一提起黑芝麻，很多人可能会想到乌发，除此之外黑芝麻还有哪些作用呢？
其实黑芝麻的营养价值很高，网上有说法：黑芝麻的含钙量是牛奶的8倍，这是真的吗？
黑芝麻的含钙量是牛奶的8倍？
是的。
100克黑芝麻中含有780毫克钙，而100克牛奶含有100毫克钙。从食物成分表的角度来讲，黑芝麻的钙含量确实能够达到牛奶的8倍左右。但是在日常生活中，《中国居民膳食指南（2022）》推荐牛奶的日常摄入量是300毫升以上，而黑芝麻没有明确的推荐，只是作为一种日常食品，因此它的摄入量没有那么高。所以，虽然黑芝麻的钙含量比牛奶高，但日常通过黑芝麻摄入的钙含量并没有那么多。
早晨机体处于“ *** ”的状态，对食物的吸收率也是一天中更好的，所以早餐适合吃芝麻补钙。
黑芝麻除了钙含量高之外，维生素E的含量也比较高。另外，铁、锌、硒等微量元素的含量也不错。但是，由于芝麻含有较多的油脂，不宜大量食用。
黑芝麻怎么吃促进钙吸收？
早上空腹固定一小把， 因为早上是机体吸收率是一天中更好的时候， 其他时候也可以适量吃点，要坚持常补不多补的原则，以免影响它营养素的摄取，黑芝麻有养气血，乌发，补肾的功效，所以每天可以定量吃一些黑芝麻，吃了黑芝麻要适量的晒太阳，促进钙吸收。
根据《中国居民膳食指南（2022）》中，食物多样、合理搭配的指导建议，在吃黑芝麻或黑芝麻制品时，更好搭配其他食物一起食用，营养会更全面。
但是在选择芝麻制品时，要仔细观察配料表，尽量选择甜度低、添加剂少、食材相对单一的产品。
芝麻生吃好还是熟吃好
芝麻本身属于一种营养非常丰富的食材，建议更好熟吃芝麻。因为生的并不利于消化，熟吃可以有效的吸收芝麻中的营养成分。吃了熟芝麻之后，还可以补充身体所需要的维生素a，起到缓解眼疲劳的作用。芝麻中含有大量的蛋黄素、胆碱，吃多之后一般是不会发胖的，里面含有大量的维生素e可以有效对抗 *** 基、延缓皮肤衰老，起到一定的滋润皮肤的功效。里面含有的不饱和脂肪酸，可以维持新陈代谢所需要的能量。
黑芝麻怎么吃更营养
黑芝麻可以通过多种方式如炒熟、磨粉、煮粥、制成酱等方式服用，均可以达到健康食用的目的。
①炒熟
黑芝麻最常的吃法就是炒熟食用，在炒熟后食用，对肠道 *** 有辅助作用。
②磨粉
可将黑芝麻和核桃等一同研磨长粉，冲服活 *** 成糕点，味道好而且营养丰富。
③煮粥
可做成黑芝麻糊、黑芝麻粥，在早晚食用，黑芝麻中含有天然的黑色素，可有助于补充营养。
④制成酱
将黑芝麻提纯熬制成酱，加水冲服，效果明显。
黑芝麻是胡麻科植物的一种干燥、成熟的 *** 。归肾，肝，大肠经。黑芝麻还具有益精血、润肠、补 *** 等功效，可用于治疗患者耳鸣耳聋、头晕眼花、须发早白、精血亏虚、便秘干燥等症状。
来源： 约见名医
黑豆黑米黑芝麻搭配，想不到作用这么厉害，好多人不懂，收藏了今天要跟大家分享一道非常养生的美食三黑丸子，这样做出来的丸子可以起到养发乌发的效果，而且吃起来营养健康，特别美味，最重要的是它的做法比较简单，食用效果非常多。每天吃上一颗身体倍棒，并且有助于睡眠，补充身体多种营养，吃起来香甜可口，营养美味，如果你对此也比较感兴趣，那么就一块看一下三黑丸子详细的烹饪步骤吧。
【三黑丸子】
【烹饪食材】黑豆，黑芝麻，黑米，红糖，白糖，蜂蜜
【烹饪步骤】
1、这样做出来的三黑丸子非常好吃，可以起到养发乌发的效果，而且吃起来特别营养，特别健康，咱们一起来准备一下三黑丸子需要用到的烹饪食材，准备50克黑豆，50克黑芝麻，50克黑米，接着再准备20克红糖，20克白糖和一大勺蜂蜜就可以了，准备好了之后，咱们接下来就可以一块开始三黑丸子的烹饪了。
2、先将咱们准备好的50克黑豆取出来，将这50克黑豆放到一个大碗中，然后将其放入到清水中充分清洗一遍，清洗完了之后，咱们将其捞出来先控干水分，然后放到碗中。接下来在向碗中加入适量的清水将其浸泡半个小时，这样黑豆比较容易做熟。黑豆已经处理完成了，接下来咱们再来处理一下其他的食材，再准备一个大碗。
3、在这个大碗中加入咱们准备好的50克黑米，然后加入适量的清水将其清洗一遍，清洗完成之后将其捞出来控干水分，放到小碗中，然后再一次倒入清水，将其浸泡半个小时。把黑芝麻放到另一个大碗中，倒入清水清洗一遍。
4、清洗完成之后，咱们用滤网将其过滤出来，然后把它放到碗中备用，黑芝麻就不需要浸泡了。半个小时的时间到了之后咱们将炒锅取出来，放在炉灶上先烧热，然后将黑豆倒入锅中，开始翻炒大火翻炒，先把表面的水分炒干。
5、水分炒干以后，咱们转小火继续翻炒，一直炒到黑豆表皮全部炸裂开，咱们将其盛出来放到碗中备用，然后把已经泡好的黑米也放进去开大火炒干水分，然后转小火炒出香味，大约需要翻炒5分钟，等到能够听到噼里啪啦的声音的时候，将黑芝麻倒进去转小火，继续翻炒5分钟，黑芝麻不需要炒全熟，七八成熟就可以了。
6、5分钟以后就能够闻到一股非常浓郁的香味，关火出锅倒入到黑豆里面，将它们翻拌均匀，然后全部倒入到破壁机中，打成粉末倒入到大碗中，锅中准备适量的清水加入20克红糖，20克白糖，然后开小火煮至融化，糖水融化之后咱们把粉末全部倒进去翻炒，翻炒至都能裹上糖液就可以了，炒匀后关火出锅倒入碗中，加上一点蜂蜜，用筷子搅拌均匀，最后取一点粉末在手中捏成丸子即可食用。
【小贴士】
1、蜂蜜不要加太多。
2、黑豆和黑米一定要浸泡。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
黑芝麻：冬日里的“营养之王”！比喝牛奶还补钙，搭配糯米更养人冬季补钙很重要，因为此时昼短夜长，日照时间比较短，从而 *** 产生维生素D就少，影响钙质的吸收和利用，所以缺钙很容易再冬季发生。
除了要喝牛奶外，一些豆制品，瘦肉也要适当多吃，还有被称为天然钙库的黑芝麻更是补钙首选，其钙质是牛奶的4倍之多，吃1两黑芝麻就可以补充钙质400毫克。
并且冬季食用可以补 *** 、润肠燥、强免疫、养颜润肤、乌发润发、降血压，抗衰老，被誉为是冬日里的“营养之王”，可以说比牛奶更养人。
但是你得先知道你吃对黑芝麻了吗？
1.炒熟的黑芝麻磨粉吃更养人：芝麻的表面有一层很难消化的膜，需要破开它才可以消化吸收更多的营养，而只有炒才能 *** 他，并且炒至可以激发出芝麻的香味，让其风味更佳。
2.早饭后吃更益补：饭后胃部血液集中，可以更充分地消化和吸收营养，尤其是早饭后吃，可以有更长的时间来消化吸收。
3.吃芝麻补钙时记得多晒太阳：皮肤晒太阳可以产生更多的维生素D，维D是钙的黄金搭档，有了它钙质才可以被吸收利用起来，否则补再多的钙质也没用，老人和小孩要记住。
4.合理搭配更营养：比如配上蜂蜜可以润肤，润肠通便；搭配核桃可以改善神经衰弱；搭配糯米补肾暖胃，搭配红枣可以补气血，适合手脚冰凉和便秘的人。
知道了如何正确地吃黑芝麻，再来解锁一个很美味的吃法，搭配糯米和红枣，营养又健康！
——黑芝麻红枣糯米小方——
食材准备：糯米粉350克，黑芝麻70克，红枣70克，食用油，清水
之一步：准备糯米粉350克，加入清水适量慢慢地搅拌均匀成颗粒状，而后下手揉成一个光滑的面团，记住面团要稍微干一点，切莫太软，而后放一边静置松弛20分钟。
第二步：准备黑芝麻70克，用清水淘洗干净，而后直接倒入平底锅中，开小火开始翻炒，直至有噼里啪啦声音时就差不多熟了，可以捏一捏可以轻松捏碎的状态即可出锅 *** ，总共时间大约5分钟。
第三步： *** 后的黑芝麻加入料理机中打碎成粉末倒出，再准备剪碎的红枣50克同样放入料理机中，加入少许清水打碎后倒入锅内，小火炒至浓稠后盛出待用。
第四步：将红枣碎和黑芝麻粉充分的混合，再整理成大小均匀的小丸子备用。
第五步：取松弛醒发好的糯米面团适量，将其整理成一个厚一点的面饼小碗，取一个芝麻红枣丸包起来，收好口，再整理成一个小正方形。
第六步：平底锅中刷一层食用油，小火烧热后将糯米小方下入锅中，保持小火慢慢地将小方几面都烙至金 *** ，再加盖焖一焖即可出锅享用。
咬一口软糯鲜香，红枣黑芝麻馅香甜可口，令人食欲大开，营养又滋补，想吃一定别错过！
——阿胡的烹饪窍门——
再简单的菜肴也有烹饪小技巧：注意，红枣泥如果含水量比较多，可以放入锅中稍微炒一炒，蒸发一部分水后更好 *** 作。
最后要注意的就是面团一定要稍微硬一点，用手按压面团，周边能够裂开的状态即是更佳。
我是阿胡的小食光，一个喜欢研究美食文化和美食做法的饕餮食客，入冬后，黑芝麻要多吃，号称冬日营养之王，和糯米搭配更加养人。
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“阳”了吃什么好得快？感染新冠后，吃什么好得快？最近相继脱销的黄桃罐头、电解质水、柠檬管用吗？
此刻，谁都想让身体的战斗力更强一些，但不少朋友却因为喉咙疼痛，能咽得下去的只有粥和水。都说提高免疫力要多摄入蛋白质，但在这种身体不适的情况下，到底吃什么能加速恢复呢？一文了解——
问题一：只喝粥行吗？
答：不行，更好以碳水为打底再补充蛋白质
发烧、咳嗽其实非常消耗体力，按理是要在日常饮食的基础上增加热量摄入的。粥（不论什么粥）的营养成分里碳水化合物居多，没法补充你正在被病程消耗的蛋白质及由蛋白质参与的各种抗体。
推荐食物：牛奶、豆浆、鸡蛋搭配碳水
这三种食物都富含优质蛋白质，尤其 *** 蛋和牛奶，这两种食物的蛋白质生物价值在常见食物蛋白质中位居冠亚军，在 *** 内的生物利用率是更高的。换句话说，用它们补充蛋白质是最有效的。豆浆的蛋白质含量和消化吸收利用率比牛奶稍低一点，但对于不爱喝牛奶的 *** 是个有效替代。
病程期间，一定要以碳水打基础，而不是只吃高蛋白食物，否则会大大浪费蛋白质。因为它们会首先发挥提供能量的作用。阳 *** 期间，比较适合大家食用的碳水来源主要是各种主食、糖、水果。
饮食提醒：
1.没有乳糖不耐受的朋友（即喝牛奶后不会出现腹胀、腹痛、排气、腹泻等问题），一天500毫升甚至1000毫升都没问题，但更好搭配一些主食，比如面包、发糕、馒头、燕麦、粥，或者在米糊、芝麻糊里加奶，也可以用牛奶泡面包、发糕、馒头，绝对比喝粥的补给效力更强。
2.有乳糖不耐受的朋友，就用牛奶泡面包、发糕、馒头、燕麦，或者在粥里加入牛奶试试看，另外酸奶也是不错的选择。另外，想用豆浆代替牛奶的朋友，豆浆的进食 *** 跟牛奶无异，但注意温度不要高，否则会加重喉咙不适。
3.如果想吃的花样丰富些，则推荐鸡蛋面、蛋花疙瘩汤、小馄饨、蛋花面片汤、松软的小蛋糕等，都是很好的选择。
4.鸡蛋更好是以鸡蛋羹、蛋花粥、疙瘩汤里打入蛋花等形式，方便吞咽。民间流传的生病不能吃鸡蛋的说法没有科学依据，除非你对鸡蛋过敏。鸡蛋向来都是营养学上用于患者的优选蛋白质来源。
5.有的朋友会问，如果喝蛋 *** 是不是也可以达到补充目的，但需要注意的是，食用蛋 *** 类产品的前提还是先尽可能保证膳食热量摄入充足，不要只喝蛋 *** 。
蛋 *** 更适合于吃不下肉蛋奶豆制品，但是吃得下馒头稠粥烂饭的朋友们，也适合牙齿不齐全、肉类摄入差的老年人们。
问题二：能吃黄桃罐头吗？
答：喉咙难受时可以快速缓解，但不要贪多
发烧时，摄入跟不上消耗，带添加糖的食物可以快速补充能量，帮助升高血糖；它们不是热食，冰冰凉的糖水有帮助红肿咽部“凉爽”的效果，且罐头果肉软滑，不会制造吞咽过程中的不适，进食舒适度很高；而且，对于一部分朋友来说，糖水罐头是“小时候的味道”，也是生病期间的心理安慰剂，吃起来还能给大脑奖励中枢愉悦感信号；当日常固体食物摄入不足时，添加糖也是最经济、迅速、有效的碳水来源之一。
推荐食物：各种水果罐头
岂止是黄桃罐头，任何甜甜的水果罐头都行（除了山楂，因为有可能让你的胃不舒服），比如糖水梨罐头、番茄罐头、杨梅罐头……糖饮料也可以，蜂蜜也可以，冰淇淋酸奶等都可以。任何有添加糖的都可以，当然是有前提的——只要你没有血糖问题，没有糖尿病。
饮食提醒：
1.对于有糖尿病的朋友，或者已经出现腹泻症状的朋友，糖水罐头、糖饮料、蜂蜜水、冰淇淋等其实都不太友好，里面的“果糖＋蔗糖”分解后产生的物质有可能加重腹泻症状。
2.需要说明的是，黄桃罐头也好、蜂蜜也罢，除了前面提到的作用之外，并没有对新冠 *** 的治疗效果，请勿“玄化”它们的效果。
3.这些高糖食品，仅限于咽喉肿痛、吞咽困难时期来食用，不能无 *** 食用，生病期间用来抚慰自己是可以的，但不能无节制纵容自己，等到“吃饭能力”渐长，还是应该逐渐恢复到正常的低添加糖饮食。
问题三：能喝果汁或果蔬汁吗？
答：必须能
有人可能会问：榨汁不是会损失维生素C吗？没错，维生素确实会损失一些，但并不会全部损失。而且能通过它们补充多种维生素、矿物质、植物化学素、膳食纤维，比吃不下要强很多。它们并不比口服补液盐差。
推荐食物：外购或者自制的果蔬汁
如果你根本咽不下切块或者切丝的蔬菜或水果，任何外购的或家人帮忙 *** 的果蔬汁都是非常好的补充。
饮食提醒：
需要注意的是，有腹泻症状的小伙伴请慎用，或者来点儿就够，别只喝它，别当水喝。
问题四：能补充维生素C吗？
答：快速恢复免疫力不能只靠维生素
首先，并没有证据证明大量补充维生素C可以对抗新冠 *** 感染。其次， *** 的免疫力真的不是靠维生素C这一种小小的营养素孤军奋战支撑起来的。
推荐食物：复合维生素补充剂、全营养配方粉
1.要想让你的身体在吃不好喝不好、大量消耗的情况下快速“支棱”起来。比起食物中的维生素，吃点复合维生素矿物质补充剂才是最靠谱的选择。
2.除了复合维生素矿物质补充剂，体弱人群或完全吃不下半流质及固体的朋友，还可以考虑全营养配方粉。它们看上去像奶粉，但比普通奶粉营养丰富得多，它已经按照健康成年人每日营养需求配比好了所有宏量营养素和微量营养素，哪怕全天只喝它，喝够量就完全不用担心营养摄入供不上消耗。
饮食提醒：
1.过量补充维生素C有可能导致腹泻症状，如果你非要使用，一定要认真读一下用 *** 说明。
2.任何 *** 平台输入关键词“全营养粉”或者“全营养配方粉”，只要是正规品牌的都可以（产品外包装上会有“蓝帽子”保健食品标识）。这类产品特别适合于体弱多病的老年人及有基础疾病的瘦弱患者。如果整个感染病程比较长，饮食摄入非常差，用全营养配方粉来替代日常食物是非常有效的选择，也是医院常用的营养支持措施。此类产品外包装上往往会标识有“特殊医学用途全营养配方食品”或“特殊医学用途全营养配方粉”字样。需要注意的是，按冲调说明冲调，不要擅自改变浓度。
问题五：需要口服补液盐吗？
答：如果腹泻、呕吐症状严重的话需要
如果腹泻症状严重，甚至伴有呕吐，口服补液盐可以有，帮助补充液体和钾钠电解质。避免脱水及电解质紊乱。
饮食提醒：
1.腹泻期间还是要保证吃喝，腹泻症状严重的朋友，需要避免太多含乳糖的牛奶、豆浆和高糖食品。
精米精面（没错，不是粗杂粮）、舒化奶、低糖酸奶、鸡蛋、瘦肉、豆腐（南豆腐北豆腐都行）、瓜茄类蔬菜（去皮）、口感不太硬的叶菜（比如白菜叶子、菠菜叶子等）、不容易胀气的根茎类（比如胡萝卜、山 *** 等），你的肚子都是可以胜任的。当然，前提还是：你咽得下去……
2.感染期间吞咽不怎么受影响的朋友，以及食欲已恢复的阳 *** 朋友，你们并不需要“大补”，除非你想经历“阳一次重10斤”，只需要正常饮食、营养均衡即可。
（北青网）
男 *** “福音”被找到，这5种食物经常吃，腰腿劲头足，散发男人味在日常生活中，相信大家不难发现，女 *** 总是更容易被一些充满“阳刚之气”的男 *** 吸引，这类男 *** 往往身材高大，体格健壮而匀称，显得刚毅果敢，因此能给人带来一种安全感，让人觉得可以依靠。
男 *** 在一个家庭中的位置举足轻重，若是想保持魅力，让自己更有男人味，那么在日常饮食方面一定要多多注意。若能吃得好，精气神自然不会差，以下5种食物，堪称男 *** “福音”，大家可以敞开吃，腰腿更有力量，干劲十足！
1、枸杞
枸杞是一种非常出名的滋养食材，懂得养护身体的朋友或许已经早早开始“保温杯里泡枸杞”了，它既然能广为流传，必然有其道理，各位男 *** 朋友们千万别当成笑话看待，若能正确发挥其价值，定然会为身体带来意想不到的改变。
不过仅用枸杞泡茶未免有些单调，建议可以尝尝七度方益颜糕，它利用枸杞加上红豆、花生等食材，滋养效果更甚，而且它采用磨粉后低温 *** 工艺，让糕点更加细腻精致。
另外，七度方益颜糕为保留食材原香与营养，不含任何添加剂，植物提取木糖醇控制甜度恰到好处，糕点香甜松软的同时还很有嚼劲，最外层撒上火龙果粉与糯米粉，不论是拿在手中还是吃到嘴里都没有任何黏腻感。
2、乌鸡
大家都知道乌鸡汤营养价值很高，许多女 *** 很爱喝，其实它对男人补养来说同样有很大益处。相比普通白鸡，乌鸡有一个很大的优势，那就是它 *** 温和，冬天吃既暖和又不容易上火。
若用来煲汤，乌鸡与各类菌菇一起炖最为鲜美。将乌鸡多清洗几遍直到没有血水。准备各类干菌菇提前泡发，然后将食材放入砂锅中，放入葱姜，炖煮一个小时左右，最后再加入食盐，这样 *** 肉不会变柴，汤也特别鲜美。
3、酸枣仁
酸枣仁在早些时候，是一样中味 *** ，因其制取过程费时费力，因此非常珍贵。不过随着现代 *** 工艺的进步，酸枣仁如今也作为一种食材，逐渐步入人们的日常生活，对于男 *** 朋友来说，它可是个不可多得的宝贝。
男 *** 日常工作压力大，夜晚难免容易失眠惊悸，可以选择三川归酸枣仁丸来帮助改善。它选择酸枣仁搭配龙眼、黄精等珍贵食材合理搭配，滋补效果更好。
让人放心的是，三川归酸枣仁丸 *** 整个过程都是由师傅手工完成，撮制的丸子紧实光滑，各种食材紧密融合，没有添加剂，天然清香沁人心脾，闻着味道就让人觉得很放松，吃进嘴里更是甜滋滋，带着微微的酸，如同美味小零食一般。
4、西红柿
西红柿是一种非常百搭的蔬菜，酸酸甜甜不仅美味而且富含多种营养成分，并且有着“男 *** 保护神”的称号，而且它吃法多种多样，生吃、拌沙拉或者炒菜、煲汤都可以，不过最经典的，莫过于西红柿炒鸡蛋这样菜品。
想做出一盘完美的西红柿炒鸡蛋，需要先倒油将鸡蛋炒熟，然后盛出来备用，随后再放油将西红柿炒出汁水，再将炒好的鸡蛋倒进去，这样澄黄的鸡蛋就会裹上西红柿鲜红的汁水，最后再撒些翠绿的葱花，酸爽美味，百吃不厌。
5、黑豆
我国著名医 *** 学家李时珍对黑豆有很高的赞誉，甚至在《本草纲目》中写道：“常食黑豆，则百病不生。”从这一点足以看出，常吃黑豆对身体益处多多。它不仅富含丰富的蛋白质，还有稀有的“花青素”成分，帮助男 *** 保持年轻状态。
想做出黑豆美食，需要处理好它坚硬的外皮。而七度方五黑糕利用传统九蒸九晒的技法，将黑豆连同黑芝麻、黑米等食材一起，激发其营养，融合其效用，再加上黑枸杞与桑葚的加持，将“以黑为补”的理念贯穿整个 *** 过程。
此外，七度方五黑糕还利用麦芽糖替换白砂糖，降低糕点热量，脂肪含量也非常低，吃多身上也不会长出赘肉，粗粮丰富的膳食纤维顶饱抗饿，吃几块就能量满满，有助于帮助男 *** 朋友保持好身材。
小贴士：男人在家庭中要扮演很多角色，丈夫、儿子或者爸爸，作为在外打拼的“一家之主”，在照顾家庭之余也别忘记照料好自己的身体，毕竟什么都不如一个健康的身体来得重要。建议男人平时多吃以上5种美食，吃出“男人味”！
黑芝麻#三种高营养食物组合#女士怕冷气色不好的快来试试吧早餐来碗黑芝麻鸡蛋汤，暖暖的营养不简单。
把黑芝麻和鸡蛋红糖搭配在一起，没想到就这么厉害。今天就把九十八岁老奶奶吃了几十年的做法分享给大家。
·首先用擀面杖将它擀碎，我用的是这款野三国家的熟芝麻。大家都知道芝麻的营养非常的丰富，其中含丰富的不饱和脂肪酸，粗纤维、蛋白质、钙、铁、维生素等等，作用非常的棒。把它擀成像 *** 中这样子就可以了。
·然后取适量放入另外一个碗中，再加入一勺红糖，打入一个鸡蛋，用筷子给它搅拌均匀。鸡蛋是现在很多人早餐的标准，再往里面倒入滚烫的开水，这样子不仅方便鸡蛋烫熟，还可以激发出芝麻的营养。
一碗非常简单的黑芝麻红糖鸡蛋汤就做好了，营养美味又好喝，做法简单，作用却一点都不简单。老少皆宜暖暖的，老一辈人的传统美食吃上一段时间会发现有惊喜。喜欢的你记得收藏起来给家人做碗美味营养鸡蛋汤。
“阳”了吃啥好得快？建议：多吃这4类，高蛋白易消化，增强免疫随着 *** 的放开，大家都见识到了奥密克戎的厉害之处。如今的新冠 *** 比刚开始武汉时期的 *** ，毒 *** 已经减弱了40倍，但是依旧把我们大多数人折磨的不轻。现在和朋友聊天说的最多的话就是“我好像 *** ，我发烧了，我有朋友 *** 我刚和他吃过饭”等等。
临床营养师刘遂谦曾发表过言论：《“阳”了吃什么好得快？》，吃对4类营养食物，就能加快身体的恢复，希望这些建议能帮助到大家，助力恢复，提升免疫力。
首先必不可少的就是碳水化合物，作为主食为我们的日常活动供能；其次就是蛋白质和维生素，都是帮助我们身体生病后修复，增强抵抗力不可或缺的生命元素；最后就是各种微量元素，尤其是水果中的果糖、果胶等可以帮助我们身体发炎处，减轻痛苦。所以碳水化合物、蛋白质、维生素和微量元素是“ *** ”之后，必吃的4种营养食物！
推荐食谱一：【软底虾仁】
1.鲜虾仁片开虾背、剔除虾线；鸡蛋打入碗中，加入食盐2克、鸡粉1克，倒入蛋液1.5倍的凉开水搅拌均匀备用。
2.然后把蛋液用密漏筛出气泡，用保鲜膜封住，放入上大气的蒸锅中蒸8分钟。
3.起锅内烧水，放入黄瓜丁、胡萝卜、玉 *** 汆煮1分钟左右，然后放入虾仁，继续煮至虾仁打卷变色后捞出控水。
4.锅内烧油，将所有配料倒入锅中大火翻炒均匀，沿锅边烹点料酒去腥，再加入两勺水、少许食盐、白糖、鸡粉、鸡汁，烧开以后放点芡粉把汁收浓，然后盛出倒在蒸好的蛋羹上、美味即成。
推荐食谱二：【燕麦饼】
1.燕麦片200克；一把小葱切成葱花；一根火腿切成薄片；火腿也可以换成红椒丁、胡萝卜丁。碗中打入三个鸡蛋，加入葱花、火腿肠、食盐2克搅散成鸡蛋液备用。
2.盆中加入燕麦片，然后加入纯牛奶100毫升、一小把面粉来增加粘 *** ，所以不需要太多，搅拌至没有干面粉，再加入100毫升的清水，调成稀一些的面糊备用。
3.起锅开小火，刷上植物油，油温五成热时，把面糊倒出锅中，用勺子背摊成薄厚均匀的圆形面饼，盖上锅盖烙2分钟。
4.面糊已经基本定型，我们把一半蛋液均匀地淋在上面，盖上锅盖再烙1分钟，烙至蛋液全部定型我们把它翻过来，然后把剩余的蛋液倒在上面，继续烙1分钟，时间到再次翻面。保持小火大约烙制5分钟，烙制蛋液全部定型，表面呈金 *** 时即可出锅。
5.把烙好的饼切成均匀小块，摆放在盘中就能上桌食用了。
推荐食谱三：【黄桃山 *** 】
1.准备山 *** 削去外皮，切成滚刀块放在盆中，加入清水浸泡，防止氧化变黑。放入白醋一克，使山 *** 保持亮白的颜色。
胡萝卜一块，切成胡萝卜丁黄瓜一段，同样切成黄瓜丁与胡萝卜丁放在一起备用。
2.把黄桃去一下皮，黄桃在上面切上一个十字花刀。锅中烧水，水热以后，把黄桃放在锅中水开以后，给黄桃不停地浇水。很快倒出黄桃用凉水冲洗。
剥去黄桃的外皮以后，把黄桃切成小块放在盆中备用
3.食材焯一下水。锅内再烧水，倒出泡山 *** 的水，再把山 *** 放在锅中。水烧开以后，打去锅中的浮沫，放入黄桃，最后再倒入黄瓜丁和胡萝卜丁，很快就倒出全部的食材控水。
4.锅内再放入适量的清水，把焯过水的食材全部放入锅中。
然后放入白糖15克，搅拌化开白糖以后。放入适量的水淀粉，勾一层薄芡，然后就可以出锅装盘了。
推荐食谱四：【凉拌西蓝花】
1.准备西蓝花一朵，先把根部切掉再切成一小朵。加入清水浸泡清洗，加入食盐可以更好的去除西蓝花的 *** 残留。胡萝卜一根削去外皮，切成薄的菱形片，大蒜几粒剁成碎末。
2.准备一个小盆，放入食盐2克，鸡粉2克，芝麻香油3克，加入凉开水，用勺子搅拌均匀备用。
3.锅内烧水，加入食盐2克入底味，水烧开以后，把西蓝花和胡萝卜倒入锅内一块焯水，焯水30秒以后西蓝花断生捞出，用凉水快速冲洗可以使口感更脆，倒入盆中，倒入调好的调料汁和蒜末，用筷子搅拌均匀以后倒在盘中即可食用。
4.好了，一道非常可口的凉拌西蓝花就做好了。
（曹）
注意！黑芝麻吃多了可能会加重脱发来源：央视网
营养专家表示，黑芝麻含油脂量通常可以达到重量的一半以上，经常腹泻的人群不要盲目大量吃，否则可能加重症状。而脱发多数是内分泌造成的，以脂溢 *** 脱发为主。如果大量吃黑芝麻可能会增加头上油脂分泌，会引起毛囊发炎、头皮瘙痒等，还可能造成体重和血脂的负担。
“小雪到，冬来俏”，建议大家：多吃“冬日4黑”，营养高味道好“小雪到，冬来俏”，小雪是冬天的第二个节气，寒气入侵，人们该注意保暖了。
中医讲究“顺时而食”，小雪前后在饮食上，宜食用温 *** 或热 *** 食物、防寒保暖。在日常生活中，还要多吃些“黑色”的食材，驱除体内的寒气。
黑色食物的保健功能在很多医学论著中都能找到。如 *** 滋养 *** 、健脾和胃；黑豆加气力，补虚损；黑芝麻，益气力、延年益寿等黑色食材，最适合在小雪季节食用。
1. *** ——滋养 ***
推荐做法：【木耳炒肉】
1.准备适量的干木耳用清水浸泡一个小时，泡软以后清洗干净，把根摘掉再切成细丝。再切一点小米椒、大蒜、小葱备用。
2.准备猪瘦肉300克，切成细丝放入盆中，加入少许食盐和清水抓揉一会儿，肉丝吸收水分以后吃起来更加滑嫩，倒入一点料酒去腥，顺着一个方向搅拌至肉丝发黏，抓入一小撮淀粉锁住肉丝中的水分，再淋入一点植物油抓匀，腌制10分钟。
3.把锅烧热加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，放入蒜片、小米椒一起爆香，倒入木耳转中火煸炒1分钟，木耳炒软炒亮以后，沿锅边淋入适量的清水，加入食盐2克，胡椒粉2克，大火烧开以后盖上锅盖焖，煮2分钟让木耳充分软化入味。
4.2分钟以后，放入腌好的肉丝一起翻炒，肉丝炒熟以后加入鸡精2克继续翻炒均匀，放入葱段翻炒片刻，闻到葱香味以后即可装盘上桌，这道脆嫩入味的小炒木耳就做好了。
2.黑芝麻——延年益寿
推荐做法：【芝麻红薯饼】
1.准备削净外皮的红薯一个，从中间破开，切成均匀薄片，切得薄一些、小一些更容易蒸熟。把切好的红薯片，放入蒸笼里面蒸制10分钟。
2.把红薯倒入盆中，根据自身的口味加入适量的白糖，趁热把白糖搅化，把红薯搅成细腻的红薯泥，加入蜂蜜10克，蜂蜜能使做出的红薯饼更加香甜，搅拌均匀以后，静置晾凉备用。
3.在晾凉的红薯泥中，加入糯米粉100克，面粉30克，面粉和淀粉主要用来增加红薯泥的抱合力，不需要太多，以免影响红薯香甜的口感，把它们搅拌在一起，下手揉成松软的面团备用。
4.面团揉好之后，我们开始 *** 红薯饼，取适量面团，在手心处团成圆球，放入装有黑芝麻的盒中，让其均匀裹上黑芝麻，然后把圆球压扁，红薯饼的生坯就做好了。
5.电饼铛预热3分钟，均匀刷上植物油，把做好的生坯放入锅中，盖上锅盖烙2分钟。然后把饼翻过来之后再烙三分钟，饼两面都呈金 *** 时即可出锅。
营养丰富的黑芝麻散发着淡淡的清香，混着红薯的香甜，让人食欲大增。
3.黑豆——补气益力
推荐做法：【山 *** 黑豆饼】
1.铁棍山 *** 1根切成均匀长段，削去外皮放入清水中浸泡，浸泡能防止山 *** 氧化变黑。
2.黑豆50克、红豆50克，提前头一天放在清水中浸泡，浸泡可以减少煮制的时间。
3.锅中烧水，把浸泡好的黑豆、红豆放入锅中，水烧开以后转为小火煮30分钟，把黑豆红豆煮熟煮软。30分钟以后关火捞出备用。
4.锅内再烧水，放上篦子，把山 *** 放入锅中，大火把水烧开以后，转小火蒸15分钟，蒸熟后取出放在盆中，用勺子摁压成山 *** 泥放在碗中，加入白糖两勺，植物油少许拌匀，加入红豆黑豆抓拌均匀。
5.准备一个盘子，铺一层保鲜膜。在案板上涂一层植物油，植物油能防止山 *** 粘在案板上拿不起来，取出适量山 *** 泥压扁，用模具切出不同的造型摆放在盘中，剩余的原料也按照此 *** 做好，这道健康营养的小零食山 *** 黑豆饼就做好了。
4.紫菜——健脾和胃
推荐做法：【紫菜肉片汤】
1.里脊肉切成稍微厚一点的大肉片，裹上淀粉、用擀面杖反复敲打成半透明状，这样肉片会变得鲜滑脆嫩；一小撮紫菜用火烤一下香味更浓，烤好以后撕碎放在碗中。
2.小香葱和香菜都切成段放入汤盆中，抓入一小把虾皮，加入食盐、鸡粉、胡椒粉、芝麻香油备用。
3.烧半锅开水把肉片依次放进去，基本上水一开肉片浮起来就熟了，然后放入紫菜稍微烫一下即可出锅。
4.连汤带肉一起冲入刚刚调好的汤碗里面，美味即成。
（开心）
吃芝麻，到底是养生还是伤身？黑芝麻好还是白芝麻好？告诉你 ***前段时间，央视曝光了黑芝麻丸的 *** ：号称可以治脱发的黑芝麻丸，吃多了反而可能加重脱发，让芝麻又陷入了争议。
俗话说，“补 *** 一堆不如芝麻一把”，其实关于黑芝麻的说法还有不少，比如：
“黑芝麻能补钙，含钙量比牛奶还高”
“黑芝麻含花青素，不仅抗癌还能防衰老”
“黑芝麻能治脱发”
“……”
吃黑芝麻到底是养生还是伤身呢？黑芝麻和白芝麻，哪个营养价值更高？今天小九就给大家来探讨一下。
一、“补 *** 一堆不如芝麻一把”，芝麻能抗癌吗？
《神农本草经》中曾有记载“黑芝麻，可补五内，益气力，长肌肉，填脑髓。”可见，黑芝麻的好，而因 *** 便宜，一度被称为“平民补品”。
黑芝麻本质上也是一种营养丰富的食物，当中富含蛋白质、矿物质、亚油酸、维生素、膳食纤维、芝麻素、芝麻酚等多种营养素。
其中，不得不提钙，黑芝麻的含钙量确实高。
从中国食物成分表（第六版）的数据来看，是牛奶的7-8倍（黑芝麻780mg/100g和纯牛奶107mg/100g）。按道理来说，确实是可以起到补钙的效果。
但食补不仅要考虑钙含量，还要看食物的食用量和吸收率。
按中国居民膳食指南推荐的乳制品日均摄入量为300-500g来看，以摄入纯牛奶400g（等于摄入400mg钙）为例，换算成黑芝麻，那就得吃50g左右。而黑芝麻的油脂含量是很高的，过量摄入油脂对健康不利。
那关于黑芝麻可以抗癌、防衰老的说法靠谱吗？
之所以有传言认为黑芝麻可以抗衰老抗癌，是因为它当中含花青素，这种物质在体外培养的癌细胞上显示了很好的抑 *** 用；另外，一些老鼠实验也证实了花青素对肿瘤有一定的抗 *** 。
但需要强调的是，这些实验不等同于 *** 实验，所以暂时并不能得出黑芝麻油抗癌功效。对于黑芝麻的“功效”，大家还是要理 *** 看待。
二、黑芝麻能“乌发”？想多了
关于黑芝麻的功效当中，流传最广的便是乌发，有人认为芝麻是黑色的，头发也是黑色的，以形补形，所以芝麻可乌发，那这是真的吗？
*** 是黑芝麻并不能乌发。
虽然这两者都是黑色的，但是此黑非彼黑。比如芝麻黑是因为当中，含类似于花青素的黄酮类物质。
而我们头发的黑，是由黑色素细胞合成的一种黑色素，有很多因素可影响它的合成，比如遗传、年龄、疾病、营养、精神压力等，进而导致毛囊中的黑色素颗粒减少或消失，无 *** 常输送到头发中，所以才会导致头发变白。
而黑芝麻的黑显然无法“转移”到头发中去，所以自然也不能起到乌发的效果。不过黑芝麻“ *** 食同源”，虽然不能乌发，但也有不少好处，比如：
1、润肠通便，预防便秘
黑芝麻当中含丰富的纤维素、油脂，可促进肠道 *** 的速度，润滑肠道，从而促进排便，预防便秘。
2、帮助美颜润肤
黑芝麻当中含大量的维生素e、芝麻木聚糖等抗氧化物质，可以帮助我们对抗皮肤干燥以及细纹。
另外，当中含的亚油酸，是 *** 不可缺少的一项脂肪酸。一旦缺乏，皮肤状态也会受到影响，变得干燥又粗糙。
总之，黑芝麻的营养是比较丰富的，有多种功效，适当食用对健康是有好处的，但是它的功效也有限，大家要学会分辨真假。
三、黑芝麻VS白芝麻，哪个更胜一筹？
黑芝麻和白芝麻在日常生活中的使用都比较广泛，李时珍曾介绍道，“胡麻取油以白者为胜，服食以黑者为良”。
意思就是，黑白芝麻各有优势，侧重点不同，如果从养生效果来看，黑芝麻更胜一筹；如果是榨油，白芝麻会更好。那这两者具体有什么区别呢？
营养：从蛋白质、维生素E、钙等含量上来看，黑芝麻含量稍微高于白芝麻；
口感：白芝麻相对黑芝麻口感更为香脆；
用途：从补益 *** 用方面来看，黑芝麻更胜一筹。
其实这两种芝麻差异并不大，都有自己的特色，大家可以根据自己的需求选择。
那芝麻怎么吃才健康呢？谨记这3点：
- 碾碎、炒熟后营养更佳
芝麻当中含多种营养素，而它们都被包裹在芝麻外层的硬膜内，所以只有炒熟后碾碎了再吃，才能释放出更多的营养，更利于 *** 吸收。
- 控制摄入量
芝麻虽好，但其中含大量的脂肪，不容易消化，所以一次也不能吃太多，更好是能搭配其它食材一起吃，一般一天10-15g就差不多了。
- 4类人少吃
芝麻虽好，但也不适合每个人，比如有肥胖或高脂、火气比较重、有结石、有慢 *** 肠炎腹泻等情况的人，以免加重病症。
芝麻虽好，但是功效也有限，大家要理 *** 看待，不要指望单纯吃芝麻，就能取到防病治病的目的，那是不现实的，如果身体出了问题，建议及时就医检查治疗才是关键。
参考资料：
<1>《黑芝麻是养生神器？冬补黑三样，你的力气或许用错了地方！》.全民较真- *** 新闻.2021-01-28
<2>《饭菜放凉了才能放冰箱？吃黑芝麻让头发变黑？万万没想到这些"常识"竟是…》.科普中国. 2020-07-05
<3>《黑芝麻、白芝麻，用哪个好？这4大好处，一个都别错过~》. *** 回家吃饭. 2022-03-11
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