盛夏季节，又到了吃花甲的好时候，此时的花甲不仅口感肥美，而且 *** 低廉，一般在菜市场不到 10块钱就能买上一大兜，不管是与粉丝搭配做成路边摊美食“明星”——花甲粉，还是直接爆炒，亦或者是煲汤等，鲜美的味道都会让人吃到停不下来。
我家经常用花甲和鸡蛋搭配在一起，做成花甲鸡蛋羹，鲜香无比。夏季高温的天气人们食欲不佳，而这花甲蒸蛋不油不腻，鲜嫩软滑，正好符合人们的胃口，同时还能为身体补充多种营养。
这两种食材简直就是绝配，做法也特别简单，一起上锅蒸一蒸软嫩鲜香，好吃到舔盘子。
花甲蒸蛋
准备食材：花甲、鸡蛋、小葱、盐、生抽、香油。
1、花甲放入清水中，加入适量的盐静置2个小时左右，让花甲吐沙后，开水锅中加入姜片倒入花甲，焯水至开壳，捞出。
2、3个鸡蛋打入碗中，加入鸡蛋液1倍量的70度的热水，搅拌均匀。
3、找一个比较适合的盘子，码入花甲，将鸡蛋液滤入盘子中，盖上保鲜膜扎上几个洞。
4、放入蒸锅中中火蒸8分钟至蒸熟，取出淋入生抽、香油，撒上葱花即可。
——老井说——
很多人觉得花甲好吃，但是有时候比较匆忙，没有足够的时间让其静置吐沙，这时候就可以倒入40度的温水，让其吐沙，而且在这期间还需要晃动盆中的花甲，加快吐沙速度，大概摇晃两三次，花甲中的沙土差不多就吐干净了。
5分钟的简易早餐鸡蛋饼，三种做法，美味又营养我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。
在快节奏的生活中，早餐是不容忽视的一餐。为了赶时间，我们常常会选择吃快餐或省略早餐，但这对我们的身体并不好。今天，我来分享三道5分钟的简易早餐鸡蛋饼，让你既省时间又健康。让你快速享受美味早餐。
之一种——《牛奶鸡蛋饼》
准备材料：鸡蛋2个、面粉50克、牛奶50毫升、油适量、盐、黑胡椒粉各少许。
步骤：
1.将鸡蛋打入碗中，加入牛奶，搅拌均匀。
2.加入面粉，盐和黑胡椒粉，继续搅拌成均匀面糊。
3.平底锅放入适量油，烧热后倒入面糊，用锅铲铲平。
4.等到面糊凝固后，翻面继续煎熟即可。
美味的鸡蛋饼就做好了。可以加上自己喜欢的配菜，如火腿、蔬菜等。这道早餐不但美味可口，而且营养均衡，适合各个年龄段的人食用。
第二种——《火腿胡萝卜鸡蛋饼》
首先，准备好所需材料：两个鸡蛋、半个洋葱、适量胡萝卜、适量青椒、适量盐和黑胡椒粉。
接着，将洋葱、胡萝卜和青椒切成小丁。打入两个鸡蛋，加入适量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
加热平底锅，慢慢倒入鸡蛋液，将青椒、洋葱和胡萝卜丁均匀撒在鸡蛋液上。等鸡蛋液稍微凝固后，将鸡蛋饼翻面，煎至两面金黄即可。
第三种——《荆芥鸡蛋饼》
主料：面粉100克、鸡蛋2个、荆芥30克
辅料：植物油、盐
做法：1、把荆芥洗净切末，荆芥不用泡太久，因为这种味道特殊，一般不用打 *** 什么的，更好用特别新鲜的荆芥。
2、面粉里加鸡蛋，爱吃粗粮的，可以加少许玉米粉一起。
3、在加水，一点一点的加水，一直搅拌到无面疙瘩成厚面糊，如果爱吃特别薄的鸡蛋饼，加清水多些，用筷子挑起成流线形状。
3、加荆芥搅拌均匀，不要加得太多了，这也是吃味道，不是吃菜。
4、加盐拌均匀，千万不能多加，这是主食
5、加少许植物油拌均匀，是为了鸡蛋饼不粘锅，口感好，就是这样形状的面糊就可以了，好煎。
6、平底锅加热，加几滴植物油，铺均匀锅底，舀一勺面糊，晃动锅底，让面糊均匀铺满锅底。
7、小火煎到面糊定型，翻面用刷子刷一层植物油，继续煎到这面起小泡泡出香味。
8、在翻面刷一次植物油煎到两面出香味起小泡泡即可
这三道简易早餐鸡蛋饼既健康又美味，而且 *** 时间不到5分钟。它不仅可以为身体提供足够的能量，还可以满足我们的味蕾需求。快来试一试吧！
12个鸡蛋烹饪小技巧，无论煎、炒、蒸都能用，吃起来蛋滑嫩又松软导语：提起鸡蛋，好像没什么好说的，因为鸡蛋可谓是太常见的食物了，可以说大家都是吃鸡蛋长大的。鸡蛋的吃法一般有蒸、煮、煎、炒等，吃法十分简单，要是认真说说吃鸡蛋的学问，这里头的讲究也还真不少。
鸡蛋简直是完美食物的存在，可以单独食用，也可 *** 成各种食物，比如蛋糕、面包、酥皮糕点、冰激凌以及其他的美食，除此之外鸡蛋还可当作稠化剂和黏合剂来使用，能使各种食物口感更顺滑。
鸡蛋可用多种方式烹饪，比较方便的有炒、煎、煮等，另外鸡蛋也可以打散后加入调味料蒸，就是常吃的鸡蛋羹。鸡蛋的吃法看似十分简单，其实里面还藏着很大的学问，比如鸡蛋羹如何才能蒸的跟嫩豆腐一样，这些都是有小技巧的，接下来总结了12个吃鸡蛋的小技巧，简单实用。
1、巧煎鸡蛋
要想煎鸡蛋口感好又完整不破，可以将鸡蛋放入热油锅中后，当半凝固状态的时候，滴几滴热水于蛋的周围和面上，不要滴过多的水，只需要几滴即可，这样煎出来的鸡蛋完整，吃起来也觉得嫩滑。
2、冷水打鸡蛋
把鸡蛋打入碗中，加少许冷水、其他佐料，然后搅拌均匀再炒，这样炒出来的鸡蛋松软又可口。
3、巧煮鸡蛋壳不裂
煮鸡蛋时，可以先将鸡蛋放入凉水中浸泡一会，再放入热水里煮，这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂，而且特别容易剥掉鸡蛋壳。
4、巧蒸鸡蛋
很多时候在剥熟鸡蛋时，经常会遇到蛋皮与蛋清粘连在一起不容易将鸡蛋皮剥下来，冷水上锅蒸一般来说锅上气后再蒸5分钟，鸡蛋肯定会熟，而且放凉后剥皮也不会出现蛋皮与蛋清粘连的情况。
5、巧用酒炒鸡蛋
在炒鸡蛋时，如果在下锅之前往搅拌的蛋液中滴几滴白酒，炒出的鸡蛋松软、光亮，吃起来口感又鲜嫩。
6、加温水炒鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒，炒的时候往锅里滴几滴酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩又可口。
7、食醋做蛋花汤
在 *** 蛋汤的时候，如果发现打开的鸡蛋不大新鲜，打入锅中就会散开，形成不了蛋花。可以先在沸腾的汤锅中滴入几滴食醋，再将蛋汁下入锅中，就可以形成漂亮的蛋花了。
8、煎鸡蛋撒面粉
煎鸡蛋时在热油中撒点面粉，鸡蛋会煎得黄亮好看，煎鸡蛋的油也不容易溅出锅外。
9、凉水巧煎鸡蛋
煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际，可浇上一汤匙冷开水，会使蛋熟后又黄又嫩，色味俱佳
10、葱花炒鸡蛋
将少量葱花放入油锅内炒出香味，倒入调好味的蛋液翻炒几下就可以出锅，这样炒出来的鸡蛋鲜香滑嫩。如果葱花直接放入蛋液里，再入油锅内翻炒，其结果不是蛋熟葱不熟，就是葱熟蛋已过火变老。
11、巧蒸鸡蛋羹
平时蒸鸡蛋羹时，蒸好后鸡蛋羹里经常会有一些小蜂窝眼，如果在蒸鸡蛋羹的容器上扣一个盘子之后再蒸，蒸出来的鸡蛋羹跟嫩豆腐一样。
12、炒鸡蛋加糖
炒鸡蛋时加入少量的砂糖，会使蛋白质变 *** 的凝固温度上升，从而延缓了加热时间，加上砂糖具有保水 *** ，因而可使炒出来的鸡蛋膨松柔软。
结语
我们都知道越是简单的事情做好反倒越难，烹饪也是如此，所以生活需要很多实用的小技巧和小窍门，有了这些小窍门我们的生活变得更轻松和简单。好了今天的分享就到这里，如果本篇文章对大家有用的话，欢迎大家点赞、关注、评论和转发，感谢大家的阅读！
炒鸡蛋的家常做法，鸡蛋嫩滑鲜香，加香菜和小葱，咸香可口又下饭大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享鲜香可口的“香菜炒鸡蛋”。
炒鸡蛋是很常见的简单小炒，加香菜和小葱，风味独特，鸡蛋鲜嫩，葱香浓郁，咸香可口，早晚搭配粥，是个不错的选择。做法简单，3分钟就能上桌，步骤详细，让我们一起看一下薄饼具体的 *** 步骤吧。
【香菜炒鸡蛋】
材料：香菜 小葱 鸡蛋
辅料：小葱 香菜
调料：植物油 食盐 鸡精 胡椒粉
做法：
1. 香菜一把择洗干净切成长段，切好放入盘中备用
2. 小葱一把择洗干净切成长段，切好和香菜段放一起
3. 在一个碗中打入3个鸡蛋，用筷子搅散
4. 加入食盐，鸡精，胡椒粉，用筷子搅散
5. 起锅加入植物油，油热倒入鸡蛋液
6. 一面定型后翻面，用铲子铲成鸡蛋块，打入小葱段
7. 加入香菜段，一起翻炒
8. 翻炒10秒钟左右即可出锅装盘享用
温馨提示：
1、 鸡蛋液中加入食盐，鸡精，胡椒粉，翻炒时不用调味
2、 香菜和小葱，择洗干净切成长段
3、 先将鸡蛋液炒成鸡蛋块，倒入香菜和小葱，翻炒均匀即可
炒鸡蛋是很简单的家常菜，鸡蛋不易翻炒时间过长，不要炒焦，这样鸡蛋嫩滑鲜香，加入香菜段和小葱，葱香浓郁，香菜的香味也很独特，配着粥营养美味，一定收藏起来，想吃随时做，咸香可口，好吃好做，3分钟能上桌的快手菜，希望您能够喜欢。
早晨吃鸡蛋，会食物中毒？避免吃鸡蛋的3个禁忌，很多人都不知道早晨吃鸡蛋，会食物中毒？医生提醒：坚决避免吃鸡蛋的3个禁忌，很多人都不知道。大家好，我是傻姐，早餐要吃好是我们大家都知道的事情，作为既营养又实惠的补身食品，鸡蛋是当之无愧的首选。像小编家里，早餐牛奶加煮鸡蛋是固定的，既营养又省时。但是吃鸡蛋也有讲究，大家知道吗？吃的对是能够强身健体，而吃错了的话，就有可能对身体造成很大危害。对此，医生提醒：坚决避免吃鸡蛋的3个禁忌，大家吃的时候一定要避开。
1、鸡蛋要全熟了吃。很多人喜欢吃溏心蛋，甚至有种说法是溏心蛋比全熟的蛋更有营养，实际上这种说法是不正确的。鸡蛋是很容易被细菌污染的食物，一方面鸡携带的细菌会转移到鸡蛋中，另一方面鸡蛋壳有通透 *** ，细菌会透过鸡蛋壳进入到鸡蛋中。而细菌只有高温下才能 *** ，吃溏心蛋或者生鸡蛋都可能让我们有食物中毒的风险。
2、微波炉不能加热鸡蛋。微波炉加热鸡蛋时，鸡蛋中的水分会在微波作用下高速运转形成水蒸气，对蛋壳形成压力进而产生 *** 。大部分鸡蛋会在微波炉中 *** ，也有一部分会在拿出来后温度下降的过程中 *** 。
3、开水冲蛋有健康风险。记得小时候吃食相对很少，开水冲蛋是经常会喝到的一种汤，相比来说老一辈人喝的比较多，再加上据传有降燥去火的功效，还是受很多人推崇的。但是有研究发现，鸡蛋可能感染沙门氏菌，一旦 *** 作不当就可能有致病菌残留，进而导致 *** 出现中毒风险！
鸡蛋的营养价值还是值得肯定的，下面跟大家分享两个鸡蛋的花样吃法，大家一起来看看吧，感兴趣的朋友可以做给家人吃哦。
【虎皮鸡蛋】
1、锅中加水，把鸡蛋清洗干净后冷水下锅，煮十分钟左右后，捞出来过一下凉水，这样更容易剥去外壳。2、剥去外壳的鸡蛋，下入油锅中小火慢煎，煎至鸡蛋表面金黄，呈皱巴巴的虎皮状时，盛出来放进盘子中备用。3、锅里留底油烧热，加入葱、姜、八角和干辣椒炒出香味，接着倒入煎好的鸡蛋，再加入生抽、老抽、蚝油、食盐和白糖，适量清水，大火煮开后小火再煮十分钟，最后大火收汁，简单又入味的虎皮鸡蛋就做好了。
【自制蛋挞】
我们在外面买的蛋挞液通常会含有一些添加剂，而自己 *** 的蛋挞液我们只需要选用最简单的配料就好了，吃起来既营养又卫生，而且奶香浓郁。1、准备两个鸡蛋和200毫升纯牛奶，白糖的话看个人口味添加。把三样食材倒入碗中打散搅匀，然后过两遍筛，这样的话蛋液会更细腻。这是最简单的蛋挞液配方，想让口感更好可以再加炼乳和淡奶油。2、把搅拌好的蛋挞液分倒进蛋挞皮中，这里注意要倒七八分满，不要太多。3、放进烤箱中烤熟。因为烤箱大小不一，时间上也会有差别，一般需要十几分钟，最后的时候更好看着些，以免烤糊。
鸡蛋只要吃对了，就能够充分发挥出它的优势，就还是早餐补充营养的首选。好了，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜。
鸡蛋和它天生一对！花小钱炒一盘，补钾又通便，清香脆嫩、特馋人导语：鸡蛋和它天生一对！花小钱炒一盘，秋天补钾又通便，清香脆嫩、特馋人，不愧是菜中香饽饽！
炎热的夏天结束了，即将迎来秋天，但是秋老虎比起夏天的三伏天也不差，愈演愈烈，特别闷热干燥，只有早晚能稍微凉快一点。秋天是收获的季节，这几天和婆婆去地里刨地瓜，每天凌晨三点就去地里刨，等到天热了就回家。今年婆婆种的地瓜真不错，一亩地能出将近1000斤地瓜，一斤能卖到2块钱一斤，等到冬天的时候地瓜 *** 还贵一些。
这几天干活又热又累，每天衣服都湿透，一点胃口都没有，婆婆看在眼里，记在心里，每天换着法做各种饭菜，就为了我能多吃饭。前几天婆婆买了一些豌豆苗 *** ，自己在室内就能种，每天喷水，大概3天就长大了，又省了买菜钱。豌豆苗的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、钾、钙、叶绿素等多种营养成分。为机体补充营养，清热败火，尤其是可以为机体补充钾元素，可以顺肠通便。豌豆苗吃起来清香滑嫩，鲜嫩爽口，搭配鸡蛋简单一炒，超级鲜美。下面小编就和大家分享豌豆苗炒鸡蛋的做法，一起来看看是怎么做的吧！
【清炒豌豆苗】 所准备的食材有：豌豆苗适量、笨鸡蛋2个、红椒半个、盐、蚝油、食用油、鸡精、
具体做法：1、用剪刀把豌豆苗剪下来，放入清水中，撒少许盐，用筷子搅动均匀，浸泡10分钟杀菌，最后洗两遍捞出来控干水分即可。再往小碗内打入2个鸡蛋，搅拌成鸡蛋液，用勺子把浮沫撇出来。
2、锅中倒入1小勺食用油，用铲子搅动一下，使锅底均匀的粘满食用油， 把鸡蛋液倒入锅中摊平，开小火煎定型后再翻下面，然后煎成鸡蛋饼，煎熟后盛出来放在案板上，晾凉后切成鸡蛋条备用。
3、豌豆苗吃之前，用开水烫一下，去除里面的异味，同时口感也更鲜美。另起锅烧油，油热后放入蒜粒、红椒丝翻炒出香味，再倒入控水后的豌豆苗，开大火爆炒10秒后，把鸡蛋条倒进去。
4、接下来往锅中放入1勺蚝油、适量的盐，不停的爆炒，爆炒10秒后，炒至鸡蛋饼入味，关火盛出来即可。
一盘简单又美味的家常菜就做好了，豌豆苗这样简单一炒，味道鲜美爽脆，开胃又解油腻，一盘才花5块钱，下酒又下饭，特解馋！
小贴士：
1、豌豆苗除了清炒还可以凉拌，凉拌时放入米醋、蚝油、香油、干辣椒、盐简单一拌，特别的爽口开胃。
2、豌豆苗特别的鲜嫩，炒的时候一定要注意火候，快速爆炒，全程不要超过1分钟，不然口感就不脆嫩了。
喜欢吃豌豆苗的朋友可以自己在家种一些，非常省事，既收获了劳动果实还收获了种植的乐趣。大家喜欢吃豌豆苗吗？如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见。
鸡蛋的四种吃法，酱卤腌，虎皮状，风味各不相同，赶快收藏起来吧1.酱鸡蛋
用料
水，洋葱，小葱，香菜，蒜，小米椒，白芝麻，鸡蛋
鸡蛋放入水中煮熟(加入少许盐和白醋)防止鸡蛋裂开，然后放入冷水中 *** 剥壳
准备好洋葱、小米椒、小葱、蒜切成片、加入白芝麻放入碗中，放入酱油和水比例1:2把剥好的鸡蛋丢进去，冷藏一晚，就可以吃啦！
酱油和水的比例一定要是1:2，1:1的话太咸了。
2.虎皮可乐鸡蛋
外皮q弹好吃里面软糯，做法超级简单，一看就会。
用料
鸡蛋8个，蒜末2瓣，可乐1小碗，生抽1勺，蚝油1勺
鸡蛋冷水下锅煮8分钟捞出过凉剥壳备用，锅里少许油放入鸡蛋煎至金黄虎皮状，下蒜末爆香。
加入一小碗可乐加1勺生抽和1勺蚝油煮几分钟大火收汁至汤汁浓稠即可关火。
超级好吃的虎皮鸡蛋就做好了。
3.五香卤鸡蛋
用料
八角 5个，鸡蛋 6个，胡椒 6个，香叶 6片，姜 5片，桂皮3块，酱油4勺，老抽1勺，料酒 2勺，6个鸡蛋。
先把鸡蛋泡3分钟，把蛋壳清洗干净，然后大火把鸡蛋煮开5分钟，关火焖5分钟，捞出鸡蛋放到凉水里泡一会比较容易剥壳!香叶，桂皮和八角，姜切片待用。
料酒1勺，酱油4勺，老抽1勺，姜片和准备的香叶八角和桂皮同时放进去煮开，鸡蛋分别每个用刀轻轻划三个口，这样更容易入味，煮过程当中翻一翻别粘锅，我放的水满过鸡蛋，煮30分钟关火，鸡蛋一直放在汤料里泡!泡了两个小时捞出来鸡蛋的 *** 就是这样了!
真的色香俱全，味道特别好。
4.自制咸鸡蛋腌鸡蛋
用料
鸡蛋 15个，高度白酒(二锅头) 100g ，食用细盐 200g，花椒面五香粉 可自选
包装材料
保鲜膜/袋 适量，一次 *** 皮筋
若干洗鸡蛋:速度要快，别让鸡蛋吸收太多水分，否则增大后续返潮严重、鸡蛋霉变可能 *** !
洗好的鸡蛋用厨房纸擦干擦干后的鸡蛋通风彻底晾干。
鸡蛋晾干过程中炒制细盐，想增加风味可以放点花椒面或者五香粉，炒制盐味明显，关火摊开晾凉自制咸鸡蛋腌鸡蛋。
1滚:鸡蛋在高度白酒里滚一圈。
2滚:沾了白酒的鸡蛋，迅速在盐里滚一圈，速度要快，否则细盐容易脱落自制咸鸡蛋腌鸡蛋。
盐里滚完一个鸡蛋，用保鲜膜或者保鲜袋包好，用小皮筋加以固定后，放置【通风!阴凉!干燥!】处静待30日以上。
陈酿白酒放冰箱的话估计得50天才能好，因温度比较低。个人建议常温放就行。可以敲开一个，如果蛋黄硬实色泽红油亮，就是成功啦~
1，高度白酒的目的:消毒、增香、吸附食盐、促进蛋黄出油;
2，腌鸡蛋煮熟食用，煮熟后冷藏风味更佳。
吃不完的鸡蛋，你想我这样做，这九种做法太好吃了！简单又下饭！家里的鸡蛋吃不完啊，奶奶从老家带来了好多土鸡蛋，这段时间每天晚上一道鸡蛋，不同的做法，但都很好吃！
喜欢吃鸡蛋的，这九种做法你一定要试试看，不然我怕你错过了，就找不到了！赶紧收藏起来吧！
北京有一家小餐馆。这道菜已经流行了30年。今天，我将教你怎么做。首先，准备五个鸡蛋，打碗，用筷子搅拌9780次，充分搅拌。呃，要想好吃，我们调一碗料汁，一勺淀粉，两勺酱油，两勺醋，一勺蚝油，一勺糖，一勺辣椒面，加点清水搅拌均匀。这里有炒鸡蛋的诀窍。鸡蛋在80%的油温下，然后调成小火，慢慢翻炒，这样鸡蛋就会嫩滑。我们把它调好的汁倒进去，等它慢慢收集汁液，这样就可以从锅里出来了。你学会了吗？
我们都知道鸡蛋是个很有营养的食物，很多人早餐来一个，午餐来一个，有的人只吃蛋白，因此还找到了专门吃蛋黄的鸡蛋搭子，总之鸡蛋在我们的生活中占据着很重要的地位，为了让鸡蛋更加有营养，更加好吃，聪明的中国人还从生活中创造了很多味道特别的鸡蛋吃法，有些味道那叫一个香喷喷，有的让人退避三舍，究竟是为什么呢？
先来看鸡蛋的经典吃法炒鸡蛋，这可是日常我们都吃到的，也是每个中国孩子拿起锅铲学到的之一道菜，这是道神菜，可以单独炒着吃，可以跟别的菜炒着吃，做法也是很简单，倒上油，打上鸡蛋，加上葱蒜和盐，就出锅了，进阶版的就是搭配鸡蛋来炒，总之没人学菜会跳过这道菜，也是小编我这么多年唯一能拿得出手的菜。
赛螃蟹，很多人纳闷，说好的鸡蛋，怎么跑到海鲜频道了，其实还真没有，这也 *** 蛋，虽然不是螃蟹，但是有螃蟹味道，我之一次知道这道美食是在一道综艺里面，黄磊给孙红雷做的，那时候我很纳闷不就是炒鸡蛋吗，还真别说，味道是不一样的，是以鱼肉为主料，配以鸡蛋，加入各种调料，炒制成的菜肴，鱼肉雪白似蟹肉，鸡蛋金黄如蟹黄。吃起来滑滑嫩嫩的，味道不错。
变蛋， 用鸡蛋腌制的叫做变蛋，也叫灰包蛋，这是河南和安徽的特产。主要用料有块石灰，碱，谷糠或锯沫等等，去壳后，蛋白呈微 *** 或透明色，蛋黄呈黄黑色，闻着气味清香，比较 *** ，带少许咸味，入口鲜香，蛋黄也有咸味，而且变蛋吃起来也很有营养， *** 的时候并没有 *** 本身，所以是可以放心去吃的。
童子蛋，很多人肯定都知道吧，是浸泡在尿液中的鸡蛋，会吃还是得咱们会吃，之一个吃童子蛋的人是以一种什么心态来吃的呢，精神状态是正常的吗？ 把鸡蛋加入新鲜的童子尿一起大火煮开后，再把蛋取出来，把蛋壳敲裂，再放进去煮。过一定时间，把上下的鸡蛋换个位置，这样反复烧煮。这个我没吃过确实没法评价，据吃过的人觉得味道不错，但是一般人过不了心理这一关的还是不要勉强了。
活珠子，这道我也始终不敢尝试，因为实在是太 *** 了，就是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。其实味道还是很重的，为了遮住这个味道通常会加上调料进行掩盖，吃起来有一股淡淡的鱼腥味，很滑。但是吧，画面冲击感太强了。
毛蛋，活珠子都出来了，那么和他经常弄混的cp毛蛋肯定就该介绍介绍了，毛蛋是指 *** 蛋在孵化过程中受温度、湿度或某些病菌影响，导致胚胎停止发育死在蛋中的鸡蛋，也叫死胎毛蛋。简单理解就是毛蛋是死的，活珠子是活的。感觉能吃这两种的都是有点勇气的。
其实还有很多鸡蛋的做法，我在这里介绍了几种很经典的吃法，除此之外茶叶蛋这类的也是同样的经典，而且家家户户都能做的，不知道你吃过几种呢？
