【患者提问：我因背叛家庭，妻子拒绝照顾我母亲。以前都是妻子一人照料我母亲的日常生活起居，没有出现很大的问题。我无奈就把母亲接到了我和 *** 居住的地方，方便照顾。我工作忙，事业才有起色无暇顾及就让 *** 照顾着。哪知道这臭女人不知道给我母亲吃了什么，竟然出现恶心呕吐昏在了家里。她说只给我母亲吃点黑米熬的粥，难道我母亲不能吃黑米吗？】
一、黑米的营养价值
黑米，又称为紫米或黑谷米，是一种色泽漆黑的谷物。它与普通米相比，拥有更丰富的营养成分和 *** 用价值，因此备受人们喜爱。
A. 黑米的成分
黑米主要成分包括：碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素B1、B2、E、菸酸、泛酸、生物素、胆碱、钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜等多种元素。
B. 黑米的营养价值
黑米的营养价值非常高，它是一种高纤维、低脂肪、低糖的谷物。相较于白米，黑米富含抗氧化剂和多种维生素、矿物质和其他营养物质，如多酚类物质、花青素、锌、铁等元素。黑米也含有丰富的膳食纤维，这种纤维可以帮助消化 *** 保持健康，并帮助调节胃肠功能。
C. 黑米的 *** 用价值
除了食用价值，黑米还具有 *** 用价值。根据中医理论，黑色食物有助于益肾壮骨，促进血液循环，增强免疫力，抗衰老等作用。黑米还有润肺、止咳、清热解毒、止泻等功效，是一种非常理想的养生食品。
二、不能随便吃黑米的原因
A. 黑米的 *** 反应
有些人可能对黑米过敏，导致皮肤发痒、喉咙肿胀等症状。如果有这种情况，应该立即停止食用黑米，并尽快去看医生。
B. 黑米的副作用
由于黑米富含膳食纤维，过度食用可能会导致腹泻、腹胀等消化 *** 不适。黑米中的维生素B族和矿物质在过度食用的情况下也可能导致中毒，出现头晕、恶心、呕吐等症状。
C. 黑米的食用禁忌
除了 *** 反应和副作用，黑米也有一些食用禁忌，例如：
患有糖尿病的人不宜多食用黑米，因为黑米中的淀粉含量较高，容易导致血糖升高。
体质虚寒的人不宜多食用黑米，因为黑米具有寒 *** ，容易导致脾胃功能减弱，出现腹泻、胃痛等不适症状。
正在服用 *** 物的人不宜食用黑米，因为黑米可能会影响 *** 物的吸收和代谢，导致 *** 效减弱或副作用增强。
三、三类人不宜多吃黑米
A. 患有消化 *** 疾病的人
黑米中富含膳食纤维和淀粉，虽然这些物质对消化 *** 有益，但是如果患有消化 *** 疾病，例如胃溃疡、十二指肠溃疡、肠易激综合征等，可能会因为黑米的纤维和淀粉 *** 肠胃，引起胃痛、腹泻等不适症状。因此，患有消化 *** 疾病的人不宜多吃黑米。
B. 体质虚寒的人
黑米具有寒 *** ，对于体质虚寒的人来说，会导致脾胃功能减弱，出现腹泻、胃痛等不适症状。这些人应该避免大量食用黑米，或者在食用时搭配一些暖 *** 的食物，以减轻黑米的寒 *** 。
C. 服用某些 *** 物的人
一些 *** 物可能会与黑米中的成分发生相互作用，导致 *** 效减弱或者副作用增强。例如，黑米中含有丰富的维生素B族和矿物质，如果与利尿剂等 *** 物一起使用，可能会导致血钾过低，出现心律不齐、头晕等症状。因此，正在服用 *** 物的人应该避免过度食用黑米，以免影响 *** 物的疗效。
四、黑米的食用建议
A. 如何选择优质的黑米
选择优质的黑米很重要，可以从以下几个方面考虑：
颜色：好的黑米应该是颜色均匀、亮黑有光泽。
味道：好的黑米应该有一种淡淡的清香味道。
质地：好的黑米应该颗粒饱满、质地韧 *** 好。
储存条件：好的黑米应该保存在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射。
B. 如何食用黑米
泡水：在食用黑米之前，可以先将黑米泡水30分钟至1小时，有助于去除黑米表面的杂质，减少淀粉含量。
煮粥：黑米比较硬，需要较长时间的煮熟，可以使用电饭煲或者炖盅煮粥。在煮粥时，可以加入一些红枣、桂圆、龙眼等食材，以增加口感和营养价值。
炒菜：黑米还可以用来炒菜，可以与豆腐、青菜等搭配，营养丰富、美味可口。
C. 黑米的食用禁忌
黑米中的淀粉含量较高，因此不宜过量食用。同时，黑米的营养成分也相对于白米较高，因此不宜与其他高热量的食品一起食用，以免影响健康。
黑米是一种非常有营养价值的谷物，对 *** 有很多好处，但也需要注意适量食用和遵循食用禁忌。建议根据个人情况进行食用，避免不必要的健康风险。
立冬后，天气逐渐寒冷。是冬天的开始，也是进补的“黄金期”。
立冬后，不管是大人还是孩子，都是需要进补的。尤其是家里的顶梁柱男人，更应该多补充营养，增强体质。男人在外辛苦挣钱，所以有个健康的身体比什么都重要。
立冬后，建议男人：多吃4种家常菜，营养美味，为入冬打好基础。
一、芋头——软黄金
为啥要推荐男人吃芋头呢？因为芋头既是时令蔬菜，还有“软黄金”的美誉。芋头中含有一种特殊的粘液蛋白，对肠胃好、滋补身体、提高免疫力。
推荐做法：【芋头红烧肉】
1.烙猪皮，直接放铁锅里烙，烙至微微焦黄就可以了。用清水冲洗干净，然后改成三厘米见方的大肉块。芋头切成这种三角块；准备一个炖肉的大料就齐了。
2.锅中烧油，五花肉五成油温，放锅里面炸一下。炸至表面金黄，就管捞出来了。肉块已经收缩，变得更加紧致了。这样后期炖的时候，能够吸收更多的汤汁。然后趁着热油，把芋头也炸一下。
3.锅里留底油，撒进去一把 *** ，炒碎、熬成糖色。快速颠锅，把颜色炒均匀。沿锅边倒进去一罐啤酒，去腥增香还解腻。再加一点生抽，盐放一丢丢就行了。几块 *** ，增加甜味。
4.大火烧开以后，把料包放进去，盖上锅盖，转小火炖上一个半小时。再加点鸡粉、蚝油，把鲜味提起来。
然后把芋头放进去，转大火焖煮收汁。皮弹肉糯、黏滑滋润、入口即化。
二、韭菜—— *** 草
韭菜被称为“ *** 草”，营养高味道好，含有丰富的维生素C、膳食纤维等，适合男人吃得“软黄金”，常吃可以增强体质，补充体力。
推荐做法：【韭菜烧鸭血】
1.韭菜一把摘洗干净，然后切成均匀小段。准备鸭血一块，切成2厘米左右的方丁。葱白破开切葱花；生姜切成丝；大蒜拍扁切成末；小米椒切成圈；放在一起备用。
2.锅内烧水，鸭血直接冷水下锅，锅中加一勺食盐入底味，再倒入少许料酒去腥。等水烧开以后，用勺子撇去锅中的浮沫，然后把鸭血倒出来用清水冲洗干净，控水备用。
3.锅内烧油滑锅，放入一勺豆瓣酱炒散、炒出红油，再倒入准备好的葱姜等小料，开小火翻炒出香味后，加蚝油5克炒匀。
4.从锅边淋入适量的清水，水烧开以后直接把鸭血倒入锅中，加入食盐2克、鸡精1克，白糖少许提鲜，胡椒粉1克，喜欢吃辣的朋友，可以放一些辣椒红油。搅拌化开调料后，转小火煮3分钟把鸭血煮熟，同时也能让鸭血吸收汤汁的入味。
3分钟以后，把韭菜倒入锅中转大火，大约翻炒30秒钟，韭菜返青断生以后，勾入少许水淀粉，翻匀后即可出锅装盘。
三、黑米——增体质
中医上讲黑色入肾，经常吃黑米可以起到补肾养肾的效果，增强体质、提高新陈代谢，排出体内的 *** 和垃圾，使身体达到一个健康的状态。
推荐做法：【八宝粥】
1.准备适量的红芸豆、赤小豆、黑米、江米、薏米、花生、红枣、莲子，把这所有的豆子都倒在一个盆中，用清水多淘洗几遍，控干水分备用，把剩下的红枣、江米单独清洗干净。
2.往江米盆中倒入适量的水，水量没过一指即可，把红枣和江米放入蒸锅中，盖上锅盖，中火蒸制半个小时即可，把江米蒸熟。
3.准备一个砂锅，加入半锅水，加入少许碱面，这样豆子更容易煮面，把洗好的豆子都放进去，先大火烧开再转小火炖煮，倒入少许清水，煮这个八宝粥不能一直沸水咕嘟，否则豆子的表皮很容易破。
4.每一次烧开都要往里面加水，以此来控制汤的温度，目的是让豆子软面的同时保持完整的外型，这样浸出来的红豆汤颜色才红润鲜亮，一直保持这种似开非开的状态，小火慢慢地炖40分钟。
5.40分钟以后把蒸好的江米倒入锅中，用勺子搅匀、搅散，把江米蒸熟以后再放，既有米香味还不会荤汤，江米下锅以后煮2-3分钟后把红枣放进去，根据自己喜爱的稠度勾入水淀粉。
6.经常搅动锅底以免糊锅，最后出锅前再撒一把熟的白芝麻，搅拌均匀即可出锅，这道香甜浓稠的八宝粥就做好了。
四、牛肉——强身体
推荐做法：【爆炒牛肉】
1.准备一块牛里脊肉，顶着纹理切成均匀薄片，倒入一罐啤酒抓揉出血水，然后控出血水，加入一个蛋清用手抓匀，再抓入一小把淀粉锁住肉片中的水分，再淋入一点植物油继续抓匀腌制10分钟。
2.西兰花洗干净去除根茎切成小块；胡萝卜半根先切成段再切成菱形片；生姜切成菱形片，大葱切成段放在一起备用。
3.锅内烧水，加入少许食盐和植物油，水烧开以后先放入西兰花汆水20秒钟，再放入胡萝卜继续煮40秒钟，胡萝卜和西兰花断生以后立即倒出来，用清水冲洗降温保持其清脆的口感。
4.锅内烧油，油温四成热时倒入腌好的肉片，快速用勺子推散让其均匀受热，大约炒制30秒后，肉片变色以后立即倒出。
5.锅内再烧油，油烧热以后放入葱姜一起爆香，倒入西兰花和胡萝卜翻炒均匀，放入控过油的牛肉片，加入食盐2克、生抽5克、蚝油5克增鲜，转大火颠锅翻炒入味后，淋入一点明油提亮色泽即可装盘上桌。
（开心）
只吃大米你就亏了！黑米、糙米、小米......一个比一个营养俗话说得好：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。一碗香喷喷的米饭，解决了肚子的温饱问题，还唤醒人们一天的能量。
作为日常食用，大米（又称作粳米、精米）在我国已经有2000多年历史了，它富含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B1、钙等营养成分，可以提供 *** 所需的营养、热量。
一日三餐都离不开大米，有时候想来点新花样！其实，除了大米，“米家族”的成员还有很多，而且各有特色，偶尔吃一吃也很不错！
“米家族”的6位成员，你喜欢吃哪个？
1、黑米：滋补身体佳品
黑米的营养比大米高，它富含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养物质，它能提高 *** 血色素和血红蛋白的含量，对心血管起保健作用。此外，黑米作为一种理想的营养品，对病弱者有滋补的效果。
注意：黑米不易煮烂，应先浸泡 *** 再煮；消化功能较差的人、上火的人、体弱的老人、处于服 *** 期的患者都不宜食用。
怎么吃：很少人知道黑米做成饭不易烂、且软糯。将黑米和大米混合在一起煲成饭，保温时加入葡萄干、红枣粒，搅拌均匀就能吃了。
2、糙米：帮助消化吸收
带壳的稻米，在碾磨过程中，去除粗糠外壳，只保留胚芽和内皮的“浅黄米”——就是糙米。糙米含有的蛋白质、维生素比大米多，食用糙米有助于胃肠 *** ，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有利。
糙米口感较粗，煮起来费时。小健建议，大家可以先将它洗干净后，用冷水浸泡 *** ，再煮30分钟以上。
注意：蜂蜜和蕨菜不适合与糙米同食，会影响营养素的吸收，引起胃部不适。
怎么吃：可以试试用糙米搭配南瓜一起吃，在煮糙米饭时加上南瓜、肉沫等配料，营养美味，适合小孩、老人吃。
3、薏米：健脾益胃
薏米含有薏苡仁油、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分，具有利水渗湿、健脾止泻的功效。此外，它的纤维质高，还有不少女 *** 用它来减肥消肿。
注意：薏米味甘、 *** 微寒，虚寒体质的人不宜吃，女 *** 易引起 *** 不调。
怎么吃：一般是用红豆和薏米煮粥、汤、茶，或者搭配山 *** 也可以，能够起健脾祛湿的作用。
4、糯米：做法丰富
相信大家都吃过糯米饭，搭配腊肠、玉 *** 、麦豆等食材，又香又好吃！糯米香糯软滑，可以用来做菜、做饭，还能 *** 成特色风味小吃，甚是受欢迎。
注意：糯米不好消化，肠胃消化 *** 者、老人、小孩不宜多食，而糖尿病、高血脂患者尽量少吃或不吃。
怎么吃：推荐一道小吃——糍粑。提前将糯米饭煮好，放 *** 后用勺子将它压成块状（尽量压紧实），然后放到油锅里煎至金 *** 即可。
5、小米：滋阴养颜
小米含有大量的维生素E，是大米的4.8倍；其蛋白质优于大米、小麦。除了健胃消食，常吃小米，对女 *** 的益处大，有滋阴养颜的作用。
注意：手脚经常冰冷的人，煮小米粥时应放上1~2片姜；质量比较好的小米，闻起来会有清香味，吃起来微甜；劣质小米则有苦味。
怎么吃：小米一般用来熬煮成粥，建议大家在熬小米粥时，加入牛奶、少量蜂蜜搅拌食用，这样既养颜，又能帮助通便润肠。
6、红米：适合孕妇吃
红米中的微量元素尤为丰富，如磷、锌、铜等， *** 温味甘，对女 *** 健康大有裨益，特别是孕妇。如果家中有孕妇，吃点红米滋补气血最合适不过了。
注意：服用降脂 *** 物时，不适宜吃红米。
怎么吃：建议将红米加入白粥中一起煮，助消化的同时，益气血。
关于米的2种说法， *** 是......
说法1：吃糯米饭会伤胃？
并不能一概而论，要看吃的是热糯米饭还是冷糯米饭，热糯米饭和已经变冷的糯米饭，对肠胃的影响是不一样的。
如果是热糯米饭则不会伤胃，反而养胃。刚煮熟的糯米饭，含有支链淀粉，当其与淀粉酶发生化学反应时，糯米分解的速度会加快，对养胃有良好的效果。
相反，糯米饭变冷后，就不容易被肠胃和消化和吸收，吃多了容易引起腹胀、胃痛，特别是肠胃功能差的人吃了对胃更不好。
说法2：吃米饭比吃面更好？
其实，米饭与面的营养价值相当，不能说吃哪个更好，要看个人习惯。
米饭是大米煮成，而面食由小麦做成，根据《中国食物成分表》的数据显示，同等重量的大米和小麦粉，含有的营养素相近。100克小麦粉相比于100克的大米，其热量、蛋白质等营养素含量的差距不超过5g。
更何况，个人习惯、烹饪方式、 *** 方式等因素也会影响米饭与面食的口感。
选购大米的小技巧
学会“看、闻、摸”这3个技巧，选购大米就不怕踩雷了！
看外表：
优质的大米看起来饱满、有光泽；劣质大米则表面发黄、发灰，还会有杂质和米虫。
闻气味：
优质大米有淡淡的清香味；劣质大米则一股酸味、臭味，甚至是霉变味。
摸软硬：
一般来说，蛋白质含量高的大米，摸起来有硬度；相反，一捏就碎的就是劣质大米。
黑豆黑米黑芝麻搭配，想不到作用这么厉害，好多人不懂，收藏了今天要跟大家分享一道非常养生的美食三黑丸子，这样做出来的丸子可以起到养发乌发的效果，而且吃起来营养健康，特别美味，最重要的是它的做法比较简单，食用效果非常多。每天吃上一颗身体倍棒，并且有助于睡眠，补充身体多种营养，吃起来香甜可口，营养美味，如果你对此也比较感兴趣，那么就一块看一下三黑丸子详细的烹饪步骤吧。
【三黑丸子】
【烹饪食材】黑豆，黑芝麻，黑米，红糖，白糖，蜂蜜
【烹饪步骤】
1、这样做出来的三黑丸子非常好吃，可以起到养发乌发的效果，而且吃起来特别营养，特别健康，咱们一起来准备一下三黑丸子需要用到的烹饪食材，准备50克黑豆，50克黑芝麻，50克黑米，接着再准备20克红糖，20克白糖和一大勺蜂蜜就可以了，准备好了之后，咱们接下来就可以一块开始三黑丸子的烹饪了。
2、先将咱们准备好的50克黑豆取出来，将这50克黑豆放到一个大碗中，然后将其放入到清水中充分清洗一遍，清洗完了之后，咱们将其捞出来先控干水分，然后放到碗中。接下来在向碗中加入适量的清水将其浸泡半个小时，这样黑豆比较容易做熟。黑豆已经处理完成了，接下来咱们再来处理一下其他的食材，再准备一个大碗。
3、在这个大碗中加入咱们准备好的50克黑米，然后加入适量的清水将其清洗一遍，清洗完成之后将其捞出来控干水分，放到小碗中，然后再一次倒入清水，将其浸泡半个小时。把黑芝麻放到另一个大碗中，倒入清水清洗一遍。
4、清洗完成之后，咱们用滤网将其过滤出来，然后把它放到碗中备用，黑芝麻就不需要浸泡了。半个小时的时间到了之后咱们将炒锅取出来，放在炉灶上先烧热，然后将黑豆倒入锅中，开始翻炒大火翻炒，先把表面的水分炒干。
5、水分炒干以后，咱们转小火继续翻炒，一直炒到黑豆表皮全部炸裂开，咱们将其盛出来放到碗中备用，然后把已经泡好的黑米也放进去开大火炒干水分，然后转小火炒出香味，大约需要翻炒5分钟，等到能够听到噼里啪啦的声音的时候，将黑芝麻倒进去转小火，继续翻炒5分钟，黑芝麻不需要炒全熟，七八成熟就可以了。
6、5分钟以后就能够闻到一股非常浓郁的香味，关火出锅倒入到黑豆里面，将它们翻拌均匀，然后全部倒入到破壁机中，打成粉末倒入到大碗中，锅中准备适量的清水加入20克红糖，20克白糖，然后开小火煮至融化，糖水融化之后咱们把粉末全部倒进去翻炒，翻炒至都能裹上糖液就可以了，炒匀后关火出锅倒入碗中，加上一点蜂蜜，用筷子搅拌均匀，最后取一点粉末在手中捏成丸子即可食用。
【小贴士】
1、蜂蜜不要加太多。
2、黑豆和黑米一定要浸泡。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
三菜一锅黑米粥，午餐在家这样吃，营养清淡，好吃不贵#秋日生活打卡季# 一日三餐，人间烟火气！只有吃好身体好，才能好好工作。午餐在家这样吃，既清淡营养，又节省时间，真不错。
辣椒炒鱿鱼
新鲜鱿鱼好吃不贵，18元左右一斤，放点辣椒姜丝一起爆炒，味道真不错。
简单 *** ：
1、新鲜鱿鱼洗净，切段；准备适量辣椒、姜丝；起锅烧油，水开后倒入鱿鱼焯水10秒，捞出来过下凉水，Q弹不缩水。
2、起锅烧油，放入姜丝爆香，倒入辣椒快炒断生，倒入鱿鱼快炒几下，放点蚝油、盐调味即可出锅喽。
辣椒焖豆腐
做法很简单，类似麻婆豆腐。新鲜嫩豆腐，洗净后，切小方块；起锅烧油，倒入适量蒜蓉辣椒酱，加入小半碗水，煮开后，放点豆酱、盐、蚝油，倒入嫩豆腐，慢煮2分钟即可，也可以放点淀粉水勾芡。
豆腐除了煎、焖，觉得这种做法挺下饭的哦，2块钱就有一盘了～
白灼菜心
现在的甜菜心真好吃，口感爽脆甘甜，3.98元一斤。广东人常见吃法就是白灼和上汤了。
新鲜甜菜心洗净，起锅烧水，水开后放入姜丝，倒入盐油，放入菜心白灼2分钟可以捞出来装盘了。
起锅烧油，倒入蒜蓉爆香，加入酱油，然后倒在菜心上就可以啦。
黑米粥
黑米腰豆等杂粮放入电饭锅胆内，放水洗净，一次 *** 放入适量的水，按电饭锅熬粥一键即可。非常简单方便，不用提前浸泡，还可以提前预约。
简简单单，三菜一锅黑米粥，营养清淡，养生好吃，午餐不知道吃什么，在家可以这样吃。
小白也能轻松学会的黑米饭团，不油腻超好吃哦什么早餐都不如它抗饿！软糯喷香，一卷就能成！
By *** 厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料- 糯米 160g
- 黑米 120g
- 油条 1条（约60g）
- 肉松 40g
- 榨菜 40g
- 熟咸鸭蛋黄 4个（约28g）
- 熟白芝麻 12g
1、1.将糯米、黑米倒入碗中，加入足够的清水浸泡一晚
2、2.第二天，将米洗净后倒入深盘中，加入高出米0.3毫米的清水，冷水上锅蒸40分钟，取出晾凉备用 *在家也可以用电饭煲煮哦，加的清水可以多一点点，按煮饭键即可
3、3. 在桌面上铺上一层保鲜膜，均匀撒上3g熟白芝麻，铺上煮好的黑米饭，摊成一个正方形，饭量自己看着来就行~再铺一层肉松，均匀一
4、4.在正方形米饭的1/3处放上一段油条（约15g）、10g榨菜、熟咸蛋黄碎1个（约7g），然后用保鲜膜将卷饭团卷紧，就完成啦
小贴士*此菜谱是做4个的量哦~
糯米的营养功效糯米味甘、 *** 温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
3.缓解尿频症状
4.糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
84岁钟院士推荐多吃黑米，不煮粥不做米饭新吃法，越吃越精神有一种食材很多营养专家都非常推荐我们去吃，这个食材就是黑米，黑米是 *** 食两用的一种米，营养价值特别高。咱们平时的时候一般是用黑米来做粥或者是煮米饭，但这样的吃法太平常，太普通了，所以今天跟大家分享一道黑米做成的美食黑米花卷。这道黑米花卷吃起来软糯香甜，而且层次特别丰富，特别美味。一起来看一下黑米花卷的烹饪步骤吧。
【黑米花卷】
【 *** 食材】黑米，面粉，白糖，酵母粉，食用油，红糖
【 *** 步骤】
1、下面要带大家一起烹饪的美食是黑米花卷，吃起来软糯香甜，层次特别丰富，味道特别好，一起来准备一下黑米花卷的 *** 食材，准备一小碗黑米，300克面粉，适量的白糖，白糖可以使面团发酵得更好，所以要加上一点白糖，但是不能加太多。再准备三克酵母粉，适量的食用油和30克红糖就可以了。食材咱们已经一块准备完成了，接下来开始各种食材的处理以及黑米花卷的烹饪吧。
2、把黑米取出来，将它放在水中淘洗一遍，黑米洗一遍，只需要把表面的灰尘和杂质洗掉就可以了，然后咱们再将它放在新鲜的清水中浸泡三个小时以上，黑米泡好之后一捏就碎，而且比较容易蒸熟，吃起来味道会更好。黑米浸泡好了之后咱们先在大碗中加入300克面粉，接着加上三克白糖，三克酵母粉。
3、将酵母粉，白糖，面粉，用筷子搅匀，然后倒入温水，倒入温水的时候还是和之前的 *** 一样，边倒边搅拌，将它搅拌成絮状。面粉搅拌成絮状之后咱们向里面放上10克食用油，然后把加入食用油的面絮揉成面团，表面要光滑一点。
4、揉好面团之后，咱们在它表面裹上保鲜膜饧发一个小时。当然这一个小时是在温度比较适宜的情况下，如果温度比较低，那么面团饧发的时间就需要适当地延长。面团饧发上了之后咱们再来处理一下已经泡好的黑米。
5、将已经泡好的黑米和一部分水倒入到一个盘中，然后将它们稍微搅动一下，让黑米平整铺地在小盘的底部。加黑米冷水上蒸锅，用大火蒸30分钟，30分钟以后黑米就已经蒸熟了，用筷子搅动一下，然后加入20克红糖搅拌均匀。这样咱们的黑米馅就已经做好了，接下来开始花卷的 *** 。
6、把已经饧好的面团取出来 *** 一下， *** 得筋道一点，然后再给它做成长条，切成相等的面剂，把每个面剂都揉圆按扁，擀成长舌状，擀好之后将咱们做好的黑米馅放进去，然后卷起来，再按扁，接着将其折叠起来，一个花卷生坯就做好了，冷水上蒸锅大火蒸20分钟，时间到关火取出即可食用。
【小贴士】
1、黑米一定要浸泡三个小时以上。
2、花卷不要做得太大，要稍微小一点。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
想要孩子脾胃好 杂粮粥米不能少，七日早餐杂粮粥每天不重样家里有孩子脾胃不好的或者不爱吃饭的，家长给孩子熬杂粮粥喝对胃好，早上喝完孩子胃里暖暖的营养又健康，接下来小慧给大家分享七日杂粮粥食谱做法，做法简单一学就会，学会了在家给孩子每天换着花样做！
一?、莲子?黑米粥?
1、准备?食材：莲子?、黑米?、红豆?、 糯米?、红糖?
2、步骤?：
（1）红豆糯米莲子提前放入碗中浸泡4个小时左右备用。
（2）锅中入水倒入浸泡好的红豆和莲子煮开，转中火煮40分钟。
（3）再加入糯米和黑米继续煮30分钟，加入红糖煮至红糖融化即可、营养又暖胃孩子了胃里暖暖的！
小贴士?：粥?煮好后?可以?保温一会?口感?会?更好哦?，粥?更?粘稠?！
二?、红豆花生?燕麦粥??
1、准备?食材：燕麦?、红豆?、花生?、糯米?、红糖?
2、步骤?：
（1）碗中放入红豆、花生、糯米、燕麦淘洗干净备用。
（2）电压锅中放入淘洗干净的米，加入适量热水按粥键煮粥。
（3）煮粥完成后，开盖放入 *** 搅拌至红糖融化即可，营养健康孩子喜欢喝！
小贴士?：煮好的?粥?保温?一下?会更?浓稠?哦?！
三?、红糖?小米?山 *** 粥?
1、准备?食材：小米?、山 *** ?、红糖?、枸杞?、白砂糖?
2、步骤?：
（1）山 *** 去皮洗净切小段，小米放入碗中加入适量清水淘洗干净备用。
（2）将淘洗干净的小米放入电饭煲中，加入适量清水放入山 *** 块，按煮粥键。
（3）待煮粥好的提示响起，放入红糖和枸杞搅拌至红糖融化即可盛碗中，营养又暖胃孩子喜欢喝经常喝孩子身体棒！
小贴士?：孩子?不喜欢?喝?红糖?味道?的?可以?换成? *** ?哦?口感?也特别?好?！
四?、黑米?紫薯?杂粮?粥?
1、准备?食材：黑米?、糯米?、紫薯干??、红花生?、红扁豆?、黑豆?、南瓜?籽?仁?、红枣?、 *** ?
2、步骤?：
（1）红枣去核切块，碗中放入黑米、糯米、红花生、红扁豆、黑豆、南瓜籽仁加入清水淘洗干净。
（2）电饭煲中倒入黑米、糯米、红花生、红扁豆、黑豆、南瓜籽仁、紫薯干加入适量清水，电饭煲按杂粮粥键煮熟。
（3）煮熟后加入 *** 和红枣保温15分钟就可以盛碗了，简单又好喝，早餐喝粥营养暖胃又健康我家孩子每天都换着花样喝杂粮粥！
小贴士?：煮熟后?保温一会?粥?会?更?浓稠?口感?更好?，如果?喜欢?吃?红枣软??烂?一些的?可以?在?粥?快?煮熟的?时候加入?哦?！
五?、黑米?布丁?杂粮粥?
1、准备?食材：黑米?、红米?、紫米?、牛奶?、 *** ?、葡萄干?
2、步骤?：
（1）碗中放入适量的黑米、紫米、红米淘洗干净备用。
（2）电饭煲中倒入淘洗干净的黑米紫米和红米，加入适量水按煮粥键煮熟。
（3）另取一锅倒入煮熟的三色米饭，再加入牛奶350毫升淹没米饭，加入葡萄干适量和 *** 少许。
（4）大火煮开后转小火，边煮边搅拌煮至粥浓稠即可，比奶茶好吃营养百倍，超级软糯香甜的黑米布丁杂粮粥就做好了，孩子喜欢喝营养又健康！
小贴士?：也可以?只用?黑米?哦?做出来?口感?也是?一样?美味?， *** ?也?可以?换成?白砂糖?！
六?、奶香?红豆?薏米粥?
1、准备?食材：红豆?、薏米?、花生?、燕麦?、黑豆?、红枣?、炼乳?、纯牛奶?
2、步骤?：
（1）碗中放入红豆、薏米、花生、燕麦加入适量清水浸泡4小时。
（4）电饭煲中放入浸泡好的红豆、薏米、花生、燕麦、红枣，再加入适量清水没过杂粮豆类，按煮粥键煮熟。
（5）煮熟的红豆薏米倒入电火锅中，加入适量炼乳再倒入纯牛奶220毫升，中小火一边搅拌一边煮至浓稠即可，营养又健康孩子特别喜欢喝！
七?、奶香?玉米?燕麦?粥?
1、准备?食材：玉米?、燕麦麸皮?、纯牛奶?
2、步骤?：
（1）锅中放入一根玉米煮熟捞出放温，把玉 *** 剥下来备用。
（2）锅中倒入剥好的玉 *** ，加入适量清水，再加入适量的燕麦麸皮小火煮开。
（3）煮开后再倒入纯牛奶煮开就可以了，简单又营养美味，全家都爱喝！
小贴士?：煮粥的?时候?期间?记得?搅拌?均匀哦?！
以上七日早餐杂粮粥的做法大家都学会了吗，欢迎大家评论下方评论留言哦！
“秋冬喝粥，健康无忧”，建议多喝这8种粥，咸甜搭配，养身养胃民间有句老话“秋冬喝粥，健康无忧”，深秋时节不能再贪凉，遵守以温养温的饮食原则，各类营养粥不仅容易消化还能补充水分，温暖人们的脾胃，此时早晚喝粥，是更好的秋补方式之一了。
推荐8款适合深秋时节喝的营养粥，咸甜搭配，养身养胃。
一、南瓜山 *** 燕麦粥
准备一块南瓜、适量的燕麦片、一根山 *** 。
1、山 *** 冲洗掉表面的泥土，刮掉山 *** 皮后切成小段，南瓜清洗干净切掉南瓜皮，切成块，放入煮锅中加入适量的清水煮8分钟左右。
2、8分钟后南瓜差不多被煮化了，加入切成小段的山 *** ，煮5分钟左右至山 *** 变得绵软。
3、根据锅中南瓜汤的多少倒入适量燕麦片，搅拌均匀，煮成比较粘稠的燕麦粥就可以了。
二、黑芝麻小米粥
准备小半碗小米、适量的黑芝麻。
1、黑芝麻放入滤网中，在清水中淘洗几次，将黑芝麻上的灰尘清洗干净，捞出来控水。
2、黑芝麻淘洗控水后，倒入干净的炒锅中小火慢炒，至黑芝麻的香味散发出来，放入研磨机中将黑芝麻打成粉。
3、小米提前浸泡30分钟后，倒入煮锅中煮成小米粥，加入2勺打好的黑芝麻粉，搅拌均匀即可。
三、玉米糁小米粥
准备适量的小米和玉米糁，适量的百合和枸杞。
1、小米粥和百合、枸杞提前浸泡30分钟，小半碗玉米糁倒入砂锅中，加入适量的清水，煮10分钟左右。
2、加入浸泡后的小米，继续20分钟左右略微粘稠，这时玉米糁和小米粥已经差不多煮熟了。
3、加入浸泡好的百合和枸杞再煮10分钟左右，根据自己的口味加入适量的 *** ，盛入碗中可加入一些干玫瑰花碎点缀。
四、核桃花生粥
准备一把花生、适量的核桃仁、黑米。
1、花生和核桃仁淘洗干净，接入没过食材的清水浸泡30分钟，黑米也淘洗干净，接入清水浸泡。
2、将浸泡过的花生、核桃仁和黑米放入料理机中，倒入黑米4倍到5倍的清水，打成米糊状。
3、核桃花生粥打好后趁热加入适量的红糖，搅拌均匀，盛入碗中可以撒上少量的干桂花和枸杞，丰富味道和增加美观。
五、咸鸭蛋小米粥
准备小半碗小米粥、一个熟的咸鸭蛋、2根青菜、适量的枸杞。
1、小米倒入煮锅中，加入2碗清水，慢煮至比较粘稠的小米粥。
2、趁着煮小米粥的时间，将咸鸭蛋去壳切碎，枸杞放入清水中浸泡，青菜清洗干净同样切碎。
3、小米粥煮好后倒入咸鸭蛋碎搅拌均匀，煮2分钟后加入青菜和枸杞，加入盐和鸡精调味即可。
六、及第粥
准备小半碗大米、熟猪肚、里脊肉、猪肝、油条。
1、大米清洗干净沥干水分，加入少量的油和盐拌匀，倒入电饭煲中煮成小米粥。
2、趁着煮粥的时间，将里脊肉剁成馅，放入少量的料酒、葱姜水，搅拌均匀，猪肝切成薄片冲洗干净里面的血水，加入料酒和淀粉搅拌均匀，熟猪肚切丝，准备小葱和姜丝。
3、大米粥煮好后倒入另一个锅中，加入姜丝和里脊肉碎，大火煮开后继续煮2分钟，加入猪肝和猪肚，再次煮3分钟左右。
4、加入适量的盐、少量的胡椒粉和鸡精，搅拌均匀后加入切好的油条段，撒上小葱即可。
七、皮蛋瘦肉粥
准备一个皮蛋、小半碗大米、里脊肉。
1、大米放入电饭锅中煮成大米粥，皮蛋放入冷水锅中煮开，继续煮5分钟左右，去壳切碎，生姜切碎。
2、里脊肉切成细丝，加入适量的料酒、一勺盐和胡椒粉搅拌均匀，腌制30分钟左右，至里脊肉脱水呈晶莹剔透的状态。
3、大米粥底煮好后，倒入皮蛋碎和姜丝，焖煮10分钟左右。
4、10分钟后倒入里脊肉，用筷子将里脊肉打散，待肉丝变色煮熟后，加入一些盐和胡椒粉调味就可以了。
八、板栗香菇粥
准备熟板栗、香菇、大米、鸡胸肉。
1、熟板栗剥掉板栗壳，如果是生板栗需要提前煮熟，香菇提前放入清水中泡发然后切片，鸡胸肉清洗干净切片，生姜切片放入鸡胸肉中，再加入适量的料酒，少量的盐和葱姜水，搅拌均匀后加入淀粉和油抓拌均匀，大米清洗干净浸泡10分钟。
2、大米放入砂锅中，倒入足量的清水，煮成大米粥。
3、香菇倒入大米粥中，煮5分钟左右再加入鸡胸肉，煮至鸡肉变色。
4、加入剥好的板栗，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，盛入碗中后撒上葱花就可以了。
黑米营养健康吃法，我家早餐就吃它，松软香甜，比面包好吃我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。#我在头条搞创作第二期#
黑米是一种非常营养的食材，它是 *** 食兼用的一种米，很多朋友比较喜欢吃。但是在咱们平常生活中最常见的吃法就是将黑米做成米饭，今天来跟大家分享一道黑米非常不一样的吃法，黑米花卷这样做出来的黑米花卷软糯香甜，层次丰富，而且做法特别简单，做出来之后营养非常丰富，经常吃一点对我们的身体非常好，接下来就一起看一下黑米花卷详细的烹饪步骤吧。
【黑米花卷】
【烹饪食材】黑米，面粉，白糖，酵母粉，食用油，红糖
【烹饪步骤】
1、这样做出来的花卷非常好吃，软糯香甜，层次丰富，特别美味，做法简单，一起来准备一下黑米花卷，需要用到的烹饪食材，准备的食材是黑米，黑米大概准备一小碗就可以了，然后准备300克面粉，三克白糖，三克酵母粉，10克食用油，20克红糖。食材不多，就上面提到的这几种，准备完成之后咱们就一起来烹饪黑米花卷吧。
2、把咱们准备好的黑米取出来，将黑米放在一个大碗中，然后倒入适量的清水将其清洗一下，清洗完成之后再倒入适当的温水，将其浸泡一个小时，浸泡上黑米之后，咱们再把准备好的面粉取出来。将这300克面粉放到一个大碗中，先加入三克白糖，三克酵母粉，将它们充分搅拌均匀，搅匀了之后咱们在开始和面。
3、继续准备适量的温水，将温水少量多次地倒入到面粉里面一边倒一边用筷子搅拌，搅拌成絮状之后，加入10克食用油，然后下手将其揉成柔软且光滑的面团，揉好之后裹上保鲜膜放到一旁，饧发一个小时。面团饧发上了之后，咱们再来看一下黑米是否已经泡好了。
4、黑米经过一个小时的浸泡以后，它就会变得比较容易蒸熟，咱们将黑米和水一起放入到蒸锅中，盖上盖子用大火蒸30分钟，30分钟后黑米就已经蒸熟了，咱们把黑米中的水倒掉，然后趁热加入红糖。
5、趁热加入红糖会使红糖更容易融化，咱们将它们搅拌均匀，这样黑米馅就做好了。面团饧发好了之后咱们将其取出来 *** 一下，然后把它揉成长条，切成相等的面剂，将面剂揉圆按扁，然后放入黑米将其包起来，接下来用擀面杖将其擀成椭圆形，然后卷起来再一次擀扁，再一次卷起来，这样一个非常漂亮的生坯就做好了。
6、将黑米花卷生坯冷水上蒸锅，大火蒸20分钟，时间到了之后关火取出来，接下来就可以吃了，非常美味的黑米花卷就做好了，柔软香甜，层次丰富，非常美味，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、黑米一定要充分浸泡一下，这样更容易蒸熟。
2、在蒸花卷生坯的时候，一定要冷水上蒸锅。
3、如果温度比较低，就适当地延长一下面团饧发的时间。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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