麻辣鱿鱼的做法大全集，麻辣鱿鱼须的家庭做法

牵着乌龟去散步万象 2024-09-01 29

厨师长教你：在家做轰炸大鱿鱼，鱿鱼鲜嫩无腥味，看着都解馋

大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。

鱿鱼是一种一年四季都可以吃到的海鲜，民间常见的做法有烧烤、酱爆、清炒等等。近年来，又衍生出许多吃法，如孜然的、红烧的、香辣的等等。总之，好多口味都是很受欢迎的！

今天就为大家分享一个轰炸大鱿鱼的家常做法，吃起来非常的过瘾，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【轰炸大鱿鱼】

1.首先我们处理一下鱿鱼，撕开后，掏出鱿鱼的软骨，把鱿鱼外表的一层皮撕掉，以免影响菜品。

2.用清洁球把鱿鱼须外面的粘膜擦掉。擦掉以后，一定要反复清洗，免得清洁球的钢丝掉落在鱿鱼上面，吃进胃里，造成危险。

3.把鱿鱼从中间划开，剐干净上面的粘液。粘液有很重的腥味，一定去除干净。

4.然后把鱿鱼放在小盆里，加入食盐，料酒，用手抓匀，料酒可以减轻鱿鱼的腥味。

5.下面，我们准备一下配料，准备一把小葱，切成葱花，小米椒切成辣椒圈，青椒去籽后先切成细丝，再切成粒，大蒜拍扁后切成碎末，洋葱切成粒，放在一起备用。

6.准备一个小盆，打入一个鸡蛋清，快速的把鸡蛋清打出气泡。

7.再准备一个盘子，撒上一把面粉，把鱿鱼裹匀面粉后，沾上鸡蛋清，然后再裹上面包糠，放置备用。

8.下面，我们把鱿鱼过油炸一下，锅内烧油，油烧至5成热（微微冒烟时），倒入鱿鱼，开小火，炸制5分钟左右，炸至鱿鱼表皮变硬，炸至金黄，倒出控油。

9.锅内留底油，倒入葱、蒜、小米椒、洋葱，炒出香味，加入老干妈豆豉，快速翻炒，炒出红油，加入蚝油，生抽，继续翻炒，加一点清水，加入白糖，勾入水淀粉，把汤汁收至粘稠，再加入少量食盐，翻炒均匀。

10.把炸好的鱿鱼切成圈，摆放在盘子里，起锅把炒好的汤汁均匀的淋在鱿鱼上面。

好了，这道好吃又解馋的大鱿鱼就做好了，怕麻烦的可以炸好后，直接撒上孜然辣椒，喜欢的朋友赶紧试一下吧。

我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。

鱿鱼的几种家常做法，每种做法味道鲜美，没吃过的朋友值得收藏

今天跟大家分享几道鱿鱼的家常做法，每种做法都不同，但味道鲜美，喜欢吃鱿鱼的朋友值得收藏备用。

之一种做法：鱿鱼卷炒青红椒

做法：

1、准备一些鱿鱼，青红椒、蒜、盐、蚝油、油。

2、先把青红椒切成片，蒜拍末备用，然后把鱿鱼去墨，再撕掉外表皮切十字花刀，最后切成小块备用。

3、锅中放油把青红椒放入锅中炒至断生后盛出，然后放入蒜末爆香，接着把鱿鱼放进锅中翻炒，炒至鱿鱼卷起来后加盐和蚝油继续翻炒均匀，最后倒入青红椒，加一点点水焖1分钟，焖好后即可装盘出锅啦。

第二种做法：白灼鱿鱼

做法：

1、准备一些小鱿鱼、姜、米酒、盐、酱油、蒜、香油。

2、先把鱿鱼墨冲洗干净，然后把姜切成片、蒜拍末放入碗中备用。

3、锅中放水加盐烧开，然后把姜片加入，再倒入鱿鱼，米酒大火煮2分钟左右，然后捞出沥干水分装盘。

4、再装蒜末的碗中加入酱油和香油搅拌均匀做成蘸料即可出锅啦。

第三种做法：香辣鱿鱼须

做法：

1、准备新鲜的鱿鱼头、辣椒酱、蚝油、酱油、豆瓣酱、油、蒜。

2、把鱿鱼头洗干净切成鱿鱼须，蒜拍末备用。

3、锅中放油，加蒜末放入爆香，接着把鱿鱼须放进锅中翻炒，最后再把准备好的调料放进一起翻炒均匀，再加一点点水润一下再炒1分钟即可装盘出锅。

经典川菜——香辣鱿鱼须的做法教程，配啤酒绝了！

辣味鱿鱼须

香辣鱿鱼须是一道以鱿鱼脚、辣椒酱、面酱为材料的川菜，味道香辣，与啤酒绝配哦。

食材准备

450克鱿鱼须 30克干辣椒 25克生姜

10克葱大蒜少许 12克豆瓣酱

3克盐 2克味精胡椒粉少许

7克蚝油 10毫升料酒

适量水淀粉、辣椒油、食用油

烹饪步骤

1 将处理干净的鱿鱼须切小段。

2 洗净去皮的生姜切丝。

3 去皮洗净的大蒜切成末。

4 洗好的葱切小段。

5 取一个小碗，倒入葱白、姜丝，倒入少许料酒，挤出汁水，制成葱姜酒汁，浇到鱿鱼碗里。

6 再加入少许盐、味精，抓匀，腌渍约10分钟，至其入味。

7 用油起锅，放入姜丝、蒜末，爆香。

8 倒入备好的豆瓣酱，炒匀。

9 再放入洗净的干辣椒，用大火快炒，至散出香辣味。

10 放入腌渍好的鱿鱼须，翻炒匀，至食材八成熟。

11 加入少许味精、蚝油，炒匀调味。

12 倒入适量水淀粉勾芡，撒入少许胡椒粉，再淋入适量辣椒油，炒匀。

13 最后撒上葱段，用中火翻炒片刻，至食材熟透、入味。

14 关火后盛出炒好的菜肴，装入盘中即可。

美食常识

鱿鱼含有蛋白质、钙、磷、铁、钾等营养物质，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。此外，它还含有牛磺酸，可抑制胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。

*** 小贴士

鱿鱼须切段后更好切上花刀，这样炒制时才更易入味。

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简单快手，下班回家也能做的干煸鱿鱼须

干煸又称煸炒或干炒，是一种较短时间加热成菜的 *** 。讲究见油不见水汁，成品的色泽要金黄油亮，干香滋润，无汁醇香。所以做这道干煸鱿鱼须，一定要提前焯水汆烫一下，这样在爆炒的时候就不会有多余汁水溢出了，再加上酱料的打底，能很好的包裹住食材，想不好吃都很难。

By 九九味

用料

鱿鱼须 200克
青椒适量
洋葱适量
葱伴侣6月香辣椒酱 2茶勺
葱伴侣6月香豆瓣酱 1茶勺
六月鲜特级酱油少许
植物油适量
葱花适量
姜末少许
蒜末适量
香醋适量

做法步骤

1、将鱿鱼须清洗干净后，倒入少许香醋，略微浸泡后捞出，再次清洗干净后去掉表面一层黑膜；

2、准备好所需的食材，青椒、洋葱洗净切成滚刀块；准备好姜末、葱花、蒜末；

3、将鱿鱼须放入开水锅中汆烫一下立即捞出，过凉水，沥干水分备用；

4、炒锅烧热后倒入适量植物油，放入2茶勺6葱伴侣6月香辣椒酱、1茶勺豆瓣酱；

5、放入葱花、蒜末、姜末焙出香味；

6、放入汆烫过的鱿鱼须煸炒；

7、放入青椒、洋葱，并加入少许6月鲜特级酱油快速煸炒入味；

8、临出锅前撒上葱段即可出锅；

9、装盘后即可享用香辣下饭的干煸鱿鱼须。

小贴士

1、鱿鱼须用香醋浸泡一下可以去腥，也可以很方便的除去鱿鱼表面的黑膜； 2、鱿鱼须炒之前放入开水锅中汆烫一下立即捞出，过凉水（口感会更脆），沥干水分备用，这样在煸炒的时候就不会溢出汁水了。

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鱿鱼的N种做法

引导语：鱿鱼对我们来说并不陌生，很多人都喜欢吃，不管怎么做鱿鱼的味道都很经典，但是在家里做鱿鱼你知道的做法有几种？下面给大家介绍几种参考一下，想吃的时候不妨做做试试看。

照烧鱿鱼

照烧鱿鱼的做法：1、鱿鱼去掉肠子，触角横切一刀，身上横着拉几刀。2、平底锅里放少许油，下鱿鱼，淋点酱油，放白糖，料酒，胡椒粉，姜末进去，小火烧个2，3分钟，翻个，接着烧2，3分钟就好了，最后尽可能把汁都裹上。

香炒鱿鱼

香炒鱿鱼的做法：1、鱿鱼去除表皮和内脏，清洗干净后切成宽5毫米的鱿鱼圈。洋葱切末，小米椒切片，芹菜切小丁，大蒜去皮切成碎末。2、将切好的鱿鱼圈放入容器中，调入料酒拌匀。然后把洋葱，小米椒，芹菜末，大蒜末，甜辣酱和盐搅匀，与鱿鱼圈一起搅拌进行腌制。如果有时间的话，盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制4个小时会更入味。3、锅中倒入油，大火加热至7成热时，将鱿鱼圈和腌料一起倒入，翻炒30秒钟即可出锅。

铁板鱿鱼

铁板鱿鱼的做法：1、鱿鱼洗净控干，切成自己喜欢的大小。2、用盐、味精、辣椒粉、孜然拌匀，腌制一小会儿。3、平锅烧热，均匀抹层油，油热后，把腌好的鱿鱼平摊在锅内。4、鱿鱼变色后翻面煎，至全部变白即可出锅。

速炒鱿鱼

速炒鱿鱼的做法：1、鱿鱼洗净切块。2、放入滚水里加葱、姜、酒烫煮10秒后捞出浸泡冰水里。3、姜、蒜，葱，辣椒入锅用麻油爆香，放进鱿鱼，加入其它调味料快速翻炒3-4分钟。

煸炒鱿鱼

煸炒鱿鱼的做法：1、鱿鱼去内脏后切成小块，加入所有的配料和调味料拌匀，腌半个小时左右。2、锅烧热后，直接把腌好的鱿鱼全部倒入，盖盖焖烧。3、等鱿鱼焖出汤汁后，把汤汁倒碗内备用，直到锅内的鱿鱼全部焖出汤汁。4、焖干鱿鱼的汤汁后，再往锅里倒多些的油，改大火煸炒。5、接着把刚放碗内的汤汁，分几次少量地倒入鱿鱼中，继续煸炒，注意每次倒入汤汁后要等它收干再倒下一次，此时要注意安全。6、等汤汁全部倒完，鱿鱼颜色变深炒出香味汤汁收干时即可出锅。

香辣鱿鱼须

麻辣鱿鱼的做法大全集，麻辣鱿鱼须的家庭做法-第1张图片-

香辣鱿鱼须的做法：1、锅里放油，烧热后加鱿鱼，炒至变色。这时候会有水渗出，如果介意，倒掉多余的水。如果不倒加完调料后大火收汁也可以。2、放酒，酒精挥发后加酱油，面酱，辣椒酱，孜然拌炒。3、继续炒，直到鱿鱼 *** 。4、炝豆苗，再油盐滚水里汆烫一下立即下冷水 *** ，沥干水分后加少许盐和香油拌一下，垫盘子底。

干锅鱿鱼

干锅鱿鱼的做法：1、先将土豆条和胡萝卜条在热油中炸八成熟，捞出控油。2、锅内留比平时炒菜多两到三倍的油，油热后放一大勺豆瓣酱炒出红油，下葱姜蒜花椒辣椒煸香。3、倒入鱿鱼圈加点糖翻炒，再加一大勺辣椒面炸成的辣椒油继续翻炒。4、倒入所有的配料，加点高汤，继续翻炒，至汤汁快收干，菜品 *** 熟时再加入青辣椒块，加鸡精快速翻炒。

水煮鱿鱼

水煮鱿鱼的做法：1、鱿鱼去皮去骨。2、将姜切丝，蒜切片，葱切段，花椒，红干辣椒适量备用。3、将豆芽铺在砂锅底。4、烫鱿鱼，见变成白色即可捞起过冷水，沥干，倒入锅中。8、锅中坐油见热，将姜片姜丝爆香。9、倒入红辣椒花椒爆香。10、倒入约50g郫县豆瓣酱，稍稍翻炒，11、倒入适量的开水，调入盐，味精，红油并烧开。12、最后全部倒入鱿鱼上。

泡椒鱿鱼

泡椒鱿鱼的做法：1、鱿鱼须洗干净，切成段，葱切段，泡辣椒泡姜切末，大蒜切片。2、锅里烧水，放入料酒和盐，放入鱿鱼须用水焯一下，捞起。3、锅里放油，烧热后放入泡辣椒泡姜和大蒜，炒香。4、放入鱿鱼须一起翻炒，最后加葱段，放少许盐，和味精。

咖喱鱿鱼

咖喱鱿鱼的做法：1、鱿鱼一条，洗净后，身体部分切圈儿，鱿鱼须部分放保鲜盒冷藏或冷冻，待以后再用。把一大匙咖喱粉，二大匙面粉和适量的盐，混在一起。2、咖喱粉、面粉和盐在塑料袋里混匀后，放入切好的鱿鱼圈儿，捏紧袋口，晃动，使鱿鱼圈儿沾满混好的粉类。当然，这一步不用塑料袋，直接在碗里或者盘子里让鱿鱼圈儿沾满面粉也可以，只是，用塑料袋会更方便省事一些。3、锅热油，转中火，放入沾满粉的鱿鱼圈儿来煎，煎好一面以后，再翻面煎另一面。4、两面都煎好以后，出锅装盘即可。

简单好吃的香辣鱿鱼丝，秒变大厨

超级无敌好吃!香辣鱿鱼丝，孩子们都抢着吃今天分享一道香辣鱿鱼丝，刚一上桌孩子们就抢着吃，几下就秒光了，好吃过瘾，赶紧试试!【香辣鱿鱼丝】食材: 鱿鱼丝、干红椒、辣椒面、姜、生抽、料酒、耗油、孜然粒、白芝麻、蒜叶，做法: 1、干鱿鱼丝放入温水中泡发半小时，后清洗干净沥干水分装盘备用。干辣椒和姜洗净切丝，蒜叶切断。 2、锅内烧油放姜丝炒出香味，加入鱿鱼丝倒入适量料酒翻炒去腥出香，倒入辣椒丝炒香后加入辣椒面翻炒均匀，再+1勺生抽+1勺蚝油+孜然粒和白芝麻炒1分钟，撒入蒜叶即可出锅。

By 朝思暮想的香干很脏兮兮

用料

鱿鱼丝适量
姜 1小块
料酒 2小勺
生抽 2小勺
耗油 1勺
干辣椒适量
蒜叶适量
孜然粒适量
白芝麻适量
辣椒面适量

做法步骤

1、鱿鱼丝提前泡发，洗净沥干水分装盘备用

2、所需食材洗净切好

3、锅内放油烧热下姜丝

4、倒入鱿鱼丝

5、加入适量料酒去腥炒出香味

6、倒入辣椒丝

7、辣椒粉

8、适量生抽

9、适量耗油翻炒均匀

10、倒入孜然粒白芝麻

11、翻炒均匀即可

12、撒入蒜叶出锅

13、装盘

14、即可开吃

小贴士

口味可以根据自己喜好调整哦

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推荐5道爆炒鱿鱼的家常做法，脆嫩无腥味，口感鲜嫩美味，超过瘾

爆炒鱿鱼须

食材：鱿鱼须、葱姜蒜、洋葱、青线椒、小米辣

调味：豆瓣酱、料酒、味极鲜、蚝油、老抽、白糖、烧烤料

做法：1、鱿鱼须+葱段+姜片+料酒，冷水下锅，焯水3分钟后捞出，清水洗净。

2、调酱汁：1勺味极鲜+1勺蚝油+半勺老抽+小半勺白糖。

3、锅中倒油，下姜片+蒜末+豆瓣酱炒出红油。

4、倒入鱿鱼须和酱汁，再加入青红椒+洋葱翻炒均匀，出锅前再加入1勺烧烤料即可。#挑战30天在头条写日记#

香辣孜然鱿鱼

食材准备：鱿鱼处理干净，锅内加水、姜片、料酒，水开加鱿鱼焯水2分钟后捞出备用

调料准备：洋葱切片、青椒切片、小米辣切片、干辣椒切段、姜切丝、蒜切末、花椒、豆瓣酱、生抽、老抽、辣椒粉、孜然粒、鸡精、白芝麻

锅内加多油，烧热后加姜、蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱，炒香炒出红油后加鱿鱼，翻炒片刻后加生抽、少量老抽，炒匀后加青椒、小米辣、洋葱，炒出辣味后加辣椒粉、孜然粒、鸡精、白芝麻翻炒均匀即可

蒜蓉孜然鱿鱼

食材：鱿鱼、蒜头、小米辣、葱姜；

做法：1、水 *** 葱姜，再放鱿鱼、料酒焯水6秒，盛出后趁热倒点生抽拌匀备用；

2、油热放蒜末、小米辣末炒香，倒适量生抽、少许白糖炒匀，倒入鱿鱼炒匀，放适量食盐、少许老抽炒30秒，再放适量孜然粉、葱花炒匀即可；

香辣Q弹的爆炒鱿鱼

1、鱿鱼买的时候让老板处理一下内脏，回家加开水烫一下，捞出去皮，洗净切丝备用

2、调料：姜切丝、蒜切粒、洋葱切丝、青椒切片、小米辣切片、大葱切片、花椒、豆瓣酱、盐、生抽、鸡精

3、锅内加水、姜片、料酒、葱叶，水开加入鱿鱼烫1分钟捞出去葱、姜备用

4、锅内加油烧热，加姜、蒜、花椒、大葱、豆瓣酱，炒香炒出红油后加青椒、小米辣、洋葱，炒出辣味后加鱿鱼，翻炒片刻后调味加少量盐、生抽、鸡精，翻炒入味即可

辣炒鱿鱼须

食材：鱿鱼须洋葱青椒小米椒葱姜蒜

做法：1、鱿鱼须清洗干净切好备用。洋葱、青椒、小米椒、葱姜蒜切好备用（不能吃辣的姐妹可以少放点小米椒）

2、锅中倒入适量清水，倒入鱿鱼须，加入姜片料酒煮1分钟捞出过冷水冲洗干净，然后沥干水份备用

3、锅中倒油烧热，倒入葱姜蒜爆香，加入洋葱翻炒均匀。加入1小勺盐，1勺郫县豆瓣酱翻炒均匀，倒入鱿鱼须翻炒，然后加入1小包辣椒面翻炒均匀

4、加入青椒小米椒一起翻炒，最后加入2勺生抽?1勺蚝油翻炒均匀即可出锅

五款鱿鱼美食｜做法百变，不变的是鲜嫩口感，助你餐桌增色添彩

大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。”

一：鱼香鱿鱼丝

新颖有特色，开胃又下饭

主要用到的材料有：鱿鱼300克，姜蒜末5克，莴笋丝50克， *** 丝50克，胡萝卜丝80克，青红椒丝20克，葱花20克，豆瓣酱15克，白糖，香醋，生抽，老抽，白胡椒粉，香油，生粉，味精各适量

*** 工艺：（1）首先将新鲜的鱿鱼撕去表皮的一层膜，不然会影响口感，随后掏去内脏，切成鱿鱼丝，备用。（2）接着我们来调配鱼香汁，碗中调入白糖20克，香醋40克，生抽20克，老抽10克，白胡椒粉3克，香油5克，生粉适量，搅拌均匀。备用。（3）锅中注入清水煮沸，调入 *** ，莴笋丝，胡萝卜丝，盐味精，植物油，煮制断生后，即可捞出。（4）起锅，入适量油，下入鱿鱼丝略炒一会，添加郫县豆瓣酱，炒出红油，放入蒜姜炒匀， *** 。莴笋，胡萝卜也一并倒入翻炒均匀，撒上青红椒丝，淋入调配好的酱汁，炒制汤汁浓稠，均匀的挂在食材表面，最后撒上葱花即可。（5）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见。

二：香辣鱿鱼丝

香辣脆嫩，层次丰富

主要用到的材料有：生菜150克，小葱丝30克，鱿鱼丝160克，干椒丝5克，花生碎30克，香菜梗10克，香拌汁80克

香拌汁：辣鲜露30克，红油30克，二汤40克，白胡椒粉1克，蒸鱼豉油20克，鸡粉4克，蚝油20克，白糖4克

*** 工艺：（1）锅中烧开水，加葱姜，白酒，鱿鱼丝煮至断生后，捞出过冰水，冰镇一下，控干水分备用。（2）将香拌汁按照上述中的比例加在一起搅拌均匀，腌制发酵半小时，让风味物质相互融合紧密。（3）将鱿鱼丝，小葱丝，香菜梗，干椒丝，搅拌均匀，添加香拌汁拌匀，最后撒上花生碎，香菜包裹起来即可。（4）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见。

三：粉丝蒸鲜鱿

鲜嫩入味，脆爽开胃

主要用到的材料有：新鲜鱿鱼400克，龙口粉丝80克，蒜蓉酱80克，红椒粒10克，葱花10克，盐，味精，蚝油，蒸鱼豉油各适量。【蒜蓉酱】：详细的配方有：味精50克，鸡精50克，香油50克，花生酱50克，鱼露25克，花生油125克，蒜子500克

*** 工艺：将蒜子用到剁成碎末，越碎越好。锅中倒入油，三成油温，放入一半蒜末，小火不停推搅，慢慢炸制，直至蒜末表面变得微黄，即可关火，用油的余温继续加热，蒜末金黄时，放入另外一半蒜末，略炒一会锅中继续加入香油，花生酱小火升温，搅拌至花生酱无颗粒状，即可加入味精，鸡精炒匀且融化。最后倒入鱼露，融合蒜味，增加咸鲜。炒匀即成。

*** 工艺：（1）首先将龙口粉丝放入碗中，注入90度热水，浸泡至透，随后加盐，味精，蚝油，蒸鱼豉油各适量搅拌均匀，铺在盘底。（2）将蒜蓉酱取适量撒在粉丝表面。表面铺上切成圈的鱿鱼。撒上适量蒜蓉酱，包上保鲜膜，放入蒸锅中，蒸制熟透，最后撒上红椒粒，葱花，用热油激香，即可。（3）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见。

四：水煮鱿鱼

辣爽开胃，鲜嫩脆爽

主要用到的材料有：新鲜鱿鱼400克，郫县豆瓣酱20克，火锅底料30克，葱姜蒜末各10克，葱段15克，干辣椒20克，青花椒2克，干花椒2克，黄瓜一根，黄豆芽80克

*** 工艺：（1）首先将新鲜鱿鱼切成块状，清洗干净备用。（2）锅中烧干水气，淋入油，加葱姜蒜末煸炒出香味，下郫县豆瓣酱，火锅底料略炒一会，随即烹入生抽激发鲜味，再冲入高汤，文火煮沸，煮三分钟后，用密漏捞出残渣留下汤底。（3）锅中倒入黄瓜，黄豆芽煮至熟透，捞出铺在盘底，再倒入鱿鱼煮至断生，捞出铺在盘中，【鱿鱼不能煮至太久，否则就失去了它的鲜嫩口感】接着将其全部倒入盘中。（4）盘中撒上干辣椒，青花椒，干花椒，葱段最后用热油爆香即可。（5）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见。

五：泡菜辣鲜烩鱿鱼

主要用到的材料有：新鲜鱿鱼300克，花蛤50克，青蛾50克，蛏50克，青口贝200克，泡菜150克，葱姜蒜片各10克

辣白菜汤汁：详细的配方：辣白菜60克，二汤160克，猪油15克，料酒2克，洋葱丝25克，生姜5克，小葱5克，蒜子10克，辣鲜露10克，浓缩鸡汁2克，鸡精2克。【 *** 工艺】：（1）首先将辣白菜切碎，生姜，小葱，蒜子分别切碎。（2）锅中倒入猪油，下入葱姜蒜。辣白菜碎，洋葱丝煸炒一会，注入二汤，文火煮沸，下入料酒，辣鲜露，浓缩鸡汁，鸡精煮三分钟后，过滤出汤汁，留下备用。

*** 工艺：（1）将新鲜鱿鱼切块，备用。（2）锅中倒入清水，下入葱姜，料酒煮沸后，分别下入鱿鱼熟透捞出，花蛤，青蛾，蛏，青口贝分别煮熟备用。（3）锅中烧干水气，倒入适量油，加葱姜蒜煸炒，再下入泡菜略炒一会，注入辣白菜汤汁，下入鱿鱼，花蛤，青口贝，蛏煮开即可出锅。（4）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见。

烹饪漫长，静静欣赏，总有一道菜，温暖心房

不论时光如何流转，守住美食，美好就会一直陪伴着你！

————本文由舌尖的创想--刘厨，原创 *** ，未经授权，禁止搬运 *** ————

香辣鱿鱼的简单做法，又香又好吃的一道家常菜，营养又美味

鱿鱼，是一个又营养又好吃的美味食材。

它的做法多种多样，不管怎么做，鱿鱼都是一道很好听的家常菜，我家每个星期都要吃上1-2次。现在的鱿鱼 *** 也比较便宜，我们这里的鱿鱼才25块钱一斤。

鱿鱼可以炒可以炖也可以做汤，不知道大家喜欢那一种做法呢？

我家就经常用鱿鱼来炒或者炖汤，今天就跟大家分享一道家常鱿鱼的做法。这个做法也是比较简单的，20分钟就能做好，喜欢的可以试一下。