黑豆别再煮粥了，教你做成小零食，每天吃几颗，解馋又营养

今天是进入大暑节气的第二天，能明显感觉到温度升高了好几度，走在大街上热浪滚滚，仿佛要将整个人都烤化了。高温闷热的天气，容易大量流汗，并且往往在吃饭的时候一点食欲也没有，而且身体也特别容易疲惫乏力。因此在夏季我们要多多补充水分，同时在饮食上应尽量选择一些清淡开胃的食物来吃，当然营养还是要跟上。夏季高温， *** 内新陈代谢旺盛，容易产生比较多的酸 *** 物质，所以我们需要选择一些碱 *** 食物来维持体内酸碱平衡，这样更利于身体健康。

说到碱 *** 食物，可能很多人都会感觉到陌生，其实很多食物都属于碱 *** 食物，比如蔬菜中的海带，胡萝卜，马铃薯，菠菜等，水果中的葡萄，香蕉，苹果等都属于碱 *** 食物，同时也是很常见的食材。另外豆类食物大多属于碱 *** 食物，尤其是在夏季，多吃一些豆类对我们的身体也有好处。比如我们常吃的绿豆有助于清热解毒，红豆有助于养心，黄豆有助于健脾。还有今天要跟大家分享的黑豆，含有丰富的维生素E和维生素B以及花青素，有助于滋养肌肤。尤其是爱美的小仙女，不妨多吃一些。

黑豆的吃法有很多，夏天到了，可以与其他杂粮一起煮粥，解渴又解暑。或是简单一些，打成豆浆，也是非常美味好喝。今天要给大家分享的是一个新吃法，将黑豆做成小零食，每天吃几粒，解馋又营养。做法也非常简单， *** 一次，可以吃好久。下面就将详细做法分享出来，喜欢的朋友一起来 *** 吧~

---黑豆小零食---

【食材】黑豆120克， *** 100克

【具体做法】

1、将黑豆清洗干净，放入清水中浸泡4个小时以上。我是头天晚上放入水中，浸泡了 *** 。由于是夏天温度比较高，为了防止变坏，更好放入冰箱的冷藏室。为了避免与其他食物串味，我们可以用保鲜膜盖住。

2、第二天将泡好的豆子沥干多余的水分，准备一个平底锅，将豆子直接放入锅中。我用的是不粘锅。

3、往锅中的豆子里加入100克左右的 *** ，注意不要太少，否则炒出来甜度太低，影响味道，也影响成品的效果。

4、选择中火，用铲子不断翻炒，在炒的过程中，我们会看到 *** 慢慢融化了，变成糖水，不用管他，可以将火调小一些，继续翻炒，使黑豆吸收糖水彻底入味。

5、继续不断炒的过程中，糖水会慢慢变少，直到感觉 *** 的了，倒入面包机，选择“果酱”功能，当然没有面包机也没关系，继续翻炒就可以了，这个过程比较需要耐心。

6、在炒的过程中我们需要随时观察一下，避免炒过头。一直炒到黑豆表面起沙，就可以了。看上去有点像葡萄干。这个时候就可以盛出了。

这道非常好吃的黑豆小零食就做好了。味道微甜，好吃不腻，而且非常健康，每天吃上几颗，解馋又营养，对我们的身体有好处。尤其是爱美的小仙女们，放试试黑豆的这个吃法。

【小茉莉有话说】

1、黑豆比较坚硬不容易熟，因此需要提前浸泡4个小时以上，夏季为了防止变质，更好放入冰箱冷藏。

2、小零食做好后，放入瓶子中密封保存，避免暴露在空气中受潮影响口感。

3、豆类虽然有营养，但是一次不要吃太多哦。

我是小茉莉，喜欢研究各种美食，用最简单的食材做出不一样的味道。如果你有更好的建议，在下方留言讨论，分享给更多人，美食无边界，我们每个人都是自己的美食家。本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁 *** 自媒体抄袭、搬运。欢迎大家关注和转发！

人到40多吃黑豆，别只会用黑醋泡，春天我常这样煮，越简单越好

春天万物生，也是阳气生发的季节，这几天广东进入了梅雨天气，到处都是雨雾蒙蒙的天气，许多人都会特别注意去去身体里的湿气，养护好肝脏。人到中年，尤其是到了春天这会，早晚温差有变化，加上湿气的阴雨季节，睡眠也没有冬天天冷那会好，所以这个季节除了去湿气以外，还要注重自己的睡眠情况。

春季潮湿，偏闷热，不冷不热的时候，再加上平日工作忙，压力大，所以晚上睡不好也是常有的事情，我就会经常用黑豆煮水喝。

许多人都知道用黑醋泡黑豆，有降压的作用，还能降低血糖血脂，主要是因为黑醋把黑豆浸泡软化了，黑醋有软化血管的作用，黑豆补血，含有丰富的维生素，所以对高血压的人来说，经常吃黑醋泡黑豆确实有一定保健作用。如果身体血压正常，那就没必要经常吃黑醋泡黑豆了，可以用黑豆煮水喝。

黑豆含有的不饱和脂肪酸，吸收率特别高，而且维生素B和E含量也高，所以我经常用黑豆和红枣煮水喝，养成了习惯后，晚上睡眠质量也改善不少，睡得好，脱发的情况也会有所改善呢。

【黑豆红枣水】

食材：黑豆100克，红枣5-6颗，红糖适量，清水5碗。

做法：

1.准备三种材料，分别是黑豆、红枣和红糖。

2.黑豆质地比较硬，清洗过后，用适量清水浸泡3小时以上，一般我会提前浸泡，把黑豆浸泡软，浸泡过的黑豆体积也明显变大不少。

3.准备一口小砂锅，把黑豆和去了枣核的红枣放入砂锅里，中小火煮沸15分钟。然后关火焖15分钟。

4.最后根据自己喜甜程度，加入适量的红糖调味。红糖补血活血，有非常好的保健作用，注意购买的时候要区分是否是蔗糖成分的红糖。

越简单的食材用最简单的方式烹饪，只要一周坚持多煮几次，睡眠情况也会得到不少改善。如果不喜欢红糖，可以把桂圆肉替换成红糖，增加少许甜味也可以，但我体质比较热，吃桂圆肉容易上火，所以还是用红糖替代比较好，根据自己实际情况做出调整，晚上睡得香。

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冬天到了，吃黑豆有什么用？教你1个简单做法，涨知识了

原来，我很害怕过冬天。每年冬季，我的手脚就像个冰坨子、没精神没力气、小脸蜡黄、连头发也变得很脆弱。姑姑知道后让我每天都要吃一种粗粮，它就是黑豆。抱着试试看的态度，我每天吃点黑豆，没想到坚持了一段时间后，竟然解决了我的烦恼，真的是惊喜满满。冬天到了，吃黑豆有什么用？教你1个简单做法，涨知识了，赶紧花5分钟看完这篇文章吧，希望对您也有所启发。

也许很多人不知道，冬天吃黑豆到底有什么用呢？黑豆，大家都不陌生，别看它黑乎乎的，却有“豆中之王”的美誉。俗话说：常食黑豆，可百病不生。黑豆不仅好吃，它的营养价值也不容小觑。同等重量的黑豆中的蛋白质含量是猪肉的2倍，鸡蛋的3倍，难怪黑豆又被称为 “植物蛋白肉”。

黑豆中含有丰富的花青素和多种矿物质，因此黑豆也是一种典型的碱 *** 食物。冬天经常吃黑豆，不仅帮我们提高抵御寒冷的能力，对女人和孩子的头发也有好处，年纪大的老人常吃黑豆精神好，腿脚也更结实。明白了这些，您就该懂得冬天常吃些黑豆到底有啥用了。原来黑豆这么厉害，冬天吃黑豆正当季，黑豆怎么吃好呢？

黑豆粥、黑豆汤、三黑粥、盐焗黑豆，这些用黑豆做成的美食都风味独特，可这些黑豆的做法费时费力，有没有简单又有营养的 *** 呢？还真有，我来教您1个简单做法。

这个黑豆的做法就是：黑豆豆浆。您也许会说，黑豆豆浆就是把黑豆磨成豆浆，有什么好学的？殊不知，自制黑豆豆浆时有些小知识您一定要知道，否则就等于没喝。比如黑豆有“白芯”和“绿芯”两种，我们要吃哪种？黑豆豆浆的正确饮用 *** 是什么？这些小知识，我都会在详细的 *** 步骤中为您解答！

黑豆豆浆怎么做？我就来说说黑豆豆浆的做法。喜欢的朋友可以先收藏。

【黑豆豆浆】

黑豆2把、红枣5颗。经常适量吃些黑豆对身体有诸多好处，但是吃黑豆也是门学问！那么黑豆的正确吃法和食用禁忌是什么？我都整理在文章末尾的提示里了，您要记得看！

先把有残缺的豆子挑出来丢掉。黑豆有两种，一种黑豆剥开豆皮后内芯是绿色的，这种黑豆称为乌皮青仁豆，就是我们常说的“绿心”黑豆；另一种黑豆在去掉外皮后，内心是接近白色的。两种黑豆相比较来说，乌皮青仁豆营养更为丰富，磨黑豆豆浆时要用这种，不要用错。

取适量黑豆放在大碗里，加入温水浸泡3小时以上，泡豆水的温度不要太烫，否则黑豆反而泡发不起来。因为黑豆在浸泡过程中，会有草酸、植酸等成分释放出来，所以泡豆水不要用来磨制黑豆豆浆。

将枣用温水搓洗干净后，去掉枣核，切成小块儿。需要注意的是，清洗时可以在水中加入面粉和食盐，这样可以去除尘土和残留。

黑豆洗好以后，用清水冲洗干净，这样可以去除掉豆腥味儿，把食材一起倒入豆浆机里，加入清水选择豆浆程序煮制即可。加水量没有固定的要求，可以根据自己喜欢的稀稠度来调整。很多人无法坚持每天煮制黑豆豆浆，有没有随吃随取的办法呢？

接下来教您一招：黑豆洗干净浸泡1个小时，控干水分后炒到黑豆皮裂开，有浓郁的豆香味时盛出来 *** 。把黑豆倒入研磨机中磨成黑豆粉，可以过筛后重复研磨就更细致了，把黑豆粉装进密封罐里保存，随吃随取。食用时取适量的黑豆粉放入杯子里，用少许温开水调成糊状，再用开水冲调。这里需要注意的是：黑豆要炒熟才可以，半生不熟的黑豆可不能吃！

吃黑豆的正确 *** 和禁忌

黑豆豆浆除了可以早餐饮用，下午5至7点之间饮用也是较好的时间。黑豆豆浆要经常喝，但不要过量饮用。

除了可以用黑豆磨豆浆、煮粥、煮饭，还能把黑豆碾成粉做成黑豆糕，变换着花样来吃。不管如何 *** 黑豆，都要制熟，黑豆不熟透是不能完全发挥营养价值的，反而会造成负担。

黑豆比较温和，所以男女老少都可以适量食用，但有些朋友是不能吃黑豆的，如果您不知道什么人不能吃黑豆，可以问我哟。

冬天到了，吃黑豆有什么用？教你1个简单做法，涨知识了。天气越来越冷，季节变换讲究顺时而食，冬季，我们应该多吃些什么呢？相信看完这篇文章后，您也知道了吧。在众多的时令美食中，黑豆不能错过！自从明白冬天吃黑豆的好处后，我就养成了吃黑豆的习惯，如今的我气色红润了，吃得饱睡得香，天再冷也有精气神儿，您也试试看吧！

“黑豆豆浆”的分享就到这里了，这种黑豆的简单做法您学会了吗？您的每一个留言，和每一个点赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友。关注“会吃的荷包”享受美食不迷路！

夏天多吃黑豆，教你养生吃法，很多人还不知道，省钱又实用

大家好，我是小静

钟南山院士建议大家多吃黑豆，

很多人还不知道黑豆怎样吃才最有营养，今天就分享给大家

首先，先把坏了的黑豆挑拣出来，

挑拣好了之后，把黑豆倒入盆中，然后再加入一盆清水，

先把黑豆清洗一下，黑豆被誉为豆中之王，营养价值极高，随着大家对食物认识的加深，这些年来，黑豆也受到了大家的追捧

清洗干净的黑豆，加入清水把它侵泡一个小时，

一个小时之后，黑豆就泡得圆鼓鼓的啦，

黑豆表皮的花青素。 溶于水之后就会把水染成紫色，这是非常正常的现象

浸泡好的黑豆，先把它过滤出来，控一下水分，

接下来再把黑豆倒入平底锅中，全程开小火把，黑豆翻炒一下，

中间要用铲子不停的搅拌，使黑豆受热均匀，我们在黑豆的选择上更好选择青仁的黑豆，黄仁的黑豆一般是用来入 *** 的

全程炒的时间大约十分钟，炒至黑豆表皮裂开，并且锅里听到噼里啪啦的响声，像这样黑豆就炒好了，

炒好的黑豆不着急出锅，还可以在锅里干焙一会儿，

接下来再来准备一个无水无油的瓶子，

瓶子更好提前用开水烫一下消一 *** 。

接着把晾凉的黑豆倒进瓶子里，

装的时候不需要装太满，大约是瓶子的2/3就可以啦，要留出黑豆膨胀的空间来。

在准备几块 *** 也放入瓶子里，

接下来再准备200毫升陈醋也倒进瓶子里，

用米醋或者是白醋也可以，没过黑豆就可以了

盖上盖子放在冰箱冷藏保存，五天的时间就可以吃了，

五天之后，黑豆和醋充分的融合在一起，就会膨胀很多，每天早上我们可以吃上几粒醋泡黑豆，

滋补 *** ，乌发养发延缓衰老，软化血管，好处太多了，是非常廉价平民的保养品，非常适合中老年朋友滋补身体，喜欢的朋友不妨收藏起来试一下

今天就分享到这里了，觉得我的文章有帮助的，可以转发给身边的朋友家人，我们下期见，拜拜。

吃肉不如吃豆！秋天不能错过3种豆，清心养血、补钙护 ***

经常吃黑豆的人，会发现慢慢多了4种好处，对健康十分有益

一颗小小的黑豆，却总是很多人的“热衷谷物”。长相酷炫的黑豆，在餐桌上可以通过各样的美食呈现给我们，食用效率很高。我们国家的人民非常擅长吃，可以把这些最简单的豆子做成五花八门的食物，无论是豆干还是豆腐，再或是豆浆、豆芽、豆豉等食物，光黑豆的做法就可以数出来百八十种。一种“家喻户晓的食物”，常吃有何好处？如何吃更加健康？盛夏时节聊美食，愿人人都能收获健康和幸福。

回网友问：黑豆可以补血吗？

黑豆是一种“植物 *** 食品”，其中含有的铁本身不多，况且吸收率也不佳；用黑豆补血是一种“不理智的作为”。

常吃黑豆，有何收益？

• 供能，为您的生命活动蓄积热量：

黑豆是一种谷物，谷物中富含碳水化合物，吃黑豆的过程中无疑可以摄入一部分热量，这样一来就可以为每天的工作和学习提供“支撑力”，是一则“实质 *** 作用”。

• 促进肠道健康：

作为一种粗杂粮，黑豆当中含有不少的膳食纤维，经常吃点黑豆，无疑可以促进肠道代谢，加速肠道的 *** ，这样一来就能加速通便，预防便秘、结肠癌等肠道问题。

• 补充营养物质：

主食是生活中食用量不少的一种食物，一直以来建议大家要将主食打造成“粗细搭配的美食”，经常将黑豆当成主食品鉴，可以给身体补充B族维生素、原花青素等营养物质，此乃不错的作用。

• 丰富主食的食材选择：

一种谷物，一种食品，既然存在，就有其存在的价值。大多数人的主食比较枯燥，而黑豆的出现会把你的主食打造的更加丰富、多彩，同时也能培养各位“健康搭配主食”的好习惯。

黑豆很不错，怎么吃更健康？

• 开胃小菜—“醋泡黑豆”：

一种“简单 *** 作即可成功的美食”，煮好的黑豆泡入食醋，当下饭小菜非常合适。

但要明确：醋泡黑豆不会治病，黑豆和食醋都没有神奇的治病功效，纯属夸张言论。

• 黑豆燕麦粥：

早餐的绝佳选择，黑豆与燕麦的绝妙配合，既可以提供热量，又能补充膳食纤维等营养素。和普通主食相比，吃这样的主食可以加速肠道代谢、延缓血糖的剧烈升高，靠谱之选。

• 黑豆腐炖菜：

将黑豆制成豆腐，然后加入豆角、土豆、时蔬等食物一同炖制，美味的荤菜，满足了食物的多样搭配。营养素多样摄入，靠谱的下饭食材。

黑豆，一种简单且百搭的谷物，好吃中透露着营养。理 *** 看待，常吃好处不少；健康品鉴，美味中汲取营养。

注：王思露原创内容，希望对您有所帮助； *** 来源于 *** ，如有侵权请告知删除。

天冷要多吃黑豆，教你从没吃过的做法，营养又美味，做法很简单

天冷要多吃黑豆，教你从没吃过的做法，营养又美味，做法很简单。我们都知道黑豆非常有营养，黑豆含有非常丰富的营养物质，其中尤为突出的是蛋白质和脂肪，这两者的含量高达百分之三十到百分之四十，其中不饱和脂肪酸的吸收率甚至可以达到95%以上。但是很多人都不知道应该怎么吃，今天就给大家分享一个黑豆特别好吃的做法，既营养又健康，一起来看看吧。

准备食材：

黑豆、清水、纯牛奶、酵母粉、白糖、普通面粉、玉米面、糯米粉、红枣、葡萄干

具体做法：

1.先准备100g黑豆倒进一个大碗里面，加入适量的清水，把它清洗一下，然后把水倒掉，再次加入清水，把黑豆浸泡一下，现在我们的黑豆已经泡好了，泡到表皮有脱落的状态就可以。

2.接下来把泡好的黑豆连水一起倒进破壁机里面，再往里面加入 *** 毫升的纯牛奶，盖上盖子，选择果蔬键，将它打成黑豆奶昔，可以多打几次，将它打得更细腻一些，口感会更好。

3.打好以后将奶昔倒进一个大碗里面，往里面加入4g酵母粉，20g白糖，用筷子把它们搅拌均匀，搅拌至酵母粉完全溶解以后，往里面倒入200g的普通面粉，100g的玉米面粉，50g的糯米粉增加粘 *** ，再次将它们搅拌均匀，搅拌成像这样偏干一点粘稠的面糊就可以，盖上盖子，将它放在温暖的地方醒发至两倍大。

4.下面准备一把红枣放进碗里面，加入清水把红枣清洗一下，洗干净后捞出来控干水分，再把红枣用刀切成三瓣，中间的核不要，全部切好以后放入碗中备用。

5.接下来准备一把葡萄干放进小碗里面，加入适量的清水，再加入一勺面粉，将它清洗一下，面粉可以快速的吸附掉葡萄干表面的脏东西，洗干净后用滤网把它过滤出来，放进碗里面，再次加入清水清洗一下，洗两到三遍就可以了，洗干净后把它放在案板上，将它改刀切成小碎丁，切细一点口感会更好一些，切好放碗里面备用。

6.这会儿面糊已经醒好了，把刚才切好的葡萄干倒进来，用筷子把它搅拌均匀，还可以促进排气，搅拌均匀后准备几个小碗，在每个小碗的底部和四周都刷上一层油，这样方便脱模，然后把面糊慢慢倒进碗里面，注意不要倒得太满，倒八分满就可以，然后用勺子把面糊的表面整理平整，再把切好的红枣片像这样摆在面糊上面，加上红枣颜值真的非常高。

7.全部摆好以后把面糊放进蒸锅，盖上盖子，二次醒发十分钟，面糊醒好后开大火把它蒸25分钟。

8.时间到关火，先不要打开盖子，让它继续焖5分钟，这样才不会塌陷，然后打开看看，真的好香，浓浓的黑豆和红枣的香味，看起来非常的蓬松，我们把它取出来。

9.稍微放凉后，用勺子在碗的周围轻轻铲动一下，这样就能很轻松并且完整的脱模了。

10.这个黑豆红枣糕看起来非常的松软，弹 *** 也非常的好，吃起来非常的柔软，并且一点也不发粘，里面是满满的果干和黑豆，拿它来当早餐真的非常营养又健康，好吃又不上火，如果有不喜欢吃黑豆粥或者黑豆豆浆的朋友可以自己在家试试哦。

黑豆是个宝，生活中很多人把它扔了真可惜，简单一炒真香

黑豆是个宝，生活中很多人把它扔了真可惜，补肾乌发真不错，简单一炒真香！

在我们的生活中，三餐是补充营养的主要来源，吃好喝好运动好是我们日常需要做的，这样健康的生活身体才会最棒。

现在随着生活水平的提高，豆类以及粗粮在餐桌上已经很少了，尤其年轻人的餐桌更是难寻到粗粮豆类的身影。其实我们的生活中，粗粮以及豆类都是特别营养的食材对于身体很有好处，不但中老年人需要，年轻人以及孩子照样需要。尤其对于生长期的孩子来说，只要一年四季的营养摄入均衡，不管是春夏秋冬，任何一天、任何季节都是生长期。黑豆是一种很健康的食材，比黄豆更好，家乡的人们都说黑豆是“地里长出的宝贝”真的一点也不夸张。

黑豆的营养大家也都熟悉，黑豆的蛋白质约为牛肉、鸡肉和猪肉的两倍，是牛奶的12倍，不仅蛋白质含量高，而且品质优良，黑豆蛋白质的氨基酸组成与动物蛋白相似，赖氨酸含量丰富，接近 *** 需要的比例，易于消化吸收。

黑豆相信大家都吃过，它的营养和口感都非常好，大家在餐桌上也会常常见到它的身影，黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，黑豆含有18种氨基酸，特别是 *** 必需的8种氨基酸；经常吃点黑豆，有软化血管，滋润皮肤，延缓衰老等益处。我们在三餐中，建议多吃点黑豆，尤其对于中老年人特别有好处。

黑豆的吃法很多，可以磨成黑豆粉，做成黑豆浆，炒黑豆，醋腌黑豆，黑豆炖鱼，黑豆做豆腐等等，可以说是多种多样的。在黑豆做豆浆或者做豆腐的时候，会剩下豆渣，很多人都会扔掉了，其实真的很可惜。

黑豆的豆渣其实是很有营养的，简单炒炒就是一道很好吃的家常菜。我们先把黑豆豆渣放到笼屉蒸15分钟，蒸熟。

锅里放入花生油，油热以后放入葱丝炒出香味。葱一定要小火慢慢炒出葱香味，这样在菜肴中的味道会非常好。

然后放入莴苣叶子煸炒均匀，没有莴苣叶子也可以放萝卜、胡萝卜、白菜、娃娃菜、卷心菜等等，都是可以的。

炒匀后放入少许盐提味，倒入黑豆渣煸炒均匀，中间少放一点水，煸炒均匀。

炒的时候勤用铲子翻拌，不要糊锅，炒匀以后，出锅即成。

这是黑豆最简单的一种吃法，喝完豆浆，豆渣一定不要扔掉，炒一炒就是一道家常菜，补钙补铁还补硒，赶紧试试吧，不懂吃就可惜了！

峰儿话语：

感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿， *** 必究!!!

补 *** 一堆不如黑豆一把，教你黑豆养生的吃法，常吃身体好处多

补 *** 一堆不如黑豆一把，教你黑豆养生的吃法，常吃身体好处多。

俗话说“补 *** 一堆不如黑豆一把”，黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活 *** 物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。黑豆虽然营养丰富但是很多人不知道怎么吃更营养，所以就很少会买黑豆了。以前我经常会用黑豆与猪蹄炖汤吃，或者把泡软的黑豆加入米饭里一起炖熟，与米饭拌着吃也非常的营养。

其实最养生的黑豆做法就是醋泡黑豆了，醋泡黑豆做法既简单又营养，吃了对身体有很多好处。醋泡黑豆是用生着泡还是蒸熟着泡呢？其实两种 *** 都可以的，但是有一点不同的是，蒸熟的黑豆泡的味道比较好，但是营养不如生着泡保存的好。生着泡的黑豆营养保存比较完整，但是泡的时间要比蒸熟的长，蒸熟的黑豆泡一个星期就可以吃了，生的黑豆要密封30天以后才能食用，总之吃生泡或是熟泡都是可以的。

原料

黑豆350克。

调料

陈醋1瓶。

做法

之一步：准备350克的黑豆倒入大碗中，倒入适量的清水没过黑豆再浸泡一个晚上。黑豆我选择椭圆形的，里面是绿心的品质会更好。

第二步：把浸泡好的黑豆淘洗干净，洗干净沥干水分放入蒸锅里，底下铺上一块纱布，把黑豆均匀的铺在上面，盖上盖子水开中火蒸20分钟。

第三步：把蒸熟的黑豆倒在案板上摊开，把黑豆表面的水分晾干。

第四步：准备一个干净无油无水的玻璃瓶，还要有密封的瓶口，把晾干的黑豆倒入玻璃瓶里，八分满即可。

第五步：准备一瓶醋，我用的是陈醋，也可以用米醋。

第六步：把陈醋倒入黑豆里，没过黑豆一厘米即可，盖上盖子密封放冰箱保存一个星期就可以吃了，每天早晚各一次，每次吃10颗左右，吃上一段时间对身体有非常多的好处。

醋泡黑豆做好了，营养丰富，经过浸泡的黑豆口感是酸酸的，喜欢的朋友可以试试哈！

雨铭轩说：醋的 *** *** 比较大，而且黑豆吃了容易胀气，所以肠胃不好的人可以在饭后吃醋泡黑豆或者少吃一些。

今天的内容就分享到这里了，感谢您的观看，您有什么好的建议和意见欢迎评论区留言，我有看到都会回复的；喜欢我的分享别忘了点赞和关注哦！我是“雨铭轩说美食”，我们下期见咯！

秋天要多吃黑豆，教你简单做法，放半个月都不坏，随吃随取真省事

又是一年金秋时，到处生机勃勃，五谷丰登，很多秋季标配的美食又能品尝到了。可很多人很怕过秋天，天还没冷就变得没精神没力气、吃不香睡不好、连梳头、洗头都要小心翼翼。其实，四季都有相生之物，专属秋天的美食中不乏一些能帮我们解决这些烦恼的品种。入秋后，谷物和坚果会陆续丰收，它们恰恰就是我们要寻找的，而有“豆中之王”美誉的黑豆更是我的心头好。说起黑豆，大家并不陌生！别看黑豆黑乎乎的，但营养价值却很高。黑豆能做成很多好吃的，下面教您一个 *** ，多囤些也不怕坏，一直能吃到天冷了。秋天要多吃黑豆，教你简单做法，放半个月都不坏，随吃随取真省事。

自古有“常食黑豆，可百病不生”的说法。您可以问问身边腿脚、牙口很好的老人，他们大多都有坚持吃黑豆的习惯。吃黑豆有什么好处？黑豆富含蛋白质和多种矿物质。这样说吧，黑豆蛋白质含量相当于猪肉的2倍， *** 蛋的3倍，更是牛奶的12倍！难怪黑豆被称作“植物蛋白肉”。

黑豆还是一种难得的碱 *** 食物，秋季吃黑豆可令我们脸色红润，精气神十足，还能修复干燥的皮肤和头发。怎么吃黑豆更好呢？黑豆好吃的做法很多，黑豆汤，黑豆豆浆、三黑粥等。有没有更省事的吃法？还真有，我要教您一个好 *** ，非常适合像我这样的懒人。咱们可以一次多做出来些，随吃随取，储存半个月都不会坏。

这个黑豆的做法就是：醋泡黑豆。醋泡黑豆的 *** *** 非常简单，只需要洗干净炒制再泡一泡，每天细细嚼上几个，越嚼越香。

醋泡黑豆更适合秋季食用。用醋泡一泡黑豆，能使黑豆的花青素等营养充分释放出来，从而更有利吸收。提醒您，在 *** 过程中，有些注意事项不能忽视，比如：黑豆有“绿芯”和“白芯”两种，咱们要用哪种？黑豆炒到什么火候才算刚刚好？咱们赶紧往下看！

醋泡黑豆怎么做？下面来说说醋泡黑豆的做法。想自己 *** 醋泡黑豆的朋友可以先收藏。

【醋泡黑豆】

食材：黑豆 *** 克、醋适量。想把黑豆吃出牛奶营养的12倍来，的确是门学问，如果吃的 *** 不对，可就亏大了。醋泡黑豆的正确吃法是什么呢？我整理在文章末尾的提示中了，您可别忘记看！

首先我们要筛选一下黑豆，把不完整的、有瑕疵的黑豆挑出去丢掉。当年的黑豆表面有一层白霜，这可不是坏掉了，而是新鲜的表现。

把黑豆用清水淘洗干净，浸泡在温水中1小时左右。浸泡的时间不要太久，水温也不要太烫，否则容易 *** 黑豆表面的花青素。

黑豆泡好以后，捞出来控水，再晾一会儿去掉多余的水分，这样炒制起来会更加容易一些。

干净的锅里倒入黑豆，锅中不要放油，直接炒就可以。火力不要太大，别把黑豆炒糊了，那样口感就不好了。您看，像我这样用中火炒到黑豆表面裂开，有豆香味散发出来就算火候刚刚好。

黑豆炒好以后，不要马上倒醋，要彻底 *** 降温，这样不容易变质。把黑豆放在盘子或笸箩里晾着，中途翻动一下。

把黑豆倒入密封罐子里，别装太满了，要留下一些空间，因为黑豆吸收醋以后还会膨胀。醋要完全没过黑豆，拧紧盖子放在阴凉的地方或冰箱冷藏浸泡一周即可食用。浸泡的前几天要勤观察一下，如果醋被黑豆吸收不能没过豆子了，要及时添加些醋。这里我再来说说醋的使用！醋会让黑豆变得平和却效力不减，还能更大程度地保留黑豆的营养，但不是什么醋都可以！ *** 醋泡黑豆要用自然发酵的醋，勾兑的醋可不能用！

接下来我要说一说醋泡黑豆在选料 *** 的讲究。

黑豆有两种，如上图，左边的黑豆外形饱满，剥开豆皮后内芯是绿色的，这种黑豆也被称为乌皮青仁豆，就是我们常说的“绿心”黑豆；右边的黑豆外形扁小，去掉外皮后，可以看到内心是接近白色的。两种黑豆相比较来说，乌皮青仁豆是营养更为丰富的品种， *** 醋泡黑豆时要用这种，不要用错。

醋泡黑豆的正确食用 ***

醋泡黑豆可以天天吃，每次吃5粒，每天可早晚各吃一次，餐后食用，不要空腹吃，不要过量食用。食用时要彻底嚼碎，细嚼慢咽，不要囫囵吞枣，这样更有利于营养的吸收。

取用黑豆的工具要保持干净，这样就不会污染罐子里的黑豆了。吃完醋泡黑豆以后要及时用清水漱口，更有利于保护牙齿。

因为醋泡黑豆的 *** *** 简单，在家做的没有防腐剂，所以不用一次做得太多，够吃半个月的就行。临近吃完前再重新 *** 。

泡过黑豆的醋不要重复泡黑豆，可以每次随着吃黑豆时一起喝，如果觉得太酸可以冲入少许温水来喝。

醋泡黑豆虽好，但不是所有人都适合食用，什么人不能吃醋泡黑豆呢？如果您不知道可以问我哟。

秋天要多吃黑豆，教你简单做法，放半个月都不坏，随吃随取真省事。秋天别忘了吃黑豆，在吃黑豆之前您也要用醋泡一泡，不仅吃着香，蛋白质等营养也会尽可能地保留，好处多多。

醋泡黑豆 *** 简单， *** 够吃半个月的，特别方便。这样一来，我们都能轻松坚持下来了。醋泡黑豆特别适合容易手冷脚冷、没精神的人，开始我抱着试试看的想法，秋季坚持吃些黑豆，果然脸色越来越好看，头发也有福了，您也别错过！

“醋泡黑豆”的分享就到这里了，这个黑豆的简单做法，您学会了吗？您的每一个留言，和每一个点赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友。我们下期再见！

标签： 黑豆 吃法 做法