大家好， 我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味
鸡胸肉是生活中经常见到的食材，肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，经常食用能滋补养身。做法也有好多种，那么鸡胸肉怎样做才好吃呢？其实腌制过程是关键，满满的小技巧。
今天就用鸡胸肉给大家分享一个好吃的，这道菜吃起来香酥可口，营养丰富，也是餐桌上比较抢手的一道美食。#红红火火过大年#
下面请看我们的详细 *** ：
1.准备鸡胸肉两小块，我们把它改刀，先切成条，再改刀切成丁，切好放入盆中。
2.接下来我们把肉丁腌制一下，盆里加入食盐入底味，加一点料酒去腥，加入少许蚝油提鲜，再加一勺玉米淀粉，锁住里面的水分，再加一点食用油，避免肉丁粘连。
3.用手抓拌均匀，使肉丁慢慢入味，抓匀以后放在一边腌制五分钟。
4.在这个时间，我们切一点配料，大葱半根切成粒，生姜一小块切成姜片，蒜子几粒切成蒜片，和葱姜放在一起。
5.青椒一个去掉根部，先切成条，再切成小片，红椒一个切成段，和青椒放在一起。
6.准备洋葱半个，先对半切开，再切成小块，然后用手抓散，和青红椒放在一起。
7.接下来我们调一个料汁，准备一个小碗，加入番茄酱一勺，生抽两勺，香醋两勺，白糖一勺，食盐半勺，胡椒粉半勺，玉米淀粉一勺，加入适量的清水，搅拌均匀备用。
等食材备好以后，我们开始烹饪。
8.锅中倒入食用油，开大火把油烧热，等油温升至5成热时，下入鸡胸肉。
9.把鸡肉炸制外皮金黄即可捞出，等油温升高以后，再下入鸡丁，重新复炸15秒，炸好以后倒出控油。
10.锅内留少许底油，倒入葱姜蒜爆香。
11.爆出香味以后，倒入青红椒和洋葱片，继续翻炒。
12.然后加入调好的料汁，开大火烧开。
13.烧开以后下入炸好的鸡丁，翻炒均匀，使鸡丁裹匀汤汁。
14.快速翻炒30秒，把汤汁收紧，即可关火起锅装盘。
15.好了，这道酸甜可口，外酥里嫩的小炒鸡胸肉就做好了，喜欢这道菜的朋友，可以在家里试一下。
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鸡肉要不要直接焯水？教你正确做法，鸡肉鲜香滑嫩不腥不柴今天分享个鸡肉特别好吃的懒人做法，不用炒不用炖不用油炸，过年做上一盆亲戚朋友抢着吃。
食材
鸡肉，香菇，大蒜，生抽，老抽，蚝油，黄豆酱，胡椒粉
*** ***
1.先把鸡肉处理一下，切成小块，切的时候先从鸡骨头关节处切开这样整个鸡腿就很容易的取下来，把它切成小块放入到盆中，加入一把面粉先把鸡肉抓拌均匀，抓至表面有一些发粘的状态就可以了。这一步主要是洗去鸡肉表面的杂质和血水，再用清水清洗干净，洗干净之后捞出来放到大碗里边，加入一小勺小苏打腌5分钟，小苏打可以使鸡肉更加的嫩滑。
2.接下来准备一块生姜，先切成薄片再切成细丝，最后切成小丁备用，生姜有去腥增香的作用。再准备一头大蒜去皮，然后把大蒜切成蒜末，切好后和姜放在一起备用。
3.锅里边加入适量的油，烧制油温六成热盛出来两勺，浇在姜蒜末中，激发出香味儿。再加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺料酒去腥，一勺十三香，一勺胡椒粉，两勺黄豆酱搅拌均匀备用。
4.这个时候我们再把鸡肉上面的小苏打洗掉，捞出来放到另外一个大一点的盆中，把刚才调好的料汁也加进来翻拌均匀，让它腌20分钟。
5.这个时间再来准备几个香菇洗干净，用剪刀把香菇蔕剪掉，表面再切上两下，切出好看的十字花,这样香菇会更容易入味,起锅烧水加入一勺食盐,水开后把香菇加进来焯水1分钟去除草酸。
6.焯好之后把香菇捞出来放到盘子里边晾凉,晾凉之后我们把香菇里边的水分挤干,这样挤出里边的水香菇才能更好的吸收料汁鸡肉也腌好了放到香菇的上面用筷子铺均匀.
7.上面再放上小米椒两个八角增香提味儿,锅中水烧开蒸30分钟.蒸好再撒上点香菜或者是葱花点缀一下，香气扑鼻，看着就非常有食欲.
这样做出来的鸡肉鲜香滑嫩，搭配着香菇有淡淡的清香，不经过油炸吃起来一点也不油腻
特别适合老人和小孩子吃，做法也比较简单 喜欢的话赶快收藏起来试试吧
每天咱们都会分享一道简单又实用的家常美食，如果你每天不知道吃什么做什么，那你就来看看吧，为了您下次更容易找到我，记得点个关注收藏哦！
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鸡胸肉最嫩的做法，滑嫩不柴，小孩三天两头嚷着要昨天傍晚我去散步揣了一身春雨回家。
出门前以为天气预报会保持不准确，谁曾想我在空旷的街道刚兜了两圈，突如其来一场大雨让我避之不及。
湿哒哒地回到家，为了唤回失去的温度，我给自己做了一碗热乎乎的黄金鸡片汤。
洗完澡，再来上一碗汤，感觉整个人又活过来了。
不是我吹，这次鸡胸肉真的嫩到极致，以后谁敢说鸡胸肉不好吃，我之一个不服。
嫩嫩的鸡胸肉片，轻轻一抿就散开，搭配上软滑韧 *** 的金针菇，味道真的绝。
而且这碗汤低脂又美味，春天减肥减脂的朋友们，一定要试试它。
又鲜又滑，完全不会柴，怎么吃都不容易长胖！
鸡胸肉、南瓜、金针菇、淀粉
盐、白胡椒粉、葱花
鸡胸肉咱这么处理，给它片成几片。
裹上淀粉，用擀面杖敲薄敲断经络。
薄到可以透光就行。
金针菇去头掰散，烫熟。
鸡肉片煮个2~3分钟，透明就行。
黄金汤的 *** 来自南瓜，大火25分钟蒸熟。
压成细腻的南瓜泥。
锅里油热后放入蒜末、南瓜泥、盐1勺、白胡椒粉1勺，炒香后加水煮开。
放入金针菇和鸡片，拌一下就可以出锅啦。
撒葱花，这道黄金肉片汤就做好啦，肉片非常的滑嫩，营养美味，喜欢的朋友赶紧点赞收藏学起来。
鸡肉别再炒了，一煮一拌简单省力，鸡 *** 辣滑嫩，我家每周吃三次我是阿飞，每天都有几道家常菜分享给你，关注带你领略四海八荒舌尖上的美食。
【原汁原味的低脂凉拌菜——红油鸡丝】
贴秋膘又恰逢丰收的季节，胃口哪里经的住美食的 *** ，现在很多人又开始将夏日口号“减肥”提上了日程，除了运动和控制饮食，贴秋膘贴到“每月胖三斤”，饮食上我们该拿什么拯救呢？
今天阿飞给大家推荐用鸡胸肉做的原汁原味的凉拌菜，因为鸡胸肉的脂肪含量很低、蛋白质含量却很高，所以多吃不发胖还营养，而平常我们吃鸡胸肉一般会选择炒、炸的方式，热量高到可怕，这道红油鸡丝只用一煮一拌，经过调料生抽、姜汁、鸡精、白糖、胡椒粉、花椒油的比例调汁（调制辣椒红油，学会了可以任意搭配凉拌菜哦），再搭配青红椒，色泽鲜艳，红油闪闪，口感香辣，鸡肉滑嫩不柴，不管是下酒菜还是开胃菜都让你越吃越过瘾~
【红油鸡丝】特点—香辣开胃肉质滑嫩
材料准备：
【主料】鸡胸肉
【配料】小葱/花椒/干辣椒/红椒/青线椒
【调料】辣椒粉5克/白芝麻/食盐1克/生抽5克 /姜汁5克 /鸡精/白糖/胡椒粉0.5克
——【具体 *** *** 】——
之一步：配料鸡胸肉一块，可以先放在冰箱里冻一下再切，把鸡胸肉切成薄片，码整齐以后，再改刀切成细丝，切好以后放在盆中，小葱留葱叶部分 切成段放在盆中，倒入花椒一把 抓入一把干辣椒段，另外准备一个小盆 放入辣椒粉5克，白芝麻少许，食盐1克，大葱白一小段 从中间划开，切成细丝，红椒一根去籽，斜刀切成红椒丝，青线椒一根去籽 斜刀切成青椒丝，放在盆中 加入清水 浸泡着避免用的时候枯萎~
第二步：悼水食材全部准备好 我们把鸡丝焯一下水，烧水的过程 先把鸡丝用清水冲洗干净，放入锅中，加入食盐2克，料酒5克，淋入几滴老抽 提一下鸡丝的颜色，把鸡丝焯水至断生以后捞出，用清水冲洗掉鸡丝上面的浮沫，把鸡丝放在盘中，上面摆放好青红椒丝配色~
第三步：炒花椒油接下来锅内烧油，油烧至3成热，倒入花椒、辣椒段和葱段，开小火 温度不要太高，不要把辣椒麻椒炸糊 影响口感，慢慢的炸出麻辣味 这个过程在3分钟左右，炸至辣椒变色以后关火~
第四步：搅拌把炸好的花椒油 倒在刚才准备好的辣椒粉上，激发出辣椒粉的香味，用筷子快速搅动，让辣椒粉均匀受热~
第五步：出锅接下来做一点调料汁 准备一个小盆，，放入生抽5克 姜汁5克 鸡精1克，白糖少许来提鲜，胡椒粉0.5克，把花椒油倒在调料中搅拌均匀，然后 再倒在鸡丝上面就可以上桌食用了~
阿飞推荐：香辣开胃鸡肉滑嫩的凉拌菜红油鸡丝，如果您喜欢的话欢迎转发留言~
【之一美食，您餐桌上的“活”菜谱】
文章编辑：柒柒喝喝
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道家常菜“银牙爆鸡丝”的做法，这道菜主要以鸡胸肉与豆芽搭配而成，鸡胸肉可是老少皆宜的肉类，鸡胸肉肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪，是不必担心因动物 *** 脂肪，而使 *** 受到伤害的唯一肉类。
下面就为大家详细分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【银牙爆鸡丝】
1.首先我们准备一下食材，鸡胸肉一块，先片成薄片，再改刀切成细丝，切好以后，放在盆中。
加入食盐2克，鸡粉1克，料酒3克，把所有调料搅拌均匀以后，打入一个鸡蛋清， 继续顺着一个方向搅拌，鸡蛋遇热会迅速凝固，锁住鸡肉水分，使鸡肉丝的口感更加嫩滑。
2.加入玉米淀粉4克，加入淀粉可以在鸡肉丝的外层形成保护层，锁住鸡肉的水分，用筷子搅拌均匀以后，再倒入植物油3克，放置腌10分钟左右。放入植物油是为了鸡肉丝在炸的时候不容易粘连。
3.绿豆芽150克，清洗干净以后备用。大葱划开切成葱花，大蒜切成蒜片放在盆中，青椒和红椒各半片，切成青红椒丝用来配色。
4.下面，我们把鸡肉丝低温滑油，锅内烧油，油温四成热时，倒入鸡肉丝，鸡肉丝下锅后用筷子迅速搅散，有粘连在一起的用勺子轻轻打散，中小火炸制一分钟左右，倒出鸡肉丝控油备用。
5.锅内留底油，油热以后，倒入葱，蒜和青红椒丝一起翻炒，翻炒出香味后，然后倒入绿豆芽，开大火，快速翻炒。
6.加入食盐2克，白糖3克，鸡粉2克，生抽3克，加入生 *** 一下鲜味，翻炒均匀化开调料。
接着放入炸好的鸡肉丝翻炒均匀，放入老抽2克，提一下底色，再加入辣椒油4克，加入辣椒油可以让鸡肉丝的颜色更加红亮，翻炒均匀以后，就可以起锅装盘。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
●●电饭煲红烧鸡●●
今日美食——电饭煲红烧鸡
家里的电饭煲只用来做饭就太可惜了，今天分享一道红烧鸡，只用电饭煲就能搞定，简单省事，一起看看吧。
鸡：半只
姜片、葱段
配料
食用油、红烧汁、米酒、白糖
- Step 1 -
鸡清洗干净后腌一下，放入4勺红烧汁
4勺米酒
30g白糖
放入姜片和葱段
▲用手抹匀，腌制10分钟；
- Step 2 -
在电饭煲底部铺上姜片防止粘锅
放入腌好的鸡，鸡皮朝下
酱汁也一起倒入，开启煮饭模式
中途给电饭煲放气，打开锅盖，将鸡翻面更好入味
▲盖上锅盖接着煮，时间到了后打开锅盖，电饭煲红烧鸡就完成啦。
- Step 3 -
▲这道菜使用了红烧汁，如果没有可以放3勺生抽和1勺老抽，做法不变，放凉后就可以开吃啦。
大家好，这里是之一名厨，今天分享一道滑溜鸡片的做法， 滑溜鸡片是一道名菜，
属于鲁式小炒，主要食材为鸡胸肉，通过精心的烹制，弥补了鸡胸肉原有的缺点，
吃起来更加香嫩爽滑，具体做法请看下面的 *** 作
之一名厨 滑溜鸡片
准备鸡胸肉三百克洗净备用，生姜一小块切成姜片，大葱一段切成葱花，
之一名厨 滑溜鸡片
青椒一个去瓤切成三角块，红椒半个同样切成三角块放入碗中备用
之一名厨 滑溜鸡片
鸡胸肉斜切成薄片放入碗中，在切好的鸡肉里面加入鸡精半勺，食盐半勺，
之一名厨 滑溜鸡片
加入少许料酒，用手抓匀，加入少许清水，打上浆腌制五分钟，这样可以使鸡肉更加鲜嫩
之一名厨 滑溜鸡片
取一个小碗，打入一个鸡蛋清，用筷子搅匀起泡即可，
之一名厨 滑溜鸡片
腌好的鸡肉里面加入少许蛋清， 少许水淀粉拌匀
之一名厨 滑溜鸡片
炒锅烧热，倒入食用油，烧至四成热时，下入腌好的鸡肉，用勺子不停翻动，
之一名厨 滑溜鸡片
避免鸡肉粘连，三十秒后捞出控油
之一名厨 滑溜鸡片
锅内留底油，倒入葱姜爆香，加入一勺清水，倒入肉片和青红椒
之一名厨 滑溜鸡片
加入半勺食盐，半勺白糖，半勺鸡精，小半勺胡椒粉，
之一名厨 滑溜鸡片
开大火，快速翻炒几下，勾入适量水淀粉，
之一名厨 滑溜鸡片
翻炒片刻，加入少许芝麻油提香，即可关火起锅装盘
之一名厨 滑溜鸡片
好了，这道味道鲜美的滑溜鸡片就做好了，敬请关注之一名厨，我们下期再见
说到鸡胸肉，不免让人把它与“健身”两字联系起来。确实，鸡胸肉在健身圈倍受推崇，健身达人们离不开鸡胸，天天以鸡胸肉充饥，在外人看来，把没滋没味儿的鸡胸肉往嘴巴里塞，要多难吃有多难吃。看起来又干又柴的鸡胸肉，为什么如此受到健身达人的钟爱，其实是有原因的。
鸡胸肉是出名的高蛋白低碳水食物，可增肌亦可减脂，与米饭相比，鸡胸肉的碳水低到可以忽略不计。也正因为如此，很多明星在减肥过程中，一日三餐顿顿以鸡胸裹腹，可以说，明星以及网红们对鸡胸都不陌生。低碳水是它的特 *** 之一，除此之外，还有一个原因，那就 *** 胸肉的粗纤维丰富，吃着发柴，饱腹感很强，吃下去 *** 不容易感觉到饿。
说到鸡胸肉的柴，想必人人都有体会。我们普通人居家过日子，鸡胸往往是以水煮后手撕凉拌或煮鸡丝面为主要食用 *** ，这样既利用了它肉柴的特征（可以轻松用手撕开），又能吃得比较尽兴。昨天买了半只鸡胸，才花5块钱，没有凉拌没有煮面，精心一做，把它变成了人人吃不起的样子，鸡肉滑嫩可口，酸爽解油腻，低脂开胃，营养与口感兼备，与夏天很配。
番茄鸡肉丸
食材：鸡胸肉半只、番茄两个、香菇1个、鸡蛋1枚、淀粉3汤匙、蒜3瓣、橄榄油1汤匙、白胡椒粉1茶匙、盐少许、香葱1棵。
具体做法：
1、鸡胸上有一层薄薄的膜以及少许 *** 的油脂，把它们都去掉，然后清洗干净。
2、鸡胸沥水之后，先切片再切丝，然后顶刀切碎，再剁成肉糜。鸡胸肉质比较松散，很容易就剁成肉糜了，比剁猪 *** 肉都容易。
3、香菇去蒂，洗净切小粒，放进鸡肉馅儿中，再加入鸡蛋、盐、白胡椒粉，如果不讨厌吃姜，就再剁些姜蓉放进去。柴柴的鸡胸肉，被蛋清滋润，会变得比较滑嫩。鸡蛋在这里起到了让鸡肋肉嫩滑的作用。不只 *** 肉丸子，做猪肉丸牛肉丸时，也是同样的 *** 作。
4、顺着同一个方向不停搅拌，让鸡肉把蛋液吃进去。此时，肉馅儿的状态是非常稀滑的。
5、接着，再加入适量淀粉。若不加淀粉，鸡肉馅儿会太湿软，鸡肉丸会溃不成型。
6、同样，再次顺着同一个方向搅拌均匀，这 *** 肉馅儿搅拌好的状态。淀粉不能加太多，能汆成丸子就可以。淀粉既可以让丸子成型不松散，还有一定的嫩滑作用。
7、肉馅儿拌好之后，我们烧半锅清水，水将沸时，关火，用虎口挤出丸子，另一只手拿勺子接过放进锅子里，全部挤好后，开火，煮至丸子浮起，捞出。
8、西红柿洗净，顶部划开成十字，用开水煮一两分钟，皮自动脱离。去皮后切碎装盘待用。
9、炒锅中注入少许橄榄油，炝香蒜末，然后加入西红柿，小火翻炒，直到把西红柿炒融出红油。
10、添加适量清水，调入少许盐，大火烧开。
11、把鸡肉丸子放进锅中，搅拌均匀，煮上三四分钟的样子。
12、最后大火收汁，把汤汁收浓一些即可关火。
撒上些许嫩绿的葱花，色香味俱全的番茄鸡肉丸就可以开动了。
鸡肉丸又滑又嫩，汤汁酸爽可口，饱腹低脂，好吃不胖人，是一道非常可口的减肥餐，无论是中餐午还是晚餐，三餐都适合，而且老少皆宜。如果健身达人们学会此做法，会不会对鸡胸更加依赖？
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鸡肉是一种特别常见的肉类，在咱们平时的时候也经常吃，但是如果鸡肉处理不好的话，它吃起来就会比较柴，也比较腥，这是因为鸡肉的肉质所决定的。但是如果鸡肉能够处理得比较好，那么它吃起来就一定非常滑嫩，非常好吃，今天就跟大家分享一道砂锅鸡块的做法，这样做出来的鸡块鲜香滑嫩，不腥不柴，非常美味，一起来看一下砂锅鸡块，详细的烹饪步骤吧。
【砂锅鸡块】
【烹饪食材】鸡腿，面粉，生抽，蚝油，胡椒粉，料酒，小葱，生姜，粉片，香菇，洋葱，食用油，白糖，老抽，小葱
【烹饪步骤】
1、这样做出来的鸡块非常好吃，特别入味，鲜香滑嫩，不腥不柴，咱们一起来准备一下砂锅鸡块，需要用到的烹饪食材吧，先准备两个鸡腿，适量的面粉，再准备适量的生抽，蚝油，胡椒粉，料酒，一根小葱，一块生姜，适量的粉片，3~5个香菇，香菇可以稍微多一点，香菇和鸡肉搭配起来，非常美味，再准备一个洋葱，适量的食用油，白糖，老抽就可以了。
2、先把咱们准备好的鸡腿取出来，将鸡腿放到清水中清洗一下，清洗完了之后咱们将其取出控干水分，然后放到案板上，用刀将其剁成小块，鸡腿小块可以大一点也可以小一点，这个主要看个人的喜好，但是建议大家剁得小一点，这样更容易入味，而且也比较容易熟。
3、鸡腿剁成小块之后咱们将它放到一个大碗中，然后在鸡肉里面放上适量的面粉，用手抓拌均匀，这一步是为了去除鸡肉里面的血水和杂质，抓拌均匀之后先将它放到一旁，然后取出适量的清水倒在鸡肉里面抓洗一遍，抓紧两分钟之后把水倒掉，然后再一次倒入清水，将其清洗一遍，然后再把水倒掉。
4、经过面粉和两次清水的清洗，鸡肉就已经变得非常干净了，而且里面的血水也被充分洗出来了，接下来咱们腌制一下。在鸡肉里面放上适量的生抽，蚝油和胡椒粉，再加上适量的料酒，葱，姜，用手充分抓拌均匀，腌制20分钟。
5、把准备好的粉片取出来放到一个大碗中，然后加入适量的开水，将其浸泡5分钟。在浸泡粉片的这5分钟之内，咱们将香菇洗净，然后去掉根部，接下来再将香菇切成薄片，切完薄片之后先将它放到一旁，再把准备好的洋葱切成片。
6、起锅烧油，先放入腌好的鸡块，用大火翻炒两分钟，两分钟的时间到了之后加上一点老抽上色，再放上适量的食盐，白糖和胡椒粉调味，接下来再向锅中加上适量的清水，大火煮10分钟。将砂锅取出来，在里面烧上适量的油，放入洋葱片炒出香味，再加入香菇，粉片和烧好的鸡块，盖上盖子焖煮10分钟，时间到了之后打开锅盖放入葱段即可食用。
【小贴士】
1、鸡腿小块，建议大家切得稍微小一点。
2、鸡块多腌制一会会更美味。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“大叔食记”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
鸡胸肉这样做嫩滑好吃，教你如何给鸡肉上浆，冬天吃浑身暖和你吃过水煮鱼、水煮牛肉和水煮肉?但是你不一定吃过水煮鸡片，其实鸡脯肉也可以做水煮菜!
今天小编就跟您分享这道简单的水煮鸡片，鸡肉嫩滑非常的好吃。
用料：
鸡脯肉，生菜，绿豆芽，红干辣椒，花椒，大蒜，香菜，葱姜蒜粉，生抽，白胡椒粉，料酒，盐，郫县豆瓣酱，淀粉，油。
做法：
洗净鸡脯肉表面，将鸡胸肉逆着纹路切成薄片(这样切的肉片比较好嚼。)。把切好的鸡脯肉放置碗中，加葱姜蒜粉、生抽、盐、料酒、白胡椒粉，搅拌均匀。
随后在鸡脯肉碗中加一勺淀粉，如果鸡脯肉比较干的话，加入适量的清水，继续用手抓匀，直到鸡脯肉上裹上薄薄的浆水，这样鸡脯肉才够嫩滑，把鸡脯肉腌制10分钟。(不加清水的话，也可以加蛋清，一直要让鸡脯肉充分吸收水分。)
用剪刀将红干辣椒剪成小段，抖掉辣椒籽，放入水中煮到干辣椒变软，即可捞出备用。
锅内倒油，把生菜和绿豆芽倒入锅内，炒塌，装入碗中。
锅内再加一点油，倒入郫县豆瓣酱炒出红油，加适量清水，少量的来一点老抽和盐调味。
把腌制好的鸡脯肉倒入锅内，用筷子快速滑散，把鸡肉片煮至变色。
煮好后，将鸡肉片连同汤一起倒入装有蔬菜的碗中，撒上一点蒜末备用。
锅内倒一点油，放入花椒粒和煮过的辣椒段，用油爆香，将热油淋在蒜末上面。
最后摆上一点香菜末，这道水煮鸡片就做好了，鸡肉特别的滑嫩，麻麻辣辣，特别好吃。
