金秋十月，丹桂飘香。又是一年丰收季，十一假期，推出《品黄河口农品，尝盐碱地特产》系列专题，小编带您感受独特的黄河口美食。今天给大家介绍———东营，这座 *** 国最年轻的城市，因何能产出独特的黄河口农品。
天时。黄河三角洲四季分明的气候为农作物生长提供了有利条件，全年无霜期206天，年平均降水量555.9mm,加上常年不断的黄河水，为农作物生长提供了丰沛的水源。
地利。神奇的地理位置，造就了广袤的土地，东营市位于北纬37°，处于世界著名的植物生长黄金带。黄河携带大量泥沙从这里入海，造就了黄河冲击平原。河海交汇孕育了大量的盐碱地，盐碱地产出的农产品口感好、食味值高，富含多种 *** 必需的微量元素，保鲜期长，是不可多得的健康食品。
物丰。黄河三角洲地区陆地和海洋、淡水和咸水交互，天然和人工生态 *** 交错，为大规模发展生态种养殖、开展动植物良种繁育，培育现代高效农业产业链提供了优越条件。近年来，东营市精心选择有地方特色、产业优势明显、市场潜力大的农产品重点培育，培育了黄河口大闸蟹、大米、滩羊、莲藕、果蔬、海参、对虾等特色产业。
人和。这里有一支现代化高科技农业研发队伍，为现代农业提供了有力支撑。境内有全国第二个国家级农高区--黄河三角洲农业高新技术产业示范区，设立了现代农业示范区，吸纳了中科院、中国农科院、中国农业大学等多所科研院所，承担了盐碱地土壤改造、种质资源研发、培育、推广，努力打造黄河流域生态保护与高质量发展。这里还有工厂化发展农业的先进理念，一大批工厂化农业企业应运而生，提升了农产品品质和农业规模化、标准化发展水平，黄河口农品知名度、美誉度不断提升，“黄河口农品、盐碱地特产”越来越被国内外所认可。
阳澄湖大闸蟹9月下旬开捕，但这些产地的大闸蟹已经来了进入9月，很多“吃货”已经翘首盼着大闸蟹上市了。苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会表示，今年阳澄湖大闸蟹将于9月25日开捕，但最近，已经有不少喜欢尝鲜的市民下单了大闸蟹，原来，叮咚买菜已上线来自黄河口大闸蟹、天山雪蟹等大闸蟹产品，产地覆盖山东、新疆、江苏等多个特色产区。
在南方市场，很少有人知道黄河口也是优质的大闸蟹养殖产区。实际上，黄河入海口处在气候适宜的北纬37°，常年的泥沙淤淀形成的黄河三角洲有着大面积的浅海滩涂与湿地，水草茂盛、饵料丰富，水土较少污染且呈弱碱 *** ，富含有机质，非常适合养殖大闸蟹。同时，这里的水虽属淡水，却相对内陆淡水湖的盐度更高，有丰富的矿物质成分，因此黄河口大闸蟹便有了海鲜一样的天然鲜甜口感。
早在19 *** 年，当地育苗场就首次完成大闸蟹的人工育苗；2008年的时候， *** 正式批准对“黄河口大闸蟹”实施农产品地理标志登记保护，其也就成为全国较早一批获得地理标志认定的河蟹类农产品。
更重要的是，北方入秋之际，早晚温差相对南方更大，也使得螃蟹能更早完成最后的蜕壳，这也是消费者能够提前近一个月尝到肉厚黄满的鲜活大闸蟹的重要原因。
值得一提的是，这些基地的大闸蟹也经过了BAP的认证，进一步确保了大闸蟹的品质与食用安全。BAP认证（BestAquacult *** e Practices）被公认为国际上最全面的第三方水产养殖认证项目之一。其严格的养殖规范与标准覆盖了整个水产养殖生产链，从基地的环境、水源水质、蟹苗投放、饵料等各个环节进行检查与监督，确保最终用户吃到嘴里的产品是健康的、安全的。
今年，从刚上架的黄河口大闸蟹、新疆天山雪蟹，再到9月底开售的阳澄湖大闸蟹，叮咚买菜已经规划了国内多产区、多规格的大闸蟹产品，消费者可以根据自己的喜好一直吃到明年年初。
叮咚买菜水产开发人员介绍称：“每年夏末，其实南方市场都会有六月黄和小规格的清水蟹上市，而常规规格的大闸蟹长成、开售还需要耐心等待。所以今年开发了山东黄河口、新疆 *** 、江苏阳澄湖等多个优质产区的大闸蟹，将蟹的上市节奏规划得更早、更长，给消费者提供多元的选择，想早点吃到大闸蟹的消费者，现在就可以尝试一下这些特色产区的大闸蟹，提前感受蟹肉的鲜甜和蟹黄的油香。”
目前，大闸蟹市场已经预热了起来，叮咚买菜方面还预计在中秋节前，大闸蟹整体销量同比去年同期能高出20%。
记者 / 范煜昊
编辑 / 陈露露
*** /叮咚买菜
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山东人的食蟹天堂：东营，黄河口大闸蟹吃法详解金秋时节，又到了蟹满膏黄的时候。这种节肢类的小动物，被中国人冠以至鲜的美誉，由南到北吃过的人无不赞扬其美味。
而在山东，除了沿海城市吃的比较多的海蟹比如：梭子蟹一类，还有一种大闸蟹，生活在淡水中，鲜美非常。这就是东营黄河口大闸蟹。
山东是黄河的入海口，千里的黄河在这里冲入蔚蓝的大海，而在东营境内，黄河则从西南至东北穿越入海。富饶的泥沙冲击在入海口，沉积淤淀成黄河三角洲，肥沃的泥沙无比适合养殖大闸蟹，在19 *** 年的时候，垦利县在东营市首先用大闸蟹人工育苗，取得成功后，大闸蟹就成为这里的一方特产。
螃蟹的营养非常丰富，维生素A的含量要比其他天上飞的地上跑的高，蛋白质含量更是比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。
中国的大闸蟹又叫做中华绒螯蟹，味道之鲜美，让明代的李时珍大赞：“鲜蟹和以姜醋，侑以醇酒，嚼黄持敖，略赏风味。”清朝李渔更称螃蟹：“已造色、香、味三者之极，更无一物可以上之。”因此，素有“螃蟹上席百味淡”的美称。
黄河口大闸蟹想必是名声远扬了，那么在这个金秋时节，鲜美的大闸蟹该怎么吃呢？不少人就是因为不知道吃法所以对螃蟹并不喜爱：一只螃蟹里，膏黄就那么点，其余尽是内脏，蟹钳与蟹腿倒是鲜美，但吃起来无比费劲，实在不如吃一口肘子来的痛快。
但是在经常吃蟹的人眼里，螃蟹的这些缺点统统都是优点，正是吃的困难，才能慢慢咂摸出螃蟹真正的鲜美，吃着蟹肉喝上一顿小酒，别提多痛快了。
吃蟹前要先选蟹，有这么一句话需要广大吃货熟记：九月圆脐十月间尖。
什么意思呢？圆脐是指母蟹，尖指的是公蟹。这句话是说，在9、10月份吃母蟹更好，蟹黄满，肉也厚；10、11月吃公蟹更好，蟹膏足，肉也坚实。
现在是9月份，大家可以去集市上买最新鲜的母蟹，那么黄河口大闸蟹又该怎么买呢？
一：青背。蟹壳呈现青色，平滑有光泽；
二：白肚。脐腹甲壳最靠近泥土，但颜色却最晶莹洁白，没有丝毫墨色斑点；
三：黄毛。黄毛生长在蟹腿上，呈 *** ，根根挺拔；
四：金爪。蟹爪颜色金黄，坚实有力，在玻璃板上放下，八足挺立，双鳌腾空，脐背隆起，威风凛凛。
选好螃蟹，回家简单蒸煮，在吃螃蟹的时候又犯难了，螃蟹该怎么吃呢？很多人不知道一只螃蟹哪里不能吃，结果吃下不少脏东西，肚子疼的也不在少数，接下来就一起看看螃蟹哪里不能吃吧！
一：蟹腮。也就是在蟹腹部，像眉毛一样的两排软绵绵的东西，俗话叫做蟹眉毛。这是螃蟹的呼吸 *** ，通常用来过滤水，脏东西都在里面。
二：蟹肠。掰开蟹身，你会看到蟹黄和蟹肉处有一根黑色的东西，这里面有螃蟹的 *** 物，不能吃。
三：蟹胃。当你吃蟹黄的时候，会发现里面有一个三角包，这就是蟹胃，里面同样有螃蟹的 *** 物，吃掉上面的蟹黄后就可以扔掉了。
四：蟹心。蟹心毒，是整个螃蟹中寒 *** 最强的。呈六角形，在蟹黄最厚的地方。当你掀开螃蟹壳，就可以看到有一层黑色的膜衣，白色的片状蟹心就藏在蟹黄和黑色膜衣之间。
把这些东西都排除掉后剩下的都可以吃，而且是放心大胆的吃。
“君不见黄河之水天上来，奔流到海不复回。”暗流涌动的黄河积攒着巨大的能量，从东营流泻入海，每年为这片年轻的土地又增加新的血肉。不亲自来东营黄河口湿地旅游区看看，你是永远不会体会到的。
文图|北寒 郑泽昊
近日，由东营市文化和 *** 主办的“黄河入海 我们回家”全国媒体采风活动成功举办。采风团对东营旅游资源进行了为期三天的深层次考察。这三天里，采风团看到了什么？有哪些精彩之处？一起再来走一遍吧。
黄河入海口这片面积约为1410平方公里的滩涂，是世界上暖温带保存最广阔、最完善、最年轻的湿地生态 *** ，每年她还在不停的增长。站在观景台上向下望，母亲河的壮阔一览无余，它世世代代哺育着人民，滋养着大地，成为中华民族文明的摇篮。除此之外，天然柳林掩映的木栈道，震撼的鸟岛， *** 的泥滩，每一处都十分抓心。
“蟹鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金，已达色、香、味三者之至极，无一物可以上之。”你可知，黄河口大闸蟹从幼年到成熟要经历20次的脱皮。河口大闸蟹，是山东省东营市特产，全国农产品地理标志。
黄河口大闸蟹从小到大要经过近20次蜕皮，其营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍。因为黄河口淡海交界的独特位置，蟹子鲜味更足、个头更大、蟹黄更为饱满。
如果说英国人的麦田画，成为世界之谜，是外星人搞的 *** ，那么东营的稻田画那就是纯人类智慧的杰作。稻田画是用不同品种的水稻做成的3D立体画作，站在观景台上往下看，巨大的画幅冲击的着眼球，很容易被被这番美丽的景象震撼到！
“拾贝绘诗鸟丛飞，鱼跃海面珠墨水。晚霞红海腾日月，诗绘完善贝壳归。”秋天来到黄河口入海口三角洲，就不能不去红滩湿地滨海公园。红毯是由赤碱蓬泛形成的。它成与芦苇一样，是黄河入海口附近最常见的植物。
在泛着碱花的大地上,簇簇赤碱蓬连绵成片，像漫天的彩霞，铺在大海和苇海之间，把美丽的黄河口打扮得分外妖娆。阳光下,它们鲜 *** 滴的红,如火如霞，绮丽夺目，仿佛天使的乐园。
在公园里，还有非常精致的集装箱民俗和水上高尔夫运动，既然来了就不能错过。当然，不远处在一望无垠的泥沙滩，还在等着你去捡拾贝壳。
“一把黄土塑造千万个你我，静脉是长城，动脉是黄河。”黄河文化馆缓缓为你道来黄河的历史。这里三折幕五折幕的影片，讲述着途径黄河的各省文化，讲述着黄河的流淌史、讲述着黄河两岸人民的奋斗史。
“孙子曰：兵者，国之大事，死生之地，存亡之道，不可不察也。”进入中国孙子文化园，首先要进入的就是兵器馆，这里讲述了秦汉到明代各个时期的的兵器发展。
然后再乘坐小火车在园区内观光。还有各种大型娱乐设施，过山车，大摆锤一应俱全。在兵圣宫你能看到震撼的古代著名人物雕像还有球幕演出，XD体验馆，代入感极强！
来东营，不要错过红色刘集 *** 区，在这里要接受一次难忘的红色历史洗礼和熏陶。缅怀着 *** 们英勇的事迹，我们应该珍惜生活，珍惜现在的好日子。是先辈们用汗水和鲜血换来的如今的幸福生活。
tips：
1.交通：济南绕城高速-济乐高速-东吕高速-东营港疏港高速-东青高速-228省道-黄河口生态旅游区
2.美食：黄河口大闸蟹、军马酒、黄河刀鱼、拌海螺、拌蛰头、拌扇贝、泥螺等
3.住宿：蓝海温泉酒店
齐鲁网·闪电新闻4月17日讯 地处黄河入海口的东营自然资源丰富，孕育出了大批优质特色的“黄河口农品”。
黄河口大闸蟹海里生、河里长，吃水草、吞鱼虾。东营充分发挥黄河口区域内饵料丰富、水质优良、水草丰茂等优势，积极利用当地海淡水资源等优势，大力发展大闸蟹养殖产业。好水育好蟹，3‰左右淡盐度的黄河水养出的大闸蟹具备“青背、白肚、黄毛、金爪”等特征，甘氨酸、丙氨酸和精氨酸含量高，味道鲜甜、口感独特，是东营出彩的美食名片。
闪电新闻记者 李静怡 丛润祺 徐桂龙 于兴涛 报道
「更佳观赏季」已到！这里的秋日黄河口才是人间绝色！
“黄河入海蕴奇观，百鸟翔游水云间。”
黄河远从巴颜喀拉北麓的约古宗列而来，横贯在青藏高原的冰雪、河套平原的莽苍、黄土高坡的泥沙也拦不住黄河奔涌的脚步，最终在山东东营与渤海相拥。
*** ：小猫娘懿欢
如画卷中风光迤逦的笔触，秋日黄河口绝对是任何地方都无法比拟的山辉川媚。
趁着阳光正好，赴一场属于黄河的惊鸿盛宴，一睹黄河蔓延了5公里后赠予东营的人间绝色。
*** ：摄影 宋开才
Tips:
①景区巴士路线：景区游客中心—鸟岛西—鸟岛东—天然柳林西—天然柳林 东—鸟类科普园—泥滩捉蟹—远望楼
景区巴士发车时间：游客中心发车时间：8:40-17:15 远望楼发车时间：9:30-18:30
②自驾从南入口进入，游览鸟岛、天然柳林木栈道、乘坐湿地游船、观看鸟类放飞、体验泥潭捉蟹，在远望楼登高望远，乘坐黄河游船观赏河海交汇奇观，然后再穿过浮桥，来到黄河北岸，观赏红地毯和芦苇荡。
推荐游览路线：
黄河口游客中心→ 黄河三角洲鸟类博物馆→ 黄河故道天然柳林→赏大雁放飞→湿地游船→远望楼午餐→乘游艇/乘直升机看河海交汇→泥潭挖蟹
“这里是地球上更大的一口 *** 锅。”
一半是烟色、一半是海蓝，黄河入海流后从未丢失掉本心，千 *** 盘延着浑厚的黄不断掊击在渤海之上。
你或是登上远望楼，从高处向远眺，黄河以移山填海之势奔向万顷碧波，泥土与海水相交，半份厚重半份轻盈，泾渭分明。
河海交汇处仿似蜿蜒着一条双色分明的长龙，摇摆升腾，雄浑壮阔，遨游于海面。
让人不禁感叹这 *** 斧神工，自是独有自然之力才能绘就。
你或是乘上游艇，从码头顺流而下行至河海交汇处，背向船向定会瞠目结舌于目光所及之景。
林清玄说：蓝是天空的，也是海洋的。
但这里的境况并不相同，青蓝色的穹顶上铺陈着连成簇的薄云，隐隐约约间有日光投向海面。
而海却是双色拼接着的奇幻流转，蓝黄两翼激荡，其间泛起白浪。
一眼望去，淡青的天、浑黄的河、碧蓝的海、雪白的浪浑然相合，举世无双。
虽是人间奇景，但总认为这里的美不是虚无缥缈的，谁人的人生不是一条黄河？
从洁净的源头而来，途径世间纷纷扰扰。
但母亲河告诉你，绝不要沉溺于泥沙暗流而停止奔涌，要明清自己所向，是尽头处远方的海。
tips：河海交汇的壮观景象，是需要天时地利人和才可以看见的。若黄河水量过小，风浪太太，或者拦门沙两侧河道被泥沙淤积，游船只能在口门以内观赏辽阔河面之后返回。
千百年前，来自遥远希腊的诗人埃斯库罗斯曾在其著作中描述，拥有“上帝之脚”的人能够享受一份荣耀，那便是走上红地毯。
而在黄河口，享受这份殊荣似乎并非难事。
每年的10月份，红毯慢慢展开，秋日的滩涂，重着一身红袍。
远远望去，连片的红衣从目光所及之处直指天际，连绵不断的铺陈着，仿佛并没有尽头，成了一条浪漫而又广袤的红毯。
这条一望无际的红上密布着丝丝络络的罗河滩与芦苇，仿似刻意为之缝上的纹饰一般，远远望去针脚细密精致，连成一块“赤色彩绣芦苇织金棉”的毯子。
而这红地毯其间红色来的浓烈又真切。
若将之比拟便可让人想到，秋日傍晚余晖映衬下耀人的火烧云、女子纤纤臂腕佩戴着成串的朱砂石、或是熊熊燃烧的红焰火。
而那无尽绵延的毯子，好似于烈火中涅槃的凤凰，巨大的双翼与长尾在这里舒展摆散。
向这片红毯深处走去，细细观看，便可发现，这张红毯其实是由簇簇细密的盐地碱蓬织成的，当地人又把它称为“黄须菜”。
看似并不起眼的植株，却能在盐碱地之中盛放，这无可比拟的旺盛生命力与奔腾的黄河也是般配。
组图：摄影师 宋开才
许多人爱春夏间的莺飞草长，锦绣花开，但却独爱秋日黄河口随风飘摆的芦花白。
“蒹葭苍苍，白露为霜”
《诗经》中青苍苍的芦苇总是世间平平无奇铺陈着的背景，但黄河口的芦花飞雪却总是美得让人沉醉。
每年的10月-11月是黄河口芦花最美的时候，这里的芦花从河水中蔓生，似乎比它处的高一些、也洁白一些。
一簇簇、一片片的芦苇花似雪花一般素白凝脂，琐屑洒落在苇杆上。
这花朵轻盈得很，细碎如清风，飘散着不可名状的 *** 神韵，飘飘扬扬，让人忍不住驻足观望。
*** ：摄影 马玛丽旅行志
若是有清风拂过，这些形似绒毛的枝叶间便会摩擦出沙沙之响。
这种轻微细碎的声响是一种独特的白噪音，单只是听着也会让你身心放松。
“鸟飞不尽暮天碧，渔歌忽断芦花风。”
在黄河口这里等一个黄昏，远处泼洒的夕阳让地平线上方肆意着金黄。
秋风吹过，斜阳欲醉，偶有飞鸟从上空掠过，长长的枝干上芦花舞动的是海上连涌白浪，似花非花，似雪非雪，芦苇微微，花絮飞扬。
黄河口是一片著名的“鸟类国际机场”。
不仅是人类惜爱黄河口的绝美景色，自然界中的飞鸟更是对这里“爱”的深沉.
地球暖温带地区最广阔、最完整湿地生态 *** 造就了黄河口成为东北亚内陆和环西太平洋鸟类迁徙的重要栖息地与繁殖地。
这里有三百余种鸟类，其中国家一级保护鸟类25种，国家二级保护鸟类65种。
每年有数百万只鸟类在这里休憩，繁衍。此处也成为了世界濒危物种——东方白鹳的保护区。
金秋到黄河口，眼前是一派人与自然的和谐图景。
随处可见滩涂边天鹅与白鹤在此或是独自凝望驻足、或是三两闲适漫步、亦或是振翅翱翔向远处。
群鸟飞起，好似黄河水中飘出的音符盘旋于空中，伴随着幽幽长啼飞穿秋日艳阳。
若是你对这些空中的“精灵”感兴趣，那也可以去黄河三角洲鸟类博物馆转一转，漫步在其中探索异彩纷呈的鸟类世界。
tips：
想看到群鸟飞翔的壮观画面，每天的放飞活动一定别错过！大雁(鸿雁和灰雁)放飞时间为上午10:30和下午15:30，地点在大雁放飞区。
丹顶鹤/蓑羽鹤放飞时间是上午10:00/11:00，下午14:30/15:30，地点在圆形鸟类放飞区。
黄河口说是人间绝色，但最 *** 的也必定是此处的人间绝味。
得天独厚的自然环境造就了黄河口佳肴美馔无数。
*** 先生说我们要感谢之一个吃螃蟹的人，也要感谢之一只被吃的螃蟹。
秋天，不美美的来上一顿膏满黄肥的大闸蟹必然是不完整的。
“南有阳澄湖，北有黄河口”
来自于黄河口闸蟹各个饱满鲜肥，蒸熟的蟹子掰开其腹部，漫溢的蟹黄顷刻现于面前，
狠狠嘬上一口，细软沙糯口感下独属于蟹黄的馥郁扒住味蕾，再来上几块凝脂般晶莹的白肉。一个字，绝！
“天上龙肉，地上驴肉。”
潍坊夹河驴肉、临沂莒南驴肉、聊城高唐驴肉、德州保店驴肉，山东才是实打实的隐藏式吃“LV”大户。
黄河口的广饶肴驴肉经过数个小时的炖煮，丝丝红肉无不丰腴着香醇的汤汁，光是这一 *** 感劲道、咸淡适中的驴肉就足以让山东老饕们空口xuan上大半盘。
同出一门的还有地道的史口烧鸡，又被叫做史口五香肴鸡。
兼具着传统鲁菜的工艺与本地肴制的风味，史口烧鸡先卤后熏，全鸡色鲜味美，皮筋肉嫩，丝毫吃不出鸡肉的干柴感。每口下去都是大写的满足。
黄河与大海交汇的地方，从来不缺鲜味，除了这些之外，从蛤蜊到土鸡、从大虾仁到煎饼卷大葱，天上飞的、地上跑的，水里游的，这里应有具有！
一到了秋天，黄河口的美景、美食便瞬间涌出，无论是红碱成毯、候鸟齐飞，还是芦花飞雪，亦或是为了正值肥美的大闸蟹，都值得你来这里走一走！
景区 *** ：东营市垦利区黄河三角洲自然保护区黄河入海口
景区 *** ：4001662158
关于住宿：黄河口知青小镇（ *** ：东营市垦利区黄河农场三分场）
民宿 *** ：13793971866
来源：好客山东之声
黄河口大闸蟹正式开捕，提前30天抢占市场9月1日上午，中国·东营首届黄河口大闸蟹开捕节在清风湖南岸拉开帷幕，此次活动由东营市委宣传部、市文化 *** 、市海洋和渔业局、垦利区人民 *** 主办，东营市黄河口大闸蟹协会承办。蓝海酒店集团黄河口大闸蟹美食节同时启动。
秋风起、蟹儿肥，一到每年的9月份，就到了金秋赏月品蟹的好时节。黄河口大闸蟹源自于中华儿女的母亲河——山东黄河口，是好客山东、鲁商发源地，也是礼仪之邦、孔孟之乡。目前，山东黄河口区域的大闸蟹养殖规模达100万亩，其中自然生态养殖占95%、标准化养殖占5%，年产量1000万斤左右。
依托黄河三角洲其特有的地理位置和黄河水、土壤中的特有成份以及特有的生态养殖方式，黄河口大闸蟹的营养价值丰富/黄河口个大体肥，肉质鲜美、口感鲜甜、营养丰富、富含多种维生素和矿物质，品质独特。同时，通过采用优质的苗种和标准的养殖技术，黄河口大闸蟹养殖规模逐年扩大，品牌的市场竞争力也逐步提高。
据了解，中国大闸蟹产区主要分阳澄湖产区、黄河口产区和盘锦产区三大部分。黄河口大闸蟹具备青壳、白肚、金爪、黄毛等特点，个体强壮厚实。上市时间要比其他产地的大闸蟹提前15至30天，将抢占市场先机。
多年来，秉承山东人的诚实、忠义、朴实、好客的 *** 格，黄河口大闸蟹跻身“山东省十大渔业品牌”,蝉联“中国十大名蟹”，垦利区永安镇被评为“中国大闸蟹之乡”。此外，黄河口大闸蟹也成功入选山东知名农产品区域公用品牌、2016中国更具影响力水产品区域公用品牌。（本文转自【海报新闻移动端】。如有版权问题，敬请联系wx@fishfirst *** 。）
黄河口大闸蟹正式开捕，提前15至30天抢占市场先机9月1日上午，中国·东营首届黄河口大闸蟹开捕节在清风湖南岸拉开帷幕，此次活动由东营市委宣传部、市文化 *** 、市海洋和渔业局、垦利区人民 *** 主办，东营市黄河口大闸蟹协会承办。蓝海酒店集团黄河口大闸蟹美食节同时启动。
秋风起、蟹儿肥，一到每年的9月份，就到了金秋赏月品蟹的好时节。黄河口大闸蟹源自于中华儿女的母亲河——山东黄河口，是好客山东、鲁商发源地，也是礼仪之邦、孔孟之乡。目前，山东黄河口区域的大闸蟹养殖规模达100万亩，其中自然生态养殖占95%、标准化养殖占5%，年产量1000万斤左右。
依托黄河三角洲其特有的地理位置和黄河水、土壤中的特有成份以及特有的生态养殖方式，黄河口大闸蟹的营养价值丰富/黄河口个大体肥，肉质鲜美、口感鲜甜、营养丰富、富含多种维生素和矿物质，品质独特。同时，通过采用优质的苗种和标准的养殖技术，黄河口大闸蟹养殖规模逐年扩大，品牌的市场竞争力也逐步提高。
据了解，中国大闸蟹产区主要分阳澄湖产区、黄河口产区和盘锦产区三大部分。黄河口大闸蟹具备青壳、白肚、金爪、黄毛等特点，个体强壮厚实。上市时间要比其他产地的大闸蟹提前15至30天，将抢占市场先机。
多年来，秉承山东人的诚实、忠义、朴实、好客的 *** 格，黄河口大闸蟹跻身“山东省十大渔业品牌”,蝉联“中国十大名蟹”，垦利区永安镇被评为“中国大闸蟹之乡”。此外，黄河口大闸蟹也成功入选山东知名农产品区域公用品牌、2016中国更具影响力水产品区域公用品牌。
官方消息：今年的黄河口大闸蟹，更佳品鉴期晚10到15天秋风起，蟹脚痒。每年中秋前后，往往是最宜吃大闸蟹的日子，这个时候的大闸蟹膏满黄多，最是丰腴鲜美。
一提到吃大闸蟹，很多人之一反应都是要吃阳澄湖蟹，但你吃过黄河口大闸蟹吗？业界素有“南有阳澄湖，北有黄河口”的说法。黄河口大闸蟹生长在黄河三角洲，相较于其他大闸蟹个头更为健硕、蟹肉蟹黄更饱满、更加鲜美，是不可多得的珍品。
为了让更多的消费者了解到黄河口大闸蟹，了解到黄河口特色食材，由东营市 *** 业联合会、东营市黄河口大闸蟹协会、东营市绿色餐饮商会主办，村长家的疙瘩汤、东营市惠泽农业科技有限公司、东 营市恒盛农业科技有限公司承办的“让中国看见东营·2022黄河口大闸蟹美食节”将于9月13日开幕。
中秋吃蟹？
不，今年要再晚些才更肥！
每年中秋前后，是大闸蟹最为丰腴的日子，同时也是之一批大闸蟹上市的日子。
前日，村长家的疙瘩汤创始人代景国，携运营总监、品牌总监与各门店店长一同，前往战略合作的黄河口大闸蟹 *** ，只为寻找最肥美的黄河口大闸蟹，希望能在中秋前就寻到高品质的黄河口大闸蟹。
但不同于往年，今年中秋前大闸蟹并未到最肥美的时候。据 *** 负责人介绍：由于气候变化，今年最适宜吃大闸蟹的日子相较于往年要晚10至15天。
“为了让食客吃得到黄河口大闸蟹的美味，我们今年不得已延后了相关菜品上市的日期和‘2022黄河口大闸蟹美食节’的举办日期。”代景国讲到。“我们此次来到 *** ，也是为了找寻高品质的黄河口大闸蟹，要真正将黄河口大闸蟹的美味展现给更多人。”
在大海 *** 生
黄河中长大的大闸蟹
黄河口得天独厚的水文条件，造就了黄河口大闸蟹独特的品质与极高的营养价值。生 *** 中，长于黄河水，吃水草、吞鱼虾，因此黄河口大闸蟹的肉质更为饱满，有着青壳、白肚、金爪、黄毛等显著特点，在业界素有“南有阳澄湖，北有黄河口”之说。
好水育好蟹，3‰左右的淡盐度的黄河水使大闸蟹更鲜甜。且黄河水中富含微量元素，使得生长在这里的大闸蟹蛋白质与微量元素的含量，都要高于其他地区的蟹。
并且，不少美食专家认为黄河口大闸蟹肉质甜味更加浓郁，有着独特的香味，无论是煎烤烹炸，还是清蒸水煮，都能将这种独特的鲜甜发挥出来，让人难忘。
人人都知阳澄湖蟹好，却未听闻黄河口蟹美。为了让更多人了解到、品尝到黄河口大闸蟹的美味，是本次“让中国看见东营·2022黄河口大闸蟹美食节”的初衷。
将这独特的黄河口大闸蟹制成美食，进一步挖掘大闸蟹鲜美的同时，让更多的人能认识到、品尝到黄河口大闸蟹的美味，并以美食为载体，让全国更多的吃货了解到东营食材，了解到东营味道，帮助东营味道走向全国。
东营黄河口大闸蟹“上线”啦 让你足不出户吃螃蟹大众网·海报新闻东营8月14日讯(记者 李娜娜)“秋风起，蟹脚肥。菊花开，闻蟹来。”九月至十月正是吃蟹的好时候，广大的“蟹友”们又如何能错过呢?这不，东营黄河口大闸蟹已经正式“上线”啦!
8月14日上午，由顺丰速运主办的“2019顺丰速运鲁中区黄河口大闸蟹产销对接会”在东营市垦利区蓝海汇洲大酒店二楼会议厅举行。举办这次产销对接会的目的在于利用电商平台将大闸蟹销往全国各地，更好地实现“黄河口大闸蟹”的线上销售，并带动垦利当地经济发展。
永安镇扶贫办主任蔡小明表示，要想让“黄河口大闸蟹”走得更远，销得更广，依靠电商平台是大势所趋。并且要依据当地实际情况，利用好“黄河口大闸蟹”的品牌效应，为广大消费者提供更好更快的服务。
永安镇惠泽农业有限公司销售经理崔月给大家讲解了关于“黄河口大闸蟹”优质苗种的选择、养殖环境以及品质鉴别等相关知识。山东尚飞特产有限责任公司总经理杨玉龙也表示，为积极响应山东省新旧动能转换号召，公司去年就提出了打造“黄河口大闸蟹一件代发综合服务中心”理念，通过打通供应链，将质优价优的黄河口大闸蟹提供给广大电商客户，积极宣传推介黄河口大闸蟹品牌，推动现代农业发展，力求实现产业报国。
会后，大家还参观了惠泽农业科技有限公司的大闸蟹养殖农场。该农场面积共5600亩，共包含80多个塘口，大概每天有四万斤的螃蟹被捕捞上来，流向市场。农场的工作人员表示，电商平台的出现使得大闸蟹的销售范围更广，速度更快，跟传统的销售模式相比，效率更高。
