎部木质化。叶互生，掌状3～5裂，叶柄较长。植株下部的叶片较宽，上部较细。侧枝较多，花朵从枝间长出。当主枝长到第4～5节时即开始着花，每节可开1朵花，侧枝也可开花结果。花为完全花， *** ，基部暗红色，相当美观。自花授粉。果长约20厘米，色深绿有光泽，质地较嫩，纤维较少，富清香味。比其他品种好食。一般亩产2000千克，有的高达3000千克。
(2) 五龙一号:日本新育成的品种。特征特 *** 与新东京五号近似。植株较矮，高约1米。果实呈五角形，色泽深绿， *** 较少，品质优良，一般亩产1500～2000千克。
三、主要栽培技术
（一）育苗
1、播种时间:在华南地区，春、夏、秋三季都可种植。春播在清明前后，夏播在芒种前后，秋播在立秋以前。长江中下游地区可在3月上旬，用塑膜小拱棚或冷床育苗；终霜期过后，4月中下旬露地播种育苗。北方，可3月中旬在阳畦或日光温室育苗，4月下旬露地直播。
2、播种方式: 黄秋葵既可露地直播，也可育苗移栽。播种期可根据气候和嫩果上市时间而定。气温在10℃以上时即可播种；如果气温较低，可在保护地(塑膜小拱棚、日光温室等)育苗。
(1) 直播法
①选地:黄秋葵忌连作，也不宜用果菜类作前茬，否则容易发生根结线虫危害。选根菜类、叶菜类等作前茬效果更好。
②施肥作畦:冬前，收获前茬作物后，施足底肥，然后深耕、耙平、作畦。畦宽1米，种2行，行距50厘米、株距40厘米。在广州，畦宽90～100厘米，每畦种1行，种在畦 *** ，株距春、夏种为45～50厘米，秋种为35～40厘米。播种前，浇底水，至土面见水为止。日落后播种。
③ *** 处理:由于 *** 的种皮比较坚实，所以播种前要浸种12小时，然后将 *** 捞出，放在25℃处催芽；大约经过24小时 *** 开始发芽，等多数 *** 发芽时播种。
④播种 *** :直播时，按行株距开穴，穴深约3.3厘米，每穴4～5粒，播后盖细土厚1～1.5厘米，再盖草，以防旱、保湿。
(2) 育苗法
①苗床准备:选向阳避风地块设置苗床，按菜园土6份、腐熟堆肥3份、细沙1份比例混匀配制床土。
② *** 处理:播种前， *** 用30～35℃的热水浸泡24小时，然后装入纱布袋放在25～30℃的条件下催芽，4～5天即可出芽。
③营养土:塑料钵直径为9厘米，钵中的培养土由园土8份、腐熟牛粪1份、腐熟饼肥1份搅拌混匀而成。
④播种:播种时期为4月上旬，平均气温在15℃以上时。播种时，浇足底水，按行株距各10厘米点播，每钵播3～4粒 *** 。覆土厚约2厘米。苗龄30～40天，幼苗有2～3片真叶时，就可定植大田。
3、苗期管理:
（1）温度:播后，保持床温25℃，一般4～5天幼苗就能出土。
（2）间苗
①直播间苗:适时间苗 直播的幼苗，每穴常有4～5株，应间苗3次：之一次在子叶开展时，间去子叶不全苗；第二次在之一片真叶完全展开时，间去病苗、弱苗；第三次在第三片真叶展开时，选留1株壮苗，间去其余苗，实行定苗。
②塑料钵间苗:塑料钵育苗，发芽一致时，每钵留2株，3片真叶时保留1株。秋播因气温由高到低，苗势较差，每穴可留2株，但要剪去有妨碍的重叠叶。
（二）定植
定植时，连塑料钵中的土一起带到定植穴，可防止损伤根系。定植后，浇足透水。更好选择阴天栽植，尽量避免强光直晒。这样，可以提高成活率，加快生长。
三、田间管理
1、 灌水和排水:黄秋葵虽然耐旱，但是为了促使植株旺盛生长、优质高产，必须满足它对水分的需要，经常保持土壤湿润。播后出苗前，用细孔喷壶洒水，注意洒水不能过多，以免降低土温，不利生长；或土壤过湿，诱发立枯病而死苗。幼苗期需水量不大，洒水目的是防止土壤过于干燥，延缓幼苗生长，只可以浇小水。夏季天气炎热，上面温度高，水分蒸发快，同时植株生长迅速又开花结果，需水量大，要每周灌一次透水。灌水必须在早上9时以前或下午日落后进行，以免高温下水分蒸发放出热气伤根。遇大雨时，要及时开沟排水，预防积水烂根。
2、施肥
黄秋葵的吸肥能力非常强，结果期也较长，一般每亩需要氮素13.3千克、磷10.7千克、钾12.7千克。
（1）底肥:为了使整个生育期都有充分的养料，在种植前一定要施足底肥。底肥的施用量原则上应占总施肥量的2/3，生产中应依土壤肥瘦而定，一般中等肥力土壤，应每亩施入充分腐熟的农家肥料(堆肥) *** 0～4000千克、尿素20千克。在酸 *** 、中 *** 土壤以及缺镁的沙质土和石灰 *** 土壤上，播种或栽植前，要全面撒施钙镁磷肥(每亩用量为25～50千克)，再进行翻耕。更好施底肥时，在2米间距挖沟，深度为30厘米，在沟内填入腐熟堆肥和复合化肥，与土拌匀，防止 *** 、幼苗直接接触肥料，然后作成高畦。每平方米底肥施用量的标准是：堆肥200～300千克、复合化肥15千克，或腐熟饼肥100～150千克。
（2）追肥:
①提苗肥:一般在播种出苗后或栽植成活后，开始追施浓度为20%的腐熟人畜粪尿1～2次提苗。
②生长盛期:整个生育期，可每隔半月追施一次腐熟人畜粪尿或化学氮肥或复合肥。施肥量随植株长势而定：叶色浓绿可少施，叶发黄应多施；如腐熟人畜粪尿用量由亩施750～1000千克，浓度由20%增到30%。
③结果期:结果期间，可亩施浓度为40%的腐熟人畜粪尿2000千克、复合肥20～30千克。肥料可在根部开环状沟施入，也可以施在行间沟中，施后盖土填平沟。
④根外肥:南方土壤普遍缺硼，应在作底肥的有机肥料中每亩掺入硼泥25～30千克或硼沙 *** ～500克，或者对植株喷洒2%的硼肥。
3、 中耕培土:出苗后和定植后，应连续中耕2次，以提高土温，促进缓苗。之一朵花 *** 前，应加强中耕，适当蹲苗，促使根系发展。开花结果后，植株生长加快，每次追肥、浇水后都应中耕。梅雨季节，杂草最易蔓延，应及时除草，防止发生草荒。
4、整枝摘叶:
①整枝:黄秋葵从基部抽生侧枝，侧枝生长使养分分散，影响主枝结果。因此，在整枝时摘除所有侧枝，会促进主枝早结果、产量高，特别是在密植的情况下效果更好。
②摘心:稀植栽培，侧枝一般放任生长，只有侧枝发生过多时，才适当加以疏枝。也可在主枝长到50～60厘米高度时进行摘心，促使侧枝结果，以增加前期产量。
③摘叶:摘叶一般是在生育中后期进行，收获嫩果后摘除下部衰老的叶片。适当摘除部分叶片，可以改善植株通风、透光的状况，减少病虫害的发生，促进结果。此外，摘叶还可以调节植株长势，使中上部开花结果更加繁盛。
5、 *** 支柱扶苗:南方入夏以后，台风多，植株容易被大风刮倒，要及时 *** 立竹竿或木棍，缚扶主枝。
四、病虫害防治
1、主要病害防治
黄秋葵的主要病害有立枯病、黑茎病、黑斑病、根结线虫病等。
（1）立枯病:多发生在育苗中后期，严重时可成片死苗。
◆防治 *** ：育苗期除了注意不过多浇水以外，播种或定植前，可进行土壤消毒，每平方米用50%多菌灵可湿 *** 粉剂或50%托布津可湿 *** 粉剂5克和适量细土混匀，1/3撒在播种或定植 *** ，喷洒75%百菌清可湿 *** 粉剂800～1000倍。
（2）黑茎病:多为害茎基部，使幼苗从基部折断。
◆防治法是：发病初期，着重在茎部、下部叶喷洒80%代森锌可湿 *** 粉剂600倍液或50%多菌灵可湿 *** 粉剂1000倍液。
（3）黑斑病:主要为害叶片，在叶背产生黑霉，由下部叶逐渐传染到上部新叶，严重时叶片枯死。
◆防治 *** ：在发病初期，选用75%百菌清可湿 *** 粉剂600倍液、70%代森锰锌可湿 *** 粉剂500倍液、50%多菌灵可湿 *** 粉剂600倍液，每隔7天左右喷一次，连喷2～3次。
（4）根结线虫病:主要为害植株根部。
◆防治 *** ：每平方米用75%棉隆可湿 *** 粉剂8～10克，与适量细土混匀，在播种或定植前10～15天，结合整地施肥，将 *** 土均匀翻入土内，随即用塑膜封盖严密；2天后揭去塑膜，松土1～2次，使 *** 剂充分挥发掉，再经过4～5天后播种或定植。注意 *** 剂对作物有一定的 *** 力，使用前应进行 *** 害试验，无害后再用； *** 剂对人的皮肤有 *** *** ，在使用时应进行防护。
2、主要虫害防治:
主要害虫有蚜虫、地老虎、棉铃虫、螨类等。
（1）防治蚜虫:可喷洒50%马拉硫磷乳油1000倍液或50%辟蚜雾可湿 *** 粉剂2000～3000倍液。
（2）地老虎防治:发现地老虎咬断幼苗时，可全面用50%辛硫磷乳油浇灌根部，每亩用 *** 0.25千克加水400千克；或者将较老泡桐树叶(或土块)用水浸湿，傍晚每亩田间均匀放置70～80片叶(或土块)，第二天早晨揭开叶片(或土块)，捕杀幼虫。
五、采收
1、采收时间:黄秋葵从播种到之一个嫩果形成需60天左右，以后整个采收期可长达60～70天。育苗移栽的，一般在6月上旬开始收获；露地直播的，一般在6月中下旬开始收获，比育苗移栽的迟10～20天。
2、采收标准:黄秋葵果实的收获期十分严格，收获延误，嫩果很快形成纤维、肉质老化，失去食用价值。嫩果收获的标准是：开花后4～7天、果实长度5～10厘米、外皮鲜绿色、 *** 未老熟，以花谢后4天长成的嫩果品质更佳。
3、采收 *** :收获时，用剪刀剪断果穗部，不能用手撕摘，以免损伤植株。夏季温度高，水分蒸发快，摘下的黄秋葵嫩果很容易失水形成革质而老化，因此应在采收后的2小时内，尽快送入0～5℃的冷藏库中贮存。在冷藏库中可贮存7天，在一般室内只能存放2～3天。特别是远销外地的黄秋葵嫩果，必须在早晨采收后剪齐果柄，将嫩果装入保鲜袋或塑料盒再轻轻放在纸箱或木箱中，迅速搬进0～5℃的冷藏库，进行预冷待运。预冷的更佳时间是18～24小时。
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秋葵是一种富含营养的蔬菜，每个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素，秋葵的嫩果中含有丰富的蛋白质，营养价值堪比人参，被视为绿色人参对 *** 有很大的好处， 秋葵又名为羊角豆，咖啡黄葵，毛茄，是大众所追捧的高档营养保健蔬菜，市面上有红秋葵和黄秋葵之分，但是都属于秋葵，生长特 *** 与使用效果是一样的，黄秋葵是绿色，红秋葵是红色的。个头越小，形状越饱满，绒毛比较多的秋葵越嫩越新鲜。搭配面筋炒是一道味道非常不错家常菜。
By 小松鼠YY
用料- 秋葵 200克
- 胡萝卜 半根
- 小葱 1根
- 植物油 15克
- 盐 1克
- 面筋 150克
- 十三香 3克
- 太太乐酱香酱油 6克
- 尖椒 1个
1、秋葵去头洗净备用
2、用开水焯水30秒捞出控干水份备用。
3、所有配料洗净切好备用
4、热锅放油放入花椒，小米椒炸糊捞出
5、放入十三香，小葱，青椒丝，爆香后放入胡萝卜翻炒一分钟。
6、放入秋葵继续翻炒均匀
7、撒入盐，太太乐酱香酱油，继续翻炒均匀
8、放入面筋翻炒均匀即可。
9、成品 ***
10、成品 ***
小贴士所有调料根据自己的喜好
秋葵的营养功效1.强肾补虚
具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物 *** ”之美誉。许多国家把其作为男 *** *** 的补品，老人强肾补虚的" *** 品"。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。
2.咖啡替代品
*** 炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。
3.护胃养胃
具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被誉为人类更佳的保健蔬菜之一。
3.入 ***
黄秋葵的花、 *** 、根均可入 *** ，对恶疮、痈疖有疗效。
秋葵的饮食禁忌秋葵属于 *** 味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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秋葵加上它，“金子”也不换！ *** 补肾，男人的更爱！简简单单的家常味道。
By 霖的吃货铺
用料- 秋葵 5个
- 蒜 4瓣
- 蒸鱼豉油 1勺
- 生抽 1勺半
- 老干妈 一勺
- 鲜味汁 5、6滴
- 糖 2小勺
1、秋葵洗净后，锅里烧水，水开后，把秋葵放入汆烫2分钟。
2、蒜剁碎。
3、先调个酱汁，放入浅浅一勺的蒸鱼豉油。
4、一小本生抽。
5、一勺老干妈。
6、2小勺糖。
7、再滴上几滴鲜味汁，调匀备用。
8、汆烫好的秋葵，去两头，然后一剖为二。
9、炒锅里放入比平时炒菜时多一倍的油，然后把蒜末倒入煸香。
10、再把调好的酱汁倒入，炒拌均匀。
11、随后均匀倒在秋葵上。
12、完成。
13、完成。
小贴士秋葵剖开是为了让它更入味，嫌麻烦也可以省略这一步。
秋葵的营养功效1.强肾补虚
具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物 *** ”之美誉。许多国家把其作为男 *** *** 的补品，老人强肾补虚的" *** 品"。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。
2.咖啡替代品
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3.护胃养胃
具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被誉为人类更佳的保健蔬菜之一。
3.入 ***
黄秋葵的花、 *** 、根均可入 *** ，对恶疮、痈疖有疗效。
秋葵的饮食禁忌秋葵属于 *** 味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
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